BIOFARMY.CZ

26.1.2008
17:28
Page 1
Produkce
Dovolujeme si Vám nabídnout produkty z naší ekologické farmy,
případně další pochutiny pro Vaši spokojenost.
● Bio jehněčí a skopové maso.
V celku celý trup nebo i menší množství masa. Je možné zajistit
i ochutnávku i připravení skopových nebo jehněčích specialit
v rámci Vašeho pobytu.
● Med.
Nabízíme různé druhy medu (světlý, polotmavý, tmavý-lesní),
veškerá produkce je od včeliček chovaných na farmě.
● Medovina.
Výborná uležená medovina Vás překvapí chutí i barvou.
● Jehňata k chovu.
Naší hlavní činností je chov ovcí. Máme šlechtitelský chov plemene Merinolandschaf a Suffolk. Prodáváme jehničky i beránky
s původem k rozšíření dalších chovů.
● Ovčí kůže.
Nabízíme vyčiněné ovčí kůže, vhodné jako předložky.
● Marcipán.
Ve vsi je výrobna marcipánu, výrobky možno nakoupit přímo
na farmě - výborná zábava pro děti při tvoření různých výrobků.
Vzdělávání a návštěvy
Chcete Vašim dětem dopřát na jaře pohlazení jehňátka, zahánění ovcí, nebo jízdu na traktoru?
● Hledáte netradiční dovolenou s dětmi v krásné přírodě?
● Chcete ochutnat jehněčí speciality, případně i koupit jehněčí
maso?
● ... a co ochutnat domácí koláče, které Vám upečeme i na přání?
● Zajímá Vás zpracování ovčí vlny?
Nabídneme Vám pravidelně pořádané kurzy.
● Rádi byste uspořádali firemní nebo
vzdělávací seminář uprostřed krásné
přírody? Ubytujeme Vás na farmě,
stravování zajistíme v místní restauraci.
●
Kontakt
Ing. Miroslav a Jana Kadeřávkovi
Agroekofarma Kadeřávek
Věcov 25
592 44 Věcov
tel.: 566 562 839
605 853 307
e-mail: [email protected]
www.ubytovanivysocina.com
BIOFARMY.CZ
S Í Ť U K Á Z KOV Ý C H E KO FA R E M
BIOFARMY.CZ
Síť ukázkových ekofarem Biofarmy.cz napomáhá rozvoji ekologického zemědělství tím, že jednotlivé ukázkové farmy poskytují informace o používaných postupech, nezbytných vstupech a jejich dodavatelích, specifikách produkce určitých komodit a formách jejich
uplatnění na trhu, možnostech využití agro-environmentálních
opatření Programu rozvoje venkova či seznamují zájemce s místními
podmínkami hospodaření typickými pro daný region.
Veřejnosti úspěšné ekofarmy nabízí pohled na všední dny ekologického zemědělství, jeho specifickou kvalitu, příležitosti a problémy. Školám poskytují ekofarmy ideální prostředek pro vzdělávání
o udržitelné produkci potravin.
Síť ukázkových ekofarem je řízena koordinačním centrem, jež provozuje Spolek poradců v ekologickém zemědělství EPOS. Centrum
slouží k organizaci sítě, péči o zastoupené podniky a jako centrální
poradenské místo. Na web stránce www.biofarmy.cz informuje o jednotlivých ukázkových provozech, jejich adresách a kontaktech,
nabízí aktuální termíny Dnů otevřených dveří, odborných akcí
i slavností pro veřejnost.
Prostřednictvím koordinačního centra mohou být smluveny individuální termíny návštěv či odborných vzdělávacích seminářů.
S Í Ť U K Á Z KOV Ý C H E KO FA R E M
EPOS
Spolek poradců v ekologickém zemědělství ČR (EPOS) je nevládní
nezisková organizace sdružující poradce, inspektory a další přední
odborníky v ekologickém zemědělství. EPOS pomáhá ekologicky
hospodařícím zemědělcům v zajištění ekonomické stability jejich
farem a následně k posílení trvale udržitelného zemědělství v ČR.
EPOS se prostřednictvím Sítě ukázkových ekofarem snaží zlepšit
přístup odborné i laické veřejnosti k ekologickému zemědělství.
EPOS sdílí informace a zkušenosti, zajišťuje podporu ve vzdělávacích projektech, akredituje farmy, které se stávají součástí sítě,
zajišťuje výcvik a řídí internetovou databázi, která umožňuje zájemcům vyhledat nejbližší nebo nejlépe vyhovující farmu k návštěvě.
Spolek poradců v ekologickém zemědělství ČR
Kotlářská 53
602 00 Brno
Tel./fax: 549 213 563
e-mail: [email protected]
www.eposcr.cz
www.biofarmy.cz
Síť ukázkových ekofarem vznikla jako součást projektu Síť informačních center
Agro-envi-info zaměřených na agro-environmentální programy v Jihomoravském
kraji a kraji Vysočina, spolufinancovaného Evropským sociálním fondem a státním
rozpočtem České republiky.
Agroekofarma
Kadeřávek
Tištěno na recyklovaném papíře.
LetakA4_Kaderavek.qxd
Navštivte ekologickou farmu a přesvědčte se
na vlastní oči, jak farmy ekologicky hospodaří,
aby zajistily bezpečné
a zdravé potraviny,
a lepší kvalitu života
pro všechny.
LetakA4_Kaderavek.qxd
26.1.2008
17:29
Page 2
Co je ekologické zemědělství?
Agroekofarma Kadeřávek
Ekologické zemědělství je způsob hospodaření, produkující
bezpečné a kvalitní potraviny ze zdravých rostlin a zvířat,
v přirozeném prostředí.
Ekologická farma Kadeřávek provozuje
ekologický chov ovcí a včel a nabízí
ubytování v krásné přírodě Vysočiny.
Ekologičtí zemědělci pracují v souladu s přírodou, nepoužívají
téměř žádné chemické látky. Místo toho pěstují jetel a přidávají do půdy kompost, aby udržovali a zlepšovali půdní úrodnost. Proti plevelům, škůdcům a nemocem se na poli chrání
každoročním střídáním pěstovaných rostlin.
Ekologičtí zemědělci při své práci myslí na budoucnost. Snaží
se, aby půda, vzduch, voda i divoká příroda byla zachována
v přirozeném stavu, ne pro dnešek, ale navždy.
Ekologičtí zemědělci
hospodaří tak, aby…
Vytvářeli zdravou a úrodnou půdu
Rostliny z půdy čerpají látky, nezbytné pro zdravý růst - po
sklizni se proto pole nechávají odpočinout. Často se na poli
následně pěstuje jetel, aby se půdě vrátilo zdraví a úrodnost.
Recyklovali přírodní odpady
Přirozená hnojiva, jako kompost a zvířecí hnůj, obohacují
půdu o důležité nutriční látky a podporují tak růst rostlin.
Vytvářeli přirozená bydliště pro divokou zvěř
Vysazují stromy a keře, aby vytvářeli hnízdiště pro ptáky,
netopýry a brouky. Tato zvířata následně loví škodlivý hmyz,
který by jinak ohrožoval úrodu.
Chránili životní prostředí
Protože nepoužívají žádné chemické pesticidy a hnojiva, ekologičtí zemědělci nezamořují vodu, půdu a potravní řetězec.
Zajistili vysokou úroveň pohody hospodářským
zvířatům
Hospodářská zvířata mají na ekofarmě přístup do výběhu či na
pastvu a jsou krmena přirozenými, zdravými krmivy. Nejsou
jim rutinně podávány žádné léky nebo nepřirozené potravní
doplňky.
Výhody?
Zdravá populace, vychutnávající bezpečné a nutričně bohaté
potraviny
● Krajina s bohatou různorodostí rostlin a zvířat
● Odkaz pro budoucnost, zajišťující vyšší kvalitu života pro
všechny
●
Historie farmy
Statek se nachází na Českomoravské
vrchovině v chráněné krajinné oblasti Žďárské
vrchy. Terén je kopcovitý a částečně lesnatý
s průměrnou nadmořskou výškou 600 m. V roce 1991
jsme začali na 25 ha luk a pastvin chovat ovce a postupně
jsme vybudovali farmu s 93 ha a 150 ovcemi. Od roku 1992
provozujeme agroturistiku včetně ubytování.
Pobyty jsou celoročně vhodné pro turistiku a zvláště v zimě
na lyžování. Pobyty jsou zajímavé pro rodiny s dětmi i pro skupiny přátel. V letním období je oblast vhodná pro pěší turistiku
a cykloturistiku. V zimě jsou zde vhodné běžecké terény a do 10 km
je i několik sjezdovek. Mimo jiné lze i ve vedlejší vesnici (2 km)
objednat projížďky na koních a to buď se sedlem nebo s bryčkou či
saněmi. V létě si v areálu můžete postavit stan.
Hospodářská zvířata
Na farmě ekologicky chováme 150 ovcí plemene Merinolandschaf
(bílé) a Suffolk (černé) a nabízíme jehněčí i skopové maso. Stádo je
rozděleno na dvě skupiny, část se bahní - rodí jehňata v listopadu,
druhá část v březnu a dubnu. Od května do listopadu se ovce celodenně pasou.
Ovce Merinolandschaf také spásají zbytky po sklizni na polích
a jejich hnůj obohacuje půdu o dusík v přírodní podobě. Mohutné
ovce jsou schopny ujít stovky kilometrů a snášet celoroční pobyt
venku v přírodě. Tradiční způsob chovu ovcí plemene Merinolandschaf - migrační chov - preferuje jedno jehně, které má větší
šanci na přežití.
Plemeno Suffolk je anglické polojemnovlnné černohlavé masné plemeno s krátkou vlnou. Vyšlechtěné bylo v 19. století z původních
ovcí plemene Norfolk s berany plemene South Down. Produkt tohoto spojení měl jednoznačně výrazně lepší užitkové vlastnosti.
Vzniklo plemeno špičkové masné užitkovosti a výborných mateřských vlastností, které je ale současně odolné, klidné a nenáročné.
O stádo ovcí se důkladně stará ovčácký pes Border collie, chováme
také včely.
Popis cesty na farmu
Autem:
Na dálnici Praha-Brno Exit 119
- Velký Beranov (asi 140 km od
Prahy) odbočíte směrem na
Žďár nad Sázavou a pojedete dále na Nové Město na Moravě,
dále směr Jimramov a asi 10 km za Novým Městem na Moravě
leží Věcov.
Hned na začátku vesnice u restaurace odbočíte doleva, pak
pojedete asi 200 m a první dům vlevo je naše farma.
Domluva návštěvy
Prosím, vždy kontaktujte farmu před vaší návštěvou