vinný lístek

vína
Rozlévaná vína
1 dcl
Prosecco DOC - Vitis Nostra - Veneto
Hrozny musí být rychle odděleny od slupky, aby si víno uchovalo čerstvost a vůni. Toto víno má delikátní ovocnou vůni se špetkou medu. V ústech suchý s příjemnou kyselinkou, která zanechá lahodnou a trvalou čerstvost.
30 Kč
1 dcl
Rulandské šedé - jakostní - polosuché - Modrý sklep
Vzniklo pupenovou mutací z Rulandského modrého. Víno zlatožluté barvy je plné, extrakční, kořenité, s nižší kyselinou. Květnatá vůně, někdy až tropicky ovocná.
25 Kč
1 dcl
Cabernet Sauvignon rosé - polosuché - Víno z Kamelotu
Neváhejte a ochutnejte osvěžující polosuché růžové víno . Víno je mírně tříslovité. Je příjemně svěží, ovocné chuti.
25 Kč
1 dcl
Frankovka - jakostní - suché - Vinařství Tetur
Tmavě rubínová barva, ve vůni je víno mírně skořicové a připomíná jádra peckovin, v chuti je plné, příjemné a velmi extraktivní s kouřovou dochutí.
25 Kč
Jakostní vína bílá
Sauvignon - Modrý sklep - suché
190 Kč
Barva je světle zeleno-žlutá. vůně výrazná broskvová, nebo kopřivová vůně,
i po černém rybízu. V chuti kořenitě plná, výrazně ovlivněná vůní.
Müller Thurgau - Vladimír Tetur - suché
190 Kč
Je to kříženec odrůd Ryzlink rýnský x Sylvánské zelené. Víno je zelenkavě
žluté barvy s typickým muškátovým až broskvovým buketem, nižší kyselinkou,
měkčí harmonické chuti.
Ryzlink rýnský - Modrý sklep - suché
190 Kč
Právem bývá nazýván králem vín. Původem je z Německa-Porýní. V barvě
je zeleno-žlutý. Vůně květnatá až ovocně kořenitá připomínající lípový květ,
exotické ovoce, až medová.
Jakostní vína růžová
Cabernet Sauvignon rosé - víno z Kamelotu - polosuché
190 Kč
Neváhejte a ochutnejte osvěžující polosuché růžové víno. Víno je mírně
tříslovité. Je příjemně svěží, ovocné chuti.
Jakostní vína červená
Zweigeltrebe - zemské - Tomáš Krist - suché
190 Kč
Rakouská odrůda vzniklá křížením Frankovky a Svatovavřineckého. Víno
středně syté barvy s fialovým odstínem, ovocné vůně, mívá vyšší obsah
kyselin a tříslovin.
Modrý Portugal - víno z Kamelotu - suché
190 Kč
Velmi lahodné víno rubínové barvy, jemné vůně, až květinová. Příjemné,
pitelné víno s nižším obsahem kyselin a tříslovin.
Přívlastková vína bílá
Rulandské bílé - pozdní sběr - 2012 - Vinařství Baloun - polosladké 320 Kč
Plné excelentní víno z vyzrálých hroznů se světležlutou barvou se zelenkavými
okraji. Vůně je výrazně ovocná s květinovým buketem a jemnými medovými
tóny. V chuti dominují výrazné tóny tropického ovoce. Tělnaté víno žluté
barvy s výraznější kyselinou.
Veltlínské zelené - pozdní sběr - 2013 - Moravíno Valtice - suché
290 Kč
Víno má žlutou barvu, se zelenými podtóny, je svěží jemně kořenité
s vanilkovým nádechem, v chuti je víno silně pitelné s mandlovo medovou
dochutí.
Chardonnay - výběr z hroznů - 2012- barrique
- ŠSV Velké Pavlovice - suché
340 Kč
Mohutné víno z optimálně vyzrálých hroznů z vinice s redukovanou sklizní
1kg z keře. Ve vůni s nádechem lískových oříšků, v chuti mohutné s dlouhou
nasládlou dochutí.
Pálava - pozdní sběr - 2012 - Vinařství Valihrach - polosuché
360 Kč
Odrůda vyšlechtěná křížením Tramínu a Müller Thurgau. Je to aromatická
odrůda, takže při přivonění očekávejte plnou květino-bylinkovou vůni. V chuti
kořenité tramínové tóny.
Tramín - výběr z hroznů - 2012 - Vinařství Krist - polosladké
320 Kč
Víno sytě zlaté, slámové barvy. Vůně je velmi koncentrovaná a bohatá.
Přináší kořenité tóny v kombinací s květy růží a a fialek. V nasládlé chuti
patrné sušené ovoce a koření. Výrazná, dlouhá kořenitá dochuť.
Rulandské šedé - pozdní sběr - 2014 - Vinařství Grmolec - polosuché 320 Kč
Klasický pinotový šeďáček ve vůni připomíná kandované ovoce, které
přechází až do medovosti. Chuť je plná, extraktivní s příjemnou kyselinkou,
která je zakončená zbytkovým cukrem. V chuti lze objevit sušené hrušky
a křížaly s medovou omáčkou.
Přívlastková vína růžová
Denis Rosé - pozdní sběr - 2012 - Vinařství Grmolec - polosuché
290 Kč
Růžové víno s krásnou ovocnou vůní, hebkou a lahodnou chutí připomínající
čerstvé jahody se smetanou. Doporučujeme ke grilovaným masům a jemným
sýrům.
Přívlastková vína červená
Frankovka - pozdní sběr - 2013 - barrique - Moravíno Valtice - suché 290 Kč
Barva je třešňová s fialovými záblesky. Vůně výrazně ovocná po švestkách,
ostružinách a černém ovoci. Chuť je vyzrálá a sametová, kořenitá a ovocná,
s tóny švestky, černé třešně, jádra peckovin a skořice.
Svatovavřinecké - pozdní sběr - 2010 - Vinařství Krist - suché
330 Kč
Sytá, rubínově červená barva s dobrou viskozitou. Čistá komplexní vůně
třešní, višní, brusinek a borůvek. V chuti patrné černé třešně, borůvky
a jahody, v závěru působící nasládlým vanilkovým dojmem. Jedná se o velmi
plné a extraktivní víno.
Merlot - pozdní sběr - 2008 - Vladimír Tetur - suché
320 Kč
Víno cabernetového původu, barva vysoká, sytá, ve vůni cítíme směs lesních
plodů, v chuti je víno sametové s dlouhou dochutí.
Rulandské modré - výběr z hroznů - 2008 - barrique - Vl. Tetur - suché 385 Kč
Barrique – granátová až cihlově červená barva. Vůně silná a výrazná.
V chuti je dlouhé, kořenité s příchutí po peckovinách a mandlích.
Zahraniční vína bílá
Duquesa de Valladolid - LAN - D.O. Rueda, Španělsko
310 Kč
Elegantní bílé víno, které pochází z oblasti Rueda a je vyrobeno z vynikající
odrůdy Verdejo. Je příjemné, s intenzivním aroma čerstvých bylin, tropického
ovoce (kiwi a grapefruity) a decentní mineralitou. Výkonné a chutné na patře,
s dlouhou doznívající chutí.
Pinot Grigio Trentino - Ca´Montini - Veneto, Itálie
380 Kč
Víno kvasí v řízené teplotě bez poskvrny ocelových tanků. Víno má jemně
zlatavou barvu. Toto Pinot Grigio si udržuje všechny čerstvé ovocité vůně,
s příjemnou a komplexní vůní jablka a hrušky, s bohatým tělem a trvalé chuti,
s lehce nasládlým závěrem.
Chablis - Pierre Ponnelle - Bourgogne - suché, Francie
510 Kč
Víno světle žluté slámové barvy s nepatrnými zelenými nádechy. Čistá,
elegantní vůně zralých citrusů s máslovými a lískovo-ořechovými tóny. Na
patře je vyvážené, bohaté, jiskřivé, s minerálním charakterem a v závěru
s dotykem medu. Sylvaner Mittelbergheim - Boeckel - Alsace, Francie
450 Kč
Víno světle žluté barvy se zelenými odlesky. Ve vůni inspiruje svěžest, s tóny
jarní trávy a bílých květů. V chuti je harmonické, delikátních tónů zralého
ovoce (hrušky, čerstvých hroznů, meruňky). V ústech je otevřené a štíhlé.
Velmi stylové a reprezentativní víno.
Zahraniční vína červená
LAN Reserva DOCa - Rioja, Španělsko
550 Kč
80% Tempranillo, 10% Garnacha, 10% Mazuelovíno zrálo nejméně 12 měsíců
na amerických a francouzských dubových sudech a poté 24 měsíců v láhvi.
V barvě je tmavě červené. Ve vůni a v chuti nalezneme nazrálé tmavě červené
třešně, vyzrálé ovocné tóny a povidla.
Chianti Petroio DOCG - Dreolino, Itálie
440 Kč
Kousek od vesnice Rufiny je umístěno vinařství Petroio, který se nachází
v nejmalebnější krajině této oblasti vytvořené z olivových hájů, vinic a
zemědělské půdy. v této zelené oáze se zrodilo Chianti Petroio DOCG
nejvyšší kvality. Vino je intenzivní rubínové barvy. Víno je harmonické s
pěknými ovocnými tóny nazrálého ovoce, koření a kakaa.
Pinot Noir - Pierre Ponnelle - Bourgogne, Francie
490 Kč
Tento 100% Pinot Noire má jemnou rubínovou barvu. Velmi dobře vyvážené
víno s jemnou tříselnou strukturou s tóny černých třešní, vyzrálého ovoce
a kořenitosti.
Côtes du Rhône red - Maison Bouachon - Côtes du Rhône, Francie 380 Kč
Hlavní odrůda je z 60% Grenache, pružnost a strukturu dodá 30% Syrah
a nakonec doplní složitost a finesu Mourvèdre (10%). Čistá tmavě červená
barva. Vůni podtrhují červené plody jahod, černého rybízu, malin, s tóny
máty. Sekty
Bohemia sekt - Brut/Demi
240 Kč
Vysoce ušlechtilé jakostní šumivé víno s jemnou a svěží vůní, harmonickou
chutí s příjemně vystupujícími kyselinami a jemným dlouhotrvajícím perlením
Champagne
Collet Grand Art - Collet - Brut
1200 Kč
Složení: 40 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir a 20 % Pinot Meunier. Je lehké
s ovocným rázem, čisté a svěží. Velmi jemné a vytrvalé perlení. Ve vůni lehce
ovoce, snad nektarinka a zralé jablko. V chuti čisté s minerálními tóny, které
tomuto vínu propůjčil vyšší podíl Chardonnay.
Moët & Chandon Imperial - Brut
1400 Kč
Moët & Chandon je nejvyznávanějším a nejžádanějším šampaňským na světě.
Zraje dvakrát déle, než vyžaduje zákon, Brut Impérial třicet měsíců. Vyvážená
směs tří odrůd vína, Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Barva je světle
žlutá se zeleným nádechem. Ve vůni jemně vinná s nástupem hroznů a květů
lípy. Chuť jemně vyvážená, zanechává pocit šťavnaté harmonie.
vína
Nové Město nad Metují
Komenského 70
Tel. recepce: +420 773 777 773
restaurace: +420 778 424 450
E- mail: [email protected]
www.hotelrajskazahrada.cz