1 Farmar 3/2010

Chov sladkovodnich ryb v horskYch
oblastech severnfho Vietnamu
nou z techto oblasti jsou provincie Cao Bang
a Lang Son, ktere se nach azejf u hranice
s Cfnou. Jedna se 0 horske oblasti, ktere jsou
tezce dostu pne a byvaj[ mnohdy suzovany
sesuvy pudy zpusobenymi prudkymi desti,
hornatym ra zem krajiny a neohleduplnym
hospodarenfm. V teto oblasti zijf etnicke
minority, z nichz prevazuj[ narodnosti Nung
a Tay. Tra dicnf samozasobite lske zemedelstvf
patri v techto provincifch k vyznamnym zdrojum obz ivy obyvatel. Prave v teto lokal ite realizuje Ceska zemede lska univerzita v Praze
(CZU) rozvojovou spol upraci. Zamerem projektu " Podpora chovu slad kovodnfch ryb" je
zvysenf produkce sladkovodn fch ryb v horskych oblastech zave denfm udrzite lnych
chovu v prehradnfch nad rzfch, ktere primarne
slouzf k retenci vody pro zavlazovanf. Jedna
se 0 vodnf nadrze 0 vel ikosti mezi 12 a 18 ha
s mene uzivnou vodou, avsak stale s velkym
potencialem pro chov.
, Klecovy chov ryb v druzstvu Na Pia
Akvakultura ma v teto zemi dlouhou historii
a dynami cko u soucasnost Puvodnf ma le
extenzivn f chovy se behem poslednfch dvou az
tri dekad za caly men it jak ve sklad be druhu,
tak i chovnych systemech . V osmdesatych
letech minuleho stoleti zacala ve Vietnamu
, Pestovani ryze paW mezi zakladni zdroj
obzivy mistnich obyvatel
1
Farmar 3/2010
jako prv nf akti vita
v akvakulture vubec
kome rcnf produkce
tygrich krevet (Penaeus monodon) pro
export. V soucasnosti
tvori
krevety
a sumci rodu Pangasius (vietnam sky Ca
tra a Ca basa ) nej rozvinutejsf akvakultu rn f sektory zeme,
kte re dosahuj[ produkce v nekolika sto
tisfcrch tunach za
rok. Samotna spotreba ryb ve Vietnamu
dorostla k vfce nez
20 kg na obyvatele
za rok a stale vetSf
cast akvakulturn f produkce nachazf odbyt
na zahranicnfch trzfch.
POMOC
CESKYCH
ODBORNIKU
Ve Vie tna mu vsak
najdeme i mfsta, kde
k rozvoji chovu ryb
zatfm nedoslo. Jed-
AGRO_obc5
wag
ifBi" Ie".", 'pe, ...! ,,,,e, 'i"
3 ,
'OObChOd"
F
Vazenf Ctenari,
poCfnaje Zemedelcem c. 9 jsme pro vas na
nasich internetovjch strankach www.agro-obchod.cz pripravili nasledujfd novinky.
Kategorie zemedelske techniky jsou podrobneji
rozdeleny s ohledem na lepsf zaraditelnost
a strukturovatelnost. Nova struktura se projevf v intuitivnejsfm
systemu vyhledavanL Budete mod vyhledavat stroje podle vice kriterif,
tedy naprfklad dve nebo tri znacky stroje, pri zadane peri ode staff
stroje, pri urcitem cenovem rozmezf stroje a v jed nom nebo vice krajfch
nebo okresech nasf republiky. System vyhledavanf je urcite
nejvYznamnejsfm zlepsenfm a zmenou.
Samotny vzhled internetovjch stranek je prehlednejsf, pffjemnejsf
a intuitivnejsf.
Veffm, ze nova podoba prispeje k dalsfmu zkvalitnenf poskytovanych
sluzeb a bude napomocna vsem uzivatelum. Ostatne, navstivte
internetove stranky www.agro-obchod.cz a presvedCte se sami.
Spranfm hezkeho dne Marian Mrug
1 1 43
je pouzit k zaplacenf poplat ku za vyuzlvan l
vodnf nadrze. Rovnez se rovnomerne del f
o praci, zisk z prodeje ryb i 0 ryby k vlastn f
spoHebe.
Ve spolupraci odbornfku z (ZU a klfcoveho
vietnamskeho pa rtnera Vyzkumn eho ustavu
pro akvakulturu (Research Institute for Aqua culture N. 1, RIA 1) doslo k vyhodnoce nf mfstnfch podm fnek. Na zmfnenych nadrzfch byla
navrzena technologie klecoveho chovu
v kombinaci s tzv. Capture Based Aqu acultu re (CBA) CBA Je forma akvakultury, kd y se
optimalizuje druhova skladba a pocet ryb
podle individualnfch podmfnek nadrze. Vylov
pak probfha formou lovu, obvykle za po moci
zatahovych sftf, cerenu nebo sft! vrhacfch.
Vlastn f realizace projektu prob fha nejen ve
forme materialnf pomoci (nasada ryb, konstrukce klecovych chovu apod. ), ale predevsfm skolenf clenu druzstev v nasledujfcfch
oblastech metody lovu ryb, zpracovan f
rybfch produktu, transport nasady, klecovy
chov ryb, intenzivnf chov tilapif, integrovany
chov, vyroba krmiva ci zakladnf nemoci ryb .
Druzstevn fci se podfleli primo na stavbe konstrukcf klecovych chovu, pravidelne se sHfdajf a del f si ukoly, ktere jsou nutne k uspesn emu chodu. Jejich cinnosti zahrnujf predevsfm
prfpra vu krm iva, vl astnf krmenf ryb, ciste nf
klecf, transport rybfch nasad do odchovnych
klecf a kontrolu.
, Sber dat od elenu druzstev
PLovouci KLECE
Konstrukce plovoucfho klecoveho zarizenf je
rozdelena na 4-6 samostatnych klecf, ktere
JSou vyrobeny z bambusovych tycf, plovak u
a sft!. V kazde kleci muze byt nasaze n jiny
druh ryby. Odpady z klecoveho chovu zvys ujf
uzivnost cele nad rze a podporujf tak chov
volne obsadky v CBA. Ve vetSine nadrzf se
jedna 0 smes druhu tolstolobik (Hypophtha/michthys molitrix), rohu (Labeo rohita) , kapr
(Cyprinus carpio), amur (Ctenopharyngodon
idella) Lokalnf nazvy pouzfvane pro tyto ryby
jsou: Diec, Chach, Luon, Muong a Trash.
V letosnfm roce byla nasazena prvnf nasada
ryb do vybudova nych klecf a nynf probfh a jej'
intenzivnf krmenf. Prvnf vylov bude mozny na
jare roku 2010. Na zaklade ukoncenf ce leho
, Zemedelskci produkce v provincii Cao Bang
DRUZSTEVNi SPOLUPRAcE
Pro spolupraci bylo vybrano pet lokalit v provincifch Lang Son a Cao Bang. Na mfste se
v ramci projektu spolupracuje s peti druzstvy,
ktere majf stejny nazev jako vodnf nadrze,
tedy Hop Thinh, Na Pia, 1.4, Na Tau a Ban
Nua. Druzstva cftajf v rozmezf od 10 do 121
clen u a skladajf se obvykle z obyvatel, kteri
zijf v blfzkosti nadrzf. Clenove muse li pri vstu pu do druzstev prispet urcitym vkladem, ktery
1 1 44
Partnerska organizace v zemi realizace
ro·ektu
Blig; informace
Ceska zemedelska univerzita v Praze, Institut tro U a sub rom,
Vyzkumny ustav akvakultury c. 1 Vietnamu (RIA 1)
wvvvv.vietnam.czu.cz
1
Farmar 3n OJO
vode, stejne jako nizsf teplota, coz zm fnenemu
druhu jednoznacne vyhovuJe.
KVALITA ZIVOTNiHO PROSTREOi
Neopomenutelnou aktivitou projektu je i hodnocenf kvality zivotnfho prostFedf. Nadmerne
pouzfvanf nekterych pesticidu a splachy pudy
v hornate oblasti s sebou pFinasi riziko znecistenf. V ramci projektu byly odebrany vzorky sedimentO, vody a tkanf ryb z nadrzf, ktere byly odeslany na analyzy do Ceske republiky.
Krome pedagogu jsou do projektu zapojeni i studenti Ceske zemedelske univerzity v Praze, kterf
se podflf pFedevsfm na Fesenf socioekonom icke
casti projektu. Analyzujf nasbfrana data z dotaznikOvYch setFenf apod Do projektu jsou zapOJeni
take vietnamsti studenti studujicf na Institutu
tropu (CZU) a subtropu za podpory vladnfch stipendif. V ramci projektu byly vytvoFeny webove
stran ky www.vietnam.czu .cz. ktere slouzi jako
informacni i propagacni zdroj projektu, kde se
muzete dozvedet vice informacf.
Ing. Petra Chaloupkova, Ph.D.
Ing. Lukas Kalous, Ph.D.
ITS CZU v Praze
Foto Petra Chaloupkova
" Detail spoj u u k1ecovjch chow
produ kcn fho cy lu 0 de '1a rZE~ lZ'. . business
plan, ktery bude zarr'lO a: ,Eonm ive kroky
od nasazenf nasao, at 00 orooe, ryb na trhu .
Tyto modelove e'1o. s 0 ... Jaw Inspirace
a zdroj informae pro oa 5 cruzstva, ktera
fungu j f v podobnycr pOGfl" r ae n a mohou si
postupne navrzeny s}s-elT' ae . ybudovat
Druistva jsou na poca~ POooorovana ze strany projektu dodav ou g'c n 0 aneho krmiva
pro tilapie . Ke krmenl a""l.ra 0 eho se vyu zfva
vetSinou pouze okolnl .egetaee (trava, listy
bananovnfku at p ). Z au oou : a,IStenf krmivove
zakladny byly bu dovan} s ao, tere jsou vybaveny srotovnfky k pi'fpra e rmnych smesf pro
klecovy chov ryb. Po uo ma druzstvo jii
potFebne know-how a pocatecni fin ancnf prostFedky (napF druzstvo a Tau v provin cii Cao
Bang), pFipravuje pro amura krm nou smes,
ktera se sklada z varene rYze, kukuFice, manioku a drcenych bananovYch listO. Zajlmavou
aktivitou projektu je i zavedenf vermikultury
(chov zizal), ktera ma velky potencial jak pFfmo
pro krmeni ryb, tak pro nasledne vyuziti odpadniho substratu (vermikompostu) pro hnojeni
plodin, ktere slouzi opet ke krmenf ryb.
Ve spolupraci s RIA 1 probehl take ichtyologicky
pruzkum v provi ncifch Lang Son a Cao Bang.
Rybam byl odebran vzorek na DNA analyzy, ryby
byly fixovany, zaevidovany a transportovany do sbirky ustavu, kde probehla fotograficka dokumentace
=
1
Farmer 3/2010
a pFedbezna identifikaceo Jedna se celkem
o vice nez 250 jedincu,
ktere Fadime do zhruba
20 rodu a pFedstavuji
pFes 35 druhu. Ryby
jsou v soucasne do be
podrobneji identifikovanyoJako jeden z ekonomicky zajimavych druhu do klecovych chovu
byl z mistn ich druhu
identifikovan sumec Ca
lang (Hemibagrus guttatus), kterY je bezne
loven v Fekach severnfho Vietnamu . Vzhledem k velmi dobrYm
organoleptickym vlastnostem a vysoke cene
na trhu je optimalnim
druhem, ktery by se
mohl do klecovych chovu zavest. V soucasnosti se testuje technologicka cast chovu. Konkurencni vyhodou horskych vodnich nadrzf
oproti chovum v nizine
je vyssf obsah kyslfku ve
rJi~---~-------'
.,.,
Olltll
II . Y'js.ava koni a yseho co k
17.-21.~.2
n~m
pa.ri
10
.'eYiraei d.ba 9· • 7 hod.
I
I
I
YYSTAYISTi LYSA IIAD LABEM
"asarykoya .727.28922 Lysa nad Labem
'el.: ;125 552 05 •• 'ax.: ;125 552 050. e-ma.l: [email protected]
__.'YII.cz
--------------------~
1 1 45