JARO v kavárně Slavia

JARO v kavárně Slavia
BZENECKÁ LIPKA (cuvée Ryzlink Rýnský)
0,15l
89,-
Základem Bzenecké lipky jsou pečlivě vybraná vína odrůdy Ryzlink
rýnský z několika nejpříhodnějších viničních poloh okolí Bzence.
*
PRIMITIVO PUGLIA MOI VIGNE e VINI
0,15l
89,-
Červené víno z hroznů Primitivo, pro získání kulatosti zraje
v dřevěných sudech.
Lahodný začátek
50g BRESAOLA (sušené marinované hovězí) s ricottou, marinovanými
černými olivami, olivovým olejem, rukolou a sýrovým pečivem
149,- CZK
100g Tvarohový MOUSSE se šalotkou a pažitkou na rajčatovém
carpacciu s křupavými toasty, čerstvě mletým pepřem
a TONINNI olivovým olejem extra virgin
129,- CZK
Naše speciality
Salátový talíř z mladého listového špenátu s kořeněným kuřecím
frikasé, baby rajčátky, mladou cibulkou, ředkvičkami, praženými
slunečnicovými semínky a pestem z rukoly
179,- CZK
Salátový talíř „CHEF“ s marinovanými krevetkami, restovanou
slaninou, křupavými krutóny, ledovým salátem, dochucený pikantním
dresingem z Dijónské hořčice a ančoviček s panenským olivovým
olejem
199,- CZK
150g Pečený rybí filet dle aktuální nabídky (zeptejte se obsluhy),
bramborové pyré a karotkový tartar v pomerančovém džusu
289,- CZK
6ks Gratinovaní šneci v česnekovém másle s křupavými toasty
139,- CZK
250g Krémové Carnaroli rizoto s mladým chřestem a listovým
špenátem se sýrem Pecorino a lanýžovým olejem
229,-CZK
1ks Konfitované JEHNĚČÍ KOLÍNKO marinované v česneku
a rozmarýnu s mladým hráškem v bylinkovém másle a silná šťáva
s Armagnacem
389,- CZK
Sladká tečka na závěr
Krémový broskvový koláč se zakysanou smetanou a žmolenkou, teplá
omáčka z bílé čokolády s pomerančovým likérem 94,- CZK
Vitamínová bomba
Ananasový fresh
89,- CZK
Šéfkuchař František Škabroud s kolektivem
Vám přejí dobrou chuť.
Spring Menu in Café Slavia
Bzenecká Lipka (cuvée Riesling)
0,15l
89,-
The basis of Lipka are from carefully selected varieties from Riesling
wines from several convenient vineyards around Bzenec.
*
PRIMITIVO PUGLIA MOI VIGNE e VINI
0,15l
89,-
Red wine from Primitivo grapes, to obtain roundness, wine is matures
in wooden barrels.
To start with
50g BRESAOLA (dried marinated beef) with ricotta, marinated black
olives, olive oil, rucolla and cheese pastry
149, - CZK
100g Cottage cheese MOUSSE with shallots and chive on tomatoes
Carpaccio and crunchy toast, fresh melted pepper
and TONINNI olive oil extra virgin
129,- CZK
Our house specialties
Salad plate from young spinach leaves and spicy
chicken pieces, cherry tomatoes, young
onion, radishes, fried sun seeds
and rucolla pesto
179,- CZK
Salad plate „CHEF“ with marinated shrimps, roasted bacon, crunchy
croutons, iceberg lettuce, seasoned with spicy Dijon mustard dressing
with anchovies and extra virgin olive oil
199,- CZK
150g Roasted fish fillet according to daily offer, potatoes purée with
carrot tartar in orange juice
289,- CZK
6ps Gratin snails in garlic butter with crispy toasts
139,- CZK
250g Creamy Carnaroli risotto with young asparagus and spinach,
cheese Pecorino and truffle oil
229, - CZK
1ps Confited LAMB KNUCKL marinated in garlic and rosemary with
fresh young green peas in herbs butter and strong tasty sauce with
Armagnac
389, - CZK
Sweet finish
Smooth peach pie with sour cream and custard with warm white
chocolate sauce with orange liqueur
94, - CZK
Vitamin BOMB – PINEAPPLE fresh
89,- CZK
Chef cook František Škabroud with his team wishes you good appétit!