NOODLES

NOODLES
TÝDEN CHŘESTU / ASPARAGUS WEEK
Salátový bar – jedna miska dle Vašeho výběru / Salad bar – one bowl of your choice
100,Polévky/Soups
Krém z bílého chřestu zjemněný máslem
Asparagus creamy soup softened with butter
69.****
Zeleninová vývar se žlutou mrkví, zeleným chřestem a fritátovými nudlemi
Vegetable broth with yellow carrot, green asparagus and fried noodles
69,Předkrmy a salát
Chřestový salát s citrusovým ovocem, jahodami, červenou paprikou a dresinkem z chřestu
Asparagus salad with citrus fruits, strawberries, red pepper and asparagus dressing
155.****
Jarní chřestový koláč se smetanou, parmskou šunkou, vejcem, parmazánem a makadamovými ořechy
Sprong asparagus cake with cream, Parma ham, egg, parmesan and macadam nuts
155.****
Hlavní jídla/Main course
Penne promíchané s cibulí, chřestem, uzeným lososem, créme fraiche a čerstvou bazalkou, zdobené strouhanám sýrem Pecorino
Penne tossed with onion, asparagus, smoked salmon, créme fraiche and fresh basil, decorated with grated Pecorino
155,****
Smažený kuřecí řízek s bílým chřestem, bramborové pyré s cuketou, ořechové máslo a holandská omáčka
Chicken schnitzel with white asparagus, potato puree with zucchini, nut butter and Holland sauce
165.****
Filet ze pstruha plněný chřestem, cibulí, česnekem, pomerančem a libečkem, restovaná rýže s citronovým olejem
a omáčka z čerstvého libečku
Fillet of traut stuffed with asparagus, onion, garlic, orange and lovage, stir fried rice with lemon oil and fresh lovage sauce
175,****
Vepřová panenka s přírodní omáčkou, marinovaný chřest s červenou cibulí a opékané batáty
Pork loin with natural sauce, marinated asparagus with red onion and baked sweet potatoes
195.****
Králičí ragů na špeku s chřestem, šalotkou, smetanou a bílým vínem, dušená divoká rýže
Rabbit ragout with speck, asparagus, shallot, cream and white wine, steamed wild rice
215,****
Americká falešná svíčková na grilu, gratinovaná ementálem, pikantní chřestové chutney, sýrový ramequin a parmazánová omáčka
American beef chuck tender on grill, au gratin with Swiss cheese, piquant asparagus chutney, cheese ramequin and parmesan sauce
275,****
Steak z tuňáka s chřestovou omáčkou s bylinkami, pečené rýžové placičky s chřestem a zeleninové špagety
Steak of tuna with asparagus sauce with herbs, baked rice pancakes with asparagus and vegetable spaghetti
315,****
Hovězí biftek, fazolkové svítky s anglickou slaninou, domácí bramborové rösti, duet teplé a studené omáčky, ze zeleného pepře
a zakysané smetany
Beef steak, beans rolls with bacon, home-made potato rösti, duo of cold and warm sauce made of green pepper and sour cream
505,****
VEGETARIAN
Bílý chřest s vařeným bramborem, přepuštěným máslem a praženou strouhankou, holandská omáčka a listový salát
White asparagus with boiled potatoes, melted butter and fried bread crumbs, Holland sauce and green lettuce
155,Dezert
Domácí zmrzlina ze zeleného a bílého chřestu, chřestové coulis, zdobené šťovíkem a medovou křupinkou
Home-made green and white asparagus ice cream, asparagus coulis, decorated with sorrel and honey crisp
65,Informaci o alergenech obsažených v námi podávaných pokrmech Vám rádi na požádání předložíme.