docJídelní a nápojový lístek
download 
Stížnost Transkript
Jídelní a nápojový lístek
Jídelní lístek pro Vás sestavil náš šéfkuchař Tomáš Bednář. OTEVÍRACÍ DOBA: ZÁŘÍ PO – ČT 11:00 – 22:00, PÁ – SO 11:00 – 24:00, NE 11:00 – 22:00 ŘÍJEN - PROSINEC ST – ČT 13:00 – 22:00, PÁ 13:00 – 24:00 SO 11:00 – 24:00, NE 11:00 – 22:00 Pokud budete mít zájem o rezervaci jednotlivých stolů nebo i celé restaurace na jakoukoli Vaši oslavu nebo akci, prosím, volejte 724 354 250. Rádi Vám připravíme menu dle Vašeho přání, pochopitelně i mimo výběru z našeho stálého jídelního lístku. Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU 1 2 3 4 5 Obiloviny obsahující lepek Korýši a výrobky z nich Vejce a výrobky z nich Ryby a výrobky z nich Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich 8 9 10 11 12 6 7 Sójové boby (sója) a výrobky z nich Mléko a výrobky z něj 13 14 Skořápkové plody a výrobky z nich Celer a výrobky z něj Hořčice a výrobky z ní Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2 Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj Měkkýši a výrobky z nich * Informaci o přítomnosti alergenů naleznete přímo u jednotlivých jídel v jídelním lístku. JÍDELNÍ LÍSTEK Studené a teplé předkrmy 101 100 g Škvarková pomazánka s opečeným chlebem a cibulí 103 100 g Zvěřinová paštika s brusinkovou glazurou a křupavou 104 100 g *1, 3, 7 75 Kč bylinkovou bagetou *1, 3 90 Kč Zavařené vepřové maso ve vlastní šťávě, hořčice, křen, chléb *1, 10 95 Kč Polévka 201 0,33 l Poctivý hovězí vývar se zeleninou, játrovými knedlíčky a nudlemi *1, 3, 7 40 Kč 16 0,33 l Česneková polévka s opečeným chlebem *1,7,9 30 Kč Naše specialita 400 600 g Pečená marinovaná žebra, hořčice, kečup, křen, pečivo *1, 6, 10, 12 185 Kč 409 8 ks Marinovaná kuřecí křidélka se sladkou chilli omáčkou *5, 6, 8, 9, 10, 11 130 Kč 413 600 g Pečená hovězí žebra na portském víně, křen, hořčice, pečivo *1,6,10,12 205 Kč *legenda ke kódům na straně 2 v jídelním lístku Ryby 301 1 ks Pečený pstruh v alobalu na česneku s bylinkovým máslem *1, 4, 7 170 Kč 302 200 g Losos na grilu v papilotě, úprava Gravlax *4 210 Kč Gnocchi a spaghetti 303 250 g Gnocchi s kuřecím masem, listy špenátu a smetanou *1, 7 155 Kč 304 250 g Gnocchi s kuřecím masem, bylinkami, sýrem a smetanou *1, 7 155 Kč 312 250 g Spaghetti aglio olio e peperoncino, parmezán *1, 3 145 Kč 110 Kč Bezmasá jídla 305 300 g Gratinovaná zelenina se sýrem s modrou plísní *7 306 120 g Smažený sýr *1, 3, 7 85 Kč 307 100 g Smažený hermelín (Sedlčan) *1, 3, 7 85 Kč 308 100 g Grilovaný hermelín (Sedlčan) *7 90 Kč 313 300 g Plátky z grilované červené řepy 75 Kč Burgery a tatarák 309 180 g Cheeseburger s hranolky, tatarkou a salátem Coleslaw 310 180 g Pikantní cheeseburger s opečenou slaninou, hranolky, tatarkou *1, 3, 6, 7, 10, 12 150 Kč a salátem Coleslaw *1, 3, 6, 7, 12 160 Kč *1, 3, 6, 10 240 Kč *1, 3, 6, 10 720 Kč 311 150 g Tatarský biftek z Flap meat IRL, 8 ks topinek 315 600 g AKCE TATARÁK 3 + 1 ZDARMA *legenda ke kódům na straně 2 v jídelním lístku Kuřecí a vepřové na grilu 404 200 g Kuřecí prso plněné lososem a špenátem *4, 7 145 Kč 405 200 g Kuřecí steak zapečený se sýrem Camembert *1, 7 155 Kč 406 200 g Grilovaná vepřová panenka DUROC US 407 200 g Vepřová pečeně DUROC US na listovém špenátu s opečenou cibulkou 408 200 g 165 Kč *1, 3, 7 155 Kč kečup, křen, pečivo *10 150 Kč Steak z vepřové pečeně DUROC US, hořčice, 314 200 g Řízek z vepřové pečeně DUROC US, citron, okurka *1,3,7 130 Kč 27 200 g Marinovaná pikantní krkovice, hořčice, křen, kečup, pečivo *1,3,7,10 120 Kč 411 200 g Vepřový řízek z krkovice, citron, okurka *1, 3, 7 115 Kč 28 150 g Grilovaná klobása, hořčice, křen, kečup, pečivo *1, 3, 7, 10 *legenda ke kódům na straně 2 v jídelním lístku 70 Kč Dětská jídla 501 100 g Smažený kuřecí řízek *1, 3, 7 80 Kč 502 100 g Kuřecí přírodní plátek s omáčkou *1 80 Kč 503 100 g Smažené rybí prsty nemleté *1, 3, 4, 7 75 Kč 504 6 ks Tvarohové knedlíky plněné jahodami sypané tvarohem přelité máslem *1, 3, 7 75 Kč Omáčky teplé 601 60 ml Přírodní *1 35 Kč 602 60 ml Pepřová *1, 7 35 Kč 604 60 ml Barbecue klasik *1, 6 35 Kč 605 60 ml Brusinková *1 45 Kč 606 200 g Hranolky 607 200 g Krokety *1, 3, 7 35 Kč 608 200 g Šťouchané brambory *7 45 Kč 609 200 g Špenátové listy se smetanou *7 50 Kč 610 200 g Opečené brambory s cibulí a slaninou 612 1 ks Grilovaný kukuřičný klas 620 200 g Vařené brambory Přílohy *legenda ke kódům na straně 2 v jídelním lístku 35 Kč 45 Kč *7 60 Kč 35 Kč Omáčky studené 613 Tatarská 614 Sweet and chilli 25 Kč 615 Kečup 15 Kč 616 Česneková majonéza *3, 6, 7, 10 25 Kč 618 Pfeffer willy *3, 6, 7, 10 25 Kč *7 85 Kč *3, 6, 7, 10 20 Kč Saláty 701 200 g Šopský salát (rajčata, okurky, paprika, balkánský sýr) 702 200 g Řecký salát s olivami *7 (rajčata, okurky, paprika, olivy, balkánský sýr, ochuceno olivovým olejem a vinným octem) 90 Kč 704 300 g Coleslaw salát (bílé zelí, mrkev, křen, cibule, majonéza, koření) *3, 6, 7, 10, 12 85 Kč 705 Cheesecake Philadelphia s malinovou omáčkou *1, 3, 7, 8 75 Kč 706 Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou *3, 7 75 Kč 707 Variace tří druhů zmrzlin z nabídky se šlehačkou *3, 7 60 Kč Dezerty (vanilková, kokosová, jahodová, čokoládová - jednotlivé druhy zmrzliny lze libovolně kombinovat) *legenda ke kódům na straně 2 v jídelním lístku Steaky na grilu - specialita Sázavské taverny Připravili jsme pro Vás pestrou nabídku hovězích mas ze Severní Ameriky a Irska. Díky specifickým přírodním podmínkám mají oblasti Severní Ameriky ideální předpoklady pro chov hovězího dobytka. Maso prošlo procesem pomalého zrání při teplotě 0°C až 0,5°C. Maso je tak křehké, šťavnaté, a tedy ideální pro využití v gastronomii. Raw (syrový) – nepečený. Kromě speciálních pokrmů, jako je např. tatarský biftek, carpaccio, se steaky takto nepodávají. Blue rare nebo very rare (velmi jemně propečený) – jenom krátce ošlehnout nad plamenem. Zvenku je opečen, avšak vevnitř zůstává krvavý. Rare (jemně propečený, teplota středu 52°C) – Z vnějšku je již tmavě-hnědý a vnitřek se také začíná zabarvovat, avšak je stále rudý. Medium rare (středně propečený, teplota středu 55°C) – Z vnějšku je tmavě-hnědý, střed steaku je růžový a zbytek vnitřku přechází pomalu do šedo-hnědé poblíž povrchu. Medium (teplota středu 60°C) – Úplný střed je stále růžový, ačkoli zbytek masa už je zcela propečen do šedohnědé barvy. Medium well (Medium well done) (teplota středu 65°C) - Maso už je téměř celé hnědé, pouze s náznaky růžové. Šťavnatost se již vytrácí. Well done (teplota středu 71°C) – Maso je již zcela propečeno skrz naskrz. Šťavnatost a jemnost masa se z větší části vytratila a maso vypadá suše a gumově a také tak chutná. 401 200 g Hovězí steak US Flap 310 Kč (Flap – hovězí maso z „pupku“, je označováno jako jeden z nejšťavnatějších steaků) 402 300 g Hovězí steak Shoulder Clod US 260 Kč (Shoulder Clod - hovězí maso z velké vyzrálé plece) 403 250 g Hovězí steak Ball Tip US 280 Kč (Ball Tip – hovězí steaková část překýtí. Vyzrálé maso, může být jemně kryté tukem, jenž podpoří výjimečnou chuť steaku) 414 200 g Hovězí steak Flap meat IRL 240 Kč (Flap – hovězí maso z „pupku“, je označováno jako jeden z nejšťavnatějších steaků) 415 400 g Hovězí steak Flap meat IRL (Flap – hovězí maso z „pupku“, je označováno jako jeden z nejšťavnatějších steaků) AKCE HOVĚZÍ STEAKY 3 +1 ZDARMA 460 Kč NÁPOJOVÝ LÍSTEK Rozlévaná vína – bílá a červená 0,2l Dle denní nabídky (vinařství Rakvice) 35 Kč Bílá vína (vinařství Rakvice) 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l Veltlínské zelené (suché) Sauvignon (polosuché) Chardonnay (polosuché) Malverina – pozdní sběr (polosladké) Chardonnay – pozdní sběr (polosladké) Pálava – výběr z hroznů (polosladké) Pálava Kabinet 185 Kč 185 Kč 185 Kč 285 Kč 285 Kč 315 Kč 265 Kč Červená vína (vinařství Rakvice) 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l 0,75l Frankovka (suché) Cabernet Sauvignon (suché) Frankovka – pozdní sběr (suché) Rulandské modré – pozdní sběr (polosuché) Dornfelder – pozdní sběr (suché) 185 Kč 185 Kč 265 Kč 265 Kč 270 Kč Růžová vína (vinařství Rakvice) 0,75l Cabernet moravia – rosé (polosuché) 235 Kč Bohemia Sekt Brut Bohemia Sekt Demi sec Robby Bubble (dětské šampaňské) 240 Kč 220 Kč 100 Kč Sekty 0,75l 0,75l 0,75l Pivo 0,5l Pivo točené Kozel 11° 26 Kč 0,3l Pivo točené Kozel 11° 17 Kč 0,5l Pivo točené Pilsner Urquell 12° 36 Kč 0,3l Pivo točené Pilsner Urquell 12° 22 Kč 0,33l Pivo lahvové Pilsner Urquell 12° 30 Kč 0,5l Pivo lahvové černé Kozel 10° 26 Kč 0,33l Pivo lahvové Radegast Birell nealko (světlý, polotmavý) 25 Kč 0,33l Frisco (Jablko&Citron, Brusinka, Okurka, Ananas) 40 Kč 0,4l Kingswood (Dry, Rosé) 40 Kč Aperitivy 0,1l Cinzano Bianco 40 Kč 0,1l Cinzano Rosso 40 Kč 0,1l Martini Extra Dry 50 Kč 0,1l Campari 70 Kč Alkoholické nápoje 0,04l Božkov (Vodka, Tuzemák, Zelená, Vaječný likér, Griotte) 30 Kč 0,04l Vodka Jelzin (Gold, Jablko, Jahoda, Třešeň) 30 Kč 0,04l Vodka Finlandia 50 Kč 0,04l Vodka Absolut 50 Kč 0,04l Fernet (Original, Citrus) 35 Kč 0,04l Becherovka (Original, Lemond) 35 Kč 0,04l Slivovice R. Jelínek (bílá, zlatá) 45 Kč 0,04l Hruškovice R. Jelínek 45 Kč 0,04l Jägermeister 55 Kč 0,04l Tequila Olmeca (Silver, Gold) 55 Kč 0,04l Havana Club 50 Kč 0,04l Beefeater gin 55 Kč 0,04l Metaxa ***** 55 Kč 0,04l Metaxa ******* 70 Kč 0,04l Malibu 50 Kč 0,04l Captain Morgan (Spice gold) 50 Kč 0,04l Bailey´s 55 Kč 0,04l Tullamore Dew 55 Kč 0,04l Jameson 55 Kč 0,04l Johnnie Walker 55 Kč 0,04l Jim Beam 55 Kč 0,04l Jack Daniel´s (Original, Honey) 65 Kč 0,04l Godet Paradise cognac 135 Kč 0,04l Zacapa 23 130 Kč Nealkoholické nápoje 0,33l Coca Cola lahev 30 Kč 0,5l Kofola točená 30 Kč 0,33l Kofola lahev 30 Kč 0,25l Orangina 30 Kč 0,33l Vinea bílá, červená 30 Kč 0,25l Chito tonic, bitter, ginger 30 Kč 0,2l Rauch Jablko 30 Kč 0,2l Rauch Rybíz 30 Kč 0,2l Rauch Hruška 30 Kč 0,2l Rauch Pomeranč 30 Kč 0,2l Rauch Ananas 30 Kč 0,2l Rauch Multivitamin 30 Kč 0,2l Rauch Jahoda 30 Kč 0,2l Rauch Brusinka 30 Kč 0,2l Rauch Tomato 30 Kč 0,33l Ice Tea citron, broskev 30 Kč 0,33l Rajec perlivá, jemně perlivá, neperlivá 20 Kč 0,25l Red Bull 55 Kč 0,25l Ledová káva 45 Kč Teplé nápoje Káva espresso Segafredo 35 Kč Cappuccino 40 Kč Cafe Latté 45 Kč Káva turecká 7g 25 Kč Káva vídeňská 40 Kč Čaj (dle nabídky) 20 Kč Grog 35 Kč Horká griotka 35 Kč Svařené víno 40 Kč Cigarety a doutníky Dle nabídky Pochutiny Arašídy 25 Kč Pistácie 40 Kč Chips 35 Kč Tyčinky velké 20 Kč Tyčinky malé 15 Kč Horalka 15 Kč Žvýkačky 25 Kč
