speciality restaurace - Restaurace U Bulánka

speciality restaurace - Restaurace U Bulánka

SPECIALITY RESTAURACE:
01
150 g
Tatarský biftek, topinky
222,-
02
1000 g
Pečené pikantní vepřové koleno, hořčice, křen
úprava ceny, dle váhy
03
250 g
179,-
Bulánkův super meč na grilu
(hovězí svíčková, vepřová panenka, kuřecí prsíčka,
anglická slaninka, paprika, cibule, dressing)
299,-
04
230 g
Batňovický kopec „VARTA“
(kuřecí prsíčka, vepřová panenka, slaninka
a cibule na grilu)
145,-
05
120 g
Smažené olomoucké syrečky s uherákem,
tatarská omáčka
119,-
06
450 g
Mix gril pro 2 osoby
(kuřecí prsa, vepřová panenka, hovězí svíčková,
slaninka)
333,-
ČESKÁ KUCHYNĚ:
07
08
100 g
100 g
Svíčková na smetaně, citrón, brusinky, houskové knedlíky
95,Guláš „PANA BULÁNKA“, houskové knedlíky
89,(hovězí gulášek s křenem a strouhaným sýrem)
09
100 g
Úpický řízek
95,(smažená vepřová kýta, houskové knedlíky, zelí)
10 75/150 g
Plněné bramborové knedlíky uzeninou, zelí, cibulka
95,11
Půlka pečené kachny na medu a víně, houskové knedlíky, červené zelí
199,12
150 g
Vepřová pečená krkovička, chlupaté knedlíky, zelí
99,13
150 g
Hronovská vepřová pečeně na zázvoru, bramborové knedlíky,
99,červené zelí s brusinkami (vepřová kýta pečená na zázvoru, hřebíčku a medu)
14
250 g
Hopdovody s houbami
89,15
120 g
Uzená pečínka, opečené bramborové knedlíky, švestková omáčka,
99,červené zelí
K polovičním porcím ve skupině „česká kuchyně“ účtujeme 10,-- Kč
STUDENÉ PŘEDKRMY:
16
17
18
19
20
21
22
100 g
100 g
50 g
100 g
100 g
100 g
100 g
Kachní jatýrka ve vepřovém sádle
Uzené chobotničky v oleji, cibulka
Kuřecí koktejl, bílé pečivo
Krabí koktejl, bílé pečivo
Tresčí jatýrka s cibulkou
Mozzarella s rajčaty
Šunkové kornoutky s křenem a šlehačkou
69,99,49,49,65,65,45,-
POLÉVKY:
23
24
25
26
27
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a nudlemi
Houbová smetanová polévka
Krkonošské kyselo servírované v chlebu
Staročeská česnečka se šunkou, sýrem a opečeným chlebíkem
Bouillabaisse (polévka z mořského ovoce)
26,29,39,47,109,-
TEPLÉ PŘEDKRMY:
28
29
30
31
32
2 ks
100 g
100 g
100 g
1 ks
Švestičky máčené ve slivovici a smažené ve slanince
Zelený chřest se slaninkou a omáčkou z nivy
Smažená šunka plněná sýrem
Banánový špíz (banán obalený ve slanince a smažený)
Omeleta s uherákem sypaná sýrem
35,79,55,55,66,-
MALÉ POCHOUTKY:
„Smraďoch“ (pikantní směs aromatických sýrů)
Masová topinka (kuřecí maso) sypaná sýrem
Topinka s mletým masem pikantní sypaná sýrem
Nakládaný hermelín
Smažené cibulové kroužky
33
34
35
36
37
69,69,69,59,37,-
STEAKY NA GRILU:
38
39
40
41
42
43
44
45
200 g
200 g
200 g
200 g
200 g
300 g
200 g
300 g
Kuřecí steak s plátkem slaninky
Plátky vepřové panenky
Vepřová panenka špikovaná slaninkou
Krkovička se slaninkou
Mleté řízečky grilované s francouzskou hořčicí
Rumpsteak s bylinkovým máslem
Biftek v žampiónové směsi s červeným vínem
Biftek přiklopený plátkem slaninky
109,119,135,109,99,222,310,429,-
OMÁČKY KE STEAKŮM:
46
47
48
49
50
51
Čínská sladko-kyselá pikantní
Pepřová
Sýrová
Houbová
Švestková s brusinkami
Francouzská hořčice
19,29,25,25,29,19,-
RYBY:
Všechny ryby jsou čerstvé chlazené! Nepoužíváme zmrazené ryby, mimo rybího filé a krevet!
52
150 g
Pstruh pečený na másle a kmíně (nadváha 10g - 3,-Kč)
53
150 g
Filátka ze pstruha přelité jemnou koprovou omáčkou
(nadváha 10g - 5,- Kč)
54
150 g
Losos filet na roštu (nadváha 10g - 3,-Kč)
55
150 g
Losos nadívaný špenátovými listy a bylinkovou omáčkou
(nadváha 10g – 3,--Kč)
56
150 g
Losos filet na grilu přelitý studenou jogurtovou omáčkou
ochucenou rybím kořením a jemně prolisovaným česnekem
(nadváha 10g – 3,-Kč)
57
150 g
Losos filet v bylinkové krustě s holandskou omáčkou s kaviárem
a smaženou surimi tygří krevetou zasypaný sušenými bylinkovými květy
(nadváha 10g – 3,-Kč)
58
150 g
Candát v parmazánové krustě (nadváha 10g – 4,-Kč)
59
150 g
Candát filet na slanince a žampiónech(nadváha 10g - 4,-Kč)
60
150 g
Smažené surimi tygří krevety
61
150 g
Smažené rybí filé
99,129,129,144,144,-
219,-
189,189,99,99,-
ŠPÍZY:
62
150 g
63
200 g
64
150 g
Vepřová panenka grilovaná na jehle prokládaná sušenými
švestkami máčenými ve slivovici, obalenými ve slanince
Batňovická jehla
(vepřové a kuřecí maso na jehle se slaninkou a cibulkou)
Srbské vepřové ražniči
(vepřové kousky se slaninou na jehle ve směsi zeleniny)
159,-
Kuřecí medailonky se žampióny a smetanovou omáčkou
Kuřecí prsíčko nadívané parmskou šunkou a hermelínem
Filírované kuřecí prsíčko na hruškovém piré
Kuřecí plátek s chřestem a Hermelínem
Kuřecí prsa zapečená s broskví a sýrem
Kuřecí prsíčka špikovaná sušenou švestkou máčenou ve slivovici
se švestkovou omáčkou sypané sekanými mandlemi
Kuřecí směs „pana Bulánka“
(kuřecí maso, žampióny, kápie, cibule, kukuřice)
Kuřecí „gyros“ jogurtový dressing
Kuřecí kapsa plněná žampióny, česnekem, Hermelínem (přírodně)
Kuřecí řízek plněný šunkou, sýrem, křenem
Kuřecí řízek smažený
109,129,119,129,109,129,-
129,115,-
KUŘECÍ MASO:
65
66
67
68
69
70
150 g
150 g
150 g
150 g
150 g
150 g
71
150 g
72
73
74
75
150 g
150 g
150 g
150 g
115,115,125,115,99,-
VEPŘOVÉ MASO:
76
77
78
79
80
81
150 g
200 g
200 g
150 g
150 g
150 g
82
83
84
85
86
150 g
150 g
150 g
150 g
150 g
Špalíčky z panenky ve slanince, podávané na hráškovém frikasé
Grilovaná panenka na smetanových fazolkách
Panenka nadívaná banánem přelitá omáčkou demiglas
Vepřová kapsa plněná nivou a šunkou (přírodně)
Vídeňské řízečky z panenky s osmaženou cibulkou
Vepřové smažené válečky z panenky
(smažené a plněné sýrem šunkou a slaninkou)
Tvarůžková čína (vepřová směs s olomouckými tvarůžky)
Krakonošův oheň
Nudličky z panenky přelité smetanovou kari omáčkou
Pamlsek z panenky (vepřová panenka, smetana, bylinky, česnek)
Vepřová játra po anglicku (játra, sázené vejce, slanina)
129,139,139,125,125,125,-
Vídeňská roštěná s opečenou cibulkou
Svíčkové řezy „STROGANOV“(svíčkové řezy, cibule, jogurt, kečup)
Nudličky ze svíčkové s pravými nakládanými hříbky
119,225,249,-
115,115,125,125,109,-
HOVĚZÍ MASO:
87
88
89
150 g
150 g
150 g
K polovičním porcím účtujeme 20,- Kč
TĚSTOVINY:
90
250 g
91
92
250 g
250 g
93
250 g
94
250 g
Bramborové gnocchi se šunkou a šunkovo smetanovou
omáčkou a parmazánem
Tagliatelle se špenátovými listy a smetanovou omáčkou s parmazánem
Tagliatelle se směsí sušených rajčat, olivami, smetanou,
česnekem a parmazánem
Špagety „alio oglio“
(česnek, feferonka, parmazán, sušená rajčata)
Špagety „boloňské“ sypané sýrem
(cibulka, mleté maso, rajčatový protlak)
109,125,135,109,119,-
DĚTSKÁ JÍDLA:
95
96
97
98
99
100
80 g
80 g
80 g
80 g
100 g
150 g
Kuřecí řízeček, smažené hranolky
Kuřecí nudličky se zeleninou, divoká rýže
Rybí filé na másle, bramborové krokety
Smažené rybí prsty, americké brambory
Špagety se sýrem a kečupem
Ovesná kaše s cukrem a čokoládou
89,89,89,89,59,59,-
SMAŽENÁ SÝROVÁ JÍDLA:
101
102
100 g
120 g
Smažený sýr, tatarská omáčka
Smažený hermelín se šunkou a česnekem , tatarská omáčka
89,105,-
BEZMASÉ POKRMY:
103
104
105
200 g
280 g
200 g
Dušená brokolice se smetanovo-sýrovou omáčkou
Zapečená kukuřice s vajíčkem a sýrem
Smažené žampióny, tatarská omáčka
89,89,89,-
SPECIALITY NA OBJEDNÁVKU:
106
107
400 g
2500 g
Masové fondue pro 2 osoby
Pečená husa, houskové a bramborové knedlíky, špalíčky,
bílé a červené zelí, špenát
108
2500 g
Pečená kachna, houskové a bramborové knedlíky, špalíčky,
bílé a červené zelí, špenát
109
2500 g
Pečená krůta, houskové a bramborové knedlíky, špalíčky,
bílé a červené zelí, špenát
110
1000 g
Staročeská vepřová pečeně, houskové a bramborové knedlíky,
špalíčky, bílé a červené zelí, špenát
Poznámka: Pro Vaši společnost připravíme na objednávku do 48 hodin, Ceny jídel závisí na skutečné váze.
333,850,850,850,410,-
SALÁTY:
111
112
113
114
115
116
117
118
Salát „cézar“
(salát, slanina, kuřecí, česnek, ančovičky, parmezán, krutóny)
Salát s grilovaným lososem a chilli dresinkem
„Ritz“ salát
(hlávkový salát, rajčata, okurky, papriky, tuňák)
Italský salát
(hlávkový salát, rajčata, zelené a černé olivy, Mozzarella)
Řecký salát
(hlávkový salát, okurky, rajčata, papriky, cibule, olivy, balkánský sýr)
Šopský salát
Okurkový salát
Malý zeleninový salát
129,129,95,89,95,55,35,39,-
MOUČNÍKY:
119
120
121
122
123
Vanilková panaa cotta s malinovou omáčkou
Palačinky s višněmi
Palačinky se zmrzlinou a šlehačkou
Medovník
Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou
K polovičním porcím účtujeme 20,- Kč
59,63,63,39,69,-
POHÁRY:
124
Starý dobrý pohár, tak jak ho známe s horou šlehačky
(míchané ovoce, zmrzlina, šlehačka)
Pohár „Bronx“
(ovocná zmrzlina, ananas, mandarinky, šlehačka)
Pohár „Chicago“
(vanilková zmrzlina, jahody, šlehačka)
Dětský pohárek (zmrzlina, ovoce, šlehačka)
Banánový split
(banán, vanilková zmrzlina, vaječný likér, šlehačka)
Pohár „Acapulco“
(vanilková a čokoládová zmrzlina, jahody a broskve,
bílá a čokoládová šlehačka, vaječný likér)
Zmrzlina dle nabídky
125
126
127
128
129
130
59,59,59,39,79,79,-
12,-
PŘÍLOHY:
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
175 g
175 g
200 g
180 g
180 g
200 g
180 g
180 g
180 g
180 g
150 g
200 g
200 g
1 ks
1 ks
70 g
70 g
70 g
70 g
70 g
120 g
Bageta s česnekovým máslem
Bageta s bylinkovým máslem
Vařené brambory
Americké brambory
Americké brambory se sýrem a smetanou
Opečené brambory s cibulkou, špekem a česnekem
Bramboráčky
Smažené bramborové hranolky
Smažené bramborové krokety
Divoká rýže
Houskové knedlíky
Fazolky na slanince
Restované špenátové listy s česnekem
Vařený kukuřičný klas
Pečivo
Tatarská omáčka
Ďábelská omáčka
Kari omáčka
Dressing
Kečup
Demiglas
Provoz kuchyně 11 – 22 hodin
35,35,23,23,35,35,35,23,23,25,15,39,39,39,3,16,19,19,19,9,15,-