Café Savoy

Titulní strana
Recenze podniků
Kavárny a bary
RECENZE: Café Savoy aneb snídaně jako s milenkou
RECENZE: CAFÉ SAVOY ANEB SNÍDANĚ JAKO S MILENKOU
Pondělí, 05 květen 2008
Ruku na srdce, kdo z nás v dnešní
době kvalitně a dlouze snídá.
Nedostatek času a z televize
emitované vločkové lobby plní
zažívací trakt vlákninou. Ti otrlejší
šáhnou po jablku, drzouni a
hazardéři po smetanovém jogurtu.
Pro všechny zneužité zdravým
životním stylem mám dobrou
zprávu: Snídejte v Café Savoy. I
když i tam se dám zhřešit na
ovesných vločkách a kukuřičných
lupíncích :-)
Snídám (s) n í (m)
Nemám rád rána a usnutí před půlnocí považuji za prohřešek proti bontonu. Řeknete si, to asi
hošánek není ideální partner pro společné snídaně. Inu není. Teda pokud se nemá ranní příjem
hodnotných kalorií změnit v příjemné ztrávené dopolední hodování. Říkejte mi bruchMan:)) Tolik k
časovým parametrům snídaňového procesu. Další, zdaleka ne nedůležitou, drobností je HR a LOG
plánování nákupu surovin a jejich úprava do servírovatelného stavu. Den předem si zajistit vše
potřebné a s klidem v duši nastavit budík na osmou ranní. V tomto bodě exceluji, pokud jsem víc
nadšený přípravou než následnou konzumací. Ale co člověkem, v devět nula nula, stále
uvelebeným ve vyhřáté posteli? No přeci ho vyhnat ven, na pastvu:)
Kam s ním? Do Café Savoy!
Hoďte na sebe uno nuovo model Milán 008 - poslední štace čtyřprocentního kreativce, do tašky od
Luie vražte Vizu z České a polyproylenový doggybag. Snídání v Café Savoy má styl a víkendové
pozdně ranní debužírování dokonce tradici. A není se čemu divit, krásný interiér s vysokými stropy a
velkými okny láká k klidnému rozjímání nad dobrou kávou a domácím croissantem. Milenci, kamarádi,
přátelé i celé rodiny zasedají k naleštěným stolům s jediným cílem – jíst spolu, být spolu. Usměvavé
slečny noří antikóro do svých třech vejcí ve skle. Omladina pokrývá čerstvě opečené tousty domácí
malinovou marmeládou a ostřílení pardálové koketují s choresterolem nabitou anglickou. Já
uvelebený, čekající na obsluhu, prohlížím sobotní Lidové noviny, kde Laura Baranik pucuje
(oprávněně) sesterský podnik Pizza Nuova a říkám si – není Ambi jako Ambi.
Rychle a kvalitně, dobrou chuť
Na place panuje pořádek, obsluha je usměvavá a hlavně všímavá - profesionální. Přinesený jídelní
lístek ale nakonec ani neotvírám a rovnou objednávám Francouzskou snídani - jedno z šesti
speciálně sestavených snídaňových menu. Kromě názvu nechybí u každé z variant přesný výčet
všeho, co se vám v příštích cca 20 minutách objeví na stole. Detaily si můžete najít na internetu, ale
pro základní představu se jedná o následující varianty:
•
•
•
•
•
•
Kontinentální snídaně
Snídaně Savoy
Francouzská snídaně
Anglická snídaně
Americká snídaně
Zdravá snídaně
Francouzská snídaně - nebo spíš brunch :-)
Nejvýhodnější a nejluxusnější je právě francouzská varianta. Možná se vám může zdát cena
242 Kč za snídani přemrštěná, ale to jen zdání. Za své peníze dostanete delikátní protihodnotu a
ještě něco navíc. Moje občasné domácí snídaňové soboty jsou minulostí. Od teď to mám rád po
francouzsku. Na druhou stranu rychlým výpočtem jsem se v Savoy dostal k celkem hrozivé hodnotě
energetické hodnoty všech servírovaných pokrmů.
Odhadovaná energetická hodnota Francouzské snídaně je: 11000 kJ
Debužíruji, rozjímám, fotím
Focení jsem v tomto případě uvítal jako šanci odtrhnout se od plných talířů a na celou tu baštu se
podívat z ohniskové vzdálenosti 75 mm :-)
Pomerančový fresh, výběr pečiva, domácí marmeláda a máslo
Následující větu zřejmě zopakuji ještě několikrát, ale nemohu si pomoci. Jen kombinace několika
druhů toustů, bagety a chleba doplěná výběrem skvělé malinové a meruňkové marmelády by
bohatě pokryla potřeby delikátní snídaně.
Café au lait a croissant
Zde bych podotkl, že chutnější croissant jsem zatím neochutnal a to ani opakovaných návštěvách
Francie. Budete překvapeni jeho skvělou jemnou a neošizenou chutí až s nádechem buchtovosti (v
tom nejlepším smyslu slova). Jen Café au lait s croissantem by stačilo na slušnou snídani.
Smažený sladký toast s javorovým sirupem
Toustík prošlý mléko-vajíčkovou koupelí a decentně osmažený. Servis na talířku společně s
javorovým sirupem v nerezové konvičce. Tak javorový sirup už jsem chutnal kvalitnější, ale v
kombinaci s toustem... Neodolal jsem a i přes strategické rozhodnutí - nedojídat tento "chod" před
klobáskou marguezi - byl ve finále zpracován do poslední dropko-kapičky.
Grilované marguezi s hranolkami
Klobáska, v jejíž chuti lze zaznamenat jisté lehounké "jehněčinky". Osobně takový projev vítám, ale
někomu nemusí vyhovovat, takže pozor. Nevýhoda tohoto "chodu" je jeho tepelná nestabilita.
Servíruje se cca 15-20 minut po objednání a pokud nechcete skákat od sladkého k slanému a zpět,
hranolky vám vystydnou.
Salát, vajíčko, šunka, sýr + bonus
Na talíři, společně s klobáskou, dostanete ještě plátek Pražské šunky, kus sýra s modrou plísní,
vajíčko a jako extra bonus obdržíte pomeranč. (či jiné ovoce).
Vyhoví i tím, že vyhoví
Kouzlo snídání v Café Savoy je i v časové tolerantnosti celého systému. Snídani vám na žádost
připraví i v deset večer. Jistě, možná s náznaky otazníků a niterným kroucením hlavy, ale v rámci
pravidla: Náš zákazník, náš pán, vám bude vyhověno. Vstříc se vychází i rodinám s dětmi. Navíc jistá
sociální inteligence klientely naštěstí minimalizuje případy řvoucích batolat či hyperaktivních
předškoláků - tito nachází útočiště v McD nebo si zajistí hlídání. Tak jako tak, nezapomeňte si své
snídaňové místo včas rezervovat!
Skupinové snídání
Sobotní a nedělní dopoledne mají ještě další kouzlo. Všichni přítomní jsou na jedné lodi.
Snídate-li sami, s přáteli, snídáte i s celým zbytkem hostů. Společný prožitek, atmosféra
rozečtených sobotních sloupků, polovypitých káv, nakousnutých croissantů, klínů plných drobků
z pečiva a kmitající obsluhy, to je to co dělá ze skvělé snídaně dokonalý zážitek. Jako jednu z mála
věcí z poslední doby si Café Savoy řadím do kategorie: Skvělé, nutné opakovat, spokojenost
zaručena. Hodnocení je postavené hlavně na ochutnáce Francouské snídaně.
Celkové hodnocení 8,8/10
Co vy a snídaně? Ať už s milenkou/milencem nebo s přáteli a rodinou :-)
Snídáte taky občas "venku"?
Přidat komentář
Jméno:
Název:
BBCode:
Komentář:
Komentáře
Savoy
Autor:
skip
Datum:
2008-05-09
00:39:56
Ano, Savoy je klasa. Já byl na večeři, nikoli na snídani, šnečci po burgundsku neměli chybu a kuřecí prsa s
lanýžovou omáčkou jakbysmet. Kolega si dal steak z tuňáka a byl absolutně skvělý. Co mě trochu zklamalo
byla káva, Illy, ale bez pěny, přeextrahované.. Dezert mě dorazil, marcipánový dortík Savoy, miluju
marcipán. Odcházel jsem víc než spokojený. Btw. vyzdvihnout musím obsluhu, s tak osobním, otevřeným a
přitom profesionálním přístupem jsem se dlouho nesetkal, možná to bylo tím, že s číšníkem jsme byli
jmenovci, což nezapomněl hned na začátek vtipně okomentovat..
Nekuraci
Autor:
Vaclav
Datum:
2008-05-08
09:47:02
Dekuji za zajimavou recenzi. Prosim o doplneni, jak to vypada v Cafe Savoy s kourenim a nekourenim.
Jako nekurak bych uvital, kdyby byla cela kavarna nekuracka, ale o tom si zrejme mohu nechat (doufam,
ze jen zatim!) jenom zdat.
Autor:
petrunka
Datum:
2008-05-07
15:11:51
ja jsem Bali odhalila uz po "toast s rillettes"... jak tuto pochutinu vychvaluje po vsech strankach na vsech
strankach
:)
jinak je to super recenze, krasny fotky... hned bych tam zasla posnidat, jen si opravdu neumim predstavit
pozrit takovy kvantum jidla ! :)
Savoy
je
Autor:
pixy
božskoy
Datum:
2008-05-06
19:06:52
No vida, zrovna nedávno jsme tam byli se ženou na večeři a vidím, že i snídaně mají skvostné. Pro mě to
byl úžasný zážitek a jsem rád, že jsem (hlavně kvůli tomu, že byl ze sSmíchova nejblíž) vybral z nabídky
Ambiente zrovna tenhle podnik - kdykoli bud mít cestu kolem, neodolám. Nejlepší kachní prsa se zelím
(červené, neobyčejně sladké a důrazně podtržené skořicí!), co jsem kdy poznal. Vřele doporučuji (ale jen
tak, hyzdit to nějakým knedlíkem je věčná škoda). Ostatně ani ten losos ve slanině nebyl marný...
Ale i když není zrovna chuť či čas na večeři, pak ROZHODNĚ aspoň na kávu a zákusek - původně to byla
nouze a jediný bezlepkový zástupce z nabídky, ale stala se z ní nadobyčejná ctnost: ten hutný, černohnědý
čokládovo-ořechový dort si musím zopakovat, i kdyby na chleba nebylo. Místnímu cukráři ruce pozlatit!
Autor:
salam
Datum:
2008-05-06
11:58:12
Doma (teda v práci) snídávám bílý jogurt Hollandia, ale občas jezdívám na služební cesty. První dva nebo
tři dny si v hotelu dopřávám všeho možného (dobré snídaně mají v Hilton Bonn nebo v Runnymede), ale
pak se to nějak omrzí a skončím zase na jogurtu a zeleném čaji (za 20£ nebo € to je trochu drahý špás - za
své vlastní peníze bych si takhle drahý jogurt asi nekoupil).
Snidanovani
Autor:
po
Ondrej
-
francouzsku
GurmetKlub.cz
Datum:
2008-05-05
21:31:31
Bali:
Ja jsem si to myslel. Tohle: "Když mám Francouze na návštěvě doma" napovedelo:) Savoy urcite zkuste..
stoji to za to.
Autor:
Cutie
Datum:
2008-05-05
21:29:24
Pěkná recenze! Snídaně a ještě lépe brunch, to je moje...téměř každý víkend, kdy nemusím brzy vstávat, si
dělám brunch doma, nejčastěji vyhrává anglická snídaně v různých variacích. Každopádně do Café Savoy
asi brzy zavítám :-)
Potvrzuji
Autor:
Petr
Datum:
2008-05-05
20:59:00
Musím potvrdit, že snídaně v Savoy je opravdu zážitek. Jedinou výtku bych měl k nešikovnému servírování,
pokud jste dva (stolek je příliš malý a talířů až moc) a určitě by si zdejší prostředí zasloužilo i důstojnější
toalety
(na
ty
já
jsem
zatíženej!).
Jinak úžasné fotky jako vždy, Ondro.
Autor:
Bali
Datum:
ten
komentář
(nerada bych byla anonym)
Autor:
v
Guest
2008-05-05
15:19
jsem
Datum:
18:24:50
já
2008-05-05
;-)
15:19:33
bohužel snídám sama (manžel pije jen kafe), ale neošidím se. Merguez mám radši na oběd či večeři, ale
toast s rillettes, šunku, dobrý sýr, vejce naměkko, mléčnou marmeládu a kávu si neodpustím.
Ve Francii na návštěvě se mé snídani diví, protože jim stačí kafe s mlékem, croissant nebo toast s
marmeládou.
Když mám Francouze na návštěvě doma, podávám snídani na jakou jsem zvyklá a oni valí oči, dlabou a
chválí.
Ale
jak
přijedou
domů,
snídají
opět
kafe
a
croissant
;-)
Při
příští
návštěve
Prahy
si
nenechám
ujít
Savoyskou
snídani.
Dík
za
tip.
V Praze občas snídám v Bohemia bagels. U nás jsem dřív chodila do mlíčňáku na kakao a skvělé
palačinky s tvarohem, ale mlíčňák už není :-(
Snidanovy
Autor:
marathon
Ondrej
-
GurmetKlub.cz
Datum:
2008-05-05
13:15:09
Datum:
2008-05-05
13:13:49
Sim:
104 minut :-) ale vcetne kovicky matoveho caje na vytraveni:)))
Snidanidam
Autor:
tedy
Ondrej
-
GurmetKlub.cy
jsem
DolceVita:
Je to tak. Kouzlo a sila snidane je v jejim klidnem nicim nelimitovanem prubehu. Ona volnost, nenucenost a
pohoda.. to je to, o co tu bezi. Pokud takovy pocit sdilite s vice lidmi... a jeste se nechate obslouzit.. nema
to
chybu:))
Guest:
Zvrhle a nechutne? Delikatni a navykove? Ne.. Francouzska snidane prinasi radu pokrmu, kterym by
sluselo vice samostatnosti. Ale... chcete snad po jehneci klobasce sporadat croissant s cafe au lait?:))
Autor:
Sim
Datum:
2008-05-05
12:40:30
2008-05-05
11:04:17
ahoj
ako dlho trva, kym clovek zje taketo mnozstvo jedla??
Autor:
Guest
Datum:
no nevim snídat klobasku a hranolky a to až po sladkém croissantovi mi příjde trochu zvrhlé a nechutné,
některé věci si rád odpustím a moje peněženka my myslím poděkuje:) H.
Má
Autor:
nejvyšší
pozornost
DolceVita
patří
Datum:
2008-05-05
snídani
10:38:45
Když není zrovna Café Savoy za rohem, vykouzlím si ji sama :-) Daleko důležitější je mít na snídani ten
patřičný čas. Jsem pánem svého času a tak si na snídani dávám záležet. Raději ošidím oběd, ale patřičný
důraz
u
mě
má
i
večeře.
Brunch je ten nejlepší vynález co znám :-)
Snidanicka
Autor:
Ondrej
-GurmetKlub.cz
Datum:
2008-05-05
10:32:16
J.C.:
Pravidelnost muze ze snidani udelat nebezpecny navyk:) Takovou opulentni hostinu jakou predstavuje
Francouzska snidane si lze doprava jen obcas:) Ja do Cafe Savoy rad chodim na caj z cerstve maty,
vajecne omelety apod. Klasicke kave (espresso a cappuccino) se spis vyhybam:) Vecere jsem zatim
nezkousel...ani me to nenapadlo.. takze diky ti za promo:)
Snídaně,
Autor:
večeře...
J.Č.
Datum:
2008-05-05
08:45:15
Bývalý šéf chodil do Café Savoy snídat pravidelně, v kanceláři se objevil okolo jedenácté a pěkně nás
vytáčel! :) Takže se zatím bráním tomu též propadnout. Každopádně už jsem si tam několikrát zopakoval
večeři a nemohu si tenhle podnik vynachválit :)