Stáhněte si náš e-receptář a mějte recepty pohromadě

Stáhněte si náš e-receptář a mějte recepty pohromadě

Ochutnejte Mexiko
Mexická kuchyně je plná barev, výrazných chutí kombinujících kyselost s pikantností a směsí koření. Jako
jedna z mála kuchyní je zařazena na seznam kulturního dědictví UNESCO. Základními surovinami je kukuřice,
chilli papričky a fazole. Z těchto ingrediencí se skládají jedny z nejznámějších jídel s původem z Mexika –
plněné tortilly, tacos, fajitas nebo quesadilla.
Nesmíme také zapomenout na omáčky – avokádové guacamole, rajčatová salsa roja nebo zelená salsa verde.
Pro dochucení se často používá koriandr, citronová šťáva, česnek a již zmíněné chilli papričky.
Mexická kuchyně je plná barev, výrazných chutí kombinujících
kyselost s pikantností a směsí koření. Jako jedna z mála kuchyní
je zařazena na seznam kulturního dědictví UNESCO. Základními
surovinami je kukuřice, chilli papričky a fazole. Z těchto ingrediencí se skládají jedny z nejznámějších jídel s původem z Mexika
– plněné tortilly, tacos, fajitas nebo quesadilla.
Nesmíme také zapomenout na omáčky – avokádové guacamole,
rajčatová salsa roja nebo zelená salsa verde. Pro dochucení se
často používá koriandr, citronová šťáva, česnek a již zmíněné
chilli papričky.
Recepty
NACHOS - křupavé kukuřičné trojúhelníky
TORTILLA - měkké kukuřičné placky
SALSA ROJA - pikantní rajčatová omáčka
GUACAMOLE - avokádová mexická omáčka
FAJITAS - plněná mexická tortilla
QUESADILLA - tortilla naplněná masem a sýrem
TACOS - křupavé kousky tortilla ve tvaru loďky
BURRITO - maso a fazole v tortille
OchutnejteSvet.cz
SALSA ROJA
SALSA ROJA
Co potřebujete
3 ks rajčat (ideálně velké červené kousky)
Půl cibule
Koriandr
Chilli paprička serrano (jeden z druhů mexických
papriček, použít můžete i jiné druhy, např. mexické
habanero nebo jalapeňo)
Sůl
Co potřebujete
3 ks rajčat (ideálně velké červené kousky)
Půl cibule
Koriandr
Chilli paprička serrano (jeden z druhů mexických
papriček, použít můžete i jiné druhy, např. mexické
habanero nebo jalapeňo)
Sůl
Jak na to
Rozkrojte rajčata na polovinu a na pánvi je opečte.
Přidejte také celé chilli papričky. Pravidelně obracejte, ale ingredience nenechávejte opékat více než 2
minuty, papričky by mohly zhořknout.
Do mixéru vložte nejprve kousky česneku se solí a
rozmixujte na pastu. Přidejte rajčata a chilli
papričky. Znovu rozmixujte. Nakonec přidejte cibuli
a koriandr, rozmixujte, ochutnejte, dochuťte a
můžete servírovat.
Salsu můžete buď nechat mírně nahrubo s kousky
zeleniny, neměla by však být úplně hladká.
TIP! Pokud máte rádi svěží chutě, zakápněte
omáčku šťávou z citronu.
Jak na to
Rozkrojte rajčata na polovinu a na pánvi je opečte.
Přidejte také celé chilli papričky. Pravidelně obracejte, ale ingredience nenechávejte opékat více než 2
minuty, papričky by mohly zhořknout.
Do mixéru vložte nejprve kousky česneku se solí a
rozmixujte na pastu. Přidejte rajčata a chilli
papričky. Znovu rozmixujte. Nakonec přidejte cibuli
a koriandr, rozmixujte, ochutnejte, dochuťte a
můžete servírovat.
Salsu můžete buď nechat mírně nahrubo s kousky
zeleniny, neměla by však být úplně hladká.
TIP! Pokud máte rádi svěží chutě, zakápněte omáčku
šťávou z citronu.
OchutnejteSvet.cz
SALSA ROJA
SALSA ROJA
Co potřebujete
3 ks rajčat (ideálně velké červené kousky)
Půl cibule
Koriandr
Chilli paprička serrano (jeden z druhů mexických
papriček, použít můžete i jiné druhy, např. mexické
habanero nebo jalapeňo)
Sůl
Co potřebujete
3 ks rajčat (ideálně velké červené kousky)
Půl cibule
Koriandr
Chilli paprička serrano (jeden z druhů mexických
papriček, použít můžete i jiné druhy, např. mexické
habanero nebo jalapeňo)
Sůl
Jak na to
Rozkrojte rajčata na polovinu a na pánvi je opečte.
Přidejte také celé chilli papričky. Pravidelně obracejte, ale ingredience nenechávejte opékat více než 2
minuty, papričky by mohly zhořknout.
Do mixéru vložte nejprve kousky česneku se solí a
rozmixujte na pastu. Přidejte rajčata a chilli
papričky. Znovu rozmixujte. Nakonec přidejte cibuli
a koriandr, rozmixujte, ochutnejte, dochuťte a
můžete servírovat.
Salsu můžete buď nechat mírně nahrubo s kousky
zeleniny, neměla by však být úplně hladká.
TIP! Pokud máte rádi svěží chutě, zakápněte
omáčku šťávou z citronu.
Jak na to
Rozkrojte rajčata na polovinu a na pánvi je opečte.
Přidejte také celé chilli papričky. Pravidelně obracejte, ale ingredience nenechávejte opékat více než 2
minuty, papričky by mohly zhořknout.
Do mixéru vložte nejprve kousky česneku se solí a
rozmixujte na pastu. Přidejte rajčata a chilli
papričky. Znovu rozmixujte. Nakonec přidejte cibuli
a koriandr, rozmixujte, ochutnejte, dochuťte a
můžete servírovat.
Salsu můžete buď nechat mírně nahrubo s kousky
zeleniny, neměla by však být úplně hladká.
TIP! Pokud máte rádi svěží chutě, zakápněte omáčku
šťávou z citronu.
SALSA ROJA
SALSA ROJA
Co potřebujete
3 ks rajčat (ideálně velké červené kousky)
Půl cibule
Koriandr
Chilli paprička serrano (jeden z druhů mexických
papriček, použít můžete i jiné druhy, např. mexické
habanero nebo jalapeňo)
Sůl
Co potřebujete
3 ks rajčat (ideálně velké červené kousky)
Půl cibule
Koriandr
Chilli paprička serrano (jeden z druhů mexických
papriček, použít můžete i jiné druhy, např. mexické
habanero nebo jalapeňo)
Sůl
Jak na to
Rozkrojte rajčata na polovinu a na pánvi je opečte.
Přidejte také celé chilli papričky. Pravidelně obracejte,
ale ingredience nenechávejte opékat více než 2
minuty, papričky by mohly zhořknout.
Do mixéru vložte nejprve kousky česneku se solí a
rozmixujte na pastu. Přidejte rajčata a chilli papričky.
Znovu rozmixujte. Nakonec přidejte cibuli a koriandr,
rozmixujte, ochutnejte, dochuťte a můžete servírovat.
Salsu můžete buď nechat mírně nahrubo s kousky
zeleniny, neměla by však být úplně hladká.
TIP! Pokud máte rádi svěží chutě, zakápněte omáčku
šťávou z citronu.
Jak na to
Rozkrojte rajčata na polovinu a na pánvi je opečte.
Přidejte také celé chilli papričky. Pravidelně obracejte,
ale ingredience nenechávejte opékat více než 2
minuty, papričky by mohly zhořknout.
Do mixéru vložte nejprve kousky česneku se solí a
rozmixujte na pastu. Přidejte rajčata a chilli papričky.
Znovu rozmixujte. Nakonec přidejte cibuli a koriandr,
rozmixujte, ochutnejte, dochuťte a můžete servírovat.
Salsu můžete buď nechat mírně nahrubo s kousky
zeleniny, neměla by však být úplně hladká.
TIP! Pokud máte rádi svěží chutě, zakápněte omáčku
šťávou z citronu.
SALSA ROJA
SALSA ROJA
Co potřebujete
3 ks rajčat (ideálně velké červené kousky)
Půl cibule
Koriandr
Chilli paprička serrano (jeden z druhů mexických
papriček, použít můžete i jiné druhy, např. mexické
habanero nebo jalapeňo)
Sůl
Co potřebujete
3 ks rajčat (ideálně velké červené kousky)
Půl cibule
Koriandr
Chilli paprička serrano (jeden z druhů mexických
papriček, použít můžete i jiné druhy, např. mexické
habanero nebo jalapeňo)
Sůl
Jak na to
Rozkrojte rajčata na polovinu a na pánvi je opečte.
Přidejte také celé chilli papričky. Pravidelně obracejte,
ale ingredience nenechávejte opékat více než 2
minuty, papričky by mohly zhořknout.
Do mixéru vložte nejprve kousky česneku se solí a
rozmixujte na pastu. Přidejte rajčata a chilli papričky.
Znovu rozmixujte. Nakonec přidejte cibuli a koriandr,
rozmixujte, ochutnejte, dochuťte a můžete servírovat.
Salsu můžete buď nechat mírně nahrubo s kousky
zeleniny, neměla by však být úplně hladká.
TIP! Pokud máte rádi svěží chutě, zakápněte omáčku
šťávou z citronu.
Jak na to
Rozkrojte rajčata na polovinu a na pánvi je opečte.
Přidejte také celé chilli papričky. Pravidelně obracejte,
ale ingredience nenechávejte opékat více než 2
minuty, papričky by mohly zhořknout.
Do mixéru vložte nejprve kousky česneku se solí a
rozmixujte na pastu. Přidejte rajčata a chilli papričky.
Znovu rozmixujte. Nakonec přidejte cibuli a koriandr,
rozmixujte, ochutnejte, dochuťte a můžete servírovat.
Salsu můžete buď nechat mírně nahrubo s kousky
zeleniny, neměla by však být úplně hladká.
TIP! Pokud máte rádi svěží chutě, zakápněte omáčku
šťávou z citronu.