Studené předkrmy Saláty Teplé předkrmy

Studené předkrmy Saláty Teplé předkrmy

Studené předkrmy
Cold Starters
120g
Anglický roastbeef z právé svíčkové s křenovou pěnou,
máslovou bagetkou
A1,A3,A7
90 Kč
A1
75 Kč
A1,A3
85 Kč
A1
75 Kč
A1, A3, A7
110 Kč
A1,A7
110 Kč
A7
85 Kč
A7
60 Kč
English roast beef sirloin with horseradish cream, buttered baguette
120 g
Domácí srnčí paštika s brusinkami, česneková topinka
Homemade roe pasty with cranberries, garlic toest
Teplé předkrmy
Hot Starters
120g
Husí jatýrka v česnekovo - tymiánovém těstíčku, s rukolovým
salátkem a česnekovým dipem
Goose liver in garlic - thyme crust with salad and garlic dip
120 g
Husí játra po myslivecku, česneková topinka
Goose liver, garlic toast
Saláty
Salads
250 g
Salát Ceasar s kuřecím masem, česnekovými krutony a
parmezánem
Ceasar Salad with chicken, garlic crutons and parmesan
250g
Křupavé listové saláty s mozzarelou a parmskou šunkou,
máslová bageta
Crispy lettuce with mozzarella and prosciutto,butter baguette
200g
Caprezze mozarela s bazalkovým pestem
Caprese mozzarella with basil pesto
250g
Šopský salát
"ŠOPSKÝ" Salad
Chuťovky
Small Dishes
150g
Biftečky z vepřové panenky, křen, hořčice,chléb
A1
95 Kč
A1, A7
85 Kč
A1,A3,A7
85 Kč
A1, A7
35 Kč
A1, A3, A7
95 Kč
A1, A3, A7
95 Kč
A1, A3, A7
95 Kč
A7
110 Kč
Pork steaks, horseradish, mustard, bread
120 g
Čertovské topinky gratinované sýrem
Devilish toasts gratined by cheese
120g
Hubertova topinka gratinovaná sýrem a křenem
Hubert´s toast with cheese and horseradish
Polévky
Soups
Hubertova česnečka se šunkou, sýrem a opečeným chlebem
Hubert’s garlic soup with ham, cheese and toasted bread
Dle denní nabídky
According the day offer
Bezmasá jídla
Vegetarian Dishes
1 ks
Hermelín v bramboráku s míchaným listovým salátem
Camembert-type cheese in potato pancake with mixed lettuce salad
150 g
Smažený eidam, hranolky
Fried Eidam cheese, French fries
200 g
Smažená sýrová variace, vařené brambory
Fried cheese variation, boiled potatoes
150 g
Grilovaný kozí sýr na restované zelenině
Grilled goat cheese on roasted vegetable
Hlavní chody
Main Dishes
200 g
Kuřecí nudličky na nivě, jasmínová rýže
A7
145 Kč
A1,A3
155 Kč
A1
155 Kč
A1, A7
155 Kč
A1, A7
155 Kč
A1, A7
155 Kč
A1, A3, A7
135 Kč
A1
195 Kč
A1
195 Kč
Chicken strips with blue cheese, jasmine rice
200g
Kuřecí kapsa plněná sušenými rajčaty, mozzarelou a
parmskou šunkou, přelévaná smetanovou omáčkou,
šťouchané brambory se slaninou a cibulkou
Chicken breast stuffed with sun-dried tomatoes, mozzarella and prosciutto,
cream sauce spillover, served with mashed potatoes with bacon and onions
200 g
Pikantní kuřecí špíz, opečené brambory
Spiced chicken skewer, fried potatoes
200 g
Grilované kuřecí prso podávané na čerstvé restované
zelenině s česnekovým máslem a pečenými brambory
s rozmarýnem
Grilled chicken breast served on fresh roasted vegetables with garlic butter
and baked potatoes with rosemary
200 g
Kuřecí prsíčko gratinované šunkou a hermelínem, zdobené
brusinkami, pařížské brambory
Grilled breast with au gratin ham and Camembert decorated with
cranberries, parisian potatoes
300 g
Grilovaná krkovička na barevném pepři, zdobená
slaninovými chipsy a cibulovými kroužky, smetanové lusky
Grilled pork with pepper, decorated with bacon chips, onion and creamy
pods
200 g
Ďáblovo potěšení s domácími bramboráčky
Devil’s delight with homemade potato pancakes
200 g
Grilovaná vepřová panenka na ragů z lišek, doplněná na
pánvi pečenými brambory s drceným kmínem
Grilled pork tenderloin on mushrooms ragout, roasted potatoes with
crushed cumin
200g
Grilovaná vepřová panenka se sušenými švestkami,
rozmarýnové brambory
Grilled pork tenderloin with dried plums, rosemary potatoes
200 g
Grilovaná vepřová panenka s jemně smetanovou kapustou a A1, A3, A7
domácími bramboráčky
195 Kč
Grilled pork tenderloin with finely creamy cabbage and homemade potato
pancakes
200 g
Vepřové medailonky s anglickou slaninou a sázeným
vajíčkem, pařížské brambory
A1, A3
145 Kč
A1, A3, A7
165 Kč
A1, A3, A7
165 Kč
A1
165 Kč
A1
165 Kč
A1, A3, A7
145 Kč
A1, A7
185 Kč
A1, A4, A7
135 Kč
Pork medailons with English bacon and fried egg, parisian potatoes
200 g
Domácí bramborák plněný zvěřinovou směsí
Homemade potato pancake filled with venison mixture
200 g
Kančí medailonky v česnekovo-tymiánovém těstíčku,
šťouchané brambory se slaninou a cibulkou
Wild boar medailons in garlic-thyme crust, mashed potatoes
200 g
Hubertovy jelení biftečky se slaninou, sypané čerstvým
křenem, mačkané brambory
Hubert’s deer steaks with bacon topped with fresh horseradish, mashed
potatoes
200 g
Divoké srnčí medailonky, podávané s pečenými brambory
s rozmarýnem
Wild roe deer meat medailons served with roasted potatoes and rosemary
200 g
Smažené dančí řízečky, vařené brambory, kyselá okurka,
citron
Fried fallow deer schnitzels, boiled potatoes, pickled cucumber, lemon
200 g
Jelení medailonky na liščí omáčce, pečené brambory s
drceným kmínem
Red deer medailons with mushroom sauce, baked potatoes with crushed
cumin
1 ks
Pečený pstruh s bylinkami, podávaný s na pánvi pečenými
brambory s drceným kmínem
Baked Brown trout with herbs served with roasted potatoes and crushed
cumin
Speciality šéfkuchaře
Chef’s Specialities
300g
Hovězí steak z vyzráleho masa s restovanou zeleninou,
pařížskými brambory ve slupce s pepřovou omáčkou (BALL TYPE)
A1
295 Kč
A1
295 Kč
A1, A7
275 Kč
A1
275 Kč
A3, A10
275 Kč
A1, A4, A7
235 Kč
A1,A10,A3
165 Kč
A1, A3, A7
120 Kč
A1,A3
130 Kč
A1, A7
130 Kč
A1,A3,A7
100 Kč
Beef steak matured meat with roasted vegetable, Parisian potatoes with
pepper sauce (BALL - TYPE)
300g
Hovězí steak z vyzrálého masa s hříbkovou omáčkou a
rozmarýnovými bramborami (BALL - TYPE)
Beef steak matured meat with mushroom sauce and rosemary potatoes
200g
Pffefersteak s omáčkou z brandy a zeleného pepře, doplněný
o pařížské brambůrky ve slupce
Pffefersteak with sauce from brandy and green pepper, completed with
parisian potatoes
200g
Hovězí biftek s glazírovanou cibulkou a slaninou, mačkané
brambory
Beef steak with glazed onion and bacon, mashed potatoes
200g
Tatarský biftek + 12 topinek
Tartar steak + 12 toasts
250g
Grilované medailonky z candáta s máslovou zeleninou
Grilled Zander Fillet with vegetables
200g
Domácí Hamburger, smažené hranolky
Homemade Hamburger, french fries
České speciality
Czech specialities
200g
Smažený vepřový řízek s lehkým bramborovým salátem,
citron (Vepřová krkovička nebo kotleta)
Fried pork schnitzel with light potatoe salad and lemon
1 ks
Konfitované kachní stehýnko, bramborové knedlíky,
houskové knedlíky, červené zelí
Confit duck leg with bread and potato dumplings and red sauerkraut
150g
Dančí svíčková na smetaně, houskové knedlíky, brusinky
Fallow deer meat with sour cream, bread dumplings and cranberries
250g
Cmunda po kaplicku (bramborák plněný uzeným masem a
zelím)
Potatoe pancake stuffed with smoked meat and sauerkraut
Přílohy
Side Dishes
250 g
250 g
250 g
250 g
250 g
250 g
35 Kč
35 Kč
35 Kč
25 Kč
30 Kč
35 Kč
Smažené hranolky - French fries
Smažené krokety - Croquettes
Smažené americké brambory - American potatoes
Vařené brambory - Boiled potatoes
Mačkané brambory - Mashed potatoes
Šťouchané brambory se slaninou a cibulkou - Mashed potatoes
with bacon and onion
250 g
250 g
250 g
250g
250 g
250 g
250 g
4 ks
250 g
2 ks
2 ks
1 ks
1 ks
Kmínové brambory - Potatoes with cumin
Rozmarýnové brambory - Rosemary potatoes
Opečené brambory - Fried potatoes
Pařížské brambory - Parisian potatoes
Smetanové lusky - Creamy pods
Restovaná zelenina - Roasted vegetables
Jasmínová rýže - Steamed rice
Domácí bramboráčky - Homemade potato pancake
Bramborový salát - Potato salad
Houskový knedlík - Bread dumplings
Bramborový knedlík - Potato dumplings
Chléb - Bread
Pečivo - Pastry
A7
A3, A7, A10
A1, A3, A7
A1
A1
35 Kč
35 Kč
35 Kč
35 Kč
45 Kč
45 Kč
25 Kč
40 Kč
45 Kč
6 Kč
6 Kč
5 Kč
5 Kč
Dresinky
Dressings
Francouský dresink - French dressing
Domácí tatarská omáčka - Homemade tartar sauce
Domácí dresing ceasar - Homemade Ceasar dressing
Kečup - Ketchup
Hořčice - Mustard
A3, A7
A3, A7
A10
20 Kč
25 Kč
15 Kč
15 Kč
Dezerty
Desserts
Tvarohové knedlíčky s borůvkovou omáčkou
A1,A3,A7
75 Kč
a zakysanou smetanou
Cottage cheese dumplings with blueberry sauce and sauerd cream
Zmrzlinový pohár Hubert (ovoce, zmrzlina, šlehačka)
A7
60 Kč
A7
40 Kč
A1,A3,A7,A8
65 Kč
A1,A3,A7
60 Kč
A1,A8
60 Kč
Sundae ice cream Hubert ( fruits, ice cream, whipped cream )
Dětský pohár ( ovoce, zmrzlina, šlehačka, lentilky)
Children’s Sundae ( fruits, ice cream with whipped cream and chocolate
candies )
1 ks
Ořechová palačinka s banánem, zmrzlinou a šlehačkou
Walnut pancakes with banana, ice cream and whipped cream
1 ks
Palačinka s tvarohem přelévaná horkou čokoládou
Pancake with cream cheese and hot chocolate
Vanilková zmrzlina v krustě z míchaných oříšků
na teplé čokoládě
Vanilla ice cream in a crust of mixed nuts
warm chocolate
Citrónový sorbet (dva kopečky)
lemon sorbet
30 Kč