BÍLÁ VÍNA - Hotel Prince de Ligne

CHAMPAGNE
0,75 l Moët & Chandon - Cuvée Dom Perignon
4100,-Kč
Champagne - Francie
Pravé Champagne, nejprestižnější víno z vinařství Moët & Chandon .
Jeho ojedinělost je zejména v jemném perlení a svěží lehké chuti která se prolíná s delikátní ovocnou chutí.
Lze ho doporučit nejen jako skvělý aperitiv, ale i k lehkým předkrmům, či k rybím pokrmům.
0,75 l Moët & Chandon – Brut Imperial
1450,-Kč
Champagne - Francie
Toto pravé Champagne je světově nejúspěšnější aperitivem díky jeho ohromujícímu nástupu ve chvíli prvního
přípitku. Má jemné perlení, lehkou chuť světlého ovoce a skvěle doplní studené předkrmy mající původ v moři.
VÍNA ŠUMIVÁ
0,75 l Bohemia Sekt (demi sec)
259,-Kč
Proslulé šumivé víno, které získává milovníky vín svou harmonickou chutí a středně plnou květinovou vůní.
0,75 l Bohemia Regia (brut)
259,-Kč
Vysoce ušlechtilé šumivé víno s jemnou a svěží vůní, harmonickou chutí s příjemně vystupujícími
kyselinami a jemným dlouhotrvajícím perlením.
0,1l /0,75 l
Martini Prosecco D.O.C. Extra Dry
35,-Kč/ 259,-Kč
Martini sekt Prosecco je lehce aromatické perlivé víno se stopou zelených jablek a šalvěje.
Svěží a dynamická chuť s harmonickým vyvážením kyselosti a ovocné chuti.
ZEMSKÁ VÍNA - BÍLÁ
Tramín červený „Vinařství Holánek“
0,1l
26,-Kč
0,2l
52,-Kč
0,75l
195,-Kč
Zemské víno – obec Ivaň - Mikulovská podoblast
Víno jemné zelenkavo zlatavé barvy s příjemnou aromatickou vůní květů růží a šeříku.
V chuti se pak příjemně spojuje aroma angreštu s chutí hroznu a světlého rybízu.
Doporučit lze toto víno jak k těstovinám, tak k lehčím zákuskům.
Veltlínské zelené „Vinařství Holánek“
26,-Kč
52,-Kč
195,-Kč
52,-Kč
195,-Kč
Zemské víno – obec Ivaň Mikulovská podoblast
Víno lehké až slámové barvy s minerálními a lehce ovocnými tóny. V chuti je svěží,
suché s příjemnou kyselinou. Skvělá kombinace se saláty, italskými specialitami.
Ryzlink vlašský „Vinařství Holánek“
26,-Kč
Zemské víno – obec Ivaň - Mikulovská podoblast
Víno světlé barvy s vůní čerstvých bylinek a sena. V chuti je tato vůně doplněna o chuť citrusových plodů
a jemný tón minerality. Výborná je kombinace s drůbežími pokrmy či s lehčí úpravou ryb.
ZEMSKÁ VÍNA - ČERVENÁ
Svatovavřinecké „Vinařství Holánek“
0,1l
26,-Kč
0,2l
52,-Kč
0,75l
195,-Kč
Zemské víno – obec Ivaň - Mikulovská podoblast
Víno světlejší rubínové barvy s vůní koření a ušlechtilých dřevin. Chuť je ovocná po višních
a nazrálé švestce. Mírně vychlazené lze toto víno nabídnout i jako alternativu červeného vína k rybě.
Zweigeltrebe „Vinařství Holánek“
26,-Kč
52,-Kč
195,-Kč
Zemské víno – obec Ivaň - Mikulovská podoblast
Víno se vyznačuje atraktivní vůní po ostružinách a lékořici. Na jazyku oceníte jemnou tříslovinu a líbivou příchuť po
lesním ovoci. Po polknutí zůstává v ústech příjemný pocit připomínající karamelové bonbóny. Toto Zweigeltrebe
můžete podávat například ke zvěřině nebo hovězímu masu. Víno má velmi dobré předpoklady k archivaci.
PŘÍVLASTKOVÁ VÍNA - BÍLÁ
0,75 l Rulandské šedé„Vinařství Holánek“
310,-Kč
Kabinet – obec Ivaň - Mikulovská podoblast
Tato populární odrůda dává příjemná svěží vína, která jsou vyváženě aromatická.
I u tohoto vína si Vás podmaní chuť angreštu a lučního medu. Víno má skvěle zakomponovanou
kyselinu a lze ho doporučit ke specialitám na asijský způsob.
0,75 l Ryzlink Rýnský„Vinařství Holánek“
320,-Kč
Pozdní sběr – obec Ivaň - Mikulovská podoblast
Toto víno má zlatavě zelenkavou barvu . Éterická vůně s tóny lipového květu se střídá s vůní broskví
a angreštu. V chuti je suché s lehkým petrolejovým nádechem. Má dlouhý závěr a lze ho doporučit
k většině ryb a studeným předkrmům mající původ v moři.
0,75 l Pálava „Vinařství Holánek“
320,-Kč
Zemské víno – obec Ivaň - Mikulovská podoblast
Tato typická česká odrůda vznikla křížením odrůd Müller Thurgau a Tramín. Ve vůni i chuti
se střídají tóny růže, světlého ovoce s dotekem vanilky. Víno má skvěle zakomponovanou kyselinu
a má příjemný dlouhý odchod. Skvěle doplní nejen studené předkrmy, ale i těstoviny a lehčí úpravy ryb.
PŘÍVLASTKOVÁ VÍNA - ČERVENÁ
0,75 l Cabernet Sauvignon „Vinařství Patria Kobylí“
350,-Kč
Víno s přívlastkem výběr z hroznů, suché
Víno má tmavě granátovou barvu s modravým zábleskem s typickou černorybízovou vůní.
V chuti najdete černý rybíz, ostružiny a hořkou čokoládu.
0,75 l Modrý Portugal „Vinařství Patria Kobylí“
350,-Kč
Víno s přívlastkem výběr z hroznů, suché
Barva vína je tmavě červená. Vůně je plná, mohutná. Technologie řízeného kvašení a následného
zrání v dubových sudech vytváří ovocný a zároveň i jemně dřevitý buket s příjemně vyváženými tóny,
jemnými tříslovinami a dlouhou svůdnou dochutí. Podáváme k drůbežím masům s hutnou úpravou,
jemným biftekům a některým sýrům.
Regionální víno
Vinařství pod Radobýlem
0,75 l Pinot Blanc, víno pozdní sběr, suché
340,-Kč
Čisté harmonické víno z našeho regionu. Toto víno bylo prokvašeno zcela do sucha tak, aby nemělo
žádný zbytkový cukr, který by zkresloval jeho noblesní chuť. Díky své přirozené suchosti je dobré
k široké škále pokrmů a chutná přesně tak, jak by víno z našeho regionu mělo chutnat.
0,75 l Ryzlink Rýnký, víno odrůdové jakostní, suché
340,-Kč
Suché víno bez zbytkového cukru, které svojí krásnou vůní důstojně reprezentuje
náš region. Tato klasika nezkalme u ryb, sýrů, zeleniny, ale i tučnějších mas.
0,75 l Medard, víno české zemské, suché
360,-Kč
Unikátní suché růžové víno z našeho regionu, kde se nečekaně snoubí ty nejlepší vlastnosti dané
odrůdami Neuburg, Neronet a Mopr. Keříčky těchto odrůd byly zasázeny v rámci stejné terasy.
Absence zbytkového cukru dává vínu velice aperitivní charakter. Krásně se kombinuje s různými t
ypy pokrmů od bezmasých přes drůbeží až po kreace z vepřového masa.
0,75 l Fratava, víno odrůdové jakostní, suché
Tato nová odrůda by mohla náš region reprezentovat v té nejvyšší lize a konkurovat
těm nejlepším světovým červeným vínům. Jedná se o suché víno s čistým výrazem
peckovitého ovoce a především velice pevnou strukturou. Díky zmíněné struktuře
obstojí jako vhodný doplněk k výraznějším masům, zejména steakům.
360,-Kč
ZAHRANIČNÍ VÍNA
BÍLÁ VÍNA
ITÁLIE
0,75 l Pinot Grigio „Santa Sofia“
380,-Kč
D. O. C. Veneto
100% Pinot Grigio. Suché harmonické víno s mineralitou a vůní i chutí vyzrálých citrusových plodů.
Sytější slámová barva. Vhodné jako aperitiv, ke studeným předkrmům a ke všem rybím chodům.
0,75l Gavi „Grimaldi“ 2011
390,-Kč
D. O. C. G. Piemonte
Cortese 100% Barva bledě slámová se zelenými odlesky. Víno s ovocným a delikátním
buketem, se suchou a osvěžující chutí a dlouhým závěrem. Vhodné k rybám nebo jako aperitiv.
FRANCIE
0,75 l Chardonnay „Luc Pirlet“
360,-Kč
Vin de Pays d’Oc - Languedoc
Víno z odrůdy Chardonnay s Bledě slámovou barvou se zlatými odlesky, komplexním buket s náznakem mandlí,
broskví a akácie. Na patře harmonické, osvěžující s ovocným koncem. Ideální k mořským plodům a ke šnekům.
0,75l Sauvignon „Luc Pirlet“
350,-Kč
Vin de Payes d´Oc
Sauvignon 100% Víno světlé zeleno zlatavé barvy, ve vůni jsou cítit citrusové plody, muškát
a decentní mineralita a nezvykle pro bílá vína také vůně černého rybízu. Na patře je velice
osvěžující. Je vynikající jako aperitiv, či ke grilovaným úpravám ryb a salátům.
0,75 l Chablis „Domaine Fourrey“
740,-Kč
A. O. C. Chablis,100% Chardonnay z vesničky Chablis.
Jemná zlatavá barva. Ve vůni se střídají květinové a lehká ovocná aroma. V Chuti je zřetelná chuť
limetky doplněná lipovým květem. Celá paleta chutí je navíc doplněná o, pro Chablis tak typickou,
mineralitu.Dlouhý velmi vyvážený závěr povzbuzuje k dalšímu napití. Výborná kombinace se šneky.
CHILE
0,75 l Sauvignon Blanc „Viňa Casa Tamaya“
330,-Kč
Limari Valley
Čistě žlutavá barva se zlatavými odlesky. Buket po citrusových plodech, hruškách a broskvích.
Na patře se pak krásně rozeznívají ovocné tóny patrné již ve vůni. Krásně je zakomponována
kyselina a vše dotváří mineralita typická pro Limari Valley. Skvělé k předkrmům a rybám.
ROSÉ
0,75 l Cinsault-Syrah Rosé "Luc Pirlet"
350,-Kč
Vin de Pays d’Oc - Languedoc
Víno světle růžové lososové barvy. Ve vůni je příjemný tón jahod a malin, doplněný v chuti o smetanový
nádech. Přesto, že jsou odrůdy Cinsault i Syrah odrůdami robusnějšími, je toto víno příjemně sametové
a i přes aroma červeného nasládlého ovoce suché.
ČERVENÁ VÍNA
ARGENTINA
0,75 l Malbec Oak „Baudron“
430,-Kč
Mendoza
Víno temné barvy s fialovými odstíny. Ve vůni je červené ovoce, švestky a tón třešňové marmelády.
V ústech je vyvážené s čokoládovým a vanilkovým nádechem vypovídajícím o zrání v dubových sudech.
ITÁLIE
0,75 l Aglianico – Primitivo „Duca di Saragnano“
350,-Kč
I. G. T.– Puglia
Aglianico a Primitivo. Víno tmavé intenzivní purpurové barvy s červenými odlesky. Ve vůni i chuti
se mísí kořenité a ovocné tóny. Je suché, velmi hladké s ovocným až povidlovým závěrem.
Skvěle doplní zejména steaky z tmavých mas.
0,75 l Chianti Riserva „Duca di Saragnano“
480,-Kč
D. O. C. G. Toscana
Červená rubínová barva s granátovými odlesky. Ve vůni i v chuti je lehký fialkový nádech s vanilkovým
podtónem, jež víno získalo šesti měsíčním zráním v dubových sudech. Je aromatické a má dlouhý
závěr, který je typický pro kvalitní Toskánská vína z odrůdy Sangiovese.
FRANCIE
0,75 l Merlot „Luc Pirlet“
370,-Kč
Vin de Pays d’Oc - Languedoc
Intenzivní hluboce rubínová barva, kořeněný buket po ostružinách, který je průvodním jevem
Merlotů.Víno s plným tělem a příjemnou tříslovinou. Skvěle doplní například drůbež,
či středně tmavá masa jednoduše upravované.
0,75 l Cabernet Sauvignon Les Barriques „Luc Pirlet“
430,-Kč
Vin de Pays d’Oc - Languedoc
Hluboce tmavá granátová barva, ve vůni ovocné s nádechem vanilky, kůže a cedru. Chuť dobře
vybalancovaná, robustní s tříslovinou. Perfektní Cabernet k červeným masům a zrajícím sýrům.
0,75 l Château Haut Pezat
790,-Kč
A.O.C. Saint Emilion Grand Cru
Odrůdy: Merlot 75%, Cabernet Franc 15%, Cabernet Sauvignon 10%
Víno tmavé purpurové barvy. Je otevřené a příjemně zakulacené. Vůně a chuť švestek a vyzrálých
ostružin je doplněna o lehké tóny tabáku a cedrového dřeva. Je vhodné ke grilovaným masům,
pečením a též ke zvěřině.
0,75 l Châteauneuf-du-Pape Rouge „Domaine des Sénéchaux“
1250,-Kč
A.O.C. Châteauneuf-du-Pape
Víno z odrůd Grenache, Syrah, Mourvédre. Víno sytě ohnivé barvy, kombinující sílu a eleganci.
Aroma po ovoci a lékořici přechází posléze v chuti v živočišný podtón. Vhodné k hovězím steakům
zvěřině a sýrům. Víno má původní avignonskou láhev papežskou tiárou a překříženými klíči svatého Petra.
CHILE
0,75 l Carmenere „Viňa Casa Tamaya“
350,-Kč
Limari Valley
Jasná granátová barva s fialovým nádechem. Vůně nabízí lehce karamelizované tóny zralého ovoce,
jako jsou třešně, švestky a lesní jahody. Ovocné vůně se příjemně snoubí s pepřovými a lékořicovými
a navazují lehký sladký dojem. Víno má dobře zakomponovaný tanin a dlouhý aromatický závěr.
Konzumace:
0,75 l Syrah Reserve „Viňa Casa Tamaya“
480,-Kč
Limari Valley
Hluboce purpurová, téměř černá barva. Jemně nasládlý buket s nádechem fialek, ostružin, černých
oliv a lékořice.V chuti pak přesně potvrzuje buket. Třísloviny a dlouhý závěr slibují mnoho do
budoucna. Skvělé k pečením, steakům, zralým sýrům.