Mrazák pro šokové mražení Wachtel, Německo Typ Coserv K

Mrazák pro šokové mražení
Wachtel, Německo
Typ Coserv K, Coserv E
Pro konzervování čerstvých kousků těsta, koláčků a pečených výrobků a k jejich dlouhodobému
uchovávání.
Série „K“ nabízí k uchávání svých produktů rozpětí teplot, které je nastavitelné od -10°C do 40°C. Obtížně pečené produkty a cukrovinky mohou být jednoduše uchovávány a zakonzervovány
díky vysoké relativní vlhkosti a nízkému průtoku vzduchu. Můžete tak produkovat velké množství
zboží a následně jej uchovat bez ztráty kvality a vyjmout jej dle potřeby. Úložný prostor je
z nerezové oceli a je kolem dokola izolován
120 mm silnou vrstvou. Vysoce efektivní
jednotky mohou pracovat při okolních
teplotách až 43°C.
COSERV E disponuje odděleným "šokovým"
prostorem. Tím dojde v velmi rychlému
zmrazení, stejně tak, jako je tomu u verze
Coserv K
Tato série disponuje odděleným
konzervačním prostorem, čímž se stává
velice efektivní a šetrný ke spotřebě energie.
Produkty, které jsou zde ukládány nejsou
ovlivněny nepříznivými výkyvy teplot. Středový panel má servomotor umístěný v úložném
prostoru. Teplota může být měřena i pro úložný prostor. Může být vybaven teplotním čidlem jádra
pro konzervační prostor na vyžádání. Vysoce efektivní jednotky mohou pracovat při teplotách až
43°C.
Hlavní znaky:
 Ovládací systém OCTOPUS
 Automatické rozmrazování
 Vhodný pro plechy 600 x 400 mm nebo 600 x 800 mm
 Chladicí jednotka s velkoplošným kondenzátorem pro použití při teplotách až 43°C
Volitelně:
Teplotní čidlo jádra pro „šokovaný“ prostor
Typ
Příkon
Rozměry
Rozměry dveří
Coserv K
5,5 – 10 kW
1990-4615 x 1060 x 2640
4 – 10 poklopů 620 x 850 mm
Coserv E
Rozsah teplot
-25 až -10 °C
6 – 12 kW
2165-4790 x 1180 x 2340 mm
1 poklop 620 x 600 + 1 poklop 620 x 1100 +
2-8 poklopů 620 x 850 mm
-35 až -5 °C