KOKTEJLY NEALKO ČAJE A KÁVA domácí limonády pivo a cider
Transkript
KOKTEJLY NEALKO ČAJE A KÁVA domácí limonády pivo a cider
domácí limonády PIVovar matuška Pivo Matuška vyrábíme řemeslnou cestou bez filtrace a pasterizace. Díky tomu si uchovává vlastnosti čerstvého piva čepovaného přímo z pivního sklepa. Pivo vaříme dekokčním rmutovacím způsobem, který dává plnější chlebnatá piva. V našem pivu zůstávají ve větší či menší míře pivovarské kvasinky, které obsahují vitamíny řady B a další zdraví prospěšné látky. •Pomerančáda O,3 l •Citronáda 0,3 l •Malináda 0,3 l •Bezinková 0,3 l •Mátová O,3 l •Zázvorová 0,3 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46,- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46,- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46,- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46,- druhy kvašení SVRCHNÍ KVAŠENÍ je nejstarší způsob kvašení piva, kdy pivo kvasí při teplotách kolem 20°C a kvasinky během kvašení stoupají na povrch hladiny. Piva takto vyráběná mají „květnatější“ vůni. Tímto způsobem se vyrábí pivo typu ALE, PŠENIČNÉ, STOUT a další druhy. NEALKO •Mattoni O,33 l / O,75 l •Aquila neperlivá 0,75 l •Kohoutková voda bezedná •Pomerančový fresh O,2 l •Fritz-Kola (i bez cukru) O,33 l •Wostok Tannenwald O,33 l •Wostok Datle-granátové jablko O,33 l •Wostok Estragon-zázvor O,33 l •East Imperial Ginger Beer O,15 l •East Imperial Burma Tonic O,15 l •Thomas Henry Ginger Ale O,15 l •Lažanský mošt jablko O,25 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37/65,- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,- SPODNÍ KVAŠENÍ je způsob kvašení, který se nejvíce rozšířil od poloviny 19.století. Při tomto způsobu pivo kvasí při teplotách do 12st.C a kvasinky sedimentují ke dnu kvasné nádoby. Piva takto vyráběná mají méně „květnatější“ vůni. Tímto způsobem se vyrábí pivo plzeňského typu, ležák a další. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49,- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46,- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52,- IPA = INDIA PALE ALE - anglická IPA pochází z 19.století. Byla vyvážena do Indie, kde byly anglické kolonie. Pivo muselo přežít dlouhou lodní cestu v teple ,a proto se vařilo silnější a více chmelené. Chmel totiž chrání pivo proti škodlivým bakteriím. APA = AMERICAN PALE ALE - jsou obvykle piva, které se pohybují kolem 5 % s významným množstvím amerického chmele, používají se kvasinky a americký dvouřadý slad. Styl vaření je podobný jako u piv IPA s tím, že tato piva nejsou tak silná. Aktuální nabídku piv najdete na tabuli. pivo a cider •Nealko Bernard v lahvi O,5 l •F. H. Prager cider v lahvi O,33 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,- ČAJE A KÁVA - káva z lokální pražírny Coffee Source a výběrové čaje z čajovny Tea Mountain ... •Espresso •Cappuccino •Sypané čaje od Tea Mountain O,3 l •Šálek čerstvého zázvorového/mátového čaje O,35 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,- . . . . . . . 46/42,- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52,- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46,- sangria ... originální španělský nápoj ... (návykový) •Sangria 0,2/0,75 l •Hot sangria O,2 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75/270,- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,- ROZLÉVANÁ VÍNA •Grüner Veltliner, Hebenstreit, Rakousko 1 dcl •Sauvignon, Fabig 1 dcl •André, Šalša 1 dcl •Primitivo Salento, Cantine de Falco Itálie 1 dcl . . . . . . . . . . . . . . . 39,- ................................... 63,- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56,- . . . . . . . . . . . . . 56,- KOKTEJLY •Tanqueray & East Imperial Burma Tonic •Fritz-kola-libre •Moscow mule •Caipirinha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109,96,- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105,- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115,- DESTILÁTY lahvovÁ VÍNA ... 2 cl / 4 cl ... Bílá • OGGI Pinot Grigio, Botter (Venezia - Itálie) Whisk(e)y . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390,- • Grüner Veltiner DAC, Herbert Zillinger (Weinviertel - Rakousko) • Riesling HPB, Knipser (Pfalz - Německo) . . . . . . . 553,- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 505,- • Riesling Hochenheimer Herrnberg, Künstler (Rheingau - Německo) . . . . . 574,- • Sauvignon Blanc, Kim Crawford Wines (Marlborough - Nový Zéland) . . . . . . 652,- • Pálava, pozdní sběr, Vinice Hnanice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 405,- • Chardonnay, Fabig (Hustopeče) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 475,- • Sauvignon, Fabig (Hustopeče) • Talisker 1O y.o. (Skotsko) • Oban 14 y.o. (Skotsko) • Whyte & Mackay (Skotsko) • Dalwhinnie 15 y.o. (Skostko) • Teeling, blended (Irsko) • Bulleit Rye (USA) . . . . . . . . . . . . . . . 63/125,- . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67/134, . . . . . . . . . . . . . . 36/71, . . . . . . . . . . . . . 83/119,- . . . . . . . . . . . . . . . . . 43/85,- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48/95,- Rum •Zacapa 23 y.o. . •Zacapa X.O. •Don Papa •Diplomatico •Santa Tereza Claro •Santa Tereza Añejo Gran Reserva •Ron Botran 5 y.o. Añejo •Rhum Bielle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68/135,- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95/190,- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56/112,- 57/114,- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 475,- • Veltlínské zelené, Arte Vini (moravské zemské víno, Sedlešovice) . . . . . . . . . . . 480,- . . . . . • Zinfandel, Seghesio Family Vineyards (Sonoma County - USA) . . . . . . . . . . 786,- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 695,- • OGGI Primitivo, Botter (Puglia - Itálie) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390,- • Côtes du Rhône, Domaine Paul Autard (Francie) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 690,- • Pinot Noir, Arte Vini (moravské zemské víno, Sedlešovice) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 560,- •Tanqueray •Hendrick’s 44/88,- Gin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40/79,- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48/95,- Tequila •Cabrito blanco / reposado •Maracame Añejo . . . . . . . . . . . . 40/79,- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74/148,- Výběr z Mozaiky •Madeira •Del Maguey Mezcal Vida •Vodka Russian Standard •Armagnac Clos Martin XO 15 y.o. •Hacienda de Chihuahua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Růžová 44/88,- . . . . . . . . . . . . . . . 38/75,- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Červená • Rioja Reserva, Marqués de Murrieta (Espana) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35/69,- 45/89,- . . . . . . . . . . . . . . 65/129, . . . . . . . . . . . . . . 35/70,- • Rosé, Domaine de la Barthe (Languedoc - Francie) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 399,- Sekty • Prosecco DOC, Casa di Malia - organic wine (Itálie) . . . . 75/149,- Oro Puro Añejo Sotol . . . . . . . . . . . . . . . . 65/130, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 554,- Otevírací doba: po-so 11:30 – 23:00 telefon: 224 253 011 / mobil: 725 422 862 email: [email protected] www.mozaikaburger.cz •Chartreuse Jaune / Verte •Slivovice Žufánek •Hruškovice Žufánek •Hruškovice dubová Žufánek •St. Germain •Becherovka . . . . . . . . . . . . . 38/75,- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39/77,- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39/77,- . . . . . . . . . . 53/105,- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48/95,- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38/75,-