docJídelní lístek
download 
Stížnost Transkript
Jídelní lístek
Jídelní lístek - Speisekarte Studené předkrmy - Kalte Vorspeisen - Cold hors d´oeuvres 41 100 g Pěna z uzeného pstruha a mascarpone Geräuchertes Forellenmousse und Mascarpone Smoked trout Mouse and mascarpone 75,- Kč 44 50 g Foie gras v červeném víně s jablkovým chutney Foie gras im Rotwein mit Apfelchutney Foie gras in red wine with apple chutney 155,- Kč 46 50 g Sekané hovězí carpaccio s rukolou a dijónským přelivem Gehackte Carpaccio vom Rind mit Rucola und Dijonsauce Chopped beef carpaccio with rucola and dijon dressing 137,- Kč HRAD HNĚVÍN MOST HRADNÍ 577/1, 434 01 MOST Junek – R, s.r.o. Recepce: +420 476 44 99 55 Mobil: +420 777 93 87 54 www.hradhnevin.cz [email protected] Uvedená váha masa je v syrovém stavu www.hradhnevin.cz, telefon rezervace : +420 476 449 955 Jídelní lístek Polévky – Suppen - Soups 1 0,30 l Hovězí s játrovými knedlíčky a nudlemi Rinderbrühe mit Leberknödeln und Nudeln Buillon with liver meat balls and homemade noodles 41,- Kč 3 0,30 l Špenátová s máslovými krutony a parmesanem Spinatensuppe mit Butter Croutons und Parmesan Spinach soup with buttered croutons and parmesan cheese 49,- Kč 4 0,30 l Tomatová Tomatensuppe Tomato soup 48,- Kč 6 0,30 l Francouzská cibulačka gratinovaná se sýrem gruyere Französisch Zwiebelsuppe mit Käse Gruyere French onion soup with cheese Gruyere 49,- Kč VYHLÍDKOVÁ VĚŢ OTEVŘENO OD 01. KVĚTNA DO 30. ZÁŘÍ Vyhlídková věţ nabízí jedinečný pohled na okolí města Mostu AUSSICHTSTURM GEöFFNET VON 01. MAI VON 30. SEPTEMBER Der Aussichtsturm bietet einen einzigartigen Blick auf die Umgebung der Brücke LOOKOUT TOWER OPEN FROM 01. MAY TO 30. SEPTEMBER The observation tower offers a unique view of the surroundings of the Bridge www.hradhnevin.cz, telefon rezervace : +420 476 449 955 Jídelní lístek Teplé předkrmy - Warme Vorspeisen - Warm hors d´oeuvre 12 50 g Grilovaná foie gras s jablky v karamelu Gegrüllte Foie Gras mit Äpfeln im Karamell Grilled foie gras and aples with caramel 13 80 g Vepřová panenka se slaninovým chipsem Schweinslenden mit Speck chips Pork doll with bacon chips 16 50 g Krevety s červeným kari, kokosovým mlékem Krevetten mit rotem Karigewürz und Kokosmilch, Rösttoaste Shrimp with red curry and coconut milk with fried toast 145,- Kč 75,- Kč 120,- Kč Nabízíme ubytování ve čtyřech moderně vybavených dvoulůţkových apartmánech a dvou standardně vybavených pokojích s jedinečnou hradní atmosférou Wir bieten Unterkunft in vier modernen Doppel-Suiten (Apartement) und zwei Standard-Zimmer mit einer einzigartigen Atmosphäre des Schlosses We offer accommodation in four modern double suites and two standard rooms with a unique atmosphere of the castle - mírně pálivé / leicht würzig / slighty spicy Uvedená váha masa je v syrovém stavu www.hradhnevin.cz, telefon rezervace : +420 476 449 955 Jídelní lístek Hovězí maso - Beef – Rindfleisch 19 200 g Rumpsteak s brusinkovou omáčkou a gratinovanými bramborami Rumpsteak mit Preiselbeeresauce (Brasilianischer Steakfleisch), Kartoffelgratin Rumpsteak with cranberries soup, gratin potatoes + 100 g masa 20 200 g 315,- Kč + 70,- Kč Hovězí biftečky s foie gras, omáčkou madeira a šťouchanými bramborami s mascarpone Rindbeefsteakchen mit Foie gras, Madierasoβe und Stauchkartoffeln und Mascarpone Beef steaks with foie gras and madeira sauce, mashed 415,- Kč potoes with mascarpone + 100 g masa 21 250 g + 100,- Kč Steak Rossini s krupetem 455,- Kč (beefsteak, foie gras a černé lanýţe) Steak Rossini mit Krupe (beefsteak, foie gras und schwarzen Trüfflen) Steak Rossini with krupeto (beefsteak, foie gras and black truffles) + 100 g masa + 100,- Kč 22 200 g Beefsteak se zeleným pepřem a smetanou, opečené bramborové pyré Beefsteak mit Grünpfeffer und Sahne, gebratene Kartoffel-Püree Beefsteak with greenpepper and cream, baked potato purée + 100 g masa 23 1 ks 24 150 g 398,- Kč + 100,- Kč Hamburger z argentinského masa s hranolkami a pikantním dipem Hamburger aus Argentinfleisch mit Pommes-frites und pikantem Dip Hamburger Argentine meat with fries and spicy dip 190,- Kč Hovězí soté s liškami a smetanou se ţemlovým knedlíkem Rindsoté mit Eierschwamm und Sahne, Semmelknödel Beef soté with mushrooms and cream with bread dumplings 225,- Kč raw / roh – zprudka opečený, uvnitř syrový / rasch gebraten, innerer Kern roh rare / blutig– slabě propečený, uprostřed krvavý / schwach gebraten, innerer Kern blutig medium / medium – uvnitř růžový, ale ne syrový / halb durchgebraten, inneren Kern rosa, nicht roh well done / durch– celkově propečený, ganz durchgebraten Uvedená váha masa je v syrovém stavu Jídelní lístek Vepřové maso – Schweinefleisch- Pork 58 150 g Vepřová panenka se sušenými švestkami, kroupové rizoto s bylinkovým máslem Schweinekarree mit getrockeneten Pflaumen, Graupenrisotto mit Kräuterbutter Pork tenderloin medailons with sun-dried plums , barley risotto with herb butter 215,- Kč 59 150 g Vepřové medailonky na rozmarýnu, fazolky na slanině a provensálské brambory Schweinemedaillonchen auf Rosmarin, Grüne Bohnen mit Speck und provenzalische Kartoffeln Pork tenderloin with rosemary and green beans with english bacon and provencal potatoes 220,- Kč 61 150 g Vepřový řízek z panenské pečeně Duftiges Schweineschnitzel Savoury pork cutlet 137,- Kč 63 150 g Vepřové medailonky v husté houbové omáčce Schweinemedaillons in dichter Pilzsauce Pork tournedo with mushroom sauce 195,- Kč 65 150 g Pivní vepřový gulášek se ţemlovým knedlíkem Bier-Schweingulasch mit Semmelknödel Beer pork goulash with bread dumplings 205,- Kč Uvedená váha masa je v syrovém stavu www.hradhnevin.cz, telefon rezervace : +420 476 449 955 Jídelní lístek Ryby - Fische - Fish 69 200 g Grilovaný candát s citrónovým máslem a paţitkovými bramborami Gegrillter Zander mit Zitronebutter und Schnittlauchkartoffeln Grilled pike perch with lemon butter and chive potatoes 245.- Kč 70 200 g Máslová ryba na grilu a bramborovým pyré s pórkem Butterfisch nach grill und Kartoffelpüree mit Lauch Butterfish on the grill with Potato puree with leeks 215,- Kč 71 230 g Restované krevety (12 ks) s koriandrem a česnekem Geröstete Krevetten mit Koriandergewürz und Knoblauch Sautéed shrimp with cilantro and garlic 310,- Kč 73 200 g Lososový filet s grilovanou cuketou s kroupovým rizotem Lachs with Gegrillte Zucchini und Graupenrisotto Salmon fillet with grilled zucchini and barley risotto 282,- Kč 74 150 g Lososový tataráček s kaviárem a opečené tousty Lachstatar mit Kaviar und geröstete Toast Salmon tarter with caviar and baked toasts 265,- Kč - mírně pálivé / leicht würzig / slighty spicy Uvedená váha masa je v syrovém stavu www.hradhnevin.cz, telefon rezervace : +420 476 449 955 Jídelní lístek Zvěřina – Wildbret - Game 90 200 g Jelení ragú s brusinkami a ţemlovým knedlíkem Hirschragout mit Preiselbeeren und Semmelknödel Deer ragout with cranberries and bread dumplings 94 150 g Kančí svíčková se ţemlovým knedlíkem Wildschwein-Filet mit Brötchen-Knödel Wild boar Tenderloin with bun dumpling 235,- Kč 274,- Kč Omáčky k hlavním pokrmům 30 31 32 33 34 0,1 l 0,1 l 0,1 l 0,1 l 0,1 l Se zeleným pepřem Základní omáčka Hříbková Brusinková Madeira Uvedená váha masa je v syrovém stavu www.hradhnevin.cz, telefon rezervace : +420 476 449 955 49,- Kč 25,- Kč 39,- Kč 49,- Kč 49,- Kč Jídelní lístek Drůbež – Geflügelfleisch- Poultry 108 150 g Toskánské kuře s mozzarellou, šunkou a grilovanou zeleninou Toskanischer Huhn mit Mozzarella und Schinken, Gegrilltes Gemüse Tuscan chicken with mozzarella and ham, grilled vegetables 173,- Kč 109 150 g Kuřecí prsa na paţitce se širokými nudlemi Hühnchenbrust auf Schnittlauch, Breitnudel Chicken breast with chives and noodles 169,- Kč 110 150 g Kuřecí kari s jasmínovou rýţí Hühnchenkari mit Jasminreis Chicken curry with jasmine rice 205,- Kč 111 200 g Kohout na víně COQ AU VIN a bramborové pyré s paţitkou Hahn auf Wein COQ AU VIN, Kartoffelpüree mit Schnittlauch Coq au vin COQ AU VIN and potato puree with chives 195,- Kč 112 200 g Dušený kohout na hříbkách s těstovinami Gedünsteter Hahn auf Steinpilzen, Teigwaren Braised cock with mushrooms and pasta 195,- Kč - mírně pálivé / leicht würzig / slighty spicy Uvedená váha masa je v syrovém stavu www.hradhnevin.cz, telefon rezervace : +420 476 449 955 Jídelní lístek Bezmasá jídla - Fleischlose Gerichte - Meatless dishes 122 200 g Citrónové špagety s bazalkou Zitronen-Spaghetti mit Basilikum Lemon spaghetti with basil Grilované cuketky se sýrem Gorgonzola Gegrillte Zucchini mit Käse Zucchini with cheese 115,- Kč 350 g Italské rizoto s černými lanýţi Italienischrisotto mit schwarzen Trüffel Italian risotto with black truffles 185,- Kč 123 200 g 124 125,- Kč www.hradhnevin.cz, telefon rezervace : +420 476 449 955 Jídelní lístek Saláty - Salate- Salads 177 200 g Salát s grilovanou pancetou a vařeným vejcem Salat mit Grillpanzette und gekochtem Ei Salad with grilled pancetta and boiled egg 94,- Kč 178 200 g Salát s gorgonzolou, vlašskými ořechy a hroznovým vínem Salat mit Gorgosolakäse, Walnüssen und Traubenwein Salad with Gorgonzola and walnuts and grapes 95,- Kč 179 200 g Směs zelených salátků s cherry rajčaty a dresinkem z vlašských ořechů Gemisch von Grünsalat, Cherrytomaten mit Walnussdresink Mixed green salad and cherry tomatoes with walnut dressing 90,- Kč 180 300 g Ceasar´s salát s grilovaným kuřecím masem Ceasarssalat mit gegrüllter Hühnerbrust Ceasar´s salat with grilled chicken breats 115,- Kč Jednodruhové saláty – Einartige Salate- One-type salads 186 200 g Zelný salát z bíleho zelí Krautsalat aus dem Weißkohl Cabbage salad 35,- Kč 188 200 g Okurkový sladkokyselý salát Süßsauer Gurkensalat Cucumber sour-sweet salad 38,- Kč 189 200 g Rajčatový sladkokyselý salát Süßsauer Tomatensalat Tomato sour-sweet salad 38,- Kč www.hradhnevin.cz, telefon rezervace : +420 476 449 955 Jídelní lístek Dezerty – Nachtische- Desserts 202 130 g Čokoládový dort z hořké čokolády se šlehačkou Schokoladenkuchen von bitter-Schokolade mit Schlagsahne Chocolate cake from bitter chocolate with whipped cream 55,- Kč 204 1 ks Jablečný závin s vanilkovou omáčkou a šlehačkou Apfelstrudel mit Vanillesauce und Schlagsahne Apple Strudel with vanilla sauce and whipped cream 55,- Kč 205 2 ks Zuzančiny palačinky (Crépe Suzette) Susanna Pfannkuchen Susanna´s pancakes 77,- Kč 206 200 g Čerstvé jahody s mascarpone a šlehačkou Frische Erdbeeren mit Mascarpone und Schlagsahne Fresh strawberries with mascarpone and whipped team 59,- Kč Grilovaný ananas s vanilkovou omáčkou a kokosovou zmrzlinou Gegrillter Ananas mit Vanillesauce und Kokoseis Grilled pineapple with vanilla sauce and coconut ice cream 59,- Kč 207 200 g www.hradhnevin.cz, telefon rezervace : +420 476 449 955 Jídelní lístek Speciality hradní kuchyně – Spezialitäten der Burgküche - Specialities 270,- Kč 132 150 g Beefsteak tatarského jezdce Tatarreiters Beefsteak Beefsteak of Tartar´s rider 136 200 g Konfitovaná kachna s kedlubnovým zelím 343,- Kč v bramborových plackách Konfitierte Ente Keule und Brust mit Kohlrabikraut in Kartoffelfladen Confit duck with turnip cabbage in potato pancakes 138 150 g Telecí líčka na červeném víně s bramborovým pyré a pórkem Kalbfleisch Wangen im roten Wein, Kartoffel-Scheiterhaufen mit Lauch Veal cheeks in red wine, potato pyre with leeks 254,- Kč 139 Jehněčí kolínko na česneku s bramborovou kaší Lammknie nach knoblauch mit Kartoffelbrei Lamb knuckle on garlic with Mashed potatoes 287,- Kč 141 150 g Třídruhový špíz (kuřecí, hovězí, vepřové) Drei Arten Fleisch Spiess Threekinds of meat skewer 172,- Kč 241 500 g Chateaubriand s brokolicí a vinnou cibulkou Chateaubriand mit Brokkoli und Zwiebeln in Wein Chateaubriand with broccoli and wine onion 598,- Kč 1 ks Uvedená váha masa je v syrovém stavu www.hradhnevin.cz, telefon rezervace : +420 476 449 955 Jídelní lístek Studená jídla - Kalte Essen- Cold meals 239 1000 g Bohatě obloţená studená mísa (šunka, eidam, mozzarella, klobása, slanina) Reichbelegte kalte Platte (Schinken, Eidam, Mozzarella, Bratwurst, Speck) Lavishly garnished plate (ham, cheese, mozzarella, sausage, bacon) 440,- Kč Rytířský sál, salónek a terasa V příjemném a klidném prostředí těchto salónků pro Vás uspořádáme rodinné oslavy, rauty, školení, semináře, prezentační akce, party pro uzavřenou společnost i svatební hostiny. Kapacita rytířského sálu je 60 osob, salónku 25 osob. Venkovní terasa s krbem má kapacitu 50 osob. Možnost konání akcí v celém areálu hradu Rezervace - tel.: 777938754, email: [email protected] Rittersaal, Lounge und Terrasse In einer angenehmen und ruhigen Umgebung diese Lounges für Sie Familienfeiern, Bankette, Schulungen, Seminare, Präsentation Aktion Parteien für geschlossene Gesellschaft und Hochzeitsempfänge zu organisieren. Die Kapazität der ritterlichen Halle ist 60 Personen, Lounge für 25 Personen. Terrasse mit Kamin hat eine Kapazität von 50 Personen. Möglichkeit der Abhaltung von Veranstaltungen in der gesamten Schlossanlage Reservierung - tel.: 777938754, email: [email protected] Knights hall , lounge and terrace In a pleasant and quiet environment of these lounges for You to organize family celebrations, banquets, trainings, seminars, presentation action parties for closed society and wedding receptions. The capacity of the knightly hall is 60 persons, lounge for 25 persons. Outdoor terrace with a fireplace has a capacity of 50 persons. Possibility of holding events throughout the castle grounds Reservation - tel.: 777938754, email: [email protected] Jídelní lístek Přílohy – Beilagen- Side dishes 150 150 g Hranolky Pommes Frites French Fries 38,- Kč 152 150 g Krokety Kartoffelkroketten Potato croquettes 44,- Kč 154 200 g Vařené brambory Salzkartoffeln Cooked potatoes 29,- Kč 155 200 g Opečené brambory ve slupce Ofenkartoffeln in Fellen Baked potatoes in skins 32,- Kč 156 200 g Šťouchané brambory se slaninou a cibulkou Passierte Kartoffeln mit Speck und Zwiebel Mashed potatoes with bacon and onion 45,- Kč 159 200 g Gratinované brambory se smetanou Bratkartofelln mit Sahne Gratiné potato with cream 49,- Kč 160 150 g Rýţe dušená Gedämpft Reis Braised rice 35,- Kč 151 170g Ţemlové knedlíky Brötchen-Knödel Bun dumplings 35,- Kč 157 200 g Špekové knedlíky Speckknödel Bacon dumplings 43,- Kč www.hradhnevin.cz, telefon rezervace : +420 476 449 955 Jídelní lístek Přílohy – Beilagen- Side dishes 163 80 g Tatarská omáčka Tatarensauce Tatar sauce 25,- Kč 164 80 g Kečup Ketchup Ketchup 15,- Kč 167 150 g Zeleninová obloha Gemüsebeilage Vegetable garnish 33,- Kč 168 Pečivo (dle nabídky) Gebäck nach dem Angebot Bread 12,- Kč 169 250 g Teplá dušená zelenina Warme gedüste Gemüse Hot vegetable 57,- Kč 171 200 g Bramborová kaše Kartoffelbrei Mashed potatoes 35,- Kč 1 ks Při objednání poloviční porce pro děti účtujeme 50 % původní ceny. Při objednání poloviční porce účtujeme 70 % původní ceny. www.hradhnevin.cz, telefon rezervace : +420 476 449 955 Jídelní lístek Zmrzlinové poháry - Eisbecher - Desserts 208 Broskev ve vanilkovém krému se zmrzlinou a šlehačkou Pfirsich mit Vanillecreme, Eis und Schlagsahne Peach in vanilla cream with ice cream and whipped cream 51,- Kč 230 Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou 76,- Kč (vanilková zmrzlina, maliny, alkohol) Heiβe Himbeeren mit Vanilleis (Eisbecher Vanilleeis, Himbeeren, Alkohol) Hot raspberries with vanilla ice cream (vanilla ice cream, raspberries, alkohol) 232 Zmrzlinový pohár "Romance" 61,- Kč (vanilková, jahodová, čokoládová zmrzlina, ovocný coctail, šlehačka) Eisschüssel Sommertraum / Romanze (Vanille-, Erdbeer-, Schokoladeneis, Obstcocktail, Schlagsahne) Ice cream bowl "Summer dream” (vanilla, strawberry, chocolate ice cream, fruit cocktail, whipped cream) 234 Zmrzlinový pohár “Piňa colada” Eisbecher „Piňa colada“ Pina colada sundae www.hradhnevin.cz, telefon rezervace : +420 476 449 955 75,- Kč
Podobné dokumenty
Jídelní lístek
Jídelní lístek - Speisekarte
Studené předkrmy - Kalte Vorspeisen - Cold hors d´oeuvres
Jídelní lístek - Speisekarte
Šunka, Eidam, Hermelín, klobása, slanina
Reichbelegte kalte Platte
(Schinken, Eidam, Camembert, Bratwurst, Speck)
Lavishly garnished plate
Jídelní lístek - Speisekarte
receptions. The capacity of the knightly hall is 60 persons, lounge for 25 persons. Outdoor
terrace with a fireplace has a capacity of 50 persons.
Possibility of holding events throughout the castl...