penzion Chvilka v ráji
Transkript
penzion Chvilka v ráji
Podnikatelský záměr Vypracovali: Lucie Fejfarová Jana Kučerová Ondřej Michal Lucie Neubauerová Martina Neumanová 1.D 2008/2009 OBSAH: 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 8) 9) 10) Slovo na úvod Nabízené služby, vybavení hotelu Proč společnost s ručením omezeným, profil zákazníka, propagace, potřebný majetek Koupě hotelu dle inzerátu Personální plán Náklady Kalkulace ceny ubytování Plán prodeje, hospodářský výsledek Výše a forma mzdy Přílohy: - Logo - Inzerát kuchař/kuchařka - Parametry pro výběrové řízení - Pracovní řád - Pracovní smlouva 11) Výsledky marketingového průzkumu SLOVO NA ÚVOD… Znáte hotely v centru města, z jejichž oken vidíte buď magistrálu, nebo dvůr, kam ve dne v noci najíždějí zásobovací vozy? Nebo takové, které sice stojí stranou městského ruchu, ale jsou obklopeny panelákovým bludištěm a kamkoli je daleko? To u nás nenajdete. Odpočinkové středisko Chvilka v ráji s.r.o Vám nabízí klidné a tiché místo, kde si můžete se svojí rodinou užívat rekreace a odpočinku. Chvilka v ráji Vám nabízí spoustu odpočinkových programů, výletů do přírody a prohlídek nejrůznějších památek. V zimních měsících nabízíme možnost využít blízké sjezdovky. Chvilka v ráji – nebeský prožitek Vašeho života, tak zní slogan, který reprezentuje naše odpočinkové centrum, v němž si budete připadat doslova jako v nebi. Chvilka v ráji - jako v ráji se u nás určitě také budete cítit. Naše služby jsou přizpůsobeny požadavkům našich klientů, a proto je budeme podle Vás - našich klientů pozměňovat. Rádi vyjdeme každému klientu vstříc. 1) NABÍZENÉ SLUŽBY Rozhodli jsme se, že vybudujeme odpočinkové centrum v přírodě. V objektu bude realizována restaurace, ubytování, fitness centrum s posilovnou, bazén, sauna a společenské sály.Dále bychom nabízeli výlety do přírody popř. na blízké památky a zajímavá místa. V zimních měsících by byla možnost využití blízké sjezdovky nebo běžeckých tratí. Pokusíme se do nabídky zařadit i adrenalinové sporty. V našem hotelu budete moci využít jedno i vícedenní odpočinkové nebo kulturní programy. V programech budou obsaženy: - relaxační masáže - formování své postavy ve fitness centru - adrenalinové sporty - možnost jít si zaplavat - návštěva památek v blízkém okolí - možnost zimních sportů VYBAVENÍ HOTELU Chtěli bychom nabízet luxus a komfort, ale zároveň klid a odpočinek. Budete si moci vybrat z 11 dvojlůžkových, 5 trojlůžkových a sedmi čtyřlůžkových pokojů s možností přistýlky. Cena pokojů se odvíjí od vybavení. Každý pokoj bude rozdělen do 2 místností – ložnice, obývací pokoj a sociální zařízení. Pokoje budou samozřejmě moderně vybaven – televize, rádio a možnost využít telefon na recepci. Celý hotel bude bezbariérově přístupný. Raritou je nocleh na seně. Pro rodiny s dětmi bude vybudován dětský koutek, kde bude o děti dobře postaráno a naučí se zde mnoho nových dovedností. Stravování dle výběru: 1) pouze snídaně 2) polopenze 3) plná penze Snídaně: švédské stoly Oběd: možnost výběru dle jídelníčku Večeře: studené i teplé dle jídelníčku V ceně jídla je zahrnuto pití dle výběru. 2) PROČ SPOLEČNOST S RUČENÍM OMEZENÝM? Společnost s ručením omezeným jsme si vybrali proto, že nemá tak vysoké nároky na základní kapitál. Počet zakládajících osob plně vyhovuje našim nárokům. Jediné čeho se obáváme je, že v případě zániku naší společnosti přijdeme o veškerý majetek společnosti. PROFIL ZÁKAZNÍKA Soustředíme se na zákazníka, který: - rád odpočívá a nechává se opečovávat - rád poznává nové věci nebo sportuje - má zájem o naše služby - má rodinu s dětmi PROPAGACE - bilboardy, letáky, cestovní kanceláře, tisk, rádio, internet - na propagačních materiálech budou fotky našeho hotelu a fotky zaměstnanců, nabídka našich služeb a ceník SEZNAM POTŘEBNÉHO MAJETKU PŘED ZAHÁJENÍM PROVOZU: - bytový textil (ubrusy, povlečení, ručníky, utěrky, záclony,….) 73 800 Kč kancelářské potřeby (psací potřeby, papíry, desky, tiskopisy,…) 10 000 Kč čistící a mycí prostředky (saponáty, mýdla, masážní emulze,…) 10 000 Kč hračky do dětského koutku 8 000 Kč služební auta 400 000 Kč elektronika nejvýše 50 000 Kč nábytek zatím původní prostředky na úklid (vysavače, koště,…) 7 000 Kč hardware a software 200 000 Kč budova 15 450 000 Kč 16 208 800 Kč 3) Pro náš podnikatelský záměr jsme se rozhodli ke koupi hotelu dle inzerátu: Prodám hotel na Vysočině Hotel na prodej - Vysočina, Sněžné : prodáme nezadlužený velmi pěkný hotel na Vysočině, kapacita 65 lůžek + 2 byty, po kompletní rekonstrukci, nový nábytek, sauna, fitness, dvě restaurace, moderní kuchyně, parkoviště, cena 15 450 000 Kč. Řídký Lubomír, 777 000 918, 603 775 089. Třípodlažní hotel na Vysočině v obci Sněžné, částečně podsklepený, kapacita 65 lůžek. moderní kuchyně, zájezdní i standardní třídy 1 a 3*, restaurace, sál, společenská budova, terasa, sauna, automatické vytápění, vlastní zdroj vody. Hotel se skládá ze třech hlavních budov : - Hlavní budova: přízemí recepce, sál, kuchyně a technické zázemí, dvě další podlaží s apartmány se sociálním zařízením. - Sauna: samostatný objekt, dvě patra, dřevěný interiér, moderní sauna pro 6-10 osob - Společenská restaurace: historicky pojatá restaurace, bar – klenuté stropy, dobový nádech, v objektu jsou místnosti pro masáže. Perličkou je nocleh na seně pro kolemjdoucí trampy. Hotel je v technicky dobrém stavu, nové a promyšleně řešené technické zázemí, softwarové řešení řízení provozu, dodržené standardy gastroprojektů, výměna vzduchu a další specifika předurčují spokojenou klientelu i provozovatele. Obě ubytovací podlaží jsou po 100% rekonstrukci včetně dveří, nábytku a podlahovin. Cena : 15.450.000,-Kč HERNGROUP CZ,s.r.o. - realitní kancelář Mladá Boleslav Ptácká 299 293 01 Mladá Boleslav Volejte kdykoliv nebo pište SMS na tel.603 775 089. Tel.: 326 331 531, fax.: 326 330 558 4) PERSONÁLNÍ PLÁN Ředitel Zástupce Aktivní činnosti Administrativní pracovníci Recepční Průvodce Zástupce Odpočinkové činnosti Kuchaři Obsluha Správce Uklízečky Pokojské PROFESE Paní na hlídání POČET Ředitel Zástupci Recepční Uklízečky Kuchaři Servírky Masér Trenér Plavčík Průvodce Správce Administrativa Paní na hlídnání 5) 1 2 2 4 2 5 1 1 1 3 1 4 1 Masér Trenér Plavčík NÁKLADY: Fixní náklad Variabilní náklad Leden 365 473,180 180,- Únor 365 473,173 983,- Březen 365 473,165 536,- Duben 365 473,164 268,- Květen 365 473,173 897,- Červen 365 473,174 254,- Celkem 545 653,- 539 456,- 531 009,- 529 741,- 539 370,- 539 727,- Fixní náklad Variabilní náklad Červenec Srpen 365 473,- 365 473,175 680,- 180 534,- Září 365 473,160 112,- Říjen 365 473,156 674,- Celkem 541 153,- 525 585,- 522 147,- Listopad Prosinec Celkem 365 473,- 365 473,- 4 385 676,149 731,- 172 986,- 2 063 835,515 204,- 538 459,- 6 413 511,- 546 007,- Přibližné měsíční částky za fixní a variabilní náklady: Splátky úvěru Platy Odpisy DM Pojištění Energie 27 000,- Kč 164 848,- Kč 122 000,- Kč 4 500,- Kč 47 125,- Kč Mzdy Materiál Cestovné zaměstnanců 172 880,- Kč 2 700,- Kč 100,- Kč 6) KALKULACE CENY UBYTOVÁNÍ Předpokládané náklady….6 413 511,- Kč (rok)/365 dny = 17 571,- Kč/1 den Průměrná předpokládaná obsazenost 40 lůžek …..17 571/40 = 439,- Kč/den/lůžko Ceník Dospělí 450,- - 460,-Kč/den Děti do 12-ti let 400,-Kč/den Skupinová cena (nad 10 osob) 300,-Kč/den 7) PLÁN PRODEJE I. Rok Duben Květen Červen Červenec Srpen Září Říjen Listopad Prosinec Leden Únor Březen 22 obsazených lůžek x 30 dní x 450,- Kč = 297 000,26 x 31x 450 = 362 700,31 x 30 x 450 = 418 500,36 x 31 x 460 = 513 360,38 x 31 x 460 = 541 880,35 x 30 x 450 = 472 500,33 x 31 x 450 = 460 350,29 x 30 x 450 = 391 500,36 x 31 x 450 = 502 200,39 x 7 x 470 = 128 310,silvestr 41 x 31 x 450 = 571 950,60 x 7 x 300 = 126 000,LV 66 x 7 x 300 = 138 600,LV 38 x 28 x 450 = 478 800,63 x 7 x 300 = 198 450,LV 34 x 31 x 450 = 474 300,- 6 076 400,- Kč II. Rok Duben Květen Červen Červenec Srpen Září Říjen Listopad Prosinec Leden Únor 35 x 31 x 450 = 488 250,37 x 31 x 450 = 516 150,70 x 14 x 300 = 294 000,40 x 30 x 450 = 540 000,18 x 7 x 300 = 56 700,45 x 31 x 460 = 641 700,47 x 31 x 460 = 670 220,35 x 30 x 450 = 472 500,24 x 7 x 300 = 50 400,36 x 31 x 450 = 502 200,34 x 30 x 450 = 459 000,39 x 31 x 450 = 544 050,42 x 7 x 470 = 138 180,47 x 31 x 450 = 655 650,60 x 7 x 300 = 126 000,- ŠvP SP SP silvestr LV 45 x 28 x 450 = 567 000,60 x 7 x 300 = 126 000,- Březen LV 39 x 31 x 450 = 544 050,- 7 392 050,- Kč Hospodářský výsledek (I. Rok): Hospodářský výsledek (II. Rok): 6 076 400 - 6 413 511 = - 337 111,- 7 392 050 - 6 413 511 = 978 539,- (LV = lyžařšký výcvik, ŠvP = škola v přírodě, SP = skupinový pobyt) 8) VÝŠE A FORMA MZDY Ředitel Zástupci Administrativní prac. Recepční Správce Průvodce Kuchaři Obsluha Trenér Paní na hlídání Plavčík Uklízečky+pokojské Masér Forma mzdy plat plat plat plat čas.mzda čas.mzda čas.mzda čas.mzda čas.mzda čas.mzda čas.mzda úkol.mzda úkol.mzda Kč/měsíc 26 432,21 987,16 123,14 975,12 800…80Kč/hod. 11 200…70Kč/hod. 10 080…63Kč/hod. 10 080…63Kč/hod. 10 400…65Kč/hod. 13 120…82Kč/hod. 10 400…65Kč/hod. 61Kč/místnost 250Kč/ masáž Platy (mzdy) jsou pouze základní. Výše mzdy je spočítána za předpokladu, že pracovní poměr bude sjednaný na plný úvazek. U některých profesí (paní na hlídání, uklízečka, masér, plavčík, trenér) bude pracovní poměr sjednán jinou formou – podle odpracovaných hodin. 9) ODPOČINKOVÉ CENTRUM CHVILKA V RÁJI S.R.O. HLEDÁ NOVÉ ZAMĚSTNANCE NA POZICI KUCHAŘ/KA. Požadujeme: - Dokončené vzdělání v oboru - Přizpůsobení se pracovní době - Pracovitost, spolehlivost, samostatnost - Zájem o práci - Trestní bezúhonnost - Zdravotní průkaz Nabízíme: - Dobré platové podmínky - Příjemné pracovní prostředí - Stravování v místě pracoviště - Možné ubytování v místě výkonu práce - Zaškolení Místo pracoviště: Sněžné 45, 592 03 Typ pracovního vztahu: Práce na plný úvazek Zaměstnavatel: Chvilka v ráji s. r. o. Kontaktní osoba: Lucie Fejfarová Výběrové řízení: 2. března – 6. března 2009 Datum nástupu do zaměstnání: duben 2009 Prosíme případné zájemce, aby zasílali své písemné žádosti a strukturovaný životopis do 20.2.2009 na adresu: Chvilka v ráji s.r.o Sněžné 45 592 03 Děkujeme. PARAMETRY PRO VÝBĚROVÉ ŘÍZENÍ: Jméno a příjmení Vzdělání v oboru Zdravotní stav Praxe Řidičský průkaz Odborné kurzy v oboru Přednosti pro pozici kuchař : Uchazeči budou přijímáni pouze se vzděláním v oboru. Přednostně budou vybíráni uchazeči s dobrým zdravotním stavem. Řidičský průkaz pro pozici není zapotřebí. Odborné kurzy v oboru a praxe výhodou. Pracovní řád společnosti CHVILKA V RÁJI, s.r.o. Základní ustanovení: dodržovat zásady slušného chování a svědomitě plnit pracovní povinnosti. Základní povinnosti zaměstnanců: Zaměstnanci jsou povinní plnit a dodržovat dále uvedená ustanovení pracovního řádu: • • • • • • Pracovat svědomitě a řádně podle svých sil, znalostí a schopností, plnit pokyny zaměstnavatele a dodržovat zásady vzájemné spolupráce s ostatními zaměstnanci. Dodržovat pracovní dobu a pauzu na oběd, plnit kvalitně a včas zadané pracovní úkoly. Ochraňovat majetek zaměstnavatele před poškozením, ztrátou, zničením a zneužitím. Hospodárně a správně využívat pracovní pomůcky. Jednat samostatně, nestranně, pohotově a rozvážně. Zachovávat mlčenlivost o skutečnostech, o kterých se zaměstnanec dozvěděl při výkonu práce. Zaměstnanec v souvislosti s výkonem své práce se zavazuje nepřijímat dary nebo jiné výhody s výjimkou darů nebo výhod poskytovaných zaměstnavatelem, u něhož jsou zaměstnáni. Práva zaměstnance, další povinnosti zaměstnance: • • • • • • • • Zaměstnanec má právo na zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví při práci, na informace o nevyhnutelných rizicích jejich práce. Zaměstnanec je povinen v průběhu výkonu práce dbát na svou vlastní bezpečnost, o své zdraví i o bezpečnost a zdraví jiných osob na pracovišti nebo svých zákazníků. Zaměstnanec je povinen dodržovat právní předpisy k zajištění bezpečnosti i ostatních, zásady bezpečného chování na pracovišti a stanovené pracovní postupy. Porušení těchto předpisů může být důvodem k ukončení pracovního poměru. Zaměstnanec je povinen dodržovat předpisy a pokyny k zajištění požární ochrany. Zaměstnanec je povinen se zúčastnit školení a výcviku zajišťovaného zaměstnavatelem v zájmu bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a podrobit se případným zkouškám a lékařským prohlídkám stanoveným právními předpisy. Zaměstnanec ze zákona nesmí používat alkoholické nápoje a jiné návykové látky na pracovišti v pracovní době. Nesmí nastupovat pod jejich vlivem do práce a musí dodržovat zákaz kouření na pracovištích. Zaměstnanec se zavazuje používat při práci ochranné pracovní pomůcky a vhodný pracovní oděv. Zaměstnanec se zavazuje dodržovat pořádek na pracovišti zaměstnavatele. Ve Sněžném ………………………. Podpis zaměstnance Dne…………………. ………………………… Razítko a podpis zaměstnavatele PRACOVNÍ SMLOUVA Zaměstnavatel: Chvilka v ráji s.r.o. Sněžné 45 592 03 Zastoupený: Ing. Lucií Fejfarovou Zaměstnanec: Filip Novák Narozen(a) Občanský průkaz č. Trvalé bydliště 18.7.1985 258079 BS Nad Terasou 17, 592 03 Sněžné Uzavírají podle § 29 zákoníku práce tuto pracovní smlouvu: 1.Zaměstnanec nastoupí do práce dne Jako (druh práce) Místem výkonu práce bude 1. dubna 2009 kuchař Chvilka v ráji s.r.o., Sněžné 45 2.Výše mzdy bude stanovena samostatným platovým výměrem. vždy 11.dne v následujícím měsíci bankovním převodem na účet 8009-18475522/0300 v ČSOB. Mzda je splatná 3.Pracovní doba je rozvržena rovnoměrně; podrobnosti stanoví v souladu se zákoníkem práce kolektivní smlouva. 4.Zaměstnanec má nárok na dovolenou v délce stanovené zákoníkem práce a kolektivní smlouvou. 5. Výpovědní doba se řídí § 45 zákoníku práce. 6. Další ujednání: Pracovní poměr se sjednává na dobu Pracovní poměr se sjednává neurčitou se zkušební dobou trvání 3 měsíců. 7. Ostatní práva a povinnosti zaměstnavatele a zaměstnance, vyplývající z této pracovní smlouvy, se řídí ustanoveními zákoníku práce a dalšími předpisy upravujícími pracovněprávní vztahy. 8. Tato smlouva je sepsána ve dvou vyhotoveních, z nichž jedno obdrží zaměstnanec a jedno bude uloženo u zaměstnavatele. Ve Sněžném Dne …….. …………………….. Podpis zaměstnance ………………………. Razítko a podpis zaměstnavatele VÝSLEDKY MARKETINGOVÉHO PRŮZKUMU 11) 1) Jste spokojen/á s trávením svého volného času? Ano Ne Celkem Muži Ženy 8(80%) 9(60%) 2(20%) 6(40%) 10(100%) 15(100%) Celkem 17 8 25 Ženy ANO NE Muži ANO NE 2) Co obvykle děláte ve volném čase? Muži Ženy Celkem Posezení Sport s přáteli 0/10 (0%) 4/10 (40%) 3/15(20%) 2/15(13,3%) 3 6 Odpočinek 4/10 (40%) 6/15(40%) 10 Hudba, četba 4/10 (40%) 0/10 (0%) 3/15(20%) 3/15(20%) 7 3 PC, TV Ženy s přáteli posezení sport odpočinek PC, TV četba hudba, Muži sport odpočinek PC, TV 3) Kdyby Vám někdo nabídl možnost (poukázku) vyzkoušet si adrenalinové sporty, využili byste ji? Muži Ženy Celkem Ano 5(50%) 11(73,3%) 16 Ne 5(50%) 4(26,6%) 9 Celkem 10(100%) 15(100%) 25 Ženy Ano Ne Muži Ano Ne 4) Pokud ano, jaké sporty byste chtěli vyzkoušet? Seskok s padákem Muži Ženy Celkem Zorbing Bungee jumping Vše 3/10(30%) 0/10. 2/10(20%) 1/10(10%) 5/15(33,3%) 2/15(13,3%) 4/15(26,6%) 2/15(13,3%) 8 2 6 3 Ženy seskok s padákem zorbing bungee jum ping vše Muži seskok s padákem zorbing bungee jum ping vše 5) Jak si představujete ideální dovolenou? Muži Ženy Celkem Klid, relax Zábava, Koupání, Neví odpočinek turistika příroda 4/10(40%) 2/10(20%) 3/10(30%) 3/10(30%) 5/15(33,3%) O/15(0%) 9/15(60%) 6/15(40%) 9 11 9 3 Ženy Klid, relax odpočinek Zábava, turistika Koupání, příroda Neví Muži Klid, relax odpočinek Zábava, turistika Koupání, příroda Neví 6) Kam rádi jezdíte na dovolenou? Kde se cítíte dobře? Muži Ženy Celkem Příroda, hory 2/10(20%) Kluby, města 5/10(50%) 3/10(30%) 1/10(10%) 7/15(46,6%) 3/15(20%) 2/15(13,3%) 3/15(13,3%) 9 8 5 4 Moře Domov Ženy Příroda, hory Moře Domov Kluby, m ěsta Muži Příroda, hory Moře Domov Kluby, m ěsta 7) Kolik jste ochotni zaplatit za dovolenou? 5 000 Kč Muži Ženy Celkem 10 000 Kč 15 000 Kč 20 000 Kč 25 000 Kč Neví 0/10(0%) 4/10(40%) 1/10(10%) 3/10(30%) 0/10(0%) 2/10(20%) 1/15(6,6%) 1/15(6,6%) 2/15(13,3%) 0/15(0%) 5/15(33,3%) 6/15(40%) 1 5 3 3 5 8 Ženy 5 000 Kč 10 000 Kč 15 000 Kč 20 000 Kč 25 000 Kč Neví Muži 5 000 Kč 10 000 Kč 15 000 Kč 20 000 Kč 25 000 Kč Neví 8) Na jak dlouho jezdíte na dovolenou? Muži Ženy Celkem Víkend Týden 10 dní 14 dní Měsíc Různě 4 dny 0/10(0%) 5/10(50%) 0/10(0%) 1/10(10%) 0/10(0%) 4/10(40%) 3/15(20%) 3/15(20%) 2/15(13,3%) 3/15(20%) 2/15(13,3%) 2/15(13,3%) 3 8 2 4 2 6 Ženy Víkend - 4 dny Týden 10 dní 14 dní Měsíc Různě Muži Víkend - 4 dny Týden 10 dní 14 dní Měsíc Různě 9) Trávili byste dovolenou radši podle sebe nebo podle připraveného programu? Muži Ženy Celkem Podle sebe Podle programu Neví Celkem 7(70%) 13(86,6%) 20 3(30%) 1(6,6%) 4 0 1(6,6%) 1 10(100%) 15(100%) Ženy Podle sebe Podle program u Neví Muži Podle sebe Podle program u Neví Věková struktura vzorku obyvatel: Věk: Ženy Muži 15 - 19 let 9 4 20 - 29 let 30 - 39 let 40 - 49 let 50 - 59 let 60 - 69 let 2 3 1 1 3 - 1 - 70 - 79 let 1 Celkem žen – 15 Celkem mužů – 10 Ženy 15 - 19 let 20 - 29 let 30 - 39 let 40 - 49 let 50 - 59 let 60 - 69 let 70 - 79 let Muži 15 - 19 let 20 - 29 let 30 - 39 let 40 - 49 let 50 - 59 let 60 - 69 let 70 - 79 let