Jídelní lístek

Předkrmy
1.
100g
Uzený pstruh s lehkým bramborovým salátem
85,-
2.
75g
Paštika z husích jater s topinkou ze selského chleba
65,
3.
100g
Uzený losos s míchanými vejci
85,-
4.
75g
Husí játra po židovsku, česneková topinka
65,-
5.
100g
Tygří krevety s kari, máslové toasty
90,-
Polévky
6.
Bramborová krémová s hříbky
40,-
7.
Hovězí vývar se zeleninou a játrovými knedlíčky
35,-
Vegetariánská jídla
8.
200g Grilovaný kozí sýr na restované zelenině
130,-
9.
200g Bujurdy (gouda a feta sýr), francouzské pečivo
150,-
10.
2 ks
140,-
11.
250g Halušky s bryndzou a vídeňskou cibulkou
Papriky plněné feta sýrem
110,-
Ryby
12.
200g Pečený candát podávaný na lůžku z uzeného pstruha doplněné
o cibulové ragú, šťouchané brambory s cibulkou
13.
200g Grilovaný candát s květákovým mozečkem a koprovou espumou,
mačkané brambory
14.
1ks
250,-
Grilovaný pstruh plněný houbami a slaninou,
petrželové brambory
15.
265,-
1ks
170,-
Pečený pstruh na másle
podávaný na pánvi s pečenými brambory s drceným kmínem
155,-
Kuřecí
16.
200g Kuřecí prsa na zeleninovém ragú,
mačkané brambory
17.
200g Kuřecí Gordon bleu,
bramborová kaše
18.
170,-
200g Kuřecí hornický špíz,
hranolky
20.
170,-
200g Citrónová kuřecí prsíčka s pepřem,
petrželové brambory
19.
180,-
185,-
200g Kuřecí pikantní směs,
domácí bramboráčky
170,-
Vepřové
21.
200g Vepřová panenka s bylinkovou krustou a bolzánskou omáčkou,
podávaná s pečenými plátky brambor s rozmarýnem
22.
200g Vepřová panenka marinovaná v petrželce a česneku
s pečenými rajčátky, štouchané brambory s cibulkou a slaninou
23.
240,-
300g Steak z vepřové krkovice,
domácí bramboráčky
24.
240,-
180,-
200g Vepřové nudličky Flamendr,
domácí bramboráčky
170,-
Hovězí
25.
200g Pffefersteak s omáčkou z brandy a zeleného pepře,
doplněný o gratinované brambory
26.
200g Hovězí biftek se salsou criolla,
pečenou slaninou a zeleninovým špízem
27.
265,-
200g Hovězí biftek na hříbkách,
podávaný s pečenými plátky brambor s rozmarýnem
30.
595,-
200g Hovězí nudličky Stroganov,
rýže
29.
310,-
400g Chateaubriand,
grilovaná zelenina
28.
295,-
295,-
200g Tatarský biftek
6ks topinek
295,-
Speciality české kuchyně
31.
200g Smažený vepřový řízek,
bramborový salát, citron
32.
150g
Jelení svíčková na smetaně,
houskové knedlíky, brusinkový terčík
33.
1 ks
140,120,-
Jehněčí kolínko na majoránce,
smetanový špenát, špekové knedlíky
180,120,-
34.
1 ks
Domácí bramborák s uzeným masem a zelím
35.
1 ks
Pečené stehýnko z mladé kachýnky podávané s červeným zelím,
špekové knedlíky s cibulkou
140,-
Francouzská kuchyně
36.
200g Boeuf Bourguignon maso po Burgundsku,
francouzské pečivo
120,-
(dušené hovězí maso na červeném víně s bylinkami, houbami, mrkví a cibulí)
37.
200g Hovězí steak z pravé svíčkové
(výběr omáček – Schoron, Pepřová, Hříbková)
38.
295,-
200g Dančí hřbet špikovaný s omáčkou schoron,
gratinované brambory
310,-
(holandská omáčka, rajčatové pyré, máslo, sůl, pepř, cibule, estragon, vinný ocet)
39.
200g Kachní prsa na pomerančích,
provensálská zelenina
295,-
Dresinky
40.
Domácí dresink (jogurt, kyselá okurka, rajče, cibule, sůl, pepř)
20,-
41.
Domácí tatarská omáčka
20,-
42.
Kečup
15,-
43.
Hořčice
15,-
Saláty
44.
250g Salát Caesar s kuřecím masem
130,-
45.
250g Kozí sýr na listovém salátku s chilli medem
110,-
46.
250g Krevety s římským salátem a dresingem tisíc ostrovů
150,-
Přílohy
47.
1ks
Francouzské pečivo
15,-
48.
1ks
Chléb
5,-
49.
200g Vařené brambory
30,-
50.
200g Šťouchané brambory s cibulkou a slaninou
40,-
51.
200g Pečené plátky brambor s rozmarýnem
40,-
52.
200g Pečené brambory s drceným kmínem
40,-
53.
200g Gratinované brambory
40,-
54.
200g Bramborový salát
40,-
55.
200g Dušená rýže
30,-
56.
200g Smažené hranolky
40,-
57.
4ks
40,-
58.
200g Americké brambory
40,-
59.
200g Máslová zelenina
55,-
Domácí bramboráčky
Moučníky
60.
5ks
Jemné tvarohové knedlíky plněné rumovými pralinkami,
sypané perníkovou drobenkou, domácí šlehačka
65,-
61.
1ks
Palačinka s tvarohovou náplní přelitá horkou čokoládou
55,-
62.
1ks
Jablečný štrúdl s vanilkovou zmrzlinou, domácí šlehačka
40,-
63.
Zmrzlinový pohár s čerstvým ovocem,
domácí zmrzlinou a šlehačkou
65,-
64.
Francouzský čokoládový dort
55,-
65.
Creme brüleé
75,-
Výběr zmrzlin a dortů.