036-45_Grand test Veltlin.indd

Dobrý veltlín charakterizuje svěžest, dobrá kyselina, kořeněná aromatika, je lehce pikantní v dochuti, najdete v něm stopy pepře, zelená
jablka a mineralitu. Při zrání na lahvi se nejprve umocňují kořenitě pepřnaté tóny, které posléze vystřídá pikantní mandlová chuť.
Výsledky našeho srovnání hovoří dost jasně pro rakouské zástupce.
Jedním z důvodů může být fakt, že v Rakousku je Grüner Veltliner
prezentován jako profilační odrůda, jsou na ni hrdí a mezi vinaři je
dobrý veltlín otázkou prestiže. U nás bohužel není odrůdou, na kterou
se soustředí tolik zájmu. Často mu není věnována taková péče a není
vysázen v ideálních polohách. V době, kdy kvantita vyhrávala nad kvalitou, se veltlínské zelené stalo synonymem levného průměrného vína,
čímž došlo k devalvaci, ba přímo k dehonestaci této, pro naše podmínky typické odrůdy a bude ještě chvíli trvat, než dojde k nápravě.
Naštěstí právě na Znojemsku vznikají iniciativy, které mohou vnímání
této skvělé odrůdy pomoci napravit.
Text a foto: Jiří Trapek a Michal Šetka
Vítěz Grand testu
www.uzavoje.cz
Weingut Fred Loimer, Terrassen Grüner Veltliner 2008, Kamptal Reserve
Žlutozlatá barva se zelenkavými odlesky, čisté, čiré víno s poměrně intenzivní viskozitou, aroma je minerální s výraznou stopou vlhkého vápence, kajenského pepře a tvrdých zelených jablek. Chuť je výrazná,
přesto středně plné tělo, jemně pikantní s krásnými tóny šťavnatých zelených jablek, máty peprné, zeleného pepře a s dlouhotrvající svěží dochutí. Chuťový vjem je provázen elektrizující vibrací.
85,2 bodů
564 Kč
Vinařství Lahofer,
VOC Znojmo,
Veltlínské zelené 2009
Intenzivní zlatožlutá barva se slámovými
odlesky, vyšší viskozita, ve vůni dominují broskve, smetana a citrusové plody.
V ústech jsou potvrzeny dojmy aroma,
broskev, meruňka, citrusové plody, dobrá
pevná kyselina a středně dlouhý závěr.
85,1 bodů
180 Kč
www.lahofer.cz; www.vocznojmo.cz
Weingut Hebenstreit,
Grüner Veltliner Fuchsenberg
2009, Weinviertel DAC
Výraznější hlubší odstíny citrónově žluté,
intenzivnější viskozita, čisté a bohaté aroma
přezrálého ovoce, mirabelky, žlutých letních jablek. Najdete i nádech velké rozinky
a hořčičné semínko. Chuť je plná, hladká,
s tóny zavařovaného ovoce, s delikátní hořčinkou v konci připomínající nakládanou
pomerančovou kůru. Dlouhá dochuť se
stopami mastnoty.
84,8 bodů
240 Kč
www.vinoportugal.cz
Červenec 2010
036-45_Grand test Veltlin.indd Odd1:39
39
22.6.2010 15:23:06