NÁVOD K POUŽITÍ PRO RUČNÍ PONORNÝ MIXÉR – ŠLEHAČ CMP

NÁVOD K POUŽITÍ PRO RUČNÍ PONORNÝ MIXÉR – ŠLEHAČ CMP

NÁVOD K POUŽITÍ
PRO
RUČNÍ PONORNÝ MIXÉR – ŠLEHAČ
CMP – 250 COMBI
CMP – 300 COMBI
CMP – 250 V.V.
CMP – 300 V.V.
CMP – 350 V.V.
1
Popis :
7
11
2
6
8
1
3
10
4
9
5
1 - rukojeť
2 - přívodní kabel
3 - motorová jednotka
4 - trubkový nástavec
5 - nástavec s noži
6 - zapínací tlačítko (CB)
7 - jistící tlačítko (SB)
8 - aretační tlačítko (LB)
9 – šlehací metly
10 - převodovka
11 – knoflík nastavení rychlosti (VB))
2
Charakteristika :
3
Přednosti mixéru :
•
všechny modely mají nástavec z nerezové oceli
•
odlehčený ale dostatečně silný motor pro nádoby 2 do 30 litrů
•
dají se uložit do držáku na zdi
•
všechny ovládací knoflíky jsou zajištěny proti vlhkosti
•
ventilátor v motorové jednotce zajišťuje jeho dobré chlazení
•
svým materiálovým složením mixér garantuje hyg.nezávadnost
•
tvar držadla zajišťuje pohodlné držení při práci
•
rozebíratelnost nástavce zajišťuje jeho snadné mytí, tím se zamezí ulpění částic potravin uvnitř a jejich následná kontaminace s připravovanými surovinami
•
jistící vypínač zamezí náhodnému spuštění mixéru
•
jistící obvod mixér vypne, pokud je přetížen
•
pokud dojde k výpadku sítě, jistící obvod zamezí samovolnému spuštění mixéru
•
převodovka šlehacího nástavce má ozubená kolečka z kovu
Tech. parametry :
typ
CMP 250 V.V.
CMP 300 V.V.
CMP 350 V.V.
CMP 250 Combi
CMP 300 Combi
váha
netto
3,0 kg
3,1 kg
3,3 kg
( *1 )
( *2 )
(*1) – 3,1 kg s mixérem
3,4 kg s metlou
typ
CMP 250 V.V.
CMP 300 V.V.
CMP 350 V.V.
CMP 250 Combi
CMP 350 Combi
váha brutto
4,7 kg
4,8 kg
5,0 kg
6,6 kg
6,7 kg
napětí
příkon
proud
pro nádobu
230 V/ 50 Hz
230 V/ 50 Hz
230 V/ 50 Hz
230 V/ 50 Hz
230 V/ 50 Hz
270 W
300 W
350 W
270 W
300 W
1,1 A
1,4 A
1,6 A
1,1 A
1,4 A
2 - 30 L
2 - 30 L
2 - 30 L
2 - 30 L
2 - 30 L
(*2) - 3,2 kg s mixérem
3,4 kg s metlou
rychlost mixéru ( ot./min. )
1 900 – 9 600
1 900 – 9 600
1 900 – 9 600
1 900 – 9 600
1 900 – 9 600
Rychlost metly ( ot./min. )
500 - 1800
500 - 1800
4
typ
CMP
CMP
CMP
CMP
CMP
250
300
350
250
300
nastavitelná rychlost
V.V.
V.V.
V.V.
COMBI
COMBI
ano
ano
ano
ano
ano
nástavec - mixér
250
300
350
250
300
mm
mm
mm
mm
mm
nástavec - metla
ne
ne
ne
220 mm
220 mm
Úroveň hluku :
•
menší než 70 dB
Přístroj je v souladu s normami:
Stroje 98/ 37/EEC
Napětí 73/23/EEC
EMC 89/336/EEC
Materiály a díly přicházející do přímého kontaktu s potravinami 89/109/EEC
Plastové materiály a díly přicházející do přímého kontaktu s potravinami 90/128/EEC
a s normami EN292 – 1 a EN 60204 – 1 ( 1992 )
Krytí :
•
•
IP 55 pro el.vypínače
IP 34 pro kryty stroje
Vybalení:
•
•
opatrně vybalte mixér z krabice.
jednotlivé díly jsou baleny zvlášť, POZOR !!! na pořezání rukou - nože mixéru jsou velmi ostré !
Uložení mixéru:
•
nejvhodnějším uložením mixéru, je jeho zavěšení na zeď ( na držák, který je součástí výbavy )
5
6
7
El.připojení:
•
•
před připojením zkontrolujte, zda napětí v síti odpovídá údaji uvedenému na výrobním štítku mixéru
mixér se připojuje síťovým kabelem se zástrčkou do sítě 230 V / 50 Hz
•
mixér musí být vždy uzemněn !!!
•
výrobce i dovozce se zříká jakékoli odpovědnosti v případě úrazu, nebo poškození zařízení pokud
mixér nebude uzemněn
•
•
POZOR !
Žlutozelený zemnící vodič nesmí být nikdy rozpojen nebo přerušen
Důležitá upozornění !
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
nikdy nezapínejte mixér pokud není v nádobě
nikdy nenechávejte mixér běžet naprázdno
nikdy nezasahujte do jistícího systému
nepřidávejte ingredience během mixování, vždy nejdříve mixér vypněte
nevkládejte ingredience rukama
nesahejte rukama na nože mixéru nebo metlu , ani z nich neodstraňujte rukama zbytky potravin
nikdy nevyřazujte z funkce zapínací tlačítko
nezapínejte mixér pokud není nasazen nástavec s noži nebo metla
nikdy nenasazujte nástavec s noži nebo metlu , pokud je mixér připojen do el.zásuvky
pokud je mixér odložen do držáku na zdi, nebo pracovním stole a nepracujete s ním, musí být vždy
odpojen ze zásuvky !
pokud je nutné otevřít kryt motorové jednotky, je nutné vždy odpojit přívodní kabel
pravidelně kontrolujte opotřebení nožů a nechejte je případně nabrousit
kontrolujte, zda jsou všechny díly mixéru nebo šlehače správně nasazeny a zajištěny
kontrolujte, zda jsou všechny díly dobře umyty, hlavně po přípravě agresivních surovin např.citróny,
kyselé zelí apod.
pokud dojde k poškození přívodního kabelu, nebo některého dílu mixéru nebo šlehače, ihned zařízení
odpojte a kontaktujte servisní firmu, která zajistí jeho opravu
pokud nebude mixér nebo šlehač opraven, nesmíte jej používat !
Základní informace :
•
Pozorně si přečtěte tento manuál, který obsahuje informace pro připojení, umístění, obsluhu a
použití
•
Manuál uschovejte pro budoucí použití
•
Po vybalení zkontrolujte zda mixér obsahuje všechny části
•
Mixér smí obsluhovat pouze kvalifikovaný a zaškolený personál
8
•
Před připojením zkontrolujte, zda údaje uvedené na výrobním štítku, odpovídají typu el. rozvodu
•
Na všechny opravy volejte pouze odborný servis a používejte jen originální náhradní díly
•
Nevyřazujte z činnosti žádné ochranné prvky
•
Motorovou nikdy nesmíte mýt tryskající tlakovou vodou, mohlo by dojít k poškození el. částí a
následně k úrazu el.proudem nebo poškození zařízení
•
Nedodržením výše uvedených doporučení se vystavujete ohrožení na zdraví
•
Tento návod slouží k optimálnímu sestavení, obsluze a udržování mixéru a je zárukou bezchybného provozu
•
Výrobce i dovozce odmítají jakoukoliv odpovědnost za úraz nebo poškození zařízení v případě
špatného používání, špatného připojení, zásahu do bezpečnostních obvodů, nebo nahrazení částí a
součástek zařízení za jiné , než originální.
•
V těchto případech pracuje uživatel na vlastní riziko
•
Z tohoto důvodu je nutné v případě výměny, používat pouze originální náhradní díly
•
Závady které se objeví po běžném opotřebení se nemohou uplatňovat v rámci garance
Upozornění na možná rizika a způsoby jejich předcházení
•
návod k obsluze uchovejte a v případě předání zařízení jiné osobě jej předejte také
•
mixér instalujte a provozujte pouze v souladu s pokyny obsaženými v tomto návodu
•
mixér používejte pouze pro účely ke kterým je určen
•
v případě, že máte pochybnosti, že mixér nepracuje správně, vypněte jej a zavolejte servisní firmu
•
do doby opravy jej nesmíte používat !
•
udržujte jej trvale v čistotě, zamezte tomu , aby se na něm usazovaly nečistoty, zbytky surovin
nebo čistícího prostředku
•
jakýkoliv zásah do zařízení smí provádět jen autorizovaný servis !
•
mixér provozujte mimo dosah dětí a nepovolaných osob , nedovolte aby na něj sahaly a zkoušely
ho zapínat
•
mixér vždy odpojte od přívodu elektřiny :
o před montáži a demontáži součástí
o před čištěním
o po použití na konci pracovního dne
•
mixér je určen pro provoz v interiéru, nepoužívejte jej venku, v dešti nebo prašném prostředí
9
•
nikdy nezapínejte mixér pokud není v nádobě
•
nikdy nenechávejte mixér běžet naprázdno
•
nikdy nezasahujte do jistícího systému
•
nepřidávejte ingredience během mixování, vždy nejdříve mixér vypněte
•
nevkládejte ingredience rukama
•
nesahejte rukama na nože mixéru, ani z nich neodstraňujte rukama zbytky potravin
•
nikdy nevyřazujte z funkce zapínací tlačítko
•
nezapínejte mixér pokud není nasazen nástavec s noži
•
nikdy nenasazujte nástavec s noži pokud je mixér připojen do el.zásuvky
•
pokud je mixér odložen do držáku na zdi, nebo pracovním stole a nepracujete s ním, musí být
vždy odpojen ze zásuvky !
Symboly :
Připojovací el. kabel
Svorka kostry
Čištění:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
před čištěním mixér vždy odpojte ze zásuvky
před prvním použitím mixér dobře vyčistěte
nástavec s noži sundejte z hřídele a pomocí přiloženého plastového klíče jej rozeberte
jednotlivé díly nástavce umyjte pod proudem horké vody
motorovou jednotku nikdy nemyjte pod tekoucí vodou, pouze ji otřete vlhkým hadrem
plastové díly nečistěte agresivními prostředky, které obsahují např.sodu nebo amoniak
nejjednodušší způsob mytí je ponoření nástavce do horké vody a nechat mixér chvíli běžet
po umytí mixér vždy otřete do sucha
žádné části nečistěte kovovou drátěnkou
mixér myjte v horké vodě po každém použití !
POZOR !
Při mytí dávejte pozor na pořezání - nože mixéru jsou velmi ostré !
Jištění :
•
•
tepelná ochrana vypne motor při přetížení
v tomto případě nechejte mixér vychladnout a potom jej opět zapněte
10
Obsluha mixéru :
POZOR !
Před připojením k síti zkontrolujte, zda je hl.vypínač
v pozici vypnuto.
Zapnutí a vypnutí mixéru:
•
zkontrolujte, že hlavní vypínač CB je v poloze
„vypnuto“
•
připojte mixér do sítě
•
vložte jej do nádoby
•
zmáčkněte tlačítko SB
•
zmáčkněte hl.vypínač CB
•
uvolněte jistící tlačítko SB
•
knoflíkem VB nastavte rychlost
•
pokud chcete mixér zastavit opětovně zmáčkněte a
uvolněte tlačítko CB
Nastavení rychlosti :
•
s mixováním i šleháním začínejte vždy od nejmenší
rychlosti
•
pro šlehací metlu nastavte rychlost mezi 500 – 1 800
ot. / min.
•
pro mixér nastavte rychlost mezi 1 900 – 9 600 ot. /
min.
•
automatika zajišťuje stálou rychlost při proměnlivé zátěži
Trvalý běh mixéru:
•
držte hlavní vypínač CB stisknutý a zároveň zmáčkněte tlačítko LB
•
uvolněte vypínač CB
•
uvolněte tlačítko LB, mixér běží trvale
•
pokud chcete mixér vypnout vymáčkněte hl.vypínač CB
11
Rozmixování brambor :
•
brambory začněte mixovat nebo šlehat nejmenší rychlostí a potom ji knoflíkem postupně zvyšujte na
maximum
Způsob držení mixéru při práci :
•
uchopte mixér za rukojeť
a motorovou jednotku
a vložte ji do nádoby
•
pověste mixér na okraj
nádoby a podle návodu
jej zapněte. Během mixování
jej držte za rukojeť
•
také máte možnost mixér
držet v ruce a kroužit jím v nádobě
UPOZORNĚNÍ !!!
•
dbejte na to, aby do větracích otvorů nevnikla voda, nebo
ingredience !
Držení šlehače :
12
Příklady použití :
Restaurace a bary :
•
•
•
•
•
•
omáčky, krémy
zeleninové pyré, mrkev, špenát, celer atd.
ryby
ovocné kompoty
majonézy, marmelády, emulze, rajčata
těsto na piškoty
Chemické a farmaceutické laboratoře :
•
mixování, homogenizace různých surovin, krémy, pasty atd.
Jištění :
•
•
jistící obvod zabraňuje náhodnému spuštění mixéru
start se provádí pomocí dvou knoflíků
Tepelné jištění :
V případě přetížení jistící obvod vypne motor. Pokud chcete mixér znovu spustit opakujte postup spuštění.
Mixovací nástavec :
A – hlava
B – příruba
C – kuželová část
D – těsnění
E – klíč
F – západka klíče
13
Nasazení tyče do motorové jednotky :
•
•
•
zkontrolujte, zda je mixér vypnutý ze sítě
tyč nasaďte tak, aby rovná ploška na
kuželu ( A ) zapadla do plošky v kovové
části motorové příruby ( B )
kužel ( C ) zasuňte do dílu ( D ) a tyčí
pootočte ve směru šipky a tím ji zajistěte
Nasazení mixovacího nástavce s noži na tyč :
•
•
•
zkontrolujte, zda je mixér vypnutý ze sítě
na kuželový trn „A“ nasaďte přírubu „B“
pootočte nástavec ve směru šipky až klíč „ E “ zapadne do západky
„F“
A – ploška kužel.nástavce
B – patka mixovacího nástavce
C – kuželová část
D – těsnění
E – klíč
F – západka klíče
Sundání mixovacího nástavce s noži :
•
•
•
zkontrolujte, zda je mixér vypnutý ze sítě
pootočte nástavcem s noži ve směru šipky, tím se uvolní z klíče (
E,F )
vysuňte nástavec z kuželového trnu
14
Rozebrání nástavce s noži :
•
Nástavec se rozebírá pomocí klíče, přičemž nože
držíme rukou přes plastový ochranný díl.
•
Postupujte podle obrázku
G - Ochr.plast.díl
S - Nože
L - Držák
G - Matice
B - Klíč
Nasazení šlehacího nástavce :
•
vypněte šlehač od el. sítě
•
nasaďte kuželovou část C do motorové
jednotky tak, aby klíč zapadl do výřezu B
•
pootočením doprava šlehací nástavec zajistěte
15
Nasazení převodovky s metlami do motorové jednotky :
•
Hřídel metly „ D “ nasaďte na výstup
převodovky „ B “ a zatlačením na metlu ji
zajistěte
•
Totéž proveďte s druhou metlou
Rozebrání šlehacího nástavce :
•
•
•
obě metly šlehacího nástavce pouze vysunete, nebo
zatlačením opět zasunete do převodovky šlehacího
nástavce
vždy ale nastavte kolík ( D ) na hřídeli ( A ) u metly do
drážky ( E ) na hřídeli ( B ) u převodovky
u každé metly ( B ) lze pro vyčištění také vysunout
plastový nástavec ( A ) na její hřídeli
16
Závady a jejich odstranění :
Mixér nepracuje :
•
•
•
zkontrolujte jestli je zapnutá síťová šňůra
jestli je napětí v síti
opakujte postup zapnutí
Mixér se přehřívá :
•
•
•
•
vypne tepelná pojistka
vypněte vypínač CB
nechejte mixér vychladnout
opakujte postup zapnutí
Nemůžete najít závadu :
•
•
•
•
vypněte vypínač CB
zkontrolujte přívodní šňůru
zda se nože volně otáčejí
zda nejsou nože ohnuté
Popis pro schéma el.zapojení :
A – Al kryt
C – řídící deska
JB – svorkovnice
M – motor
P – potenciometr
SW1 – vypínač
T – triak
VS – senzor
0 – termopojistka
17
74
75
77
78
79
81
82
83
85
86
87
89
90
91
93
95