Složení výrobků

Transkript

Složení výrobků

Složení výrobků pro odběratele Jeřábkovy pekárny s.r.o.
Růžová 246, 595 01 Velká Bíteš
IČO: 28352785, DIČ: CZ28352785
tel.: 566 532 291, 733 619 613, fax: 566 532 250, e-mail: [email protected], objedná[email protected]
www.jerabkovapekarna.cz
Tato značka garantuje, že označená potravina neobsahuje spotřebiteli nejvíce sledovaná Éčka, tedy konzervanty, umělá barviva, sladidla, glutamáty.
V našem případě (složení) se jedná o veškeré výrobky psané zeleným písmem.
Více info na www.ceff.cz
Značka KLASA je udělována ministrem zemědělství. Zaslouží si ji jen ty nejkvalitnější potravinářské a zemědělské výrobky.
Více info na www.klasa.cz
Výrobek oceněný značkou Regionální potravina prokazuje jedinečnost v porovnání s běžnou produkcí dostupnou na trhu. Ať už se jedná o tradiční recepturu typickou pro daný
kraj, originální výrobní postup nebo využití specifické regionální suroviny. Více info na www.regionalnipotravina.cz
Složení surovin
Ocenění
Trvanl.
Název
Hmotn.
(g)
Číslo
Skupina
pek.
výrobků
Značka „VYSOČINA regionální produkt®“ garantuje původ z Vysočiny.
Více info na www.regionalni-znacky.cz
Čerstvý chléb
102511
100501
102501
100517
100511
100500
102500
100513
100509
101510
101509
Bítešský chléb kulatý velký
Bítešský chléb pšen. žitný
- krájený, balený
- solený
Bítešský kulatý chléb pšen. žitný
Bítešský chléb pšen. žitný
Bítešský vekový chléb pšen. žitný
Bítešský chlebánek pšen. žitný
Bítešský chléb půlený pšen. žitný,
krájený
Bítešský chlebánek pšen. žitný,
šiška, krájený
Pšeničnožitný
chléb
2000
1000
1000
1000
1000
500
500
500
300
250
2
2
3
2
2
2
3
2
2
3
300
3
Pšeničná mouka, žitná mouka, pitná voda, kmín, jedlá sůl
Posyp:
Chléb kulatý velký – kmín, ovesné vločky
Chléb solený – hrubá sůl kmín
BEZ JAKÝCHKOLIV PŘIDATNÝCH LÁTEK (,,ÉČEK“)
101513
104501
104500
100502
102502
102503
104502
104503
Bíteš. vekový chléb pšen. žitný,
krájený
Žitnopšeničný Bítešský chléb
Žitnopšeničný Bítešský chléb
Finský chléb pšen. žitný
- vekový, krájený, balený
- vekový, krájený, balený
Žitnopšen
. chléb
Pšeničnožitný
chléb
500
3
1000
500
600
600
300
600
300
2
2
2
3
3
3
3
Žitná mouka, pšeničná mouka, pitná voda, kmín, jedlá sůl
Pšeničná mouka, žitná mouka, pitná voda, jedlá sůl, ovesné vločky, loupaná slunečnice, lněné semeno, žitné
a pšeničné vločky, sezam, žitná mouka bobtnavá, pšeničné otruby, pšeničná sladová mouka, pšeničná
mouka bobtnavá, ječný slad
BEZ KONZERVANTŮ, UMĚLÝCH BARVIV, SLADIDEL A GLUTAMÁTŮ
Speciální
pšeničnožitný
chléb
1000
1000
500
500
300
250
2
3
2
3
2
3
Pšeničná mouka, žitná mouka, pitná voda, kmín, jedlá sůl, restovaná cibule 10% (cibule, rostlinný tuk,
rostlinné oleje)
100526
100527
100525
102518
101518
100518
100504
Bítešský chléb cibulový pšen. žitný
Bít. chléb cibulový pšen. žitný bal.
Bítešský chléb cibulový pšen. žitný
Bíteš. chléb cib. pšen. žitný, kráj.
Bítešský cibulový chlebánek
Bíteš. chléb cib. půlený, pšen. žitný,
krájený
Bítešský chléb se sušenými rajčaty
Bítešský chléb s černými olivami
Bítešský chléb s vlašskými ořechy
Žitný chléb
Žitný chléb, krájený, balený
Žitný chléb, krájený, balený
Chlebánek grahamový pšeničný
Speciální
pšeničnožitný
chléb
2
2
2
3
3
3
2
Pšeničná mouka, žitná mouka, pitná voda, kmín, jedlá sůl
Sušená rajčata 5%, černé olivy 5%, vlašské ořechy 5%
Žitná mouka, pitná voda, jedlá sůl, kmín, droždí
Pšeničný
chléb
500
500
500
900
900
280
390
100506
Chlebový šálek
Pšeničný
chléb
370
2
100512
102512
101025
Slunečnicový chléb
Slunečnicový chléb – kráj. balený
Slunečnicový chléb – krájený,
balený
Dýňový chléb
Dýňový chléb, krájený, balený
Dýňový chléb, krájený, balený
Vícezrnný
chléb
600
600
290
2
3
3
Vícezrnný
chléb
600
600
290
2
3
3
Řemeslný chléb
Řemeslný chléb, vekový
Pšeničnožitný
chléb
570
570
3
3
100503
103503
100516
101516
100510
102516
100524
104524
Žitný
chléb
Pšeničná mouka, pitná voda, grahamová mouka, droždí, jedlá sůl, rostlinný olej, ovesné vločky, pšeničná
mouka sladová, emulgátory (sojový lecitin, E472e), cukr, pšeničný lepek, dextróza, regulátor kyselosti
(fosforečnan vápenatý), zahušťovadlo E466, enzymy, antioxidant (kyselina askorbová – vitamín C)
Pšeničná mouka, pitná voda, droždí, žitná mouka, pšeničná mouka bobtnavá, pšeničný lepek, jedlá sůl,
pšeničná mouka sladová, pšeničná mouka sladová pražená, emulgátor E472e, sušený kvas, regulátor
kyselosti (kyselina mléčná), enzymy, antioxidant (kyselina askorbová – vitamín C)
Pšeničná mouka, pitná voda, žitná mouka, slunečnice 8%, droždí, jedlá sůl, ovesné vločky 4%, kmín,
kvasový základ, regulátory kyselosti (kyselina octová, kyselina mléčná), ječný slad, pšeničný slad,
antioxidant (kyselina askorbová – vitamín C), enzymy
Pšeničná mouka, pitná voda, žitná mouka, slunečnice 8%, loupaná dýňová semínka 6%, droždí, jedlá sůl,
ovesné vločky, kmín, kvasový základ, regulátory kyselosti (kyselina mléčná, kyselina octová), ječný slad,
pšeničný slad, antioxidant (kyselina askorbová – vitamín C), enzymy
Pitná voda, pšeničná mouka, žitná mouka, droždí, jedlá sůl, bramborové vločky, rostlinný olej, ječná
sladová mouka, pšeničná celozrnná mouka, směs koření, glukózový sirup, regulátory kyselosti (kyselina
mléčná, uhličitan vápenatý), stabilizátory (guma guar, síran vápenatý), sušená syrovátka, emulgátory (lecitin,
100528
101528
Severský chléb
Severský chléb, krájený
Vícezrnný
chléb
500
250
2
3
100505
Chlebánek s velmi nízkým obsahem
lepku – balený
Speciální
chléb
230
3
200504
203504
200505
202505
201504
200506
200508
200510
200511
200512
200513
200542
200509
200526
200524
200541
200606
Rohlík pšeničný
Rohlík rovný pšeničný
Raženka pšeničná
Raženka pšeničná maková
Rohlík speciál
Rohlík pšeničný sýrový
Večka pšeničná
Pletýnka solená pšeničná
Pletýnka maková pšeničná
Banketka sezamová pšeničná
Banketka maková pšeničná
Banketka solená pšeničná
Banketka mix, různé tvary
Rohlík solený pšeničný
Velká bulka na hamburgery pšen.
Anglická placka se slaninou
Anglický rohlík se slaninou
Pšeničné
pečivo
40
40
40
40
60
40
85
95
95
20
20
20
20
40
85
85
90
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
200600
Pizza rohlík
Pšeničné
pečivo
90
1
E471, E472e), cukr, antioxidant (kyselina askorbová – vitamín C), nosič (fosforečnan vápenatý), enzymy
Pitná voda, pšeničná mouka, droždí, jedlá sůl, celozrnný žitný šrot, slunečnicová semínka, pšeničný lepek,
sušený žitný kvásek, sladová žitná mouka, celozrnný pšeničný šrot, sójový šrot, lněné semínko, sladová
ječná a pšeničná mouka, kukuřičná mouka, sušená syrovátka, koření, antioxidant (kyselina askorbová –
vitamín C)
Posyp min. 5%: tykev loupaná, slunečnice, ovesné vločky, mák, len, sezam, kmín
Čerstvý chléb - bezlepkový
Pitná voda, pšeničný bezlepkový škrob, bramborový škrob, sojová mouka, guma guar, kukuřičný škrob, jedlá
sůl, droždí, cukr, kmín
Průměrné výživové hodnoty ve 100g výrobku: 6,3g bílkovin, 86g sacharidů, 0,3g tuku
Energetická hodnota: 1620 kJ/100g, 381kcal/100g
Obsah lepku nejvýše 100 mg/kg výrobku
Čerstvé běžné pečivo
Pšeničné
pečivo
Pšeničná mouka, pitná voda, droždí, jedlá sůl, rostlinný olej, pšeničná mouka sladová, emulgátory (sojový
lecitin, E472e), cukr, pšeničný lepek, dextróza, regulátor kyselosti (fosforečnan vápenatý), zahušťovadlo
E466, enzymy, antioxidant (kyselina askorbová – vitamín C), pšeničná mouka bobtnavá, pšeničná mouka
sladová, ječný slad, laktóza, emulgátor (sojový lecitin), enzymy
Posyp min. 2%: jedlá sůl, kmín, sezam, mák, sýr (mléko, jedlá sůl, čisté mléčné kultury, konzervant
(dusičnan draselný))
sladová, ječný slad, laktóza, emulgátor (sojový lecitin), enzymy, rolovaná anglická slanina (vepřové maso
70%, pitná voda, jedlá sůl, stabilizátor E451, E250, laktóza, antioxidant E316, zahušťovadlo E407a,
zvýrazňovač chuti E621, extrakty koření, barvivo (karmína), barvivo E150c)
Posyp min. 20%: sýr (mléko, jedlá sůl, čisté mléčné kultury, konzervant (dusičnan draselný)
sladová, ječný slad, laktóza, emulgátor (sojový lecitin), enzymy, čertovská omáčka (rajčatový protlak, okurky,
cibule, paprika, ocet, modifikovaný kukuřičný škrob, koření, konzervant (sorbát draselný, benzoát sodný))
Posyp min. 20%: sýr (mléko, jedlá sůl, čisté mléčné kultury, konzervant (dusičnan draselný))
200532
Veka pšeničná
Pšeničné
pečivo
400
2
200603
260000
Bageta se sezamem
OKAY bageta
Pšeničné
pečivo
100
50
1
1
203500
201500
201501
201502
201503
202500
202501
202502
200514
201514
Pivní rohlík
Pivní banketka sezamová
Pivní banketka maková
Pivní banketka se solí a kmínem
Pivní banketka mix, různé druhy
Pivní raženka maková
Pivní kolečko makové
Pivní kolečko sezamové
Grahamový rohlík pšeničný
Malý graham
Pšeničné
pečivo
40
20
20
20
20
40
40
40
90
45
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
302553
303553
200553
Čertovský grahamový šnek
Zelný grah. šnek s cibulkou
Čertovský šátek se sýrem
Pšeničné
pečivo
70
70
90
1
1
1
200515
200516
202516
200517
Dalamánová bank. mix, různé tvary
Dalamán pšeničnožitný
Dalamán pšeničnožitný větší
Dalamánová banketka
pšeničnožitná
Dalamánová bageta pšeničnožitná
Dalamánová bulka pšeničnožitná
Dalamánová veka pšeničnožitná
Tmavá kostka se slunečnicí
Tmavá sezamka
Tmavý banketkový mix
Pšeničnožitné
pečivo
25
50
60
25
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
200519
200520
200535
200521
200611
60
Pšeničné
pečivo
Pšeničné
pečivo
100
75
380
60
60
25
Pšeničná mouka, pitná voda, žitná mouka, droždí, jedlá sůl, cukr, rostlinný olej, pšeničná bílkovina,
regulátor kyselosti (kyselina mléčná), pšeničná mouka sladová, emulgátory (E472e, sojový lecitin), pšeničný
lepek, dextróza, stabilizátory (fosforečnan vápenatý, E466), enzymy, antioxidant (kys. askorbová – vitamín C)
Pšeničná mouka, pitná voda, cukr, jedlá sůl, droždí, pšeničný lepek, pšeničná sladová mouka, sušený
pšeničný kvas, enzymy, antioxidant (kyselina askorbová – vitamín C), extrakt z droždí
Posyp min. 2%: sezam
Pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej, droždí, jedlá sůl, pšeničný lepek, stabilizátor (guma guar),
hroznový cukr, pšeničný kvas, sladová mouka, sladový extrakt, koření, antioxidant (kyselina askorbová –
vitamín C), enzymy, aroma
Posyp min. 2%: jedlá sůl, kmín, sezam, mák
Pšeničná mouka, voda pitná, grahamová mouka, droždí, jedlá sůl, rostlinný olej, ovesné vločky, pšeničná
Náplň 30%:
Čertovská omáčka: rajčatový protlak, okurky, cibule, paprika, ocet, modifikovaný kukuřičný škrob, koření,
konzervant (sorbát draselný, benzoát sodný)
Sterilované zelí bílé: zelí, pitná voda, jedlá sůl, ocet, cukr, regulátor kyselosti (kyselina citrónová), výtažky
koření, konzervant E224, sladidlo E954
Posyp: sýr (mléko, jedlá sůl, čisté mléčné kultury, konzervant (dusičnan draselný))
Pšeničná mouka, pitná voda, žitná mouka, droždí, jedlá sůl, žitná celozrnná mouka, sladová mouka, žitný
kvas, pšeničný lepek, hroznový cukr, stabilizátor (guma guar), sušené podmáslí, sušená syrovátka, mouka
ze svatojánského chleba, rostlinný tuk, enzymy, antioxidant (kyselina askorbová – vitamín C), ovesné
vločky, loupaná slunečnice, žitné vločky, pšeničné vločky, žitná mouka bobtnavá, pšeničné otruby,
pšeničná sladová mouka, pšeničná mouka bobtnavá, ječný slad, emulgátory (sojový lecitin, E472e), cukr,
dextróza, stabilizátory (fosforečnan vápenatý, E466)
Posyp min. 2%: ovesné vločky, loupaná slunečnice, lněné semeno, žitné a pšeničné vločky
Pšeničná mouka, pitná voda, droždí, rostlinný olej, jedlá sůl, trhanka (žitná, pšeničná), sojová drť, pražená
pšeničná a ječná sladová mouka, glukózový sirup, směs koření, regulátory kyselosti (uhličitan vápenatý,
kyselina mléčná), kmín, emulgátor E471, antioxidant (kyselina askorbová – vitamín C), enzymy
Posyp min. 2%: slunečnice, sezam
200530
201530
90
Bramborový rohlík
Bramborová bulka
Bramborová banketka
Speciální
pečivo
60
60
25
1
1
1
200533
30
Lupikorn s dýní a se sýrem
Lupikorn banketka s dýní
Vícezrnné
pečivo
60
25
1
1
200534
57
63
65
Cereální kolečko
Cereální banketka
Cereální závin se zelím
Cereální závin se špenátovou náplní
Vícezrnné
pečivo
70
25
175
175
1
1
3
3
201524
Řemeslná bulka
Pšeničnožitné
pečivo
120
1
300588
300589
300590
Rohlíček s náplní ořech
Rohlíček s náplní tvaroh
Rohlíček s náplní mák
Jemné
pečivo
55
55
55
2
2
2
300611
300613
300612
300610
Šáteček s náplní tvaroh
Šáteček s náplní mák
Šáteček s náplní jablko
Šáteček s náplní povidlí
Jemné
pečivo
50
50
50
50
2
2
2
2
Pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej, droždí, jedlá sůl, pepř mletý, majoránka, kmín drcený, koriandr,
fenykl, bramborové vločky min 5%, emulgátory (E472e, E481, sojový lecitin), glukózový sirup, zahušťovadlo
(guma guar), sušená syrovátka, glukóza, pšeničná sladová mouka, regulátory kyselosti (kys. mléčná,
fosforečnan vápenatý, E450), maltodextrin, sušený pšeničný kvas, ječný sladový extrakt, antioxidant (kys.
askorbová – vitamín C), barvivo E101, enzymy
Posyp min. 10%: sušené bramborové vločky, kmín, jedlá sůl
Pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej, droždí, jedlá sůl, slunečnice, žitná trhanka, bramborové vločky,
pšen. trhanka, kukuřičná mouka, lněné semeno, lupinová mouka, pšeničná sladová mouka, ječný sladový
extrakt, emulgátor E472e, stabilizátor (guma guar), glukóza, cukr, antioxidant (kyselina askorbová – vitamín
C), enzymy, emulgátor (sojový lecitin), pšen. lepek, dextróza, stabilizátor (fosforečnan vápenatý, E466)
Posyp: sýr 19% (mléko, jedlá sůl, čisté mléčné kultury, konzervant (dusičnan draselný)), dýňová semínka 5%
Pšeničná mouka, pitná voda, droždí, rostlinný olej, lněné semeno, slunečnice, jedlá sůl, pšeničné otruby,
cukr, sušená syrovátka, sojová mouka, ječná sladová mouka, stabilizátor (guma guar), pražená pšeničná
sladová mouka, glukóza, emulgátor E472e, kyselina askorbová (vitamín C), enzymy
Posyp min. 2%: ovesné vločky, loupaná slunečnice, lněné semeno, žitné a pšeničné vločky
Zelí sterilované 50%: zelí, pitná voda, jedlá sůl, ocet, cukr, regulátor kyselosti E330, výtažky koření,
konzervant E224, náhradní sladidlo E954
Pitná voda, pšeničná mouka, žitná mouka, droždí, jedlá sůl, bramborové vločky, rostlinný olej, ječná
sladová mouka, pšeničná celozrnná mouka, směs koření, glukózový sirup, regulátory kyselosti (kyselina
mléčná, uhličitan vápenatý), stabilizátory (guma guar, síran vápenatý), sušená syrovátka, emulgátory (E322,
E471, E472e), cukr, antioxidant (kyselina askorbová – vitamín C), nosič (fosforečnan vápenatý), enzymy
Čerstvé jemné pečivo
Pšeničná mouka, pitná voda, cukr, rostlinný olej, droždí, vaječná melanž, vaječné žloutky, jedlá sůl, pšen.
lepek, pšen. sladová mouka, kvásek, enzymy, antioxidant (kys. askorbová – vitamín C), kvasnicový extrakt
Náplně min. 40%:
Tvarohová: tvaroh, pitná voda, cukr, modifikovaný škrob (E1412, E1414, E1422), sušený vaječný bílek,
jedlá sůl, aroma, regulátor kyselosti (kys. citrónová), barvivo E180a, kukuřičný škrob, bramborový škrob,
pšeničná vláknina, mléčná bílkovina, sušené mléko, aroma, emulgátor (kys. octová)
Ořechová: podzemnice, pitná voda, cukr, skořice, strouhanka
Maková: mák modrý, pitná voda, cukr, bramborové vločky, sušená syrovátka, vanilínový cukr
Náplně min. 30%:
Povidlová náplň švestková: švestky, cukr, pitná voda, jablečná vláknina, škrobový sirup, nosič E1422,
zahušťovadlo (guma guar), želírující látka (pektin), regulátor kyselosti (kyselina citrónová), barvivo (sulfitový
300810
300811
300812
300813
300814
300815
300816
300817
300818
Tlačený koláček povidlový
Tlačený koláček tvarohový
Tlačený koláček makový
Tlačený koláček ořechový
Tlačený koláček višňový
Tlačený koláček meruňkový
Tlačený koláček pudingový
Tlačený koláček borůvkový
Tlačený koláček jablečný
Jemné
pečivo
50
50
50
50
50
50
50
50
50
2
2
2
2
2
2
2
2
2
300560
300561
300574
300615
Šnek s mákem a cukr. polevou
Šnek s ořechem a cukr. polevou
Šnek s tvarohem a cukr. polevou
Šnek pudingový s rozinkami a cukr.
polevou
Jemné
pečivo
65
65
65
65
2
2
2
2
300532
300534
300555
Loupák
Jidáš
Čert mikulášský
Jemné
pečivo
45
65
85
2
2
2
karamel), aroma, konzervant (sorban draselný), sladidlo E950
Jablečná: jablko, modifikovaný škrob, pitná voda, reg. kyselosti (kys. citrónová), konzervant (sorban
draselný)
Posýpka drobenka min. 2%: pšeničná mouka, rostlinný olej, cukr
Náplně min. 50%:
Ořech: podzemnice olejná, pitná voda, cukr, skořice, strouhanka
Višňová náplň: višně min. 40%, pitná voda, cukr, zahušťovadlo (modifikovaný škrob, E466), konzervant
(sorban draselný), regulátor kyselosti (kyselina citronová)
Meruňka: meruňky min. 40%, pitná voda, cukr, modifikovaný škrob, konzervant (sorban draselný), regulátor
kyselosti (kyselina citronová), barvivo E160c
Borůvka: směs ovoce (borůvky a aronie 40%, pitná voda, cukr), zahušťovadlo (modifikovaný škrob, E466),
konzervant (sorban draselný), regulátor kyselosti (kyselina citrónová)
Jablečná: jablko, modifikovaný škrob, pitná voda, reg. kyselosti (kys. cirónová, konzervant (sorban draselný)
Vanilkový krém: pitná voda, cukr, glukózový sirup, modifikovaný škrob, palmový tuk, barvivo E171,
karoteny (E160a, kurkumin), sůl, zahušťovadlo (E407), konzervant (sorban draselný), regulátor kyselosti
(kyselina vinná), aroma (vanilka), emulgátor (polysorbát 60), antioxidant (rozmarýnový extrakt)
Ovocná směs: cukr, směs ovocných dření, pitná voda, želírující látka E440, regulátor kyselosti (kyselina
citrónová), aroma, barvivo E163
Náplně min. 40%:
karoteny (E160a, kurkumin), jedlá sůl, zahušťovadlo E407, konzervant (sorban draselný), regulátor kyselosti
Cukrová poleva min. 4%: pitná voda, cukr, sušený glukózový sirup, rostlinný ztužený tuk, modifikovaný
bramborový škrob, regulátor kyselosti (kys. citrónová)
Pšeničná mouka, pitná voda, tvaroh, cukr, rostlinný olej, droždí, vaječná melanž, jedlá sůl, jablečná dřeň,
modifikovaný škrob, aroma, regulátor kyselosti (kys. citrónová), konzervant (sorban draselný), barvivo E100,
pšeničný lepek, pšeničná sladová mouka, sušený pšeničný kvas, enzymy, antioxidant (kys. askorbová –
303532
301300
Májové srdíčko s mandlemi
Velikonoční zajíc
70
45
2
2
300535
Skořicové suky
Jemné
pečivo
56
2
300538
Betlémská hvězda se skořicí a
cukrem
Jemné
pečivo
300
3
300581
300582
300583
300584
Závin s jablečnou náplní – balený
Závin s tvarohovou náplní – balený
Závin s makovou náplní – balený
Závin s ořechovou náplní – balený
Jemné
pečivo
180
180
180
180
3
3
3
3
51
Cereální závin
s tvarohovojablečnou náplní
Cereální závin s makovou náplní
220
3
170
3
20
20
20
20
15
30
2
2
2
2
2
2
30
30
30
20
2
2
2
2
49
300543
300591
300601
300534
300575
300563
300910
300911
300912
302563
Svatební koláček
Svatební koláček makový
Svatební koláček ořechový
Svatební koláček povidlový
Svatební koláček mini
Uzlíček s tvarohem a povidl. náplní
Uzlíček makový
Uzlíček ořechový
Uzlíček povidlový
Uzlíček mini
Jemné
pečivo
vitamín C), kvasnicový extrakt
BEZ KONZERVANTŮ A BARVIV
Posýpka min. 4%: mák modrý
Pšeničná mouka, pitná voda, cukr, rost. olej, droždí, vaječná melanž, vaječné žloutky, jedlá sůl, skořice 2%,
pšen. lepek, pšen. sladová mouka, kvásek, enzymy, antioxidant (kys. askorbová – vitamín C), kvasnic.
extrakt
Pšeničná mouka, pitná voda, rozinky, cukr, droždí, jedlá sůl, perníkové koření, rostlinné tuky a oleje,
odstředěné mléko, antioxidant (lecitin, E320, E310), konzervant (sorban draselný), regulátor kyselosti
(kyselina citrónová), barvivo E160a, dextróza, pšeničný lepek, mouka sojová, emulgátor E471, glukózový
sirup, aroma, mléčná bílkovina, látka zlepšující mouku E920, barvivo (kurkumin), antioxidant (kyselina
askorbová – vitamín C)
Posýpka min. 5%: cukr, skořice
Náplně min. 40%:
draselný)
Pšeničná mouka, pitná voda, droždí, rostlinný olej, lněné semeno, slunečnice, jedlá sůl, pšeničné otruby,
cukr, sušená syrovátka, sojová mouka, ječná sladová mouka, stabilizátor (guma guar), pražená pšeničná
sladová mouka, glukóza, emulgátor E472e, kyselina askorbová (vitamín C), enzymy
Náplně min. 50%
draselný)
Pšeničná mouka, rostlinný olej, pitná voda, vaječné žloutky, cukr, droždí, jedlá sůl, rozinky, vaječná
melanž, pšen. lepek, pšen. sladová mouka, kvásek, enzymy, antioxidant (kys. askorbová – vitamín C),
extrakt z droždí
Náplně min. 40%:
Hodový koláček povidlový s
mandlí
Hodový koláček tvarohový s
mandlí
Hodový koláček makový s mandlí
Hodový koláček višňový s mandlí
Hodový koláček meruňkový s
mandlí
Hodový koláček borůvkový s
mandlí
Jemné
pečivo
300576
Dukátové buchtičky - balené
300544
300565
300515
50
2
50
2
50
50
50
2
2
2
50
2
Jemné
pečivo
200
4
Vánočka – balená
Vánočka malá – balená
Vánočkový pletenec
Jemné
pečivo
440
220
65
5
5
2
300545
300567
300550
Vánočka sváteční - balená
Vánočka sváteční malá - balená
Věnec sváteční - balený
Jemné
pečivo
440
220
440
5
5
5
300522
Mazanec máslový - balený
Jemné
pečivo
400
5
300606
Štola
Jemné
pečivo
200
3
301528
301529
301530
301531
301569
301580
Pšeničná mouka, rostlinný olej, pitná voda, vaječné žloutky, cukr, droždí, jedlá sůl, vaječná melanž, pšen.
lepek, pšen. sladová mouka, kvásek, enzymy, antioxidant (kys. askorbová – vitamín C), extrakt z droždí
Náplně min. 40%:
Višňová náplň: višně min. 40%, pitná voda, cukr, zahušťovadlo (modifikovaný škrob, E466), konzervant
(sorban draselný), regulátor kyselosti (kyselina citronová)
Meruňka: meruňky min. 40%, pitná voda, cukr, zahušťovadlo (modifikovaný škrob), konzervant (sorban
draselný), regulátor kyselosti (kyselina citronová), přírodní barvivo E160c
Borůvka: směs ovoce (borůvky a aronie 40%, pitná voda, cukr), zahušťovadlo (modifikovaný škrob, E466),
Pšeničná mouka, rostlinný olej, pitná voda, vaječné žloutky, cukr, droždí, jedlá sůl, vaječná melanž, pšen.
Pšeničná mouka, pitná voda, droždí, rostlinný olej, cukr, rozinky, jedlá sůl, vaječná melanž, fruktóza, sušená
syrovátka, lupinová mouka, emulgátor (E481, lecitin), regulátor kyselosti (uhličitan vápenatý, fosforečnan
vápenatý), zahušťovadlo (guarová guma), náhradní sladidlo E950, antioxidant (kyselina askorbová – vitamín
C), aroma, enzymy, jablečná dřeň, zahušťovadlo (modifikovaný škrob), aroma, regulátor kyselosti (kys.
citrónová), konzervant (sorban draselný)
Pšeničná mouka, pitná voda, droždí, rostlinný olej, cukr, rozinky, jedlá sůl, vaječná melanž, fruktóza, sušená
syrovátka, lupinová mouka, emulgátor (E481, lecitin), regulátor kyselosti (uhličitan vápenatý, fosforečnan
vápenatý), zahušťovadlo (guarová guma), náhradní sladidlo E950, antioxidant (kyselina askorbová – vitamín
C), aroma, enzymy, jablečná dřeň, zahušťovadlo (modifikovaný škrob), aroma, regulátor kyselosti (kys.
citrónová), konzervant (sorban draselný)
Posyp min. 10%: mandlové lupínky
Pšeničná mouka, pitná voda, cukr, přepuštěné máslo 8%, droždí, jedlá sůl, vaječná melanž, mandle,
dextróza, mouka sojová, emulgátor (lecitin, E471, E472e, E481), zahušťovadlo (guarová guma), aroma,
emulgátory, barvivo E160a, antioxidant (kyselina askorbová – vitamín C)
Pšeničná mouka, pitná voda, margarín, kandované ovoce 20%, pšeničná mouka, sušená syrovátka, jedlá sůl
s jódem, emulgátory ((obsahující sóju) E481, E472e, E322), laktosa, pšeničný lepek, dextrosa, kvasnice
(E341i, E500ii), sušená vajíčka, zahušťovadlo (guma guar), koření, enzymy (obsahují sóju), aroma, vanilin,
antioxidant (kyselina askorbová – vitamín C)), cukr, vlašské ořechy 10,4 %, rozinky, droždí
Grahamový šáteček s povidlovou
náplní
Grahamový šáteček s višňovou
náplní
Jemné
pečivo
300608
Špaldový muffin
300609
300553
60
2
60
2
Jemné
pečivo
60
2
Muffin fitness
Jemné
pečivo
55
2
300149
300151
Muffin s čokopecičkami
Bábovička s čokopecičkami
Jemné
pečivo
110
50
5
5
300150
300152
Muffin s karam. pecičk
Bábovička s karam. pecičkami
Jemné
pečivo
110
50
5
5
300700
301700
300701
301701
300702
301702
300703
301703
300704
301704
300705
301705
Bítešský koláč, tvarohový
Bítešský koláč, tvarohový
Bítešský koláč, povidlový
Bítešský koláč, povidlový
Bítešský koláč, hruškový
Bítešský koláč, hruškový
Bítešský koláč, borůvkový
Bítešský koláč, borůvkový
Bítešský koláč, brusinkový
Bítešský koláč, brusinkový
Bítešský koláč, makový
Bítešský koláč, makový
Jemné
pečivo
630
315
630
315
630
315
630
315
630
315
630
315
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
301553
mouka sladová, emulgátor (sojový lecitin, E472e), cukr, pšeničný lepek, dextróza, regulátor kyselosti
Višňová náplň 30%: višně min. 40%, pitná voda, cukr, zahušťovadlo (modifikovaný škrob, E466),
konzervant (sorban draselný), regulátor kyselosti (kyselina citronová)
Rostlinný olej, pitná voda, špaldová mouka, sušená vejce, rýžový škrob, rýžová mouka bobtnavá,
maltodextrin, mléčný cukr, sušený odtučněný jogurt, sušená syrovátka, kypřící látka (E450,uhličitan
vápenatý), sůl, emulgátor E481, zahušťovadlo (alginát sodný, E466), aroma, směs ovoce (jablka, meruňky,
aronie), fruktóza, nosič (E1422, E422), regulátor kyselosti (kyselina citrónová), konzervant (sorbát draselný),
náhradní sladidlo E950, přírodní a přírodně identické aroma, barvivo (kurkumin, karmín)
Pitná voda, rostlinný olej, mouka (pšeničná, špaldová, rýžová bobtnavá), cukr, sušená vejce, škrob
(bramborový, rýžový), glukózový sirup, kypřící látka (difosforečnan, uhličitan sodný, fosforečnan vápenatý),
sladový extrakt (ječný, žitný), mléčný cukr, maltodextrin, sušená syrovátka, sušený odtučněný jogurt,
pšeničné klíčky, sůl, zahušťovadlo E466, emulgátor E481, stabilizátor (síran vápenatý), přírodně identické a
přírodní aroma, modifikovaný škrob E1412, regulátor kyselosti (kyselina citrónová, konzervant (benzoan
sodný), slunečnice, ovesné vločky, pšeničná krupice, sojová mouka, len
Rostlinný olej, vaječná melanž, pitná voda, kakao, cukr, pšeničný škrob, modifikovaný škrob, pšeničná
mouka, sušená syrovátka, kypřící prášek (E450, E500), emulgátor (E481, kys. octová, vinná, mléčná, E475),
jedlá sůl, aroma, zahušťovadlo E415, sušený glukózový sirup, sušené odstředěné mléko, čokoládové pecičky
(kakaová hmota 50%, cukr, emulgátor (sojový lecitin), jedlá sůl, aroma)
Rostlinný olej, vaječná melanž, pitná voda, pšeničný škrob, modifikovaný škrob, pšeničná mouka, sušená
syrovátka, kypřící prášek (E450, E500), emulgátor (E481, kys. octová, vinná, mléčná, E475), jedlá sůl, aroma,
zahušťovadlo E415, sušený glukózový sirup, sušené odstředěné mléko, karamelové pecičky (sušené
odstředěné mléko, cukr, glukózový sirup, máslový tuk, zvlhčující látka (sorbitol), emulgátor E471), pšeničná
krupice, rýžová mouka, modifikovaný škrob, E1412, sušená syrovátka, sušená vejce, kypřící látka
(fosforečnan vápenatý), aroma, sušené mléko, pšeničná sladová mouka, karamelizovaný cukr 1%,
stabilizátor (síran vápenatý), barvivo (karamel),
Pšeničná mouka, rostlinný olej, pitná voda, vaječné žloutky, cukr, droždí, jedlá sůl, rozinky, pšeničný lepek,
pšen. sladová mouka, kvásek, enzymy, antioxidant (kys. askorbová – vitamín C), kvasnicový extrakt
Náplně min. 50%:
Hrušková: hrušky, jablka, voda, cukr, jablečná vláknina, nosič (E1422, E422), zahušťovadlo (E412), želírující
látka E440, regulátor kyselosti (kys. citrónová), barvivo E150d, konzervant (sorban draselný), balící plyn E941
300706
301706
Bítešský koláč, meruňkový
Bítešský koláč, meruňkový
300572
Máslový croissant s lískooříškovou
náplní
Máslový croissant s pudingovým
krémem
Máslový croissant s meruňkovou
náplní
Máslový croissant
630
315
6
6
Borůvková: směs ovoce (borůvky a aronie 40%, voda, cukr), zahušťovadlo (modifikovaný škrob, E466),
Meruňková: meruňky min. 40%, pitná voda, cukr, zahušťovadlo (modifikovaný škrob), konzervant (sorban
draselný), regulátor kyselosti (kyselina citronová), přírodní barvivo E160c
Posýpka min. 5%: pšeničná mouka, rostlinný olej, cukr
65
1
65
1
65
1
55
1
Pšeničná mouka, pitná voda, máslo (18%), cukr, droždí, lepek, vejce, jedlá sůl, přírodní ochucovadlo,
emulgátor E472e, antioxidant (kyselina askorbová – vitamín C), barvivo E160, enzymy
Náplně min. 20%:
Náplň s příchutí lískových oříšků: cukr, rostlinný tuk, sušené odstředěné mléko, kakaový prášek, emulgátor
(sójový lecitin), lískooříšková pasta, aroma, vanilin, jedlá sůl
Ovocná náplň meruňková: pitná voda, fruktózový sirup, meruňky, zahušťovadlo E1421, cukr, zahušťovadlo
(modifikovaný škrob, E466), aroma, regulátor kyselosti (kyselina citrónová), konzervant (sorban draselný),
barvivo E160
Poleva tmavá min. 4%: cukr, rostlinný tuk (hydrogenovaný), kakaový prášek odtučněný (min. 10%),
emulgátor (E322, E476), čokoládové aroma, barvivo E153
Jemné pečivo
300573
300602
300571
Jemné
pečivo
(Máslové croissanty jsou ze zmrazeného polotovaru - od 1.8.2012 povinnost viditelně označit pro konečného spotřebitele)
Čerstvé jemné pečivo - smažené
300541
300540
300542
301544
300533
300607
300614
300516
Koblih s ovocnou náplní s příchutí
meruňky
Koblih s ovocnou náplní s příchutí
jahody
Koblih s lískooříškovou náplní
Koblih s pudingovou náplní
Bavorský vdolek
Smažený suk se skořicí
Cukrový cop
Maková smaženka
Jemné
pečivo
60
1
60
1
60
60
70
55
55
70
1
1
1
1
1
1
Pšeničná mouka, pitná voda, droždí, rostlinný olej, palmový tuk, cukr, sušená syrovátka, sušené vaječné
bílky a žloutky, jedlá sůl, emulgátory (E471, E472e, E332), protihrudkující látka E170, koření, enzymy,
aroma, antioxidant (kyselina askorbová – vitamín C), vanilin, barvivo E160a
Náplně min. 20%:
Ovocná náplň meruňková: pitná voda, fruktózový sirup, meruňky, zahušťovadlo E1421, cukr, zahušťovadlo
(modifikovaný škrob, E466), aroma, reg. kyselosti (kys. citrónová), konzervant (sorban draselný), barvivo
E160
Ovocná náplň jahodová: jahodový polotovar, voda, cukr, fruktózový sirup, nosič E1422, zahušťovadlo
(E412, E160a, přírodně identické aroma, konzervant E202, náhradní sladidlo E950
Náplň s příchutí lískových oříšků: cukr, rostlinný tuk, sušené odstředěné mléko, kakaový prášek, emulgátor
(sójový lecitin), lískooříšková pasta, aroma, vanilin, jedlá sůl
Poleva tmavá min. 4%: cukr, rostlinný tuk (hydrogenovaný), kakaový prášek odtučněný (min. 10%),
emulgátor (E322, E476), čokoládové aroma, barvivo E153
Poleva bílá min 4%: cukr, rostlinný tuk, sušená syrovátka, sušené mléko odtučněné, emulgátor
(sojalecithin), přírodně identické aroma
Posyp se skořicí min. 4%: cukr, skořice
Trvanlivé pečivo
400001
400004
Sváteční preclík
Sváteční tyčinky solené
Trvanlivé
tyčinky
150
150
60
60
500004
Pivní tyčinky
Trvanlivé
tyčinky
125
60
200518
Preclík pšeničný
Pšeničné
pečivo
30
14
Pšeničná mouka, tuk tažný, pitná voda, droždí, cukr, jedlá sůl
Posyp min. 2%: jedlá sůl, kmín
300536
Linecké kolečko
Jemné
pečivo
40
30
400011
Kokosový kmen
Trvanlivé
tyčinky
65
30
Pšeničná mouka, cukr, stolní tuk, vaječná melanž, jablečná dřeň, zahušťovadlo (modifikovaný škrob),
aroma, regulátor kyselosti (kys. citrónová), konzervant (sorban draselný)
Ovocná směs: cukr, směs ovocných dření, pitná voda, želírující látka E440, regulátor kyselosti (kyselina
citrónová), aroma, barvivo E163
Pitná voda, cukr, glukózový sirup, kokos strouhaný, rýžová mouka, sušené mléko, rostlinný olej, sušená
syrovátka, zahušťovadlo (alginát sodný), barvivo E120, stabilizátor E415, kakao, rumové aroma
400012
Medovníkové placky čokoládové
Sušenky
18
30
400013
Medovníkové placky karamelové
Sušenky
18
30
Pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej, droždí, sezam, jedlá sůl, vepřové sádlo, kmín, pepř, paprika,
koriandr, fenykl, pšeničná mouka sladová, emulgátor (sojový lecitin, E472e), pšeničný lepek, dextróza,
regulátor kyselosti (fosforečnan vápenatý, zahušťovadlo E466, enzymy, kyselina askorbová (vitamín C)
Posyp min. 2%: mák, sezam, len, sůl
Pšeničná mouka, pitná voda, vepřové sádlo, droždí, jedlá sůl, ječný slad, drcený kmínu, fenykl, koriandr
Posyp min. 2%: kmín, sůl
Pšeničná mouka, čokoládové pecičky 10%, vaječná melanž, stolní tuk, pitná voda, rostlinný olej, sušený
vaječný žloutek, ječný sladový extrakt, pšeničné klíčky, glukózový sirup, kypřící látka (E450, uhličitan
vápenatý), pšeničný lepek, jedlá sůl, směs koření, aroma (s laktózou), barvivo (riboflavin), pšeničná
krupice, rýžová mouka, modifikovaný škrob E1412, sušená syrovátka, sušená vejce, karobová mouka,
kypřící látka (fosforečnan vápenatý), pražená pšeničná sladová mouka, stabilizátor (síran vápenatý), invertní
cukr, med včelí 5%, regulátor kyselosti (kyselina citrónová, E500ii)
Pšeničná mouka, podzemnice drcené 7%, vaječná melanž, stolní tuk, voda, rostlinný olej, sušený vaječný
žloutek, ječný sladový extrakt, pšeničné klíčky, glukózový sirup, kypřící látka (E450, uhličitan vápenatý),
pšeničný lepek, jedlá sůl, směs koření, aroma (s laktózou), barvivo (ryboflavin), pšeničná krupice, rýžová
mouka, modifikovaný škrob, E1412, sušená syrovátka, sušená vejce, kypřící látka (fosforečnan vápenatý),
aroma, sušené mléko, pšeničná sladová mouka, karamelizovaný cukr 1%, stabilizátor (síran vápenatý),
barvivo (karamel), invertní cukr, med včelí 5%, regulátor kyselosti (kyselina citrónová, E500ii)
500007
500002
Strouhanka balená 0,5 kg
Strouhanka volná
Strouhan
ka
500
1000
30
sladová, ječný slad, laktóza, emulgátor (sojový lecitin), enzymy
Seznam alergenních složek, které se vyskytují v našich výrobcích (zvýrazněny tučným písmem ve složení):
- obiloviny obsahující lepek (tj. pšenice, žito, ječmen, oves, pšenice špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy) a výrobky z nich s výjimkou
glukosového sirupu a dextrosy z pšenice, maltodextrinů na bázi pšenice, glukosového sirupu vyrobeného z ječného škrobu a destilátů vyrobených
z obilovin
- vejce a výrobky z nich
- jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- sójové boby (sója) a výrobky z nich s výjimkou zcela rafinovaného sójového oleje a tuku, přírodní směsi tokoferolů (E306), přírodního Dalfatokoferolu, přírodního D-alfatokoferolacetátu, přírodního D-alfa tokoferolu sukcinátu získaného ze sójových bobů, rostlinného oleje získaného
z fytosterolů a esterů fytosterolů ze sójových bobů, rostlinný sterol ester vyrobený ze sterolů z rostlinného oleje ze sójových bobů
- mléko a výrobky z něj (včetně laktosy)
- sezamová semena (seznam) a výrobky z nich
-
Platnost od 1. 4. 2014

Složení výrobků

Transkript

Podobné dokumenty

tiramisu - CukrárnaBrandýs nad orlicí

nabídky biosurovin

Kate Winslet

Kváskový chléb z mouky z červené pšenice a dvouzrnky

Kraken Krakatice

Běžné pšeničné slané pečivo Pečivo pšeničné slané speciální

cukr nad zlato - balicí stroje | blažek packaging machines