U Plyn 01 09.indd - Pražská plynárenská, as

U Plyn 01 09.indd - Pražská plynárenská, as

Křížovka / Sudoku
1. díl tajenky
Starořek
Značka
terbia
Soubor
osmi
3. díl tajenky
hudebníků
Poloha
klečícího
Samice
jelena
Značka
abvoltu
2. díl tajenky
Papoušek
Umyvadlo
Úlomky
chleba
Spílat
Proud
(básnicky)
Starořímská
mince
Mořský savec
Značka
miliampéru
Zvětšovací
sklo
Popravčí
Druh piva
Hrabavý pták
Náš házenkář
Pytel
Prodejní
stánek
Služby pro střední odběratele a velkoodběratele
Pražská plynárenská, a. s.,
oddělení velkoodběru
U Plynárny 500, 145 08 Praha 4-Michle,
budova č. 37
Tel.: 267 174 404–422 • Fax: 267 174 414
Francouzský
herec
Ruský
šachový
velmistr
Podřadicí
spojka
Čajová růže
Vůdčí
myšlenka
Kód
letiště
Ontario
Mravovědec
Typ fordu
Prázdno
Šachové
prohry
Smyslový
zážitek
Leník
Hlísti
Tvrdé bonbony
Vojenská
jednotka
Hapkovy
iniciály
Slovensky
»se«
Báň
Vymřelý
kočovník
Jedlý mořský
červ
Pražská plynárenská Distribuce, a. s.,
člen koncernu Pražská plynárenská, a. s.
U Plynárny 500, 145 08 Praha 4
Tel.: 267 171 111 • Fax: 267 171 030
www.ppdistribuce.cz
Malé doušky
Část
Platidlo v USA
5. díl tajenky
Kód Vanuatu
Vzbouřenec
Výtvarní
umělci
Anglicky
»dub«
Tropický
mravenec
Kurz 1:1
Tklivý
Český prozaik
Šplhavý pták
Den
v týdn
Kaiserovy
iniciály
Pražská plynárenská Správa majetku, s. r. o.,
člen koncernu Pražská plynárenská, a. s.
U Plynárny 500, 145 08 Praha 4-Michle
Tel.: 267 172 397 • Fax: 267 173 438
www.ppsm.cz
4. díl tajenky
Sídlo
v USA
Pomůcka:
atta, Eret, Koloa, oak,
ONT, spat
Černí
ptáci
1
8
2
7
3
5 1
5
6
4
5
5
2
6
4
4
7
1 5
9
7
8
2
3
6
3
4 3
4 3
4
2
3
6 4
2 7
1
Pragoplyn, a. s.
Jungmannova 36/31
110 00 Praha 1-Nové Město
Tel.: 221 092 253 • Fax: 267 174 253
Redakce časopisu
2 6
3
7
1
8
2
Pražská plynárenská Servis distribuce, a. s.,
člen koncernu Pražská plynárenská, a. s.
U Plynárny 1450/2a, 140 00 Praha 4-Michle
Tel.: 267 171 245, 267 172 451
Fax: 267 174 245
e-mail: [email protected] • www.ppsd.cz
Italské
plynárenské
muzeum
v Turíně
Prometheus, energetické služby, s. r. o.
U Plynárny 500, 140 00 Praha 4-Michle
Tel.: 267 172 935, 267 172 255
Tel./fax: 267 174 300
e-mail: [email protected]
www.prometheusgas.cz
Slovenská
hora
Spodek
nádoby
Čidlo zraku
Na návštěvě
u zákazníka –
Palladium
Informační služby – energetika, a. s.
U Plynárny 500/44, 145 08 Praha 4-Michle
Tel.: 267 172 903 • Fax: 267 174 903
e-mail: [email protected] • www.ise.cz
Německá řeka
Ženský hlas
Avšak
Jezdíme
na zemní
plyn
Dceřiné společnosti
Úhlová
jednotka
Primát
Spojení do Michle: Tramvaj č. 11 z Bělehradské
ulice (u metra C – I. P. Pavlova), autobus číslo 188
z Pankráce (u metra C – Pankrác). Parkoviště přímo před vchodem do hlavní budovy nebo v areálu
U Plynárny – vjezd motorovou vrátnicí (asi 200 m
před hlavním vchodem směrem od centra města).
Korýši
Obratný
kousek
Respektive
Řemen
M Ě S Í Č N Í K K O N C E R N U P R A Ž S K Á P LY N Á R E N S K Á , a . s . w w w. p p a s . c z
Zákaznická linka
Pracovní doba:
Pondělí až pátek: 7.00–19.00 hodin
Tel.: 840 555 333 • Fax: 267 174 222
www.ppas.cz • www.spoluproprahu.cz
Koupací
nádoba
Domácky
Timotej
Neuseknout
1/2009
Sídlo společnosti Pražská plynárenská, a. s.
Praha 1-Nové Město, Národní 37, 110 00
Tel.: 267 171 111 • Fax: 267 171 030
www.ppas.cz
Služby pro domácnosti a maloodběratele
• Jungmannova 31, Palác Adria, 110 00 Praha 1
• U Plynárny 500, 145 08 Praha 4-Michle,
budova č. 37
Pracovní doba:
Pondělí až čtvrtek: 9.00–18.00 hodin
Pátek od 9.00 do 12.00 hodin
Placený
potlesk
Část Prahy
Kontakty společnosti
8
8 9
Adresa redakce: Národní 37, 110 00 Praha 1.
Šéfredaktor: Ing. Jan Žákovec.
Redakční rada: Ing. Dagmar Hartmanová,
Mgr. Štěpán Švenda, Miroslav Vránek,
Ing. Jana Hnízdilová, Blanka Hlomová,
Ing. Jiří Šach, Ing. Jana Frýdecká,
Ing. Marek Sukup, František Erben, Jiřina
Nováková, Ivo Kult, Jan Tater,
Ing. Hana Schusterová, Rudolf Novák,
Zuzana Floriánová, Jefim Fištejn,
Tereza Špačková, Jiří Váňa.
Sekretariát: Jiří Váňa, tel.: 221 092 386,
e-mail: [email protected]. • www.ppas.cz.
Vydavatel: Gallery, s. r. o.,
Legerova 70, 120 00 Praha 2.
Foto Dorian Hanuš
Slezská
řeka
Připravuje © Zdenka Reisenauerová
Meda Mládková
Hájím vše, co je
české
Aktuality
Jan Žákovec • Foto autor a Marek Veselý
Pražská plynárenská
Správa majetku
otevřela půjčovnu aut
na zemní plyn
v německém Chamu
Nové služby / Pražská plynárenská umožňuje svým zákazníkům vyřízení
jejich požadavků s využitím elektronického podpisu
Z
ákazníci Pražské plynárenské, a. s., mají nyní možnost vyřídit své požadavky,
které v minulosti vyžadovaly z důvodu ověření identifikace a podpisu osobní
návštěvu obchodní kanceláře, jednoduše s využitím svého elektronického
podpisu prostřednictvím e-mailů:
• [email protected] pro zákazníky kategorií Domácnost a Maloodběratel
• [email protected] pro zákazníky kategorií Střední odběratel a Velkoodběratel.
Jedná se například o podání reklamace vyúčtování spotřeby zemního plynu, převod
odběru zemního plynu nebo uzavření splátkového kalendáře atd.
Pražská plynárenská, a. s., je držitelem kvalifikovaného certifikátu (certifikát pro
ověření elektronického podpisu), vystaveného certifikační autoritou PostSignum
QCA České pošty, s. p. Při elektronické komunikaci se svými zákazníky dále akceptuje i kvalifikované certifikáty certifikačních autorit 1.CA a eidentity.
Podrobné informace o nové službě a konkrétních postupech mohou zákazníci
získat na telefonních číslech: 840 555 333 – zákazníci kategorií Domácnost a Maloodběratel, 221 092 403 – zákazníci kategorie Střední odběratel a Velkoodběratel
nebo mohou své dotazy a požadavky zasílat na uvedené e-mailové adresy.
Lenka Hauptmanová
Jezdíme na zemní plyn
Půjčovna CNG vozů nově i v Českých Budějovicích
P
rvní půjčovna aut na zemní plyn v České republice byla otevřena
v Praze na konci roku 2007. »Začali jsme s dvanácti vozy, ale
vzhledem k úspěšnosti projektu a velkému zájmu zákazníků jsme
se rozhodli rozšířit vozový park o dalších jedenáct vozidel,« říká Lenka
Poklopová, ředitelka společnosti Pražská plynárenská Správa majetku,
která půjčovnu provozuje. »Roli hrají jak nízké provozní náklady, tak i to,
že vozy jsou dobře vybaveny. V zimě například řidiči oceňují nosiče
na lyže, v létě na kola. Každé auto má sezonní pneumatiky, dálniční
známku, havarijní pojištěn, GPS navigaci. Pokud se někdo chystá jednou
za rok na hory, je pro něj výhodnější si auto půjčit, než měnit u vlastního
auta gumy, pořizovat nosiče na lyže nebo si kupovat známku. Projekt
CNG autopůjčovny získal v listopadu 2008 prestižní cenu Energy Globe
Award ČR za první místo v kategorii Vzduch.«
Začátkem prosince 2008 Pražská plynárenská, a. s., ve spolupráci
se svou dceřinou společností Pražská plynárenská Správa majetku, s. r. o.,
otevřela druhou půjčovnu v Českých Budějovicích v Křižíkově ulici č. 2
Proč jezdit na zemní plyn?
Půjčovna
CNG vozidel
pro vás!
V
ozidla na zemní plyn jsou ekologická a ekonomicky výhodná. Produkují méně klasických zplodin
(oxidů dusíku, pevných částic, aromatických uhlovodíků) než automobily s benzinovými motory, v případě »skleníkového plynu« CO2 je to o 20 procent méně. Díky 30% nižším nákladům na pohonné hmoty oproti
benzinu či naftě jsou vozidla pro zákazníky levnější.
v Havlíčkově kolonii.
Českobudějovická půjčovna zatím nabízí zájemcům vozy Fiat Panda a Fiat Multipla. V případě zájmu může dále
poskytnout Fiaty Doblo a Iveco Daily z pražské půjčovny. Hlavním
cílem půjčovny je seznámit veřejnost s nespornými výhodami vozů s pohonem na stlačený zemní plyn a zvýšit
povědomí a propagaci
využití zemního plynu
v dopravě.
V
rámci projektu rozvoje využívání zemního plynu v dopravě otevřela v polovině prosince společnost
Pražská plynárenská Správa majetku půjčovnu aut poháněných stlačeným zemním plynem. Nová
půjčovna je součástí čerpací stanice AVIA v bavorském Chamu (Gutmaninger Str. 17). Půjčovna nabízí
zájemcům CNG vozy Fiat Panda, Fiat Multipla a Volkswagen Touran. Vůz Fiat Panda je pro svoji velikost ideální
do hustého městského provozu. Šestimístná auta Fiat Multipla a Volkswagen Touran jsou vhodná zejména
pro víkendové, vícedenní rodinné výlety nebo dovolené.
Cham je po hlavním městě České republiky Praze a jihočeských Českých Budějovicích třetím místem, kde
Pražská plynárenská Správa majetku, s. r. o., půjčovnu aut na zemní plyn provozuje. S plněním zemního plynu není problém, v Německu je v současnosti řidičům k dispozici více než 800 CNG stanic.
Praktické informace
Jak vozidlo objednat?
1) Telefonem: +49 9971 / 76 03 151
2) e-mailem: e-mailem: [email protected]
3) Písemně: Gutmaninger Str. 17a
(Tankstelle AVIA), 934 13 Cham
Otevírací doba půjčovny:
pondělí–pátek 5.30–21.00 hodin
sobota 7.00–21.00 hodin, neděle 8.00–21.00 hodin
Praktické informace
Jak vozidlo objednat v Praze?
1) Telefonem: 221 092 444, 725 551 312
2) e-mailem: [email protected]
3) Písemně: CNG-autopujčovna
U Plynárny 500
145 08 Praha 4-Michle
Další informace najdete na:
www.ppas.cz/cng-pujcovna.html
Jak vozidlo objednat v Č. Budějovicích?
CNG autopůjčovna – výběr z platného ceníků půjčovného CNG FIAT Panda:
Počet dnů
1
3
10
30
Cena vč. DPH
390
0 990
4 600
14 600
Volné km
250
0 550
1 250
0 2 950
Bez limitu volných km
488
1 238
5 750
18 250
Proč jezdíte
draze svým
autem?
2
U PLYN ÁRNY 1 /2 0 0 9
Půjčte si
CNG automobil
u nás!
Šetřete životní
prostředí i svoji
peněženku.
1) Telefonem: 387 865 710
2) e-mailem: [email protected]
3) Písemně: Křižíkova 2,
370 49 České Budějovice
(autobus č. 12,
zastávka Křižíkova)
Otevírací doba půjčovny:
pondělí–čtvrtek 7.00–15.00 hodin
pátek 7.00–14.30 hodin
Kde v nejbližším okolí naplnit CNG?
České Budějovice: Vrbenská 2
Tábor: Chýnovská 1917
3
Na návštěvě u zákazníka
Jan Žákovec • Foto autor a archiv Palladia
Zákaznická karta Pražské plynárenské, a. s.
Wellness centrum Radlice, s. r. o.
Palladium
Wellness centrum Radlice, s. r. o., je nekonvenční sportovní areál, který je zařazen do kategorie komplexních
sportovních center. Jeho posláním je kromě hlavní náplně – pohybových aktivit – i poskytování služeb v oblasti
regenerace a relaxace lidského těla. Wellness centrum Radlice je nový partner, který nabízí služby na velmi
vysoké úrovni. O rozhovor nového komplexního sportovního centra jsme požádali jednatele společnosti Přemka
Vidu, který nám přiblížil zajímavé programové novinky.
D
obrý den pane Vido, povězte nám více o vašem
sportovním areálu.
Společnost byla založena jako nadstavba stávajících služeb v rámci víceúčelového sportovního areálu
SK Motorlet Praha, a to v oblastech, které se zaměřují na komplexní služby péče o tělo. Mottem společnosti se stalo heslo »Sport – zdraví – krása« a její aktivity
jsou zaměřené na formování postavy, detoxikaci organismu, zpevnění , lymfatické drenáže, odstraňování celulitidy, rehabilitační a regenerační metody.
zení věku, cvičení, které mění nejen fyzický vzhled, ale
psychický stav. Cvičení, které napomáhá k rozvoji koordinace, flexibility, síly i vytrvalosti.
A co vaše zdravotně regenerační část wellness
centra?
Regenerační část je zde zastoupena přístroji z oblasti High Care péče o tělo od firmy Weyergans. Největší
novinkou na tomto poli je Vacustyler. Tento přístroj využívá tlak a podtlak, který působí v přesně určených intervalech na dolní část těla, což má mnoho pozitivních
Představení partnerů
Pražské plynárenské, a. s.,
pro držitele Zákaznické karty
Židovské museum v Praze
Židovské muzeum má jednu z nejrozsáhlejších sbírek
judaik na světě, která obsahuje na 40 000 sbírkových
předmětů a 100 000 knih.
Je ojedinělá nejen množstvím svých předmětů, ale
především tím, že pocházejí
z jednoho uceleného území
– z Čech a Moravy. Ve svém
souhrnu tak sbírka podává
celistvý obraz o životě a historii Židů v tomto regionu.
Židovské muzeum spravuje tyto objekty: Maiselovu synagogu, Španělskou synagogu, Starý židovský
hřbitov, Klausovou synagogu, Obřadní síň (budova
pražského Pohřebního bratrstva), Galerii Roberta
Guttmanna a Vzdělávací a kulturní centrum.
Poskytnutá sleva pro držitele Zákaznické karty
PP, a. s.: 70 % z ceny vstupenky do Židovského muzea v Praze. Plné vstupné po této slevě bude činit
90 Kč (pro dospělého) a zlevněné vstupné 60 Kč
(studenti). Poskytnutá zvýhodnění platí výhradně
pro držitele zákaznických karet zadavatele a jednu
dospělou osobu plus dvě děti do 15 let, nebo pro
držitele zákaznických karet a max. tři děti.
Adresa: Židovské muzeum v Praze
U Staré školy 1, 3, 110 00 Praha 1
Tel.: 222 749 210 • www.jewishmuseum.cz
Komplex Palladium na pražském náměstí Republiky
je oblíbeným místem nákupů a setkávání. Součástí
komplexu je 170 obchodů, 30 restaurací, kanceláře
a garáže s kapacitou 900 míst.
P
alladium vyrostlo na pozemku, který vymezují ulice
Na Poříčí, Truhlářská a náměstí Republiky. Dřívějším
majitelem tohoto pozemku byla od 80. let 18. století armáda, která zde vybudovala rozsáhlý kasárenský
komplex a prostorné stáje. V kasárnách sloužila nejedna
známá osobnost českého národa, za zmínku stojí Josef
Kajetán Tyl. Vojsko vlastnilo kasárna Jiřího z Poděbrad
po dobu následujících dvou století až do roku 1996, byť jej
v druhé polovině 20. století víceméně nevyužívalo a celý
komplex velmi zchátral. Po dobu využívání kasáren armádou byl objekt veřejnosti nepřístupný. Teprve na začátku
devadesátých let rozhodlo ministerstvo obrany o jeho
vhodnějším využití.
V soutěži vypsané na prodej nemovitosti kasáren Jiřího z Poděbrad zvítězila se svým projektem rekonstrukce památkově chráněných budov a dostavby komplexu
Developer, společnost European Property Development, spol. s r. o. Projekt
revitalizoval pozemek o ploše 13 500 m2
v srdci staré Prahy – plochu, která byla dříve nepřístupná veřejnosti a byla
ve velmi zanedbaném stavu. Projekt
získal všechna potřebná povolení pro
zahájení stavby. V návaznosti na jmenování generálního dodavatele byla
v květnu 2005 stavba zahájena. Komplex Palladium byl pro veřejnost otevřen 25. října 2007
Architektonická koncepce exteriéru
se snažila o citlivé skloubení historické budovy (Kasárna z 19. století) s novými prvky. Díky bohatému hudebnímu
a historickému »geniu loci« celé loka-
4
U PLYN ÁRNY 1 /2 0 0 9
lity se ve svém tematickém zaměření odkazuje na známé české malíře, spisovatele, skladatele a další umělce. Prvky kreativního designu jsou uplatněny na průčelích obchodů, na podlahových krytinách, zábradlích,
eskalátorech, sloupech a stropech. Obchodní centrum
je osvětleno přirozeným světlem. Živou atmosféru dotváří fontány, lavičky, mobilní zeleň a obchodní pavilony. Součástí interiérů jsou tři nejvýznamnější archeologické nálezy. Využita jsou také například kamenná koryta z budovy bývalé jízdárny, a to jako součásti fontány
ve vstupní hale kancelářské budovy. Komplex Palladium plní funkci významného místa pro kulturní aktivity
a je jedním z nejzajímavějších evropských nákupních
center. Nabízí největší koncentraci atraktivních obchodů a služeb v centru Prahy. V patře Gurmán najdete restaurace, bary, diskotéku i kasino. Spojením pestré nabídky nakupování, služeb, gastronomie, dopravní dostupnosti i podzemním parkování tvoří Palladium projekt
moderního nakupování.
Zemní plyn v Palladiu
Nová plynová kotelna z roku 2007
je umístěna v 4. podzemním podlaží
budovy. V kotelně o celkovém výkonu 4,8 MW jsou instalovány 3 plynové
kotle Wolf GKS-Euromax, každý s výkonem 1 600 kW. Kotle jsou osazeny přetlakovými hořáky Walter Dreizler. Na kotlích jsou pro zvýšení výkonu osazeny kondenzační výměníky
Totaleco. Účinnost moderních plynových kotlů dosahuje až 94 %. V kotelně se vyrábí topná voda a zajišťuje se
zde dílčí příprava teplé užitkové vody
pro budovu. Kromě kotelny je zemní
plyn využíván v řadě restaurací komplexu Palladium.
Areál je umístěn přímo na stanici metra Radlická,
trasa »B« anebo na konečné tramvajové linky č. 7. Pokud se týká cen, jsou uvedeny v plném rozsahu bonusů
a slev na našich internetových stránkách. Našim cílem
nebylo vybudovat luxusní a drahé služby jen pro některé skupiny, ale pro všechny věkové a sociální skupiny
našich klientů, to znamená od studentů až po manažery dle jejich finančních možností.
Jaké služby wellness centrum Radlice nabízí klientům?
Zákazníci zde najdou vnitřní 25m bazén, venkovní bazén v příjemném prostředí zeleně, fitness centrum se
systémem měření kondice (VO2 max), všechny druhy aerobních cvičení, které se provozují ve dvou multifunkčních sálech, dále pak solární studio s ochranným systémem CPI, kryosaunu, která při chladové terapii (-165 °C)
má výborné regenerční účinky, Pilates sál s trenažéry
pro rehabilitaci hlubokých svalových skupin a odstraňování svalových disbalancí při bolestech bederní a krční
páteře, víceúčelovou sportovní halu s povrchem Mondo. Třešničkou na dortu je tzv. Vacu-studio, které pomocí podtlakových vln zajišťuje cévní gymnastiku, prevenci
zánětů , lymfatickou masáž, což má velmi intenzivní účinky v boji s celulitidou a při odbourávání tuků.
Dostupnost areálu, kvalita a originalita služeb, příjemná atmosféra, to vše se pozitivně promítá do celkové návštěvnosti a oblíbenosti našeho zařízení.
Výčet sportovních i relaxačních aktivit je opravdu
značný, co byste doporučil?
Zaleží na každém, pro každého máme něco, například
Vacu studio pro ženy. Je to především efektivní spojení
aktivního pohybu a pasivní zdravotně regenerační části, které dělá Vacu studio v Radlicích jedinečné v konkurenci podobně orientovaných zařízení. Dosahuje neuvěřitelné výsledky při odstraňování podkožního tuku,
celulitidy, otoků, drobných žilek a detoxikace organismu.
Pilates je cvičení jak pro muže, tak pro ženy bez ome-
efektů na cévy, lymfatickou soustavu a podkožní vazivo. Další novinkou ve Wellness Centru v Radlicích je
Kryoterapie. Procedura spočívá v pobytu v kryokomoře po dobu 1 až maximálně 3 minut při teplotě od -110 °C
do -180 °C. Kryoterapii lze rozdělit do dvou fází: Vlastní ochlazování a následná fyzická zátěž. Chlad výrazně
snižuje vodivost nervových drah, s čímž souvisí pocit
Aktuální informace o Zákaznické kartě a přehled
partnerů naleznete na www.ppas.cz,
nebo v letáku v našich obchodních kancelářích.
Přejeme vám hodně příjemných zážitků s vaší
Zákaznickou kartou PP, a. s.
bezbolestnosti přetrvávající až několik hodin po kryoterapii, svaly relaxují. Vytlačením tuku z buněk při jejich
stáhnutí chladem a následujícím prokrvení se dosahují úspěchy i při úpravách celulitidy. Lze tedy říci, že pobyt v kryokomoře omlazuje a osvěžuje.
Dnes je běžné navštěvovat solária, máte je také
v nabídce služeb?
Jednoduché opalování je záležitostí včerejška. Budoucnost celého solárního odvětví je ve znamení prevence. Máme nové solární studio, ve kterém naše solária disponují systémem šetrného opalování CPI, který
zaručuje maximální výkon, ale zároveň je šetrný k vašemu zdraví. Solária jsou vybavena systémem P2. Jedná se o pigmentové zářivky, díky kterým se podařilo
sloučit záření UV – A a UV – B. Dvojitý sluneční systém
za prvé umožňuje rychlou tvorbu Melaninu a tím intenzivní zhnědnutí, za druhé tvorbou vitaminu D3 Je to nový trend dle norem EU.
Pane Vido, děkuji vám za vyčerpávající informace
a na závěr prosím zmiňte kontaktní údaje, kde se klienti
budou moci informovat na podrobněji.
Veškeré informace, nabídka služeb a přesné specifikace služeb a programů lze nalézt na www.wellnessradlice.cz
Telefon: 251 554 699
Adresa: Radlická 298/105, Praha 5
Zuzana Floriánová
Nezapomeňte se zúčastnit čtenářské soutěže s Wellness centrem Radlice na straně 11. Na 6 vylosovaných výherců čeká
1 volný vstup dle vlastního výběru z vacustudia, solar studia, kryosauny, pilates studia, fitness studia, aerobicu a bazénu
ve wellness Radlice. Naše čtenáře upozorňujeme na to, že se Zákaznickou kartou PP, a. s., mají ve Wellness centru
Radlice slevu 10–25 % na služby dle jejich charakteru a bezplatnou přípravu individuálních tréninkových programů.
5
Rozhovor
Jefim Fištejn • Foto Dorian Hanuš a archiv
V
y jste všude uváděna jako Čechoameričanka.
Jaký je poměr mezi češstvím a americtvím ve vaší
bytosti? Čím se sama cítíte být víc?
Cítím se být americkou občankou, která má trvalé
bydliště v Čechách. Když jsem tady, tak se ve sporech
zastávám všeho, co je americké. A když jsem v Americe, hájím vše, co je české. Ameriku mám hrozně ráda, ale pravé štěstí pro mne je, že se mohu stále vracet do Prahy. Můj manžel byl velký vlastenec, miloval
Československo a zbožňoval Prahu a stejně tak to cítím
i já. Věnovala jsem Praze značnou část svého majetku
a věnuji jí i svou každodenní práci. Česká veřejnost se
k mému úsilí staví s velkým pochopením a já jsem za to
vděčná. Zrovna nedávno jsem se v Americe probírala
svým archivem, jsou v něm stovky článků, celé tlustospisy o mé práci a jak jsem zjistila, nikdo nikdy o mně
nemluvil špatně – snad až na pana profesora Knížáka.
Za to, co se mi podařilo, vděčím především široké veřejnosti a českým sdělovacím prostředkům, jinak bych
to v životě neprosadila.
V exilu jste strávila mnoho desetiletí, jak je vůbec
možné, že jste si udržela tak báječnou spisovnou češtinu?
Za to především vděčím svému manželovi. Ten měl
nádhernou, velmi vytříbenou češtinu a kdykoli jsem se
dopustila chyby nebo přestupku proti české mluvnici,
či gramatice, tak mě okamžitě opravil. Dělal to vskutku
důsledně, a tím mi pomohl uchovat si češtinu v její původní kráse. Jan Mládek vůbec mluvil mnoha řečmi bezvadně a velmi na to dbal. Lásku k jazykům si zachoval
až do konce života. Když mu bylo šedesát, tak se začal
učit španělštinu. Byl to vůbec velmi vzdělaný muž, asi
proto se také rychle spřátelil s Jiřím Voskovcem, který
u nás často delší dobu pobýval. Voskovec byl také velmi vzdělaný, takže jejich diskuse se jen hemžila latinskými výrazy. Abych tomu vůbec rozuměla, často jsem
musela nahlédnout do slovníku, i přesto, že jsem se léta latinu učila.
V Paříži jste založila první české exilové nakladatelství. Opravdu jste si myslela, že je možné se v cizině
uživit vydáváním českých autorů?
Ani tehdy to nebyl výdělečný podnik, nebyl ani tak míněn. Chtěli jsme pomáhat českým studentům. Zato díky
nakladatelské činnosti jsem se seznámila i se svým manželem. Abych získala základní kapitál, prodala jsem rodinné šperky. V začátcích mi hodně pomáhal Ferdinand
Peroutka. Asi proto všechny první knížky, které jsem vydala, byly z jeho pera. Pak jsem vymyslela, že uděláme
10 exkluzivních výtisků vázaných v bílé kůži, které nabídneme bohatým Čechům. Těch ale tak moc nebylo.
O jednom jsem slyšela ze všech stran, že prý žije v Paříži, je to velký vlastenec a jmenuje se Mládek. V Paříži bylo i sídlo našeho nakladatelství, ale já sama jsem
studovala v Ženevě. Při cestě do Londýna jsem se stavila v Paříži a jen tak jsem zavolala tomu slavnému panu Mládkovi, který mě okamžitě přijal. Nejprve jsem mu
vyčetla: »Pane Mládku, ze všech stran na vás slyším pět
chválu, jaký že jste to velký patriot, jak vysoké máte postavení – v celém českém exilu nejvyšší – a vy nám posíláte 2 švýcarské franky za výtisk?« On se zarazil: »No
to mi nějak ušlo. Promiňte, samozřejmě, že to ihned napravím. A víte co: pojďte, dáme si nějaký drink.« Z toho
drinku byla večeře, a z večeře další drink a z něho další večeře. A jednoho dne, když už jsme byli svoji, jsem
slyšela, jak tuhle historku někomu vypráví. A říká: »Nikdy mě žádná knížka nestála tolik peněz.«
Kdy a jak jste dospěli k rozhodnutí, že budete sbírat
české umění?
Nikdy jsme nechtěli zakládat sbírku pro sebe, o tom
nemohla být ani řeč. Jen jsme chtěli pomáhat vlasti
a hlavně umělcům, kteří nesměli svobodně tvořit. V duchu jeho odkazu jsem se rozhodla, že umělecké předměty, které jsme nashromáždili, věnuji Praze. Začalo to
mou první návštěvou ve vlasti v roce 1967. Dlouho jsem
tu cestu prosazovala navzdory tuhému odporu nejen mého manžela, ale také našich přátel – Peroutky, Kubelíka, Feierabenda a ostatních exilových politiků, se kterými jsme se stýkali. Měli za to, že lidem doma nepomohu, jen jim zkomplikuji život. Nakonec přece jen na něčí
přímluvu manžel souhlasil.
6
U PLYN ÁRNY 1 /2 0 0 9
Hájím vše, co je
české
Takže jste ty obrazy dostala darem od českých malířů?
Nikoli, to nebyly dary. I když pravda je, že někteří výtvarníci mi svá díla nabízeli. Já bych je bývala stejně
nemohla přijmout, protože bych je nedostala do ciziny.
Všechno muselo jít přes Art Centrum, všechno muselo
být řádně oceněno a zaplaceno. Když jsem v roce 1967
poprvé přijela do Prahy, měla jsem s sebou dva dopisy:
jeden pro tehdejšího ředitele Národní galerie Kotalíka
a druhý pro Chalupeckého, v té době ředitele Špálovy
galerie. Doporučení mi dal tehdejší ředitel Guggenheimu starý pan Sweeney. Okamžitě jsme se s oběma spřá-
telili a já začala objíždět různé pražské ateliéry. Chalupecký mě zase zavedl ke stolu Jiřího Koláře ve Slávii,
takže za týden jsem měla slušný přehled o tom, co se
v umělecké Praze děje.
Ale pomáhala jste i jinak, než jenom nákupem uměleckých děl…
Hned, jakmile jsem se vrátila do Washingtonu, jsem
začala pracovat na uspořádání výstavy. Manželovi jsem
řekla, že by těm mladým lidem bylo třeba nějak pomoci. V Praze jsem se totiž umělců vyptávala, zda by chtěli
stipendium do Francie – oni že ano. A co tak do Anglie?
A co do Ameriky? No to by bylo báječné! Těšili se na to
jak děti. Měli jsme známého v Bílém domě, jehož bratr
byl členem Fordovy nadace. Vysvětlila jsem mu, že musí využít nadšení mladých lidí pro Ameriku a udělat něco
pro českou kulturu. Oni to rychle pochopili, a tak prezident Fordovy nadace okamžitě zřídil nový nadační obor
– české umění a humanitní vědy. Dostala jsem za úkol,
abych se do Československa znovu rozjela a vybrala tam
10 mladých umělců. Vybrala jsem Chalupeckého, Havla
a několik dalších, ale v tom přišli Rusové a se vším byl
konec. Jako jeden z mála se k nám ještě dostal Milan
Lukeš – po revoluci první ministr kultury Československa. Ten se mi časem úplně vykouřil z hlavy, a když jsem
později žádala o nějakou budovu v Praze, tak jsem šla
za tehdejším ministrem kultury. A on to byl Lukeš – vřele
mě přivítal, že je rád, že mě zase vidí. A když viděl, že ho
nepoznávám, tak se mi připomněl. Snažil se mi pomoci,
když jsem se snažila vyřešit, jak mohu darovat republice sbírku českých umělců. Všechno šlo hrozně ztěžka.
Byla jsem tehdy i za Havlem. Přesto ani jedno z nashromážděných děl nebylo mezitím prodáno. Celá sbírka byla vcelku, připravena k vystavení.
Věnovala jste českému státu kolem 2000 děl…
Asi 1800, ale je tu ještě něco přes 500 kusů připravených k předání českému státu. Jenže zase se opakuje
to samé. V době, kdy se jednalo o Werichově vile, jsem
se rozhodla, že udělám gesto a daruji těch 500 obrazů
městu Praze. Neoficiálně mi vzkázali, že co by s tím darem dělali? Oficiálně jsem odpověď dodnes nedostala. Je
to smutné, když to srovnávám s jinými zeměmi. Kupříkladu předloni jsem byla ve Finsku s výstavou Jiřího Koláře.
Finsko mě přivítalo salvou oslavných článků a vskutku
královským přijetím. Pořád mi nešlo do hlavy, proč taková sláva? A oni mi vysvětlili, že jsem přece ta paní, co
jim kdysi věnovala 80 obrazů. Udělala jsem to skutečně
za podmínky, že mi dají k ruce architekta a zaplatí výstavbu muzea. Okamžitě mi vyhověli. Praha je jedinečná tím, jak velké problémy s přijetím daru dělá. Nebýt
Slováků, tak bych to tu asi nezvládla. Byla jsem jednou
na Slovensku a americký ambasador, můj dávný dobrý
přítel, pro mne uspořádal večeři a pozval na ni kdekoho:
tehdejšího prezidenta Kováče, starostu Bratislavy, ministra kultury Kňažka. A Milan při přípitku vstal a řekl, že
pro Čechy jsem udělala dost, všechna čest, ale na Slováky že jsem úplně zapomněla. Že by byli rádi, kdybych
jim aspoň část sbírky zapůjčila. Já jsem odpověděla, že
možná dostanou nakonec všechno, protože těch trablů
v Praze mám už dost. Bylo z toho velké pozdvižení. Než
jsem se vrátila do Prahy, měla jsem na záznamníku hned
tři vzkazy od ministra Dostála, že prý se mnou chce spolupracovat. Ukázalo se, že mu Kňažko mezitím volal a on
se lekl, že to skutečně dám Slovákům.
Je známo, že jste dlouho bojovala o Werichovu vilu.
Jak to nakonec dopadlo a jaké s ní máte záměry?
To je celá story. Skoro bych byla dopadla jako architekt Kaplický. Musela jsem složit 2,5 milionu korun dříve,
než jsem o to vůbec mohla zažádat. Milion nejsou pro
Museum Kampa malé peníze, za to se dá pořídit nemálo obrazů, které nekupuji pro sebe, ale pro Museum. Naštěstí jsem již měla obdobné zkušenosti z rekonstrukce
Sovových mlýnů. Mám čisté svědomí, že jsem v té věci
udělala všechno, co jsem mohla, neboť jsem pokládala
za svou morální povinnost tento historický dům pro Prahu zachránit. Měla jsem již zkušenosti s obnovou a rekonstrukcí Sovových mlýnů v Museum Kampa, jediné
muzeum současného českého umění v centru Prahy.
A podobné to bylo nyní s Werichovou vilou.
Můžete nám popsat, jak bude Werichova vila využívána, až bude rekonstrukce ukončena?
Kdysi jsem ve Werichově vile bydlela s jednou svou
americkou známou v pronájmu asi deset dní. Ty dámy,
co mi to tenkrát pronajímaly, říkaly, že jsou tam nešťastné, protože každý, kdo v té vile žije, předčasně umře. Už
tehdy jsem pojala záměr vilu zrekonstruovat, zčásti jako vzpomínkový prostor a zčásti jako obydlí. Jenže tenkrát to nešlo.
Voskovec v Americe hrál se slavnými hollywoodskými herci. Připravujeme spolupráci s odborníky z různých profesí.Mohly by se tam konat besedy a fóra, jejichž účastníky
by byli experti na Osvobozené divadlo, apod.
Naší snahou je vytvářet prostředí, ve kterém se může veřejnost sama aktivně podílet na tvorbě a realizaci
osvětových kampaní a společenských setkání.
Objekt patřil městu a nedostal ho ani Pavel Kohout,
který o vilu také stál. Již ve výběrovém řízení v roce 2005
jsem musela bojovat s nějakou cizí firmou, která se přihlásila do soutěže s návrhem, z něhož se dalo vyrozumět, že se jedná o další turistickou atrakci.
S tímto domem jsou spojena jména osobností Dobrovského, Holana, Voskovce a Wericha. Všechny tyto osobnosti věnovaly značnou část svého života ve prospěch
společnosti, a proto připravujeme program, v němž bychom na tyto osobnosti a jejich odkaz navázali a pokračovali v jejich započaté práci, totiž prospívat společnosti.
Naším cílem je vyvíjet dlouhodobě aktivity, které pomohou
k pozitivnímu rozvoji současné společnosti. Ve vile bude
stálá expozice fotografií a předmětů souvisejících s jejich
životem a tvorbou, archiv korespondence a studovna pro
zájemce. Místnost v přízemí vily pozůstává z mnoha velkých oken, dveří a schodiště. Proto celé přízemí věnované
poctě Voskovce a Wericha by mělo sloužit jako promítací sál, kde by veřejnost mohla zhlédnout filmy, ve kterých
Chtěla bych v objektu pořádat také různá diskusní fóra, kam bych zvala světoznámé osobnosti z ciziny, tak jak
jsem to dělala ve Washingtonu. Už teď mám příslib od lidí, jako jsou Zbygniew Brzezinski nebo Jegor Gajdar.
Říká vám něco slovo plynárenství?
Budete se divit, ale ano. Na Kampě existuje drobný
objekt, kterému se říká Plynárenský domeček. Vůbec nevím, co to má společného s plynárenstvím, ale v posledních letech objekt sloužil pro potřeby zdejšího zahradníka. Na domeček byla vypsána soutěž, do které jsem
se přihlásila. Měla jsem za to, že činnosti Musea Kampa by dobře doplňovala umělecká dílna pro pražské děti. Mohly by se tam učit malbě, sochařství, či hrnčířství
pod vedením zkušených umělců. A vůbec jsem chtěla
využít přirozený prostor okolního parku pro výstavy soch
tak, jak se to dělá všude ve světě.
7
Galerie Smečky
Ze světa
Text a foto Jan Žákovec
Ohlasy na výstavu Vladimíra Jiránka v Galerii Smečky
Jak jsme uvedli v minulém čísle našeho časopisu, byla začátkem prosince 2008
v Galerii Smečky zahájena výstava výtvarníka Vladimíra Jiránka. Na vernisáž výstavy přišly známé osobnosti z oblasti kultury a umění i vzácný host, pan prezident
Václav Klaus.
• Milý Vláďo a Evo, mám Vás moc rád. A obrázky jsou součást mého života. Nějak
tam už patří.
• Jako vždy jsem si potrhal bránici, díky.
• Jak jinak, než chválit, chválit. Děkujeme.
P
řestože máme zkušenost s tím, že v zimních měsících jsou všeobecně výstavy navštěvovány hojněji,
v případě výstavy Vladimíra Jiránka v naší galerii
jsme byli příjemně překvapeni významně zvýšenou návštěvností a skvělými ohlasy na tuto výstavu.
Jako doklad o pravdivosti tohoto tvrzení uvádíme doslovný přepis těch nejzajímavějších zápisů z návštěvní
knihy Galerie Smečky, které jsou vesměs pozitivní.
Historické plynoměry
Montážní vozík
Z knihy návštěv Galerie Smečky
• Byl jsem moc rád na této krásné vernisáži a jsem rád,
že má Vladimír Jiránek pořád tolik příznivců. Zaslouží
si to.
Václav Klaus
Italské plynárenské
• Vladimír Jiránek, geniální kreslíř a umělec. Je to vlastně
perfektní malíř, protože jeho obrazy mají dokonalou
kompozici, obsah a velice působivý náboj. Jiránkovy
věci jsou geniální. Mne zaujmuly tři obrazy, které se
staly nesmrtelnými.
1) Proč jsem se dožil tak vysokého věku? Chodím
do hospody za každého počasí.
2) Barmane dejte nám 2× dvojitou hořkou, máme těžkou nevolnost z pesticidů.
muzeum v Turíně
Z
• Koukal jsem se na Pata a Mata. Je to můj nejlepší
večerníček.
• Velice milé a úsměvné poledne posledního dne v roce.
Děkujeme pane Jiránku!
• Děkuji Vám za návod, jak je dobré vnímat jiným způsobem svět kolem nás a nás v něm.
• Přišla jsem se potěšit. Stejně kupujeme Lidovky jen
kvůli Vám. Moc Vás zdravím a přeji všechno dobré.
• Nádhera, vtip – pro Brňáky exotika. Dík.
• Sleduji Vaše kresby celý život, vydržte, chyběly by mi
• Pane Jiránku, skvělé jako vždy.
Další desítky zápisů jsou velmi podobné, obsahují téměř
tolik různých adjektiv, kolik jich náš bohatý a krásný
jazyk pro krásné a mimořádné věci zná a vždy slova díků
za mimořádný zážitek a skvěle prožitý čas: ...balzám pro
duši, jako vždy skvělé, hezké, úsměvné, moudré, moc
veselé a příjemné kresby, výborná výstava, milá výstava
lahodící oku i duši, krásný konec roku s humorem, jsme
stále nadšeni, »A je to!«, moc prima, jako vždy, nádhera
a slzy smíchu, geniální postřehy a jejich vyjádření, příjemné zastavení v dnešní šílené době, fantastické, již se
nemůžu smát, děkuji a děkujeme...
3) Pane doktore prosím, jaká je moje diagnóza? Pane, mám-li být upřímný, je to určitá forma zblbnutí.
To jsou tři geniální kresby umělce Jiránka, které ho proslavily jako mistra kresleného humoru. Přeji tomuto umělci hodně zdaru v práci a věřím, že se opět setkáme
na další výstavě. »Dobré světlo!«
• Pane Jiránku gratulujeme Vám k narozeninám, máme Vás moc rádi, Vaše vtipné
a úsměvné obrázky, s nimi je svět krásnější.
• Děkuji, výstava mne potěšila a jak jsem očekávala – nezklamala. Autorovi – panu
Jiránkovi – přeji do dalších let hodně zdraví a tvůrčí inspirace.
• Skvělá výstava. Není přeplněná materiálem. Dobře doplňuje zdejší výstavní dramaturgii.
• Krásná výstava pro zlepšení nálady. Přeji panu Jiránkovi, aby nám maloval a kontroloval nás ještě mnoho let.
• Je to úžasně ozdravná výstava. Pokud se člověk může zasmát, zdá se mu svět
přijatelnější, a taky jsem se smála pořád. Hodně zdraví, výdrže a dobrých nápadů
v roce 2009 přeje Eva Prošková.
• Mistře, nejvíc se těším, jak budu pěstovat smysl pro humor u svých vnuček, a proto
sbírám všechny Vaše knihy. Díky!
• Pane Jiránku, jste čím dál tím lepší, nebo vlastně pořád stále skvěle výstižný. Určitě
nepřestávejte, chyběl byste mi.
8
U PLYN ÁRNY 1 /2 0 0 9
ačátek používání plynu v Itálii se datuje do roku
1837, kdy se v severoitalském Turíně rozsvítily první
plynové lampy. Následovaly Neapol (1837), Benátky
(1839), Florencie (1844), Řím (1847) a další města.
Historie italského plynárenství je soustředěna do jediného plynárenského muzea v Itálii, které se nachází poblíž centru Turína na ulici Via Po. Muzeum vlastní
a provozuje společnost Italgas. V italském plynárenském
muzeu návštěvníci najdou velké množství nejrůznějších
dokumentů, 5 tisíc tiskovin, letáků a brožur, 2 tisíce fotografií a 250 plynárenských exponátů (historické ply-
Třívařič s troubou
Termíny výstav v Galerii Smečky
v 1. polovině roku 2009
Vladimír Jiránek – prodlouženo do 21. února 2009
Pavla Aubrechtová, Vladimír Gebauer – spolu, a každý jinak
4. března–18. dubna 2009
Kontakt: Archivio Storico Italgas
Via Po 53 bis, 101 24 Torino
Plynové žehličky
Vladimír Suchánek (koláže, grafika)
29. dubna–3. června 2009
Galerii Smečky najdete v ulici Ve Smečkách 24, 110 00 Praha 1.
Otevřeno je od úterý do soboty od 11 do 18.30 hodin.
Děti, studenti, důchodci a zdravotně postižení mají vstup zdarma, stejně jako
držitelé Zákaznické karty Pražské plynárenské, a. s. Ostatní zaplatí 10 korun.
Tel.: +420 222 210 268 • Tel./fax: +420 222 210 272,
e-mail: [email protected], www.galeriesmecky.cz
noměry, plynové spotřebiče...). K nejzajímavějším exponátům torinského muzea patří plynový projektor na promítání diapozitivů. Pochází z poslední čtvrtiny 19. století.
Jako zdroj světla sloužil plamen malého Bunsenova hořáčku, pro zvýšení intenzity světla opatřený předehřevem plynu s albokarburací. Hořáček byl zasunut do zadní části projektoru, spaliny pak odcházely obdélníkovým komínkem.
Více informací o italském plynárenském muzeu najdete na webu:
www.italgas.it/home_italgas/la+societa/
chi+siamo/archivio+storico/default.htm
Plynový diaprojektor
Modely plynojemů
Laboratorní plynoměr
9
Z historie použití plynu
Konzervování masa v dávné minulosti
Lidé již dávno bojovali proti malé trvanlivosti masa.
Maso solili nebo ponořili do solného roztoku. Solené maso bylo až do 20. století hlavní výživou námořníků, kteří na svých dalekých námořních cestách nemohli vždy
dostat maso čerstvé. Severoameričtí Indiáni našli jiný
způsob uchování masa. Rozřezali je na malé části, trochu nasolili a naplnili jimi vyschlé zvířecí žaludky. Žaludky zavázali, takže do nich nemohl proniknout vzduch
a maso v nich vydrželo čerstvé i po několik měsíců. Eskymáci zase využili k uchování masa všudypřítomnou
zimu. Maso ulovených tuleňů vložili do ledových děr,
v nichž se maso udrželo v dobré kvalitě i po několik let.
Jinde lidé přišli nato, že maso lze uchovat také sušením.
Vlhkost mu odebírali sušením na vzduchu nebo pomocí
ohně. Maso se nedávalo na oheň přímo, ale zavěšovalo
do komínů topenišť, ve kterých se topilo dřevem (obr. 1).
S rozvojem používání uhlí k vytápění nebylo možné již
běžná domácí topeniště využívat k uzení masa a byly zřizované specializované udírny, které dál používaly kouř
ze spalovaného dříví.
Rudolf Novák
Plynové udírny
Soutěže 1/2009
Dětská soutěž s časopisem
Z historie plynových spotřebičů
na téma:
Počátky užití zemního plynu
První zmínky o využití zemního plynu spadají do staré Číny. Číňané dokázali těžit plyn z vrtů hlubokých až 200 metrů a ... (tajenka rébusu) trubkami jej přiváděli do solivarů a příbytků, kde jím topili a svítili. V antické době se zemní
plyn používal hlavně ke kultovním účelům. Existují zmínky o otevřených plamenech v Apollonově chrámu a v Delfské věštířně ve starém Řecku, o osvětlování chrámu bohyně Vesty v Římě. Ze středověku se v písemných pramenech setkáváme se zemním plynem pouze jednou. Cestovatel ... (tajenka hřebenovky) popisuje »věčné plameny«
vyvěrajícího zemního plynu před chrámem Zarathuštry. Měl na mysli zřejmě oblast dnešního Baku v Ázerbájdžánu.
V počátcích hořely ohňové oltáře pod širým nebem na skalních vrcholcích, později v ohňových chrámech.
Obr. 1 – Stará komínová udírna na pevné palivo
pohmatem. Proces vypalování trval podle druhu zboží od 20 minut až po 3 hodiny. V některých případech,
např. při uzení šunky, mohl však udící proces trvat i několik dnů. Na obrázku 3 je zděná udírna uzenářských
Rébus
Společnost byla založena jako nadstavba stávajících
služeb v rámci víceúčelového sportovního areálu
SK Motorlet Praha, a to v oblastech, které se zaměřují na komplexní služby
tzv. péče o tělo. Mottem
je heslo »Sport, zdraví, krása«. Aktivity jsou
zaměřené na formování
postavy, detoxikaci organismu, zpevnění svalstva
a celé postavy, lymfatické drenáže, odstraňování
celulitidy, rehabilitační a regenerační metody.
Adresa: Radlická 298/105, Praha 5
www.wellnessradlice.cz
Hřebenovka
Dosaď slova podle legendy:
1. omyl, blud
2. ženské jméno (svatá ..., chladna z rána)
3. zelená voňavá bylina do omáčky
4. hodnota zboží (kolik co stojí)
5. bicykl
6. jemné bubliny (na vodě, na mýdle)
7. kilogram
8. zvětšovací sklo
9. biograf
Obr. 3 – Zděná udírna ze 30. let 20. století na uzení
špekáčků a párků
Nástup udíren plynových
výrobků ze 30. let 20. století. Některé udírny byly zaříRozvoj používání plynu pro všechny možné účely zeny tak, že před otevřením dvířek do udícího prostov druhé polovině 19. a v první polovině 20. století, umožnil ru se kouř z hoblin odvedl do komína, aby neobtěžoval
i používání plynu k uzení masa a jiných potravinářských obsluhu. Větší udírny bývaly opatřeny vozíkem s otočvýrobků. Při uzení plynem se využívá tepla spalovaného nou závěsnou soupravou, která umožňovala kontrolu
plynu k sušení potraviny a konzervující látky se získá- zboží v udírně během udícího procesu, aniž bylo nutno
vají spalováním dříví, dřevěných hoblin nebo pilin z list- zboží z udírny vyjímat (obr. 4). Ve velkých uzenářských
natých stromů (nejlépe z buků), které neobsahují prys- závodech, vybavených několika udírnami, se vyráběl
kyřice. Nedokonalým hořením nebo doutnáním tohoto horký vzduch a kouř v ústředních generátorech a vhápaliva se vytváří značné množství kouře, ve kterém je něl rozvodným potrubím pomocí ventilátorů do jednotobsažena kyselina octová a kreosot (směs fenolů). Tyto livých udících prostorů.
látky dodávají masu odolnost proti rozkladu, hnědočervenou barvu a zvláštní uzenou příchuť a vůni.
Plynu se používalo k uzení všech druhů sekaného a míchaného zboží, plněného do střev, jakož i všech druhů masa. Jako topeniště se ve 20. a 30. letech
minulého století používaly tzv. garnitury,
které vyráběl např. tehdejší nejvýznamnější výrobce plynových spotřebičů Karel Macháček pod značkou Karma (obr.
2). Spotřebič sestával z trubkových vrtaných hořáků Bunsenova principu. Garnitura byla vložena na dno zděné nebo plechové udírny. Po zavěšení uzených potravin do udícího prostoru byly zapáleny
plynové hořáky, čímž došlo během několika okamžiků k vyhřátí udírny na 50–60 °C.
Během 15 až 20 minut se uzené potraviny vysušily. Mezitím se na kovový rošt
Obr. 5 – Reklamní plakát na plynové spotřebiče
nad trubkovými hořáky nasypaly tři až
čtyři lopatky hoblin, které začaly doutnat a vytvářet kouř. Nato se uzavřely plynové hořáky
Kromě plynových udíren v potravinářských provoa hradítko do komína, takže zboží bylo vystaveno účin- zovnách, existovaly také udírny domácí, i když se nedá
kům kouře. Během 20 až 25 minut byly uzené potraviny říct, že by šlo o nějaké masové používání plynu k těmto
obarveny, načež se naplno otevřel opět přívod plynu účelům v domácnostech. Na reklamním plakátu inzerudo hořáků, aby se dosáhlo teploty v udírně 130–140 °C. jícím domácí plynové spotřebiče je vidět taková domácí
Za této teploty se zboží vypaluje (dotahuje) a nabývá plynová udírna, která byla dokonce oceněna zlatou mepotřebné tuhosti. Stav uzení kontroloval zkušený udič dailí na výstavě kuchyňských spotřebičů ve Štrasburku
10
U PLYN ÁRNY 1 /2 0 0 9
Obr. 4 – Zděná patentní udírna s pojízdným otáčivým
stojanem z r. 1929 ve firmě Josef Beránek na Tylově náměstí
Posláním soutěží se Zákaznickou kartou je představovat vám zajímavé partnery, kteří jsou zapojeni
do programu Pražské plynárenské, a. s.
Úkolem čtenáře je správně odpovědět na otázku,
která souvisí s jednotlivými partnery.
Soutěž je otevřena pro všechny čtenáře našeho
časopisu bez rozdílu, tedy i pro ty, kteří dosud Zákaznickou kartu nevlastní. Na vylosované čtenáře
čekají zajímavé dárky od představeného partnera.
Přejeme vám v soutěži hodně úspěchů!
Wellness centrum Radlice
v r. 1913 (obr. 5, 6). Postupem doby tento způsob využití
plynu v domácnostech zcela vymizel a v současné době se výrobou plynových udíren pro domácnosti výrobci plynových spotřebičů nezabývají.
Z pojmenování obrázku uber
uvedená písmena.
Obr. 2 – Hořáková souprava Karma pro zděnou udírnu
Soutěž s partnery
Zákaznické karty
Pražské plynárenské, a. s.
Odpovědi prosíme zasílejte do 20. 2. 2009 na adresu:
Redakce časopisu U Plynárny, Jiří Váňa,
Národní 37, 110 80 Praha 1-Nové Město
nebo e-mail: [email protected].
Nezapomeňte uvést výrazné označení
››Makovice 1/2009« a svoji zpáteční adresu a telefon.
Na výherce čekají pěkné dárky od Pražské
plynárenské, a. s.
Dnešní otázka: V čem spočívá procedura
Kryoterapie?
Na 6 vylosovaných výherců čeká 1 volný vstup dle
vlastního výběru z Vacustudia, solar studia, kryosauny, pilates studia, fitness studia, aerobicu a bazénu
ve wellness Radlice.
Správná odpověď z čísla 11/2008:
Popletená rčení – práce a věda
Číselná křížovka – 400
Výherci dětské soutěže z čísla 11/2008:
Karla Fišperová, Praha 10
Helena Andělová, Praha 2
Josef Kocůrek, Varnsdorf
Odpovědi prosíme zasílejte do 20. 2. 2009 na adresu:
Redakce časopisu U Plynárny, Jiří Váňa,
Národní 37, 110 80 Praha 1-Nové Město
nebo e-mail: [email protected].
Nezapomeňte uvést výrazné označení
››Wellness Radlice‹ a svoji zpáteční adresu
a telefon.
Správná odpověď z čísla 11/2008: Např. Thajská
masáž je spjata s budhistickým učením a při masáži se
používají cviky jógy k promačkávání tzv. bodů energie
Výherci soutěže z čísla 11/2008: František Klimeš,
Praha 3
Čtenářská soutěž s časopisem U PLYN Á R N Y
Odpovědi prosíme zasílejte do 20. 2. 2009 na adresu:
Redakce časopisu U Plynárny, Jiří Váňa,
Národní 37, 110 80 Praha 1-Nové Město
nebo e-mail: [email protected].
Nezapomeňte uvést výrazné označení ››Soutěž 1/2009«
a svoji zpáteční adresu a telefon.
Na výherce čekají pěkné dárky od Pražské
plynárenské, a. s.
Správná odpověď z čísla 11/2008:
1b) Nová hra Divadla Járy Cimrmana je v pořadí
patnáctá
2c) Celková účinnost plynové kogenerační jednotky
v Aquapalace Praha dosahuje 87 %
3a) Kapitán národního týmu kuchařů a cukrářů ČR
Jiří Král je šéfkuchařem v Obecním domě
Výherci soutěže z čísla 11/2008:
Miloš Harsa, Praha 10
Šarka Čermáková, Praha 9
Antonín Mykiska, Praha 4
Obr. 6 – Detail domácí udírny z r. 1913
Dnešní otázky:
1. Nové pobočky CNG půjčovny byly otevřeny:
a) v Brně a německém Mnichově
b) v Plzni a německém Regensburgu
c) v Českých Budějovicích a v německém Chamu
2. Meda Mládková založila
první české exilové
nakladatelství v:
a) Paříži
b) Stockholmu
c) New Yorku
3. První plynové lampy
v Itálii se rozsvítily
v Turíně v roce:
a) 1837
b) 1839
c) 1844
Co najdete v příštím čísle 2/2009:
 Na návštěvě u zákazníka: Nemocnice
Homolka
 Nové projekty prodeje tepla
 150. výročí narození zakladatele firmy
Junkers
Řešení sudoku na straně 12:
7
8
1
4
5
9
3
6
2
9
4
3
6
8
2
7
1
5
6
2
5
1
7
3
8
9
4
1
3
8
5
2
7
9
4
6
5
9
6
8
1
4
2
3
7
2
7
4
9
3
6
1
5
8
8
6
9
2
4
1
5
7
3
4
5
7
3
9
8
6
2
1
3
1
2
7
6
5
4
8
9
2
8
6
5
3
7
9
4
1
9
7
1
2
4
8
3
6
5
5
3
4
6
9
1
8
2
7
1
9
3
8
6
5
2
7
4
6
4
8
7
2
9
1
5
3
7
2
5
4
1
3
6
9
8
8
6
7
3
5
2
4
1
9
4
5
9
1
8
6
7
3
2
3
1
2
9
7
4
5
8
6
Tajenka křížovky na straně 12:
Pro snadnou komunikaci využívejte elektronický podpis.
11