Emozioni dal Mondo aneb Bordeaux Blend v Bergamu

Emozioni dal Mondo aneb Bordeaux Blend v Bergamu

svět vína
Emozioni dal Mondo
aneb Bordeaux Blend
v Bergamu
Pod heslem „Bergamo is now the world capital of the Bordeaux blend!“
proběhl ve dnech 16.-17. října v tomto historickém městě a stejnojmenné
provincii regionu Lombardie v severní Itálii v pořadí již pátý ročník soutěže Emozioni dal Mondo – Merlot e Cabernet insieme.
24
WINE & Degustation
R
egion Lombardie produkuje sice
méně vína než sousední oblasti Piemont, Benátsko a Emilia-Romagna,
avšak v konzumaci vína se řadí na přední
místo v Itálii. Jeho hlavní město, bankovní
a módní centrum Milán, se může pochlubit
velmi rozvinutým trhem s vínem, kde nejlepší milánské enoteche jsou Emporio Solci,
Ronchi a Vino Vino.
Lombardie (nazvaná podle kmenu Longobardů, jenž na území severní Itálie vtrhl
v 6. století přes Německo z Maďarska a jehož příslušníci se pyšnili dlouhými plnovousy) je nejvýznamnějším výrobcem šumivých
vín v Itálii. Hlavním centrem této produkce
je Franciacorta, zatímco důležitým zdrojem
pro dobře pitelná a poměrně levná červená vína je oblast Oltrepò Pavese. Pokud
jde o vína bílá, je třeba rovněž vyzdvihnout
oblast Lugana poblíž jezera Garda, která produkuje bílá vína, jež jsou vyrobena
z odrůdy Trebbiano di Lugana. V alpské
oblasti Valtellina, poblíž švýcarských hranic, se v okolí města Sondrio v údolí řeky
Addy, známé již z dob starých Římanů,
pěstuje vzácná modrá odrůda Nebbiolo,
zde nazývaná Chiavennasca. Ta dává vysoce ceněná červená vína, jež se svou finesou mohou rovnat slavným vínům Barolo
a Barbaresco, vyrobeným ze stejné odrůdy,
avšak v sousedním Piemontu. Přísněji definované podoblasti Valtelliny – Grumello,
Inferno, Sassella a Valgella – navíc spadají
do kategorie Valtellina Superiore DOCG
(Denominazione di Origine Controllata
e Garantita). Vinice vinařské zóny Inferno,
což v překladu znamená Peklo, jsou ze
všech čtyř poloh nejstrmější.
Avšak nejnovější vinařskou zónou Lombardie, která se v poslední době zapsala
do vinařské mapy nejen Itálie, ale i celého
světa, je Valcalepio DOC. Málokdo ví, že
se tato vinařská zóna nedávno stala domovem bordeauxských odrůd právě díky
mezinárodní soutěži Emozioni dal Mondo – Merlot e Cabernet insieme. Odrůdy
Merlot a Cabernet Sauvignon byly poprvé
v Itálii vysazeny v roce 1820 poblíž Marenga a o 165 let později, v roce 1985, tyto
kultivary reprezentovaly pouhá 2 % veškeré výsadby révy vinné v Itálii, jelikož pro
vína s označením DOC (Denominazione di
Origine Controllata) nebyly povoleny. Po
změnách v italských vinařských zákonech,
které v 90. letech minulého století zavedl
tehdejší ministr zemědělství Giovanni Goria, čítá současný stav 44 500 ha z celkové
výsadby, přičemž Merlot se stává šestou
nejvysazovanější odrůdou v celé Itálii.
Pod patronací a ostřížím zrakem mezinárodní organizace OIV (Organisation de la
Vigne et du Vin) se sídlem v Paříži, která
monitoruje veškeré dění okolo révy vinné a vín ve vinařských zemích světa, byla
v roce 2005 vybrána právě oblast Valcalepio jako dějiště nové mezinárodní soutěže vín Emozioni dal Mondo – Merlot e
Cabernet insieme. V praxi to znamená, že
žádná jiná vinařská země světa již nebude
moci uspořádat podobnou soutěž těchto
dvou odrůd, ve vinařském světě běžně nazývaných „Bordeaux Blend“.
Oblast vinařské zóny Valcalepio se rozkládá
na úpatí pohoří obklopujícího město Bergamo, mezi řekou Addou a jezerem Iseo,
a táhne se přibližně v délce 70 km. V roce
1977 bylo za účelem podpory a propagace místních vín založeno Consorzio Tutela
Valcalepio, jež má sídlo v městečku S.Paolo
d’Argon a které sdružuje zdejší výrobce, jejichž produkce činí 1,5 milionu lahví ročně.
Pod označením DOC Valcalepio se na trh
uvádějí pouze čtyři druhy vín: Valcalepio
Bianco, Valcalepio Rosso, Valcalepio Rosso
Riserva a Valcalepio Moscato Passito.
Prosinec 2009
25
svět vína
Conte Buonaventura Grumelli Pedrocca
Pro výrobu bílých vín se zde pěstují odrůdy
Chardonnay, Pinot Grigio a Pinot Bianco, zatímco pro červená vína pak již zmíněné kultivary Merlot a Cabernet Sauvignon. Polosuché
bobule zvané passito z odrůd Moscato di
Scanzo, někdy též nazývané Metera, a Moscato di Gandosso (jedná se o subvariety odrůdy
Moscato specifického místa původu), dávají
rustikální červené víno stylu slámových vín,
zvané Moscato Passito, jež se produkuje pouze ve velmi omezeném množství. Vyznačuje se
hřejivým mahagonovým rouchem s aromatem
evokujícím koření, exotické ovoce a dohořívající dřevo v krbu, zatímco v chuti je úžasně opulentní, nádherně strukturované, překvapivě
suché a nekonečně dlouhé. A právě tyto čtyři
styly vín, byť z různých vinařství, tvořily doprovod k pokrmům podávaným v době konání
pátého ročníku této velkolepé mezinárodní
soutěže.
Organizátoři celé akce, Consorzio Tutela Valcalepio, pozvali do Bergama čtyřicet profesionálních degustátorů, enologů, novinářů píšících
o víně, lektorů a sommelierů, kteří spolu se
svými italskými kolegy ohodnotili téměř 200
přihlášených vzorků. President Consorzia,
85letý hrabě Buonaventura Grumelli Pedrocca, soutěž oficiálně zahájil během galavečeře
v hotelu Antico Borgo La Muratella slavnostním projevem.
Sedm odborných komisí mezinárodního konkurzu vín Emozioni dal Mondo, jež se skládaly
z profesionálních degustátorů z Argentiny,
Austrálie, Belgie, České republiky, Číny, Francie, Chile, Chorvatska, Itálie, Izraele, Japonska,
Jižní Afriky, Kanady, Lotyšska, Lucemburska,
Maďarska, Malty, Německa, Nizozemska,
Polska, Rakouska, Řecka, Slovenska, Srbska,
Španělska, Švýcarska a Turecka, udělilo celkem
26
WINE & Degustation
Villa Medolago Albani
jednu velkou zlatou medaili Merlotu z ročníku
2006 - Colli Apruntini z vinařství Marina Cvetic
v oblasti Abruzzo a 58 zlatých medailí vínům
pocházejícím ze všech končin světa (stříbrné
medaile nebyly uděleny, aby počet oceněných
vín dle regulí OIV nepřesáhl 30 %).
Během dvoudenního programu bylo kromě
hodnocení soutěžních vín pod vedením profesorů Luigiho Odella (Univerzita Brescia, Centro Studi Assaggiatori), Maria Fregoniho (OIV)
a Alaina Bertranda (Univerzita Bordeaux, obor
enologie) také na programu vyhlášení ceny
novinářů Premio della Stampa. V odborné Jury
totiž každoročně zasednou četní členové mezinárodní federace F.I.J.E.V. (Fédération Internationale des Journalistes et Ecrivains des Vins et
Spiritueux), kteří vyberou z každé zúčastněné
země jedno víno. Podmínkou je minimálních
85 bodů, které vybraný soutěžní vzorek získal
v celkovém hodnocení. Již druhým rokem tuto
prestižní cenu mezinárodních novinářů píšících
o víně získala vína vinařství Radomila Balouna
se sídlem ve Velkých Pavlovicích.
Text: Helena Baker
Foto: Consorzio Tutela Valcalepio
a Helena Baker
Co je F.I.J.E.V.?
Mezinárodní asociace publicistů a novinářů píšících o víně a destilátech – F.I.J.E.V. (Fédération Internationale des Journalistes et Ecrivains des Vins et Spiritueux) se sídlem
v Paříži, kterou v roce 1987 založil v průběhu veletrhu Vinexpo-Bordeaux Jean BertinRoulleau, je síť sdružující po celém světě autory, novináře a spisovatele zabývající se
vinařskou tematikou s cílem obhajovat a chránit jejich profesi, rozvíjet kulturu vína
a podporovat vzájemnou spolupráci všech jejích členů. Organizace F.I.J.E.V. má dnes
na 700 členů v téměř 50 zemích světa.