Riccardo Lucque uvádí “Le Banquet Menu Champenois“

Riccardo Lucque uvádí “Le Banquet Menu Champenois“

BRNO
IL MERCATO - HOTEL GRANDEZZA
10. listopadu 2012
Pod záštitou mìsta Brna
“6. roèník Grand Jour de Champagne premiérovì v Brnì”
Semplicitá, tradizione, passione....
“Jednoduchost, tradice, vášeò........kombinace nejkvalitnìjších
italských surovin a champagne. Snažím se vcítit do lidí u stolu
a nabídnout jim co nejjednodušší jídlo z tìch nejkvalitnìjších
surovin. Chce to poctivou práci a péèi. To jsou vìci ve které
vìøím. Vybírám si tradièní italská jídla, která pøizpùsobuji
moderním trendùm”
Riccardo Lucque
Restaurace Il Mercato
Riccardo Lucque uvádí “Le Banquet Menu Champenois“
“5-ti chodové champagne menu “
Amuse bouche kvìtáková mousse s kaviárem Sevruga
Sépie se sýrem Stracchino a šampaòská mlha
Vaøené vejce v parmezánové krustì s lanýžovým krémem
Raviola plnìná tekutým parmazánem a hovìzím tartarem Fassone
Gratinované pomalu vaøené telecí s kostí s bílým lanýžem z Acqualagna
Èokoládová a champagne pìna v kombinaci s jahodou a champagne želé
Stùl pro 8-9 osob 52 000,- CZK
“Grand Champagne Exhibition”- Sobota 10. listopadu 2012
Bonnaire - Diebolt Vallois - Fleury - Jacquart - Mailly Grand Cru
Roederer Louis - Salon/Delamotte - Taittinger - de Venoge - Henri Giraud a další
Vstup 1 000,- CZK/osoba
www.champagne-grandjour.cz