PAC Hořovice

Transkript

PAC Hořovice

PAC Hořovice s.r.o., IČ: 27459098
Stránka 1
Složení nebalených výrobků cukrářské výrobky a označené alergeny dle nařízení EU č. 1169/2011
Č. v.
Název
3077 Pizza listová
Hmotnost
50 g
4500
Švýcarka jablečná
60g
4503
Švýcarka maková
60g
Druh
Složení
DMT/DP Podmínky skladování
Skupina
DP
Čerstvé jemné Pšeničná mouka, tuk rostlinný (neztužené a částečně ztužené tuky a oleje 24 hod. Skladujte v suchu a
pečivo s náplní (palmový a řepkový), voda, emulgátory (E471, E475, slunečnicový lecitin),
chraňte před teplem
pizza pasta
jedlá sůl, konzervant E200, regulátor kyselosti E330, aroma, barvivo
karoteny), tuk rostlinný (olej řepkový, tuk palmový a kokosový, tuk plně
ztužený palmový, pitná voda, emulgátor: E471, sójový lecitin; sůl,
konzervant E202, regulátory kyselosti E330, aroma, barvivo karoteny),
směs (pšeničná mouka, cukr, sůl, laktóza, mléčná bílkovina, sušená
vejce, pšeničné škroby, rostlinný olej řepkový, emulgátor E471, sušený
glukózový sirup, sójová mouka, zlepšující přípravek kyselina L-askorbová,
enzymy), 14 % pizza pasta:(rajčata, cibule, rostlinný olej (řepkový a/nebo
slunečnicový), cukr, modifikovaný škrob, jedlá sůl, česnek, oregano,
stabilizátory: xanthan a guma guar, petržel, konzervant: sorban draselný,
barvivo: betalainová červeň, regulátor kyselosti : kyselina citrónová,
kořenící přípravek (obsahuje celer), zeleninový vývar (obsahuje
hydrolyzovanou sójovou bílkovinu),
koření, aroma ), sýr (mléko, jedlá sůl, mlékárenské kultury, barvivo
karoteny).Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu,
oxidu siřičitého, lupiny.
Čerstvé jemné Pšeničná mouka, pitná voda, náplň jablečná 19 % (jablka 86%, cukr,
24 hod. Skladujte v suchu a
pečivo z
modifikovaný škrob, regulátor kyselosti E330, antioxidant: E300, disiřičitan
kynutého těsta sodný; pšeničná vláknina, konzervant E202, zahušťovadla (konjaková
guma, xanthan), aroma), strouhanka (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce,
pšeničný škrob, kypřicí látky (E450, E500), glukózový sirup, sušené
mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor sójový lecitin),
rostlinný olej řepkový, cukr, rozinky (oxid siřičitý), vaječná melanž,
pekařské droždí, sůl jedlá. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových
plodů,sezamu, lupiny.
Čerstvé jemné Pšeničná mouka, pitná voda, 17%.náplň maková: (mák, glukózový sirup,
pečivo z
cukr, pšeničné klíčky, sušené švestky, pšeničná krupička, švestkový
kynutého těsta lekvar, voda,rostlinný řepkový olej, skořice, aroma), rostlinný olej řepkový,
cukr, vaječná melanž, pekařské droždí, sůl jedlá.
Může
obsahovat stopy arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu,
Č. v.
Název
Hmotnost
Druh
Složení
Skupina
DP
Čerstvé jemné Pšeničná mouka, cukr, tvaroh 14 %, rostlinný olej řepkový, pitná voda,
pečivo
vaječná melanž, rozinky (sířené oxidem siřičitým), pekařské droždí, cukr,
rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a tuky (palmové, řepkový), pitná voda,
emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, E322; jedlá sůl,
regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant: sorban draselný,
barvivo: annato, aroma).
Může
obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu
siřičitého, lupiny.
Jemné pečivo Směs (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, emulgátory: 3 dny Skladujte v suchu a
estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, estery
mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, mono- a
diglyceridy mastných kyselin, stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky:
difosforečnany, uhličitan sodný; glukózový sirup, sušené mléko, sůl,
stabilizátor: karboxymethylcelulosa, aroma, barvivo: karoteny), pitná voda.
Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu,
4530
Tvarohová hvězdička
5008
Roláda piškotová světlý 450 g
korpus
5009
Roláda piškotová
tmavý korpus
450 g
Jemné pečivo
Směs (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, kakao,
emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou
octovou, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou;
kypřicí látky: difosforečnany, uhličitan sodný; glukózový sirup, sušené
mléko, jedlá sůl, stabilizátor: karboxymethylcelulosa, aroma), pitná voda.
5032
Kávové zrno
50 g
Cukrářský
výrobek
modelovaný s
tukovou náplní
Náplň 60 % (cukr, rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a tuky (palmové,
5 dni
řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,
E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant sorban
draselný, barvivo annato, aroma), kakao, mletá pražená káva 0,1 %, aroma);
modelovací hmota (směs (sušené odstředěné mléko), cukr, glukózový sirup,
rostlinný palmový tuk, aroma); cukrářská poleva tmavá 10 % (cukr, plně
ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku,
sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma).
Může obsahovat stopy lepku, vajec, arašídů, skořápkových plodů,
sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.
50g
3 dny
Skladujte v suchu a
Skladujte v suchu a
chladu při teplotě do
8°C
Stránka 2
Č. v.
Název
Hmotnost
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek s
náplní ostatní
Složení
DP
Skladujte v suchu a
Cukr, vaječná melanž, rostlinný olej řepkový, pšeničná mouka, pitná voda, 3 dny
náplň s příchutí vaječného likéru 14 % :(voda, cukr, glukózo-fruktózový
8°C
sirup, glukózový sirup, modifikovaný škrob, zahušťovadlo guma gellan,
barviva: oxid titaničitý, karoteny; jedlá sůl, regulátory kyselosti: kyselina
mléčná, citronan vápenatý; konzervant sorban draselný, aromata),
směs:(pšeničný škrob, pšeničná bobtnavá mouka, sladká sušená
syrovátka (z mléka), kukuřičný škrob, pšeničná mouka, kypřidla (uhličitan
sodný, difosfáty), sůl, emulgátor E471, aroma, rostlinný olej řepkový,
zahušťovadlo xanthan, koření).
Může obsahovat stopy
arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.
5033
Bábovička s náplní
70 g
5034
Smajlík s ovocnou
náplní
100 g
Jemné pečivo
s náplní
ovocnou
Cukr, náplň rybízová 16 % :(voda, červený rybíz 25 %, glukózo-fruktózový
3 dny
sirup, jablečná dřeň, modifikovaný škrob, zahušťovadlo guma gellan,
regulátory kyselosti: kyselina citronová, citronan vápenatý, citronan sodný;
konzervant sorban draselný, aroma, barvivo karmíny), vaječná melanž,
roslinný olej řepkový, pšeničná mouka, směs:(pšeničný škrob, pšeničná
bobtnavá mouka, sladká sušená syrovátka (z mléka), kukuřičný škrob,
pšeničná mouka, kypřidla (uhličitan sodný, difosfáty), sůl, emulgátor E471,
aroma, rostlinný olej řepkový, zahušťovadlo xanthan, koření), pitná voda.
Skladujte v suchu a
5037
Tvarohová pochoutka
160 g
Jemné pečivo
s tvarohovou
náplní
Tvaroh 27% , voda pitna, směs (cukr, modifikovaný škrob bramborový,
sušená syrovátka (z mléka), rostlinný tuk palmový, pšeničný škrob,
glukózový sirup, sušený tvaroh, dextróza, sušené odstředěné mléko,
laktóza, mléčná bílkovina, sušený bílek, zahušťovadla (E401, E407),
stabilizátory (E450, E339), emulgátory (E475, E471), sůl, aroma), pšeničná
mouka,tuk rostlinný (palmový a částečně ztužený palmový tuk, olej
řepkový, emulgátory (E475, E471, slunečnicový lecitin), jedlá sůl,
konzervant E200, aroma, regulátor kyselosti E330, voda pitná, barvivo:
karoteny), cukr, citropasta (voda, cukr, jablečná dřeň, regulátor kyselosti
kyselina citrónová, škrob bramborový, aroma, konzervant E202), vaječná
melanž, vanilínový cukr, řepkový olej, mandarinky,směs (cukr,
modifikované škroby, zahušťovadla karagenan a karubin, regulátor kyselosti
citronan sodný).
oxiduvaječný
siřičitého,
lupiny.
Cukr,
žloutek,
pšeničná mouka, rostlinný tuk (slunečnicový olej,
Skladujte v suchu a v
teplotě do 15°C
5041
Rakvička korpus
17 g
Trvanlivé
pečivo ze
částečně ztužený palmový tuk), emulgátor slunečnicový lecitin.
šlehané hmoty Může obsahovat stopy arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů,
7 dní
Skladujte v suchu a
30 dnů
Stránka 3
Č. v.
Název
Hmotnost
5043
Rakvička korpus s
cukrářskou polevou
tmavou
20 g
5050
Laskonka korpus
7g
5053
Minilaskonka korpus
rozvaž.
1000g
Druh
Složení
Skupina
DP
Trvanlivé
Skladujte v suchu a
Cukr, vaječný žloutek, pšeničná mouka, rostlinné tuky (slunečnicový olej,
pečivo ze
částečně ztužený palmový tuk), emulgátor: slunečnicový lecitin; cukrářská
šlehané hmoty poleva tmavá 15 % (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový
30 dnů
prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka),
emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy arašídů,
skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.
Trvanlivé
Skladujte v suchu a
Korpus (cukr,směs (arašídová drť pražená, cukr, rýžová mouka, aroma(s
pečivo ze
lupinou)), vaječný bílek tekutý (vaječný bílek (90%), voda, konzervační
šlehané hmoty látka (E202), regulátory kyselosti (E270, E331), stabilizátory (E415, E412,
30 dnů
E520)).
Může obsahovat stopy výrobků z obilovin obsahujících lepek,
skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého.
Trvanlivé
Korpus (cukr,směs (arašídová drť pražená, cukr, rýžová mouka, aroma(s
pečivo ze
lupinou)), vaječný bílek tekutý (vaječný bílek (90%), voda, konzervační
šlehané hmoty látka (E202), regulátory kyselosti (E270, E331), stabilizátory (E415, E412,
E520)).
5107
Diana srdce s náplní
ovocnou se sladidly
80 g
Jemné pečivo
s náplní
ovocnou se
sladidly
5110
Linecký banánek s
ovocnou náplní a
tmavou
40g
Jemné pečivo
z lineckého
těsta
Skladujte v suchu a
30 dnů
Skladujte v suchu a
Pšeničná mouka, rostlinný tuk (palmový a částečně ztužený palmový tuk,
olej řepkový, emulgátory (E475, E471, slunečnicový lecitin), jedlá sůl,
karoteny), náplň ovocná17 % (voda, jablečná dřeň, fruktóza, stabilizátor
30 dnů
E1422,E401; kyselina E330, konzervant E202, barvivo E120, aroma),13%
sladidla (E420, E954), vaječná melanž.
Může obsahovat
stopy arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu
90 dnů Skladujte v suchu a
Pšeničná mouka, rostlinný tuk (olej (palmový, kokosový, řepkový),
částečně ztužený tuk palmový, pitná voda, emulgátory: mono-a diglyceridy
mastných kyselin, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, E322; jedlá
sůl, regulátor kyselosti kyselina citronová, konzervant sorban draselný,
barvivo: annatto, aroma), náplň ovocná 20 % (směs ovocných dření, cukr,
strouhanka (cukr, pšeničná mouka, vaječná melanž, pšeničný škrob,
kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené
mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor: sójový lecitin),
regulátor kyselosti: kyselina citronová, želírující látka: pektin, koncentrát z
černé mrkve, konzervanty: oxid siřičitý, kyselina sorbová), cukrářská
poleva tmavá hořká 10 % (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový
emulgátor: sójový lecitin, aroma), cukr, vaječná melanž, vanilinový cukr,
barvivo: karoteny.Může obsahovat stopy arašídů,skořápkových plodů,
sezamu,lupiny.
Stránka 4
Č. v.
5112
Název
Linecké kolečko
polomáčené
Hmotnost
40g
Druh
Skupina
Jemné pečivo
z lineckého
těsta s
ovocnou náplní
a cukrářskou
polevou
tmavou
Složení
Pšeničná mouka, tuk rostlinný (palmový a částečně ztužený palmový tuk,
olej řepkový, emulgátory (E475, E471, slunečnicový lecitin), jedlá sůl,
karoteny), ovocná náplň 26 %(směs ovocných dření, cukr, regulátor
kyselosti E330 ,želírující látka pektin, koncentrárt z černé mrkve, oxid
siřičitý, konzervant sorban draselný ), cukr moučka, cukrářská poleva
tmavá 8 % (cukr, plně ztužený rostlinný palmový tuk, kakaový prášek se
sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor sójový
lecitin, aroma),rostlinný tuk (palmový a částečně ztužený tuk palmový),
vaječná melanž.
Může obsahovat
stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, lupiny.
DP
Skladujte v suchu a
30 dnů
5125
Linecké kolečko se
sladidlem a fruktózou
40g
Jemné pečivo
s ovocnou
náplní
Pšeničná mouka, rostlinný tuk (tuky a oleje (palmový, kokosový, řepkový,
slunečnicový v proměnném podílu), pitná voda, plně ztužený kokosový tuk,
sůl, emulgátory (E471, E322), konzervant E202, kyselina E330, aroma,
barvivo karoteny), náplň ovocná 17 % (voda, jablečná dřeň, fruktóza,
stabilizátor E1422,E401; kyselina E330, konzervant E202, barvivo E120,
aroma), sladidla (E420, E954), vaječná melanž. Může obsahovat stopy
arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého,
lupiny.
5130
Linecký koláček s
náplní ovocnou
40g
Jemné pečivo
s náplní
ovocnou
Pšeničná mouka, náplň ovocná 25 % (ovocný protlak jablko, cukr,
glukózový sirup, ovocný protlak (aronie, višeň), kyselina citronová, želírující
látka pektin, aroma, voda), rostlinný tuk (olej (palmový, kokosový, řepkový),
barvivo: annatto, aroma), cukr, vaječná melanž, posyp: cukr. Může
5141
Srdce linecké s náplní
ovocnou
80g
Jemné pečivo
s náplní
ovocnou
30 dnů
Pšeničná mouka, náplň ovocná 25 % (ovocný protlak jablko, cukr,
glukózový sirup, ovocný protlak (aronie, višeň), kyselina citronová, želírující
látka pektin, aroma, voda), rostlinný tuk (olej (palmový, kokosový, řepkový),
barvivo: annatto, aroma), cukr, vaječná melanž, posyp: cukr. Může
Skladujte v suchu a
Stránka 5
Č. v.
Název
Hmotnost
5145
Linecký košíček korpus 10g
Druh
Skupina
Jemné pečivo
z lineckého
těsta
5202
Müsli trojhránek
Jemné pečivo
30 dnů
barvivo: annatto, aroma), cukrářská poleva tmavá hořká (cukr, plně ztužený
rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená
syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), směs (cukr,
glukózový sirup (lepek), rostlinný tuk palmový, sušené mléko, emulgátor:
sójový lecitin, aroma), cukr, arašídy, sezam, ovesné vločky, alginátové
ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory
kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva:
košenila, kurkumin), vaječná melanž.
Může obsahovat stopy skořápkových plodů, oxidu siřičitého, lupiny.
Skladujte v suchu a
5204
Florentýnky rozvaž.
Jemné pečivo
z jádrových
hmot
Skladujte v suchu a
5220
Marokánka s
tmavou
30 dnů
Směs (cukr, glukózový sirup, rostlinný olej palmový, laktóza, voda,
emulgátory (E475, slunečnicový lecitin), sůl),směs (glukózový sirup, cukr,
dextróza, rostlinný tuk (olej řepkový, plně ztužený olej řepkový, emulgátory
(E471, slunečnicový lecitin), barvivo karoteny, aroma, sušená syrovátka (z
mléka)), arašídy, ovesné vločky, dýně, sezam.
Může
obsahovat stopy vajec, sóji, skořápkových plodů, oxidu siřičitého,
lupiny.
Cukr, cukrářská poleva tmavá hořká 25 % (cukr, plně ztužený rostlinný tuk 30 dnů
palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z
mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), sójová drť, arašídy, glukózový
sirup, alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan
sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný;
aroma, barviva: košenila, kurkumin), rostlinný tuk (olej (palmový, kokosový,
řepkový), částečně ztužený tuk palmový, pitná voda, emulgátory: mono-a
diglyceridy mastných kyselin, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami,
E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti kyselina citronová, konzervant sorban
draselný, barvivo: annatto, aroma); směs (sušené odstředěné mléko).
Může obsahovat stopy lepku, vajec, skořápkových plodů, sezamu,
40g
40g
Jemné pečivo
z jádrových
hmot
Složení
Pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (řepkový olej, částečně ztužený
rostlinný palmový tuk, pitná voda, emulgátory: slunečnicový lecitin,
475 a E471, jedlá sůl, konzervant kyselina sorbová, aroma, regulátor
kyselosti E 330, barvivo karoteny), vejce, citropasta ( voda, jablečná dřeň,
zahušťovadlo E 415, citrónové aroma ), vanilinový cukr (cukr, aroma ).
Může obsahovat stopy arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů,
DP
30 dnů Skladujte v suchu do
vlhkosti 70%,
nevystavujte přímému
slunci
Skladujte v suchu a
Stránka 6
Č. v.
Název
Hmotnost
5230
Arašídový rohlíček
40g
Druh
Skupina
Jemné pečivo
z jádrových
hmot
5240
Kokosky rozvaž.
1000g
Jemné pečivo
5243
Minivěneček s
tmavou
20 g
Cukrářský
výrobek s
náplní lehkou
tukovou
Složení
DP
Arašídy 45 %, cukr, vaječný bílek (pasterovaný vaječný bílek, pitná voda, 30 dnů Skladujte v suchu a
konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, citronan
sodný; stabilizátory: xanthan, guma guar, síran hlinitý), sójová mouka.
Může obsahovat stopy lepku, mléka, skořápkových plodů, sezamu,
Cukr, kokos strouhaný 25 %, vaječný bílek (pasterovaný vaječný bílek,
pitná voda, konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina
mléčná, citronan sodný; stabilizátory: xanthan, guma guar, síran hlinitý),
ovocná směs (směs ovocných dření, cukr, regulátor kyselosti: kyselina
citrónová, želírující látka: pektin, koncentrát z černé mrkve, konzervanty:
oxid siřičitý, kyselina sorbová).
Může obsahovat stopy lepku, arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů,
sezamu, lupiny.
Náplň 50 % (pitná voda, směs: (cukr, sušená syrovátka (z mléka),
modifikované škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginát sodný,
8°C
difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt
(kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery
mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl,
aroma), rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a tuky (palmové, řepkový),
pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, E322; jedlá
sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant sorban draselný,
barvivo annato, aroma), rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový,
pitná voda, emulgátory: sójový lecitin, mono- a diglyceridy mastných
kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátor kyselosti: kyselina
citronová, aroma, barvivo: karoten ) aroma); cukrářská poleva tmavá 18 %
(cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým
obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin,
aroma); vaječná melanž, pšeničná mouka,
rostlinný olej řepkový, jedlá sůl.Může obsahovat stopy arašídů,
5245
Kokosový kmen rozvaž. 1000g
Cukrovinka
Cukr, kokos 25 %, glukózový sirup, (sušené odstředěné mléko), cukrářská 30 dnů
poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se
sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový
lecitin, aroma), kakao, aroma, barvivo: košenila, koncentrát z červené řepy.
Může obsahovat stopy lepku, vajec, arašídů, skořápkových plodů,
Skladujte v suchu a
Stránka 7
Č. v.
5250
Název
Hořovická placička
Hmotnost
45g
Druh
Skupina
Jemné pečivo
z jádrových
hmot
Složení
Cukr krupice, vaječný bílek tekutý (vaječný bílek, voda, konzervant E202,
regulátory kyselosti (E270, E331), stabilizátory (E415, E412, E520)),
cukrářská poleva tmavá 22 % (cukr, rostlinný tuk (plně ztužený palmový,
palmový), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka
(z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma); arašídy, sójová drť, sójová
mouka, skořice, citropasta (voda, cukr, jablečná dřeň, regulátor kyselosti
kyselina citrónová, škrob bramborový, aroma, konzervant E202). Může
obsahovat stopy skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.
DP
Skladujte v suchu a
30 dnů
5255
Vanilinový rohlík
50g
jemné pečivo
14 dnů
Skladujte v suchu a
20°C
5276
Věneček korpus
20 g
Skladujte v suchu a
5277
Větrník korpus
50 g
5278
Kremrole korpus
20 g
Jemné pečivo Vaječná melanž, pšeničná mouka, pitná voda,rostlinný olej řepkový, jedlá 3 dny
z pálené hmoty sůl.
Může
Jemné pečivo Vaječná melanž, pšeničná mouka, pitná voda,rostlinný olej řepkový, jedlá 3 dny
z pálené hmoty sůl.
Může
Jemné pečivo Pšeničná mouka, rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový, plně
5 dní
z listového
ztužený palmový, pitná voda, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných
těsta
kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina
vinná a citronová, aroma, barvivo: karoteny), směs (pšeničná mouka, cukr,
jedlá sůl, laktóza, mléčná bílkovina, sušená vejce, pšeničné škroby,
rostlinný olej řepkový, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin,
sušený glukózový sirup, sójová mouka, látka zlepšující mouku: kyselina Laskorbová), vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl,
kyselina octová, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný)
Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu
barvivo: annatto, aroma), cukr, arašídy, sójová drť, vaječná melanž,
skořice, vanilinový cukr 2 % (cukr, aroma)
Může obsahovat stopy mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu
Skladujte v suchu a
Skladujte v suchu a
Stránka 8
Č. v.
Název
Hmotnost
5285
Listový šáteček korpus 15g
5351
Rolka pudingová
5355
Krachle
80g
60g
Druh
Skupina
Jemné pečivo
z listového
těsta
Jemné pečivo
z listového
těsta
Složení
Pšeničná mouka, rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový, plně
ztužený palmový, pitná voda, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných
kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina
vinná a citronová, aroma, barvivo: karoteny), směs (pšeničná mouka, cukr,
jedlá sůl, laktóza, mléčná bílkovina, sušená vejce, pšeničné škroby,
rostlinný olej řepkový, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin,
sušený glukózový sirup, sójová mouka, látka zlepšující mouku: kyselina Laskorbová), vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl,
kyselina octová, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný).
Náplň 50 % (směs (pitná voda, cukr, glukózový sirup, zahušťovadla:
modifikovaný škrob, E460, E466, E407, E415; sůl, barviva: titanová běloba,
karoteny, kurkumín; aroma, konzervant E202, regulátor kyselosti E334),
rozinky (oxid siřičitý), aroma), pšeničná mouka, rostlinný tuk (neztužené a
částečně ztužené tuky a oleje (palmový a řepkový), pitná voda, emulgátory
(E471, E475, slunečnicový lecitin), jedlá sůl, konzervant E200, regulátor
kyselosti E330, aroma, barvivo karoteny), rostlinný tuk (olej řepkový, tuk
palmový a kokosový, tuk plně ztužený palmový, pitná voda, emulgátor:
E471, sójový lecitin; sůl, konzervant E202, regulátory kyselosti E330,
aroma, barvivo karoteny), směs (pšeničná mouka, cukr, sůl, laktóza,
mléčná bílkovina, sušená vejce, pšeničné škroby, rostlinný olej řepkový,
emulgátor E471, sušený glukózový sirup, sójová mouka, zlepšující
přípravek kyselina L-askorbová, enzymy), vaječná melanž, sůl, regulátor
kyselosti kyselina citronová.Může obsahovat stopy arašídů,
skořápkových plodů, sezamu, lupiny.
Čerstvé jemné Pšeničná mouka, tuk rostlinný (neztužené a částečně ztužené tuky a oleje
pečivo
(palmový a řepkový), voda, emulgátory (E471, E475, slunečnicový lecitin),
cukr, směs (pšeničná mouka, cukr, sůl, laktóza, mléčná bílkovina,
sušená vejce, pšeničné škroby, rostlinný olej řepkový, emulgátor E471,
sušený glukózový sirup, sójová mouka, zlepšující přípravek kyselina Laskorbová, enzymy), skořice, sůl, regulátor kyselosti kyselina citronová.
DP
5 dní Skladujte v suchu a
Skladujte v suchu a
2 dny
24hod.
v suchu
Stránka 9
Č. v.
Název
Hmotnost
Druh
Složení
Skupina
DP
Čerstvé jemné Pšeničná mouka, náplň (pitná voda, směs (sušená rajčata, cukr,
pečivo z
modifikované škroby, jedlá sůl, cibule, zahušťovadlo:
listového těsta karboxymethylcelulosa, barvivo: zeleninový koncentrát (červená řepa,
paprika), bylinky, koření, rostlinný olej řepkový, slunečnicový, protispékavá
látka: oxid křemičitý), sýr); rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový,
kokosový, plně ztužený palmový, pitná voda, emulgátor: mono- a
diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný,
regulátory kyselosti: kyselina vinná a citronová, aroma, barvivo: karoteny),
směs (pšeničná mouka, cukr, jedlá sůl, laktóza, mléčná bílkovina,
sušená vejce, pšeničné škroby, rostlinný olej řepkový, emulgátor: mono- a
diglyceridy mastných kyselin, sušený glukózový sirup, sójová mouka, látka
zlepšující mouku: kyselina L-askorbová), vaječná melanž (pasterovaná
vaječná melanž, jedlá sůl, kyselina octová, regulátory kyselosti: kyselina
mléčná, mléčnan sodný), posyp: sýr ( mléko, jedlá sůl, mlékárenské
kultury, barvivo karoteny), sezam.Může obsahovat stopy
arašídů,skořápkových plodů,oxidu siřičitého, lupiny.
5360
Pizza točenice
60g
5365
Rolka s párkem
100g
jemné pečivo Pšeničná mouka, pitná voda, palmový olej, cukr, droždí, hydrogenovaný
Skladujte v suchu a
ze zmrazeného palmový olej, řepkový olej, jedla sůl s jódem, pšeničný lepek, sůl, dextróza
polotovaru
(pšenice), emulgátor E472e, emulgátor E471, kyselina E330, kyselina
E331, sušené mléko, barvivo E160a, aroma, rostlinný olej (řepka) náplň
párek (41%): mechanicky oddělené kuřecí maso (19,3%), vývar (obsahuje
24 hod.
sóju), strouhanka, vepřové maso (3,8%), kuřecí kolagen (3,7%), pšeničný
škrob, cibule, sůl, koření, sušená zelenina, emulgator E451i, zahušťovadlo
E415, látka zvýrazňující chuť E621. Může obsahovat stopy vajec, arašídů,
5367
Sýrová mřížka
90g
jemné pečivo z
listového těsta
ze zmrazeného
polotovaru
Pšeničná mouka, voda, margarín (rostlinné oleje a tuky, voda, emulgátor
E322, E471, E 475, jedlá sůl, chem.. konz. látka E200, regulátor kyselosti
E330, máselná aroma, přírodní barvivo E160a), lepek, droždí, sůl jedlá,
pekařský přípravek (zahušťovadlo E412, emulgátor E472e, inaktivní droždí,
mouku upravující látka E300, enzymy), cukr, emulgátor E471, průmyslový
kvas (žitná mouka, regulátor kyselosti (E 270, E 260), pšeničné otruby,
emulgátor E322 , ječmenný slad, koření), sýrová náplň 20% (sýr 30%,
voda, stabilizátor E 1422, sušené mléko, bambusové vlákno, rýžová
mouka, pšeničná krupice, kukuřičný škrob, stabilizátor E 401, ztužovače
činidlo E 516, emulgátor E 450iii, sušené vaječné bílky, emulgátor (E471,
470a), zvlhčovač E420), povrchová úprava: mléčné bílkoviny, dextóza,
barviva (E100, E120).
oxidu siřičitého, celeru, hořčice, lupiny.
Skladujte v suchu a
2 dny
Stránka 10
Č. v.
Název
Hmotnost
5370
Croissant s párkem
75g
5375
Listové tyčinky se
sýrem
1000 g
5376
Listové tyčinky s
kmínem
1000 g
Druh
Skupina
jemné pečivo z
plundrového
těsta ze
zmrazeného
polotovaru
Složení
DP
Skladujte v suchu a
Pšeničná mouka hladká / voda / rostlinný margarín [rostlinné oleje
(palmový, řepkový a slunečnicový v různém poměru), voda, emulgátory:
E322-slunečnicový, E471, E472 , jedlá sůl, regulátory kyselosti: E330, E331,
aroma, barvivo: E160a] / droždí / cukr / zlepšující přípravek (pšeničný
lepek, pšeničná mouka, emulgátor: E472e, stabilizátor: guarová guma,
deaktivované droždí, látka zlepšující mouku: E300) / sůl s jódem / pšeničný
lepek / náplň párek 50 % (drůbeží maso strojně oddělené 38 %, voda,
24 hod.
vepřové kůže, rostlinná vláknina, pšeničná mouka, kuřecí kůže, hovězí
maso, bramborový škrob, jedlá sůl, stabilizátory: E338, E450, E451, E250,
zahušťovadla: E412, E500, E1422, antioxidanty: E316, E330, dextrosa,
přírodní koření, emulgátor: E471, aromatické látky, extrakty koření, látka
zvýrazňující chuť a vůni: E621, barvivo: E120)
Může obsahovat stopy vajec, arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů,
sezamu, oxidu siřičitého, hořčice, lupiny.
jemné pečivo z Pšeničná mouka, sýr 27 % (mléko, jedlá sůl, mlékárenské kultury,
listového těsta barvivo karoteny), tuk rostlinný (neztužené a částečně ztužené tuky a oleje
s posypem sýr (palmový a řepkový), voda, emulgátory (E471, E475, slunečnicový lecitin),
enzymy), vaječná melanž, sůl, regulátor kyselosti kyselina citronová. Může
obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu
jemné pečivo z Pšeničná mouka,tuk rostlinný (neztužené a částečně ztužené tuky a oleje
listového těsta (palmový a řepkový), voda, emulgátory (E471, E475, slunečnicový lecitin),
s posypem
kmín
enzymy), kmín 3 %, vaječná melanž,sůl, regulátor kyselosti kyselina
citronová. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů,
Skladujte v suchu a
5 dní
Skladujte v suchu a
5 dní
Stránka 11
Č. v.
5400
5402
Název
Listový řez s náplní
Listový šáteček
Hmotnost
80g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek s
náplní lehkou
tukovou
Cukrářský
výrobek s
náplní lehkou
tukovou
Složení
citronová, aroma, barvivo: karoten ) aroma); pšeničná mouka, rostlinný tuk
(olej řepkový, tuk palmový, kokosový, plně ztužený palmový, pitná voda,
emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant:
sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina vinná a citronová, aroma,
barvivo: karoteny), poleva (cukr, glukózový sirup,
DP
8°C
pitná voda), směs (pšeničná mouka, cukr, jedlá sůl, laktóza, mléčná
bílkovina, sušená vejce, pšeničné škroby, rostlinný olej řepkový,
emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, sušený glukózový sirup,
sójová mouka, látka zlepšující mouku: kyselina L-askorbová),ovocná
pomazánka (pitná voda, glukózo- fruktózový sirup, meruňkové pyré 13,8 %,
modifikovaný škrob, zahušťovadlo: celulóza, xantham, regulátory
kyselosti: kyselina citronová, cukr, aroma, konzervant: sorban draselný,
barvivo: karoteny), vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá
sůl, kyselina octová, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný).
8°C
citronová, aroma, barvivo: karoten ) aroma); pšeničná mouka, rostlinný tuk
(olej řepkový, tuk palmový, kokosový, plně ztužený palmový, pitná voda,
emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant:
sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina vinná a citronová, aroma,
barvivo: karoteny), směs (pšeničná mouka,
Stránka 12
Č. v.
Název
Hmotnost
Druh
Skupina
5405
Věneček s fondánovou 80g
polevou
Cukrářský
výrobek s
náplní lehkou
tukovou
5406
Věneček s cukrářskou
polevou tmavou
Cukrářský
výrobek s
náplní lehkou
tukovou
80g
Složení
DP
cukr, jedlá sůl, laktóza, mléčná bílkovina, sušená vejce, pšeničné
škroby, rostlinný olej řepkový, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných
kyselin, sušený glukózový sirup, sójová mouka, látka zlepšující mouku:
kyselina L-askorbová), vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž,
jedlá sůl, kyselina octová, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan
sodný), posyp: cukr.
8°C
citronová, aroma, barvivo: karoten ) aroma); fondánová poleva 18 % (cukr,
glukózový sirup, pitná voda); vaječná melanž, pšeničná mouka, rostlinný
olej řepkový, jedlá sůl.Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových
plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.
8°C
citronová, aroma, barvivo: karoten ) aroma); cukrářská poleva tmavá 18 %
aroma); vaječná melanž, pšeničná mouka,
rostlinný olej řepkový, jedlá sůl. Může obsahovat stopy arašídů,
Stránka 13
Č. v.
Název
Hmotnost
5410
Banánek s fondánovou 40g
polevou
5411
Banánek s cukrářskou
polevou tmavou
40g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek s
náplní lehkou
tukovou
Cukrářský
výrobek s
náplní lehkou
tukovou
Složení
Náplň 45 % (pitná voda, směs (cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka),
modifikované škroby ; rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginan sodný,
difosforečnan; laktóza, sušený vaječný bílek, barviva: ovocný a rostlinný
extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor:
estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl,
citronová, aroma, barvivo: karoteny), pražená mletá káva, aroma);
fondánová poleva 18 % (cukr, glukózový sirup, pitná voda); vaječná
melanž, pšeničná mouka, rostlinný olej řepkový, jedlá sůl. Může
obsahovat stopy arašídů,skořápkových plodů,sezamu,oxidu siřičitého,
lupiny.
DP
8°C
8°C
citronová, aroma, barvivo: karoteny), pražená mletá káva, aroma); cukrářská
poleva tmavá 18 % (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový
prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor:
sójový lecitin, aroma ); vaječná melanž,
pšeničná mouka, rostlinný olej řepkový, jedlá sůl. Může obsahovat stopy
arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.
Stránka 14
Č. v.
5413
Název
Tartaletka s ovocem
Hmotnost
100g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek s
náplní lehkou
tukovou
Složení
Náplň 50 % (krém (pitná voda, směs ( cukr, sušená sladká syrovátka (z
mléka), modifikované škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginan
sodný, difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný
aroma ), rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový, pitná voda,
emulgátory: sójový lecitin, mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl,
konzervant: sorban draselný, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma,
barvivo: karoteny), rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a tuky (palmové,
draselný, barvivo annato, aroma), aroma), krém ke šlehání (pitná voda,
rostlinný olej částečně ztužený palmojádrový, cukr, stabilizátory: sorbitol,
celulóza, karboxymethylcelulosa; emulgátory: estery mono- a diglyceridů
mastných kyselin s kyselinou mléčnou,
DP
8°C
sójový lecitin, mono- a dilglyceridy mastných kyselin; mléčná bílkovina,
jedlá sůl, regulátory kyselosti: fosforečnany, citronan sodný, aroma, barvivo:
karoteny); korpus (pšeničná mouka, cukr, rostlinný olej ztužený palmový,
vejce, invertní cukr, aroma, kypřicí látky: uhličitan sodný a amonný, jedlá
sůl, barvivo: karoteny), ovoce 20 %: (maliny 30%, ostružiny 25%, černý
rybíz 25%, červený rybíz 20%), želatina (pitná voda, cukr, modifikované
škroby, zahušťovadla: karagenan, karubin; regulátor kyselosti: citronan
sodný).
5414
Košík ovocný
100g
Cukrářský
Ovoce 40 % (ananas, jahody, mandarinky, třešně), náplň 40 % (rostlinný
výrobek s
krém ke šlehání (pitná voda, plně ztužený rostlinný tuk palmojádrový, cukr,
náplní tukovou mléčná bílkovina, emulgátory (E472b, sójový lecitin, E472e), stabilizátory
8°C
(E460, E466, E340), aroma, barvivo karoteny), směs (cukr, sušené mléko,
rostlinný palmový olej, glukózový sirup, sušená syrovátka (z mléka), plně
ztužený rostlinný tuk kokosový, zahušťovadlo E401, emulgátor E472a,
aroma, barviva (karoteny, riboflavin), pšeničná mouka), pitná voda), korpus
(pšeničná mouka, rostlinný tuk (tuky a oleje (palmový, kokosový, řepkový,
sůl, emulgátory (E471, E322), konzervant E202, kyselina E330, aroma,
barvivo karoteny), cukr, vaječná melanž, citropasta (voda, cukr, jablečná
dřeň, regulátor kyselosti kyselina citrónová, škrob bramborový, aroma,
konzervant E202), aroma), želé (voda, cukr, modifikované škroby,
zahušťovadla karagenan a karubin, regulátor kyselosti citran sodný, barvivo
karoten).
Může obsahovat stopy arašídů,skořápkových plodů,sezamu,oxidu
Stránka 15
Č. v.
5415
5417
Název
Košíček s ovocem
Řez s ovocem a želé
polevou
Hmotnost
60g
80g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek s
náplní lehkou
tukovou
Cukrářský
výrobek s
náplní lehkou
tukovou
Složení
Náplň 50 %: (pitná voda, směs ( cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka),
modifikované škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginan sodný,
mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma
), rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový, pitná voda,
draselný, barvivo annato, aroma), aroma), korpus (pšeničná mouka, cukr,
rostlinný tuk (řepkový olej, částečně ztužený tuk palmový, pitná voda,
emulgátory: slunečnicový lecitin, mono- a diglyceridy mastných kyselin,
estery polyglycerolu s mastnými kyselinami; jedlá sůl, konzervant
DP
8°C
kyselina,sorbová, aroma, regulátor kyselosti E 330, barvivo betakaroten),
vejce, citropasta ( voda, jablečná dřeň, zahušťovadlo E 415, aroma),
vanilinový cukr (cukr, aroma) , kompotované ovoce 20 %, želatina (pitná
voda, cukr, modifikované škroby, zahušťovadla: karagenan, karubin;
regulátor kyselosti: citronan sodný).
Může
24hod. Skladujte v suchu a
Krém 25 % (pitná voda, směs (cukr, modifikovaný škrob (E1414), mléko
sušené plnotučné, sušená syrovátka (z mléka), sušený mléčný výrobek
8°C
(laktóza, mléčná bílkovina, rostlinný tuk palmový a živočišný tuk mléčný,
sušený kukuřičný sirup, částečně ztužený rostlinný olej palmový, aroma),
želírující látky (E516, E 401), regulátor kyselosti E450, barvivo karoteny),
rostlinný tuk (tuky a oleje (kokosový, řepkový, palmový v proměnném
podílu), plně ztužený kokosový tuk, pitná voda, emulgátory (E471, E475,
slunečnicový lecitin), jedlá sůl, regulátor kyselosti E330, aroma, barvivo
karoteny), aroma), želé 25 % voda, cukr, modifikované škroby, zahušťovadla
karagenan a karubin, regulátor kyselosti citran sodný, korpus (směs (cukr,
pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory (E471, E475,
E472a, E472b, E481), kypřicí látky (E450, E500), sušená vejce, sůl,
glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor E415, barvivo karoteny),
vaječná melanž), ovoce 21 % (jahody, mandarinky, ananas), směs
(pražená mletá slunečnice, pšeničné klíčky, cukr, přírodní aroma).
Stránka 16
Č. v.
Název
Hmotnost
5419
Dezert velký střecha
80g
5421
Krémovo- jablečný řez
70g
Druh
Složení
Skupina
DP
Cukrářský
Krém 50 % (pitná voda, rostlinný tuk (palmový tuk, částečně ztužený
výrobek s
palmový tuk, olej řepkový, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými
náplní tukovou kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin; slunečnicový lecitin; jedlá
8°C
sůl, konzervant kyselina sorbová, aroma, regulátor kyselosti: kyselina
citronová, voda, barvivo: karoteny); směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená
sladká syrovátka (z mléka), glukóza, pšeničný škrob, rostlinný tuk
palmový, zahušťovadlo: alginát sodný, emulgátor: estery mono- a
diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, regulátor kyselosti:
difosforečnany, jedlá sůl, aroma, barvivo: karoteny), alginátové ovoce (cukr,
škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti:
fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila,
kurkumin), korpus: ( pšeničná mouka, cukr, sušená vejce, pšeničný
škrob, sušené mléko, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitan sodný; aroma:
vanilin) pitná voda, přípravek (pitná voda, cukr, emulgátory:mono- a
diglyceridy mastných kyselin, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami,
mastné kyseliny)kakao,
cukrářská poleva tmavá 10 %: (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový,
kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka),
emulgátor: sójový lecitin, aroma).Může obsahovat stopy arašídů,
Cukrářský
Náplň 33 % (rostlinný krém ke šlehání (pitná voda, rostlinný olej částečně
výrobek
ztužený palmojádrový, cukr, stabilizátory: sorbitol, celulóza,
s náplní ostatní karboxymethylcelulosa; emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných
8°C
kyselin s kyselinou mléčnou, sójový lecitin, mono- a dilglyceridy mastných
kyselin; mléčná bílkovina, jedlá sůl, regulátory kyselosti: fosforečnany,
citronan sodný, aroma, barvivo: karoteny), pitná voda, ztužovač šlehačky
(cukr, sušený jogurt (18 %) se sníženým obsahem tuku, želatina (vepřová),
modifikovaný škrob, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, jedlá sůl);
jablečná náplň 33 % (jablka, cukr, škrob, voda, kyselina: kyselina citronová,
konzervanty: sorban draselný, disiřičitan sodný; aroma); korpus (směs
(cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, kakao,
mléko, jedlá sůl, stabilizátor: karboxymethylcelulosa, aroma), pitná voda;
želatina (pitná voda, cukr, modifikované škroby, zahušťovadla:
karagenan, karubin; regulátor kyselosti: citronan sodný), skořice.
Stránka 17
Č. v.
5422
Název
Krémovo-ovocný řez
Hmotnost
80g
Druh
Složení
Skupina
DP
Cukrářský
Směs ovoce 23 % (maliny 30%, ostružiny 25%, černý rybíz 25%, červený
výrobek
rybíz 20%), krémová náplň (pitná voda, směs ( cukr, sušená sladká
s náplní ostatní syrovátka (z mléka), modifikované škroby, rostlinný tuk palmový,
8°C
zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva:
ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový sirup, mléčná
bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s
kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma ), rostlinný tuk (olej řepkový, tuk
palmový, kokosový, pitná voda, emulgátory: sójový lecitin, mono- a
regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, barvivo: karoteny), rostlinný
tuk (částečné ztužené oleje a tuky (palmové, řepkový), pitná voda,
emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, E322; jedlá sůl,
regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant sorban draselný, barvivo
annato, aroma), aroma);
náplň 19 % (rostlinný krém ke šlehání (pitná voda, rostlinný olej částečně
ztužený palmojádrový, cukr, stabilizátory: sorbitol, celulóza,
karboxymethylcelulosa; emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných
citronan sodný, aroma, barvivo: karoteny), pitná voda, ztužovač šlehačky
(cukr, sušený jogurt (18 %) se sníženým obsahem tuku, želatina (vepřová),
modifikovaný škrob, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, jedlá sůl);
korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob,
kakao, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou
mléko, jedlá sůl, stabilizátor: karboxymethylcelulosa, aroma), pitná voda);
želatina (pitná voda, cukr, modifikované škroby, zahušťovadla: karagenan,
karubin; regulátor kyselosti: citronan sodný); ovocná náplň 1,5 % (směs
ovocných dření, cukr, regulátor kyselosti:
kyselina citrónová, želírující látka: pektin, koncentrát z černé mrkve,
konzervanty: oxid siřičitý, kyselina sorbová).
Stránka 18
Č. v.
5424
5425
Název
Polokoule s ovocnou
příchutí
Ovocný řez ananas
Hmotnost
50g
80g
Druh
Složení
Skupina
DP
Cukrářský
Krém ke šlehání(pitná voda, rostlinný olej částečně ztužený palmojádrový,
výrobek ostatní cukr, stabilizátory: sorbitol, celulóza, karboxymethylcelulosa; emulgátory:
8°C
estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, sójový
lecitin, mono- a dilglyceridy mastných kyselin; mléčná bílkovina, jedlá sůl,
regulátory kyselosti: fosforečnany, citronan sodný, aroma, barvivo:
karoteny), pitná voda, ztužovač šlehačky: (sušený glukózový sirup
(pšenice,kukuřice), cukr, kousky brusinek, bezinek, ovocný malinový
prášek, ovocný brůvkový prášek, ovocný ostružinový prášek, želatina
(vepřová), regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, jedlá sůl, barvivo
ovocný a rostlinný extrakt (ibišek, karotka), korpus (směs(cukr, pšeničná
mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, emulgátory: estery mono- a
diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, estery mono- a
diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, mono- a diglyceridy
mastných kyselin, stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany,
uhličitan sodný; glukózový sirup, sušené mléko,
Cukrářský
výrobek
s náplní
máslovou
sůl, stabilizátor: karboxymethylcelulosa, aroma, barvivo: karoteny), pitná
voda, čokoládová rýže(cukr, plně ztužené rostlinné tuky (palmový, kokosový)
, odtučněné kakao, emulgátor: sójový lecitin, aroma).
Krém 50 % (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená
syrovátka (z mléka), emulgátor E471, zahušťovadla alginát sodný,
8°C
xanthan), aroma, barviva (karoteny, riboflavin)), ananasová pasta (aroma,
ananasový koncentrát (40%), cukr, glukózový sirup, glukózo-fruktózový
sirup, voda, modifikované škroby, antioxidant E300), aroma), korpus (směs
(cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory (E471,
E475, E472a, E472b, E481), kypřicí látky (E450, E500), sušená vejce, sůl,
glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor E415, barvivo karoteny),
směs (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, emulgátory
(E472a, E472b, E47, E481), kypřicí látky(E450, E500), glukózový sirup,
sušené mléko, sůl, stabilizátor E466, aroma, barvivo karoteny), vaječná
melanž), želé (voda, cukr, modifikované škroby, zahušťovadla karagenan a
karubin, regulátor kyselosti citran sodný), ananas 10 %, ovocná náplň (směs
ovocných dření, cukr, regulátor kyselosti E330,želírující látka pektin,
koncentrárt z černé mrkve, oxid siřičitý, konzervant sorban draselný ),
směs (pražená mletá slunečnice, pšeničné klíčky, cukr, přírodní
aroma).Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů,
sezamu, lupiny.
Stránka 19
Č. v.
Název
Hmotnost
5427
Řez s ovocem jahoda
80g
5429
Jogurtové překvapení
80g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek
s náplní
máslovou
Cukrářský
výrobek s
náplní
tukovou
Složení
DP
8°C
Krém 50 % (voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená
xanthan), aroma, barviva (karoteny, riboflavin)), jahodová pasta (aroma,
cukr, jahody (25 %), glukózový-fruktózový sirup, modifikované
škroby,barviva koncentrát (červená řepa, ředkvička, dýně, rajče, jablko),
regulátory kyselosti: E330, E331), aroma), korpus (směs (cukr, pšeničná
mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory (E471, E475, E472a,
E472b, E481), kypřicí látky (E450, E500), sušená vejce, sůl, glukózový
sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor E415, barvivo karoteny), směs
(cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, emulgátory
(E472a, E472b, E47, E481), kypřicí látky(E450, E500), glukózový sirup,
sušené mléko, sůl, stabilizátor E466, aroma, barvivo karoteny), vaječná
melanž), želé (voda, cukr, modifikované škroby, zahušťovadla karagenan a
karubin, regulátor kyselosti citran sodný), jahody 9 %, ovocná náplň (směs
(pražená mletá slunečnice, pšeničné klíčky, cukr, přírodní aroma). Může
Náplň 55 % (krém ke šlehání (voda, plně ztužený rostlinný tuk palmojádrový, 24 hod. Skladujte v suchu a
cukr, mléčná bílkovina, emulgátory (E472b, sójový lecitin, E472e),
8°C
stabilizátory (E460, E466, E340), aroma, barvivo karoteny), voda, směs
(cukr, kakao, sójová mouka, rostlinný olej palmový, modifikovaný škrob,
glukózový sirup, sušená syrovátka (z mléka)), ztužovač (cukr, jogurtový
prášek, želatina, škrob, kyselina E330, aroma, sůl)), korpus (cukr,
pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, kakao, emulgátory
(E472a, E472b), kypřicí látky (E450, E500), glukózový sirup, sušené mléko,
sůl, stabilizátor E466, aroma), cukrářská poleva tmavá 11 % (cukr, rostlinný
tuk (palmový a plně ztužený palmový), kakaový prášek se sníženým
obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor sójový lecitin,
aroma).Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu,
Stránka 20
Č. v.
5431
Název
Ovocný batul s želé
polevou
Hmotnost
600g
Druh
Složení
Skupina
DP
Cukrářský
Náplň 40 % (krém (pitná voda, směs ( cukr, sušená sladká syrovátka (z
výrobek s
mléka), modifikované škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginan
tukovou náplní sodný, difosforečnan; laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný
8°C
aroma ), rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový, pitná voda,
draselný, barvivo annato, aroma), aroma), rostlinný krém ke šlehání(pitná
voda, rostlinný olej částečně ztužený palmojádrový, cukr, stabilizátory:
sorbitol, celulóza, karboxymethylcelulosa; emulgátory: estery mono- a
diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, sójový lecitin,
mono- a dilglyceridy mastných kyselin; mléčná bílkovina, jedlá sůl,
karoteny), korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob,
rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery
polyglycerolu s mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných
kyselin s kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s
kyselinou mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany,
uhličitany sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené
mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny),vaječná melanž);
kompotované ovoce 11 % (ananas, broskve, jahody), ovocná náplň 5 %
(maliny 32 %, voda, glukózo fruktózový sirup, cukr, jablečné pyré,
modifikovaný škrob, zahušťovadlo: guma gellan, regulátory kyselosti:
kyselina citronová, citronan vápenatý, citronan sodný; aroma, konzervant:
sorban draselný, barvivo: karminy), želé poleva 10 % (pitná voda, cukr,
modifikované škroby, zahušťovadla: karagenan, karubin; regulátor kyselosti:
citronan sodný), kokos.
Stránka 21
Č. v.
5432
5435
Název
Ovocný dort s želé
polevou
Roláda piškotová s
tmavou cukrářskou
polevou
Hmotnost
1200g
50g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek
s náplní
lehkou
tukovou
Cukrářský
výrobek
s náplní
tukovou
Složení
Korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob,
emulgátory (E471, E475, E472a, E472b, E481), kypřicí látky (E450, E500),
sušená vejce, sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor
E415, barvivo karoteny), vaječná melanž), cukerný rozvar (voda, cukr,
aroma (rumové, punčové), kyselina E330), fondánová poleva &poleva!B3 %
(pitná voda, směs (cukr, modifikovaný škrob (E1414), mléko sušené
plnotučné, sušená syrovátka (z mléka), sušený mléčný výrobek (laktóza,
mléčná bílkovina, rostlinný tuk palmový a živočišný tuk mléčný, sušený
kukuřičný sirup, částečně ztužený rostlinný olej palmový, aroma), želírující
látky (E516, E 401), regulátor kyselosti E450, barvivo karoteny), rostlinný tuk
(tuky a oleje (kokosový, řepkový, palmový v proměnném podílu), plně
ztužený kokosový tuk, pitná voda, emulgátory (E471, E475, slunečnicový
lecitin), jedlá sůl, regulátor kyselosti E330, aroma, barvivo karoteny), aroma),
želé 20 % ( voda, cukr, modifikované škroby, zahušťovadla karagenan a
karubin, regulátor kyselosti citran sodný), ovoce 16 % (jahody, mandarinky,
ananas), ovocná náplň (směs ovocných dření,
DP
8°C
cukr, regulátor kyselosti E330,želírující látka pektin, koncentrárt z černé
mrkve, oxid siřičitý, konzervant sorban draselný ), kokos, alginát (cukr,
voda, škrobový sirup, želírující látka alginan sodný, regulátory kyselosti
(E341,E339), emulgátor E471, aroma, barvivo E120. Může obsahovat
stopy arašídů,sóji, skořápkových plodů, sezamu, lupiny.
Náplň 54 % (pitná voda, rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a tuky
(palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných
kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant
8°C
sorban draselný, barvivo annato, aroma), směs ((cukr, sušená sladká
syrovátka (z mléka), modifikované škroby, rostlinný tuk palmový,
kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma ), poleva tmavá (cukr, plně ztužený
syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma)); korpus (směs
mléko,
jedlá sůl, stabilizátor:
karboxymethylcelulosa,
aroma), pitná voda); cukrářská poleva tmavá 10 %
aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu,
Stránka 22
Č. v.
5438
Název
Roláda oříšková
Hmotnost
50g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek
s náplní
tukovou
Složení
kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant
kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma ), pražené arašidy 2,3 %); korpus
(směs (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob,
octovou, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,
mono- a diglyceridy mastných kyselin, stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí
látky: difosforečnany, uhličitan sodný; glukózový sirup, sušené mléko, sůl,
stabilizátor: karboxymethylcelulosa, aroma, barvivo: karoteny), pitná voda);
DP
8°C
pražené arašidy 4 %. Může obsahovat stopy sóji, skořápkových plodů,
sezamu,oxidu siřičitého,lupiny.
5441
Kokosová roláda
50g
Cukrářský
výrobek
s náplní
tukovou
Náplň krémová 55 % (pitná voda, rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a
tuky (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy
mastných kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová,
8°C
konzervant sorban draselný, barvivo annato, aroma), směs ((cukr, sušená
sladká syrovátka (z mléka), modifikované škroby, rostlinný tuk palmový,
kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma ), kokos pražený 4 %); ovocná náplň 7
% (maliny 32 %, voda, glukózo fruktózový sirup, cukr, jablečné pyré,
sorban draselný, barvivo: karminy), korpus (směs (cukr, pšeničná mouka,
sušená vejce, pšeničný škrob, emulgátory: estery mono- a diglyceridů
mastných kyselin s kyselinou octovou, estery mono- a diglyceridů mastných
kyselin s kyselinou mléčnou, mono- a diglyceridy
uhličitan sodný; glukózový sirup, sušené mléko, sůl, stabilizátor:
karboxymethylcelulosa, aroma, barvivo: karoteny), pitná voda); strouhaný
kokos 2 %.
Může
Stránka 23
Č. v.
Název
Hmotnost
5444
Roláda s ovocnou
náplní
40g
5445
Oválek s náplní
40g
Druh
Skupina
Jemné pečivo
s náplní
ovocnou
Cukrářský
výrobek
s náplní
tukovou
Složení
Ovocná náplň 57 % (směs ovocných dření, cukr, regulátor kyselosti:
konzervanty: oxid siřičitý, kyselina sorbová), korpus směs (cukr, pšeničná
karboxymethylcelulosa, aroma, barvivo: karoteny), pitná voda); posyp:
cukr.Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů, sezamu,
lupiny.
DP
Korpus (pšeničná mouka, rostlinný tuk (tuky a oleje (palmový, kokosový,
řepkový, slunečnicový v proměnném podílu), pitná voda, plně ztužený
8°C
kokosový tuk, sůl, emulgátory (E471, slunečnicový lecitin), konzervant E202,
kyselina E330, aroma, barvivo karoteny), cukr, vaječná melanž, citropasta
(voda, cukr, jablečná dřeň, regulátor kyselosti kyselina citrónová, škrob
bramborový, aroma, konzervant E202), aroma), náplň 12 % (voda, rostlinný
tuk (tuky a oleje (kokosový, řepkový, palmový v proměnném podílu), plně
ztužený kokosový tuk, pitná voda, emulgátory (E471, E475, slunečnicový
lecitin), jedlá sůl, regulátor kyselosti E330, aroma, barvivo karoteny),směs
(cukr, modifikovaný škrob, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor E471,
zahušťovadla alginát sodný, xanthan), aroma, barviva (karoteny, riboflavin)),
kakaooříšková pasta (cukr, rostlinný tuk shea, kakaový prášek se sníženým
obsahem tuku (11%), sušená syrovátka (z mléka), lískooříšková pasta (2
%), emulgátor sójový lecitin, aroma), aroma), cukrářská poleva tmavá 12 %
(cukr, rostlinný tuk (plně ztužený palmový, palmový), kakaový prášek se
sníženým obsahem tuku,
sušená syrovátka ( z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma), směs
Stránka 24
Č. v.
5448
Název
Pražská koule
Hmotnost
50g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek
s náplní
tukovou
Složení
Korpus ( směs (pšeničná mouka, cukr, pšeničný škrob, sušená vejce,
mléčnou, estery propan- 1, 2-diolu s mastnými kyselinami, mono- a
diglyceridy mastných kyselin, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s
kyselinou octovou, stearoyl- 2-mléčnan sodný, estery polyglycerolu s
mastnými kyselinami; kypřící látky: difosforečnany, uhličitany sodné;
glukózový sirup, sušené mléko, rýžový škrob, sůl, barvivo: karoteny,
aroma), vaječná melanž, pitná voda), náplň 25 % (cukr, glukózový sirup,
pitná voda, rostlinný palmový tuk, rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový,
kokosový, pitná voda, emulgátory: sójový lecitin, mono- a diglyceridy
mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátor kyselosti:
kyselina citronová, aroma, barvivo: karoteny ), kakao); cukrářská poleva
tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se
lecitin, aroma), arašídy, cukrový rozvar (cukr, pitná voda).
DP
8°C
Může obsahovat stopy skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého,
lupiny.
5450
Laskonka s
krokantovým krémem
40g
Cukrářský
výrobek
s náplní
tukovou
Náplň 65 % (voda, rostlinný tuk (tuky a oleje (kokosový, řepkový, palmový v 24 hod. Skladujte v suchu a
proměnném podílu), plně ztužený kokosový tuk, pitná voda, emulgátory
(E471, E475, slunečnicový lecitin), jedlá sůl, regulátor kyselosti E330,
8°C
aroma, barvivo karoteny ), směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená
xanthan), aroma, barviva (karoteny, riboflavin), cukr, aroma, rostlinná
šlehačka (voda, plně ztužený palmový olej, cukr, mléčná bílkovina,
stabilizátory (E420ii, E463), emulgátory (E472b, sójový lecitin, E481),
sůl,aroma, barvivo karoteny ), rostlinný tuk (palmový a částečně ztužený tuk
palmový ) sójová mouka), korpus (cukr,směs (arašídová drť pražená, cukr,
rýžová mouka, aroma (s lupinou)), vaječný bílek tekutý (vaječný bílek,
voda, konzervant E202, regulátory kyselosti (E270, E331), stabilizátory
(E415, E412, E520); cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný
palmový tuk, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená
syrovátka (z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma).
Může obsahovat stopy lepku, skořápkových plodů,sezamu,oxidu
siřičitého.
Stránka 25
Č. v.
Název
Hmotnost
5452
Čajové laskonky
rozvaž.
5455
Jádrový piškot
50g
5458
Štafetka
50g
Druh
Složení
Skupina
DP
Cukrářský
Náplň 35 % (rostlinný tuk (palmový a částečně ztužený tuk palmový), cukr, 24 hod. Skladujte v suchu a
výrobek s
poleva (cukr, rostlinný tuk (plně ztužený palmový, palmový), kakaový prášek
náplní tukovou se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor
8°C
sójový lecitin, aroma), arašídy pražené), korpus (cukr, arašídy, vaječný
bílek tekutý (vaječný bílek, voda, konzervant E202, regulátory kyselosti
(E270, E331), stabilizátory (E415, E412, E520)), vaječný bílek sušený
(vaječný bílek sušený, regulátor kyselosti E330, stabilizátor E1505), směs
Může obsahovat stopy lepku, skořápkových plodů, sezamu, oxidu
Cukrářský
výrobek s
tukovou náplní kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant
8°C
kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma ), kakao, pražené arašídy); korpus
(vaječný bílek (pasterovaný vaječný bílek, pitná voda, konzervant: sorban
draselný, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, citronan sodný; stabilizátory:
xanthan, guma guar, síran hlinitý), cukr, arašídy, sójová mouka), cukrářská
lecitin, aroma) .
Může obsahovat stopy lepku skořápkových plodů, sezamu, oxidu
Cukrářský
Korpus ( vaječný bílek (pasterovaný vaječný bílek, pitná voda, konzervant: 24 hod. Skladujte v suchu a
výrobek
sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, citronan sodný;
s náplní
8°C
stabilizátory: xanthan, guma guar, síran hlinitý), cukr, arašídy, pšeničná
tukovou
mouka, kypřicí prášek (kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné,
pšeničná mouka, slunečnicový olej)); krém 40 % (pitná voda, rostlinný tuk
(částečné ztužené oleje a tuky (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory:
mono- a diglyceridy mastných kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti:
kyselina citronová, konzervant sorban draselný, barvivo annato, aroma),
směs ((cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikované škroby,
rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza,
sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka),
glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů
mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma ), pražená mletá
káva); cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový,
kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka
Stránka 26
Č. v.
Název
Hmotnost
Druh
Skupina
Složení
DP
(z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy
5460
Kokoska s náplní
60g
Cukrářský
výrobek
s náplní
tukovou
Kokoska korpus 50 % (cukr, kokos 30 %, směs (sušený vaječný bílek,
cukr, regulátor kyselosti E330), ovocná náplň (směs ovocných dření, cukr,
8°C
regulátor kyselosti E330,želírující látka pektin, koncentrárt z černé mrkve,
oxid siřičitý, konzervant sorban draselný ), linecký korpus (pšeničná
mouka, rostlinný tuk (tuky a oleje (palmový, kokosový, řepkový,
sůl, emulgátory (E471, slunečnicový lecitin), konzervant E202, kyselina
E330, aroma, barvivo karoteny), cukr, vaječná melanž, citropasta (voda,
cukr, jablečná dřeň, regulátor kyselosti kyselina citrónová, škrob
bramborový, aroma, konzervant E202), aroma), krémová náplň 13 % (voda,
máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená syrovátka (z mléka),
emulgátor E471, zahušťovadla alginát sodný, xanthan), aroma, barviva
(karoteny, riboflavin)), poleva (cukr, rostlinný tuk (plně ztužený palmový,
palmový), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z
mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma), aroma), 6 % ovocná náplň (směs
cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný palmový tuk, kakaový
prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor
sójový lecitin, aroma).
Může
obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, lupiny.
5466
Brambora modelovaná 40g
Cukrářský
výrobek
s náplní
tukovou
Modelovací hmota (sušené odstředěné mléko), cukr, glukózový sirup,
rostlinný palmový tuk , aroma); korpus (směs (pšeničná mouka, cukr, jedlá
8°C
sůl, laktóza, mléčná bílkovina, sušená vejce, pšeničné škroby, rostlinný
olej řepkový, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, sušený
glukózový sirup, sójová mouka, látka zlepšující mouku: kyselina Laskorbová), vaječná melanž, pitná voda); náplň (pitná voda, rostlinný tuk
(částečné ztužené oleje a tuky (palmové, řepkový), pitná voda, emulgátory:
mono- a diglyceridy mastných kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti:
kyselina citronová, konzervant sorban draselný, barvivo annato, aroma),
směs ((cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikované škroby,
rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza,
sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka),
glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů
mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma ) kakao); posyp:
kakao, cukr.
Stránka 27
Č. v.
5469
5470
Název
Duo řez s cukrářskou
polevou
Indián s cukrářskou
polevou tmavou
Hmotnost
80g
35g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek
s náplní
tukovou
Cukrářský
výrobek
s náplní
bílkovou
Složení
DP
Cukrárenská hmota (cukr, pšeničná mouka, čátečně ztužené palmové
oleje, plně ztužený palmový tuk, vaječný bílek, pšeničná mouka, vaječná
8°C
melanž, máslo, glukózový sirup, kakao, pražené arašídy, kokos, ovocná
náplň, fondán, pšeničný škrob, kypřicí látky (E450, E500), glukózový sirup,
sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor sójový lecitin,
barvivo karoteny, aroma), tuk rostlinný (tuky a oleje (kokosový, řepkový,
palmový v proměnném podílu), plně ztužený kokosový tuk, pitná voda,
emulgátory (E471, E475, slunečnicový lecitin), jedlá sůl, regulátor kyselosti
E330, aroma, barvivo karoteny), 20 % cukrářská poleva (tmavá (cukr,
rostlinný tuk (plně ztužený palmový, palmový), kakaový prášek se sníženým
aroma) a bílá (cukr, rostlinný palmojádrový tuk, sušené mléko odstředěné,
rostlinný tuk (částečně ztužený palmový, palmový), sušená syrovátka (z
mléka), emulgátor (sójový lecitin, polyglycerylpolyricinoleát), vanilkový
extrakt),cukr, pitná voda, směs (pšeničná mouka, cukr,emulgátor
(E472b, E477), kypřicí látky (E450, E500), škrobový sirup, mléko
odtučněné sušené, pšeničný škrob, sůl, kyselina E330, zahušťovadlo
E415,aroma, barvivo karoteny),voda, plně ztužený rostlinný tuk
palmojádrový, cukr, mléčná bílkovina, emulgátory (E472b, sójový lecitin,
E472e), stabilizátory (E460, E466, E340), aroma, barvivo karoteny),vaječná
melanž, aroma, směs (cukr, sušené mléko, rostlinný palmový olej, glukózový
sirup, sušená syrovátka (z mléka), plně ztužený rostlinný tuk kokosový,
zahušťovadlo E401, emulgátor E472a, aroma, barviva (karoteny, riboflavin),
pšeničná mouka) kyselina E330.
lupiny.
Sněhová hmota (cukr, pitná voda, (borůvky 35 %, cukr, pitná voda, jablečná 24 hod. Skladujte v suchu a
dřeň, modifikovaný škrob, regulátory kyselosti:kyselina citronová, citronany
vápenaté, citronany sodné, zahušťovadlo:guma gellan, konzervant E202,
8°C
aroma), sušený vaječný bílek, regulátor kyselosti (E330), korpus směs
(pšeničná mouka, cukr, pšeničný škrob, sušená vejce, emulgátor
(E472b, E477, E471, E472a, E481, E475), kypřicí látky (E450i, E500ii),
glukózový sirup, sušené mléko, rýžový škrob, sůl, barvivo karoteny, aroma),
vaječná melanž, cukrářská poleva tmavá 20 % (cukr, rostlinný tuk (plně
ztužený palmový, palmový), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku,
sušená syrovátka (z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma), cukrářská
poleva bílá (cukr, rostlinný palmojádrový tuk, sušené mléko odstředěné,
sušená syrovátka (z mléka), emulgátor (sójový lecitin,
polyglycerylpolyricinoleát), vanilkový extrakt). Může obsahovat stopy
Stránka 28
Č. v.
Název
Hmotnost
5471
Indián s cukrářskou
polevou bílou
35 g
5475
Kremrole
35g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek
s náplní
bílkovou
Složení
DP
Sněhová hmota (cukr, pitná voda, (borůvky 35 %, cukr, pitná voda, jablečná 24 hod. Skladujte v suchu a
dřeň, modifikovaný škrob, regulátory kyselosti:kyselina citronová, citronany
vápenaté, citronany sodné, zahušťovadlo:guma gellan, konzervant E202,
8°C
aroma), sušený vaječný bílek, regulátor kyselosti (E330), korpus směs
(pšeničná mouka, cukr, pšeničný škrob, sušená vejce, emulgátor
(E472b, E477, E471, E472a, E481, E475), kypřicí látky (E450i, E500ii),
glukózový sirup, sušené mléko, rýžový škrob, sůl, barvivo karoteny, aroma),
vaječná melanž, cukrářská poleva tmavá 20 % (cukr, rostlinný tuk (plně
ztužený palmový, palmový), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku,
sušená syrovátka (z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma), cukrářská
poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný palmový tuk, kakaový prášek se
lecitin, aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů,
Cukrářský
Náplň 35 % (cukr, směs (cukr, sušený vaječný bílek, zahušťovadlo:
výrobek s
karboxymetylcelulosa, aroma, jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina
bílkovou náplní citronová), pitná voda); pšeničná mouka, rostlinný tuk (olej řepkový, tuk
8°C
palmový, kokosový, plně ztužený palmový, pitná voda, emulgátor: mono- a
mléčná, mléčnan sodný), posyp: cukr. Může obsahovat stopy arašídů,
Stránka 29
Č. v.
Název
Hmotnost
5485
Karamelový větrník s
fondánovou polevou
120g
5486
Karamelový větrník s
tmavou
120g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek s
náplní lehkou
tukovou
Cukrářský
výrobek s
náplní lehkou
tukovou
Složení
DP
8°C
Náplň 40 % (pitná voda,šlehaný krém (pitná voda, částečně ztužený
rostlinný olej palmojádrový, cukr, stabilizátory: sorbitol, celulóza,
citronan sodný, aroma, barvivo: karoteny), směs (cukr, sušená sladká
kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma ), karamel 1 %, smetana, stabilizátor:
karagenan); fondánová poleva 20 % (cukr, glukózový sirup, pitná voda);
vaječná melanž, pšeničná mouka, rostlinný olej řepkový, jedlá sůl.
Náplň 40 % (pitná voda, šlehaný krém (pitná voda, částečně ztužený
rostlinný olej palmojádrový, cukr, stabilizátory: sorbitol, celulóza,
8°C
citronan sodný, aroma, barvivo: karoteny), směs (cukr, sušená sladká
kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma ), karamel 1 %, smetana, stabilizátor:
karagenan); cukrářská poleva tmavá 20 % (cukr, plně ztužený rostlinný tuk
mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma); vaječná melanž, pšeničná
mouka, rostlinný olej řepkový, jedlá sůl.
Stránka 30
Č. v.
Název
Hmotnost
5487
Větrník s krémem a
pařížskou šlehačkou
125g
5488
Krémovo ovocné želé
80g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek
s náplní z
lehkou tukovou
Cukrářský
výrobek
s náplní z
rostlinné
šlehačky
Složení
Náplň 40 % (krém ke šlehání (pitná voda, plně ztužený palmový olej, cukr,
mléčná bílkovina, stabilizátory (E420ii, E463), emulgátory (E472b, sójový
lecitin, E481), sůl,aroma, barvivo karoteny), smetana ke šlehání, cukr,
směs (cukr, sušené mléko, rostlinný palmový olej, glukózový sirup, sušená
syrovátka (z mléka), plně ztužený rostlinný tuk kokosový, zahušťovadlo
E401, emulgátor E472a, pšeničná mouka; pitná voda, plně ztužený
rostlinný tuk palmojádrový, mléčná bílkovina, emulgátory (E472b, sójový
lecitin, E472e), stabilizátory (E460, E466, E340), aroma, barvivo karoteny,
riboflavin), kakao, stabilizátor karagenan), cukrářská poleva tmavá (cukr,
plně ztužený rostlinný palmový tuk, kakaový prášek se sníženým obsahem
tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma)
vaječná melanž, pšeničná mouka, rostlinný olej řepkový, jedlá sůl.
DP
8°C
Náplň (rostlinný krém ke šlehání (pitná voda, rostlinný olej částečně ztužený 24 hod. Skladujte v suchu a
palmojádrový, cukr, stabilizátory: sorbitol, celulóza, karboxymethylcelulosa;
8°C
mléčnou, sójový lecitin, mono- a dilglyceridy mastných kyselin; mléčná
bílkovina, jedlá sůl, regulátory kyselosti: fosforečnany, citronan sodný,
aroma, barvivo: karoteny), ovocná směs 12 % (směs ovocných dření, cukr,
regulátor kyselosti: kyselina citrónová, želírující látka: pektin, koncentrát z
černé mrkve, konzervanty: oxid siřičitý, kyselina sorbová), cukr, agar,
barviva: košenila, koncentrát z červené řepy); korpus (směs (cukr,
pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, kakao, emulgátory:
estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, estery
mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou; kypřicí látky:
difosforečnany, uhličitan sodný; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl,
stabilizátor: karboxymethylcelulosa, aroma), pitná voda); želé 15 % (pitná
voda, cukr, agar, barviva: košenila, koncentrát z červené řepy).
Stránka 31
Č. v.
5491
5492
Název
Řez tiramisu
Trubička s pařížskou
šlehačkou a krémem
Hmotnost
50g
40g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek
s náplní
tukovou
Složení
Náplň min. 50 %: rostlinný krém ke šlehání (pitná voda, rostlinný olej
částečně ztužený palmojádrový, cukr, stabilizátory: sorbitol, celulóza,
citronan sodný, aroma, barvivo: karoteny) pitná voda, ztužovač šlehačky:
(cukr, sušené mascarpone (z mléka) (odpovídá 32% mascarpone),
maltodextrin, želatina, aroma, barvivo: ovocné a rostlinné extrakty (kurkuma,
karotka), jedlá sůl) cukr, mokka ochucovací pasta (aromatické látky, cukr,
pitná voda, kávový extrakt 19%, karamelový cukrový sirup, zvýrazňovač
chuti E636),oranž ochucovací pasta (aromatické látky, cukr, glukózový sirup,
pitná voda, glukózo-fruktózový sirup, kyselina citronová, koncentrovaná
pomerančová šťáva, modifikovaný škrob, želírující látka: pektin, barvivo:
ovocný a rostlinný koncentrát (světlice, citron);korpus (cukr, pšeničná
mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, kakao,
DP
8°C
mléko, jedlá sůl, stabilizátor: karboxymethylcelulosa, aroma) pitná voda,
přípravek (pitná voda, cukr, emulgátory:mono- a diglyceridy mastných
kyselin, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mastné kyseliny);
posyp: kakao.
Cukrářský
Korpus (cukr,voda, pšeničná mouka, částečně ztužený rostlinný tuk
výrobek
řepkový, palmový, kakao, kakaová hmota, sušené mléko, sušená vejce,
s náplní ostaní rostlinný olej řepkový, pšeničný škrob, protispékavá látka E551,glukóza,
8°C
aroma, emulgátor sójový lecitin, emulgátor E476, barvivo E150a.), náplň 33
% (krém ke šlehání (voda, plně ztužený palmový olej, cukr, mléčná
bílkovina, stabilizátory (E420ii, E463), emulgátory (E472b, sójový lecitin,
E481), sůl,aroma, barvivo karoteny), smetana ke šlehání, cukr, voda,
kakao, stabilizátor karagenan. Může obsahovat stopy arašídů,
Stránka 32
Č. v.
Název
Hmotnost
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek
s náplní
tukovou
Složení
Náplň 50 % (pitná voda, rostlinný olej částečně ztužený palmojádrový, cukr,
stabilizátory: sorbitol, celulóza, karboxymethylcelulosa; emulgátory: estery
mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, sójový lecitin,
mono- a dilglyceridy mastných kyselin; mléčná bílkovina, jedlá sůl,
karoteny); korpus (pitná voda, pasterovaný vaječný bílek, sójová drť,
arašídy, pšeničná mouka), cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený
syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může obsahovat
stopy skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.
DP
8°C
5495
Griliášová trubička se
šlehaným krémem
30g
5496
Griliášová trubička s
pařížskou šlehačkou
30g
Cukrářský
výrobek
s náplní
šlehačkovou
Náplň 50 % (pasterizovaná smetana, cukrářská poleva tmavá (cukr, plně
8°C
sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), stabilizátor:
karagenan); korpus (pitná voda, pasterovaný vaječný bílek, sójová drť,
arašídy, pšeničná mouka), cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený
syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma).
lupiny.
5500
Dort harlekýn
50g
Cukrářský
výrobek
s náplní z
rostlinné
šlehačky a
smetany
Krém rostlinný ke šlehání (pitná voda, rostlinný olej částečně ztužený
aroma, barvivo: karoteny); šlehačková náplň (pasterizovaná smetana,
cukrářská poleva hořká (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový
prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka ( z mléka),
emulgátor: sójový lecitin, aroma), stabilizátor: karagenan); korpus (směs
(pšeničná mouka, cukr, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných
kyselin s kyselinou mléčnou,estery propan- 1, 2-diolu s mastnými
kyselinami; glukósový sirup sušený, mléko odtučněné sušené, kakaový
prášek se sníženým obsahem tuku, škrob pšeničný, kypřicí látky:
difosforečnany, uhličitany sodné; jedlá sůl, kyselina: kyselina citronová,
zahušťovadlo: xanthan, barvivo: karoteny, aroma), vaječná
melanž);čokoládová
rýže
(cukr,
plně ztužené rostlinné
tuky (palmový a kokosový olej), odtučněné
kakao, emulgátor: sójový lecitin, aroma).
8°C
Stránka 33
Č. v.
5501
Název
Pařížský dort
Hmotnost
50g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek
s náplní
tukovou
Složení
DP
Náplň (krém rostlinný ke šlehání (pitná voda, rostlinný olej částečně ztužený 24 hod. Skladujte v suchu a
8°C
aroma, barvivo: karoteny), kakao); korpus (směs (pšeničná mouka, cukr,
mléčnou,estery propan- 1, 2-diolu s mastnými kyselinami; glukósový sirup
sušený, mléko odtučněné sušené, kakaový prášek se sníženým obsahem
tuku, škrob pšeničný, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; jedlá
sůl, kyselina: kyselina citronová, zahušťovadlo: xanthan, barvivo: karoteny,
aroma), vaječná melanž); čokoládová rýže (cukr, plně ztužené rostlinné
tuky (palmový a kokosový olej), odtučněné kakao, emulgátor: sójový
lecitin, aroma), strouhaný kokos, čokoládová dekorace mléčná (cukr,
kakaové máslo, sušené mléko, sušená syrovátka ( z mléka),
laktóza, kakaová hmota, emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může
5502
Florida dort
70g
Cukrářský
výrobek s
náplní lehkou
tukovou a
tukovou
aroma, barvivo: karoteny) krém lehký tukový (pitná voda, směs ( cukr,
sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikované škroby, rostlinný tuk
palmový, zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza, sušený
bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma, karotka), glukózový
sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných
kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma ), rostlinný tuk (olej řepkový,
tuk palmový, kokosový, pitná voda, emulgátory: sójový lecitin, mono- a
emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, E322;
jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant sorban
draselný, barvivo annato, aroma), aroma);
8°C
Stránka 34
Č. v.
Název
Hmotnost
Druh
Skupina
5503
Ořechový dort s
máslovou náplní
50g
Cukrářský
výrobek s
máslovou
náplní
5504
Ananasový dort s
másl.ovou náplní
50g
Cukrářský
výrobek s
máslovou
náplní
Složení
DP
korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob,
emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery polyglycerolu s
mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s
kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou
mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany
sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko,
stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny) vaječná melanž); kompotované
broskve, strouhaný kokos, cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený
syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), alginátové ovoce
(cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory
košenila, kurkumin) .
Může obsahovat stopy vajec,
arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého,
lupiny.
Krém (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená
syrovátka (z mléka), emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin,
8°C
zahušťovadla: alginan sodný, xanthan, aroma, barviva: karoteny, riboflavin),
aroma) , korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový
škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery
mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny),vaječná melanž); arašídy
pražené 9 %, jádra vlašských ořechů 2 %. Může obsahovat stopy sóji,
Krém 50%: (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená
8°C
mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž),
kompotovaný ananas 9 % , pražené arašídy, ananasová pasta (aromatické
látky, ananasový koncentrát (40 %), cukr, glukózový sirup, glukózofruktózový sirup, pitná voda, modifikované škroby, antioxidant: kyselina Laskorbová), želatina (pitná voda, cukr, modifikované škroby, zahušťovadla:
karagenan, karubin; regulátor kyselosti: citronan sodný), alginátové ovoce
kyselosti:
Stránka 35
Č. v.
Název
Hmotnost
Druh
Skupina
Složení
DP
kurkumin). Může obsahovat stopy sóji, skořápkových plodů, sezamu,
5505
Kokosový dort s
máslovou náplní
50g
Cukrářský
výrobek
s náplní
máslovou
8°C
aroma) , korpus: (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový
mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž); kokos 11
%, cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový,
emulgátor: sójový lecitin, aroma), alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup,
voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan
vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin).
5508
Sachr dort
80g
Cukrářský
Korpus (cukr, mouka pšeničná, olej rostlinný (řepkový, palmový), kakaová 24 hod. Skladujte v suchu a
výrobek s
hmota, glukózový sirup, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, škrob
tukovou náplní bramborový, kypřící látky: E450i, E500ii, E336, laktóza, mléčná bílkovina,
8°C
sůl, dextróza, kakaové máslo, želírující látky: E339, E516, zahušťovadla:
E401, E415, aroma, emulgátor sójový lecitin, cukr, mouka karobová,
kostičky (cukr, sójový lecitin, aroma), emulgátor (emulgátory E472b,
E477, glukosový sirup sušený, mléko odtučněné sušené), kypřící látka
E450i, kypřící látka E500ii, kyselina E330, zahušťovadlo E415, barvivo
E160a , vaječná melanž, rostlinný olej řepkový), ovoná náplň (cukr,
glukózový sirup, ovocné protlaky (jablko, meruňka 15%), modifikovaný
škrob, kyselina citronová, želírující látka pektin, ovocný protlak aronie,
aroma, pitná voda), cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný
syrovátka (z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma),krém ke šlehání
(pitná voda, rostlinný olej částečně ztužený palmojádrový, cukr, stabilizátory:
sorbitol, celulóza, karboxymethylcelulosa; emulgátory: estery mono- a
diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, sójový lecitin, mono- a
dilglyceridy mastných kyselin; mléčná bílkovina, jedlá sůl, regulátory
kyselosti: fosforečnany, citronan sodný, aroma, barvivo: karoteny).
Stránka 36
Č. v.
Název
Hmotnost
5510
Špička s tekutou náplní 50g
5512
Řez s punčovým aroma 60g
Druh
Složení
Skupina
DP
Cukrářský
Krém tmavý 56 % (rostlinný tuk (palmový tuk, částečně ztužený palmový
výrobek s
tuk, olej řepkový, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami,
tukovou náplní mono- a diglyceridy mastných kyselin; slunečnicový lecitin; jedlá sůl,
8°C
konzervant kyselina sorbová, aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová,
voda, barvivo: karoteny), směs (cukr, kakao, sójová mouka, rostlinný olej
(palmový), modifikovaný kukuřičný a bramborový škrob, glukózový sirup,
sušená syrovátka (z mléka)), pitná voda), korpus (směs (pšeničná
mouka, cukr, pšeničný škrob, sušená vejce, emulgátory: estery mono- a
diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, estery propan- 1, 2-diolu
s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, estery monoa diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, stearoyl- 2-mléčnan
sodný, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami; kypřící látky:
difosforečnany, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené mléko, rýžový
škrob, sůl, barvivo: karoteny, aroma), vaječná melanž),krém světlý 12 %
(směs (cukr, sušené mléko, rostlinný olej (palmový), glukózový sirup,
sušená syrovátka (z mléka), rostlinný tuk (plně ztužený kokosový),
zahušťovadlo: alginan sodný, emulgátor: estery mono- a diglyceridů
mastných kyselin s kyselinou octovou, aroma, barvivo: karoteny a riboflavin,
pšeničná mouka, pitná voda, cukr, aroma); cukrářská poleva tmavá (cukr,
plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem
tuku, sušená syrovátka (z mléka),emulgátor: sójový lecitin, aroma). Může
Cukrářský
Korpus (pšeničná mouka, cukr, sušená vejce, pšeničný škrob, sušené
výrobek ostatní mléko, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitan sodný; aroma: vanilin), pitná
8°C
voda, přípravek (pitná voda, cukr, emulgátory:mono- a diglyceridy mastných
kyselin, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mastné kyseliny),
rostlinný olej řepkový, kypřicí prášek (kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany
sodné, pšeničná mouka, slunečnicový olej); barviva: košenila, koncentrát z
červené řepy, karoteny); cukerný rozvar (cukr, pitná voda,aroma) ,
fondánová poleva: (cukr, glukózový sirup, pitná voda), ovocná směs:
(ovocný protlak jablko, cukr, glukózový sirup, ovocný protlak (aronie, višeň),
kyselina citronová, želírující látka pektin, aroma, voda), cukrářská poleva
lecitin, aroma).
Stránka 37
Č. v.
Název
Hmotnost
5514
Dezert s tvarohem
60g
5515
Míša řez
100g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek s
náplní ostatní
Složení
DP
Náplň 55 % (krém ke šlehání (voda, plně ztužený rostlinný tuk palmojádrový, 24 hod. Skladujte v suchu a
cukr, mléčná bílkovina, emulgátory (E472b, sójový lecitin, E472e),
8°C
stabilizátory (E460, E466, E340), aroma, barvivo karoteny), tvaroh 24 %,
voda, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušený vaječný bílek, sůl, aroma,
kyselina E330, barvivo karoteny), pasta (aroma, cukr, jahody (25 %),
glukózový-fruktózový sirup, modifikované škroby,barviva koncentrát
(červená řepa, ředkvička, dýně, rajče, jablko), regulátory kyselosti: E330,
E331), korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný
škrob, emulgátory (E472a, E472b, E47, E481), kypřicí látky (E450, E500),
glukózový sirup, sušené mléko, sůl, stabilizátor E466, aroma, barvivo
karoteny), směs (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob,
kakao, emulgátory (E472a, E472b), kypřicí látky (E450, E500), glukózový
sirup, sušené mléko, sůl, stabilizátor E466, aroma), cukrářská poleva bílá
(cukr, rostlinný palmojádrový tuk, sušené mléko odstředěné, sušená
syrovátka (z mléka), emulgátor (sójový lecitin, polyglycerylpolyricinoleát),
vanilkový extrakt), cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný
syrovátka (z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma). Může obsahovat
stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.
Cukrářský
výrobek s
náplní ostatní
Náplň 73 % (tvaroh, rostlinný tuk (tuky a oleje (kokosový, řepkový, palmový 24 hod. Skladujte v suchu a
v proměnném podílu), plně ztužený kokosový tuk, pitná voda, emulgátory
8°C
(E471, E475, slunečnicový lecitin), jedlá sůl, regulátor kyselosti E330,
aroma, barvivo karoteny), cukr), korpus (cukr, pšeničná mouka, sušená
vejce, pšeničný škrob, kakao, emulgátory (E472a, E472b), kypřicí látky
(E450, E500), glukózový sirup, sušené mléko, sůl, stabilizátor E466,
aroma), poleva 9 % (směs (cukr, sušené mléko, rostlinný palmový olej,
glukózový sirup, sušená syrovátka (z mléka), plně ztužený rostlinný tuk
kokosový, zahušťovadlo E401, emulgátor E472a, aroma, barviva (karoteny,
riboflavin), pšeničná mouka), pitná voda, směs (glukózový sirup, cukr,
voda, zvlhčující látka E422, želírující látka E440, kyselina E330, regulátor
kyselosti E331, odpěňovač E471, aroma), cukr, jedlá želatina), ovocná náplň
(směs ovocných dření, cukr, regulátor kyselosti E330,želírující látka pektin,
koncentrárt z černé mrkve, oxid siřičitý, konzervant sorban draselný),
mandle lupínky.
Může obsahovat stopy arašídů, sóji, sezamu, lupiny.
Stránka 38
Č. v.
Název
Hmotnost
Druh
Složení
Skupina
DP
Cukrářský
výrobek ostatní oleje, plně ztužený palmový tuk, vaječný bílek, pšeničná mouka, vaječná
8°C
melanž, máslo, glukózový sirup, kakao se sníženým obsahem tuku,
pražené arašídy, kokos, ovocná náplň, fondán, pšeničný škrob, kypřicí
látky (E450, E500), glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob,
dextróza, emulgátor sójový lecitin, barvivo karoteny, aroma), kokos.
lupiny.
5517
Kokosová koule
80g
5518
Košíček s náplní
arašídovou
50g
Cukrářský
výrobek s
náplní ostatní
5521
Svěženka
70 g
Cukrářský
výrobek ostatní oleje, plně ztužený palmový tuk, vaječný bílek, pšeničná mouka, vaječná
8°C
dextróza, emulgátor sójový lecitin, barvivo karoteny, aroma), korpus (směs
mléko, jedlá sůl, stabilizátor: karboxymethylcelulosa, aroma), pitná voda),
krém ke šlehání (pitná voda, rostlinný olej částečně ztužený palmojádrový,
cukr, stabilizátory: sorbitol, celulóza, karboxymethylcelulosa; emulgátory:
estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, sójový
lecitin, mono- a dilglyceridy mastných kyselin; mléčná bílkovina, jedlá sůl,
Arašídová náplň 50% (pitná voda, pražené arašídy 19 %, strouhanka
(cukr, pšeničná mouka, vaječná melanž, pšeničný škrob, kypřicí látky:
8°C
difosforečnany, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl,
rýžový škrob, dextróza, emulgátor: sójový lecitin), cukr, sušené
odstředěné mléko, glukózový sirup, korpus: (pšeničná mouka, cukr,
rostlinný tuk (rostlinný olej řepkový, částečně ztužený tuk palmový, pitná
voda, emulgátory: slunečnicový lecitin, mono- a diglyceridy mastných
kyselin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, aroma, kyselina: kyselina
citronová, barvivo: karoteny) , vaječná melanž, pasta s příchutí citronu
(pitná voda, cukr, jablečná dřeň, zahušťovadlo: xanthan, aroma), vanilkový
cukr (cukr, aroma); cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný tuk
mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma).
lupiny.
Stránka 39
Č. v.
Název
Hmotnost
Druh
Skupina
5522
Punčová hrudka
80g
Cukrářský
výrobek s
náplní ostatní
5524
Ježek zdobený
80 g
Cukrářský
výrobek s
náplní ostatní
Složení
DP
karoteny), čokoládová rýže (cukr, plně ztužené rostlinné tuky (palmový,
kokosový) , odtučněné kakao, emulgátor: sójový lecitin, aroma).
lupiny.
8°C
barvivo karoteny, aroma), rozinky (oxid siřičitý), cukrářská poleva tmavá
(cukr, plně ztužený rostlinný palmový tuk, kakaový prášek se sníženým
aroma), pražené arašídy.
Může obsahovat stopy skořápkových plodů, sezamu, lupiny.
8°C
dextróza, emulgátor sójový lecitin, barvivo karoteny, aroma), krém (pitná
voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená syrovátka (z mléka),
emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, zahušťovadla: alginan
sodný, xanthan, aroma, barviva: karoteny, riboflavin), aroma) , (cukr, plně
sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma),
čokoládová rýže (cukr, plně ztužené rostlinné tuky (palmový, kokosový) ,
odtučněné kakao, emulgátor: sójový lecitin, aroma).
lupiny.
Stránka 40
Č. v.
Název
Hmotnost
5526
Řez s punčovým aroma 80 g
a tmavou cukrářskou
polevou
5530
Minišpička
20 g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek s
náplní ostatní
Složení
Korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, emulgátory
(E472a, E471, E481), kypřicí látky (E500, E450, E341), pšeničný škrob
modifikovaný, vejce sušená, sůl, bramborový škrob, syrovátka (z mléka),
stabilizátor E415, barvivo karoteny, aroma), pitná voda, přípravek (pitná
voda, emulgátor (E471, E475), stabilizátor E420, ethylalkohol, aroma),
cukerný rozvar (cukr, pitná voda, aroma, kyselina E300), 20 % cukrářská
poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný palmový tuk, kakaový prášek se
lecitin, aroma), ovocná náplň (směs ovocných dření, cukr, regulátor
kyselosti E330, želírující látka pektin, koncentrárt z černé mrkve, oxid
siřičitý, konzervant sorban draselný ), cukrářská poleva bílá (cukr, rostlinný
palmojádrový tuk, sušené mléko odstředěné, sušená syrovátka (z mléka),
emulgátor (sójový lecitin, polyglycerylpolyricinoleát), vanilkový extrakt).
Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, lupiny.
DP
8°C
Cukrářský
Krém tmavý 56 % (rostlinný tuk (palmový tuk, částečně ztužený palmový
výrobek s
tuk, olej řepkový, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami,
náplní tukovou mono- a diglyceridy mastných kyselin; slunečnicový lecitin; jedlá sůl,
8°C
konzervant kyselina sorbová, máslové aroma, regulátor kyselosti: kyselina
citronová, voda, barvivo: karoteny), směs (cukr, kakao, sójová mouka,
rostlinný olej (palmový), modifikovaný kukuřičný a bramborový škrob,
glukózový sirup, sušená syrovátka (z mléka)), pitná voda), korpus (směs
(pšeničná mouka, cukr, pšeničný škrob, sušená vejce, emulgátory:
estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, estery
propan- 1, 2-diolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných
kyselin, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou,
stearoyl- 2-mléčnan sodný, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami;
kypřící látky: difosforečnany, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené
mléko, rýžový škrob, sůl, barvivo: karoteny, aroma), vaječná melanž),krém
světlý 12 % (směs (cukr, sušené mléko, rostlinný olej palmový, glukózový
sirup,
sušená syrovátka (z mléka), rostlinný tuk (plně ztužený kokosový),
zahušťovadlo: alginan sodný, emulgátor: estery mono- a diglyceridů
mastných kyselin s kyselinou octovou, aroma, barvivo: karoteny a riboflavin,
pšeničná mouka., pitná voda, cukr, aroma); cukrářská poleva tmavá (cukr,
plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem
tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma).
Stránka 41
Č. v.
5531
Název
Minilaskonka
Hmotnost
10 g
5532
Miniindián
10 g
5533
Malinová slza
20 g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek s
náplní
Složení
Náplň 55 % (voda, rostlinný tuk ( tuky a oleje (kokos, řepka, palma v
proměnném hmotnostním podílu), plně ztužený tuk(kokos), pitná voda,
emulgátory (mono-a diglyceridy mastných kyselin z jedlých tuků, estery
polyglycerolu mastných kyselin z jedlých tuků, slunečnicový lecitin), jedlá
sůl, regulátor kyselosti kyselina citrónová, aroma, barvivo karoteny), směs
(cukr, modifikovaný škrob, sušená syrovátka, přípravek (glukózový sirup,
ztužený palmojádrový tuk, E471, E472a, mléčná bílkovina, E340),
zahušťovadla (E40, E415), aroma, barviva (E160a, E101)), cukr, aroma),
krém ke šlehání (voda, plně ztužený palmový olej, cukr, mléčné bílkoviny,
stabilizátory (E420, E463), emulgátory (E472b, E481, E322(sójový)), sůl,
aroma, barvivo (E160a)), rostlinný tuk (neztužené a částečně ztužené tuky
(palmový), sójová mouka); korpus (cukr,směs (arašídová drť pražená,
cukr, rýžová mouka, aroma(s lupinou)), vaječný bílek tekutý (vaječný
bílek (90%), voda, konzervační látka (E202), regulátory kyselosti (E270,
E331), stabilizátory (E415, E412, E520)).
DP
8°C
Cukrářský
Sněhová hmota (cukr, voda, náplň borůvková:(borůvky 33%, voda, cukr,
výrobek s
jablečná dřeň 8,3%, modifikovaný škrob, zahušťovadlo:guma gellan,
náplní bílkovou regulátory kyselosti (E330, E333, E331), konzervant E202, aroma), sušený
8°C
vaječný bílek, regulátor kyselosti (E330); korpus (směs (pšeničná mouka,
cukr, pšeničný škrob, sušená vejce, emulgátor (E472b, E477, E471,
E472a, E481, E475), kypřicí látky (E450, E500), glukózový sirup, sušené
mléko, rýžový škrob, sůl, barvivo (E160a), aroma), vaječná melanž);
cukrářská poleva tmavá 20 % (cukr, plně ztužený palmový tuk, palmový tuk,
emulgátor (sójový lecitin), aroma).
Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu, lupiny,
oxidu siřičitého.
Cukrářský
Želé (voda, cukr, modifikované škroby, zahušťovadla karagenan a karubin,
výrobek s
regulátor kyselosti citran sodný, barvivo košenila, koncentrát z červené
náplní ostatní řepy); náplň (tvaroh, voda, cukr, ztužený rostlinný tuk, mléčná bílkovina,
8°C
emulgátory (E472b, E322 (sójový), E472e (sójový), stabilizátory (E460,
E466, E340), aroma, barvivo E160a); korpus (směs (cukr, pšeničná mouka,
sušená vejce, pšeničný škrob, emulgátory (E472a, E472b, E471, E481),
kypřicí látky (E450,E500), glukózový sirup, sušené mléko, sůl, stabilizátor
E466, aroma, barvivo E160a), voda); maliny 9 %.
Stránka 42
Č. v.
Název
Hmotnost
5534
Minikremrole
10 g
5535
Minišátek listový
10 g
Druh
Složení
Skupina
DP
Cukrářský
Náplň 35 % (cukr, směs (cukr, sušený vaječný bílek, zahušťovadlo:
výrobek s
karboxymetylcelulosa, aroma, jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina
náplní bílkovou citronová), pitná voda); pšeničná mouka, rostlinný tuk (olej řepkový, tuk
8°C
palmový, kokosový, plně ztužený palmový, pitná voda, emulgátor: mono- a
vaječná melanž, jedlá sůl, kyselina octová, regulátory kyselosti:kyselina
mléčná, mléčnan sodný), posyp: cukr.
Může
Cukrářský
výrobek s
náplní lehkou
tukovou
aroma), tuk (rostlinné oleje, rostlinné tuky, ztužené rostlinné tuky, pitná
voda, emulgátory: sójový lecitin, mono- a diglyceridy mastných kyselin;
jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátor kyselosti: kyselina
citronová, aroma, barviva: karoteny, annato), aroma); pšeničná mouka,
rostlinný tuk (rostlinné oleje, rostlinné tuky, ztužené rostlinné tuky, pitná
voda, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl,
konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina vinná a
citronová, aroma, barvivo: karoteny), směs (pšeničná mouka, cukr, jedlá
sůl, laktóza, mléčná bílkovina, sušená vejce, pšeničné škroby, rostlinný
olej řepkový, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, sušený
glukózový sirup, sójová mouka, látka zlepšující mouku: kyselina Laskorbová),
vaječná
melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl, regulátory
kyselosti: kyselina octová, kyselina mléčná, mléčnan sodný), posyp: cukr.
8°C
Stránka 43
Č. v.
Název
Hmotnost
5536
Miniřez s punčovým
aroma
20 g
5537
Miniroláda ořechová
20 g
Druh
Složení
Skupina
DP
Cukrářský
Korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, emulgátory
výrobek ostatní (E472a, E471, E481), kypřicí látky (E500, E450, E341), pšeničný škrob
8°C
modifikovaný, sušená vejce, sůl, bramborový škrob, syrovátka (z mléka),
stabilizátor E415, barvivo E160a, aroma), voda, přípravek (voda, emulgátor
(E471, E475), stabilizátor E420, ethylalkohol, přírodní pomerančové aroma),
kypřicí prášek (kypřicí látky (E450, E500), pšeničná mouka, slunečnicový
olej), citropasta (voda, cukr, jablečná dřeň sterilizovaná, modifikovaný škrob
bramborový, citrónové aroma, kyselina citrónová, konzervant sorban
draselný), cukerný rozvar (cukr, voda, punčové a rumové aroma, kyselina
E330), fondánová poleva (cukr, glukózový sirup, voda), ovocná směs (směs
ovocných dření,cukr, regulátor kyselosti E330, želírující látka pektin,
koncentrát z černé mrkve, oxid siřičitý, konzervant sorban draselný),
cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený palmový tuk, palmový tuk,
emulgátor (sójový lecitin), aroma).
Cukrářský
Náplň 53 % (pitná voda, rostlinný tuk (částečné ztužené rostlinné oleje a
výrobek s
náplní tukovou mastných kyselin, sójový lecitin; jedlá sůl, konzervant: sorban draselný,
regulátor kyselosti: kyselina citronová, barvivo: annato, aroma), směs (cukr,
sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikovaný škroby, rostlinný tuk
(palmový), zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza, sušený
kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma), pražené arašidy 2 %);
korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob,
octovou, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,
mono- a diglyceridy mastných kyselin, stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí
látky: difosforečnany, uhličitan sodný; glukózový sirup, sušené mléko, sůl,
pražené arašidy 4 %.
Může obsahovat stopy skořápkových plodů, sezamu, lupiny, oxidu
siřičitého.
8°C
Stránka 44
Č. v.
Název
Hmotnost
5538
Miniroláda s tmavou
20 g
5539
Miniroláda kokosová
20 g
Druh
Složení
Skupina
DP
Cukrářský
výrobek s
8°C
kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma), poleva tmavá (cukr, plně
sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma)); korpus
(směs (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob, kakao,
kypřicí látky: difosforečnany, uhličitan sodný; glukózový sirup,
sušené mléko, jedlá sůl, stabilizátor: karboxymethylcelulosa, aroma), pitná
voda); cukrářská poleva tmavá 10 % (cukr, plně ztužený rostlinný tuk
mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma).
Cukrářský
výrobek s
8°C
kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma), kokos pražený 3 %); ovocná
náplň 5 % (maliny 32 %, voda, glukózo fruktózový sirup, cukr, jablečné pyré,
sorban draselný, barvivo: karminy), korpus (směs (cukr, pšeničná mouka,
sušená vejce, pšeničný škrob, emulgátory: estery mono- a diglyceridů
mastných kyselin s kyselinou octovou, estery mono- a diglyceridů mastných
kyselin s kyselinou mléčnou, monoa diglyceridy mastných kyselin, stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky:
difosforečnany, uhličitan sodný; glukózový sirup, sušené mléko, sůl,
strouhaný kokos 3 %. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových
plodů, sezamu, lupiny, oxidu siřičitého.
Stránka 45
Č. v.
Název
Hmotnost
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek s
náplní lehkou
tukovou
Složení
DP
8°C
5540
Minibanánek s
fondánovou polevou
20 g
5541
Miniovocný řez
30 g
Jemné pečivo
s náplní
ovocnou
Ovocná náplň 57 % (směs ovocných dření, cukr, regulátor kyselosti:
konzervanty: oxid siřičitý, kyselina sorbová), korpus směs (cukr, pšeničná
karboxymethylcelulosa, aroma, barvivo: karoteny), pitná voda); posyp: cukr.
lupiny.
chladu .
5542
Minivěneček s
fondánovou polevou
20 g
Cukrářský
výrobek s
náplní lehkou
tukovou
Náplň 50 % (pitná voda, směs: (cukr, sušená syrovátka, modifikovaný
škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginát sodný, difosforečnan;
laktóza, sušený bílek, barviva: ovocný a rostlinný extrakt (kurkuma,
karotka), glukózový sirup, mléčná bílkovina, emulgátor: estery mono- a
diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma),
rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový, pitná voda, emulgátory:
sójový lecitin, mono- a diglyceridy mastných kyselin; jedlá sůl, konzervant:
sorban draselný, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, barvivo:
karoteny), rostlinný tuk (částečně ztužené oleje a tuky (palmové, řepkový),
pitná voda, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, sójový
lecitin; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, barvivo: annato,
aroma); fondánová poleva 18 % (cukr, glukózový sirup, pitná voda);
vaječná melanž, pšeničná mouka, rostlinný olej řepkový, jedlá sůl.Může
chladu .
aroma), rostlinný tuk (olej řepkový, tuk palmový, kokosový, pitná voda,
barvivo: karoteny ), rostlinný tuk (částečně ztužené oleje a tuky (palmové,
sójový lecitin; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, barvivo:
annato, aroma), pražená mletá káva, aroma); fondánová poleva 18 % (cukr,
glukózový sirup, pitná voda); vaječná melanž, pšeničná mouka, rostlinný
olej řepkový, jedlá sůl. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových
plodů, sezamu, lupiny, oxidu siřičitého.
Stránka 46
Č. v.
Název
Hmotnost
5560, Pařížský dort
5572
800 g,
1200g
5563
700 g
Pařížský batul extra
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek se
šlehačkovou
náplní
Cukrářský
výrobek se
šlehačkovou
náplní
Složení
Šlehačková náplň min. 40 % (pasterizovaná smetana, cukrářská poleva
hořká (cukr, plně ztužený palmový tuk, kakaový prášek, sušená syrovátka
(z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), stabilizátor: karagenan);
korpus (směs (pšeničná mouka, cukr, emulgátory: estery mono- a
diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,estery propan- 1, 2-diolu s
mastnými kyselinami; glukósový sirup sušený, mléko odtučněné sušené,
kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, škrob pšeničný, kypřicí látky:
zahušťovadlo: xanthan, barvivo: karoteny, aroma), vaječná melanž);
čokoládová rýže (cukr, plně ztužené rostlinné tuky (palmový a kokosový
olej), odtučněné kakao, emulgátor: sójový lecitin, aroma), strouhaný
kokos, čokoládová dekorace (cukr, kakaová hmota, kakaové máslo,
emulgátor: sójový lecitin, aroma).
DP
8°C
hořká (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se
8°C
lecitin, aroma), stabilizátor: karagenan); korpus (směs (pšeničná mouka,
cukr, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou
lecitin, aroma), kompotované broskve, strouhaný kokos, alginátové ovoce
košenila, kurkumin). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových
Stránka 47
Č. v.
5564
Název
Pařížský dort extra
Hmotnost
1400 g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek se
šlehačkovou
náplní
Složení
hořká (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se
lecitin, aroma), stabilizátor: karagenan); korpus (směs (pšeničná mouka,
cukr, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou
lecitin, aroma), kompotované broskve, strouhaný kokos, alginátové ovoce
košenila, kurkumin).
DP
8°C
5566
Dort harlekýn
1200g
Cukrářský
výrobek
s náplní z
rostlinné
šlehačky a
šlehačkové
8°C
aroma, barvivo: karoteny); šlehačková náplň (pasterizovaná smetana,
emulgátor: sójový lecitin, aroma), stabilizátor: karagenan); korpus (směs
(pšeničná mouka, cukr, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných
kyselin s kyselinou mléčnou,estery propan- 1, 2-diolu s mastnými
kyselinami; glukósový sirup sušený, mléko odtučněné sušené, kakaový
prášek se sníženým obsahem tuku, škrob pšeničný, kypřicí látky:
(cukr, plně ztužené rostlinné tuky (palmový a kokosový olej), odtučněné
kakao, emulgátor: sójový lecitin, aroma), alginátové ovoce (cukr, škrobový
sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan
Stránka 48
Č. v.
Název
5567, Florida dort
5568
Hmotnost
1120 g,
560g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek s
náplní tukovou
a lehkou
tukovou
Složení
aroma, barvivo: karoteny) krém lehký tukový (pitná voda, směs ( cukr,
sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikované škroby, rostlinný tuk
palmový, zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza, sušený
kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma ), rostlinný tuk (olej řepkový,
tuk palmový, kokosový, pitná voda, emulgátory: sójový lecitin, mono- a
emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin, E322;
jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant sorban
draselný, barvivo annato, aroma), aroma)
korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový škrob,
emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin,estery polyglycerolu s
mastnými kyselinami, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s
kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou
mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany
sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový sirup, aroma, sušené mléko,
stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny) vaječná melanž); kompotované
broskve, strouhaný kokos, cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený
syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), alginátové ovoce
vajec, arašídů, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu, oxidu
DP
8°C
Stránka 49
Č. v.
Název
Hmotnost
5570
Ořechový dort máslový 1200 g
5573
Světlý dort
1200g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek s
máslovou
náplní
Složení
DP
8°C
mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž, rostlinný
olej řepkový), arašídy pražené 9 %, jádra vlašských ořechů 2 %.
Může obsahovat stopy sóji, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.
Cukrářský
výrobek s
máslovou
náplní
8°C
aroma) . Korpus: (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, rýžový
alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný,
regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan sodný; aroma,
barviva: košenila, kurkumin).
Stránka 50
Č. v.
5574
Název
Ananasový dort bez
polevy
Hmotnost
1600 g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek s
máslovou
náplní
Složení
DP
8°C
látky, ananasový koncentrát (40 %), cukr, glukózový sirup, glukózofruktózový sirup, pitná voda, modifikované škroby, antioxidant: kyselina Laskorbová), alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka:
alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan
sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin).
Může obsahovat stopy sóji, , skořápkových plodů, sezamu, oxidu
5575
5576
Ananasový dort
máslový
1600 g,
800g
Cukrářský
Krém 50% (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená
výrobek s
tukovou náplní zahušťovadla: alginan sodný, xanthan, aroma, barviva: karoteny, riboflavin),
8°C
látky, ananasový koncentrát (40 %), cukr, glukózový sirup, glukózofruktózový sirup, pitná voda, modifikované škroby, antioxidant: kyselina Laskorbová), želatina (pitná voda, cukr, modifikované škroby, zahušťovadla:
karagenan, karubin; regulátor kyselosti: citronan sodný), alginátové ovoce
Může obsahovat stopy sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu
Stránka 51
Č. v.
Název
5578,5 Kokosový batul
579
Hmotnost
1200 g,
500g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek s
máslovou
náplní
Složení
DP
8°C
mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny),vaječná melanž); kokos 11
%, ovocná náplň(maliny 32 %, voda, glukózo fruktózový sirup, cukr, jablečné
pyré, modifikovaný škrob, zahušťovadlo: guma gellan, regulátory kyselosti:
sorban draselný, barvivo: karminy), (cukr, plně ztužený rostlinný tuk
palmový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka
(z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), alginátové ovoce (cukr,
škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti:
kurkumin). Může obsahovat stopy vajec, arašídů, sóji, mléka,
5581,5 Kakaový dort máslový
582
1200 g,
500g
Cukrářský
výrobek s
máslovou
náplní
8°C
aroma) , korpus (směs (pšeničná mouka, cukr, emulgátory: estery mono- a
diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou,estery propan- 1, 2-diolu
s mastnými kyselinami; glukósový sirup sušený, mléko odtučněné sušené,
kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, škrob pšeničný, kypřicí látky:
čokoládová rýže 5 % (cukr, plně ztužené rostlinné tuky (palmový, kokosový)
, odtučněné kakao, emulgátor: sójový lecitin, aroma), cukrářská poleva
lecitin, aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů,
Stránka 52
Č. v.
Název
Hmotnost
5583
Dort máslový s
tmavou
1200g
5584
Batul máslový
600g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek s
máslovou
náplní
Složení
DP
8°C
mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž).
Cukrářská poleva tmavá 12 %: (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový,
vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin),
čokoládová dekorace (cukr, kakaová hmota, kakaové máslo, emulgátor:
sójový lecitin,
aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů,
Cukrářský
výrobek s
máslovou
náplní
8°C
mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž, rostlinný
olej řepkový). Cukrářská poleva tmavá: (cukr, plně ztužený rostlinný tuk
mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), alginátové ovoce (cukr, škrobový
sirup, voda, želírující látka: alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan
čokoládová dekorace mléčná (cukr, kakaové máslo, sušené
mléko, sušená syrovátka (z mléka), laktóza, kakaová hmota, emulgátor:
sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových
Stránka 53
Č. v.
5585
Název
Medvěd
5586,5 Karamelový dort s
587
másl.
Hmotnost
1300 g
1200 g,
600g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek s
lehkou tukovou
náplní
Cukrářský
výrobek s
máslovou
náplní
Složení
Krém (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob (bramborový),
sušená syrovátka (z mléka), emulgátor: mono- a diglyceridy mastných
kyselin, zahušťovadla: alginan sodný, xanthan; aroma, barviva: karoteny,
riboflavin), aroma) ; korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob,
mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž); arašídy,
prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka, emulgátor: sójový
lecitin, aroma), dekorace (cukr, kakaové máslo, sušené mléko, sušená
syrovátka (z mléka), laktóza, kakaová hmota, emulgátor: sójový lecitin,
aroma), alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan
sodný,
barviva: košenila, kurkumin). Může obsahovat stopy skořápkových
DP
8°C
8°C
aroma) , karamel (6 % ), korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný
škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných
kyselin,estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, estery mono- a
diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou,estery mono- a diglyceridů
mastných kyselin s kyselinou mléčnou,stearoyl- 2-mléčnan sodný; kypřicí
látky: difosforečnany, uhličitany sodné; sušená vejce, jedlá sůl, glukózový
sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny)
vaječná melanž); pražené arašídy, karamel 1 %.
Může obsahovat stopy sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu
Stránka 54
Č. v.
5588
Název
Vějíř
Hmotnost
1000 g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek s
máslovou
náplní
Složení
DP
8°C
mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž), cukrářská
poleva tmavá: (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový prášek se
lecitin, aroma), alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka:
alginan sodný, regulátory kyselosti: fosforečnan vápenatý, fosforečnan
sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin).
5589
Košík
1500 g
Cukrářský
výrobek s
lehkou tukovou
náplní
Krém 60 % (voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená
8°C
xanthan), aroma, barviva (karoteny, riboflavin)), poleva (cukr, rostlinný tuk
(plně ztužený palmový, palmový), kakaový prášek se sníženým obsahem
tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma),
aroma), korpus (směs:(mouka pšeničná, cukr, vaječná směs sušená,
pšeničný škrob, kypřící látky (E450, E500), rýžový škrob, emulgátory
(E471, E475,sójový lecitin), dextróza, zahušťovadlo E415, sůl,barvivo
karoteny, enzym), řepkový olej, směs (pšeničná mouka, cukr,emulgátor
(E472b, E477), kypřicí látky (E450, E500), škrobový sirup, mléko odtučněné
sušené, pšeničný škrob, sůl, kyselina E330, zahušťovadlo E415,aroma,
barvivo karoteny), vaječná melanž, voda, přípravek (voda, emulgátor (E471,
E475), stabilizátor E420, ethylalkohol, přírodní pomerančové aroma),
cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný palmový tuk, kakaový
prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor
sójový lecitin, aroma),dekorace růže z modelovací hmoty( cukr, sušené
mléko polotučné, škrobový sirup maltózový, konzervanty (E200, 202),olej,
dextróza, aroma, pitná voda, vanilin, amylin, barviva
E102,110,122,124,129,132,133). "Barviva E102,110,122,124,129 mohou
nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí."
Stránka 55
Č. v.
Název
Hmotnost
5590
Ježek
1400 g
5591
Srdce velké
1700g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek s
náplní
máslovou
Cukrářský
výrobek s
máslovou
náplní
Složení
DP
8°C
riboflavin), aroma) , korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob,
mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž); cukrářská
sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka, emulgátor: sójový lecitin,
aroma), dekorace (cukr, kakaové máslo, sušené mléko, sušená
aroma), alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan
sodný,
barviva: košenila, kurkumin).
8°C
mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž); cukrářská
lecitin, aroma),čokoládová dekorace mléčná (cukr, kakaové máslo, sušené
mléko, sušená syrovátka, laktóza, kakaová hmota, emulgátor: sójový
lecitin, aroma). Může obsahovat stopy vajec, arašídů, sóji, mléka,
Stránka 56
Č. v.
Název
Hmotnost
5592
Srdce malé
950g
5593
Podkova velká
1800 g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek s
máslovou
náplní
Složení
DP
24 hod Skladujte v suchu a
8°C
mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny),vaječná melanž); cukrářská
lecitin, aroma),čokoládová dekorace mléčná (cukr, kakaové máslo, sušené
mléko, sušená syrovátka (z mléka), laktóza, kakaová hmota, emulgátor:
sójový lecitin, aroma), přízdoba z modelovací hmoty.
Cukrářský
výrobek s
máslovou
náplní
Krém 60 % ( (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená
8°C
aroma) , pražený kokos 1 %), korpus (směs (cukr, pšeničná mouka,
pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných
sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny),
vaječná melanž), ovocná náplň (maliny 32 %, voda, glukózo fruktózový
sirup, cukr, jablečné pyré, modifikovaný škrob, zahušťovadlo: guma gellan,
aroma, konzervant: sorban draselný, barvivo: karminy)(cukr, plně ztužený
syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), kokos 3,5 %,
čokoládová rýže (cukr, plně ztužené rostlinné tuky (palmový, kokosový) ,
aroma),alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan
aroma, barviva: košenila, kurkumin).
Stránka 57
Č. v.
Název
Hmotnost
5594
Podkova malá
700 g,
5595
Kniha velká otevřená
2700g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek s
máslovou
náplní
Cukrářský
výrobek s
máslovou
náplní
Složení
DP
Krém 55 % ( (pitná voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená
8°C
aroma) , pražený kokos 1, 5%), korpus (směs (cukr, pšeničná mouka,
pšeničný škrob, rýžový škrob, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných
sirup, aroma, sušené mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny),
vaječná melanž), ovocná náplň(maliny 32 %, voda, glukózo fruktózový
sirup, cukr, jablečné pyré, modifikovaný škrob, zahušťovadlo: guma gellan,
aroma, konzervant: sorban draselný, barvivo: karminy)(cukr, plně ztužený
syrovátka (z mléka), emulgátor: sójový lecitin, aroma), kokos 5
%,čokoládová rýže (cukr, plně ztužené rostlinné tuky (palmový, kokosový) ,
aroma),alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup, voda, želírující látka: alginan
aroma, barviva: košenila, kurkumin).
8°C
mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž, Ovocná
náplň: (směs ovocných dření, cukr, strouhanka (cukr, pšeničná mouka,
vaječná melanž, pšeničný škrob, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany
sodné; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza,
emulgátor: sójový lecitin), regulátor kyselosti: kyselina citronová, želírující
látka: pektin, koncentrát z černé mrkve, konzervanty:
.oxid siřičitý, kyselina sorbová), alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup,
čokoládová dekorace mléčná (cukr, kakaové máslo, sušené mléko, sušená
aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů,
sezamu, lupiny
Stránka 58
Č. v.
Název
Hmotnost
5596
Kniha malá
1150 g
5597
Šestihran velký (2)
1700g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek s
máslovou
náplní
Složení
DP
8°C
mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny),vaječná melanž, rostlinný
olej řepkový). Ovocná náplň: (směs ovocných dření, cukr, strouhanka (cukr,
pšeničná mouka, vaječná melanž, pšeničný škrob, kypřicí látky:
difosforečnany, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl,
rýžový škrob, dextróza, emulgátor: sójový lecitin), regulátor kyselosti:
kyselina citronová, želírující látka: pektin, koncentrát z černé mrkve,
konzervanty:
oxid siřičitý, kyselina sorbová), alginátové ovoce (cukr, škrobový sirup,
čokoládová dekorace mléčná (cukr, kakaové máslo, sušené mléko, sušená
syrovátka, laktóza, kakaová hmota, emulgátor: sójový lecitin, aroma).
Cukrářský
výrobek s
máslovou
náplní
8°C
mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž), kokos,
vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin), přízdoba
z modelovací hmoty.
Stránka 59
Č. v.
Název
5598
Šestihran malý
Hmotnost
1200g
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek s
máslovou
náplní
Složení
DP
8°C
mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž), kokos,
vápenatý, fosforečnan sodný; aroma, barviva: košenila, kurkumin), přízdoba
z modelovací hmoty.
5599
Prsa zdobená
2000g
Cukrářský
výrobek s
máslovou
náplní
krém 45 % (voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená
8°C
xanthan), aroma, barviva (karoteny, riboflavin)), aroma), modelovací hmota
decofondant:(cukr, glukózový sirup, rostlinný olej (palmojádrový),
zvlhčovadlo: glycerin (E422), zahušťovadla: karboxymethylcelulóza (E466),
xanthan (E415), emulgátory :sójový lecitin (E322), mono- a diglyceridy
mastných kyselin (E471), aroma, konzervant: kyselina sorbová (E200),
kyselina citronová (E330)) korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný
škrob, rýžový škrob, emulgátory (E471, E475, E472a, E472b, E481), kypřicí
látky (E450, E500), sušená vejce, sůl, glukózový sirup, aroma, sušené
mléko, stabilizátor E415, barvivo karoteny), vaječná melanž), dekorace
stříbrné kuličky (cukr, pšeničná mouka, rýžový škrob, arabská guma,
maltrodextrin, barviva E174, E171). Může obsahovat stopy arašídů,
Stránka 60
Č. v.
5602
Název
Auto
Hmotnost
600 g
Druh
Skupina
cukrářský
výrobek s
máslovou
náplní
Složení
riboflavin), aroma) ; korpus (směs (cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob,
mléko, stabilizátor: xanthan, barvivo: karoteny), vaječná melanž);
cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový, kakaový
DP
8°C
5603
5604
Dort s punč. Příchutí
1440 g,
2000g
Cukrářský
výrobek s
náplní ostatní
Korpus (pšeničná mouka, cukr, sušená vejce, pšeničný škrob, sušené
mléko, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitan sodný; aroma: vanilin), pitná
8°C
voda, přípravek (pitná voda, cukr, emulgátory:mono- a diglyceridy mastných
kyselin, estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mastné kyseliny),
rostlinný olej, kypřicí prášek (kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné,
pšeničná mouka, slunečnicový olej); barviva: košenila, koncentrát z
červené řepy, karoteny); cukerný rozvar (cukr, pitná voda,aroma) ,
fondánová poleva: (cukr, glukózový sirup, pitná voda), ovocná směs: (směs
ovocných dření, cukr, regulátor kyselosti: kyselina citrónová, želírující látka:
pektin, koncentrát z černé mrkve, konzervanty: oxid siřičitý, kyselina
sorbová), cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný tuk palmový,
emulgátor: sójový lecitin, aroma).
Stránka 61
Č. v.
Název
Hmotnost
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek s
máslovou
náplní
Složení
DP
8°C
5606
Košík ovocný
1800g
5608
Ježek malý
480g
Cukrářský
výrobek s
náplní ostaní
8°C
barvivo karoteny, aroma), krém 30 % (voda, máslo, směs (cukr,
modifikovaný škrob, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor E471,
zahušťovadla alginát sodný, xanthan), aroma, barviva (karoteny, riboflavin)),
aroma), cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný palmový tuk,
emulgátor sójový lecitin, aroma), čokoládová rýže(cukr, plně ztužené
rostlinné tuky (palmový a kokosový olej), odtučněné kakao, emulgátor
sójový lecitin, aroma), alginát (cukr, voda, škrobový sirup, želírující látka
alginan sodný, regulátory kyselosti (E341,E339), emulgátor E471, aroma,
barvivo E120. Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů,
5620
Medovník
1400g
Cukrářský
výrobek s
náplní ostatní
Med, pšeničná mouka, cukr, kondenzované mléko, smetana (bramborový 8 dnů
škrob), směsný tuk (rostlinný tuk palmový, řepkový, babmbucký a kokosový
olej, mléčný tuk, mléčný zákys, emulgátor E471, barvivo beta-karoten),
vlašské ořechy, vejce.
arašídů, sóji, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.
krém 60 % (voda, máslo, směs (cukr, modifikovaný škrob, sušená
xanthan), aroma, barviva (karoteny, riboflavin)), poleva (cukr, rostlinný tuk
(plně ztužený palmový, palmový), kakaový prášek se sníženým obsahem
tuku, sušená syrovátka (z mléka), emulgátor sójový lecitin, aroma),
aroma), korpus (směs (mouka pšeničná, cukr, vaječná směs sušená,
pšeničný škrob, kypřící látky (E450, E500), rýžový škrob, emulgátory
(E471, E475,sójový lecitin), dextróza, zahušťovadlo E415, sůl,barvivo
karoteny, enzym), řepkový olej, směs (pšeničná mouka, cukr,emulgátor
(E472b, E477), kypřicí látky (E450, E500), škrobový sirup, mléko odtučněné
sušené, pšeničný škrob, sůl, kyselina E330, zahušťovadlo E415,aroma,
barvivo karoteny), vaječná melanž, pitná voda,přípravek (voda, emulgátor
(E471, E475), stabilizátor E420, ethylalkohol, přírodní pomerančové
aroma)), ovoce 16 %,cukrářská poleva tmavá (cukr, plně ztužený rostlinný
sójový lecitin, aroma). Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových
Skladujte v suchu a
6°C
Stránka 62
Č. v.
Název
Hmotnost
5621
Medovník řez
100 g
5624
Věneček se sladidlem
40g
5630
Růžička modelovaná
velká
5631
Růžička modelovaná
malá
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek s
náplní ostatní
Složení
DP
Skladujte v suchu a
Med, pšeničná mouka, cukr, kondenzované mléko, smetana (bramborový 8 dnů
škrob), směsný tuk (rostlinný tuk palmový, řepkový, babmbucký a kokosový
6°C
olej, mléčný tuk, mléčný zákys, emulgátor E471, barvivo beta-karoten),
vlašské ořechy, vejce.
arašídů, sóji, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.
Cukrářský
výrobek se
sladidlem, s
náplní lehkou
tukovou
Náplň 45 % (pitná voda, směs: (maltitol, modifikované škroby, inulin,
pšeničná mouka, sušená sladká syrovátka (z mléka), regulátor kyselosti:
uhličitan vápenatý, aroma, zahušťovadlo, alginan sodný, sůl, barvicí
rostlinný a ovocný extrakt (kurkuma, karotka, paprika), kypřicí látka:
difosforečnan ),rostlinný tuk ((olej řepkový, tuk palmový, kokosový, pitná
voda, emulgátory: sójový lecitin, mono- a diglyceridy mastných kyselin;
jedlá sůl, konzervant: sorban draselný, regulátor kyselosti: kyselina
citronová, aroma, barvivo: karoteny), rostlinný tuk (částečné ztužené oleje a
mastných kyselin, E322; jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová,
konzervant sorban draselný, barvivo annato, aroma); vaječná melanž,
pšeničná mouka, rostlinný olej řepkový, jedlá sůl, posyp: kakao.
8°C
Cukr, sušené mléko polotučné, škrobový sirup maltózový, konzervant
E200, E202, olej, dextróza, aroma, pitná voda, vanilín, amylín, barviva:
E102, E110, E122, E124, E129, E132, E133. "Barviva
E102,110,122,124,129 mohou nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost
dětí." Může obsahovat stopy vajec, arašídů, sóji, skořápkových plodů,
Cukr, sušené mléko polotučné, škrobový sirup maltózový, konzervant
E200, E202, olej, dextróza, aroma, pitná voda, vanilín, amylín, barviva:
E102, E110, E122, E124, E129, E132, E133. "Barviva
E102,110,122,124,129 mohou nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost
dětí." Může obsahovat stopy vajec, arašídů, sóji, skořápkových plodů,
Stránka 63
Č. v.
Název
Hmotnost
6001
Cukrářský koláč s
náplní makovou
50 g
6002
náplní tvarohovou
50 g
6003
náplní jablečnou
50 g
Druh
Složení
Skupina
DP
Čerstvé jemné Náplň maková 45% (směs (mák, glukózový sirup, cukr, pšeničné klíčky,
pečivo
sušené švestky, pšeničná krupička, švestkový lekvar, pitná voda, rostlinný
olej řepkový, skořice, aroma), pitná voda, strouhanka (cukr, pšeničná
mouka, vaječná melanž, pšeničný škrob, kypřicí látky: difosforečnany,
uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob,
dextróza, emulgátor sójový lecitin), pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný
olej řepkový, cukr, vaječná melanž, směs (fruktóza, pšeničná mouka,
emulgátor E481, regulátory kyselosti (E170, E341), zahušťovadlo E412,
rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, aroma (s mléčnou
složkou), enzymy), pekařské droždí, jedlá sůl, posyp: žmolenka (pšeničná
mouka, cukr, rostlinný tuk (tuk palmový, částečně ztužený tuk palmový, olej
řepkový, voda, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami,
mono- a diglyceridy mastných kyselin, slunečnicový lecitin; jedlá sůl,
voda, barvivo: karoteny)).
Čerstvé jemné Náplň tvarohová 45% (tvaroh, cukr, stabilizátor (cukr, modifikované škroby, 24 hod. Skladujte v suchu a
pečivo
zahušťovadla: karboxymethylcelulosa, guma guar), vaječný bílek (vaječný
bílek, pitná voda, konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina
pitná voda); pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej řepkový, cukr,
vaječná melanž, pekařské droždí, jedlá sůl, vaječná melanž (pasterovaná
mléčná, mléčnan sodný), rozinky (ošetřené oxidem siřičitým).
Čerstvé jemné Náplň jablečná 45% (jablka, cukr, škrob, voda, strouhanka (cukr, pšeničná 24 hod. Skladujte v suchu a
pečivo
dextróza, emulgátor sójový lecitin), skořice, kyselina: kyselina citronová,
konzervanty: sorban draselný, disiřičitan sodný, benzoan sodný; aroma);
pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej řepkový, cukr, vaječná melanž,
pekařské droždí, jedlá sůl, vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž,
sodný). Posyp: žmolenka (pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (tuk
palmový, částečně ztužený tuk palmový, olej řepkový, voda, emulgátory:
estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných
kyselin, slunečnicový lecitin; jedlá sůl, konzervant kyselina sorbová, aroma,
regulátor kyselosti: kyselina citronová, voda, barvivo: karoteny)).
Stránka 64
Č. v.
Název
Hmotnost
6004
náplní meruňkovou
50 g
6005
náplní borůvkovou
50 g
Druh
Skupina
Složení
DP
Čerstvé jemné Náplň meruňková 45 % (meruňka-kusové ovoce, ovocné protlaky (jablko,
pečivo
meruňka), cukr, glukózový sirup, modifikovaný škrob E1422, pitná voda,
kyselina: kyselina citronová, konzervanty: sorban draselný, želírujíécí látka:
pektin zahušťovadlo: guma gellan, aroma), pšeničná mouka, pitná voda,
rostlinný olej řepkový, cukr, vaječná melanž, pekařské droždí, jedlá sůl,
vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl,kyselina octová,
regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný). Posyp: žmolenka
(pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (tuk palmový, částečně ztužený tuk
palmový, olej řepkový, voda, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými
kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, slunečnicový lecitin; jedlá
citronová, voda, barvivo: karoteny)).
Čerstvé jemné Náplň borůvková 45 % (borůvky 35 %, cukr, pitná voda, , jablečná
pečivo
dřeň,modifikovaný škrob, regulátory kyselosti: kyselina citronová, citronan
vápenatý, citronan sodný; zahušťovadlo guma gellan, konzervant sorban
draselný, aroma); pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej řepkový, cukr,
vaječná melanž, jedlá sůl,kyselina octová, regulátory kyselosti: kyselina
mléčná, mléčnan sodný). Posyp: žmolenka (pšeničná mouka, cukr,
rostlinný tuk (tuk palmový, částečně ztužený tuk palmový, olej řepkový,
voda, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, mono- a
diglyceridy mastných kyselin, slunečnicový lecitin; jedlá sůl, konzervant
kyselina sorbová, aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová, voda,
barvivo: karoteny)).
Může
Stránka 65
Č. v.
6006
6007
Název
náplní povidlovou
Cukrářský koláč
hanácký jablko+tvaroh
Hmotnost
50 g
80 g
Druh
Složení
Skupina
DP
Čerstvé jemné Náplň povidlová 45 % (pitná voda, švestková povidla, cukr, jablka,
pečivo
modifikovaný škrob, barvivo: amoniak-sulfitový karamel, zahušťovadlo:
karboxymethylcelulosa, kyselina: kyselina citronová, aroma, konzervanty:
sorban draselný, benzoan sodný); pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný
olej řepkový, cukr, vaječná melanž, pekařské droždí, jedlá sůl, vaječná
melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl,kyselina octová, regulátory
kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný), posyp: žmolenka (pšeničná
voda, barvivo: karoteny)).
Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, sezamu,
Čerstvé jemné Náplň jablečná 25 % (jablka, cukr, škrob, voda, strouhanka (cukr, pšeničná 24 hod. Skladujte v suchu a
pečivo
konzervanty: sorban draselný, disiřičitan sodný, benzoan sodný; aroma),
náplň tvarohová 25 %: (tvaroh, cukr, stabilizátor (cukr, modifikované
škroby, zahušťovadla: karboxymethylcelulosa, guma guar), vaječný bílek
(vaječný bílek, pitná voda, konzervant: sorban draselný, regulátory
kyselosti: kyselina mléčná, citronan sodný; stabilizátory: xanthan, guma
guar, síran hlinitý), pitná voda), pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej
řepkový, cukr, vaječná melanž, pekařské droždí, jedlá sůl, vaječná melanž
(pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl, kyselina octová,regulátory
kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný) žmolenka (pšeničná mouka,
cukr, rostlinný tuk (tuk palmový, částečně ztužený tuk palmový, olej
mono- a diglyceridy mastných kyselin, slunečnicový lecitin;
jedlá sůl, konzervant kyselina sorbová, máslové aroma, regulátor kyselosti:
kyselina citronová, voda, barvivo: karoteny)).
Stránka 66
Č. v.
6009
6011
Název
Koláče DIANA s
náplněmi jablečnou,
makovou, tvarohovopovidlovou, tvarohovoovocnou
Koláč s náplní
tvarohovou
Hmotnost
40 g
80g
Druh
Složení
Skupina
DP
Čerstvé jemné Náplně á 45 % (jablečná náplň (jablka, fruktóza, stabilizátor E1412, voda,
pečivo s náplní kyselina E330, skořice, konzervant E202, aroma), posyp (směs (fruktóza,
pšeničná mouka, emulgátor E481, regulátory kyselosti (E170, E341),
zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300,
aroma (s mléčnou složkou), enzymy), rostlinný tuk (tuky a oleje (palmový,
kokosový, řepkový, slunečnicový v proměnném podílu), pitná voda, plně
ztužený kokosový tuk, sůl, emulgátory (E471, E322), konzervant E202,
kyselina E330, aroma, barvivo karoteny)); nebo maková náplň (mák
(min.40%), fruktóza, sušená syrovátka (z mléka), modifikovaný
bramborový škrob E1414, pšeničná celozrnná mouka, kukuřičný škrob,
zahušťovadlo E401, aroma), posyp (směs (fruktóza, pšeničná mouka,
emulgátor E481, regulátory kyselosti (E170, E341), zahušťovadlo E412,
rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, aroma (s mléčnou
složkou), enzymy), rostlinný tuk (tuky a oleje (palmový, kokosový, řepkový,
sůl, emulgátory (E471, E322), konzervant E202, kyselina E330,
aroma, barvivo karoteny) ); nebo tvarohovo-povidlová náplň( tvaroh, voda,
směs (fruktóza (min. 70%), modifikované škroby, sušený vaječný bílek, sůl,
aroma, kyselina (E330), barvivo (E160a), (švestky, voda, fruktóza, jablečná
vláknina, stabilizátor E1422, E412, barvivo E150d, kyselina E330, aroma,
konzervant E202); nebo tvarohovo-ovocná náplň (tvaroh, voda, směs
(fruktóza (min. 70%), modifikované škroby, sušený vaječný bílek, sůl,
aroma, kyselina (E330), barvivo (E160a), (voda, jablečná dřeň, fruktóza,
stabilizátor E1422,E401; kyselina E330, konzervant E202, barvivo E120,
aroma); pšeničná mouka, rostlinný olej řepkový, pitná voda, směs
(fruktóza, pšeničná mouka, emulgátor E481, regulátory kyselosti (E170,
E341), zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku
E300, aroma (s mléčnou složkou), enzymy), pekařské droždí, sůl jedlá.
pečivo
zahušťovadla: karboxymethylcelulosa, guma guar), vaječný bílek (vaječný
mléčná, mléčnan sodný), rozinky (ošetřené oxidem siřičitým).
Stránka 67
Č. v.
Název
Hmotnost
6012
Koláč s náplní makovou 80g
6013
Koláč MIX s náplní
50g
makovou, tvarohovou a
ovocnou
Druh
Složení
Skupina
DP
Čerstvé jemné Náplň maková 45% (směs (mák, glukózový sirup, cukr, pšeničné klíčky,
pečivo
melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl,kyselina octová, regulátory
kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný ), posyp: žmolenka (pšeničná
voda, barvivo: karoteny)). Může obsahovat stopy arašídů,
Čerstvé jemné
pečivo s náplní
makovou,
tvarohovou a
ovocnou
Náplň 45 % (maková náplň: směs (mák, glukózový sirup, cukr, pšeničné
klíčky, sušené švestky, pšeničná krupička, švestkový lekvar, pitná voda,
rostlinný olej řepkový, skořice, aroma), strouhanka (cukr, pšeničná mouka,
emulgátor sójový lecitin), pitná voda; tvarohová náplň: tvaroh, cukr,
stabilizátor (cukr, modifikovaný škrob, zahušťovadla: karboxymethylcelulosa,
guma guar), vaječný bílek (vaječný bílek, pitná voda, konzervant: sorban
xanthan, guma guar, síran hlinitý), pitná voda; ovocná náplň: (směs
ovocných dření, cukr, regulátor kyselosti: kyselina citronová, želírující látka:
sorbová), pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej řepkový, cukr,
mléčná, mléčnan sodný ).
Stránka 68
Č. v.
Název
Hmotnost
6015
náplní makovou a
tvarohovou
200g
6017
náplní makovou a
tvarohovou
100g
Druh
Složení
Skupina
DP
Čerstvé jemné Náplň 45 % (maková náplň: směs (mák, glukózový sirup, cukr, pšeničné
pečivo
xanthan, guma guar, síran hlinitý), pitná voda), pšeničná mouka, pitná
voda, rostlinný olej řepkový, cukr, vaječná melanž, pekařské droždí, jedlá
sůl, vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl, kyselina
octová, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný).
pečivo
xanthan, guma guar, síran hlinitý), pitná voda), pšeničná mouka, pitná
sůl, vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl, kyselina
octová, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný).
Stránka 69
Č. v.
Název
Hmotnost
6019
Cukrářský koláč
hanácký s náplní
povidlovou a
tvarohovou
80 g
6021
Cukrářský koláč MIX s
náplní makovou,
tvarohovou a ovocnou
80g
Druh
Složení
Skupina
DP
Čerstvé jemné Náplň povidlová 25 %: (pitná voda, švestková povidla, cukr, jablka,
pečivo
sorban draselný, benzoan sodný), náplň tvarohová 25 %: (tvaroh, cukr,
stabilizátor (cukr, modifikované škroby, zahušťovadla:
karboxymethylcelulosa, guma guar), vaječný bílek (vaječný bílek, pitná
voda, konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina mléčná,
citronan sodný; stabilizátory: xanthan, guma guar, síran hlinitý), pitná voda),
pekařské droždí, jedlá sůl,vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž,
sodný ), posyp: žmolenka (pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (tuk
tuk palmový, olej řepkový, voda, emulgátory: estery polyglycerolu s
mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, slunečnicový
lecitin; jedlá sůl, konzervant kyselina sorbová, aroma, regulátor kyselosti:
pečivo
xanthan, guma guar, síran hlinitý), pitná voda; ovocná náplň: (směs
ovocných dření, cukr, regulátor kyselosti: kyselina citronová, želírující látka:
sorbová), pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej řepkový, cukr,
vaječná melanž, pekařské droždí, jedlá sůl, vaječná melanž
mléčná, mléčnan sodný ).
Stránka 70
Č. v.
Název
Hmotnost
Druh
Složení
Skupina
DP
Čerstvé jemné Náplň: cukr, rybíz 45 %, modifikovaný škrob 1442; pšeničná mouka, pitná 24 hod. Skladujte v suchu a
pečivo
sůl, vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl, regulátory
kyselosti: kyselina octová, kyselina mléčná, mléčnan sodný; mléčné
bílkoviny), posyp: žmolenka (pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (tuk
6025
Koláč s náplní
rybízovou
100 g
6026
Koláč s náplní
švestkovou
100 g
Čerstvé jemné Náplň švestky 40 %, pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný olej řepkový,
pečivo
cukr, vaječná melanž, pekařské droždí, jedlá sůl, vaječná melanž
(pasterovaná vaječná melanž, jedlá sůl, regulátory kyselosti: kyselina
octová, kyselina mléčná, mléčnan sodný; mléčné bílkoviny), posyp: směs
(cukr, mák, bramborové vločky, modifikovaný škrob bramborový E1414,
kukuřičný škrob, kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné, fosforečnan
vápenatý; jedlá sůl, aroma, stabilizátor: síran vápenatý, pšeničný škrob).
6027
Koláč cherry s náplní
ovocnou a krémovou
100 g
Čerstvé jemné Náplň 20%: ovocná (višeň-kusové ovoce (49%), ovocný protlak jablko,
glukózový sirup, modifikovaný škrob, cukr, kyselina citronová, konzervant:
pečivo
sorban draselný, zahušťovadlo: guma gellan, aroma, pitná voda,), 20 %
krémová: směs (cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikované
škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan;
diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma), pitná
voda; směs (pšeničné škroby, cukr, glukóza, modifikované škroby,
sušený bílek, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami,
mono- a diglyceridy mastných kyselin, kypřicí látky: difosforečnany,
uhličitany sodné; jedlá sůl, zahušťovadlo: xanthan, barvivo: karoteny,
aroma), pitná voda, pšeničná mouka, žmolenka (pšeničná mouka, cukr,
kyselina sorbová,
Stránka 71
Č. v.
Název
Hmotnost
Druh
Skupina
Složení
DP
aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová, voda, barvivo: karoteny)),
vaječná melanž, cukr, rostlinný olej řepkový.
Může
6028
Koláč aprico s náplní
ovocnou a krémovou
100 g
Čerstvé jemné Náplň ovocná 20 % (meruňka-kusové ovoce, glukózový sirup, modifikovaný 24 hod. Skladujte v suchu a
pečivo
škrob, cukr, pitná voda, kyselina citronová, konzervant: sorban draselný,
zahušťovadlo: guma gellan, aroma), náplň krémová 20 % (pitná voda, směs
(cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikované škroby, rostlinný
tuk palmový, zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza, sušený
kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma); směs (pšeničné škroby,
cukr, glukóza, modifikované škroby, sušený bílek, emulgátory: estery
polyglycerolu s mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin,
kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; jedlá sůl, zahušťovadlo:
xanthan, barvivo: karoteny, aroma), pitná voda, pšeničná mouka ,žmolenka
sůl, konzervant kyselina sorbová,
aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová, voda, barvivo: karoteny))
vaječná melanž, cukr, rostlinný olej řepkový. Může obsahovat stopy
6029
Sweetcorn koláč
80 g
Jemné pečivo Jablečná náplň 30 % (jablka, voda, kyselina E330, konzervant E223),
kynuté s náplní pšeničná mouka, směs (len, dextróza, sušená syrovátka (z mléka),
jablečnou
slunečnice, ovesné vločky, pšeničné vločky, žitné vločky, sezam,
pšeničná trhanka, pšeničná mouka, pšeničný lepek, rostlinný tuk
palmový sušený, mouka sójová, emulgátor E471, aroma, látky zlepšující
mouku (E300,E920), barvivo E100), rozinky (oxid siřičitý), cukr, pitná
voda, rostlinný olej řepkový, pekařské droždí, sůl jedlá, skořice.
Může obsahovat stopy vajec, arašídů, skořápkových plodů, lupiny.
6030
Svatební koláče s
náplní tvarohou
1000g
pečivo s náplní zahušťovadla: karboxymethylcelulosa, guma guar), vaječný bílek (vaječný
tvarohou
vaječná melanž, pekařské droždí, jedlá sůl, vaječná melanž (pasterizovaná
vaječná melanž, jedlá sůl,kyselina octová, regulátory kyselosti: kyselina
mléčná, mléčnan sodný ), rozinky (ošetřené oxidem siřičitým).
3 dny
Skladujte v suchu a
Stránka 72
Č. v.
6031
Název
náplní makovou
Hmotnost
1000g
Druh
Skupina
Čerstvé jemné
pečivo s
náplní
makovou
Složení
DP
Náplň maková 40 % (směs (mák, glukózový sirup, cukr, pšeničné klíčky,
melanž (pasterizovaná vaječná melanž, jedlá sůl, kyselina octová,
regulátory kyselosti:kyselina mléčná, mléčnan sodný ), posyp: žmolenka
citronová, voda, barvivo: karoteny)).
6032
náplní povidlovou
1000g
Čerstvé jemné Náplň povidlová 40 % (pitná voda, švestková povidla, cukr, jablka,
pečivo s náplní strouhanka (cukr, pšeničná mouka, vaječná melanž, pšeničný škrob,
povidlovou
sorban draselný, benzoan sodný); pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný
melanž (pasterizovaná vaječná melanž, jedlá sůl, kyselina
octová,regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný ), posyp:
žmolenka (pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (tuk palmový, částečně
ztužený tuk palmový, olej řepkový, voda, emulgátory: estery polyglycerolu s
mastnými kyselinami, mono- a diglyceridy mastných kyselin, slunečnicový
lecitin; jedlá sůl, konzervant kyselina sorbová, aroma, regulátor kyselosti:
Stránka 73
Č. v.
Název
Hmotnost
6033
náplní jablečnou
1000g
6040
Koláč cherry s náplní
ovocnou a krémovou
1600 g
Druh
Skupina
Čerstvé jemné
pečivo s
náplní
jablečnou
Složení
DP
Náplň jablečná 45 % (jablka, cukr, škrob, voda, strouhanka (cukr, pšeničná 24 hod. Skladujte v suchu a
konzervanty: sorban draselný, disiřičitan sodný, benzoan sodný; aroma),
pekařské droždí, jedlá sůl, vaječná melanž (pasterovaná vaječná melanž,
jedlá sůl, kyselina octová,regulátory kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan
sodný ), posyp: žmolenka (pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (tuk
Může
2 dny
Jemné pečivo Náplň 20%: ovocná (višeň-kusové ovoce (49%), ovocný protlak jablko,
glukózový sirup, modifikovaný škrob, cukr, kyselina citronová, konzervant:
sorban draselný, zahušťovadlo: guma gellan, aroma, pitná voda,), 20 %
krémová: směs (cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikované
škroby, rostlinný tuk palmový, zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan;
diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma), pitná
voda; směs (pšeničné škroby, cukr, glukóza, modifikované škroby,
sušený bílek, emulgátory: estery polyglycerolu s mastnými kyselinami,
mono- a diglyceridy mastných kyselin, kypřicí látky: difosforečnany,
uhličitany sodné; jedlá sůl, zahušťovadlo: xanthan, barvivo: karoteny,
aroma), pitná voda, pšeničná mouka, žmolenka (pšeničná mouka, cukr,
aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová, voda, barvivo: karoteny)),
vaječná melanž, cukr, rostlinný olej řepkový.
Může
Skladujte v suchu a
Stránka 74
Č. v.
Název
Hmotnost
6041
Koláč aprico s náplní
ovocnou a krémovou
1600 g
6043
Dárkový koláč
1 400 g
Druh
Skupina
Jemné pečivo
Jemné pečivo
s náplní
tvarohovou,
makovou,
povidlovou
Složení
DP
Náplň ovocná 20 % (meruňka-kusové ovoce, glukózový sirup, modifikovaný 2 dny
Skladujte v suchu a
škrob, cukr, pitná voda, kyselina citronová, konzervant: sorban draselný,
zahušťovadlo: guma gellan, aroma), náplň krémová 20 % (pitná voda, směs
(cukr, sušená sladká syrovátka (z mléka), modifikované škroby, rostlinný
tuk palmový, zahušťovadla: alginan sodný, difosforečnan; laktóza, sušený
kyselin s kyselinou mléčnou, jedlá sůl, aroma); směs (pšeničné škroby,
cukr, glukóza, modifikované škroby, sušený bílek, emulgátory: estery
kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné; jedlá sůl, zahušťovadlo:
xanthan, barvivo: karoteny, aroma), pitná voda, pšeničná mouka ,žmolenka
sůl, konzervant kyselina sorbová,
aroma, regulátor kyselosti: kyselina citronová, voda, barvivo: karoteny))
vaječná melanž, cukr, rostlinný olej řepkový. Může obsahovat stopy
Skladujte v suchu a
Náplň 59 % (tvarohová (tvaroh, pitná voda, cukr, směs (cukr, modifikované 3 dny
škroby, zahušťovadla (E466, E412), citropasta (voda, cukr, jablečná dřeň,
regulátor kyselosti kyselina citrónová, škrob bramborový, aroma, konzervant
E202), aroma); ((maková (směs (mák, glukózový sirup, cukr, pšeničné
klíčky, sušené švestky, pšeničná krupička, švestkový lekvar, voda,
rostlinný olej řepkový, skořice, aroma), pitná voda), povidlová (cukr, švestky
41%, jablečná dřeň 20%, voda, zahušťovadlo:modifikovaný škrob, regulátor
kyselosti: kyselina citronová, barvivo E150a, zahušťovadlo E418,aroma),
(strouhanka (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, pšeničný škrob,
kypřicí látky (E450, E500), glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový
škrob, dextróza, emulgátor sójový lecitin)), pšeničná mouka, rostlinný olej
řepkový, cukr, vaječná melanž, pitná voda, směs (fruktóza, pšeničná
mouka, emulgátor E481, regulátory kyselosti (E170, E341), zahušťovadlo
E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku E300, aroma (s
mléčnou složkou), enzymy), pekařské droždí, sůl jedlá, mandle, rozinky
(oxid xiřičitý), alginát (cukr, voda, škrobový sirup,
želírující látka alginan sodný, regulátory kyselosti (E341,E339), emulgátor
E471, aroma, barvivo E120.
Může obsahovat stopy arašídů, sezamu, lupiny.
Stránka 75
Č. v.
Název
Hmotnost
6044
Koláč s náplní
80 g
pudingovou a ovocnou
6050
Svatební koláče speciál 1000g
s náplněmi: tvarohovu,
makovou, jablečnou,
povidlovou,
vlašskoořechovou
Druh
Skupina
Čerstvé jemné
pečivo s náplní
pudingovou a
ovocnou
Složení
DP
Náplň pudingová 40 % (směs (voda, cukr, glukózový sirup, zahušťovadla:
modifikovaný škrob, E460, E466, E407, E415; sůl, barviva: titanová běloba,
karoteny, kurkumín; aroma, konzervant E202, regulátor kyselosti E334)
aroma), pšeničná mouka, náplň ovocná 15 % (višně 35%, voda, glukózofruktózový sirup, jablečné pyré, modifikovaný škrob, zahušťovadlo guma
gellan, regulátory kyselosti:kyselina citronová, citronan vápenatý, citronan
sodný; cukr, konzervant sorban draselný, aroma, rostlinný koncentrát
(ibišek, mrkev)), rostinný olej řepkový, cukr, vaječná melanž, voda, směs
(fruktóza, pšeničná mouka, emulgátor E481, regulátory kyselosti (E170,
E341), zahušťovadlo E412, rostlinný olej řepkový, látka zlepšující mouku
E300, aroma (s mléčnou složkou), enzymy), pekařské droždí, sůl jedlá.
Čerstvé jemné Náplně á 48 % [(tvarohová náplň (tvaroh, voda, cukr, směs (cukr,
pečivo
modifikované škroby, zahušťovadla (E466, E412), citropasta (voda, cukr,
jablečná dřeň, regulátor kyselosti kyselina citrónová, škrob bramborový,
aroma, konzervant E202), aroma, rozinky (oxid siřičitý) ; maková náplň
(směs (mák, glukózový sirup, cukr, pšeničné klíčky, sušené švestky,
pšeničná krupička, švestkový lekvar, voda, rostlinný olej řepkový, skořice,
aroma), voda, strouhanka S (cukr, pšeničná mouka, sušená vejce,
pšeničný škrob, kypřicí látky (E450, E500), glukózový sirup, sušené
mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor sójový lecitin), posyp
kokos); povidlová náplň (cukr, švestky 41%, jablečná dřeň 20%, voda,
zahušťovadlo:modifikovaný škrob, regulátor kyselosti: kyselina citronová,
barvivo E150a, zahušťovadlo E418,aroma), strouhanka S, posyp arašídy);
jablečná náplň (jablka 86%, cukr, modifikovaný škrob, regulátor kyselosti
E330, antioxidant: E300, disiřičitan sodný; pšeničná vláknina, konzervant
E202, zahušťovadla (konjaková guma, xanthan), aroma), strouhanka S,
posyp (pšeničná mouka, rostlinný olej řepkový, cukr); vlašskoořechová
náplň:(cukr, vlašské ořechy, strouhanka (lepek), sójová
mouka,modifikovaný škrob (E1414,E1422), vaječný bílek sušený, rostlinný
olej řepkový,aroma)], pšeničná mouka, rostlinný olej řepkový, cukr,
vaječná melanž, pitná voda, směs (fruktóza, pšeničná mouka, emulgátor
E481, regulátory kyselosti (E170, E341), zahušťovadlo E412, rostlinný olej
řepkový, látka zlepšující mouku E300, aroma (s mléčnou složkou), enzymy),
pekařské droždí, sůl jedlá.
Může obsahovat stopy sezamu, lupiny.
Stránka 76
Č. v.
6057
Název
Koláč se špaldovou
směsí
Hmotnost
70 g
Druh
Skupina
Čerstvé jemné
pečivo s náplní
povidlovou,
ovocnou
meruňkovou,
tvarohovou,
ovocnou
Složení
Náplň 46 % (povidlová náplň (pitná voda, švestková povidla, cukr, jablka,
strouhanka (cukr, pšeničná mouka, vejce, pšeničný škrob, kypřicí látky:
E450, uhličitany sodné; glukózový sirup, sušené mléko, jedlá sůl, rýžový
škrob, dextróza, emulgátor: sójový lecitin), modifikovaný škrob, barvivo: E
150d, zahušťovadlo: E 466, kyselina: kyselina citronová, aroma,
konzervanty: sorban draselný, benzoan sodný); tvarohová náplň ((tvaroh,
cukr, stabilizátor (cukr, modifikované škroby, zahušťovadla: E 466, guma
guar), vaječný bílek (pasterovaný vaječný bílek, pitná voda, konzervant:
sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina mléčná, citronan sodný;
stabilizátory: xanthan, guma guar, síran hlinitý), pitná voda);ovocná náplň
(směs ovocných dření, cukr, strouhanka (cukr, pšeničná mouka, vejce,
pšeničný škrob, kypřicí látky: E450, uhličitany sodné; glukózový sirup,
sušené mléko, jedlá sůl, rýžový škrob, dextróza, emulgátor: sójový
lecitin), regulátor kyselosti: E330, želírující látka: pektin, koncentrát z černé
mrkve, konzervanty: oxid siřičitý, kyselina sorbová);
ovocná náplň meruňková (pitná voda, glukózo- fruktózový sirup, meruňkové
pyré 13,8 %, modifikovaný škrob, zahušťovadlo: celulóza, xantham,
regulátory kyselosti: kyselina citronová, cukr, aroma, konzervant: sorban
draselný, barvivo: karoteny)); pšeničná mouka, pitná voda, směs se
špaldou 4,7 % (špaldová mouka, pšeničná celozrnná mouka, zlepšující
přípravek (stabilizátory: karboxymethylcelulosa, xanthan; kyselina: kyselina
mléčná a octová, emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s
kyselinou mono- a diacetylvinnou, řepkový lecitin), sůl, pražená ječná
sladová mouka, sójová mouka, lněná semínka, bramborové vločky,
sezam, koření);
posyp: žmolenka (pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (tuk palmový,
částečně ztužený tuk palmový, olej řepkový, voda, emulgátory: estery
slunečnicový lecitin; jedlá sůl, konzervant kyselina sorbová, máslové aroma,
regulátor kyselosti: kyselina citronová, voda, barvivo: karoteny)); cukr,
pekařské droždí, rostlinný olej řepkový, zlepšující přípravek (rostlinný tuk
(palmový, řepkový), cukr, sušené odstředěné mléko, sušená syrovátka (z
mléka), emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s
kyselinou mono- a diacetylvinnou, řepkový lecitin; dextróza, sůl, látka
zlepšující mouku: kyselina L-askorbová); vaječná melanž (pasterovaná
vaječná melanž, jedlá sůl, regulátory kyselosti: kyselina octová, kyselina
mléčná, mléčnan sodný ). Může obsahovat stopy arašídů,
skořápkových plodů, lupiny
DP
Stránka 77
Č. v.
6079
6080
Název
Staropražský koláč
Hmotnost
200g
Chodský koláč s náplní 250g
tvarohovou, makovou,
povidlovou
Druh
Skupina
Cukrářský
výrobek s
náplní lehkou
tukovou
Složení
DP
Pšeničná mouka, náplň krémová 25 % (pitná voda, směs (cukr,
modifikovaný škrob (E1414), mléko sušené plnotučné, sušená syrovátka
8°C
(z mléka), sušený mléčný výrobek (laktóza, mléčná bílkovina, rostlinný tuk
palmový a živočišný tuk mléčný, sušený kukuřičný sirup, částečně ztužený
rostlinný olej palmový, aroma), želírující látky (E516, E 401), regulátor
kyselosti E450, barvivo karoteny), rostlinný tuk (tuky a oleje (kokosový,
řepkový, palmový v proměnném podílu), plně ztužený kokosový tuk, pitná
voda, emulgátory (E471, E475, slunečnicový lecitin), jedlá sůl, regulátor
kyselosti E330, aroma, barvivo karoteny), aroma), řepkový olej, cukr,
vaječná melanž, voda, směs (fruktóza, pšeničná mouka, emulgátor E481,
regulátory kyselosti (E170, E341), zahušťovadlo E412, rostlinný olej
řepkový, látka zlepšující mouku E300, aroma (s mléčnou složkou), enzymy),
pekařské droždí, sůl jedlá, rostlinný tuk (tuky a oleje (palmový, kokosový,
řepkový, slunečnicový v proměnném podílu), pitná voda, plně ztužený
kokosový tuk, sůl, emulgátory (E471, slunečnicový lecitin), konzervant E202,
kyselina E330, aroma, barvivo karoteny), skořice.
Čerstvé jemné Náplň 45 %: (tvarohová náplň: (tvaroh, cukr, stabilizátor (cukr,
pečivo s náplní modifikovaný škrob, zahušťovadla: karboxymethylcelulosa, guma guar),
tvarohovou,
vaječný bílek (vaječný bílek, pitná voda, konzervant: sorban draselný,
makovou,
regulátory kyselosti: kyselina mléčná, citronan sodný; stabilizátory: xanthan,
povidlovou
guma guar, síran hlinitý), pitná voda; (maková náplň: směs (mák, glukózový
sirup, cukr, pšeničné klíčky, sušené švestky, pšeničná krupička,
švestkový lekvar, pitná voda, rostlinný olej řepkový, skořice, aroma), pitná
voda; povidlová náplň: (pitná voda, švestková povidla, cukr, jablka,
kukuřičný škrob modifikovaný, barvivo amoniak-sulfitový karamel,
zahušťovadlo karboxymethylcelulosa, kyselina citronová, aroma,
konzervanty: sorban draselný, benzoan sodný); strouhanka (cukr, pšeničná
dextróza, emulgátor sójový lecitin); pšeničná mouka, pitná voda, rostlinný
melanž
(pasterovaná
vaječná melanž, jedlá sůl, kyselina octová, regulátory
kyselosti: kyselina mléčná, mléčnan sodný), posyp: žmolenka (pšeničná
voda, barvivo: karoteny)); mandle, rozinky (ošetřené oxidem siřičitým).
Může obsahovat stopy arašídů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.
Stránka 78
Č. v.
Název
6157 Brioše
Hmotnost
60g
Druh
Složení
Skupina
DP
Čerstvé jemné Pšeničná mouka, směs (pšeničná mouka, rostlinný tuk palmový, cukr,
24hod. Skladujte v suchu a
pečivo z
pšeničný lepek, emulgátory (E472e, E481, sójový lecitin), sušené vejce,
kynutého těsta sůl, kyselící přípravek dinatriumfosfát, kypřicí látka E500, laktóza, aroma,
barvivo karoteny, látka zlepšující mouku kyselina L-askorbová, enzymy),
rostlinný tuk (palmový a částečně ztužený palmový tuk, olej řepkový,
emulgátory (E475, E471, slunečnicový lecitin), jedlá sůl, konzervant E200,
aroma, regulátor kyselosti E330, voda pitná, barvivo: karoteny), vaječná
melanž, skořicový dekor (cukr, skořice, invertní cukr), cukr, pekařské droždí,
pitná voda, sušené mléko.
6195
Muffin tmavý
90g
Čerstvé jemné Směs (cukr, pšeničná mouka, kakaový prášek se sníženým obsahen tuku 24 hod. Skladujte v suchu a
pečivo s náplní (6 %), modifikovaný škrob, rostlinný olej řepkový, syrovátka (z mléka),
ovocnou
kypřicí látky: uhličitany draselné, difosforečnany; emulgátory: estery propan1, 2-diolu s mastnými kyselinami, stearoyl- 2-mléčnan sodný; jedlá sůl,
pšeničný lepek, barvivo: amoniakový karamel, , aroma, sušená vejce),
ovocný gel (višeň-kusové ovoce (49%), ovocný protlak jablko, glukózový
sirup, modifikovaný škrob, cukr, kyselina citronová, konzervant: sorban
draselný, zahušťovadlo: guma gellan, aroma, pitná voda), vaječná melanž,
rostlinný olej řepkový.
Může obsahovat stopy arašídů,
sóji, skořápkových plodů, sezamu, oxidu siřičitého, lupiny.
6196
Muffin světlý
90g
Čerstvé jemné Směs (cukr, pšeničná mouka, modifikovaný škrob, rostlinný olej řepkový,
pečivo
syrovátka (z mléka), kypřicí látky: difosforečnany, uhličitany sodné;
emulgátory: estery propan- 1, 2-diolu s mastnými kyselinami, mono- a
diglyceridy mastných kyselin; pšeničný lepek, jedlá sůl, aroma, sušená
vejce), vaječná melanž, rostlinný olej řepkový, směs (cukr, skořice).
Stránka 79

PAC Hořovice

Transkript

Podobné dokumenty

tiramisu - CukrárnaBrandýs nad orlicí

(61691 roh hojnosti ananasov\375.xls)

cukr nad zlato - balicí stroje | blažek packaging machines

Slaný cukr

Kate Winslet

SLOŽENÍ POTAHOVACÍCH A MODELOVACÍCH HMOT

Doporučené recepty v těhotenství od paní Simony

SV 3373 Mazanec máslový s rozinkami, alginátovým ovocem a

recepty_aplle nutella