Fast food aneb Rychlé občerstvení

Fast food aneb Rychlé
občerstvení
Východní Čechy – Znáte to také? Těžký den v práci, žádná
polední pauza na oběd, odpoledne vás čeká klasické kolečko kolem domácnosti, nákupy, děti, domácí mazlíčci. Kde
jinde se během takto náročného dne najíst než v prodejně
rychlého občerstvení. Je to ale
dobrý nápad? Nenaruší se tím
dietní režim či snaha o zdravou životosprávu? Fast food
nemusí být vždy nezdravý a
tučný.
Stravování u stánku a v prodejnách s rychlým občerstvením je v dnešní uspěchané době více či méně součástí našich životů. Pod pojmem fast
food si většina z nás představí
hamburger s hranolkami, párek v rohlíku nebo klobásu,
langoš či bramborák. To vše
nejčastěji zapíjené slazenou
limonádou. Tato jídla představují pro lidský organismus
zátěž v podobě nadměrného
kalorického příjmu převážně
v podobě jednoduchých sacharidů, živočišného tuku a
soli.
Technologie úpravy pokrmů v těchto občerstvovacích
zařízeních navíc téměř v ničem nekoresponduje se způsobem přípravy zdravého jídla v rámci správné životosprávy. Pokrmy se nejčastěji
smaží nebo fritují v přepáleném oleji, jsou příliš dochucované a jejich výživná hodnota je nevelká. Po zakoupení
takového jídla jej většinou
zkonzumujeme ve spěchu ve
stoje či přímo za chůze. Naše
tělo tedy nemá dostatek klidu
na zpracování přijímaných
kalorií. Tento hektický způsob stravování zkrátka není
pro tělo nic dobrého.
Čím dál více lidí se v posledních letech snaží přeorientovat na zdravý životní styl
a s tím mění také svůj jídelníček. A protože poptávka a nabídka jdou vždy ruku v ruce,
začaly řetězce s rychlým občerstvením nabízet také odlehčené a dietní verze pokrmů. Maso nemusí být vždy
smažené, ale můžete si vybrat
například grilované. Namísto
hranolek si jako přílohu můžete objednat zeleninový salát. Saláty se objevují většinou také jako samostatná nabídka a vybrat si lze z více druhů. Zapít celé menu nemusíte
pouze slazenou limonádou, ale
pochutnáte si i na pomerančovém džusu či čerstvém freshi.
Netradiční fast food
Trendem se stávají prodejny,
které nabízejí jídla z kvalitních a čerstvých surovin. Za
klasiku se dnes již považují
oblíbené bageterie, kde si vyberete celozrnnou bagetu obloženou čerstvou zeleninou,
sýrem a například tuňákem či
jiným masem. Pokud se chcete pečivu úplně vyhnout, jsou
pro vás otevřeny tzv. polévkárny. Nečekejte však pouze
obyčejné zeleninové krémy.
Najdete zde neotřelé kombi-
nace, které vás svou chutí mile překvapí. Další formou fast
foodu jsou také prodejny s rybími specialitami. Dát si tady
můžete třeba rybí polévku, pečeného pstruha či netradiční
kapří hranolky.
Rychlé občerstvení nemusí
být vždy nezdravé a kalorické. V rámci výuky v praktické
škole Euroinstitut jsme mezi
žáky udělali anketu, kde jsme
se ptali, kolik z nich ví, že si v
menu namísto hranolek mohou dát zeleninový salát za
stejnou cenu. Nevěděl to nikdo. A co vy? Věděli jste o této
„dietní vychytávce“?
(zr)