Europass životopis
Transkript
Europass životopis
Profesní životopis Osobní údaje Jméno / Příjmení Roberto Trevisan Adresa Krkonošská 1, 120 00 Praha 2 Telefon +420 271 743 180 Fax +420 271 743 181 E-mail Státní příslušnost Datum narození [email protected] Italská Květen 1963 Koordinátor SCAE pro ČR, mezinárodní porotce, barista Pracovní zkušenosti Povolání nebo vykonávaná funkce Organizování mistrovství baristů ČR, předseda technických porot ve všech kvalifikacích, semifinále a finále, člen technických a degustačních porot v zahraničí, pomoc při organizaci zahraničních soutěží, poradenství a vedení seminářů v oboru kávy, příprava reprezentantů na mistrovství světa baristů, působení v různých TV a rozhlasových vysíláních. Školení v ČR, Slovensku, Slovinsku, Itálii, Polsku, Lotyšsku, Mexiku Červen 2008 Účast ve fotografické soutěži u příležitosti mistrovství světa SCAE Coffee Photography Competition, Červen 2008 Účast na 1. mistrovství světa v přípravě kávy z džezvy – World ibrik/Cezve Championship, Dánsko, Kodaň Květen 2008 Spolupráce při zajištění mistrovství Itálie v Cup Tastingu, Itálie, Trieste Květen 2008 Příspěvky ke společné konzultaci změn a doplnění v pravidlech WBC 2009 Únor 2008 Školení baristů v muzeu kávy pro spol. Compras (Comercializadora Mexicana de Productos Agroecológicos, S.A. de C.V.). Mexiko, San Crisóbal de Las Casas Únor 2008 Organizace semifinále a finále 5. mistrovství baristů ČR, předseda technické poroty Říjen 2007 Člen mezinárodní degustační poroty na Mediterranean Barista Cup, Itálie, Miláno Červenec 2007 Květen 2007 Únor 2007 Listopad 2006 Říjen 2006 Technický trenér reprezentanta ČR na Mistrovství světa baristů – WBC v Japonsku, Tokio Sekce SCAE ČR oceněna u příležitosti Mistrovství světa baristů v Belgii mezinárodní asociací Speciality Coffee Assn. of Europe titulem Nejlepší koordinátor SCAE pro rok 2007 12. místo na mistrovství Itálie baristů, Rimini 1. místo na kvalifikaci na mistrovství baristů Itálie, Trieste Školení baristů a organizace soutěže baristů Lotyšška, Riga, člen technické poroty Červen 2006 Člen degustační poroty slovenské barmanské soutěže „Fajn cup 2006“, Piešťany Duben 2006 Školení baristů a organizace mistrovství baristů Lotyšška, Riga, člen technické poroty Únor 2006 Člen mezinárodní technické poroty na mistrovství baristů Německa, Kolín nad Rýnem Únor 2006 4. místo na mistrovství Itálie baristů, Rimini (nejlépe hodnocený v kategorii volný nápoj, poprvé prezentován nápoj na „slano“) Leden 2006 Říjen 2005 Září 2005 Organizace semifinále a finále 3. mistrovství baristů ČR, předseda technické poroty Člen mezinárodní technické poroty na mistrovství baristů Maďarska, Budapešť Člen mezinárodní degustační poroty na mistrovství Evropy baristů, Německo, Hamburg Duben 2005 Člen mezinárodní technické poroty na mistrovství baristů Slovenska, Nitra Duben 2005 Trenér reprezentanta ČR na Mistrovství světa baristů, Seattle, USA Únor 2005 Člen mezinárodní technické poroty na mistrovství baristů Německa, Frankfurt Únor 2005 7. místo na mistrovství Itálie baristů, Rimini Leden 2005 Říjen 2004 Organizace semifinále a finále 2. mistrovství baristů ČR, předseda technické poroty Člen mezinárodní technické poroty na mistrovství baristů Maďarska, Budapešť květen 2004 Trenér reprezentanta ČR na Mistrovství světa baristů, Itálie, Trieste Květen 2004 Školení baristů a organizace mistrovství baristů Slovenska, Bratislava, člen technické poroty Březen 2004 Organizace semifinále a finále 1. mistrovství baristů ČR, předseda technické poroty Od roku 2003 Zahájení činnosti Školy kávy, vedení vzdělávacích seminářů, zahájení organizace celoročních soutěží Mistr kávy Od roku 1995 Ředitel firmy obchodující s kávou. Nákup nepražené kávy, balení, pražení, prodej, catering. Vzdělání, odborná příprava a školení Květen 2008 Degustační seminář ve spol. Sandalj pod vedením Edy Biekera, Mauritia Stocco (degustace, defekty, zpracování kávy), exkurze do spol. Demus – dekofeinizace kávy pod vedením Dr. Andrej Godina, exkurze do pražírny kávy Březen 2008 Degustační seminář ve spol. Compras (Comercializadora Mexicana de Productos Agroecológicos, S.A. de C.V.), pod vedením Marilec Sevilla Romeno. Mexiko, San Crisóbal de Las Casas Únor 2008 Návštěva několika fairtradových kávovníkových platáží a zpracovatelského družstva pod vedením Lic. Raidel Ancheita Valdez. Region Chiapas, Mexiko Říjen 2007 Školení porotců Mediterranean Barista Cup, Itálie, Miláno Červenec 2007 Školení mezinárodních porotců Mistrovství světa baristů - WBC, Japonsko, Tokio Červenec 2007 Školení v C.M.A. s.p.a., Susegana, Itálie – káva, profesionální kávovary – Dr. Andrej Godina, Luigi Lupi, Gannfranco Carubelli, Manuel Mineli, Paolo Girardi a Alberto Dal Cin Květen 2006 Účast na konferencím u příležitosti Mistrovství světa baristů v Belgii, Antwerpy Duben 2005 Školení mezinárodních porotců Mistrovství světa baristů, USA, Seattle Září 2005 Školení mezinárodních porotců Mistrovství Evropy baristů, Německo, Hamburg Červen 2004 Školení mezinárodních porotců Mistrovství světa baristů, Itálie, Trieste Květen 2004 Školení u mistrů Itálie z let 2001 – 2002, Luigi Lupi a Andrea Lattuada (příprava nápojů) Květen 2004 Školení v Sandalj, Trieste, Itálie - degustace kávy – Edy Bieker Květen 2001 Školení ve spol. Blaser Tading, Švýcarsko, Bern (obchod s nepraženou kávou, zpracování a pražení kávy, příprava a servírování nápojů) přednášející Samuel Zenger, Valentino Sergi Leden 2001 Nominování koordinace mezinárodní neziskové asociace SCAE pro ČR s pověřením organizovat národní mistrovství baristů Leden 2000 Školení v Associazione del Caffé di Trieste (pěstování kávy, bursa, přeprava kávy, skladování a selekce, technika pražení kávy, degustace kávy) Leden 2000 Školení v Sandalj, Trieste, Itálie - degustace kávy – Edy Bieker 1995 Školení v Univesitá del Caffé, Trieste - zpracování kávy, pražení příprava nápojů – Moreno Faina Praktické dovednosti Více než 10 let zkušeností s pražením kávy, příprava nápojů, degustace kávy, vedení seminářů Doplňující informace Od roku 1995 až doposud - exkurze v celních skladech s kávou, třídíren kávy, pražíren, firem vyrábějící domácí i profesionální kávovary. Účast na mezinárodních výstavách a konferencích o kávě. Účast na prvním WBC v Monte Carlu včetně účasti na doprovodných konferencích.