1 Farmar 3/2010
Transkript
1 Farmar 3/2010
Chov sladkovodnich ryb v horskYch oblastech severnfho Vietnamu nou z techto oblasti jsou provincie Cao Bang a Lang Son, ktere se nach azejf u hranice s Cfnou. Jedna se 0 horske oblasti, ktere jsou tezce dostu pne a byvaj[ mnohdy suzovany sesuvy pudy zpusobenymi prudkymi desti, hornatym ra zem krajiny a neohleduplnym hospodarenfm. V teto oblasti zijf etnicke minority, z nichz prevazuj[ narodnosti Nung a Tay. Tra dicnf samozasobite lske zemedelstvf patri v techto provincifch k vyznamnym zdrojum obz ivy obyvatel. Prave v teto lokal ite realizuje Ceska zemede lska univerzita v Praze (CZU) rozvojovou spol upraci. Zamerem projektu " Podpora chovu slad kovodnfch ryb" je zvysenf produkce sladkovodn fch ryb v horskych oblastech zave denfm udrzite lnych chovu v prehradnfch nad rzfch, ktere primarne slouzf k retenci vody pro zavlazovanf. Jedna se 0 vodnf nadrze 0 vel ikosti mezi 12 a 18 ha s mene uzivnou vodou, avsak stale s velkym potencialem pro chov. , Klecovy chov ryb v druzstvu Na Pia Akvakultura ma v teto zemi dlouhou historii a dynami cko u soucasnost Puvodnf ma le extenzivn f chovy se behem poslednfch dvou az tri dekad za caly men it jak ve sklad be druhu, tak i chovnych systemech . V osmdesatych letech minuleho stoleti zacala ve Vietnamu , Pestovani ryze paW mezi zakladni zdroj obzivy mistnich obyvatel 1 Farmar 3/2010 jako prv nf akti vita v akvakulture vubec kome rcnf produkce tygrich krevet (Penaeus monodon) pro export. V soucasnosti tvori krevety a sumci rodu Pangasius (vietnam sky Ca tra a Ca basa ) nej rozvinutejsf akvakultu rn f sektory zeme, kte re dosahuj[ produkce v nekolika sto tisfcrch tunach za rok. Samotna spotreba ryb ve Vietnamu dorostla k vfce nez 20 kg na obyvatele za rok a stale vetSf cast akvakulturn f produkce nachazf odbyt na zahranicnfch trzfch. POMOC CESKYCH ODBORNIKU Ve Vie tna mu vsak najdeme i mfsta, kde k rozvoji chovu ryb zatfm nedoslo. Jed- AGRO_obc5 wag ifBi" Ie".", 'pe, ...! ,,,,e, 'i" 3 , 'OObChOd" F Vazenf Ctenari, poCfnaje Zemedelcem c. 9 jsme pro vas na nasich internetovjch strankach www.agro-obchod.cz pripravili nasledujfd novinky. Kategorie zemedelske techniky jsou podrobneji rozdeleny s ohledem na lepsf zaraditelnost a strukturovatelnost. Nova struktura se projevf v intuitivnejsfm systemu vyhledavanL Budete mod vyhledavat stroje podle vice kriterif, tedy naprfklad dve nebo tri znacky stroje, pri zadane peri ode staff stroje, pri urcitem cenovem rozmezf stroje a v jed nom nebo vice krajfch nebo okresech nasf republiky. System vyhledavanf je urcite nejvYznamnejsfm zlepsenfm a zmenou. Samotny vzhled internetovjch stranek je prehlednejsf, pffjemnejsf a intuitivnejsf. Veffm, ze nova podoba prispeje k dalsfmu zkvalitnenf poskytovanych sluzeb a bude napomocna vsem uzivatelum. Ostatne, navstivte internetove stranky www.agro-obchod.cz a presvedCte se sami. Spranfm hezkeho dne Marian Mrug 1 1 43 je pouzit k zaplacenf poplat ku za vyuzlvan l vodnf nadrze. Rovnez se rovnomerne del f o praci, zisk z prodeje ryb i 0 ryby k vlastn f spoHebe. Ve spolupraci odbornfku z (ZU a klfcoveho vietnamskeho pa rtnera Vyzkumn eho ustavu pro akvakulturu (Research Institute for Aqua culture N. 1, RIA 1) doslo k vyhodnoce nf mfstnfch podm fnek. Na zmfnenych nadrzfch byla navrzena technologie klecoveho chovu v kombinaci s tzv. Capture Based Aqu acultu re (CBA) CBA Je forma akvakultury, kd y se optimalizuje druhova skladba a pocet ryb podle individualnfch podmfnek nadrze. Vylov pak probfha formou lovu, obvykle za po moci zatahovych sftf, cerenu nebo sft! vrhacfch. Vlastn f realizace projektu prob fha nejen ve forme materialnf pomoci (nasada ryb, konstrukce klecovych chovu apod. ), ale predevsfm skolenf clenu druzstev v nasledujfcfch oblastech metody lovu ryb, zpracovan f rybfch produktu, transport nasady, klecovy chov ryb, intenzivnf chov tilapif, integrovany chov, vyroba krmiva ci zakladnf nemoci ryb . Druzstevn fci se podfleli primo na stavbe konstrukcf klecovych chovu, pravidelne se sHfdajf a del f si ukoly, ktere jsou nutne k uspesn emu chodu. Jejich cinnosti zahrnujf predevsfm prfpra vu krm iva, vl astnf krmenf ryb, ciste nf klecf, transport rybfch nasad do odchovnych klecf a kontrolu. , Sber dat od elenu druzstev PLovouci KLECE Konstrukce plovoucfho klecoveho zarizenf je rozdelena na 4-6 samostatnych klecf, ktere JSou vyrobeny z bambusovych tycf, plovak u a sft!. V kazde kleci muze byt nasaze n jiny druh ryby. Odpady z klecoveho chovu zvys ujf uzivnost cele nad rze a podporujf tak chov volne obsadky v CBA. Ve vetSine nadrzf se jedna 0 smes druhu tolstolobik (Hypophtha/michthys molitrix), rohu (Labeo rohita) , kapr (Cyprinus carpio), amur (Ctenopharyngodon idella) Lokalnf nazvy pouzfvane pro tyto ryby jsou: Diec, Chach, Luon, Muong a Trash. V letosnfm roce byla nasazena prvnf nasada ryb do vybudova nych klecf a nynf probfh a jej' intenzivnf krmenf. Prvnf vylov bude mozny na jare roku 2010. Na zaklade ukoncenf ce leho , Zemedelskci produkce v provincii Cao Bang DRUZSTEVNi SPOLUPRAcE Pro spolupraci bylo vybrano pet lokalit v provincifch Lang Son a Cao Bang. Na mfste se v ramci projektu spolupracuje s peti druzstvy, ktere majf stejny nazev jako vodnf nadrze, tedy Hop Thinh, Na Pia, 1.4, Na Tau a Ban Nua. Druzstva cftajf v rozmezf od 10 do 121 clen u a skladajf se obvykle z obyvatel, kteri zijf v blfzkosti nadrzf. Clenove muse li pri vstu pu do druzstev prispet urcitym vkladem, ktery 1 1 44 Partnerska organizace v zemi realizace ro·ektu Blig; informace Ceska zemedelska univerzita v Praze, Institut tro U a sub rom, Vyzkumny ustav akvakultury c. 1 Vietnamu (RIA 1) wvvvv.vietnam.czu.cz 1 Farmar 3n OJO vode, stejne jako nizsf teplota, coz zm fnenemu druhu jednoznacne vyhovuJe. KVALITA ZIVOTNiHO PROSTREOi Neopomenutelnou aktivitou projektu je i hodnocenf kvality zivotnfho prostFedf. Nadmerne pouzfvanf nekterych pesticidu a splachy pudy v hornate oblasti s sebou pFinasi riziko znecistenf. V ramci projektu byly odebrany vzorky sedimentO, vody a tkanf ryb z nadrzf, ktere byly odeslany na analyzy do Ceske republiky. Krome pedagogu jsou do projektu zapojeni i studenti Ceske zemedelske univerzity v Praze, kterf se podflf pFedevsfm na Fesenf socioekonom icke casti projektu. Analyzujf nasbfrana data z dotaznikOvYch setFenf apod Do projektu jsou zapOJeni take vietnamsti studenti studujicf na Institutu tropu (CZU) a subtropu za podpory vladnfch stipendif. V ramci projektu byly vytvoFeny webove stran ky www.vietnam.czu .cz. ktere slouzi jako informacni i propagacni zdroj projektu, kde se muzete dozvedet vice informacf. Ing. Petra Chaloupkova, Ph.D. Ing. Lukas Kalous, Ph.D. ITS CZU v Praze Foto Petra Chaloupkova " Detail spoj u u k1ecovjch chow produ kcn fho cy lu 0 de '1a rZE~ lZ'. . business plan, ktery bude zarr'lO a: ,Eonm ive kroky od nasazenf nasao, at 00 orooe, ryb na trhu . Tyto modelove e'1o. s 0 ... Jaw Inspirace a zdroj informae pro oa 5 cruzstva, ktera fungu j f v podobnycr pOGfl" r ae n a mohou si postupne navrzeny s}s-elT' ae . ybudovat Druistva jsou na poca~ POooorovana ze strany projektu dodav ou g'c n 0 aneho krmiva pro tilapie . Ke krmenl a""l.ra 0 eho se vyu zfva vetSinou pouze okolnl .egetaee (trava, listy bananovnfku at p ). Z au oou : a,IStenf krmivove zakladny byly bu dovan} s ao, tere jsou vybaveny srotovnfky k pi'fpra e rmnych smesf pro klecovy chov ryb. Po uo ma druzstvo jii potFebne know-how a pocatecni fin ancnf prostFedky (napF druzstvo a Tau v provin cii Cao Bang), pFipravuje pro amura krm nou smes, ktera se sklada z varene rYze, kukuFice, manioku a drcenych bananovYch listO. Zajlmavou aktivitou projektu je i zavedenf vermikultury (chov zizal), ktera ma velky potencial jak pFfmo pro krmeni ryb, tak pro nasledne vyuziti odpadniho substratu (vermikompostu) pro hnojeni plodin, ktere slouzi opet ke krmenf ryb. Ve spolupraci s RIA 1 probehl take ichtyologicky pruzkum v provi ncifch Lang Son a Cao Bang. Rybam byl odebran vzorek na DNA analyzy, ryby byly fixovany, zaevidovany a transportovany do sbirky ustavu, kde probehla fotograficka dokumentace = 1 Farmer 3/2010 a pFedbezna identifikaceo Jedna se celkem o vice nez 250 jedincu, ktere Fadime do zhruba 20 rodu a pFedstavuji pFes 35 druhu. Ryby jsou v soucasne do be podrobneji identifikovanyoJako jeden z ekonomicky zajimavych druhu do klecovych chovu byl z mistn ich druhu identifikovan sumec Ca lang (Hemibagrus guttatus), kterY je bezne loven v Fekach severnfho Vietnamu . Vzhledem k velmi dobrYm organoleptickym vlastnostem a vysoke cene na trhu je optimalnim druhem, ktery by se mohl do klecovych chovu zavest. V soucasnosti se testuje technologicka cast chovu. Konkurencni vyhodou horskych vodnich nadrzf oproti chovum v nizine je vyssf obsah kyslfku ve rJi~---~-------' .,., Olltll II . Y'js.ava koni a yseho co k 17.-21.~.2 n~m pa.ri 10 .'eYiraei d.ba 9· • 7 hod. I I I YYSTAYISTi LYSA IIAD LABEM "asarykoya .727.28922 Lysa nad Labem 'el.: ;125 552 05 •• 'ax.: ;125 552 050. e-ma.l: [email protected] __.'YII.cz --------------------~ 1 1 45