Conference offer – buffet

Konferenční nabídka – bufet / Conference offer – buffet
(servis formou bufetu / served in buffet style)
Studené předkrmy / Cold starters
(dle výběru 1 druh/ choice of 1 starter)
Domácí paštika s pečeným masem s brusinkovou omáčkou a trhaným Biondo salátem
Home-made paté with roast meat, cranberry sauce and shredded Biondo lettuce
Rajčata, marinovaná se sýrem Mozzarela v dresinku z čerstvé bazalky, olivového oleje a citronové
šťávy
Tomatoes, mozzarella, fresh basil, olive oil and lemon juice
Těstovinový salát se sýrem s plodovou zeleninou a bazalkovým pestem
Pasta salad with cheese, vegetables and basil pesto
Těstovinový salát se šunkou a sýrem na lůžku z ledového salátu, a balsamico redukcí
Pasta salad with ham and cheese on a bed of iceberg lettuce, balsamico reduction
Salát z grilované zeleniny podávaný s ovčím sýrem a bylinkovým pestem
Grilled vegetable salad with sheep cheese and herb pesto
Plněné košíčky sýrovým salátem a čerstvou paprikou, podávaný na lůžku z ledového salátu
Cups filled with cheese salad and fresh pepper, served on a bed of iceberg lettuce
Teplé předkrmy/Warm starters
Zapékaný lilek s rajčaty a sýrem
Au gratin aubergine with tomatoes and cheese
Polévky / Soups
(dle výběru 1 druh/ choice of 1 starter)
Kuřecí vývar s domácími nudlemi a zeleninou julienne
Chicken soup with home-made noodles and Julienne vegetables
Hráškový krém se smetanou a krutony
Green peas cream soup with croutons
Rajčatová polévka se smetanou a bazalkou
Tomato soup with cream and basil
Zeleninová polévka Minestrone
Minestrone soup
Žampiónový krém jemněný smetanou
Mushroom cream soup
Frankfurtská polévka s párkem a bramborami
Frankfurt soup with sausage and potatoes
Česká bramboračka s houbami
Czech potato soup with mushrooms
Šumavská zelňačka s uzeným masem
Cabbage soup with smoked meat
Hlavní chod / Main course
(dle výběru 1, 2, 3 nebo 4 druhy/ choice of1, 2, 3 or 4 dishes)
Pražská hovězí pečeně plněná se šunkou a hráškem, šťouchané brambory s bylinkami a smetanou
Prague roast beef stuffed with ham and peas, mashed potatoes with herbs and cream
Pražský hovězí guláš, karlovarské knedlíky
Prague beef goulash, Carlsbad dumplings
Vepřová krkovička pečená, dušené zelí, variace českých knedlíků
Roasted pork neck, stewed cabbage, assorted Czech dumplings
Vepřová pečeně Sous-Vide se šťouchaným bramborem s cibulkou
Roasted pork Sous-Vide, mashed potatoes with onion
Vepřový plátek na žampiónech, dušená rýže
Pork steak with mushrooms, steamed rice
Vepřová krkovička na grilu, marinovaná s bylinkami a medem, opečené brambory
Grilled pork neck, marinated with herbs and honey, baked potatoes
Uzená rolovaná plec, bramborová kaše maštěná máslem
Smoked rolled shoulder, mashed potatoes with butter
Mix gril (kuřecí, vepřové, sekané přírodní řízečky) s rozmarýnovými bramborami a grilovaným lilkem
Mix grill (chicken, pork, minced burgers) with rosemary pototoes and grilled aubergine
Pečené kuřecí stehno na másle, vařené brambory s petrželkou
Roasted chicken thigh on butter, boiled parsley potatoes
Nadívaná kuřecí roláda žemlovou nádivkou, špenátový kuskus
Chicken roulade with bun stuffing, spinach couscous
Kuřecí stehenní steak na grilu ochucený čerstvými bylinkami, podávaný s šalotkovými pečenými
bramborami
Grilled chicken thigh steak with fresh herbs, served with roasted shallot potatoes
Filírované kuřecí prsíčka podávaná se širokými nudlemi, žampióny a smetanou
Sliced chicken breast with cream mushroom sauce, wide noodles
Hlavní chod / Main course
(dle výběru 1, 2, 3 nebo 4 druhy/ choice of1, 2, 3 or 4 dishes)
Pečená krůtí prsa na másle protýkaná mrkví, bramborová kaše maštěná máslem
Roasted turkey breast with butter larded with carrots, mashed potatoes with butter
Smažené kuřecí řízečky, petrželové brambory
Chicken schnitzels, parsley potatoes
Mořská štika pečená na grilu, zapečené smetanové brambory s bylinkami
Grilled sea pike, baked creamy potatoes with herbs
Filet z mořské tresky pečený s bylinkami, petrželové brambory
Fillet of sea cod roasted with herbs, parsley potatoes
Sekané kuličky v tomatové omáčce, penne s bylinkovým pestem
Minced meat balls in tomato sauce, penne with herb pesto
Pečené čevabčiči s cibulkou, studená zeleninová pikantní omáčka, vařené brambory
Minced meat rolls roasted with onions, cold spicy peppers sauce, boiled potatoes
Bezmasá jídla / Vegetarian dishes
Domácí vaječné široké nudle promíchané s hříbky, restovanými na šalotce a bílém víně,
jemněné smetanou
Home-made egg noodles with mushrooms, roasted shallots, white wine and cream sauce
Špagety aglio olio e peperoncino
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Brambory se zeleninou a smetanou, zapečené se sýrem
Potatoes with vegetables and cream, au gratin with cheese
Zapečené těstoviny se žampióny a rajčaty
Baked pasta with mushrooms and tomatoes
Moučníky / Desserts
(dle výběru 1 druh/ choice of 1 starter)
Tradiční české lívance s lesním ovocem a medovou pěnou
Traditional Czech pancakes with forrest fruit and honey foam
Jablečný závin s ořechy
Apple strudel with nuts
Bramborové šišky plněné mákem s máslem
Potato cones stuffed with poppy seeds, butter
Palačinky s jahodovou omáčkou
Pancakes with strawberry sauce
Čokoládová pěna s banánem
Chocolate mousse with banana
Ovocné řezy s tvarohem
Fruit cake with cottage cheese
Banánové řezy s čokoládou
Banana cake with chocolate
Piškotová roláda s ovocnou pěnou a čokoládou
Sponge roll with fruit mousse and chocolate
Linecké košíčky s ovocnou pěnou
Linzer cupcakes with fruit mousse
Ceny za osobu / Prices per person
Cena 3-chodové menu - předkrm nebo polévka, hlavní jídlo (1 chod), zákusek: 250,- Kč (303,- Kč s DPH)
Price of 3-course menu – starter or soup, main course (1 dish), dessert : EUR 11
Cena 3-chodové menu - předkrm nebo polévka, hlavní jídlo (2 chody), zákusek: 295,- Kč (350,- Kč s DPH)
Price of 3-course menu – starter or soup, main course (2 dishes), dessert : EUR 13
Cena 3-chodové menu - předkrm nebo polévka, hlavní jídlo (3 chody), zákusek: 318,- Kč (385,- Kč s DPH)
Price of 3-course menu – starter or soup, main course (3 dishes), dessert : EUR 14
Cena 4-chodové menu - předkrm, polévka, hlavní jídlo (1 chod), zákusek: 318,- Kč (385,- Kč s DPH)
Price of 4-course menu – starter, soup, main course (1 dish), dessert : EUR 14
Cena 4-chodové menu - předkrm, polévka, hlavní jídlo (2 chody), zákusek: 364,- Kč (440,- Kč s DPH)
Price of 4-course menu – starter, soup, main course (2 dishes), dessert : EUR 16
Cena 4-chodové menu - předkrm, polévka, hlavní jídlo (3 chody), zákusek: 409,- Kč (495,- Kč s DPH)
Price of 4-course menu – starter, soup, main course (3 dishes), dessert : EUR 18
Salátový bar (tři druhy zeleniny, dresinky), založené pečivo, bylinkové máslo, voda s citrónem a ledem
vždy součástí všech typů menu.
Salad bar (3 kinds of vegetables, dressings), bread, herb butter and carafes of water with lemon and ice
are part of all types of menu.
Každá cenová nabídka je řešena individuálně. Velice rádi vypracujeme a zajistíme nabídku podle Vašich přání a představ.