Bar Menu - George Prime Steak

George Prime Steak
Bar Food
STEAK HOUSE ST YLE BURGERY
A SLIDERY INSPIROVANÉ LEGENDÁRNÍM
PAT E M L A FRIE D O U
Naše burgery a slidery jsou z USDA Prime hovězího
masa, které zraje minimálně 30 dní a z těch
nejlepších řezů mícháme naši speciální směs
K L A S IC K Ý CA E S A R S A L ÁT
mladý římský salát, slanina
glazovaná javorovým sirupem, bylinkové krutony
a domácí Caesar dresink
255
přidejte kuře 325, přidejte krevety 415
MIC H A N Ý S A L ÁT S BA BY LIS T Y
Champagne vinaigrette, heirloom rajčata
195
MAC & CHEESE - MAK ARÓNY SE
SÝREM A ČERNÝM LANÝŽEM
V Y B E R T E S I K T E R É K O L I V D V A S L I D E R Y 295
DALŠÍ SLIDER 130
KLASICKÝ SLIDER
citrónová aioli s dijonskou hořčicí,
heirloom rajče, nakládaná okurka,
plátky červené cibule
KALIFORNSKÝ SLIDER
domácí guacamole, pikantní aioli
s chipotle a římským kmínem,
čerstvá tomatová salsa
S L I D E R S V Y Z R Á LÝ M
CHEDDAREM
vyzrálý cheddar, cibulový džem,
kumato rajče, citrónová aioli
s dijonskou hořčicí
SLIDER S HOUBAMI
A MODRÝM SÝREM
rukolové aioli, opečené lesní houby,
modrý sýr Shropshire
SLIDER SE SÝREM
A SLANINOU
slanina glazovaná javorovým
sirupem, vyzrálý cheddar,
nakládaná okurka, heirloom rajče
SURF & TURF SLIDER
v másle pošírovaný humr,
estragonová zabaglione,
řeřichové pesto
podáváme s ručně krájenými hranolkami s Maldon solí
a jablečno - fenyklovým coleslaw salátem
GPS BURGER
grilované mleté hovězí USDA
Prime, slanina glazovaná javorovým
sirupem, vyzrálý cheddar, chipotle
omáčka, nakládaná okurka, rajče,
plátky červené cibule, domácí
sezamová bulka
“OLIGARCH BURGER”
U LT I M ÁT N Í B U RG E R
grilované mleté hovězí USDA Prime,
opečená játra foie gras, lanýžové
aioli, v jeskyni zrající sýr Brillat
Savarin, plátky 24 karátového zlata,
domácí sezamová bulka
podáváme s ručně krájenými
hranolkami s Maldon solí a jablečno
- fenyklovým coleslaw salátem
ručně krájené hranolky s Maldon
solí a jablečno-fenyklovým coleslaw
salátem
375
podávíme se skleničkou Carneros
Creek Pinot Noir
999
225
přidejte humra 475
K L A S IC K Ý S TE A K TA RTA R
čerstvě nasekaná 30 dní uzrálá hovězí svíčková,
ručně krájené hranolky s Maldon solí
395
HRANOLKY “POUTINE”
NA KANADSKÝ ZPŮSOB
ručně krájené hranolky s rozpuštěným sýrem
cheddar a přelité hovězí šťávou
145