Italské kuřecí rizoto

Komentáře

Transkript

Italské kuřecí rizoto
www.netkucharka.cz
Italské kuřecí rizoto
Kategorie: Rýže
Hodnocení: nezadáno
Počet porcí:
Náročnost: středně obtížný
Autor:
Suroviny
(500 g) rýže Carnaroli nebo Vialone Nano
1 kuře / asi 1kg
0,25 hrnku másla
2 střední cibule
1 střední mrkev
kousek celeru
1 stroužek česneku
malý svazek petrželky
1 bobkový list
1sklenka suchého bílého vína
1 lžíce najeno posekané petrželky
sůl a čerstvě ml.černý pepř
Postup
Začni tím , že kuře opálíš , abys odstranil případné zbytky brk . Pak kuře rozsekej na menší porce a vykosti
prsa a stehna . Kousky dej do kastrolu spolu s 1 cibulí , celerem , svazkem petrželky , česnekem , bobk.listem
a mrkví . Přidej studenou vodu , tolik aby vše bylo potopeno .Pak dej kastrol na plamen , přiveď k pomalému
varu a vař , za občasného sbírání pěny asi 1 hodinu , až je kuře měkké .Pak kuře vyndej z kastrolu a kůži z
masa odstraň .Čisté maso nakrájej na nudličky .Ve velkém kastrolu rozehřej máslo a opeč na něm druhou ,
najemno rozsekanou cibuli až začne zlátnout . Hned potom co cibule začne zátnout / cibule nesmí být příliš
tmavá / přidej kuře a víno .Jakmile se víno vsákne , přidej rýži a vývar z kuřete / 1 naběračku / a vař a často
míchej až se vývar vsákne . Tak pokračuj až je všechen vývar vsáknutý a rýže al dente .Nakonec rizoto stáhni
z plamene , po ochutnání osol , a opepři a vmíchej petrželku / 1 lžíce /
Při podávání můžeš posypat sýrem
Podávej se zeleninovým salátem a červeným vínem jako hlavní jídlo
Poznámka
recept stažen ze stránek : http://italianfood.about.com , jedná se o pravý itaksý recept
Strana 1/1

Podobné dokumenty

Akumulátory v motorových vozidlech

Akumulátory v motorových vozidlech a) akumulátory vyžadující údržbu (klasické se zátkami, kapalný elektrolyt) b) akumulátory bezúdržbové (bez zátek, kapalný elektrolyt nebo elektrolyt vázaný nekapalný). a) akumulátory klasické Tyto ...

Více

Špagety carbonara

Špagety carbonara 10 dkg na kostičky nakrájené pancetty 50 g strouhaného parmazánu 3 lžíce vody z těstovin 3 žloutky

Více

Kuře vindaloo (aneb Pořádnej indickej vypalovák)

Kuře vindaloo (aneb Pořádnej indickej vypalovák) přidáme masala pastu a též asi půl minutky koření restujeme. Přidáme rajčata a po 2 min. přidáme marinované kuře. Necháme kuře pěkně obalit v masale. Přidáme půl šálku vody, sůl dle chuti a vaříme ...

Více