vinný list - pension Klokočí

VINNÝ
LIST
RESTAURANT KLOKO
LOKOČÍ
ČÍ
KADOV
ROZLÉVANÁ VÍNA 0,25L:
○Chardonnay - Lechovice
37,- Kč
●Merlot
37,- Kč
○bílé víno, ● červené víno
ROČNÍKOVÁ VÍNA Z MORAVY 0,75L:
○Müller Thurgau, pozdní sběr 2012, Moravíno Valtice, Stříbná medalie
Valtické vinné trhy 2013, Národní salon vín 2013
Víno je středně plné a harmonické. Má světlou barvu se zelenožlutým odstínem, vůně je
muškátová s ovocnými tóny. V chuti je svěží s menším obsahem kyselin.
280,- Kč
○Neuburské 2013, Kabinet, ŠSV Velké Pavlovice
Víno světle žluté barvy se zelenkavými odlesky s velmi příjemnou vůní připomínající
aroma citrusových plodů. Lehká ovocná chuť je osvěžená příjemnou kyselinkou. Půda s bohatým
obsahem vápníku a manganu vytváří mimořádně příhodné podmínky pro pěstování aromatických
odrůd vinné révy.
260,- Kč
○Ryzlink vlašský, pozdní sběr 2012, Moravíno Valtice, Zlatá medaile
Národní soutěž vín 2013
Vůně je velmi výrazná, svěží kořenitě ovocná, objevuje se v ní aroma citrusových plodů,
nejsilněji grepu a limetky, ovocná zralost je umocněna medovým podbarvením. Chuť je plná,
přesně navazuje na aromatiku vína svěží grepovou kořenitostí, která dominuje po celou dobu
trvání chuti.
280,- Kč
○Ryzlink rýnský, VOC 2012, Znovín Znojmo, národní salon vín 2014
Tento ryzlink zaujme atraktivní vůní po medu a rozinkách. V ústech potěší čistotou a
svěžestí projevu. V dochuti zaznamenáte příjemnou příchuť po vanilce a citrusových plodech. Víno
bylo zařazeno mezi 100 nejlepších českých vín pro rok 2014.
230,- Kč
◘Frankovka rosé, pozdní sběr 2013, Moravíno Valtice, GP Vinex 2014
Barva je světle starorůžová chuť je středně plná až plná, přes úvodní kompotově ovocný
nástup se projevuje pikantní kořenitost s výraznými tóny zralých malin a třešní, jdoucí postupně
až do tónů červeného rybízu, živá kyselinka a jemná minerálnost dotváří strukturu v závěru chuti,
vůně je velmi jemná, výrazně kořenitá, příjemně svěží s ovocným základem, z něhož vystupují tóny
malin, černého a červeného rybízu
○bílé víno, ● červené víno, ◘ růžové víno
Provozovatel: Pension Klokočí, s.r.o., Kadov u Sněžného
tel: 561 110 584
280,- Kč
●Frankovka, pozdní sběr 2012, Moravíno Valtice,
Barva je sytá temně granátově třešňová. Vůně je velmi lahodná, příjemná vyzrále ovocná
se sametově jemným aroma po jahodách a zralých švestkách, s nádechem hořké čokolády a
následně se objevujícími tóny švestkových povidel a zralých višní. Chuť je plná, velmi příjemná
pepřovitě kostková, s bohatou škálou pikantní ovocné příchuti švestkových povidel, sušené
meruňky a jeřabin na hebkém pozadí hořké čokolády, příjemná živá a mírně svírající tříslovina
tvoří závěr chuti, dochuť je dlouhá, kořenitá a doznívá po višních a čokoládě
280,- Kč
● Svatovavřinecké, pozdní zběr 2012, ŠSV Velké Pavlovice
Barva je třešňově karmínová. Vůně je jemná a elegantní, svěží nadýchaná ovocnost
zralého červeného bobulového ovoce je lehounce podbarvena sametovou dřevitostí a stopou jemné
animality. Chuť je středně plná, zpočátku nastupuje peckovitá dřevitost s jemnými tóny zralých
malin, mírně svíravá tříslovina podtrhující živou ovocnost chuť uzavírá, dochuť je delší dřevitě
animální.
220,- Kč
●Modrý portugal, pozdní sběr 2012, ŠSV Velké Pavlovice, stříbrná
medaile na Grand Prix Austerlitz 2014.
Optimálně vyzrálé hrozny z 25 let staré vinice a cíleně redukovaná sklizeň daly základ
vínu s mohutnou barvou. Vůně čerstvých povidel a lesních malin se volně prolíná také do chuti.
Příjemně jemná tříslovina a svěží ovocnost je dále zvýrazněna zráním v dubovém sudu.
300,- Kč
●Cabernet Sauvignon - výběr z hroznů - 2012, Znovín Znojmo
Barva je granátově rubínová. Vůně je nadýchaná s výrazným typickým ovocným
černorybízovým aroma a doplňujícími tóny hořké čokolády, povidel a perníku. Chuť je plná, s
výraznějším nádechem ovocnosti černého rybízu a švestkových povidel, s nastupujícími decentně
svíravými taniny a s tóny jemné hořké čokolády a perníku, dochuť je velmi dlouhá ovocně
čokoládová
340,- Kč
●Rulandské modré, výběr z hroznů 2011, Moravíno Valtice
Barva je tmavě cihlově červená. Vůně je velmi jemná s mírně dominujícími animálními
tóny, k nimž se přidávají nazrálé tóny červeného bobulového ovoce a slabě nasládlým vanilkovým
nádechem. Chuť je plná, prvotní nástup v ústech dává více prostoru školení v sudu s dotykem
vanilky a čokolády, k nimž se přidávají jemné tóny zralých malin a ostružin doplněné lehkou
stopou animality, v závěru se na patře objevuje lehce svíravá nasládle dřevitá příchuť, která
doznívá ještě dlouho po polknutí
Provozovatel: Pension Klokočí, s.r.o., Kadov u Sněžného
tel: 561 110 584
350,- Kč
ZAHRANIČNÍ ROČNÍKOVÁ VÍNA 0,75L:
○ Gewürztraminer AOC, Francie, Alsace, vinařství TRIMBACH
Právě odrůda Gewürztraminer dosahuje v Alsasku své celé dokonalosti. Zlatavá barva a
hluboká, plná vůně připomínající exotické ovoce, růže, grapefruit a ananas. Obsáhlé, bohaté,
komplexní a suché víno. Na patře je kořeněné a velmi trvalé, s tóny mandarinek.
650,- Kč
● Château Beaumont, Cru Bourgeois, 2008, Francie, Médoc vinařství
Beaumont
Robert Parker: „Jedno z nejzajímavějších a nejlépe vyrobených Cru Bourgeois v Médocu“.
Příjemné a výrazné víno, vyrobeno z odrůd Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 30%, Cabernet Franc 5%
a Petit Verdot 3% z vinic o průměrném stáří okolo 20 let. Purpurová, skoro inkoustová barva s
výraznou vůní koření, tabáku a kouře. V chuti jemné tóny rašeliny, peckovitého ovoce, rybízu a v
závěru káva. Aroma koření a kouře.
680,- Kč
● „Légende“Bordeaux Rouge AOC, Francie, vinařství Barons de Rotchschild
Víno složené z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot. Poměr je upravován podle potřeb
každého ročníku. Tmavě červená barva. Příjemná vůně připomíná směs čerstvého a kompotovaného
peckovitého ovoce. V chuti je teplé, ovocné, středně plné s haromickými tříslovinami. Aroma
peckovitého ovoce s dotekem dřeva – zraje 9 měsíců v dubových sudech.
480,- Kč
○Gavi di Gavi DOCG, Piemont, Itálie, vinařství BERSANO
Výrazné, suché a svěží GAVI di GAVI lze považovat za nejvýznamnější bílé víno z oblasti
Piemonte. Světlá nazelenalá barva, vůně zralého bílého ovoce, bílých třešní, jablek s jemnými tóny
koření a vanilky. V chuti plné, obsáhlé a bohaté víno s výraznou kyselinkou a pevnou strukturou díky
dozrání v dubových sudech. Dlouhý závěr s aroma zralých rynglí, citrusů a zelených jablek.
360,- Kč
○Villa Antinori Bianco Toscana IGT, Itálie, Toscana, vinařství Antinori
Rodina Antinori vyrábí víno již více jak 600 let. Své zkušenosti si už předalo 26 generací a na
kvalitě a charakteru vín se to odráží. Víno Bianco Toscana je složeno z 80% Trebbiano a Malvasia,
20% Chardonnay. Světlá barva s nazelenalými odlesky. Svěží vůně s dotykem mandlí. Středně plné
víno s příjemnou kyselinou, výtečné k středomořské kuchyni.
370,- Kč
● Chianti DOCG Villa Nieri di Toscana, Itálie, Vinařství villa di Toscana
Tradiční toskánské víno vyrobené ze směsi odrůd Sangiovese, Trebiano a Canaiolo. Částečně
zrálo v dubových sudech. Vůně je typická, ovocná, připomínající třešně, višně a harmonicky přechází
až do višňového džemu. V chuti je to čerstvé, lehké až středně plné, nekomplikované a šťavnaté víno.
Aroma třešní a černého peckovitého ovoce.
330,- Kč
○ Pinot Grigio " Villa Canlungo" Grave DOC, Itálie, vinařství Eugenio
Collavini
Zlatá barva s lehce růžovými okraji. Ušlechtilá, komplexní, plná a odrůdově typická vůně,
kde dominuje aroma červených jablek, zralého bílého rybízu a květu černého bezu. Vůně plynule
navazuje na chuť. Elegantní, charakteristická a šťavnatá chuť s dobře zakomponovanými tóny
červeného jablka a bílých broskví. Netradiční projev získává víno díky technologii nakvášení hroznů jako u červených vín.
Provozovatel: Pension Klokočí, s.r.o., Kadov u Sněžného
tel: 561 110 584
340,- Kč
●Maximo Tempranillo, Španělsko, Sierra de Castilla, vinařství Bodega
Maximo
100% Tempranillo. Barva je charakteristická , světlá s granátovými okraji. Intenzivní,
jižní a ovocná vůně s dotekem sladkého koření. Středně plné, ovocné, nekomplikované víno
s dostatečnou tříslovinou a kyselinou. V závěru s dotekem vanilky a vyzrálých třešní.
250,- Kč
○Sauvignon Blanc, Nový Zéland ‒ Marlborough, vinařství Jeffreyʼs Bay,
oceněno 4 hvězdami vysoce uznávaným časopisem Wine & Degustation
Posledních 20 let prožívá Nový Zéland vinařský boom a jeho vína jsou objevována po
celém světě. Králem vín Nového Zélandu je expresivní a aromatický Sauvignon Blanc, jenž řada
milovníků této odrůdy považujem za nejlepší na světě. Tento 100% Sauvignon Blanc je jasně světle
žluté barva s velmi bujnou vůní tropického ovoce a citrusů. Suchá, svěží a bohatá ovocná chuť s
bohatými dojmy z grapefruitu, mučenky a melounu. Dlouhý svěží a ovocný závěr je intenzivně
přítomný. Toto víno pochází z vinic v údolí Marlborough – nejlepších na Novém Zélandu.
370,- Kč
●Los Vascos, Cabernet Suvignon, Chile, Colchagua, vinařství Los Vascos
Jde o jedno z nejoblíbenějších chilských vín a nepochybně mistrovský kousek z dílny
vinařství patřícího do skupiny světoznámého francouzského vinařství Barons de Rothschild.
Mocná síla vína, sametově hebká měkkost a příjemná ovocná chuť. Je to klasický, elegantní,
typický Cabernet Sauvignon rubínové barvy s jemným tónem dřeva, vanilky a s bujnou ovocností.
Obsáhlé plné víno ve francouzském stylu.
390,- Kč
●La Vielle Ferme rouge, cotes du Ventaux rouge, AOC, 2011, Francie,
vinařství Domaine Perrin & fils
Pro cyklistické fajnšmekry. Víno z úpatí kopce Mont Ventoux, který je tradiční součástí
Le Tour. Pro výrobu vína byly použity hrozny z odrůd Grenache 50%, Carignan, 15% a 15%
Cinsalut. Typický zástupce vinařské oblasti Vallée du Rhone – silná a plná chuť s aroma lesních
plodů. Dodnes jsou vína značky La Vieille Ferme (Stará farma) pokládána mnohými odborníky za
nejlepší v kategorii cena/výkon ve Francii
360,- Kč
◘ Excellence Rosé Grenache IGP 2014, oblast Pays dʼOc, Francie
Bledě lososová růžová barva. Expresivní a čisté aroma, minerální a osvěžující, zejména
vůně čerstvých jahod a malin. Velmi jemná, svěží suchá a čistá osvěžující chuť. Jemné růžové
s tóny lesních jahod a grapefruitu, s velmi suchým závěrem s křupavou mineralitou.
●Le Cavalier d'Or, Bordeaux AC,
280,- Kč
2010, Francie, vinařství de Moura a de
Scheppera.
Le Cavalier d'Or je krásné Bordeaux ze špičkového ročníku 2010 (podle Roberta Parkera
jeden z nejlepších ročníků vůbec) a zároveň vlajková loď vinařů de Moura a de Scheppera. Bylo
oceněno stříbrnou medailí v soutěži Concours Mondial de Bruxelles 2013! Velmi chutné víno s
intenzivní vůní černého lesního ovoce, delikátní vůní a pikantním kořením. Chuť je plná a šťavnatá,
naprostá chuťová senzace černého ovoce, koření a vanilky. Závěr je dlouhý a intenzivní, třísloviny
jsou hebké. Klasické víno Bordeaux, které nemá obdoby!
Provozovatel: Pension Klokočí, s.r.o., Kadov u Sněžného
tel: 561 110 584
420,- Kč