Fish | Hacienda Mexicana
Transkript
Fish | Hacienda Mexicana
JÍDELNÍ LÍSTEK Antipasti – Předkrmy – Starters 101 CREMA DI POMODORO – 400ml - (7) Rajčatový krém zdobený smetanou, parmezánem a čerstvou bazalkou Tomato soup, cream, grated parmesan cheese, fresh basil (creamy tomato soup) 70 Kč 102 ZUPPA DEL GIORNO – 400ml - (1,3,7,9) Polévka dle denní nabídky Soup of the day 55 Kč 120 PIATTO DI BRESAOLA – 120g – (7) Plátky sušeného hovězího masa (bresaola) s olivovým olejem a sypané hoblinkami parmazánu Slices of dried beef (bresaola) with olive oil and parmesan shavings 165 Kč 121 IMPEPATA DI COZZE (Teplé predkrmy) – 350g – (12,14) Mušle (slávky), bílé víno, česnek, chilli, pepř, citrón, petržel Sea mussels, white vine, garlic, chilli, pepper, lemon, fresh parsley 165 Kč 123 CARPACCIO DI MANZO – 120g – (7) Plátky hovězí svíčkové, rukola, olivový olej, citrón, sypané hoblinkami parmazánu Slices of marinated beef, rocket, parmesan shavings, olive oil, lemon 165 Kč 140 BRUSCHETTA CLASSICA – 200g – (1) Opečený chléb, olivový olej, rajčata, česnek a čerstvá bazalka Toasted bread, olive oil, tomatoes, garlic, fresh basil 85 Kč 143 CROSTINO AL SALMONE AFFUMICATO – 200g – (1,4) Opečený chléb, uzený losos, extra panenský olivový olej, petržel Toasted bread, smoked salmon, extra virgin olive oil, fresh parsley 95 Kč 144 BRUSCHETTA ALLA CREMA DI PEPERONI – 200g – (1) Opečený chléb, krém z opečených paprik Toasted bread, cream of roasted peppers 85 Kč 145 BRUSCHETTA CRUDO, RUCOLA E GRANA – 200g – (1,7) Opečený chléb, parmská šunka, rukola, sypané hoblinkami parmazánu, olivový olej Toasted bread, parma ham, rocket, parmesan shavings, olive oil 95 Kč 170 INSALATA FANTASIA – 250g – (7) Ledový salát, lollo salát, grilovaná kuřecí prsa, avokádo, sýr brie, olivy, cherry rajčata, olivový olej, balzamikový ocet Iceberg lettuce, lollo salad, grilled chicken breast, avocado, brie cheese, olives, cherry tomatoes, olive oil, cream of balsamic vinegar 155 Kč 171 INSALATA CESARE – 250g – (3,7,10) Little gem salát, grilovaná kuřecí prsa, krutóny, caesar dresing, sypané hoblinkami parmazánu Little gem lettuce, grilled chicken breast, croutons, parmesan shavings, caesar dressing 145 Kč 172 INSALATA MISTA – 200g Ledový salát, lollo salát, rukola, rajčata, okurka, olivy, olivový olej Iceberg lettuce, lollo salad, rocket, olives, tomatoes, cucumber, olive oil 100 Kč - PANE – 140g – (1) Pečivo Bread 15 Kč - BAGUETTE CON AGLIO E PREZZEMOLO OPPURE CON ERBE - 140g – (1) Bageta s česnekem a petrželkou nebo bylinková baguette with garlic and parsley or with herbs 25 Kč Primi piatti - První chody (Domácí těstoviny) - Home made pasta dishes 190 PENNE CON FONDUTA DI FORMAGGI – 300g – (1,7) Těstoviny penne se sýrovou fondue, sýr scamorza, sýr parmezán Penne with melted cheese, scamorza cheese, parmesan cheese 175 Kč 191 PENNE ARRABBIATA – 300g – (1) Těstoviny penne, čerstvá rajčata, rajčatová omáčka, česnek, cibule, chilli paprička Penne, garlic, onions, chilli, diced fresh tomatoes, tomatoes sauce 155 Kč 192 SPAGHETTI BOLOGNESE – 300g – (1,7,9,12) Těstoviny špagety, boloňské masové ragú, sýr parmezán Spaghetti, ragú alla bolognese, parmesan cheese 175 Kč 193 SPAGHETTI CARBONARA – 300g – (1,3,7) Těstoviny špagety, uzená italská slanina, žloutek, sýr parmezán Spaghetti, smoked italian bacon, egg yolk, parmesan cheese 160 Kč 194 PAPPARDELLE CON SALMONE AFFUMICATO – 300g – (1,3,4,12) Těstoviny pappardelle, uzený losos, rajčatová omáčka, smetana, česnek, bílé víno, petržel Large ribbons of pasta, smoked salmon, tomatoes sauce, cream, garlic, white wine, parsley 185 Kč 195 PAPPARDELLE DEL PESCATORE – 300g – (1,2,3,7,12,14) Těstoviny pappardelle, mořšký ráček, tygří kreveta, krevety, česnek, avokádo, bílé víno, rajčatová omáčka a smetana Large ribbons of pasta, scampo, tiger prown, shrimps, garlic, avocado, white wine, tomato sauce and cream ¨ 196 TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI – 300g – (1,3,7,12) Těstoviny tagliatelle s čerstvými hříbky, šalotka, garlic, bílé víno, smetanová omáčka, rukola, sypané hoblinkami parmazánu Tagliatelle with porcini mushrooms, shallots, garlic,white wine and cream sauce, tossed with rocket, topped with parmesan cheese shavings 205 Kč 197 TAGLIATELLE ALLO SCOGLIO – 300g – (1,2,3,12,14) Těstoviny tagliatelle, česnek, chilli papričky, tygří kreveta, kalamáry, mušle, krevety, rajčatová omáčka, bílé víno Tagliatelle, garlic, chilli, cherry tomatoes, tiger prown, shrimps, squids, mussels, tomato sauce, white wine 205 Kč 198 GNOCCHI POLLO E SPINACI – 300g – (1,7,12) Gnocchi, česnek, kuřecí maso, špenát, smetana, bílé víno a sýr parmezán Gnocchi, garlic, chicken, spinach, cream, white wine and parmesan cheese 180 Kč 199 GNOCCHI ALLA CREMA DI ZUCCA – 300g – (1,7,12) Gnocchi, šalotka, dýňová omáčka, smetana, křupavá slanina, bílé víno a sýr parmezán Gnocchi, shallots, cream of pumpking, touch of cream, crispy pancetta, white wine and parmesan cheese 185 Kč 200 LASAGNE EMILIANE – 350g (od 20 min. / from 20 min.) - (1,7,9,12) Čerstvé plátky těstovin s boloňskou masovou směsí, rajčatová omáčka, bešamelová omáčka, sýr parmezán Layers of home made pasta, ragú alla bolognese, tomato sauce, bechamel sauce, parmesan cheese 185 Kč 230 RISOTTO AI FUNGHI PORCINI E ZAFFERANO – 300g – (1,7,12) Rýže carnaroli, česnek, cibule, čerstvé hříbky, šafrán, smetana, bílé víno, sýr parmezán Carnaroli rice, garlic, onions, porcini mushrooms, saffron, cream, white wine, parmesan cheese 195 Kč 231 RISOTTO ZUCCHINE E GAMBERETTI – 300g – (1,2,12) Rýže carnaroli, česnek, krevety, cuketa, cherry rajčata, smetana, bílé víno Carnaroli rice, garlic, shrimps, courgettes, cherry tomatoes, touch of cream, white wine 185 Kč - NEW FORMAGGIO GRATTUGIATO – (7) Sýr parmezán Parmezan cheese Poznamky: z bezlepkových těstoviny nabízíme Spaghetti nebo Penne Note: gluten-free pasta available are Spaghetti or Penne 175 Kč 20 Kč Secondi carne - Hlavní chody masové – Meat dishes 250 PETTO DI POLLO ALLA GRIGLIA – 220g Grilovaná kuřecí prsa, citrón Grilled chicken breast, lemon 165 Kč 251 PETTO DI POLLO AL GORGONZOLA E ASPARAGI – 220g - (1,7,12) Kuřecí prsa, gorgonzolová a chřestová omáčka, chřest, smetana, bílé víno Chicken breast in cheese gorgonzola and asparagus sauce, asparagus, cream, white wine 185 Kč 252 PAILLARD DI VITELLO CON RUCOLA, POMODORINI E SCAGLIE DI GRANA – 200g – (7) Grilovaný telecí Paillard plněný cherry rajčátky a rukolou, sypaný hoblinkami parmezánu, olivový olej, citron Grilled veal paillard filled with diced cherry tomatoes and rocket, topped with parmesan cheese shavings, dressed with olive oil and fresh lemon 255 Kč 253 SALTINBOCCA ALLA ROMANA – 200g – (1,3,9,12,13) Přírodní řízek z telecího masa, parmská šunka, šalvěj, omáčka z červeného vína Veal, parma ham, sage, red vine sauce 255 Kč 254 SCALOPPINA DI VITELLO AI FUNGHI PORCINI – 200g – (1,3,7,9,12,13) Přírodní řízek z telecího masa, šalotka, hříbky, bílé víno, smetana Veal, shallots, porcini mushrooms, white wine, cream 255 Kč 258 FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA – 200g Grilovaná hovězí svíčková (z Argentinského skotu) Grilled beef tenderloin steak (Argentinian beef) 345 Kč - PANE – 140g – (1) Pečivo Bread 15 Kč - BAGUETTE CON AGLIO E PREZZEMOLO OPPURE CON ERBE - 140g – (1) Bageta s česnekem a petrželkou nebo bylinková baguette with garlic and parsley or with herbs 25 Kč Contorni – Přílohy – Side dishes 330 PATATE FRITTE Hranolky Chips 45 Kč 331 PATATE AL FORNO AL ROSMARINO FRESCO Opečené brambory s čerstvým rozmarýnem Oven baked potatoes with fresh rosemary 50 Kč 332 RISO BOLLITO CON PREZZEMOLO E BURRO Vařená rýže s máslem a petrželkou Boiled rice with butter and fresh parsley 55 Kč 334 VERDURA GRIGLIATA Grilované cukety, lilky, papriky, olivovým olejem, solí, pepřem a zdobené rukolou Grilled courgettes, aubergines, peppers garnished with rocket, olive oil, salt and pepper 65 Kč - KETCHUP, MAYONNAISE E SALSA TARTARA – (3,10) Kečup, majonéza, tatarská omáčka Ketchup, mayonnaise, tartar sauce 15 Kč Pesce – Ryby – Fish 300 FRITTURA DI CALAMARI – 300g – (1,14) Smažené kalamáry s oblohou z listových salátů, citrón Deep fried squids served on a bed of mixed crispy lettuce, lemon 215 Kč 301 SALMONE ALLA GRIGLIA – 180g – (4) Grilovaný filet z lososa s oblohou z listových salátů a rajčat Grilled salmon fillet on a bed of mixed crispy lettuce and tomatoes salad garnish 225 Kč 302 SALMONE IN CROSTA DI PISTACCHIO – 180g – (4,8) Filet z lososa v pistáciové krustě s oblohou z listových salátů a rajčat Salmon fillet in a toasted pistachio nuts crust served on a bed of mixed crispy lettuce and tomatoes salad garnish 285 Kč 304 POLIPETTI ALLA LUCIANA – 180g – (12,14) Chobotničky, česnek, bílé víno, cherry rajčata, oregáno, rajčatová omáčka, chilli paprička Octopus, garlic, white vine, cherry tomatoes, oregano, tomatoes sauce, chilli 255 Kč Menu per bambini – Dětské menu – Children's menu 380 SPAGHETTI BOLOGNESE – (1-7-9-12) Těstoviny špagety, boloňské masové ragú, sýr parmezán Spaghetti, ragú alla bolognese, parmesan cheese 95 Kč 381 CROCCHETTE DI POLLO E PATATINE - (1-3) Kuřecí nugety s hranolkami Chicken nuggets with chips 95 Kč Dolci – Dezerty – Desserts 360 TIRAMISU – (1-3-7-12) Domácí Tiramisu Homemade Tiramisu 85 Kč 361 PANNA COTTA GALAK – (7) Mléko, smetana, vanilkový lusk, strouhaná bílá čokoláda Galak, podávané s consommé z lesních plodů Milk, cream, vanilla pod, topped with forest fruit consommé and grated white galak chocolate 85 Kč 362 DOLCE DEL GIORNO – (1,3,7,8,12) Dezert šéfkuchaře dle denní nabídky Chef special sweet of the day 95 Kč 363 COPPA GELATO – (1,7) Zmrzlinový pohár se šlehačkou Challenge of ice cream with whipped cream... can you finish? 85 Kč 366 PROFITEROLE AL CIOCCOLATO – (1,6,7) Zákusek z odpalovaného těsta plněný čokoládovým krémem Dark chocolate profiterole with chocolate cream 85 Kč 364 SORBETTO – (7,12) Sorbetto dle denní nabídky Sorbet of the day 95 Kč Pizza 800 FOCACCIA – (1) Olivový olej, sůl, rozmarýn Olive oil, salt, rosemary 85 Kč 801 MARGHERITA – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, čerstvá bazalka Tomato sauce, mozzarella cheese, fresh basil 120 Kč 802 PROSCIUTTO – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, šunka Tomato sauce, mozzarella cheese, ham 140 Kč 803 NAPOLETANA – (1,4,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, olej, ančovičky, čerstvá bazalka Tomato sauce, mozzarella cheese, olive oil, anchovies, fresh basil 145 Kč 804 ROMANA – (1,4,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, ančovičky, kapary Tomato sauce, mozzarella cheese, anchovies, capers 145 Kč 805 OK – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, rukola, kukuřice, cherry rajčata Tomato sauce, mozzarella cheese ,rocket, sweet corns, cherry tomatoes 145 Kč 826 VEGETARIANA – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, sýr scamorza, artyčoky, rukola, cherry rajčata Tomato sauce, mozzarella cheese , scamorza cheese, artichokes, rocket, cherry tomatoes 150 Kč 806 PROSCIUTTO E CARCIOFI – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, šunka, artyčoky Tomato sauce, mozzarella cheese, ham, artichokes 150 Kč 807 PROSCIUTTO E FUNGHI – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, šunka, houby Tomato sauce, mozzarella cheese, ham, mushrooms 150 Kč 808 GUSTOSA – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, šunka, kukuřice, smetana Tomato sauce, mozzarella cheese, ham, sweet corn, cream 150 Kč 809 BISMARK – (1,3,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, italská slanina, vejce Tomato sauce, mozzarella cheese, italian bacon, egg 150 Kč 810 DELICATA – (1,3,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, šunka, smetana, julienne cuketka Tomato sauce, mozzarella cheese, ham, cream, julienne courgettes 150 Kč 811 BRACCIO DI FERRO – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, sýr gorgonzola, špenát Tomato sauce, mozzarella cheese, gorgonzola, spinach 155 Kč 812 CALZONE FARCITO – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, šunka, houby, artyčoky Folded pizza, tomato sauce, mozzarella cheese, ham, mushrooms, artichokes 155 Kč 813 HAWAI – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, šunka, ananas Tomato sauce, mozzarella cheese, ham, pineapple 155 Kč 814 CALZONE PAOLO – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, šunka, sýr gorgonzola Tomato sauce, mozzarella cheese, ham, gorgonzola 155 Kč 815 CRUDO – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, parmská šunka Tomato sauce, mozzarella cheese, parma ham 160 Kč 816 VERDURE – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, mix grilované zeleniny, sýr parmezán Tomato sauce, mozzarella cheese, mix grilled vegetables, parmesan cheese 160 Kč 817 LEONESSA – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, sýr mozzarella di bufala, rukola, cherry rajčata Tomato sauce, mozzarella cheese, mozzarella di buffalo, rocket, cherry tomatoes 160 Kč 818 VECCHIO POZZO – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, italská slanina, houby, cibule, sýr parmezán Tomato sauce, mozzarella cheese, italian bacon, mushrooms, onions, parmesan 160 Kč 832 SIMPATICA – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, šunka, sýr gorgonzola, paprika, kukuřice Tomato sauce, mozzarella cheese, ham, gorgonzola cheese, peppers, sweet corns 160 Kč 819 4 FORMAGGI – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, sýr gorgonzola, sýr brie, sýr typu parmezán Tomato sauce, mozzarella cheese, gorgonzola, brie, parmesan 165 Kč 820 CRUDO E PANNA – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, parmská šunka, smetana Tomato sauce, mozzarella cheese, parma ham, cream 165 Kč 821 SORRISO – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, italská klobása, olivy, cibule, paprika Tomato sauce, mozzarella cheese, italian sausage, olives, onions, peppers 165 Kč 822 PANCETTA E SCAMORZA – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, italská slanina, sýr scamorza Tomato sauce, mozzarella cheese, italian bacon, scamorza cheese 165 Kč 823 PANNA E SALMONE – (1,4,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, losos, smetana Tomato sauce, mozzarella cheese, salmon ,cream 165 Kč 824 RUSTICA – (1,3,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, šunka, vejce, sýr scamorza, kukuřice Tomato sauce, mozzarella cheese, ham, egg, scamorza cheese, sweet corns 165 Kč 825 VALTELLINA – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, hovězí bresaola, houby, sypané hoblinkami parmazánu, olivový olej Tomato sauce, mozzarella cheese, dried beef (bresaola), mushrooms, parmesan cheese shavings, olive oil 170 Kč 827 ZINGARA – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, houby, olivy, pikantní salám, paprika Tomato sauce, mozzarella cheese, mushrooms, olives, spicy salami, peppers 170 Kč 828 MARA – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, grilovaná kuřecí prsa, smetana, rukola, kukuřice Tomato sauce, mozzarella cheese, grilled chicken breast, cream, sweet corn, rocket 175 Kč 829 MASCARPONE E SPINACI – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, sýr mascarpone, špenát Tomato sauce, mozzarella cheese, mascarpone cheese, spinach 175 Kč 830 DIAVOLA – (1-7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, pikantní salám Tomato sauce, mozzarella cheese, spicy salami 175 Kč 831 CAPRICCIOSA – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, šunka, houby, artyčoky, olivy Tomato sauce, mozzarella cheese, ham, mushrooms, artichokes, olives 175 Kč 833 IL PASTORE – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, italská klobása, špenát, sýr parmezán Tomato sauce, mozzarella cheese, italian sausage, spinach, parmezan cheese 175 Kč 834 SFIZIOSA – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, italská klobása, sýr scamorza Tomato sauce, mozzarella cheese, italian sausage, scamorza cheese 175 Kč 835 VULCANO – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, italská klobása, sýr gorgonzola, rukola Tomato sauce, mozzarella cheese, italian sausage, gorgonzola cheese, rocket 180 Kč 836 BOMBA – (1,4,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, pikantní salám, sýr gorgonzola, ančovičky Tomato sauce, mozzarella cheese, spicy salami, gorgonzola cheese, anchovies 180 Kč 837 PORCINI E SCAMORZA – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, hřiby, sýr scamorza Tomato sauce, mozzarella cheese, wild mushrooms, scamorza cheese 180 Kč 839 PRIMAVERA – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, hovězí bresaola, rukola, sypané hoblinkami parmazánu, olivový olej Tomato sauce, mozzarella cheese, dried beef (bresaola), rocket, parmesan cheese shavings, olive oil 185 Kč 840 CALZONE VIENNESE – (1,7) Sýr mozzarella, šunka, hřiby, sýr scamorza, olivový olej Mozzarella cheese, ham, wild mushrooms, scamorza cheese, olive oil 185 Kč 841 ITALIA – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, parmská šunka, cherry rajčata, rukola Tomato sauce, mozzarella cheese, parma ham, cherry tomatoes, rocket 185 Kč 842 SUINO – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, šunka, italská klobása, pikantní salám, italská slanina Tomato sauce, mozzarella cheese, ham, italian sausage, spicy salami, italian bacon 190 Kč 843 CRUDO E PORCINI – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, parmská šunka, hřiby, sýr parmezán Tomato sauce, mozzarella cheese, parma ham, porcini mushrooms, parmesan cheese 190 Kč 844 4 STAGIONI – (1,7) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, šunka, houby, artyčoky, pikantní salám, olivy Tomato sauce, mozzarella cheese, ham, mushrooms, artichokes, spicy salami, olives 190 Kč 845 PESCATORA – (1,7,14) Rajčatová omáčka, sýr mozzarella, plody moře, olej, česnek, Tomato sauce, mozzarella cheese, sea food mix, olive oil, garlic 195 Kč - Ogni ingrediente a vostro piacimento può essere aggiunto pagando un supplemento Na každou pizzu lze za příplatek přidat ingredience dle vašeho přání Any ingredients you wish we can add on any pizza for extra charge - SCATOLE PIZZA O MENU BOX Krabice na pizzu a na jídlo Box for pizza, food - Per porzioni ridotte verrà detratto il 10% dal prezzo totale Za poloviční porce se odečítá 10% z původní ceny For small portions 10% will be detracted from the full price Jídelní lístek platný od 8.3.2015 10 Kč