jidelak-do-tisku-page-001

Chronos
Jídelní
lístek
PŘEDKRMY
A CHUŤOVKY
2 ks
Chleba se škvarkovou pomazánkou,
restovanou cibulkou a okurkou..................45,-
110
1 ks
Utopenec v kyselém nálevu.......................50,-
120
1 ks
Nakládaný pikantní hermelín, pečivo........60,-
130
100 g Uzená kýta, hořčice, křen..... 50,- (+10 g/3 Kč)
140
150 g Domácí klobása, hořčice, křen...................60,-
150
100 g Grilovaný camembert v alobalu .................60,-
160
170 g Tatarský biftek s topinkami......................220,-
100
(flank steak)
POLÉVKY
200
dle denní nabídky
210
Česká zelňačka s klobásou.....................................35,-
220
Staročeská cibulačka (možno s česnekem)............35,-
POKRMY
VENKOVSKÉ CHASY
240
300 g Ovocné knedlíky s tvarohem a smetanou.....80,-
250
150 g Cmunda po kaplicku
260
(uzená kýta, bílé zelí, bramboráčky)........ 115,-
400 g Marinovaná žebírka
se šťouchaným bramborem a bílým zelím......145,-
270
400 g Pikantní fazole s klobásou na rozpálené pánvi
280
s cibulkou a slaninou................................130,-
170 g Flank steak se šťouchaným bramborem....220,-
GRILOVANÉ SPECIALITY
PODÁVANÉ
NA ROZPÁLENÉ PÁNVI
300
160 g Kuřecí steak............................................. 115,-
310
200 g Krkovička.................................................135,-
320
400 g Marinovaná žebírka.................................135,-
330
200 g Tofu na grilu............................................. 115,-
340
400 g Kuřecí medová křídla...............................125,-
350
170 g Flank steak...............................................200,DRUH ÚPRAVY
..1
- s restovanou cibulkou, křenem a hořčicí.................+ 0,-
..2
- s fazolkami na slanině a bramborou v alobalu...+ 20,-
..3
- s grilovanou zeleninou a bramboráčky.............+ 30,-
z grilu na fošnu
400
800 g marinovaná žebírka.................................205,-
410
800 g kuřecí medová křidélka...........................185,-
420
800 g MIX, křidélka a žebírka...........................195,-
430
340 g Flank steak...............................................360,-
440
200 g Krevety na víně........................................220,PODÁVÁME S OMÁČKAMI A PEČIVEM
SALÁTY A KOMPOTY
500
510
520
530
540
150 g
150 g
150 g
150 g
150 g
Okurkový sladkokyselý.............................30,Okurkový se smetanou..............................35,Rajčatový s cibulkou.................................30,Zelný salát..................................................25,Šopský s balkánským sýrem......................45,-
velké SALÁTY
600
..1
..2
..3
...4
250 gMíchaný salát s parmazánem...................109,... s grilovaným tofu...............................................+0,... s medovými křidélky........................................+10,... s kuřecími kousky............................................+20,... s flank steakem.................................................+80,-
Sladké nejen na závěr
700
PALAČINKY
..1
... s horkými malinami, zmrzlinou a šlehačkou.......85 Kč
..2
... s javorovým sirupem a šlehačkou........................65 Kč
..3
... s marmeládou a šlehačkou....................................55 Kč
PRO NAŠE NEJMENŠÍ
760
150 g ovocné knedlíky s tvarohem a smetanou....45 Kč
761
70 g Přírodní kuřecí kousky
se šťouchaným bramborem ..........................60 Kč
762
2 ks Kuřecí medová křidélka
se šťouchaným bramborem.........................65 Kč
PŘÍLOHY
800
810
820
830
840
850
860
200 g Domácí bramboráky
s česnekovým dresinkem...........................60,200 g Zelné placky podávané
se zakysanou smetanou..............................50,1 ks Brambora s cibulkou, slaninou a dresink...35,200 g Fazolky s cibulkou a slaninou....................45,200 g Restovaná zelenina.....................................45,1 ks Kukuřičný klas s balkánským sýrem.........50,1 ks Omáčky dle výběru....................................30,-
FOšna
pro početnější skupiny
3000 g MIX pro 3-4 osoby.........................790,žebírka, křidélka, krkovice, kuřecí steak,
klobása, uzená kýta
KAŽDÁ DALŠÍ OSOBA (max. 8 osob)..........+230 ,900
FOŠNA I
...bramboráky, zelňáky, šťouchaný brambor, bílé zelí,
950
FOŠNA II
... míchaný a zelný salát, brambory v alobalu, fazolky
Podáváme s omáčkami a pečivem
HOSTINY A RAUTY
NA OBJEDNÁVKU
KE KAŽDÉMU TOMUTO POKRMU
JSOU ZÁKLADNÍ PŘÍLOHY ZAPOČÍTÁNY.
Objednávka předem
předpokládaná váha KČ/kg
2 dny Vepřové koleno
cca 1400 g...................... 225 KČ
2 dny Fošna dle vašich požadavků
cena dle množství a surovin
2 dny Obložené mísy
cena dle množství a surovin
3 dny uzená vepřová kýta s kostí cca 10 - 13 kg............... 420 KČ
3 dny Pečená staročeská kachna cca 2 - 3 kg.................... 370 KČ
3 dny Pečená husa
cca 5 kg......................... 380 KČ
7 dní Předuzený krocan
cca 4 - 7 kg.................... 460 KČ
14 dní Pečené sele
cca 18 - 23 kg................ 380 KČ
14 dní Pečené jehně
cca 12-15 kg.................. 540 KČ
20 dnů Kanec se šípkovou a zelím cca 25 kg....................... 420 KČ
- dle sezóny
DLE DOHODY POŽADUJEME ZÁLOHU 60 %.
Z PŘEDPOKLÁDANÉ CENY.
CENY JSOU STANOVENY S PŘÍSLUŠNÝM DPH 21 %.
Platnost jídelního lístku od 1. 3. 2015
nápojový
lístek
Pivo
Svijanský máz 11°........................0,3 l /20,-...0,5 l/ 28,Pilsner Urquell 12°.......................0,3 l /24,-...0,5 l/ 38,Ovocné pivo dle nabídky...............................0,5 l/ 34,Nealko Stella................................................0,33 l/ 28,Nealko Birell.................................................0,33 l/28,Master 18° (tmavý)........................................0,3 l/ 34,-
Nealko
Mattoni............................................... 0,33 l..........20 ,Redbull............................................... 0,25 l..........60 ,Nealko rozlévané
Coca-Cola............................................ 0,3 l...........20,Tonic ................................................. 0,3 l...........20,Sprite ................................................. 0,3 l...........20,Fanta ................................................. 0,3 l...........20,Soda jemně perlivá............................... 0,3 l...........15,Džus (Jablko, Multi, Pomeranč, Jahoda)....... 0,3 l...........30,Džbán vody............................................. 1 l...........20,
0,5 l...........10,-
První džbán vody je ZDARMA k jídlu a k vínu.
teplé nápoje
Espresso.................................................................35,Latte ...................................................................40,Cappucino..............................................................35,Turecká káva..........................................................30,Vídeňská káva........................................................35,Alžírská káva (0,02 l Carolains)............................55,Irská káva (0,02 l Jameson)...................................55,Čaj (černý, ovocný, mátový, zelený).....................25,Grog (0,04 l božkov).............................................45,Horká griotka (0,04 l griotka)................................45,Svařené víno (0,2 l cabernet sauvignon)..............45,-
vodní dýmky
1 ks
...................................................................... 99,-
Višeň, stříbrné jablko, máta,
tropik, borůvka.
Tabáky lze mixovat, maximálně však 3 druhy.
Mládeži do 18 let zákaz prodeje a podnapilým taktéž.
V případě potřeby možnost oživení vodní dýmky
zakoupením uhlíku (10 kč)
exotické sypané čaje
z různých konců světa
Konvička 0,4 l.................................................... 65,-
LATINSKÁ AMERIKA
Mate Rancho
Tradiční nápoj paraguayských indiánů. Výhonky cesmíny obsahující kofein, třísloviny, thefylin a vitamíny
A, B a C.
ČÍNSKÝ ČAJ
Jasmín Mandarin
Velmi dobrá základní třída zeleného čaje s květu jasmínu.
JIŽNÍ AFRIKA
Rooibos Super Grande
Z keře asparagus linearis, obsahuje velké množství
minerálů, neobsahuje žádný kofein.
OVOCNÉ ČAJE
Indiánské léto
Kvalitní směs sušených borůvek, hroznového vína,
černého rybízu a květů ibišku.
Bora bora
Kvalitní směs sušeného ananasu, kousky jablka,
pomerančové kůry a květů ibišku, pivoňky a růže.
VIETNAMSKÝ ČAJ
Thái Nguyen THOM NGON
Výborná a velmi oblíbená třída
vietnamského zeleného čaje.
aperitiv
Cinzano bianco..................................... 0,1 l...........40,Cinzano extra dry................................. 0,1 l...........40,Cinzano Rosso..................................... 0,1 l...........40,-
sekt
Bohemia Demi..................................... 0,7 l.........220,Bohemia Brut....................................... 0,7 l.........220,Bohemia Blanc de noirs....................... 0,7 l.........220,-
míchané panáky
Jeníček (0,02 l rum Božkov, 0,02 l Coca-cola).......................25,-
jeníčkův džbánek (0,5 l rum, 0,5 l cola).... 600,-.........450,Mařenka (0,02 l vodka Božkov, 0,02 l pomerančový džus)........25,Mařenčin džbánek (0,5 l vodka, 0,5 l džus)...........600,-.........450,Jája (0,02 l Jégr, 0,02 l Redbull)........................................35,Jájův džbánek (0,5 l Jégr, 0,5 l Redbull).............900,-.........750,Pája (0,02 l vodka, 0,02 l Redbull).....................................30,Pájův džbánek (0,5 l vodka, 0,5 l Redbull).......700,-.........550,Milhaus (0,02 l vodka Božkov, třešeň, šťáva).......................35,-
míchané drinky
Tequilla Sunrise (0,04 l tequilla, 0,2 l pomeranč. džus, grenadina).....90,Cuba Libre (0,04 l Havana rum, 0,2 l Coca-cola, limetka).............90,Mojito (0,04 l Havana rum, třtinový cukr, máta, limety, soda).......................90,Mojito Nealko (třtinový cukr, máta, limety, soda)....................45,-
Spritz (víno, soda, aperol, pomeranč).....................................60,-
destiláty
Vodka Božkov.................................... 0,04 l...........35,Rum Božkov...................................... 0,04 l...........35,Fernet Stock ...................................... 0,04 l...........35,Fernet Stock „Z“................................ 0,04 l...........35,Fernet Stock Citrus ........................... 0,04 l...........35,Slivovice Švestka............................... 0,04 l...........45,Captain Morgen................................. 0,04 l...........45,Finlandia vodka.................................. 0,04 l...........55,Beefeater Gin..................................... 0,04 l...........55,Metaxa *****..................................... 0,04 l...........55,Tequilla Sombrero Negro (stř., zl.).... 0,04 l...........55,-
likéry
Pepermint Božkov.............................. 0,04 l...........35,Griotka Božkov.................................. 0,04 l...........35,Becherovka........................................ 0,04 l...........35,Becherovka Lemond.......................... 0,04 l...........35,Jagermeister....................................... 0,04 l...........55,Carolains............................................ 0,04 l...........55,Berentzen jablko................................ 0,04 l...........35,Berentzen švestka............................... 0,04 l...........35,Polar Jahoda....................................... 0,04 l...........35,Puschkin gold..................................... 0,04 l...........35,Vodka Meloun.................................... 0,04 l...........35,-
WHISKEY & BOURBON
Jameson.............................................. 0,04 l...........55,Tullamore Dew.................................. 0,04 l...........55,Jim Beam........................................... 0,04 l...........55,Johnnie Walker................................... 0,04 l...........55,Jack Daniels....................................... 0,04 l...........65,Jack Daniels honey............................ 0,04 l...........65,-
chroupáníčko a bar
Chips Bohemia.......................................................30,Arašídy...................................................................30,Mandle...................................................................30,Kešu ...................................................................30,Tyčky ...................................................................30,TicTac...................................................................20,Žvýkačky................................................................20,zapalovač...............................................................15,-
cigarety a doutníky
Marlboro ..............................................cena dle kolku
Camel ..................................................cena dle kolku
Quorum................................................................104,Shade .................................................................125,Vegafina................................................................135,Copan .................................................................165,Davidoff...............................................................168,Romeo a Julieta....................................................175,Cohiba.................................................................285,-
vína
Rozlévaná sudová vína:
Cabernet sauvignon
0,2 l
35,-
0,5 l
80,-
Sauvignon blanc
35,-
80,-150,-
Červené, suché,Chile, oblast Colchagua Valley
Bílé, suché,Chile, oblast Colchagua Valley
1l
150,-
bílá vína / white wines
Rulandské šedé
0,75 l Vinařství Baloun,Velké Pavlovice,
qualitywines, suché/dry........................................ 190 ,-
Víno se ve vůni vyznačuje jemnou minerálností, na jazyku pak působí
příjemně svěže. Jistě oceníte čistotu a délku chuťového projevu.
Víno doporučujeme podávat například k vepřovému masu nebo sýrové míse.
Veltlínské zelené
0,75 l Vinařství Baloun,Velké Pavlovice,
qualitywines, suché/dry........................................ 170,-
Charakteristika: barva vína je zelenožlutá. Vůně je podobná lipovému květu. Chuť je slabě hořkomandlová s příjemnými kyselinami,
harmonická.
Sauvignon
0,75 l Zámecké vinařství
jakostní/qualitywines, suché/dry.......................... 190,-
Tato odrůda původem pravděpodobně z Francie dává jemná vína chutí a vůní připomínající někdy zralou broskev, jindy kopřivu nebo černý
rybíz.Podává se k pikantním, kořeněným masům a drůbeži, ale hodí se
také k sýrům nebo moučníkům.
Tramín červený
0,75 l Zámecké vinařství
jakostní/qualitywines, suché/dry.......................... 190,-
Jedna z nejstarších pěstovaných odrůd vína charakteristická svou typickou zlatožlutou barvou, kořenitým buketem a plnou chutí s nižším
obsahem kyselin. Doporučujeme podávat ke sladkým předkrmům
či dezertům, speciálním úpravám drůbeže např. s ovocem a sýrům
s jemnou chutí.
Chardonnay
0,75 l Zámecké vinařství, Bzenec,
pozdní sběr, suché/dry........................................... 320,-
Víno světlejší barvy se zelenkavými odstíny, se svěží, ovocně kořenitou
vůní připomínající aroma zelených jablek. Chuť vína je svěží a ovocná.
Ryzlink vlašský
0,75 l BM Vinařství, Tvrdonice,
pozdní sběr/late harvest, suché/dry...................... 320,-
Víno je ušlechtilé, jiskrné zlatožluté barvy. Luční až bylinné tóny příjemně doplňuje žluté ovoce a cukrového melounu. Chuť je harmonická
s tóny kdoulí, grepové šťávy a lučních květin s příjemnou medovou
dochutí.
Müller Thurgau
0,75 l Vinařství Lahofer, Znojmo,
pozdní sběr/ late harvest, polosladké/ semi sweet....320,-
Velmi kořenité víno s překvapivou chutí vyzrálého ovoce, převážně
broskví a angreštu, podpořené pikantní kyselinkou.
Pálava
0,75 l Vinařství Bílekovi, Velké Bílovice,
zemské/qualitywines, polosladké/ medium sweet ... 340,-
Barva vína je světle zlatá s jemným slámovým podtónem. Vůně je svěží, povzbudivá. Nabízí tóny zralého letního jablka a čajové růže. Chuť
je zakulacená, plná, nasládlá. Sušené jablko a jeho nasládlost, šťáva
broskví se prolíná s chutí citrusů.
růžová vína / rosé wines
Village“ Svatovavřinecké rosé
0,75 l Nové Vinařství, Drnholec,
jakostní/ qualitywines, polosuché/medium dry... 280,-
Víno oranžovorůžové barvy s vůní jahodového kompotu a kandovaného
pomeranče. Příjemná nasládlá chuť plná zahradního ovoce.
Cukr: 11.1 g/l. Kyseliny: 7.6 g/l.
ČERVENÁ vína / red wines
Zweigeltrebe
0,75 l Vinařství Baloun,Velké Pavlovice,
qualitywines, suché/dry......................................... 170,-
Víno zaujme granátovou barvou s fialovými odlesky. Vůně je příjemně
ovocná s kořenitými tóny. V plné chuti nalezneme směs višní a drobného bobulového ovoce doplněné příjemnou tříslovinou. Doporučujeme
podávat k různým úpravám tmavého a uzeného masa.
Frankovka
0,75 l Vinařství BM Vinařství,
pozdní sběr/late harvest, suché/ dry..................... 280,-
Barva vína je tmavě rubínová s fialovými odlesky. Vůně je kořenitá,
typicky odrůdová s tóny sušených švestek a arónií. V chuti se objevují
hřejivé tóny čerstvé marmelády, višní v čokoládě, perníku s povidly
doplněné o typickou kořenitost. Cukr 0,4g/l, kyseliny 4,3 g/l
Rulandské modré
0,75 l Zámecké vinařství,
pozdní sběr/ late harvest, suché/dry..................... 320,-
Barva typická pro tuto odrůdu s cihlovými odlesky. Na provní přivonění
cítíte vyzrálou třešni, kdy aroma přechází do kyselklavé vůně podobné červenému rybíu. V chuti příjemná sametová tříslovinka s jemnou
ovocností v dochuti s tvrdší jádrovitou chutí. Doporučujeme podávat k
telecímu masu, výraznějším úpravám vepřového a tvrdým sýrům.
ZAHRANIČNÍ VÍNA BÍLÁ
NĚMECKO/GERMANY
„Alltag“ Riesling kabinett Trocken
0,75 l Vinařství Braun, Pfalz ............................... 340,-
Mírně sladká vůně zralých peckovin a jádrovin. Lehké svěží víno s příjemnou mineralitou a vyváženou kyselinkou. Doporučujeme k lehkým
kořenitým pokrmům. Zbytkový cukr 7,8 g/l, kyselina 7,8 g/l.
ZAHRANIČNÍ VÍNA červená
ŠPANĚLSKO/SPAIN
Azabache
0,75 l Vinařství Faustino Rivero,
Ribera del Duero.................................................... 360,-
Červené suché víno. Barva purpurově červená, vůně po mandarinkách
a vodním melounu. Smyslné krásné víno s příjemnými taniny a pevným tělem.
ARGENTINA
Malbec Premium
0,75 l Vinařství Bousquet................................380,-
Temně fialové tóny v prakticky černém víně, tak typické pro kvalitní
Argentinská vína. Ve vůni intenzivní bohaté tóny ostružin s kořenitostí a lehkým dotekem černého rybízu. V chutí nalezneme zralé švestky a čokoládový nádech v sametovém vyjádření. Výtečná
struktura a délka.
Platnost nápojového lístku od 1. 3. 2015
NEBEREME PLATEBNÍ KARTY ANI STRAVENKY.
míchané panáky
Jeníček (0,02 l rum Božkov, 0,02 l Coca-cola).......................25,-
jeníčkův džbánek (0,5 l rum, 0,5 l cola).... 600,-.........450,Mařenka (0,02 l vodka Božkov, 0,02 l pomerančový džus)........25,Mařenčin džbánek (0,5 l vodka, 0,5 l džus)...........600,-.........450,Jája (0,02 l Jégr, 0,02 l Redbull)........................................35,Jájův džbánek (0,5 l Jégr, 0,5 l Redbull).............900,-.........750,Pája (0,02 l vodka, 0,02 l Redbull).....................................30,Pájův džbánek (0,5 l vodky, 0,5 l Redbull)........700,-.........550,Milhaus (0,02 l vodka Božkov, třešeň, šťáva).......................35,-
exotické sypané čaje
z různých konců světa
Konvička 0,4 l.......................65,-
vodní
dýmky
šíša.......99,-