MASNÁ plemena

DOMESTIKACE, PLEMENA
CHOV ZVÍŘAT I
Masopustová, R., Gardiánová, I.,
Čapková, Z., Andrejsová, L.
Druh
• základní taxonomická jednotka
• skupina zvířat, která má:
– shodné znaky a vlastnosti
– normální plodnost
– fyziologickou izolaci – nekřižitelnost s jinými druhy
(nebo neplodnost)
Plemeno
• základní taxonomická jednotka zootechniky
• uměle vytvořené člověkem
• skupina zvířat stejného druhu a původu, která
se od jiných zvířat téhož druhu liší znaky a
vlastnostmi, které přenáší na své potomstvo
Domestikace
• začátek v období mezolitu (15 000 - 5 000 let
př. Kr.).
• předtím pouze lovná zvěř
• spojena se vznikem zemědělství (mladší doba
kamenná)
Období domestikace
• (1) období kočovného lovecko - sběračského
způsoba života - pes, ovce, koza, sob, lama
• (2) období nástupu zemědělství a usedlého
způsobu života - tur, jak, prase, kůň, osel,
velbloud
• (3) domestikace neúplná nebo stále probíhající
(druhy neúplně domestikované, domestikace
mladšího data) - králík, kočka, slon, los,
kožešinová a laboratorní zvířata.
Domestikace - Asie
Pes, ovce, kůň, skot, prase, velbloud, kur, páv, husa, kachna
Domestikace - Evropa
Pes, ovce, kůň, skot, prase, koza, králík
Domestikace - Afrika
Osel, pes, kočka, perlička, včela
Domestikace - Amerika
Lama, pes, krocan, morče, kachna pižmová
Domestikace- důvody
• zdroj potravy (maso, tuk,vejce, mléko …)
• zdroj surovin (kůže, kožešina, vlna ...)
• zdroj energie (tažná, jezdecká zvířata)
• ostatní účely (společník, hobby, sport)
Domestikace - předpoklady
•
sociální vztahy (silný stádový či smečkový pud)
•
široké potravní spektrum
•
„klidné“ chování
•
povolnost, ochota podřídit se
•
absence výrazné teritoriality
•
snadné rozmnožování
•
rychlý růst
•
odolnost
•
líbivost
•
schopnost žít v zajetí a uzavřeném prostoru
Domestikační změny- morfologie
• změna velikosti těla
• změna velikosti orgánů – zmenšení srdce u prasete ( 0,29% vs 0,63% u
divokého prasete)
• změna stavby těla
• zvýšení podílu a kvality využitelných částí
• změna zbarvení - nové typy
• změna pokryvu těla – angorismus, rexismus
• změny kůže – řasy, laloky, uši
Domestikační změny - fyziologické
• rozmnožování
• zlepšení užitkových znaků (vyšší produkce mléka
aj.);
• změna funkce i kapacity dýchací, cévní a oběhové
soustavy
• změny nervové soustavy
Domestikační změny behaviorální a
etologické
• hypersexualita
• zhoršení smyslových vlastností
• ztráta migračního pudu
• změna prostředí a sociální struktury
• redukce stresové odpovědi na člověka
Pratur
Domestikace -skot
Domestikace - ovce
Muflon
Ovce
východofríská
Argali
Somálská ovce
Archar
Merino
Rozdělení plemen
Foto: Ivana Gardiánová
Rozdělení plemen
velký počet plemen u jednotlivých druhů hospodářských zvířat
lze třídit dle různých hledisek, nejčastěji však
1) Plemena podle stupně prošlechtění
– primitivní, přechodná (krajová), kulturní
2) Plemena podle směru užitkovosti
– specializovaná, kombinovaná
3) Plemena podle původu (kraniologie)
4) Plemena podle teritoriálního rozšíření
Genové rezervy, genetické zdroje
• rezerva genů pro budoucí využití
• kulturní památka
• Zákon č. 154/2000 Sb., o šlechtění, plemenitbě a evidenci HZV
a navazující vyhláška č. 471/2000 Sb.,
• Národní program ochrany a využití genetických zdrojů HZV a
užitkových zvířat, ryb a včel v ČR zahrnuje seznam genových
rezerv HZV
Genové rezervy, genetické zdroje
•
Skot: česká červinka, český strakatý skot (ČESTR)
•
Ovce: šumavka, valaška
•
Kozy: koza bílá krátkosrstá, koza hnědá krátkosrstá
•
Prasata: přeštické černostrakaté
•
Koně: starokladrubský, hucul, slezský norik, českomoravský belgik
•
Králíci: český strakáč, český luštič, český albín, český červený, český
moravský modrý, moravský bílý hnědooký
černopesíkatý,
•
Nutrie: plzeňská tříbarevná (přeštická), standardní českého typu, stříbrná
nutrie
•
Ryby: kapr obecný, pstruh duhový, pstruh obecný forma potoční, lín
obecný, sumec velký, jeseter malý, vyza velká, síh peleď, síh maréna
•
Včely: včela kraňská
•
Drůbež: česká slepice zlatě kropenatá (česká zlatá kropenka),
česká bílá husa
Plemena skotu
• MLÉČNÁ plemena
• MASNÁ plemena
• KOMBINOVANÁ plemena
– MASOMLÉČNÁ
– MLÉČNOMASNÁ
– předek skotu – pratur
– druh – tur domácí
Plemena ovcí
•
•
•
•
DOJNÁ plemena
MASNÁ plemena
PLODNÁ plemena
KOMBINOVANÁ plemena
Plemena koz
• DOJNÁ plemena
• MASNÁ plemena
• PLODNÁ plemena
• KOMBINOVANÁ plemena
• předek
• předek
- muflon – evropský, asijský
- archar (ovce stepní)
- argali (ovce velehorská)
- capra prisca (koza keltská)
- koza bezoárová
- koza šrouborohá
Plemena prasat
• MASNÁ plemena
• SÁDELNÁ plemena
• KOMBINOVANÁ
– MASOSÁDELNÁ
– SÁDELNOMASNÁ
– předek prasat
• prase evropské
• prase páskované
• prase středozemní
– druh - prase domácí
Plemena koní
• skupina koní – STEPNÍ (mongolští)
• skupina koní - VÝCHODNÍ (orientální)
•
•
•
•
koně iránští
koně arabští
koně angličtí
koně a krví staroitalskou a starošpanělskou
• skupina koní – ZÁPADNÍ (okcidentální)
• skupina koní – SEVERNÍ (nordičtí)
Plemena drůbeže
•
•
•
•
NOSNÁ plemena
MASNÁ plemena
KOMBINOVANÁ plemena
OKRASNÁ plemena
• předek
–
–
–
–
kur bankivský
kachna divoká x pižmovka velká
husa velká
krocan divoký, .....
• druh
– kur domácí
– kachna domácí
– husa domácí, .....
Mléčná plemena skotu
Holštýnsko - fríský skot
Red holštýn
www.esperou.com/ redhol.htm
Foto: Ivana Gardiánová
Ayrshirský skot
www.fwi.co.uk/index. asp?fn=show15115&sec=226&....
Jerseyský skot
Foto: Ivana Gardiánová
Masná plemena skotu
Galloway
Salers
Skotský náhorní skot - Highland
Foto: Ivana Gardiánová
Red Angus
Aberdeen - Angus
www.ansi.okstate.edu/ breeds/cattle/redangus/
Foto: Ivona Svobodová
Belgické modro - bílé, modré, bílé
www.fwi.co.uk/index. asp?fn=show15115&sec=226&....
Limousine
www.fwi.co.uk/index. asp?fn=show15115&sec=226&....
Piemontese
Gasconne
www.dsz.unito.it
Charolais
www.ffcc.info/ article1263.html
Blonde d´ Aguitane, Plavé Akvitánské
Foto: Ivana Gardiánová
Hereford
www.cattlenetwork.net
Masný siementál
Foto: Ivana Gardiánová
Kombinovaná plemena skotu
(GR) Český strakatý skot (ČESTR)
Česká červinka (GR)
Foto: Ivana Gardiánová
thttp://home.zf.jcu.cz/public/departments/koz/cervinky/
Foto: Ivana Gardiánová
Dojná plemena ovcí
Východofríská ovce
Awassi
Foto: Ivona Svobodová
Internet
www.ansi.okstate.edu/ breeds/sheep/awassi/
Masná plemena ovcí
Charollais
Texel
Foto: Ivana Gardiánová
Suffolk
www.schok.cz
Oxford down
Plodná plemena ovcí
Ovce olkuská
Ovce romanovská
www.schok.cz
www.schok.cz
Kombinovaná plemena ovcí
Merinolandschaf
Cigája
www.schok.cz
(GR) Šumavská ovce (Šumavka)
Valašská ovce (Valaška) (GR)
Vřesová ovce
Jacobova ovce
www.schok.cz
Romney marsh (Kent)
Foto: Ivana Gardiánová
www.schok.cz
Dojná plemena koz
Koza bílá krátkosrstá (GR)
Koza hnědá krátkosrstá (GR)
Foto: Ivona Svobodová
internet
Foto: Ivana Gardiánová
Foto: Ivona Svobodová
internet
Masná plemena koz + Kombinovaná plemena koz
Koza búrská
Koza anglonúbijská
X
Foto: Ivona Svobodová
Foto: Ivana Gardiánová
Srstnatá plemena koz
Koza kašmírská
Koza mohérová (angorská)
www.schok.cz
Foto: Ivana Gardiánová
Masná plemena prasat
Duroc
Pietrain
www.estpig.ee/ etsay/kuldid.html.
Hampshire
Landrace
www.iowapork.org/ ipsc/ipsc_landrace.html.
Masná plemena prasat + sádelná plemena prasat
ČVM - české výrazně masné
Mangalica
schp.krtekcentrum.cz
Foto: Ivana Gardiánová
Kombinovaná plemena prasat
Bílé ušlechtilé
Přeštické černostrakaté (GR)
schp.krtekcentrum.cz
Skupina koní stepních
Equus cabalus Przewalski
(=tarpan, kůň Převalského)
Foto: Ivana Gardiánová
Skupina koní východních - iránští
Achaltekinský kůň
(Achal-teke)
http://romantik.cz/kone/achaltekin.php
www.daruma.nora.pl/a.html.
Skupina koní východních - arabští
Arab, Arabský plnokrevník
Internet
Angloarab
www.daruma.nora.pl/a.html
www.hevosmaailma.net/ anglo.shtml
www.daruma.nora.pl/a.html.
Skupina koní východních - angličtí
Anglický plnokrevník
Americký klusák
www.daruma.nora.pl/a.html.
www.plemena-hz.szm.sk
Skupina koní východních
Kůň andaluský
Lipicán
www.daruma.nora.pl/a.html.
Foto: Srdjan Živulovič
Kůň kladrubský - starokladrubský (GR)
http://kone.czechian.net
Skupina koní západních
Slezský norik (GR)
(Český chladnokrevník –NENÍ)
home.foni.net/ ~nando-xx/kalte.htm
Hafling
Foto: Barbora Hofmanová
Foto: Ivana Gardiánová
Percheron
Českomoravský belgický kůň (GR)
home.foni.net/ ~nando-xx/kalte.htm.
kun.equichannel.cz
Skupina koní severských
Shetlandský pony
Hucul (huculský kůň) (GR)
Fjordský pony
www.angelfire.com/me2/ fjordandrea/fjordinfo.html.
Fallabela
Nosná plemena slepic
Česká zlatá kropenka (GR)
Vlaška koroptví
(Česká slepice zlatě kropenatá)
Foto: Ivana Gardiánová
Leghornka bílá
Atlas drůbeže
Atlas drůbeže
Masná plemena slepic
Kornyška
Brahmánka
home.zf.jcu.cz/.../ studium/drubez/plemena.html.
Plymutka bílá
Atlas drůbeže
Kombinovaná plemena drůbeže
Plymutka žíhaná
Sasexka světlá
Hempšírka
Rodajlendka bílá
Atlas drůbeže
Atlas drůbeže
Okrasná plemena slepic
Hedvábnička
Holokrčka
Paduánka
Foto: Ivana Gardiánová
Foto: Ivana Gardiánová
www.catalogue-fr.com/ album1.htm.
Nosná plemena kachen
Indický běžec
Khaki + white Kampbel
Foto: Ivana Gardiánová
www.geocities.com/viperior/ ducks/pictures.htm
Kachna pekingská
•
•
•
•
•
•
•
původ z Číny – březňačka
domestikovaná Římany
rychlý růst a dobré opeřování, více tuku
odolná
220 – 230 vajec/rok
hmotnost 3 - 3,5 kg/4 kg
dospělost v 6,5 – 7 měsíců
Kachna pižmová
•
•
•
•
•
•
•
•
původ z Jižní Ameriky z pižmovky velké
jinak také husokachna
neúplná domestikace
nižší růstové schopnosti, méně tuku
nenáročné
190 – 200 vajec/rok
hmotnost 3kg a 4 - 5 kg
dospívají v 7 měsících
Kombinovaná plemena kachen
okrasná plemena kachen
Kachna orpingtonská
Zakrslé kachny
Internet
Internet
members.iinet.net.au/.../ duckpond/dp03_2.html
PLEMENA HUS
(podle živé hmotnosti)
• LEHKÁ – husa labutí
Česká bílá husa (GR)
Foto: Ivana Gardiánová
Foto: Ivana Gardiánová
• STŘEDNÍ – Husa landeská
• TĚŽKÁ – Husa tulouská
Foto: Ivana Gardiánová
VČELY
KRÁLÍCI
Český luštič (GR)
Včela kraňská (GR)
Moravský bílý hnědooký (GR)
www.vuzv.cz
www.vuzv.cz
Český strakáč (GR)
Český albín (GR)
Moravský modrý (GR)
Český červený (GR)
www.vuzv.cz
Děkuji za pozornost
