zde - Elit-krmiva.cz

Vše co potřebujete vědět o kukuřici ve stravě domácích mazlíčků
Kukuřice nemá zrovna
dobré jméno, pokud je
zmíněna jako
ingredience ve zvířecí
potravě. Na toto téma
proběhla již celá řada
výzkůmů, pojďme se
tedy na celou
problematiku podívat
podrobněji. Je kukuřice
ve zvířecí stravě
špatná? Je zvířecí
strava obsahující
kukuřici méně kvalitní
nebo nekvalitní? Záleží
na tom, zda je kukuřice
zmíněna ve složení
mezi prvními pěti ingrediencemi? Pokračujte ve čtení a uvidíte:
Výhody kukuřice:
Kukuřice má spoustu pro výživu důležitých vlastností:
Kukuřice je vysoce stravitelná. Ve skutečnosti jednou vařená je kukuřice mnohem stravitelnější než
rýže, pšenice, ječmen nebo čirok. Na internetu naleznete řadu článků, které tvrdí, že kukuřice je pro psy
těžko stravitelná. To je pravda jedině tehdy, pokud je kukuřice v původní, neupravené formě. Aby však
bylo možné kukuřici zpracovat do granulí, je nutné, aby před tím prošla procesem zpracování a vaření, je
tedy dobře stravitelná.
Kukuřice obsahuje esenciální mastné kyseliny,linolovou a linoleovou, které prospívají zdravé kůži a
srsti.
Kukuřice obsahuje některé významné živiny, jako např. karoten (který se v těle přemění na Vitamin A),
Vitamín E a lutein.
Kukuřice je současně kvalitním proteinem (o kukuřičném lepku ještě pohovoříme).
Kukuřice je nutričně nadřazena ostatním obilninám použitým v potravě zvířat v zájmovém chovu, protože
obsahuje řadu živin, které v ostatních obilninách nenajdete.
Kukuřice poskytuje vysoce dostupné zdroje komplexních sacharidů a značné množství linolové, esenciální
mastné kyseliny pro zdravou kůži. Kukuřice zároveň obsahuje aminokyseliny a vlákninu.
Pojďme se podívat na jednotlivé části kukuřice:
Kukuřičná moučka – část mleté kukuřice, která neobsahuje žádný, nebo pouze zanedbatelné množství
proteinu.
Kukuřičné otruby – jedná se většinou o vnější obal kukuřice, který je složen převážně z vlákniny.
Kukuřičný lepek – je to co zbývá po oddělení otrub a obilí a je velmi koncentrovaným zdrojem bílkovin.
Mletá kukuřice nebo kukuřičná moučka – rozemletá celá kukuřičná zrna, obsahuje současně otruby i
lepek.
Kukuřičný lepek
Kukuřičný lepek nezní zrovna dobře, že? Žijeme v domnění, že vše spojené se slovem lepek je špatné.
Jakmile vidíte kukuřičný lepek ve složení krmiva, myslíte si, že je to podřadnější složka. Překvapivě tomu
tak není, kukuřičný lepek je extrémně dobrým zdrojem proteinů.
Boření mýtů:
Na internetu jsme při hledání informací o lepku nalezli následující:
Kukuřičný lepek je levný vedlejší produkt při zpracování lidské stravy. Nabízí malou nutriční hodnotu a
v potravě slouží zejména jako pojivo. Je to žlutá práškovitá hmota, oddělená z kukuřičného škrobu a
sirupu. V krmivu pro kočky má poměrně malou nutriční hodnotu a slouží skutečně zejména jako pojivo.
Ale odkud tato informace pochází? Není divu, že se obáváme přítomnosti kukuřičného lepku na seznamu
ingrediencí v krmivech! Proběhl i výzkum kukuřičného sirupu, který je vyroben z kukuřičného škrobu.
Kukuřičný škrob ale není totéž co kukuřičný lepek. Kukuřičný lepek je fakticky zdravý „zbytek“, který
zůstane po oddělení škrobu od zrna. Separační proces používá odstřeďující zdroj k oddělení škrobu a
lepku. Po opakovaném praní a ředění zbude čistý škrob, který se používá k výrobě kukuřičného sirupu.
Kukuřičný lepek může být výborným zdrojem proteinu a zajišťuje také značnou výživovou hodnotu.
Kukuřici a kukuřičný lepek však nemůžeme považovat pouze za nutriční zdroj, k vyvážené stravě je třeba
dodat také amino kyseliny, lysin a tryptofan. To znamená, že ačkoli je kukuřice prospěšná, je nutná
přítomnost dalšího zdroje proteinu (např. masa) k dosažení dokonale vyvážené stravy.
Kukuřičný lepek versus kuřecí maso:
Kukuřičný lepek má celkem dobrou výživovou hodnotu. Maso, nebo kuřecí maso je však o něco lepší
k dodání nutričních hodnot do zvířecí stravy. Jedna z věděckých studií řešila stravitelnost masa ve
srovnání s kukuřičným lepkem a zjistila, že maso (jak v potravě pro psy, tak v potravě pro kočky) mělo
přeci jen o něco lepší stravitelnost.
Ale pozor! Trošku vás zmateme další studií, která porovnávala štěňata, krmená směsí kukuřičného lepku,
masa a sojového šrotu se štěňaty, krmenými kuřecím masem nízké kvality (vedlejšími produkty).
Poznamenejme, že ne všechny vedlejší produkty kuřecího masa jsou špatné kvality. Tato studie zjistila,
že štěňata, která byla krmena vedlejšími produkty kuřecího masa nevyrostla do požadované velikosti a
potřebovala více proteinů než ostatní. V tomto případě je kukuřičný lepek lepším zdrojem proteinu než
maso.
Takže to, co je výsledkem této diskuse? Říkám, že kukuřičný lepek je nejlepším zdrojem bílkovin? Je
kuřecí lepší zdroj bílkovin? Pokud je zdrojem bílkovin pouze maso, pak je velká šance, že jídlo bude
obsahovat nadměrné vápníku, sodíku a fosforu. Správná odpověď tedy je, že kombinace všech složek je
obvykle to, co funguje nejlépe.
Kukuřice a alergie:
Řada lidí se domnívá, že kukuřice ve stravě je hlavní příčinou alergií u psů. Často slyším říkat majitele, že
alergie jejich čtyřnohého přítele ustoupila, pokud přestali zvíře krmit stravou obsahující kukuřicí a nahradili
ji krmivem bez obsahu obilovin. Pro to je zde celá řada důvodů:
Řada alergií je sezónní záležitostí. Pokud se alergie u Vašeho psa objeví v listopadu, je zde vysoká
pravděpodobnost, že se symptomy alergie zmírní nikoliv díky změně stravy, ale prostě proto, že končí
sezona alergenů.
Je možné, že ve stravě je jiná ingredience, na kterou je Váš pes alergický. Pokud například změníte
stravu z krmiva na bázi kuřecího masa na stravu na bázi vepřového masa bez kukuřice, změna proteinu
obsaženého v mase může být příčinou zmírnění alergie. Může se také stát, že váš pes je alergický na
zcela jinou součást stravy, např. na výtažky z rajčat.
Pokud jste přešli ze stravy s nízkou kvalitou surovin k vysoce kvalitní stravě, může se stát, že méně
kvalitní strava obsahovala také méně kvalitní obilí, které přitahuje obilné roztoče (více o kvalitě kukuřice
naleznete níže). Obilní roztoči mohou také přispívat ke vzniku alergií. Pokud psa nebo kočku převedete na
kvalitní stravu s obsahem kvalitní kukuřice, projevy alergie nebudou tak hrozné.
V průzkumu veterinárních dermatologů nebyla kukuřice uvedena mezi složkami, u nichž je podezření, ze
nejčastěji způsobují potravinové alergie. Z více než 200 případů potvrzeného výskytu potravinové
alergie uvedených ve veterinární literatuře, pouze tři byly způsobeny kukuřicí. Stejný počet byl
zaznamenán u rýže.
Studie tedy odhalila, že kukuřice byla zodpovědná pouze za 3% alergií u psů. Nejčastějšími alergeny jsou
maso, pšenice, vejce, kuřecí a rybí maso.
Způsobuje kukuřice problémy s chováním?
Na mnoha internetových forech jsem četl, že strava bohatá na kukuřici může způsobit problémy
s chováním u psů. Lidé, kteří toto tvrdí věří, že kukuřice může ovlivňovat hladinu serotoninu v mozku.
Kukuřice neobsahuje mnoho amino kyselil a tryptofanu a tryptofan je nutný k produkci serotoninu.
Tryptofan je látka obsažená v krůtím mase, která zapříčiňuje, že se cítíte ospalí a unavení po večeři na
Díkůvzdání. Serotonin je chemická látka v mozku, která navozuje pocit pohody. Krmivo s vysokým
obsahem kukuřice může obsahovat pouze málo tryptofanu, výsledkem může být nízká hladina serotoninu
v mozku.
Existují studie, které dokazují, že nízká hladina tryptofanu, málo serotoninu mohou způsobit změny
v chování. Neexistují studie, které by dokazovaly, že přítomnost kukuřice ve stravě může způsobit změny
v chování.
(pokud budete zvíře krmit výhradně kukuřicí, způsobíte mu nízkou hladinu tryptofanu a může dojít i
problémům s chováním Ale jakmile přidáte jiný zdroj proteinů, pak studie dokazují, že hladina tryptofanu je
optimální.Jakékoliv krmivo pro psy a kočky obsahuje další zdroj proteinů, zajišťuje tedy optimální hladinu
tryptofanu.
Další otázkou je kvalita ingrediencí. Existují různé stupně kuřecí moučky, kukuřičného lepku a vedlejších
kuřecích produktů. To, že je ingredience ve složení uvedena jako první neznamená, že je kvalitnější než
ostatní. Spíš má vyšší
hmotnost.
Kvalita kukuřice
Věděli jste, že v USA
existuje pět různých stupňů
kvality kukuřice?
Odstupňování závisí na
několika faktorech:
Hmotnost obilí per bushel
Množství vlhkosti v kukuřici
Množství poškozených zrn
Množství cizích materiálů
v kukuřici
Nižší stupně kvality obsahují více poškozených zrn a vlhkosti, jsou tedy náchylnější k růstu plísní a
přítomnosti škodlivých alfatoxinů, méně kvalitní zrna mohou být i zdrojem přítomnosti obilných roztočů,
tedy i alergenů pro Vaše zvířectvo. Pouhým přečtením štítku na krmivu se bohužel o kvalitě zrn nedozvíte
vůbec nic.
Závěr:
Cílem autora tohoto článku nebylo učinit vás bezmezným obdivovatelem a fanouškem kukuřice, nebo Vás
ujistit o tom, že krmivo veškerých zvířat v zájmovém chovu by mělo být založeno na kukuřici. Cílem bylo
odstranit mýty a obavy, kterými je kukuřice, jako přísada v krmivech zvířat v zájmovém chovu obestřena.
Snad se nám to podařilo. Závěrem bychom Vás rádi ujistili, že kvalita ingrediencí je pro naše dodavatele
zcela prioritní záležitostí, veškeré přísady a suroviny pocházejí z certifikovaných farem.
Rada na závěr je velmi jednoduchá,vždy kupujte pro své mazlíčky kvalitní krmivo, kde je
přítomnost kvalitních ingrediencí garantována.