41 - 52 - H/01 zahradník - Střední škola Gastronomie, hotelnictví a

Transkript

Vyšší odborná škola, Střední odborná škola
a Střední odborné učiliště, Bzenec, nám. Svobody 318
41 - 52 - H/01 zahradník
Školní vzdělávací program
Aranžování květin,
tvorba zahrad,
vinařství
Vyšší odborná škola, Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Bzenec, nám. Svobody 318
Obor Zahradník
Identifikační údaje školy
Název školy:
VOŠ, SOŠ a SOU Bzenec
Adresa:
náměstí Svobody 318, 696 81 Bzenec
Zřizovatel:
Jihomoravský kraj, Žerotínovo nám. 3/5 (č.p. 449),
601 82 Brno
Název ŠVP:
Zahradník (florista, vinař)
Kód a název oboru vzdělání:
41-52-H/01 Zahradník
Stupeň poskytovaného vzdělání:
Střední vzdělání s výučním listem
Délka a forma vzdělávání:
3 roky, denní
Jméno ředitele:
Ing. Emil Ševčík
Kontakty:
tel.: 518 384527
fax: 518 384 496
www.sosbzenec.cz
email: [email protected]
Platnost ŠVP:
od 1. 9. 2009
Školní vzdělávací program vznikl podle návrhu rámcového vzdělávacího programu pro obor
vzdělávání 41-52-H/01 Zahradník v období červen 2008 až červen 2009. Program sestavil
kolektiv pracovníků VOŠ, SOŠ a SOU Bzenec, náměstí Svobody 318, 696 81 Bzenec.
2
Obor Zahradník
Obsah
Identifikační údaje školy ..............................................................................................................2
Obsah...............................................................................................................................................3
1. Profil absolventa.........................................................................................................................5
1.1 Identifikační údaje .............................................................................................................5
1.2 Uplatnění absolventa v praxi .............................................................................................5
1.3 Výsledky vzdělávání..........................................................................................................5
Odborné vzdělávání..................................................................................................................5
Vzdělávání žáků se speciálními vzdělávacími potřebami:.......................................................7
1.4 Způsob ukončení vzdělávání .............................................................................................7
2. Charakteristika ŠVP ..................................................................................................................8
2. 1 Identifikační údaje................................................................................................................8
2. 2 Nezbytné podmínky pro přijetí ke vzdělávání .....................................................................8
2. 3 Zdravotní způsobilost...........................................................................................................8
2. 4 Pojetí a cíle ŠVP...................................................................................................................8
Klíčové kompetence ve výuce..................................................................................................9
Občanské kompetence..............................................................................................................9
Komunikativní kompetence .....................................................................................................9
Personální kompetence...........................................................................................................10
Sociální kompetence ..............................................................................................................10
Odborné kompetence..............................................................................................................11
2.5 Metody a formy výuky........................................................................................................12
2.6 Charakteristika obsahových složek .................................................................................13
Jazykové vzdělávání...............................................................................................................13
Společenskovědní a ekonomické vzdělávání .........................................................................13
Učivo je obsaženo v předmětech občanská nauka a ekonomika............................................13
Přírodovědné vzdělávání ........................................................................................................13
Matematické vzdělávání.........................................................................................................13
Vzdělávání pro zdraví ............................................................................................................14
Odborné vzdělávání................................................................................................................14
2.7 Začlenění průřezových témat ..............................................................................................15
2.8 Organizace výuky................................................................................................................20
Realizace teoretického vyučování ..........................................................................................20
Realizace odborného výcviku ................................................................................................20
2.9 Hodnocení a diagnostika žáků.............................................................................................20
Stupně hodnocení a klasifikace ..............................................................................................21
Hodnocení chování žáka na vysvědčení.................................................................................21
2. 10 Mezioborové vztahy v rámci školy, požadavky trhu práce.............................................22
2.11. Vzdělávání žáků s SPU, speciálními vzdělávacími potřebami a žáků mimořádně
nadaných.....................................................................................................................................22
3. Učební plán ..............................................................................................................................24
4. Učební osnovy ...........................................................................................................................26
Český jazyk a literatura ..............................................................................................................27
Anglický jazyk ...........................................................................................................................39
Německý jazyk ...........................................................................................................................53
3
Obor Zahradník
Občanská nauka..........................................................................................................................64
Základy přírodních věd ..............................................................................................................73
Biologie ......................................................................................................................................78
Matematika.................................................................................................................................81
Tělesná výchova.........................................................................................................................86
Práce s počítačem .......................................................................................................................94
Ekonomika ...............................................................................................................................101
Základy zahradnické výchovy..................................................................................................106
Odborná terminologie ..........................................................................................................109
Sadovnictví...............................................................................................................................110
Květinářství ..............................................................................................................................119
Základy ovocnictví a zelinářství ..............................................................................................125
Vinohradnictví..........................................................................................................................131
Vinařství ...................................................................................................................................139
Vazba a aranžování ..................................................................................................................147
Odborný výcvik........................................................................................................................150
5. Podmínky realizace ŠVP........................................................................................................165
5. 1 Organizační podmínky .....................................................................................................165
5. 2 Personální podmínky.......................................................................................................165
5. 3 Materiální podmínky ........................................................................................................165
5. 4 Podmínky bezpečnosti a ochrany zdraví při vzdělávacích činnostech ............................166
6. Spolupráce se sociálními partnery.......................................................................................167
7. Převodní tabulky souladu RVP a ŠVP .....................................................................................1
8. Vlastní hodnocení školy .........................................................................................................169
9. Autorský kolektiv ..................................................................................................................174
4
Obor Zahradník
1. Profil absolventa
1.1 Identifikační údaje
Název ŠVP:
Kód a název oboru vzdělávání:
Dosažený stupeň vzdělání:
Platnost vzdělávacího programu:
střední vzdělání s výučním listem
3 roky, denní
od 1.9.2009
1.2 Uplatnění absolventa v praxi
Absolvent učebního oboru zahradník se uplatní při výkonu povolání zejména v zahradnických firmách,
technických firmách, ale i v příbuzném zemědělském oboru. Dále mohou vykonávat odborné práce
v tvorbě, správě a ochraně zeleně, v obchodních společnostech, službách a firmách, které souvisejí
s realizací zahradnických činností. Rovněž se uplatní při prodeji a aranžování květin.
1.3 Výsledky vzdělávání
ODBORNÉ VZDĚLÁVÁNÍ
Absolvent v oblasti výkonu profese umí:
-
ovládat základní zahradnické a aranžérské práce
připravovat optimální podmínky prostředí pro pěstování zahradnických kultur jak ve sklenících,
tak ve volné přírodě
rozmnožovat rostliny generativním i vegetativním způsobem včetně stimulátorů, sadby a
pěstování sazenic
vysazovat rostliny na trvalém stanovišti a ošetřovat je
sklízet produkty zahradnické výroby, třídit je, zpracovávat, balit a expedovat
aranžovat rostliny do různých interiérů, využívat prvků moderní vazby
využívat způsoby a techniku hnojení, přihnojování a aplikování základních ochranných prostředků
proti chorobám a škůdcům
používat, opravovat a udržovat drobné ruční zahradnické nářadí
obsluhovat jednoduché mechanizační prostředky
vést záznamy prvotní evidence
osvojit si základní obchodní činnost tak, aby nenarušoval životní prostředí
aktivně se podílet na ochraně životního prostředí
V ovocnictví umí vykonávat všechny práce související s produkcí ovocných dřevin – výsadba a pěstování
jednotlivých ovocných druhů na trvalém stanovišti, samostatné uplatňování agrotechnických zásad
pěstování (řez, tvarování, obdělávání a hnojení půdy, ochrana proti chorobám a škůdcům), sklízet
jednotlivé druhy ovoce, třídit, balit, expedovat a uskladňovat.
V sadovnictví umí realizovat sadovnické úpravy podle plánu (vysazovat okrasné dřeviny, zakládat
travnaté plochy, budovat drobné sadovnické stavby), vykonávat práce spojené s ošetřením a pěstováním
okrasných dřevin, travnatých ploch a ostatní údržby sadovnických úprav. Zná druhy okrasných dřevin,
jejich vlastnosti a nároky na prostředí.
5
Obor Zahradník
V zelinářství umí vykonávat všechny práce při výsevech a předpěstování sadby, výsadbu zelenin
a ošetřování na stanovišti. Zná zásady střídání plodin a umí je uplatňovat při polním i skleníkovém
pěstování. Umí připravovat zahradnické zeminy, směsi zemin, zná vlastnosti komponentů při přípravě
substrátů pro pěstování jednotlivých druhů zelenin. Umí řídit tepelný a zavlažovací program při pěstování
zeleniny, zná základy ochrany zeleniny proti chorobám a škůdcům, principy zelinářského semenářství
a základy technologie zpracování zeleniny.
V květinářství vykonává samostatně všechny práce spojené s výsevy i vegetativním množením květin,
pěstováním květinové sadby, pěstováním tržních druhů květin skleníkových i venkovních. Umí květiny
sklízet, třídit, balit, expedovat. Zná základní zásady prodeje květin, umí květiny zpracovat do běžných
vazačských a aranžérských výrobků a ovládá i základy kalkulace těchto výrobků a zásady jednání se
zákazníkem.
Ve vinohradnictví umí vykonávat práce spojené s rozmnožováním révy vinné (roubování, vypěstování
a sklizeň podnožové révy, úprava materiálu, stratifikace, školkování a sklizeň sazenic). Ovládá výsadbu
révy vinné a její ošetřování po výsadbě, dále řez révy vinné a zelené práce ve vinici. Zná nejrozšířenější
choroby a škůdce révy vinné a základy ochrany proti nim.
Ve vinařství umí stanovit zralost hroznů, hodnotit jejich kvalitu, vykonávat práce spojené se sběrem
hroznů. Ovládá základní zpracování hroznů – mletí, naležení, nakvášení, lisování, odkalování, cukření
a síření. Umí víno stáčet, dolévat, dále filtrovat a připravovat čiřicí prostředky do vína. Zná jednoduché
rozbory vína, umí víno nalahvovat a označit. Umí vést základní evidenci vinaře.
Obecné zásady:
Absolvent je veden tak, aby se správně vyjadřoval v mateřském jazyce (ústně i písemně), aby uměl
zpracovat základní písemné a obchodní doklady (žádosti, inzeráty, obchodní nabídky). Používá cizí jazyk
jako prostředek k dorozumívání a předávání informací, dovede se v cizím jazyce vyjadřovat v běžných
situacích, umí se orientovat v odborném textu. Ovládá základy matematiky a má správné představy
o přírodních jevech a dějích včetně jejich aplikace na potřeby praxe. Má základní poznatky o současném
rozvoji vědy a techniky a o základech automatizace a výpočetní techniky.
Pracuje přesně, svědomitě a pečlivě, dosahuje kvalitních výsledků – pracuje zodpovědně samostatně
i v týmu.
Je veden k tomu, aby uměl pracovat s informacemi a informačními zdroji a využíval prostředků
informačních a komunikačních technologií v pracovním i osobním životě.
V oblasti ochrany životního prostředí je veden k aktivní účasti na řešení problémů, dodržování obecných
a specifických zásad ochrany životního prostředí, a aby dodržoval principy ekologického provozu.
Absolvent má mít přehled o dalších profesních a vzdělávacích příležitostech a sledování vývoje ve svém
oboru.
6
Obor Zahradník
VZDĚLÁVÁNÍ ŽÁKŮ SE SPECIÁLNÍMI VZDĚLÁVACÍMI POTŘEBAMI:
Ve škole jsou také žáci s diagnostikovanými speciálními poruchami učení – jedná se především o žáky
s dyslexií, dysgrafií, dysortografií a dyskalkulií.
Při jejich vzdělávání a hodnocení se respektují intelektové možnosti – do jaké míry ovlivňují vývojové
poruchy učení jejich výkon
Žáci nejsou stresováni časově limitovanými úkoly, mají vždy dostatek času k vypracování i ke zpětné
kontrole napsaného i přípravě ústní odpovědi. Činnosti se střídají, látka je procvičována v menších úsecích
a kratším časovém intervalu. Vzhledem k tomu, že se vývojové poruchy učení promítají do dalších
předmětů, nejen jazyků, jsou o problémech žáka informováni všichni vyučující včetně UOV. Při
závažnějších obtížích má žák možnost požádat o Individuální plán v rámci jednotlivých předmětů.
1.4 Způsob ukončení vzdělávání
Vzdělání je ukončeno závěrečnou učňovskou zkouškou.
Absolventi učebního oboru, kteří vykonali úspěšně závěrečnou zkoušku, se mohou ucházet o přijetí do
studijních oborů středních škol určených pro absolventy tříletých učebních oborů navazujících na
předchozí přípravu (nástavbové studium). Studium probíhá v příslušné střední škole formou denního
studia nebo studia při zaměstnání.
Dále se může absolvent ucházet o studium navazujících studijních vzdělávacích programů na vyšších
odborných školách nebo vysokých školách.
Absolvent je připraven prohlubovat si své znalosti v rámci celoživotního učení formou samostudia, kurzů
a účasti na školeních a seminářích.
7
Obor Zahradník
2. Charakteristika ŠVP
2. 1 Identifikační údaje
Název ŠVP:
3 roky, denní
od 1.9.2009
2. 2 Nezbytné podmínky pro přijetí ke vzdělávání
Podmínkou k přijetí je úspěšné ukončení základního vzdělání, dobrý zdravotní stav, splnění kritérií
přijímacího řízení stanovených pro daný školní rok
2. 3 Zdravotní způsobilost
Do uvedeného učebního oboru mohou být přijati jen uchazeči, jejichž způsobilost posoudil a písemně
potvrdil na podané přihlášce lékař.
Ze zkušeností vyplývá, že se do oboru hlásí také žáci s různými zdravotními problémy – ať jsou to
poruchy pohybového aparátu, srdeční nevolnosti, nervová onemocnění. K těmto žákům se přistupuje
individuálně, minimalizují se rizika přetěžování žáků, jsou jim umožňovány častější přestávky na
regeneraci. Rozhodující je vždy posouzení zdravotní způsobilosti žáka lékařem.
2. 4 Pojetí a cíle ŠVP
Vzdělávací program je pojat v souladu se základními principy výchovy a vzdělávání. Umožňuje rozvíjet
osobnost žáka a tvoří tak jeden ze stupňů celoživotního učení.
Hlavním cílem, ke kterému pomocí vzdělávacího programu směřujeme, je příprava žáka pro život:
- učit se poznávat – osvojit si nástroje pochopení světa a rozvinout dovednosti potřebné k učení se,
prohloubit si v návaznosti na základní vzdělání poznatky o světě a dále je rozšiřovat.
- učit se pracovat a jednat – naučit se tvořivě zasahovat do prostředí, které žáky obklopuje,
vyrovnávat se s různými situacemi a problémy, umět pracovat v týmech, být schopen vykonávat
povolání a pracovní činnosti, pro které byl připravován
- učit se být – porozumět vlastní rozvíjející se osobnosti a jejímu utváření v souladu s obecně
přijímanými morálními hodnotami, jednat s větším samostatným úsudkem a osobní zodpovědností
- učit se žít společně – žít s ostatními, tj. umět spolupracovat s ostatními, být schopen podílet se na
životě společnosti a nalézt v ní své místo
8
Obor Zahradník
KLÍČOVÉ KOMPETENCE VE VÝUCE
V celkovém pojetí vzdělávání ve vzdělávacím procesu jsou převážně uplatňovány takové formy a metody
práce s žáky, aby docházelo k rozvoji osobnosti jako celku, tudíž i kombinovaně k rozvoji všech
kompetencí žáka. Tento rozvoj neprobíhá pouze klasickou předmětovou výukou, ale také prostřednictvím
klimatu školy, besedami, exkurzemi, projektovým vyučováním, mimotřídními i mimoškolními aktivitami
organizovanými školou a jednotlivými pedagogy a v neposlední řadě sebevzděláváním žáků.
OBČANSKÉ KOMPETENCE
Žák se aktivně zajímá o politické a společenské dění u nás a ve světě i o veřejné záležitosti místního
charakteru, diskutuje o aktuální ekonomické situaci v ČR a ve světě, vyjadřuje svůj názor. Zařazování
přednášek, rozhovorů, rozborů literárních děl a dalších vhodných témat a příkladů z praxe vede žáky
k tomu, aby jednali odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale pro zájem
veřejný, aby dbali na dodržování zákonů a pravidel chování, respektovali práva a osobnost druhých lidí,
vystupovali proti nesnášenlivosti a diskriminaci, jednali v souladu s morálními principy, přispívali
k uplatňování hodnot demokracie, aktivně se zajímali o veřejné záležitosti lokálního charakteru a chápali
význam životního prostředí pro člověka.
KOMUNIKATIVNÍ KOMPETENCE
Nejvíce se rozvíjí v českém jazyce, kde je kladen důraz na rozšiřování a obohacování slovní zásoby,
získávání nové terminologie z literárních druhů a žánrů, žáci se účastní divadelních a filmových
představení, je kladen důraz na chování, vystupování, reprezentaci školy i na dalších akcích pořádaných
školou. Interpretací literárních děl zdůvodňuje své názory, postoje a myšlenky. Žáci vyjadřují vlastní
prožitky z literárních děl, zpracovávají referáty písemnou formou. Potřebné informace získávají z odborné
literatury a internetu. Pracují s textem, interpretují ho, vyjadřují vlastní názor referátem a diskuzí. Hodnotí
zhlédnuté divadelní a filmové představení, posoudí také chování spolužáků, jejich kultivované
vyjadřování na veřejnosti, popíší vhodné společenské chování. V odborných předmětech a odborném
výcviku řeší zadané odborné problémy. Své řešení prezentují, vysvětlí je a obhájí před spolužáky, reagují
na dotazy. To vede k rozvíjení schopnosti formulovat srozumitelně myšlenky a vyjadřovat se přiměřeně
komunikační situaci v ústním projevu. Písemné zpracování seminárních prací v předmětech
přírodovědného charakteru a žákovského projektu v odborných předmětech a odborném výcviku
s využitím vlastních znalostí, internetu a odborné literatury učí žáky formulovat své myšlenky
srozumitelně a souvisle, písemně zpracovávat odborná témata a různé pracovní materiály, jsou vedeni
k dodržování jazykové i stylistické normy a odborné terminologie, schopnost vyjadřovat se a při její
prezentaci vystupovat v souladu se zásadami kultury osobního projevu a společenského chování.
V anglickém nebo v německém jazyce zvládají slovní zásobu jak obecnou, tak i odbornou. Zpracovávají
překladová a gramatická cvičení, pracují s textem. Výsledky své práce prezentují a rozvíjí tak schopnost
formulovat své myšlenky v cizím jazyce, jak ústně, tak i písemně, v dané komunikační situaci. Žáci si
osvojí odbornou slovní zásobu pro svůj obor v cizím jazyce. Mají dostatečnou slovní zásobu. Komunikují
v běžných životních situacích, poskytnou osobní údaje, rozumí přiměřeně náročnému textu. Se žáky se
jedná tak, aby se posílilo jejich sebevědomí při používání cizího jazyka a zlepšila se jejich komunikace
s lidmi v cizím jazyce.
9
Obor Zahradník
PERSONÁLNÍ KOMPETENCE
Prezentace vědomostí a znalostí z odborných předmětů a poznatky a zkušenosti z praxe učí žáky, jak se
chovat v různých situacích, učí je přijímat hodnocení výsledků svých znalostí a dovedností i ze strany
jiných lidí, adekvátně reagovat, přijímat radu i kritiku, dále se vzdělávat, pečovat o své fyzické i duševní
zdraví. Žák komunikuje v běžných životních situacích a propojuje poznatky a zkušenosti z odborné praxe
s odbornou slovní zásobou.
SOCIÁLNÍ KOMPETENCE
Žáci jsou schopni v hodinách při řešení odborného problému pracovat v týmu, dovedou společně řešit
zadané úkoly a podílet se na realizaci společných pracovních činností, přijímat a odpovědně plnit svěřené
úkoly, uznávat autoritu nadřízených, přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení
osobních konfliktů, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k jiným lidem.
Řešit samostatně běžné pracovní i mimopracovní problémy:
Zadáváním samostatných úkolů a zpracováním samostatných prací ve všeobecně vzdělávacích
předmětech jako jsou gramatická cvičení a překlady, které umožňují žákům aplikovat znalosti
gramatických pravidel a slovní zásoby a zhodnotit a odůvodnit své výsledky při matematických
a chemických výpočtech, řešení úloh, provádění jednotlivých pokusů. V odborném výcviku řešit
problémové situace - ve vztahu k ochraně životního prostředí, ke klimatickým a půdním podmínkám,
k ochraně rostlin, k zákazníkovi, vede u žáků ke schopnosti porozumět zadanému problému, určit jádro
problému, získat informace k jeho řešení, navrhnout a zdůvodnit způsob řešení, zhodnotit dosažený
výsledek, uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení a myšlenkové operace.
Využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a efektivně pracovat s
informacemi:
Při vyhledávání informací pro zpracování seminárních prací a žákovských projektů se žáci naučí pracovat
s osobním počítačem a s dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií, komunikovat
s obchodními partnery, získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak z internetu, pracovat s nimi.
Aplikovat základní matematické postupy:
V odborném výcviku a odborných předmětech používají a správně převádějí jednotky plošné i objemové,
používají výpočty procent při určování dávek hnojiv, chemických přípravků na ochranu rostlin, cukření
moštů, používání čiřících přípravků a pyrosulfitu. Naučí se odhadovat sklizně, vzdálenosti, objemy.
Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám:
Odbornými exkurzemi v různých zahradnických podnicích, při návštěvě Úřadu práce a z internetových
stránek získávají absolventi přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru a povolání, mají
reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru. Seznámí se se zákoníkem práce
a ostatními pracovně právními normami, aby znali práva a povinnosti zaměstnanců a zaměstnavatelů.
Znají základy podnikové dokumentace a evidence, Živnostenský zákon a Obchodní zákoník, které vedou
k získání základních vědomostí a dovedností potřebných pro rozvíjení vlastních podnikatelských aktivit.
Na odborném výcviku pracují samostatně i v týmu, získávají pozitivní vztah k povolání a k práci jako
druhu lidské aktivity, uvědomují si rizika a dopady nezaměstnanosti pro jedince, rodinu a společnost.
Získají i reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru a o možnostech profesní
10
Obor Zahradník
kariéry, jsou informováni o požadavcích zaměstnavatelů na zaměstnance a jsou schopni srovnávat je se
svými předpoklady a možnostmi.
ODBORNÉ KOMPETENCE
-
žáci ovládají základní zahradnické a aranžérské práce
připravují optimální podmínky prostředí pro pěstování zahradnických kultur jak ve sklenících, tak
ve volné přírodě
sklízejí produkty zahradnické výroby, třídí je, zpracovávají, balí a expedují
aranžují rostliny do různých interiérů, využívají prvků moderní vazby
obsluhují jednoduché mechanizační prostředky
vedou záznamy prvotní evidence
aktivně se podílejí na ochraně životního prostředí
Usilují o nejvyšší kvalitu své práce, chápou kvalitu jako významný nástroj konkurenceschopnosti
a dobrého jména podniku, zohledňují požadavky zákazníka.
Jednají hospodárně, adekvátně uplatňují ekonomická hlediska v souladu se strategií trvale udržitelného
rozvoje, znají význam, účel a užitečnost vykonávané práce, její finanční, popř. společenské ohodnocení.
Zvažují možné náklady, výnosy, zisk, vliv na životní prostředí, sociální dopady. Nakládají s materiály,
energiemi, odpady, vodou a jinými látkami ekonomicky, s ohledem na životní prostředí.
Dbají na bezpečnost a ochranu zdraví při práci a požární ochranu, chápou bezpečnost práce jako součást
péče o zdraví své i spolupracovníků i jako součást řízení jakosti. Používají osobní ochranné pracovní
prostředky podle platných předpisů pro jednotlivé činnosti. Jsou připraveni se spolupodílet na vytváření
bezpečného pracovního prostředí, dbají na používání pracovních nástrojů, pomůcek a technického
vybavení, odpovídajících bezpečnostním a protipožárním předpisům a umí uplatňovat oprávněné nároky
týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci nebo při případném pracovním úrazu.
11
Obor Zahradník
2.5 Metody a formy výuky
Metody a formy výuky volí vyučující podle charakteru předmětů a konkrétní situace ve vyučovacím
procesu. Ve výuce převládají aktivizační metody, které napomáhají vytvoření požadovaných kompetencí,
podporují nadání žáka, motivují ho pro celoživotní učení a uplatnění na trhu práce.
Výuka je vedena formou výkladu a řízeného rozhovoru s návazností na znalost žáků.
Jsou využívány názorné pomůcky a praktické ukázky (zejména živý, rostlý materiál), které usnadňují
pochopení učiva. Do výuky jsou zařazovány samostatné úkoly a skupinové práce s využitím odborných
časopisů, literatury, internetu a přednášek.
K procvičování a upevňování učiva se využívají různé formy ústních, písemných a praktických cvičení,
soutěže, projekty apod.
Velký důraz je kladen na vytváření mezipředmětových vazeb, které rozšiřují klíčové kompetence žáka.
Součástí výuky jsou besedy s odborníky, odborné exkurze, soutěže a různé formy zapojení žáků
do prezentačních akcí školy.
Vzdělávací strategie:
1. ročník
Vytvářet podmínky pro úspěšnou adaptaci žáků na pracovišti odborného výcviku i ve výuce.
Posilovat u žáků kladný vztah ke zvolenému oboru, dodržování režimu a řádu školy. Naučit je základům
správné bezpečnosti práce a pracovním návykům. Průběžně ověřovat znalosti a dovednosti, přísně
a důsledně sledovat školní docházku.
2. ročník
Využívat poznatků, vědomostí a návyků z prvního ročníku. Vyžadovat kvalitu prováděné práce a postupně
přecházet na práci produktivní, její kontrolu a hodnocení. Zájem o zvolený obor prohlubovat soutěžemi
v rámci školy a regionu. Neustále sledovat návyky, bezpečnost práce a posilovat pocit zodpovědnosti
k sobě a okolí.
3. ročník
Klást důraz na kvalitu a pečlivost odváděné práce, na upevňování pracovních návyků. Žáky připravovat ke
vstupu do pracovního procesu. Trvale vyhodnocovat klady a nedostatky v práci žáků. Průběžně
připravovat žáky ke zvládnutí závěrečných zkoušek.
12
Obor Zahradník
2.6 Charakteristika obsahových složek
JAZYKOVÉ VZDĚLÁVÁNÍ
Učivo je obsaženo v předmětech český jazyk a literatura a cizí jazyky (anglický a německý). Vzdělávací
obsah plní významnou socializační a kulturně-vzdělávací funkci, neboť v návaznosti na předcházející
vzdělání rozvíjí komunikativní schopnost žáků v mateřském jazyce, učí se jazykově vstupovat
do vzájemných kontaktů s druhými lidmi, pomáhá jim uplatnit se ve společnosti, zprostředkovává jim
potřebné informace a přibližuje kulturní a jiné hodnoty. Jelikož je jazyk důležitým nástrojem myšlení,
napomáhá jazykové vzdělávání rozvoji kognitivních schopností žáků, rovněž přispívá i ke tříbení
jazykového cítění a k celkové kultivaci osobnosti člověka.
SPOLEČENSKOVĚDNÍ A EKONOMICKÉ VZDĚLÁVÁNÍ
Učivo je obsaženo v předmětech občanská nauka a ekonomika.
Základním cílem je nejen vybavit žáka množstvím poznatků, ale i rozvíjet jeho sociální a osobní kultivaci.
Ekonomika je obsahově zaměřena tak, aby se žáci naučili ekonomicky myslet, porozuměli trhu a správně
své znalosti využívali. Takové ekonomické chování je dovede k praktickému podnikání, zejména
k možnosti vedení menších zahradnických podniků.
Žáci jsou připravováni na možnost samostatného podnikání v oboru studiem základních pojmů, jejich
využitím v jednoduchém hospodaření podniku, poučí se o principu tržního hospodářství, seznámí se
se mzdovou problematikou, s daňovou a evidenční činností.
PŘÍRODOVĚDNÉ VZDĚLÁVÁNÍ
Přírodovědné vzdělávání vede k osvojení důležitých pojmů, veličin a zákonitostí z přírodních věd. Tyto
znalosti jsou nutné k pochopení dějů, které probíhají v živé i neživé přírodě, a žáci si na jejich základě
formují žádoucí vztah k přírodě a životnímu prostředí.
Cílem přírodovědného vzdělávání je naučit žáky využívat poznatky přírodních věd v profesním
i každodenním životě tak, aby vnímali okolní svět, kladli si otázky, které se ho aktuálně týkají, a hledali na
ně na důkazech založené odpovědi, na jejichž základě si vytvoří svůj vlastní názor.
Přírodovědné vzdělávání zahrnuje učivo z předmětů fyzika, chemie a biologie a je využíváno
i v odborných předmětech – zelinářství, ovocnictví, květinářství, sadovnictví, vinohradnictví a vinařství.
MATEMATICKÉ VZDĚLÁVÁNÍ
Cílem matematického vzdělávání je výchova přemýšlivého člověka, který bude umět používat matematiku
v různých životních situacích – v odborném vzdělávání, v osobním životě, v budoucím zaměstnání,
ve volném čase apod. Matematické vzdělávání v odborném školství plní kromě funkce všeobecně
vzdělávací i funkci průpravnou pro odbornou složku vzdělávání. Směřuje k získávání pozitivního postoje
k matematice a k jejímu využití při řešení běžných situací, motivuje k celoživotnímu vzdělávání.
Obecným cílem matematického vzdělávání je:
- správně používat a převádět běžné jednotky
- používat pojmy kvantifikujícího charakteru
- číst různé formy grafického znázornění (tabulky, diagramy, grafy, schémata)
- provádět reálný odhad výsledků řešení dané úlohy
- nacházet vztahy mezi jevy a předměty při řešení praktických úkolů, umět je popsat a využít pro
dané řešení
- aplikovat znalosti o základních tvarech předmětů a jejich vzájemné poloze v rovině i prostoru
13
Obor Zahradník
- aplikovat matematické postupy při řešení praktických úkolů v běžných situacích
VZDĚLÁVÁNÍ PRO ZDRAVÍ
Vzdělávání pro zdraví je zaměřeno na podporu fyzického a psychického zdraví žáků, na vytváření
pozitivního vztahu k vlastnímu zdraví a na rozvoj fyzické zdatnosti a volních vlastností žáků.
Cílem je vybavit žáky znalostmi a dovednostmi potřebnými pro vlastní tělesný rozvoj, učit je vyrovnávat
jednostrannou pracovní zátěž a nedostatek pohybu. Důraz se klade na to, aby žáci získali kladný vztah
k pohybovým a sportovním aktivitám a aby chápali jejich význam pro zdraví. Tato oblast se realizuje
v předmětu tělesná výchova, formou sportovních kurzů a dalších sportovních aktivit organizovaných
školou.
Vzdělávání pro zdraví zahrnuje také učivo týkající se péče o zdraví. Žáci se učí rozumět tomu, jak na
jejich zdraví působí výživa, životospráva, stres a další faktory prostředí. Důraz se klade na výchovu proti
závislostem, zejména na alkoholu, tabákových výrobcích, drogách, proti médii vnucovanému ideálu
tělesné krásy a na výchovu k odpovědnému přístupu k sexu.
ODBORNÉ VZDĚLÁVÁNÍ
Odborné vzdělávání probíhá v předmětech květinářství, sadovnictví, ovocnictví, zelinářství, vazačství
a aranžování květin, vinohradnictví a vinařství a hlavně v odborném výcviku.
Žáci si osvojují základní práce ve všech zahradnických oborech a to jak teoreticky, tak prakticky.
V jednotlivých předmětech se učí množení, výsadbě, ošetřování rostlin, hnojení a ochraně před
škodlivými činiteli při pěstování zahradnických rostlin ve sklenících a ve volné půdě. Dále realizaci
sadových úprav a jejich údržbě a zhotovování běžných vazačských výrobků. Ve vinohradnictví poznají
základní práce spojené s výsadbou a pěstováním révy vinné, ve vinařství zpracování hroznů na víno.
14
Obor Zahradník
2.7 Začlenění průřezových témat
Průřezová témata představují ve vzdělávacím programu okruhy aktuálních problémů současného světa
a jsou významnou součástí vzdělávání. Průřezová témata jsou do výuky zařazena tak, aby si žák uvědomil
vzájemnou použitelnost a souvislost znalostí a dovedností z různých vzdělávacích oblastí. Výrazně
formují charakter žáků. Témata jsou zařazena do všech ročníků vždy podle vhodné vazby na učivo.
Téma: OBČAN V DEMOKRATICKÉ SPOLEČNOSTI
Výrazně napomáhá rozvoji sociálních kompetencí žáků. Zejména v prvním ročníku se zařazují témata
k pochopení postavení člověka ve společnosti, formování postojů žáků, aby byli schopni vytvořit dobrý
třídní kolektiv, dovedli se navzájem respektovat a pomáhat si – besedy o historii města a regionu, hry
zaměřené na vzájemné poznávání se a stmelování kolektivu. Další oblastí je formování názorů mladých
lidí a orientace na správné hodnoty života – besedy o nebezpečí návykových látek, nebezpečí šikany,
o pěstování zdravého životního stylu. Velký význam má jednotný přístup všech pedagogů k chování žáků.
Žáci i pedagogové jsou si vědomi, že všichni vytváří image školy zvláště ve vztahu k veřejnosti. Do této
oblasti spadá i vyhledávání problémových žáků, kteří narušují kolektiv, a řešení těchto situací
ve spolupráci s výchovným poradcem.
Téma: ČLOVĚK A ŽIVOTNÍ PROSTŘEDÍ
Obsahem tohoto tématu je problematika tvorby a ochrany životního prostředí, aktivního přístupu
jednotlivce i skupiny k ekologickým tématům, otázka kvality životního prostředí se zaměřením na půdní
a klimatické podmínky a jejich vliv na kvalitu plodin a potravin.Dále do tohoto okruhu můžeme začlenit
výživu a ochranu rostlin (chemickou i biologickou) v návaznosti na nezávadnost potravin a řešení
koncentrace škodlivých látek v potravním řetězci a význam zdravé životosprávy. Téma se začleňuje
do odborného učiva a je realizováno formou diskusí, referátů a přednášek.
Příkladem realizace tohoto tématu na naší škole je třídění odpadů a péče o zeleň v okolí školy.
Téma: ČLOVĚK A SVĚT PRÁCE
Realizace tohoto tématu spočívá především v motivačních metodách, kdy je v žácích formován dobrý
vztah ke zvolenému oboru. Seznamují se s náročností oboru, učitelé pěstují v žácích touhu po uplatnění
a odborném růstu, učí je řešit problémové situace, kriticky posuzovat své kvality a předpoklady a zvažovat
možnosti seberealizace. Kdo není schopen pochopit význam profesní mobility, nemá šanci. Ve třetím
ročníku je zařazena beseda s pracovníky úřadu práce, kde dostanou přehled o možnostech zaměstnání.
Jsou procvičovány dovednosti, které mohou žákům pomoci při hledání zaměstnání – sepsání žádosti
o místo, životopisu, vyhledávání nabídek, nácvik rozhovorů a další.
Téma: INFORMAČNÍ A KOMUNIKAČNÍ TECHNOLOGIE
Informační a komunikační technologie se v současnosti staly běžnou součástí každodenního života
a pronikly do všech oborů a činností. Je nutné, aby absolventi byli připraveni využívat prostředky IKT pro
praktické úkoly řešené v rámci zvolené profese, ale i v osobním životě. Spousta žáků vítá možnost naučit
se vyhledávat informace na internetu, pracovat s grafickými i jinými programy, připravovat si své
prezentace či komunikovat s přáteli i okolním světem. Jako zdroje informací jsou schopni využívat různá
média.
15
Obor Zahradník
Obsah průřezového tématu Občan v demokratické společnosti je převážně realizován výukou předmětu
Občanská nauka (1.– 3. ročník). Mimo tento základní předmět se průřezové téma integruje do dalších
předmětů.
Realizaci průřezového tématu Občan v demokratické společnosti ukazuje následující tabulka:
Obsahový okruh
Předměty
Realizace v ročnících
1.ročník 2.ročník 3.ročník
český jazyk a literatura
cizí jazyk
tělesná výchova
základy zahradnické výroby
květinářství
sadovnictví
vinohradnictví
základy ovoc. a zelinářství
vinařství
ekonomika
vazačství a aranžování
X
X
X
X
X
X
praxe
český jazyk
cizí jazyk
biologie
matematika
sadovnictví
ekonomika
práce s počítačem
květinářství
praxe
Společnost
Stát, politický systém, politika,
soudobý svět
Osobnost a její rozvoj
Komunikace, vyjednávání,
řešení konfliktů
Masová média
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
cizí jazyk
X
X
X
X
X
X
X
X
český jazyk
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Morálka, svoboda, odpovědnost,
cizí jazyk
tolerance, solidarita
tělesná výchova
X
X
biologie
X
matematika
X
X
X
X
květinářství
X
X
X
X
X
X
X
X
16
Obor Zahradník
sadovnictví
X
ekonomika
X
X
X
X
X
vinohradnictví
X
X
vinařství
X
X
X
X
X
X
X
X
praxe
Právo pro všední den
X
X
ekonomika
Obsah průřezového tématu Člověk a životní prostředí je převážně realizován výukou v předmětu
Biologie (1.ročník) a Základy přírodních věd (1. ročník). Mimo tento základní předmět se průřezové téma
integruje do dalších předmětů.
Realizaci průřezového tématu Člověk a životní prostředí ukazuje následující tabulka:
Obsahový okruh
Předměty
Základní biologické poznatky
biologie
květinářství
sadovnictví
vinohradnictví
vinařství
občanská nauka
tělesná výchova
ekonomika
občanská nauka
tělesná výchova
sadovnictví
květinářství
vinohradnictví
praxe
občanská nauka
sadovnictví
vinohradnictví
ekonomika
praxe
ekonomika
Ekologie člověka
Životní prostředí člověka
Ochrana přírody, prostředí a
krajiny
Ekologické aspekty pracovní
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
17
Obor Zahradník
činnosti v odvětvích a
povoláních
sadovnictví
květinářství
vinohradnictví
vinařství
praxe
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Obsah průřezového tématu Člověk a svět práce je převážně realizován výukou v předmětu Ekonomika
(2.-3. ročník). Mimo tento základní předmět se průřezové téma integruje do dalších předmětů.
Realizaci průřezového tématu Člověk a svět práce ukazuje následující tabulka:
Obsahový okruh
Předměty
Hlavní oblasti světa práce
Soustava školního vzdělávání v ČR
Základní aspekty světa práce
Charakteristické znaky práce
Charakteristické rysy osobnosti
Hospodářská struktura regionu
Organizační aspekty práce
Práva a povinnosti zaměstnanců
Soukromé podnikání
Trh práce
Profesní dráha
Umění prezentovat se na trhu práce
Podpora státu sféře zaměstnanosti
sadovnictví
občanská nauka
sadovnictví
základy
zahradnické
výroby
květinářství
vinohradnictví
občanská nauka
sadovnictví
praxe
ekonomika
praxe
ekonomika
ekonomika
občanská nauka
český jazyk
cizí jazyk
vinařství
praxe
občanská nauka
český jazyk
cizí jazyk
sadovnictví
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Obsah průřezového tématu Informační a komunikační technologie je převážně realizován v předmětu
Práce s počítačem (1.-2.ročník). Mimo tento základní předmět se průřezové téma integruje do dalších
18
Obor Zahradník
předmětů, kde žáci zpracovávají protokoly a seminární práce pomocí výpočetní techniky, vytvářejí
prezentace a vyhledávají informace na internetu.
Podrobný popis realizace průřezových témat v jednotlivých předmětech je uveden v učebních osnovách
Průřezové téma
Klíčový termín uváděný v osnovách a
přehledech
Občan v demokratické společnosti
ODS
Člověk a životní prostředí
Člověk a svět práce
Informační a komunikační technologie
ČŽP
ČSP
ICT
19
Obor Zahradník
2.8 Organizace výuky
Výuka probíhá denní formou teoretického a praktického vyučování. Je rozdělena do týdenních ucelených
bloků teoretického vyučování a odborného výcviku, které se pravidelně střídají. Součástí výuky je
zařazení nepovinných předmětů do 3. ročníku, a to z českého jazyka, cizího jazyka a matematiky, jako
přípravu na nástavbové studium.
REALIZACE TEORETICKÉHO VYUČOVÁNÍ
Vyučování zajišťují učitelé teoretického vyučování formou frontálního (běžného) vyučování, probíhá
podle platného rozvrhu hodin v učebnách školy ve Bzenci na ulici Vinařů. Jsou využívány učebny
s běžným vybavením (tabule, meotar a další materiálně-didaktické pomůcky), dále učebny specializované
– použití dataprojektoru, učebny výpočetní techniky, jazykové učebny, tělocvična a posilovna. Za
příznivého počasí je pro tělesnou výchovu využíváno sportovní hřiště a plavecký bazén v areálu místní
základní školy. V 1. ročníku se žáci účastní týdenního lyžařského výcvikového kurzu. Součástí
teoretického vyučování jsou také přednášky a odborné exkurze v botanických zahradách, sklenících a
zahradnických firmách. Pravidelně navštěvujeme Floru Olomouc a vinařské závody.
REALIZACE ODBORNÉHO VÝCVIKU
Odborný výcvik je realizován formou skupinové výuky pod vedením učitelů odborného výcviku. Výuka
probíhá v odborných učebnách ve skleníku v areálu školy na ulici Vinařů, dále na pozemcích určených pro
pěstování ovoce, zeleniny a révy vinné. Produkci hroznů pak kompletně zpracovávají až po finální
produkt ve školním vinném sklepě, který je pro tuto činnost kompletně vybaven a žáci zde využívají
nejmodernější technologické postupy. Žáci rovněž zabezpečují údržbu sadových úprav v celém areálu
školy. Pro dodržení učebních osnov jsou také využívána smluvní pracoviště – Ostrožsko a.s. se sídlem
v Ostrožské Lhotě, ŠS vinohradnická v Mutěnicích. Vykonávají také aranžérské práce na základě
objednávek pro různé firmy při společenských událostech (svatby, plesy) či aranžmá vnitřních interiérů,
ale i realizace sadových úprav.
2.9 Hodnocení a diagnostika žáků
Základ pro hodnocení chování a prospěchu ve výuce tvoří platná legislativa a klasifikační řád, který je
součástí školního řádu VOŠ, SOŠ a SOU Bzenec a sjednocuje požadavky z teoretického i praktického
vyučování. Různé formy hodnocení – písemné, ústní, testy s uzavřenými nebo otevřenými úlohami,
sebehodnocení, spolu s různým způsobem hodnocení – známkování, slovní hodnocení, bodový systém –
směřuje k posouzení zvládnutí základních kompetencí.
Klasifikace se řídí klasifikačním řádem, jehož zkrácenou podobu uvádíme. Při hodnocení průběžné
i celkové klasifikace pedagogický pracovník ( dále jen učitel ) uplatňuje přiměřenou náročnost
a pedagogický takt vůči žákovi.
Na ostatní pravidla a podmínky, které nejsou v tomto klasifikačním řádu řešeny, se v plném znění uplatní
příslušné paragrafy zákona č.561/2004 Sb. a vyhlášky č. 13/2005 Sb.
20
Obor Zahradník
STUPNĚ HODNOCENÍ A KLASIFIKACE
Výsledky vzdělávání žáka v jednotlivých povinných a nepovinných předmětech z předepsaných
kontrolních prací se hodnotí stupni prospěchu :
1 – výborný
2 – chvalitebný
3 – dobrý
4 – dostatečný
5 – nedostatečný
Jednotlivými vyučovacími předměty jsou chápány předměty povinné- všeobecně vzdělávací a předměty
odborné.
Způsoby hodnocení teoretického vyučování
Hodnocení ve všeobecně vzdělávacích předmětech a v teoretické výuce odborných předmětů se provádí
formou ústní a písemnou. Písemné hodnocení je formou otevřených úloh nebo testem. Kromě faktických
znalostí se hodnotí i forma vyjadřování a vystupování. U písemných prací se zohledňuje i grafická stránka.
Dále se hodnotí samostatné domácí práce a referáty i aktivita žáků při vyučování.
Způsoby hodnocení odborného výcviku
V odborném výcviku se uplatňuje individuální hodnocení žáků. Hodnotí se připravenost žáka na odborný
výcvik, dodržování zásad bezpečnosti a hygieny při práci. Žáci si vedou deníky praxe, jejich úroveň
a pečlivost je také součástí hodnocení. Při výkonu práce pak UOV hodnotí žáka podle aktivity, pečlivosti,
přesnosti provedené práce, nezapomíná na chování žáků. Hodnocení probíhá slovně na konci pracovního
dne za přispění sebehodnocení žáka.
Do hodnocení se zahrnuje také chování žáků při reprezentaci školy a účast na soutěžích.
Klasifikace žáků se specifickými vývojovými poruchami
(dyslexie, dysgrafie, dyskalkulie, dysortografie)
U žáků s vývojovou poruchou klade učitel důraz na ten druh projevu žáka (písemný nebo ústní), ve kterém
má předpoklady podat lepší výkon. Při klasifikaci nevychází učitel z prostého počtu chyb, ale z počtu
jevů, které žák zvládl.
HODNOCENÍ CHOVÁNÍ ŽÁKA NA VYSVĚDČENÍ
Chování žáka je na vysvědčení hodnoceno následující klasifikací:
1
2
3
velmi dobré (žák dodržuje vnitřní řád školy)
uspokojivé (chování žáka je v podstatě v souladu s vnitřním řádem školy, dopustí se závažnějšího
přestupku nebo se opakovaně dopouští méně závažných přestupků)
neuspokojivé (žák se dopouští závažného přestupku proti školnímu řádu)
Významným aspektem hodnocení žáků se stává i uplatňování metody sebehodnocení a kolektivního
hodnocení. Dále pak získávání odborných komunikativních a personálních dovedností při prezentacích na
akcích pořádaných školou.
21
Obor Zahradník
2. 10 Mezioborové vztahy v rámci školy, požadavky trhu práce
Obor zahradník je nejviditelnějším oborem, protože se stará o životní prostředí našich žáků.
Udržuje sadové úpravy v areálu všech pracovišť VOŠ, SOŠ a SOU Bzenec. To přispívá k vytvoření klidné
a příjemné atmosféry ve vzdělávacím procesu. Navíc pomáhá udržovat pořádek a vychovává tím i ostatní
obory k lásce k přírodě a estetice.
Úzce provázané jsou obory zahradník – prodavač a to oboustranně. Prodavač prodává výpěstky
zahradníků, zahradník se také uplatní při prodeji, hlavně v květinových síních při aranžování květin.
S gastronomickými obory je úzká spolupráce při květinových výzdobách interiérů a stolů k různým
akcím. Nabízí možnost pro obory kuchař – číšník a hotelnictví a turismus navštívit a seznámit se
s pěstováním vinice a výrobou vína.
V rámci provázanosti oborů na naší škole budou součástí odborného výcviku volitelné kurzy:
1. Sommeliér
2. Studená kuchyně
3. Základy stolování
4. Balení zboží
Součástí učebních osnov je:
3 dny
2 dny
1 den
2 dny
1. prodej květin
- OV
- předmět aranžování
2. sommeliérství
-
předmět vinařství
2.11. Vzdělávání žáků s SPU, speciálními vzdělávacími potřebami a žáků
mimořádně nadaných
Žáci s SPU:
Žáci se specifickými poruchami učení jako je dyslexie, dysgrafie, dysortografie, dyskalkulie a dyspraxie
jsou zařazeni do běžných tříd. Aby i tito žáci dosahovali srovnatelných vzdělávacích výsledků, učitelé
používají optimální způsob, kterým je potřeba kompenzovat handicap žáka v rámci samostatného
vzdělávacího procesu a také při ověřování jeho výsledků. Žáci jsou integrováni v běžné třídě a vzdělávání
těchto žáků se uskutečňuje podle běžného učebního plánu doplněného o individuální učební plán
vypracovaný podle doporučení odborného diagnostického pracoviště. Škola uplatňuje individuální přístup
k žákovi s cílem podpořit jeho školní úspěšnost a předejít jeho selhávání při výuce a pracovním rozvoji.
Postupuje dle vyhlášky MŠMT č. 73/2005 Sb., která byla novelizována 9.2.2009. Spolupracuje přitom
s pedagogicko-psychologickou poradnou podle místa trvalého bydliště
handicapovaného žáka a problémy s ní konzultuje.
Ve škole je zřízena funkce koordinátora pro práci se žáky s SPU. Tento koordinuje činnost jednotlivých
učitelů, kompletuje a spravuje individuální učební plány. Jako odborník pro práci s hendikepovanými žáky
je také metodickým poradcem pro aplikaci individuálních učebních plánů.
22
Obor Zahradník
Žáci se speciálními vzdělávacími potřebami:
Žáci se zdravotním postižením:
Vzhledem k požadavkům na zdravotní způsobilost uchazeče škola žáky s vyjádřením lékaře, které
kontraindikuje požadovanou zdravotní způsobilost nepřijímá ke studiu. V případě jiných vážných
zdravotních problémech, avšak se souhlasným doporučením lékaře škola po dohodě s lékařem a
zákonným zástupcem vypracuje individuální učební plán pro předměty, uvedené v doporučení lékaře.
Žáci se zdravotním znevýhodněním:
Žákům zdravotně oslabeným a dlouhodobě nemocným je na základě doporučení lékaře věnován
individuální přístup, nadstandardní počet konzultačních hodin. Těmto žákům je věnována mimořádná
pozornost na pedagogických poradách a po dohodě s žákem a zákonným zástupcem je uplatňován
individuálně optimální postup vedoucí ke kompenzaci těchto problémů.
Žáci se sociálním znevýhodněním:
Práce pedagogů, především třídního učitele a výchovného poradce v tomto případě směřuje k maximální
součinnosti se zákonnými zástupci s cílem pomoci řešit sociální problémy. Žáci mají možnost bezplatného
zapůjčení pomůcek a učebnic a možnost využití kopírky zdarma. Výchovný poradce je zákonným
zástupcům nápomocen radou při vyřizování úředních záležitostí a finanční podpory týkající se studia žáka.
Je věnována pozornost prevenci sociálně patologických jevů – zřízena funkce preventivy.
Žáci mimořádně nadaní:
Pro tyto žáky jsou, vzhledem k oboru především v praktických činnostech, zřízeny kroužky, jejichž cílem
je především příprava na soutěže a stáže v zahraničí. Důraz je kladen na moderní trendy v oboru. Jsou
organizovány odborné kurzy. Těmto žákům je věnován individuální přístup.
23
Obor Zahradník
3. Učební plán
Název ŠVP:
3 roky, denní
od 1.9.2009
Kategorie a názvy vyučovacích předmětů
A. povinné vyučovací předměty
a) základní
Český jazyk a literatura
Anglický nebo německý jazyk
Občanská nauka
Základy přírodních věd
Biologie
Matematika
Tělesná výchova
Práce s počítačem
Ekonomika
Základy zahradnické výroby
b) předměty specializace
Sadovnictví
Květinářství
Základy ovocnictví a zelinářství
Vinohradnictví
Vinařství
Vazba a aranžování
Odborný výcvik
c) předměty volitelné
Celkem
B. nepovinné vyučovací předměty
Cvičení z českého jazyka
Cvičení z matematiky
Cvičení z cizího jazyka
Počet týdenních vyučovacích hodin
1. ročník 2. ročník 3. ročník Celkem
2
2
1
2
1
1
1
1
0
1
1
3
1
0
0
1
1
1
1
0
1
2
1
0
0
1
1
1
1
0
4
7
3
2
1
3
3
3
2
1
2
2
0
0
0
0
15
1
1,5
1
1
1
1
17,5
1
2,5
0
1
2
1
17,5
4
6
1
2
3
2
50
31
33
33
97
0
0
0
0
0
0
1
1
1
1
1
1
24
Obor Zahradník
Poznámky:
1. Vyučování je organizováno tak, že se střídá týden teoretického vyučování a týden odborného výcviku.
Při odborném výcviku jsou žáci rozdělení na skupiny, zejména s ohledem na bezpečnost a ochranu
zdraví při práci a hygienické požadavky podle platných předpisů. Počet žáků na jednoho učitele
odborného výcviku je stanoven vládním nařízením.
2. Počet a obsah hodin tělesné výchovy se může upravit dle počasí a momentálních podmínek školy
(v zimě zařazení her na sněhu, kondiční chůze v terénu).
3. Při organizování lyžařského výcvikového kurzu postupuje vedení školy podle platných metodických
pokynů MŠMT ČR.
4. Odborný výcvik probíhá na pracovištích školy pod vedením odborného učitele.
5. Do třetího ročníku studia jsou zařazeny nepovinné vyučovací předměty jako cvičení k procvičení a
rozšíření znalostí z daných předmětu. Příprava je zaměřena na přípravu žáků k vyššímu stupni
vzdělávání.
2
Ve výuce cizího jazyka pokračují žáci ve studiu toho jazyka, kterému se učili na základní škole.
3
Pro zdokonalení komunikace v cizím jazyce byla přidána 1 hodina do učebního plánu ve druhém
ročníku, tedy 3 hodiny týdně.
4
Dělení hodin ve vyučovacích předmětech je v pravomoci ředitele školy, který musí postupovat
v souladu s předpisy stanovenými MŠMT ČR.
5
Závěrečné zkoušky se připravují a organizují podle platné legislativy.
6
Délka školního roku je v 1. až 3. ročníku 40 týdnů. Vyučovací doba se využije podle níže uvedené
tabulky.
7
Učitelé cizích jazyků vypracovali odbornou terminologii, která je vložena za učebním plánem
každého odborného předmětu.
Přehled využití týdnů v období září – červen školního roku
Činnost
Vyučování podle učebního plánu
Lyžařský výcvikový kurz
Závěrečná zkouška
Časová rezerva (opakování učiva, exkurze
výchovně –vzdělávací akce)
Celkem týdnů
1. ročník
32
1
0
7
2. ročník
32
0
0
8
3. ročník
32
0
1
7
40
40
40
25
Obor Zahradník
4. Učební osnovy
Název ŠVP:
3 roky, denní
od 1.9.2009
Seznam vyučovacích předmětů:
Český jazyk
Anglický jazyk
Německý jazyk
Občanská nauka
Biologie
Matematika
Tělesná výchova
Ekonomika
Sadovnictví
Květinářství
Vinohradnictví
Vinařství
Odborný výcvik
Cvičení z českého jazyka
Cvičení z cizího jazyka
Cvičení z matematiky
26
Obor Zahradník
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
I.
2
II.
1
III.
1
Celkem
4
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
Charakteristika učiva:
Cílem vzdělávání je naučit žáky v souladu s jazykovými,
komunikačními a společenskými normami řešit základní životní
a pracovní situace, vyjadřovat své myšlenky, názory a postoje,
vyhledávat informace důležité pro osobní i profesní rozvoj,
používat je a předávat jiným.
Učivo rozvíjí vědomosti a dovednosti, které žáci získali na
základní škole, s ohledem na následující profesní a společenské
zaměření žáků.
Cílem vzdělávání je naučit žáky:
- chápat funkci spisovného mateřského jazyka, poznat základní
jazykové normy a kategorie/ s ohledem na výuku cizích jazyků
/, chápat rozdíl mezi spisovným a nespisovným vyjadřováním,
rozeznat, kdy je vhodné či nevhodné použít určitý tvar z obou
oblastí
- rozvíjet svou slovní zásobu a vyjadřovací schopnosti
- chápat význam umění pro člověka, znát cenu kulturních
památek a vážit si jich
- umět využívat poznatků z teorie literatury k hlubšímu
porozumění uměleckým textům a vyjádřit vlastní zážitek
z poznaných uměleckých děl s tolerancí k názoru ostatních
- pracovat samostatně i v týmu, rozvíjet své vyjadřovací
dovednosti a schopnosti
- rozumět odbornému i uměleckému textu a interpretovat jej
- rozvíjet své čtenářské dovednosti a umět interpretovat
umělecký text, při tom využívat poznatků z literární historie a
teorie literatury
Obsah předmětu vychází z obsahového okruhu RVP =
Vzdělávání a komunikace v českém jazyce a Estetické
vzdělávání. Učivo je rozděleno do 3 oblastí.
Oblast mluvnice navazuje na znalosti ze základní školy
o základech pravopisu, prohlubuje je a upevňuje, rozvíjí slovní
zásobu
a vyjadřovací schopnosti žáků, prohlubování a upevňování
znalostí pravopisu, rozvíjení vědomostí a dovedností z učiva o
větě jednoduché a souvětí, navazuje na znalosti o jednotlivých
slovních druzích, prohlubuje je a upevňuje s ohledem na jejich
využívání v příslušných funkčních stylech v návaznosti na
zvolený učební obor.
Žáci pracují s jazykovými příručkami a pravidly českého
pravopisu.
Oblast slohu se věnuje sestavení jednoduchého vypravování,
27
Obor Zahradník
Metody a formy výuky:
Hodnocení žáků:
zdokonalování kultury osobního projevu, správnému, jasnému,
věcnému a srozumitelnému vyjadřování a jeho použití v běžném
životě, zdokonalování komunikativních dovedností, věnuje se
sestavení osobního a úředního dopisu, žádosti a jednoduchého
popisu, sestavení životopisu a rozvíjení komunikativních
dovedností v běžných životních situacích.Žáci si prohlubují
kulturnost vyjadřování s ohledem na zvolený učební obor.
Oblast literatury je zaměřena na rozlišování základních
literárních druhů a žánrů na základě četby ukázek, upevňování
znalostí o významných dílech naší i světové literatury od
nejstarších dob do začátku 19. století. Ve 2. ročník je zaměřena
na orientaci v problematice literatury 19. století a charakteristiku
sociální a národnostní problematiky v literatuře přelomu 19.
a 20. století.
Ve 3. ročník je zaměřena na prohloubení znalostí o základních
literárních druzích a žánrech na základě četby a ukázek
literárních děl, na charakteristiku české a světové literatury od
20. let 20. století do současnosti.
Výuka českého jazyka a literatury využívá znalostí ze základní
školy a mezipředmětově se doplňuje s předměty: občanská
nauka, cizí jazyk, IKT, odborné předměty - podle jednotlivých
učebních oborů.
Dialog, přednáška, výklad, beseda, řízený rozhovor, samostatná
a skupinová práce, testy, doplňování, frontální opakování,
motivace, soutěže, projekty.
Vyhledávání informací v odborných encyklopediích, učebnicích,
na internetu.
Četba a interpretace konkrétních ukázek z literárních děl,
referáty o přečtených knihách nebo zhlédnutých filmech či
divadelních představeních – samostatné vystoupení před
spolužáky.
Návštěva místní knihovny a muzea, divadelních a filmových
představení.
Prohlubování čtenářských dovedností, dramatizace uměleckého
textu.
Numerické, slovní, jednotlivců a skupin – diktáty, doplňovací
cvičení, samostatné práce, domácí úkoly, referáty, slohová
cvičení, slohové práce 1x ročně, vyhledávání informací v textu,
projekty.
Kriteria hodnocení vycházejí z Klasifikačního řádu VOŠ, SOŠ a
SOU Bzenec.
28
Obor Zahradník
Přínos předmětu pro rozvoj
klíčových kompetencí a
průřezových témat:
Klíčové kompetence:
1. Komunikativní kompetence – žáci se vyjadřují přiměřeně
k účelu jednání v projevech mluvených i psaných, umějí se
vhodně prezentovat při oficiálním jednání, dovedou zpracovat
věcně správně a srozumitelně přiměřené texty.
2. Sociální kompetence – žáci umějí pracovat samostatně i
v týmu.
3. Personální kompetence – snaží se o efektivní učení.
Průřezová témata:
1. Občan v demokratické společnosti – žáci znají zásady
správného jednání s lidmi, dokáží se orientovat v nabídce médií,
váží si materiálních i duchovních hodnot.
2. Člověk a svět práce – žáci se naučí písemně i ústně
prezentovat při různých jednáních.
29
Obor Zahradník
Ročník: 1.
Počet hodin: 64
Rozpis výsledků vzdělání a učiva
Výsledky vzdělávání
Učivo
Mluvnice
Žák:
- v písemném projevu uplatňuje
znalosti českého pravopisu
- ověřuje a upevňuje si poznatky
získané na základní škole
1. Opakování a upevňování vědomostí a znalostí ze
základní školy
- vstupní prověrka znalostí
- orientuje se v soustavě jazyků
2. Původ češtiny a její postavení mezi ostatními
evropskými jazyky
- v písemném projevu prohlubuje
své znalosti českého pravopisu
a zdokonaluje se v nich
- používá normativní příručky
českého jazyka
3. Hlavní principy českého pravopisu:
- y/i po obojetných souhláskách
- pravopis u / ú / ů
- pravopis skupin bě, vě, pě / bje, vje
- pravopis skupin mě / mně
- pravopis předpon s, z, vz a předložek s, z
- rozvíjí slovní zásobu
a vyjadřovací schopnosti
- chápe rozdíl mezi vyjadřováním
spisovným a nespisovným
- rozliší v ukázkách jazyk
spisovný, obecnou češtinu
a dialekty
- ve vlastním projevu volí
prostředky přiměřené
komunikační situaci, používá
přiměřenou slovní zásobu včetně
odborné terminologie
- pěstuje přesnost a kulturu jazyka
- zdokonaluje své vyjadřovací
schopnosti
- zamýšlí se nad významem
a strukturou slov
- prohlubuje své pravopisné
dovednosti
- aplikuje zásady správné
výslovnosti
- pracuje s normativními
příručkami českého jazyka
- rozvíjí praktické dovednosti při
práci s nimi
Počet
hodin
15
4. Slovní zásoba:
- slovo
- slohové rozvrstvení slovní zásoby
- obohacování slovní zásoby
- slova jednoznačná a mnohoznačná
- synonyma, antonyma, homonyma
- základní způsoby tvoření slov
5. Jazykové příručky, zásady práce s nimi, pravidla
českého pravopisu a práce s nimi.
30
Obor Zahradník
Učivo
Sloh
- vysvětlí funkci slohotvorných
činitelů
- rozliší funkční styl a v typických
příkladech i slohový útvar
- připravuje se na aktivní účast
na společenském dění
- vhodně se prezentuje
zdokonaluje kulturu osobního
projevu
- osvojuje si principy a normy
kultivovaného vyjadřování
a vystupování
- vhodně formuluje otázka
a odpovědi
- učí se vnímat a poslouchat
partnera
- argumentuje a obhájí svůj názor
- vyjadřuje se věcně správně, jasně
a srozumitelně
- získává potřebné informace
z dostupných zdrojů, umí si je
vybrat, orientovat se v nich
a kriticky k nim přistupovat
- má přehled o denním tisku
a tisku podle svých zájmů
- vyjadřuje svými slovy své
myšlenky, názory, zážitky
a postoje
- prokazuje a zdokonaluje své
vyjadřovací schopnosti
- objasní rozdíl mezi
vyjadřováním spisovným
a nespisovným, ví, kdy je vhodné
užít dané vyjádření
- umí se vyjádřit věcně správně,
jasně a srozumitelně
1. Podstata slohu, slohotvorní činitelé, funkční styly
2. Projevy prostě sdělovací
Vyjadřování ve sféře prostě sdělovací, při běžném
společenském styku, běžná komunikace.
3. Krátké informační útvary:
- zpráva
- oznámení
- inzerát a odpověď na něj
- reklama
4. Projevy prostě sdělovací
- vypravování
- vyprávěcí postupy v běžné komunikaci,
uměleckém projevu a publicistice
- stavba vypravování
- charakteristické jazykové prostředky
- slohová písemná práce
Literatura
- opakuje a aktivizuje své estetické
dovednosti a znalosti ze ZŠ
- vysvětlí nutnost sebevzdělávání
- orientuje se v nabídce kulturních
institucí
Počet
hodin
15
34
1. Úvod do literárního učiva 1. ročníku, plán učiva.
Beseda o kulturním životě žáků, individuální četba,
referáty, mluvní cvičení
31
Obor Zahradník
- vysvětlí výhody knihoven
a jejich služeb
- zjišťuje potřebné informace
vybírat, orientovat se v nich
a přistupovat k nim kriticky
- vysvětlí charakteristické znaky
různých literárních textů
a rozdíly mezi nimi
- klasifikuje literární druhy podle
základních druhů a žánrů
- prohloubí si poznatky
o nejstarších dílech světové
literatury
- uvědomí si jejich stále aktuální
odkaz
- vyjádří vlastní prožitky z daných
uměleckých děl
- utřídí si základní poznatky o
období české středověké
literatury
- vystihne charakteristické znaky
různých literárních textů
- vysvětlí význam osobnosti
Jana Husa
- uvede význačné představitele
renesančního umění
uměleckých děl
- charakterizuje problematiku
doby po Bílé hoře
- vysvětlí pokrokovost
a aktuálnost pedagogických
názorů J.A.Komenského
- objasní rostoucí význam ústní
lidové slovesnosti
- uvědomuje si význam práce
národních buditelů
- chápe společenskou funkci
divadla
- prohlubuje si znalosti
o významných představitelích
české literatury (Tyl, Erben,
Mácha,….)
uměleckých děl
- interpretuje text a diskutuje
o něm
2. Kulturní instituce v ČR a v regionu.
Knihovny a jejich služby, noviny, časopisy a jiná
periodika, internet.
3. Základy teorie literatury
- podstata a funkce literatury
- literární druhy a žánry
4. Výběr z nejstarších světových literatur
- výběr z řecké mytologie v podání současných
autorů
- význam Bible, biblické příběhy v podání
současných autorů
5. Výběr z české středověké literatury
- nejstarší památky našeho písemnictví, doba Velké
Moravy
- literární památky doby raného a vrcholného
středověku / legendy, duchovní písně, kroniky,
satiry, rytířské romány,…/
- osobnost Jana Husa, literatura v době husitské
6. Evropská renesanční literatura
- renesance = nový umělecký a životní styl
- výběr z děl významných renesančních umělců
7. Literatura doby pobělohorské
- J.A.Komenský
- význam ústní lidové slovesnosti v 17. a 18. století
8. Literatura českého národního obrození
- charakteristika období
- význam práce jazykovědců a historiků této doby
- úloha českého divadla v době NO
- romantismus a jeho hlavní představitelé
32
Obor Zahradník
Ročník: 2.
Počet hodin: 32
Rozpis výsledků vzdělávání a učiva
Učivo
Počet
hodin
Mluvnice
8
Žák:
- aplikuje znalosti z 1. ročníku,
1. Hlavní principy českého pravopisu
zdůvodňuje použití gramatických
norem
- objasní zásady spisovné výslovnosti 2. Zvukové prostředky a pravopisné normy
a řídí se jimi
jazyka, jazyková kultura
- v písemném i mluveném projevu
aplikuje poznatky z tvarosloví
- charakterizuje substantiva, najde je
v textu, rozlišuje druhy
- vysvětlí tvorbu a pravopis
koncovek
- správně je používá v písemném
i mluveném projevu
- charakterizuje adjektiva, vysvětlí
rozdíl mezi jednotlivými druhy,
vysvětlí jejich funkci ve větě, určí
jejich mluvnické kategorie
- přiřadí adjektiva ke vzorům
a vytvoří správnou koncovku
- rozliší a vytvoří 3. stupeň adjektiv
- charakterizuje pronomina a
vysvětlí jejich funkci ve větě
- rozliší jednotlivé druhy s ohledem
na jejich pravopisné normy
- charakterizuje numeralia, rozliší je
v textu, rozezná jednotlivé druhy,
umí zdůvodnit jejich koncovky
- správně je používá v písemném
i mluveném projevu
- vysvětlí jejich význam,
charakterizuje je s ohledem na
jejich slohové využití
- určí základní mluvnické kategorie
(návaznost na cizí jazyk)
- objasní na příkladech vztah mezi
koncovkou sloves v minulém čase
a podmětem
- umí tento poznatek využít v praxi
3. Slovní druhy a jejich klasifikace
3.1. Podstatná jména
3.2. Přídavná jména
3.3. Zájmena
3.4. Číslovky
3.5. Slovesa
Shoda podmětu s přísudkem
33
Obor Zahradník
- vysvětlí rozdíl mezi ohebnými a
neohebnými slovními druhy
- vyjmenuje je a objasní jejich
funkci ve větě
Neohebné slovní druhy
Sloh
- sestaví jednoduchý úřední dopis
a žádost
- posoudí vhodnost obsahu i formy
- objasní znaky stylu
- rozliší jednotlivé druhy – hlavně
úřední dopis s ohledem na zvolený
učební obor
- vystihne charakteristické znaky
těchto projevů, rozliší jednotlivé
typy
- vysvětlí funkční styl a jeho
jazykové prostředky
- poukáže na přednosti
kultivovaného písemného projevu,
rozliší použití slov z jednotlivých
jazykových rovin
- využívá poznatky z tvarosloví
a pravopisu
- objasní funkci popisu, jeho
charakteristické znaky
- vyjadřuje se odborně o jevech
svého oboru
- umí používat odbornou
terminologii
- prokáže znalost základních
administrativních projevů a
schopnost aplikovat teoretické
vědomosti v praxi
- přesně, jasně a srozumitelně
formuluje své myšlenky
- aplikuje získané vědomosti
s ohledem na svůj učební obor
1. Úřední dopis, žádost
2. Styl administrativní
3. Projevy prostě sdělovací, administrativní,
prakticky odborné
4. Osobní dopis
5. Popis
6. Písemná slohová práce
Literatura
Žák:
- ověřuje si základní učivo z 1.
ročníku, hlavně základní literární
pojmy v návaznosti na konkrétní
díla
- rozpozná charakteristické rysy
realismu v různých druzích umění
- jmenuje hlavní představitele české
literatury v kontextu doby, zařadí
i světové autory
8
16
1. Opakování z 1. ročníku
2. Realismus v české a světové literatuře
34
Obor Zahradník
- vysvětlí znaky kritického realismu
a význam K.H.Borovského pro
moderní českou žurnalistiku
- objasní základní znaky fejetonu,
dokáže jej najít v současném tisku
- objasní na příkladech sociální
problematiku doby, poukáže na její
realistické zobrazení
- prokáže znalost rysů realismu
na základě interpretace textu
- prokáže recitační a interpretační
dovednosti na základě znalosti děl
českých básníků 2. poloviny 19.
století
- vysvětlí podstatu kritického
realismu na dílech českých autorů
z konce 19. stol.
- objasní specifickou funkci divadla
na konci 19. stol.
- prokáže znalost sociální
problematiky tehdejšího venkova
na základě četby a porovná jej se
současností
- porovná drama v jevištní a knižní
podobě
- porovná zpracování venkovské
problematiky v próze a dramatu
a na základě interpretace textu
pochopí i dějinný kontext
- vysvětlí sociální a národnostní
problematiku na základě poznatků
z tvorby P. Bezruče
- objasní antimilitaristický postoj
v dílech F. Šrámka
- zařadí jednotlivé autory časově
i z hlediska uměleckého směru
- charakterizuje typická díla autorů
na základě vlastní četby
a interpretace textu
Kritický realismus v české literatuře
- K.H.Borovský
- J.Neruda
3. Česká poezie 2. poloviny 19. století
4. Česká literatura z konce 19. století
5. Česká literatura na přelomu 19. a 20. století
P. Bezruč
F. Šrámek
6. Souhrnné opakování
35
Obor Zahradník
Ročník: 3.
Počet hodin: 32
- ověří si své vědomosti a aktivizuje
své znalosti z 1. a 2. ročníku
- pěstuje přesnost a kulturu jazyka
- řídí se zásadami správné výslovnosti
- v písemném projevu dodržuje zásady
českého pravopisu
- rozlišuje spisovný jazyk, obecnou
češtinu a dialekty
- ve vlastním projevu volí prostředky
přiměřené komunikační situaci
- zdokonaluje se ve znalosti
jazykového systému
- odhaluje a odstraňuje jazykové
a stylizační nedostatky
- ovládá a uplatňuje základní principy
jeho výstavby
- prohlubuje si znalosti pravopisu
a jazykové dovednosti
- orientuje se ve výstavbě textu
Učivo
Mluvnice
1. Úvod do učiva 3. ročníku
8
2. Procvičování základních znalostí
- hlavní zásady českého pravopisu
- souhrnné opakování mluvnického učiva
- jazyková kultura
- zvukové prostředky a pravopisné normy
jazyka
3. Druhy vět podle obsahu
- druhy vět z gramatického a komunikačního
hlediska
- druhy vět podle složení
- shoda podmětu s přísudkem
Sloh
- předvede samostatný slovní projev
- umí se vhodně prezentovat
- argumentuje a obhajuje svá
stanoviska
- klade otázky a vhodně formuluje
odpovědi
- samostatně zpracovává informace
- sestaví životopis
- vyjadřuje se věcně správně, jasně
a srozumitelně
- posoudí kompozici projevu, jeho
slovní zásobu a skladbu
- objasní podstatu výkladu
- vyjadřuje se věcně správně, přesně
a srozumitelně
- odhaluje a odstraňuje jazykové
a stylizační nedostatky
- ovládá a uplatňuje základní principy
výstavby výkladu
- odborně se vyjadřuje o jevech svého
oboru v základních útvarech
odborného stylu
Počet
hodin
8
1. Slohová cvičení
- grafická a formální úprava jednotlivých
písemných projevů
- získávání a zpracování informací z textu,
jejich třídění a hodnocení
2. Životopis
3. Výklad
- techniky a druhy čtení
- orientace v textu
36
Obor Zahradník
- zjišťuje si potřebné informace
vybírat, orientovat se v nich
a přistupovat k nim kriticky
- rozumí obsahu textu i jeho částí
- pořizuje si z odborného textu
výpisky a konspekty
Literatura
Žák:
- prohlubuje svůj zájem o literaturu
- uvědomuje si nutnost sebevzdělávání
- utřídí si základní znalosti
- zopakuje si a aktivizuje své
vědomosti
- vysvětlí vztah literatury k politické
a hospodářské situaci v době 20.
a 30. let 20. století
- charakterizuje tuto dobu, uvědomí si
národní povědomí v literatuře
- seznámí se s dílem J. Haška, jeho
významem pro dnešek, samostatně
vyhledává informace
- uvede významné představitele té
doby
uměleckých děl
- vysvětlí hlavní literární směry
a jejich představitele v kontextu doby
- objasní pojem proletářské umění,
sociální balada, poetismus
- zlepší své recitační dovednosti
- vysvětlí význam osobnosti K. Čapka
a jeho tvorby
- zdůrazní jeho humanistický
a protiválečný postoj
- přiblíží pokrokovost a aktuálnost
jeho názorů
- zajímá se o kvalitní literární díla
- uvědomuje si význam divadla ve 20.
a 30. letech minulého století
- objasní nové prvky v divadelní práci
Voskovce a Wericha
uměleckých děl
- aktivně poznává divadlo současné
i minulé
16
1. Přehled literárního učiva pro 3. ročník
- beseda o kulturním životě žáků
- individuální četba
- referáty
- mluvní cvičení
- prověrka znalostí
2. Literatura mezi 1. a 2. světovou válkou
Válka v literatuře 20. století
- Jaroslav Hašek
- Výběr z děl české meziválečné tvorby
(poezie, próza, drama)
-
Karel Čapek
Jeho dramatická tvorba
3. České divadlo 20. a 30. let 20. století
- avantgardní divadlo
- improvizace
- alegorie
37
Obor Zahradník
- charakterizuje literární tvorbu za 2.
světové války a v době těsně po ní
- zajímá se o literární tvorbu
- uvědomuje si aktuální odkaz
literárních děl
- vyjadřuje vlastní prožitky z daných
uměleckých děl
- interpretuje text a debatuje o něm
4. Česká a světová literatura v době 2. světové
války a po ní
5. Tvorba spisovatelů 2. poloviny 20. století
a spisovatelů soudobých
38
Obor Zahradník
Anglický jazyk
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
Anglický jazyk
I.
2
II.
3
III.
2
Celkem
7
Cílem předmětu je vybavit žáka takovými komunikačními
dovednostmi, které mu umožní, s přihlédnutím k vymezení
referenční úrovně A1, A2 podle Společného evropského
referenčního rámce pro jazyky, dorozumívat se, spolupracovat,
vyhledávat, zpracovávat a vyměňovat získané informace
v rámci běžné konverzace v oblasti osobní, veřejné, vzdělávací
a profesní. Žák je veden, aby se přiměřeně vyjadřoval, vyžádal
si informace v cizí řečí v rámci témat daných rozsahem učiva,
rozuměl známým slovům a zcela základním frázím týkajícím se
jeho osoby, rodiny a blízkého okolí, pokud lidé hovoří pomalu
a zřetelně, jednoduchými frázemi a větami, dovedl popsat
místo, kde žije, a lidi, které zná, uměl napsat jednoduchý text
na pohlednici a stručný osobní dopis, vyplnit formulář
obsahující osobní údaje a adresu.
Celkové množství je 320 osvojených lexikálních jednotek za
rok, z toho odborná terminologie tvoří nejméně 20% slovní
zásoby.
Žák je veden tak, aby o jazykové výuce přemýšlel a naučil se
vlastnímu hodnocení, překonával strach z mluvení v cizím
jazyce, shromažďoval a prezentoval důkazy toho, co se naučil..
Žák je veden tak, aby se přiměřeně vyjadřoval, vyžádal si
informace v cizí řeči v rámci témat daných rozsahem učiva,
rozuměl frázím a nejběžnější slovní zásobě vztahující se
k oblastem daných témat, dovedl krátce sdělit svoje plány,
domluvit si schůzku, sdělit cenu, učinit nabídku a poradit
s výběrem, napsat neformální velmi jednoduchý dopis
o dovolené, rozšiřoval si znalosti o tradicích a zvycích jiných
národů, posiloval si zdravé vědomí vlastní národní identity.
Žák je veden tak, aby o jazykové výuce přemýšlel a naučil se
vlastnímu hodnocení, překonával strach z mluvení v cizím
jazyce, využíval osvojenou odbornou slovní zásobou, aby
zvládl jednoduchou komunikaci v rámci oboru a vystupoval
v souladu se zásadami kultury projevu a chování.
Žáci aktivně používají dovednosti potřebné ke sdělení
a vyžádání si důležitých informací potřebných pro
kvalifikovaný výkon povolání a pro uplatnění se na trhu práce,
ovládají základní administrativní úkony směřující k pracovnímu
uplatnění v zahraničí (žádost o práci, strukturovaný životopis,
stížnost).
Vyvolat touhu po celoživotním vzdělávání v souvislosti
s životem v multikulturní společnosti.
Naučit žáka respektovat tradice a zvyky jiných národů, oprostit
39
Obor Zahradník
se od předsudků. Vyzdvihnout samostatnost a aktivitu, hodnotit
práci v týmu, rozvíjet volní vlastnosti a nadání žáka, jeho
adekvátní sebevědomí a aspiraci, oceňovat tvořivost.
Vést žáka k zodpovědnosti za svoje rozhodování a k chápání
své práce jako příležitosti k seberealizaci.
Naučit vystupovat sebevědomě a aktivně v cizím jazyce
a vybavit takovou odbornou slovní zásobou, aby žák
uspokojivě zvládl komunikaci v rámci oboru.
Obsah předmětu vychází z obsahového okruhu RVP –
Komunikace v cizím jazyce.
V 1. ročníku jsou do učiva zařazeny tematické okruhy, které
jsou zastoupeny konverzačními tématy:
Každodenní život: Denní režim, Nakupování, Škola
a vzdělávání.
Osobní a společenský život: Pozdravy a představování, Rodina
a její členové, Zaměstnání, Volný čas, Bydlení.
Svět kolem nás: Objednávka v restauraci
Každý tematický celek obsahuje část všeobecnou a jí
odpovídající část odbornou: Ovoce, Zelenina, Koření, Nápoje,
Činnosti v obchodě, Mléčné a pekařské výrobky. Ve vztahu
k profilu absolventa je kladen důraz na zvládnutí základní
odborné slovní terminologie a její aplikaci v praxi.
Gramatické učivo: zájmena osobní, přivlastňovací, předmětová
a tázací, neurčitý a určitý člen, číslovky základní 0 – 1000,
číslovky násobné, množné číslo podstatných jmen, počitatelnost
a nepočitatelnost podstatných jmen, how much / many, užití
some, any, no, vazba there is /are, předložky času a místa,
krátká příslovce, přítomný čas prostý a průběhový, infinitiv,
rozkaz, zákaz, slovosled anglické věty.
Ve 2. ročníku jsou do učiva zařazeny tematické okruhy, které
jsou zastoupeny konverzačními tématy:
Každodenní život: domov a domácí práce,
Osobní a společenský život: základní životní situace, volný čas
a zábava, nakupování,
Svět kolem nás: cestování a dovolená.
odpovídající část odbornou: maso a uzeniny, drůbež, ryby,
zvěřina, váhy, míry a ceny v USA a Velké Británii, potraviny,
názvy obchodů a jejich oddělení. Ve vztahu k profilu
absolventa je zde kladen důraz na zvládnutí základní odborné
slovní terminologie a její pohotovou aplikaci v praxi.
Gramatické učivo: modální slovesa can, must, have to, vazba
going to, could, shall, may, would like, stupňování přídavných
jmen, minulý čas prostý a průběhový, nepravidelná slovesa,
řadové číslovky, předložky času a místa.
Gramatická i konverzační část učiva je vhodně mezipředmětově
propojena s učivem odborných předmětů a odborným výcvikem.
Gramatické učivo: přítomný čas průběhový a prostý, minulý
čas prostý, nepravidelná slovesa, vyjádření budoucího času,
vazba would like, datum, časové
40
Obor Zahradník
Hodnocení žáků:
spojky if, when, while, stupňování přídavných jmen, příslovce,
počitatelnost a nepočitatelnost podstatných jmen, can, could,
may, should.
Gramatická i konverzační část učiva je vhodně mezipředmětově
propojena s učivem odborných předmětů, informační
a komunikační technologií, odborným výcvikem.
Ve 3. ročníku jsou do učiva zařazeny tematické okruhy, které
jsou zastoupeny konverzačními tématy: Každodenní život jídlo a stravování (recepty a jídelníček), zaměstnání a práce,
Osobní a společenský život - můj nejlepší přítel, zdraví a zdravá
výživa, zdravý životní styl. Svět kolem nás - Evropa a svět,
tradice a zvyklosti země studovaného jazyka.
odpovídající část odbornou, žádost o práci, strukturovaný
životopis, stížnost. Ve vztahu k profilu absolventa je zde kladen
důraz na zvládnutí základní odborné slovní terminologie a její
pohotovou aplikaci v praxi.
Výuka je prakticky orientována na řečové dovednosti žáka. Žák
je stimulován a podporován v zájmu o studium zvoleného
jazyka. Volbou vhodných metod je podporována jeho
sebedůvěra, samostatnost, iniciativa, zodpovědnost za vlastní
učení a schopnost sebehodnocení.
Gramatické učivo vychází z kontextu a opírá se o systém
mateřského jazyka s oporou o učebnice, pracovní sešity,
slovníky a jiné učební materiály.
Do výuky jsou vhodně zařazovány aktivující didaktické
metody, dramatické prvky, hry, rozhovory, skupinová práce,
besedy, diskuse, debaty, samostatná vystoupení žáků, scénky,
referáty, poslech s porozuměním, mediální výukové programy,
internet, práce se slovníky, cizojazyčné a odborné časopisy,
cizojazyčné filmy, beletrie, názorné pomůcky pro výuku
odborné terminologie, křížovky, kvízy, systematické
a plánovité sestavování sbírky dílčích tematických listů,
zábavné materiály, sumativní a formativní hodnocení, setkání
s rodilým mluvčím, korespondence, transformační dril, vlastní
práce žáků, plakáty.
Při ústním projevu žáka je hodnocena zvuková stránka jazyka
(výslovnost, intonace, artikulace, přízvuk, vázání slov),
lexikální rozsah (rozsah slovní zásoby) a správné užití
probraných gramatických pravidel, stavba věty s ohledem na
srozumitelnost, plynulost a autokorekci. Při písemném projevu
je hodnocena přesnost jazykových prostředků a respektování
probraných gramatických pravidel, lexikální znalosti a syntax
věty s ohledem na srozumitelnost.
Žák je hodnocen za řešení písemných, ústních
i komunikativních úloh. Důraz je kladen zejména na schopnost
samostatně aplikovat odbornou slovní zásobu v anglickém
jazyce na poznatky z praxe a naopak. Posuzuje se komplexní
rozvoj řečových dovedností s důrazem na postupné
zdokonalování. Výsledky učení žáka jsou kontrolovány
41
Obor Zahradník
průběžně ústně i písemně, prověřováno je osvojené učivo po
probraném gramatickém či tematickém celku. Součástí
hodnocení jsou 2 pololetní písemné práce, dílčí písemné testy,
diktáty, didaktické testy, frontální prověřování znalostí, domácí
samostatná příprava, aktivita v hodinách a zájem žáka
o předmět. Žáci se specifickými poruchami učení jsou
hodnoceni s ohledem na jejich potřeby.
Kriteria hodnocení vycházejí z Klasifikačního řádu VOŠ, SOŠ
a SOU Bzenec
Komunikativní kompetence - Žák rozumí známým slovům
a zcela základním frázím týkajícím se jeho osoby, rodiny
a blízkého okolí, pokud lidé hovoří pomalu a zřetelně,
jednoduchými frázemi a větami, dovede popsat místo, kde
žije a lidi, které zná, umí napsat jednoduchý text na pohlednici
a stručný osobní dopis, vyplnit formulář obsahující osobní
údaje a adresu, je schopen přiměřeně se vyjádřit a vyžádat si
informace cizí řečí v rámci témat daných rozsahem učiva.
Průřezová témata: :
Občan v demokratické společnosti - žák jedná s lidmi,
vyslechne jejich názor a přiměřeně diskutuje na dané téma,
vyjadřuje ústně i písemně svoje názory v
rozsahu osvojené slovní zásoby, jedná samostatně a dovede
pracovat i v týmu.
Člověk a svět práce - žák umí přiměřeně pracovat
s informacemi, vyhledat je, vyhodnotit a použít, umí se
představit, sdělit svoje záliby, profesi, je schopen
popsat pracoviště a některé pracovní operace, záliby a jmenovat
jiné pracovní příležitosti na trhu práce
Člověk a životní prostředí - žák se učí lépe poznávat svět a lépe
mu porozumět, rozlišuje a hodnotí sociální chování své i jiných
z hlediska zdraví a životosprávy.
Informační a komunikační technologie - žák se naučí pracovat
s elektronickým slovníkem, používat základní a aplikační
programové vybavení počítače za účelem vyhledávání inzerátů
na trhu práce, pracovat se vzdělávacími jazykovými programy
42
Obor Zahradník
Ročník:1.
Počet hodin: 64
- seznámí se se základy anglické
výslovnosti a napodobuje přirozenou
výslovnost
- bezchybně opíše jednoduchou větu
- po orální přípravě čte jednoduché věty
nahlas
- osvojí si jednoduché formy představování
v rámci pozdravů a loučení na formální
a neformální úrovni
- požádá o vysvětlení neznámého výrazu,
zopakování dotazu či sdělení, zpomalení
tempa řeči
- používá obraty k zahájení a ukončení
rozhovoru, dokáže poděkovat, vyjádřit
prosbu
- napíše krátký dopis o sobě a vyplní
formulář obsahující osobní údaje a adresu
- je schopen o sobě podat základní
informace: jméno, věk, povolání, adresu,
místo původu a vyžádat totéž od druhých
- správně určí a pojmenuje minimálně
20 základních druhů ovoce
- pamatuje si základní izolované
komunikativní frazeologie
- dovede sestavit a napsat jednoduchou vět
- v textu nalezne důležité informace
- rozumí jednoduchým cizojazyčným
pokynům učitele v rámci tématu pokud
mluví přímo k němu, pečlivě a pomal
- pojmenuje členy užší a širší rodiny
- poskytne informace o sobě a své rodině
- získá informace o rodině od jiné osoby
- v řízeném dialogu hovoří o členech svojí
rodiny, o jejich fyzickém vzhledu, povaze,
jejich povolání, zálibách, o tom co rodina
vlastní
- nadepíše správně adresu na obálku
- rozumí a správně pojmenuje minimálně
20 druhů zeleniny
- správně seřadí slova dle základních
pravidel stavby věty v psaném projevu
- čte nahlas v pomalém tempu se správnou
výslovností
- ve slovníku vyhledá žádané slovo na dané
Učivo
Počet
hodin
1. Pozdravy a představování
Ahoj!(Hello!)
- abeceda, spelling
Rád Vás poznávám (Nice to meet you )
osobní zájmena, přivlastňovací zájmena,
sloveso „to be", neurčitý člen, číslovky 0 -20
11
Ovoce – slovní zásoba
2. Domov a rodina
Rodina Dawsonových (The Dawson Family)
množné číslo podstatných jmen
sloveso „have got“
určitý člen
přivlastňovací pád
číslovky 20 a výše
předložky
10
Zelenina – slovní zásoba
3. Zaměstnání, volný čas a denní režim
Den v životě (A Day in the Life of...)
přítomný čas prostý
slovosled
have got x have
10
43
Obor Zahradník
téma
- rozumí jednoduchým pokynům pomalého
mluveného projevu rodilého mluvčího
- domluví si s přítelem schůzku, vyjádří
s termínem souhlas či nesouhlas
- dotáže se na čas, pojmenuje dny, měsíce
a části dne
- zcela jednoduchými větami hovoří o svém
denním režimu a pojmenuje různé
koníčky, sdělí, co ho baví a nebaví
- sdělí, jak tráví volný čas a co dělá v
jednotlivých dnech v týdnu a v kolik hodin
- získá tutéž informaci od druhé osoby a
napíše tom jednoduchý, krátký neformální
dopis svému příteli
- domluví si s přítelem schůzku, vyjádří
s termínem souhlas či nesouhlas
- určí a správně pojmenuje10 druhů koření
- uplatňuje v písemném projevu správnou
grafickou podobu a dodržuje základní
pravopisné normy
- samostatně přeloží přiměřený text
- dovede zapsat a používat číslovky, údaje
o množství
- jednoduchými a stručnými větami
zformuluje sdělení o činnostech ve škole,
pojmenuje školní předměty
- umí říci, jaké předměty má ve škole, co ho
baví a co ho nebaví, v čem je dobrý,
vynikající, nemožný
- řekne, jaká je jeho pracovní doba na praxi
a kde pracuje
- vyjmenuje min10 druhů nápojů
- rozumí jednoduchému a pomalému
reprodukovanému textu rodilého mluvčího
- sdělí svou adresu, zeptá se spolužáka na
jeho
- pojmenuje obytné budovy, místnosti v
bytě
- pojmenuje základní vybavení bytu a domu
- přijme návštěvu v bytě, uvede ji, nabídne
kávu, čaj
- stručně popíše místo a lidi ze svého
prostředí, činnost, kterou právě dělají
- napíše stručný a jednoduchý text na
pohlednici, přání k narozeninám
- pojmenuje a ve větách užívá znalost min.
10 odborných činnosti v obchodě
a restauraci
doplňovací otázky
předmětový tvar osobních zájmen
rozkazovací způsob
Koření – slovní zásoba
4. Škola, školní činnosti a vzdělávání
Zase je pondělí ráno
(It´s Monday morning again)
číslovky násobné
čas
příslovečné určení místa a času
infinitiv
užití – ing tvaru
sloveso like
tvary a lot, very much, quite
11
Nápoje – slovní zásoba
5. Bydlení a náš byt
Vše nejlepší k narozeninám, babi
(Happy birthday, Grandma)
počitatelná a nepočitatelná podstatná jména,
some, any, no
there is / are
přítomný čas průběhový
11
Činnosti v obchodě, v restauraci – slovní
zásoba
44
Obor Zahradník
- vhodně využívá odbornou slovní zásobu
a frazeologii
- umí zahájit, udržet a ukončit rozhovor
- pojmenuje základní druhy potravin
a nápojů
- vyjádří, co snídá, obědvá, večeří
- objedná si a zaplatí v restauraci, orientuje
se v jídelním a nápojovém lístku, rozumí
v něm některým odborným výrazům
- dotáže se na množství a cenu kupovaného
zboží
- v jednoduchém rozhovoru se dotáže na
přání zákazníka, na množství a cenu zboží
- vyžádá si zaplacení účtu
- učiní nabídku a pomoc s výběrem zboží
- vyjádří, jaké dárky kupuje rodičům,
sourozencům, přátelům k narozeninám
a různým slavnostním příležitostem a proč
- v rozhovoru při nakupování používá
znalost základních druhů mléčných
a pekařských výrobků
6. Stravování a nakupování
Objednávka v restauraci
Před večírkem
(Before the Party )
JP – this / that
Předložky
whose / who´s
how much/many
11
Mléčné a pekařské výrobky – slovní zásoba
45
Obor Zahradník
Ročník: 2.
Počet hodin: 96 hodin
Žák:
- rozumí mluvenému projevu učitele
(pokynům v cizím jazyce,
jednoduchým větám a kratším
souvislým projevům)
- rozumí pomalým a přiměřeným
souvislým projevům a krátkým
rozhovorům rodilých mluvčích
i s obsahem několika snadno
odhadnutelných výrazů na známé
téma
- zachytí hlavní myšlenky
z vyslechnutého rozhovoru
- čte nahlas i potichu audioorálně
probrané texty
- čte pomalu, správně
a s porozuměním obecně odborné
texty, které obsahují známou slovní
zásobu
- orientuje se v jednoduchém obecně
odborném textu, umí z něho vybrat
hlavní myšlenky a důležité
informace
- odhadne význam neznámých výrazů
v psaném krátkém odborném textu
- vhodně používá překladové slovníky
- samostatně zformuluje vlastní
myšlenky ve formě krátkého ústního
sdělení v běžných situacích na
veřejnosti
- zdvořile požádá o vysvětlení
neznámého výrazu, zopakování
dotazu či zpomalení tempa řeči
- popíše, co se děje, co kdo dělá
- tvoří otázky k vyslechnutému textu
a odpovídá na ně
- zapojí se do dialogu s žáky
a učitelem
- zaznamená hlavní myšlenky
a informace z vyslechnutého nebo
přečteného textu
- samostatně zformuluje s pomocí
slovníku písemné sdělení: napíše
neformální, krátký dopis, pozdrav
příteli
Učivo
Počet
hodin
Řečové dovednosti:
Receptivní řečové dovednosti
Poslech s porozuměním
Čtení textu
Práce s textem
Produktivní řečové dovednosti
Ústní vyjadřování
Písemné vyjadřování
46
Obor Zahradník
- přeloží přiměřený text
- rozlišuje základní jazykové
prostředky, vyslovuje co nejblíže
přirozené výslovnosti
- vhodně používá slovní zásobu
včetně vybrané frazeologie
v rozsahu daných komunikačních
situací a tematických okruhů
a vybranou základní odbornou
slovní zásobu ze svého oboru
- správně používá běžné gramatické
prostředky v rámci komunikačních
situací
- uplatňuje v písemném projevu
správnou grafickou podobu jazyka,
dodržuje pravopisnou formu
- systematicky upevňuje správnou
výslovnost
- odhaduje význam neznámých
výrazů podle kontextu
- zformuluje vlastní myšlenky ve
formě krátkého sdělení o svých
plánech na výlet
- po telefonu domluví schůzku
- pojmenuje důležité budovy ve městě
- pojmenuje 5 druhů masa
- vyslovuje co nejblíže přirozené
výslovnosti
- orientuje ve velmi jednoduché
vybrané frazeologii rodilého
mluvčího
- čte jednoduché odborné texty a je
samostatně schopen k jeho
porozumění využít slovník
- při nakupování a prodeji správně
pojmenuje 5 druhů drůbeže
a několik druhů ryb a zvěřiny
- čte samostatně přiměřený neznámý
text např. z časopisu a vyhledá v
něm žádané informace
- v psaném projevu je samostatně
dodržuje nové pravopisné normy
a obměňuje cvičení
- orientuje se v základních
geografických znalostech o zemi
daného jazyka a seznámí se s jejími
základními společenskými zvyky a
tradicemi
Překlad
Jazykové prostředky :
Výslovnost
Slovní zásoba
Gramatika
Grafická podoba jazyka a pravopis
Tematické celky
1. Volný čas a zábava
Čtyři jedou na výlet (Four Go on a Trip)
- modální slovesa can, must, have to
vazba going to
slovosled anglické věty
Maso a uzeniny – slovní zásoba
2. Nakupování, výběr a srovnávání zboží
Půjdeme nakupovat ? (Shall We Go Shopping ?)
– would like, shall, can, could, may
budoucí čas
stupňování přídavných jmen
one / ones
20
24
Drůbež, ryby, zvěřina – slovní zásoba
3. Cestování a dovolená
Milý René
(Dear Renée)
minulý čas prostý
nepravidelná slovesa
ago
rozkazovací způsob
řadové číslovky
Vyprávění o dovolené a o možnostech cestování
Základní zeměpisná fakta, společenské zvyklosti a
tradice Anglie a Ameriky
20
47
Obor Zahradník
- napíše svoje sdělení o dovolené
v neformálním dopise o rozsahu cca
6 vět, pozdrav příteli z dovolené
- pojmenuje správně měnu Anglie
a Ameriky,
- orientuje se v jejich jednotkách míry
a váhy
- porozumí přiměřeným velmi
krátkým rozhovorům rodilých
mluvčí pronášených zřetelně a velmi
pomalým tempem a spisovným
jazykem
- seznámí se se slovníkem
v elektronické podobě a s jeho
pomocí samostatně přeloží
jednoduchý text
- zvládá velmi krátkou konverzaci
o tom, jak strávil den, jak pomáhal
doma, o nakupování, co viděl na
výletě, co dělal o prázdninách
- nakoupí potraviny dle nákupního
lístku a v rozhovoru sdělí, které
zboží koupil a které neměli
- pochopí smysl krátkých a
jednoduchých jasných zpráv
a hlášení rodilého mluvčího
- dotáže se jednoduchými větami na
cestu a směr
- dotáže se, ve kterém obchodě koupí
žádané zboží, orientuje se ve svém
městě a dovede pojmenovat obchody
na jeho náměstí
(Christmas, New Eve, Easter )
Váhy, míry a ceny v GB a US
4. Domov a domácí práce
A jaký jsi měl den ?
(And How Was your Day ?)
minulý čas průběhový
předložky času a místa
20
Potraviny – rozšíření slovní zásoby
5. Základní životní situace - dotaz na cestu
Hledám Ameriku (I´m looking for Amerika)
JP – nepravidelná slovesa předložky,get,
souhrnné opakování gramatiky
12
Názvy obchodů a jejich oddělení
48
Obor Zahradník
Ročník: 3.
Počet hodin: 64
Žák:
- chápe smysl a rozumí mluvenému
projevu učitele i reprodukovanému
zřetelnému
- projevu rodilého mluvčího
v pomalém tempu, který obsahuje
asi 3% neznámých
- slov - rozumí jednoduchým
pokynům zprostředkovaným
technikou ve veřejných budovách
- čte plynule, správně
a s porozuměním obecné odborné
texty, které obsahují 3 % neznámých
slov
- orientuje se v textu, umí z něho
vybrat hlavní a vedlejší myšlenky
a důležité informace
- odhadne význam neznámých slov
v krátkém odborném textu a vhodně
používá překladové a jiné slovníky
- zdvořile požádá o vysvětlení
neznámého výrazu, zopakování
dotazu či zpomalení tempa
- volně reprodukuje vyslechnutý text
se známou slovní zásobou a
mluvnicí
myšlenky ve formě krátkého ústního
sdělení v běžných situacích na
veřejnosti – v hotelu, v bance,
v obchodě ap.
- vede dialog v daných situacích,
požádá i podá doplňující informace
(vysvětlení cesty), sdělí své
stanovisko
- telefonicky si zajistí rezervaci
v restauraci, objednávku zboží
do domu, přivolá pomoc v případě
nehody
- popíše událost, která se stala
myšlenky ve formě rozsáhlejšího
písemného sdělení:
Učivo
Počet
hodin
Řečové dovednosti a jazykové prostředky:
Receptivní řečové dovednosti
Poslech s porozuměním
Čtení textu
Práce s textem
Produktivní řečové dovednosti
Ústní vyjadřování
Písemné vyjadřování
49
Obor Zahradník
- písemně odpoví na inzerát
s nabídkou zaměstnání, napíše
úřední dopis a vlastní strukturovaný
životopis
- přeloží přiměřený text v tištěné
a elektronické podobě (inzerát)
- rozlišuje základní jazykové
prostředky, vyslovuje co nejblíže
přirozené výslovnosti
- vhodně používá slovní zásobu
včetně vybrané frazeologie
v rozsahu daných komunikačních
situací a tematických okruhů
a vybranou základní odbornou
slovní zásobu ze svého oboru
- ovládá základní způsoby tvoření
slov a vhodně je využívá pro
porozumění textu i ve vlastním
projevu
- používá běžné gramatické
prostředky a vzorce v rámci
komunikačních situací –
- minulý čas, budoucí čas, trpný rod,
konjunktiv, stupňování příslovcí,
řadové číslovky
- používá vedlejší věty
správnou grafickou podobu jazyka,
dodržuje základní pravopisné normy
- vyslovuje co nejblíže přirozené
výslovnosti
- osvojuje si další slovní zásobu
- popíše jednoduchými větami fyzický
vzhled osoby, její povahové
vlastnosti a její koníčky, co má,
nemá rád, a to v podobě vět
spojených v seznam
- pozorně naslouchá přání zákazníka
profesionálně vystupuje a obsluhuje
- dovede pojmenovat hlavní
potravinářské výrobky,
s pochopením reaguje na žádosti
zákazníka
- čte samostatně a s porozuměním
přiměřený text
- zachytí důležité informace
v reprodukované řeči rodilého
mluvčího
- zformuluje vlastní myšlenky ve
Překlad
Výslovnost
Slovní zásoba
Gramatika
Grafická podoba jazyka a pravopis
Tematické celky
1. Můj nejlepší přítel
Toto je Ben (This is Ben)
14
JP – přítomný čas prostý, průběhový
osobní a přivlastňovací zájmena
stupňování příslovcí
U pekaře, V cukrárně, V zahradnictví –
konverzační frazeologie
2. Evropa a svět
Tradice a společenské zvyklosti
(No Christmas Pudding !)
členy
budoucí čas, datum
there is/are
13
50
Obor Zahradník
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
formě krátkého sdělení a plánované
budoucnosti o víkendu, prázdninách
jednoduchými větami klade otázky
týkající se zvyků českých
a amerických vánoc, typických jídel
požádá vhodnou formou zákazníka
o zopakování dotazu, či objednávky,
kultivovaně obsluhuje zákazníka,
doporučí zákazníkovi výrobky
čte samostatně přiměřený neznámý
text např. z časopisu a vyhledá
v něm žádané informace
osvojuje si nové pravopisné normy
minulého času a v psaném projevu je
samostatně dodržuje, obměňuje
cvičení
napíše sledem jednotlivých vět
neformální dopis na téma: oblíbená
kniha, film
používá aktivně novou odbornou
slovní zásobu, hovoří s přítelem
o knižní novince, časopisech, zná
několik názvů anglických
a amerických časopisů
aktivně pracuje se slovníkem
v elektronické podobě a s jeho
pomocí dovede samostatně přeložit
odborný text - recept
porozumí přiměřeným souvislým
projevům a krátkým rozhovorům
rodilých mluvčí pronášených
zřetelně spisovným jazykem
obsluhuje zákazníka
sepíše se zákazníkem reklamaci,
informuje o záruce výrobku
a vymění vadné zboží za jiné
pochopí reprodukovaný projev
rodilého mluvčího v pomalém tempu
a odpoví na dotaz celou větou
zahájí, vede, obmění a ukončí dialog
na dané téma, požádá o informaci
vhodným způsobem ústně i písemně
pozve přátele na večírek nebo svatbu
nebo oslavu narozenin
napíše jednoduchými krátkými
větami poděkování za pozvání na
večírek
vhodně reaguje na dotazy zákazníka,
dotáže se na jeho přání a nabídne
služby týkající se přípravy
časové spojky when, if, while
V mlékárně, U řezníka, V prodejně s ovocem
a zeleninou – odborná frazeologie
3. Věda, technika a umění
Vzdělávání (Books and me)
– minulý čas prostý a průběhový
vztažné věty
nepravidelná slovesa
10
Ch. Dickens, W. Shakespear, N. Amstrong
U novinového stánku, V knihkupectví
V papírnictví - frazeologie
4. Jídlo a stravování
Jídelní lístek, Recepty
(Goulash for Katka)
počitatelnost a nepočitatelnost podstatných jmen
vyjadřování množství
trpný rod
V obchodním domě – oddělení obuvi
a elektrospotřebičů – odborná terminologie
5. Zdravý životní styl a zdravá výživa
Bláznivý večírek
(A Mad Tea Party)
užití some, any, no,
13
8
podmiňovací způsob, would like, can /
could, may
51
Obor Zahradník
-
-
-
slavnostní tabule včetně květinové
výzdoby
obsluhuje s profesionálním
přístupem v oddělení potravin,
ovoce a zeleniny
vhodně komunikuje se zákazníkem
v oddělení prádla a pleteného zboží
napíše svůj strukturovaný životopis
dotáže se na požadované pracovní
místo, sdělí informace o sobě
vyplní formulář žádosti o práci
slovně i písemně sdělí svou stížnost,
nespokojenost týkající zakoupeného
zboží
napíše stručnými a frázovitými
větami výpověď
pomocí elektronického slovníku
přeloží a pochopí inzerát týkající se
nabídky a poptávky na trhu práce
V obchodním domě – oddělení potravin,
prádla a pleteného zboží - odborná
frazeologie
6. Zaměstnání a práce
Práce pro mě? (The Job for me?)
stupňování přídavných jmen
modální slovesa
vyjádření budoucího času pomocí
„going to“
6
Curriculum Vitae, Cover letter, Job
Application,Complain
52
Obor Zahradník
Německý jazyk
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu :
Hodnocení žáků:
I.
2
II.
3
Německý jazyk
III.
2
Celkem
7
Cílem výuky cizímu jazyku je vybavit žáka v návaznosti na
základní vzdělávání, komunikačními dovednostmi, které mu
umožní dorozumívat se, spolupracovat, vyhledávat a
vyměňovat získané informace v rámci běžné konverzace
v oblasti osobní.
Výuka směřuje k upevnění dovedností dosahujících úrovně
A2+ Společného evropského referenčního rámce. Celkové
množství osvojených lexikálních jednotek je 960 (20%
odborná terminologie).
Žáci jsou vedení k samostatnému a odpovědnému jednání ve
vlastním i veřejném zájmu, k rozvíjení dovedností potřebných
k vyjednávání, obhájení vlastního stanoviska v cizím jazyce,
k upevňování učebních návyků, k samostatnému učení a
získávání informací a k zodpovědnosti za vlastní dosažené
výsledky při osvojování dovedností.
Na základě získávání poznatků o zemích studované jazykové
oblasti jsou žáci vedeni k prohlubování vlastní národní
identity a k respektování identity, národních tradic a zvyků
v těchto zemích.
V rámci řešení komunikativních situací jsou žáci vedeni
k slušnému chování ve smyslu etikety.
Obsah předmětu vychází z obsahového kruhu RVP –
vzdělávání a komunikace v cizím jazyce.
Kognitivně komunikativní pojetí výuky.
Základní používanou metodou je metoda slovní – dialogická i
monologická. K dalším používaným metodám patří metoda
sdělovací i samostatná práce žáků. Při výuce gramatiky je
používána metoda deduktivní a srovnávací v kombinaci
s výkladem. Jsou používány aktivizující didaktické metody
(hraní rolí, skupinová práce, párové rozhovory, samostatná
vystoupení žáků) a internet. Výuka je prakticky orientovaná
na řečové dovednosti žáků, podporuje jejich samostatnost a
iniciativu.
V průběhu výuky pracují s učebnicí, pracovním sešitem,
magnetofonovými nahrávkami, CD, mapou, časopisy.
Hodnotí se komplexní dovednosti (s důrazem na postupné
zdokonalování v poslechu, čtení, mluvení a písemném
projevu). Základem je hodnocení interaktivních dovedností
v rámci rozhovorů i samostatného písemného projevu.
Hodnotí se zvuková stránka jazyka, lexikální rozsah, správná
aplikace probraných gramatických pravidel s ohledem na
srozumitelnost. V písemném projevu se hodnotí grafická
stránka jazyka, lexikální rozsah, správná aplikace probraných
53
Obor Zahradník
gramatických pravidel s ohledem na srozumitelnost.
Na závěr každého tematického celku se píše test. Součástí
hodnocení jsou domácí práce – psaní osobních dopisů,
blahopřání.
Žáci jsou vedeni k sebehodnocení.
Pololetní hodnocení se skládá z hodnocení za jednotlivá
čtvrtletí a písemné práce (jedna v každém pololetí).
Kritéria hodnocení vychází z Klasifikačního řádu VOŠ,SOŠ a
SOU Bzenec.
Komunikativní kompetence – žáci jsou schopni porozumět
jednoduchému cizojazyčnému projevu a odbornému textu,
dorozumět se v běžných situacích každodenního života,
dokázat napsat jednoduchý osobní i úřední dopis a žádost a
jednoduše vyjádřit své myšlenky.
Personální kompetence – žáci se umí efektivně učit, volit
vhodné techniky učení, využívat k učení různé pomůcky a
prostředky, uplatňovat zásady duševní hygieny.
Sociální kompetence – žáci dokáží pracovat samostatně i
v týmu.
Občan v demokratické společnosti – žáci se přiměřeně
vyjadřují (ústně i písemně) k probraným komunikačním
situacím, formulují své názory a postoje, jsou schopni
vyslechnout názory druhých a přiměřeně na ně reagovat.
Výuka podporuje rozvoj kognitivních znalostí a rozšiřuje
jejich celkový rozhled o společnosti, napomáhá rozvíjení
jejich osobnosti.
Člověk a svět práce – žák formuluje své názory a postoje, je
schopen vyslechnout negativní připomínky hosta a reagovat
na ně. Žáci jsou vedeni k pracovnímu uplatnění v rámci EU.
Informační a komunikační technologie – při získávání
informací o cizích zemích žák používá různé zdroje informací
včetně internetu. Žáci vyhledávají na internetu i jinde
informace o volných místech v zemích dané jazykové oblasti.
54
Obor Zahradník
1. ročník
Počet hodin: 64
Žák:
- dokáže porozumět mluvenému projevu
učitele, jednoduchým pokynům i
kratším souvislým projevům
- čte jednoduché texty a nápisy
- čte nahlas i potichu, chápe hlavní
myšlenku textu, vyhledá požadované
informace v textu
- používá vhodně překladové slovníky
v tištěné podobě
- sdělí ústně pomocí jednoduchých vět
základní informace o sobě, své rodině a
přátelích
- klade jednoduché otázky týkající se
probraných témat každodenní
komunikace
zopakování dotazu, zpomalení tempa
řeči
- vyplní dotazník osobních údajů
- napíše SMS, krátký email, krátký
osobní dopis, inzerát na seznámení
- rozlišuje základní zvukové prostředky,
vyslovuje co nejblíže přirozené
výslovnosti
- používá slovní zásobu v rozsahu
daných komunikačních situací a
tematických okruhů a vybranou
minimální odbornou slovní zásobu
- používá běžné gramatické prostředky a
vzorce
- uplatňuje v písemném projevu osvojené
základní pravopisné normy
- chápe a reaguje na pokyny a slovní
obraty ve vyučovací hodině
- uplatňuje pravidla německé výslovnosti
- vyslovuje správně přehlásky
- tvoří věty oznamovací a tázací
- zahájí a ukončí rozhovor, představí se
- uvede své jméno, odkud je, odkud
pochází, jakými jazyky hovoří, omluví
se
- na tyto údaje se dokáže zeptat ostatních
- hláskuje své jméno
Učivo
Řečové dovednosti
Poslech s porozuměním.
Počet
hodin
průběžně
Čtení.
Ústní vyjadřování.
Písemné vyjadřování.
Jazykové prostředky
Výslovnost.
Slovní zásoba.
Gramatika.
Grafická podoba jazyka a pravopis.
Úvod do studia německého jazyka
Představování, uvítání, prosba, poděkování,
pozdravy, rozloučení, vyjádření žádosti,
pozvání.
Německá výslovnost.
Abeceda.
Osobní charakteristika.
Osobní údaje (jméno, bydliště, věk, záliby,
budoucí povolání).
12
55
Obor Zahradník
- je schopen porozumět údajům na
navštívence
- vyplní formulář - jméno, příjmení,
adresa
- správně používá člen určitý a neurčitý
- správně časuje a používá pravidelná
slovesa
- časuje sloveso být
- vytvoří větu oznamovací a tázací
- sdělí informace o jiných osobách
- pojmenuje činnosti týkající se
zaměstnání
- sděluje informace na téma
národnosti – své i ostatní
- informuje o svém budoucím
zaměstnání i zaměstnání
ostatních
- vyjmenuje názvy států a jejich
obyvatele
- představí známou osobnost
- správně časuje a používá
pravidelná i nepravidelná slovesa
- správně používá neurčitý podmět
man
- správně používá předložky aus a
in
- vytvoří větu tázací
- vypráví o své škole a třídě
- pojmenuje činnosti týkající se
školního života
- pojmenuje školní předměty
- vyjadřuje zájem, záliby
- zeptá se a sdělí své telefonní
číslo
- informuje o svém rozvrhu hodin
- vyslovuje své názory na téma
škola, školní předměty
- připravuje a vede interview
- správně časuje slovesa typu
arbeiten
- používá gramatické prostředky
v rámci komunikačních situací
- provádí základní početní úkony,
Gramatika.
Člen určitý a neurčitý.
Osobní zájmena.
Sloveso sein, mögen - tvar möcht-.
Časování pravidelných sloves.
Pořádek slov ve větě oznamovací a tázací.
Číslovky 0 – 20.
Každodenní konverzace – osobní a
společenský život
Populární osobnosti.
Povolání.
Národnost.
Lidé a jejich mateřská řeč.
Státy a jejich obyvatelé.
12
Gramatika.
Časování nepravidelných sloves – přít. čas,
všeobecný podmět man.
Předložky aus, in.
Tázací zájmeno was, woher.
Názvy jazyků.
Určení rodu podstatných jmen podle
přípony.
Každodenní život- školní předměty,
dění ve škole
Naše škola, naše třída.
Koníčky.
Moje telefonní číslo.
Rozhovor.
Předměty, oblíbený předmět.
Rozvrh hodin.
13
Gramatika.
Přítomný čas sloves zakončených na –t.
Vykání.
Člen neurčitý.
Přivlastňovací zájmena.
Zápor nicht.
56
Obor Zahradník
zeptá se na cenu
- správně používá předložky am,
um
- představí svou rodinu a popíše
její jednotlivé členy
- vypráví o své rodině a o svých
domácích zvířatech
- vyjádří vztahy v rodině
- připraví školní anketu
- napíše inzerát
- správně časuje a používá sloveso
haben
- správně používá 4. pád
neurčitého členu
- vyjádří negaci slova i věty
- používá předložku von
k vyjádření 2. pádu
- vytvoří množné číslo, vyhledá ve
slovníku
- sdělí informace o místě svého bydliště
- popíše svůj pokoj
- vyjádří svůj názor na byt, dům
- vyhledá informace o bytech/domech
z inzerátů
- napíše inzerát
Číslovky.
Cena.
Předložky am, um.
Osobní a společenský život- rodinný život,
členové domácnosti
Rodinní příslušníci.
Domácí zvířata.
Vztahy v rodině.
Školní anketa.
Inzerát.
11
Gramatika.
Sloveso haben.
1. a 4. pád neurčitého členu.
Zápor kein.
Předložka von.
Množné číslo podstatných jmen.
Osobní a společenský život - bydlení
Popis domu, bytu.
Vybavení jednotlivých místností.
Můj pokoj.
Na trhu s byty – inzeráty.
10
Gramatika.
Sloveso gefallen.
Opakování: člen neurčitý, přivlastňovací
zájmena.
Pořádek slov ve větě oznamovací – inverze.
Idiomatická vazba Wie geht´s?
Odborná konverzační témata
- orientuje se v pojmech zahradnické
Zahradnictví
výroby
Květinářství a aranžování
- pojmenuje jednotlivé druhy květin a
způsoby pěstování
- pojmenuje základní způsoby aranžování
květin
- komunikuje se zákazníkem při prodeji
6
57
Obor Zahradník
2. ročník
Počet hodin: 96
Učivo
Žák:
- dokáže rozumět přiměřeným souvislým
projevům a krátkým rozhovorům
rodilých mluvčích pronášených
spisovným jazykem
- čte jednoduché odborné texty
- čte nahlas i potichu, rozumí hlavní
myšlence textu, vyhledá požadované
informace v textu
- používá vhodně překladové slovníky
v tištěné podobě, přeloží přiměřený text
- vyžádá si a podá jednoduchou
informaci
- klade jednoduché otázky týkající se
probraných témat každodenní
komunikace
zopakování dotazu, zpomalení tempa
řeči
- zaznamená písemně hlavní myšlenky a
informace z vyslechnutého či
přečteného textu
- napíše pozvánku na narozeninovou
oslavu
výslovnosti
- používá běžné gramatické prostředky a
vzorce
- uplatňuje v písemném projevu osvojené
základní pravopisné normy
- vypráví o svých stravovacích návycích
- vyjádří libost a nelibost
- vyjádří, co jí k snídani, obědu, večeři
- vyjádří svůj názor na pokrmy
- objedná si v restauraci
- pojmenuje jednotlivé části
jídelního lístku
- uvede názvy běžných jídel
- vypráví, co se jí a pije na večírku
Počet
hodin
průběžně
Čtení.
Výslovnost.
Slovní zásoba.
Gramatika.
Osobní a společenský život
Svět kolem nás
Potravinářské zboží, jídla a nápoje
Stravovací zařízení
Názvy potravin a hotových jídel.
Stravovací návyky.
Oblíbené a neoblíbené jídlo.
V restauraci.
Jídelní lístek.
14
58
Obor Zahradník
- vyhledá v textu informace, které
jej zajímají
- vypráví, co se nalézá ve městě
- popíše polohu institucí a památek
ve městě
- zeptá se na cestu
- popíše, jak se kam dostat
- vyjmenuje dopravní prostředky
- vypráví o městě, ve kterém bydlí
- napíše vzkaz (popíše cestu kamarádovi)
- pojmenuje obchody, provozovny
a zboží
- sdělí informaci o plánovaných nákupech
- řekne, kde se co dá koupit
- podá informace v obchodě
- popíše činnosti týkající se volného času
- popíše polohu objektu
- informuje o kulturních akcích
- formuluje, přijme a odmítne nabídku
- domluví si schůzku
- napíše pozvánku (specifikuje příležitost,
termín, místo, co se bude dělat)
Gramatika.
Přítomný čas nepravidelných sloves essen,
nehmen.
Sloveso mögen.
Pořádek slov ve větě oznamovací – inverze.
Člen neurčitý v 1. a 4. pádě.
Zápor nicht, kein, nichts.
Všeobecný podmět man.
Svět kolem nás – turistika a cestování
Orientace ve městě
Návštěva památek.
Dopravní prostředky.
Informace ve městě.
Moje město, vesnice.
17
Gramatika.
Přítomný čas sloves liegen, stehen.
Způsobové sloveso wissen.
Rozkazovací způsob u vykání.
Dativ po otázce Wo?
Neosobní vazba es gibt.
Předložky se třetím pádem: zu, mit.
Předložka se 4.pádem: durch.
Každodenní život, prodej a služby
Nakupování.
Druhy obchodů, zboží.
Orientace v obchodním domě.
16
Osobní a společenský život
Způsoby trávení volného času.
Kulturní akce.
Místa setkávání mladých.
Gramatika.
Předložky se 3. a 4. pádem po otázkách
Wo? a Wohin?
Vazba infinitivu s zu po podstatném jménu.
Příslovečné určení času ( heute Abend,
morgen Nachmittag).
Způsobové sloveso können.
59
Obor Zahradník
- určí čas a denní dobu
- pojmenuje činnosti
v každodenním životě
- popíše průběh dne jiných osob
- vypráví o svém dnu
- připraví a vede rozhovor
- napíše krátký vzkaz
- popíše a charakterizuje osoby
(vnější vzhled, vlastnosti, zájmy, pocity)
- vypráví o zájmech svých i jiných osob
- vypráví o plánech do budoucna
- vyjádří mínění o jiných lidech a vztazích
mezi lidmi
- popíše způsoby trávení volného času
- napíše soukromý dopis
- vyjmenuje základní druhy ovocných
stromů, ovoce a zeleniny
- popíše postup při ošetřování stromů,
pěstování, skladování a prodeji ovoce a
zeleniny
- popíše ošetření půdy
Každodenní život – denní program
Rodinný život.
Každodenní povinnosti.
Životní styl.
14
Svět kolem nás
Příležitostná práce.
Gramatika.
Přítomný čas nepravidelných sloves.
Slovesa s odlučitelnou a neodlučitelnou
předponou.
Slovesa s odlučitelnou předponou ve větě.
Určování času.
Zu Hause, nach Hause.
Každodenní život – člověk, přátelé
Vnější vzhled.
Vlastnosti člověka.
Zájmy a pocity.
Plány do budoucna.
16
Osobní a společenský život – volný čas
Gramatika.
Přítomný čas nepravidelných sloves (geben).
Přivlastňovací zájmena v 1.,3. a 4. pádě.
Osobní zájmena v 1., 3. a 4. pádě.
Tázací zájmeno wer .
Genitiv vlastních jmen.
Ovocnictví, sadovnictví a zelinářství
Druhy ovocných stromů, ovoce a zeleniny
17
60
Obor Zahradník
3. ročník
Počet hodin: 64
- Žák:
- dokáže porozumět přiměřeným
souvislým projevům a krátkým
rozhovorům rodilých mluvčích
pronášeným zřetelně spisovným
jazykem i s obsahem několika snadno
odhadnutelných výrazů;
- čte s porozuměním, orientuje se
v textu, v textu nalezne důležité
informace, rozpozná hlavní i vedlejší
myšlenky;
- používá vhodné překladové i jiné
slovníky v tištěné i elektronické
podobě
- reaguje komunikativně správně
v běžných životních situacích, dokáže
si vyžádat informaci a sdělit své
stanovisko;
- zaznamená písemně hlavní myšlenky
a informace z vyslechnutého textu
samostatně, popřípadě s pomocí
slovníku, zformuluje vlastní myšlenky
ve formě krátkého sdělení, vyprávění,
odpovědi na dopis, pozdravů,
blahopřání;
výslovnosti
- používá běžné gramatické prostředky
a vzorce
osvojené základní pravopisné normy
Žák:
- informuje o problémech a potížích
- vyjádří prosbu o pomoc
- vyjádří se odmítavě a své
odmítnutí zdůvodní
- vyjádří lítost
Učivo
Počet
hodin
průběžně
Čtení.
Výslovnost.
Slovní zásoba.
Gramatika.
Každodenní život – zdraví
Zdravotní problémy a potíže.
Postižení ve škole.
15
Osobní a společenský život – sport
Populární sportovní disciplíny
61
Obor Zahradník
- požádá o dovolení
- diskutuje na téma postižených osob
- vyjmenuje sportovní disciplíny
- vyjmenuje dopravní prostředky
- dotáže se na cestu a dopravní spojení
- podá turistické informace,
případně je vyhledá
- napíše krátký praktický text –
oznámení
- informuje o událostech (např. ve světě)
- přiřazuje události k datům
- vypráví o minulých událostech
ve svém životě
- vypráví o životě známých osobností
- napíše krátký životopis
- používá minulý čas
- používá různá příslovečná určení času
Svět kolem nás – cestování
Dopravní prostředky.
Turistické informace.
Gramatika.
Modální slovesa (können, wollen, müssen,
dürfen) a jejich použití ve větě.
Souvětí podřadné.
Osobní a společenský život – kultura
Známí autoři a lidé z oblasti kultury.
16
Svět kolem nás – stát a společnost
Konflikty.
Světové události.
Gramatika.
Minulý čas – perfektum.
Tvoření příčestí minulého.
Pomocná slovesa haben a sein.
Minulý čas – préteritum (úvod).
Příslovečná určení času.
15
- vyjmenuje části těla
- sdělí, jak se cítí a zeptá se na totéž
- vyjmenuje názvy běžných nemocí
- popíše běžné nemoci a délku
jejich trvání
- podá informace o problémech a
jejich následcích, navrhne jejich
řešení
- vede diskusi na tato témata
Každodenní život – zdraví
Hygiena.
Základní onemocnění, jejich příznaky a léčba.
Osobní a společenský život – Člověk
Pocity a emoce.
Životní styl.
Gramatika.
Způsobové sloveso sollen.
Použití zvratného zájmena.
Předložka seit.
Imperativ.
12
- vylíčí událost-nehodu s použitím
minulého času
- popíše situace vyobrazené na obrázku
Svět kolem nás – cestování a turistika
Nehody.
62
Obor Zahradník
- formuluje předpoklady
- vyjádří posloupnost událostí
- napíše krátký útvar (poznámku)
- používá předložky
Gramatika.
Předložky pojící se se 3.a 4. pádem.
- osvojí si základní pojmy
z vinohradnictví a vinařství
- pojmenuje druhy vín
- popíše postup při ošetřování vinice a
výrobě vína
Vinohradnictví, vinařství
Druhy a ošetření vína
Práce ve vinici
6
63
Obor Zahradník
Občanská nauka
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
Občanská nauka
I.
1
II.
1
III.
1
Celkem
3
Cílem výuky v občanské nauce je připravit žáky na aktivní život
v demokratické společnosti. Tedy pozitivně ovlivňovat
hodnotovou orientaci žáků tak, aby byli slušnými lidmi
a informovanými aktivními občany, kteří si váží demokracie
a svobody a aktivně usilují o její zachování; vést žáky k tomu,
aby jednali zodpovědně a uvážlivě vůči sobě i ostatním. Naučit
žáky porozumět společnosti a světu kde žijí, uvědomovat si
vlastní identitu, kriticky myslet a hodnotit obklopující realitu,
zaujímat stanoviska na základě argumentů.
Vybavit žáky znalostmi a dovednostmi potřebnými k preventivní
a aktivní péči o zdraví a celoživotní odpovědnosti za své zdraví
s důrazem na výchovu proti závislostem.
Osvojených vědomostí využijí žáci ve styku s jinými lidmi
a různými institucemi, při řešení otázek svého občanského
rozhodování i při řešení problémů osobního, právního i sociálního
charakteru.
Společenskovědní vzdělávání, Estetické vzdělávání, Vzdělávání
pro zdraví.
Obsahem vzdělávání v prvním ročníku jsou tři tématické celky.
V tématickém celku Člověk v lidském společenství jsou žáci
vybaveni vědomostmi, které slouží k jejich orientaci v lidském
společenství, počínaje školní třídou, školou, městem, ve kterém
se škola nachází, přes velké společenské skupiny až k národnímu
společenství. Pozornost je věnována postavení žen, národnostních
menšin, náboženských hnutí.
Druhý tématický celek tvoří Kultura. Zde se žáci seznámí
s kulturními památkami a institucemi v regionu.
Tématický celek Péče o zdraví směřuje k preferenci takového
způsobu života, aby byly zdraví ohrožující návyky, činnosti
a situace co nejvíce eliminovány.
Obsahem vzdělávání ve druhém ročníku jsou dva tématické
celky. V tématickém celku Historie české státnosti jsou žáci
vybaveni vědomostmi o českých národních tradicích
a připomenou si nejvýznamnější události národních dějin od
vzniku Československa až do jeho rozpadu v roce 1993.
Druhý tématický celek tvoří téma Člověk jako občan, kde jsou
žáci vybaveni základními občanskými vědomostmi. Seznámí se
s podstatou a funkcemi státu, základními hodnotami a principy
demokracie, polickými hnutími apod.
Obsahem vzdělávání ve třetím ročníku jsou tři tématické celky.
64
Obor Zahradník
Hodnocení žáků:
V tématickém celku Česká republika, Evropa a svět se žáci
seznámí s globálními problémy, s problémy zemí třetího světa
a ohnisky napětí současného světa. Žáci se seznámí s funkcemi
a činnostmi světových organizací a významem těchto organizací
pro ČR.
Druhý tématický celek tvoří Člověk a právo. Žáci se seznamují
s podstatou právního státu a právní spravedlnosti, se soustavou
právních institucí a jejich fungováním. Dále se seznamují
s potřebným právním minimem pro soukromý a občanský život
(základy rodinného, občanského a trestního práva).
Ve tématickém celku Státní sociální politika se žáci seznámí se
zásadami sociální politiky.
Základem výuky je výklad a řízená diskuze žáků k probíranému
tématu. Žáci jsou vedeni k samostatnému uvažování
a vyjadřování vlastních názorů v diskuzích. Jsou používány
demonstrační metody a pomůcky – výukové videoprogramy, žáci
pracují samostatně i ve skupinách s učebnicí a dalšími učebními
texty. Součástí výuky jsou besedy s různými hosty, exkurze,
návštěvy výstav.
Žáci jsou hodnoceni průběžně po celý školní rok, a to slovně
i numericky. Základem hodnocení je správné používání
osvojených pojmů při argumentaci a samostatných vystoupeních.
Ústní zkoušení z probraného učiva, na konci každého
tématického celku didaktický test. Příprava a prezentace krátké
zprávy (aktuality). Součástí hodnocení je i hodnocení aktivního
přístupu a vystupování v diskuzích, besedách, při návštěvách
různých institucí. Nedílnou součástí je hodnocení jednání
a chování žáků v souladu s osvojovanými principy a zásadami
společenského chování a mezilidských vztahů. Hodnocena je
práce jednotlivců
i skupinové práce. Hodnotí se i přístup
k plnění studijních povinností.
Kritéria hodnocení vycházejí z Klasifikačního řádu VOŠ, SOŠ
a SOU Bzenec.
Klíčové kompetence
Komunikativní kompetence – žáci jsou schopni se přiměřeně
vyjádřit k účelu jednání a v uvedených komunikačních situacích,
formulují své myšlenky srozumitelně a souvisle, jsou schopni
aktivně diskutovat s vrstevníky, porozumět sdělení druhých
a respektovat jejich názory, vytvářet jednoduché texty na běžná
témata.
Personální kompetence – žáci se umí učit, vyhodnocovat vlastní
výsledky, odhalovat vlastní nedostatky a napravovat je.
Sociální kompetence – žáci dokáží pracovat ve skupině i v týmu,
společně se podílet na realizaci úkolu, zodpovědně plnit zadané
úkoly. Učí se přispívat k vytváření vstřícných mezilidských
vztahů, odstraňování diskriminace, řešení konfliktů.
Řešení pracovních i mimopracovních problémů – dokáží určit
jádro problému, aktivně získávají informace potřebné k jeho
řešení, volí vhodné prostředky a strategie řešení, znají instituce,
které jim s řešením problému mohou pomoci.
65
Obor Zahradník
Komunikace k pracovnímu uplatnění – seznámí se se zásadami
vhodné komunikace s vrstevníky, kolegy, nadřízenými, jsou
vedeni k zodpovědnému plnění studijních i pracovních činností.
Průřezové téma
Občan v demokratické společnosti – žáci budou schopni se
přiměřeně vyjadřovat (ústně i písemně) k probraným
komunikačním situacím. Výuka podporuje rozvoj kognitivních
znalostí žáka a rozšiřuje jeho celkový rozhled o společnosti,
napomáhá rozvíjení jeho osobnosti. Žák formuluje své názory
a postoje, je schopen vyslechnout názory druhých a přiměřeně na
ně reagovat, pracovat samostatně a v týmu.
Člověk a životní prostředí – žák se seznámí s kulturními
hodnotami v regionu včetně přírodních památek a je veden k péči
o jejich zachování.
Člověk a svět práce – žáci jsou vedeni k tomu, aby byli schopni
zodpovědně rozhodovat o své vzdělávací cestě, uvědoměle
dodržovat pracovní povinnosti a vycházet s budoucími kolegy
a nadřízenými, aktivně se podílet na fungování demokratických
zásad i na pracovišti.
66
Obor Zahradník
1. ročník
Počet hodin: 32
Žák:
- orientuje se v nabídce
kulturních institucí
- popíše lidové tradice v regionu
- vysvětlí poslání různých kulturních
institucí
- popíše vhodné společenské
chování v dané situaci
- aplikuje zásady společenského
chování
- popíše strukturu současné lidské
společnosti, charakterizuje její
základní složky z hlediska
sociálního a etnického, dovede
objasnit, do kterých společenských
skupin sám patří
- vysvětlí, kam by se mohl obrátit,
když se dostane do sociální
situace, kterou nezvládne pouze
vlastními silami
- objasní funkci a význam rodiny
pro jednotlivce i pro společnost
- uvede, jaká práva a povinnosti pro
něho vyplývají z jeho role
v rodině, ve škole a na pracovišti
- objasní, co se rozumí šikanou,
posoudí její důsledky
- objasní význam dobrých
sousedských vztahů a solidarity
v komunitě
- vysvětlí jednotlivé pojmy
a objasní rozdíly mezi nimi
- objasní na konkrétních případech,
jak vzniká napětí a konflikt mezi
majoritou a některou z minorit
- vyvodí z pozorování života kolem
sebe příčiny sociální nerovnosti
a chudoby, uvede postupy, jimiž
lze do jisté míry chudobu řešit
- vysvětlí, co se rozumí
rovnoprávností mužů a žen, uvede
příklady, kdy je tato
rovnoprávnost porušována
- popíše specifika některých
náboženství, k nimž se hlásí
Učivo
1. Kultura
Kulturní instituce v ČR a regionu.
Kultura bydlení a odívání.
Lidové umění a užitá tvorba.
Ochrana a užívání kulturních hodnot.
Kulturní a přírodní památky v regionu.
Kultura společenského chování, životní styl
Kvalita mezilidských vztahů, principy.
Komunikace a zvládání konfliktů.
2.Člověk v lidském společenství
Lidská společnost a společenské skupiny
Důležité sociální útvary ve společnosti.
Sociální role a konflikt rolí.
Institucionální pomoc při řešení problémů.
Počet
hodin
13
10
Malé sociální skupiny a vztahy v nich
Rodina a její význam, vztahy mezi generacemi.
Třída a vrstevníci.
Problémy, zdroje a řešení konfliktů.
Komunita, sousedství.
Velké sociální skupiny a vztahy v nich
Dav, publikum, populace, veřejnost.
Rasy, etnika, národy, národnosti.
Migranti, azylanti, emigranti.
Solidarita a principy solidarity.
Vztahy mezi pohlavími
Postavení mužů a žen ve společnosti.
Volba životního partnera.
Náboženství a církve v současném světě
Víra a ateismus.
67
Obor Zahradník
obyvatelé ČR a Evropy
- vysvětlí, čím mohou být
nebezpečné náboženské sekty a
náboženský fundamentalismus
- uplatňuje ve svém jednání
základní znalosti o stavbě a funkci
lidského organismu jako celku
- popíše, jak faktory životního
prostředí ovlivňují zdraví lidí
- zdůvodní význam zdravého
životního stylu
- orientuje se v zásadách zdravé
výživy a v jejich alternativních
směrech
- dovede posoudit vliv pracovních
podmínek a povolání na své zdraví
v dlouhodobé perspektivě a ví, jak
by mohl kompenzovat jejich
nežádoucí důsledky
- popíše vliv fyzického
a psychického zatížení na lidský
organismus
- objasní důsledky sociálně
patologických závislostí na život
jednotlivce, rodiny a společnosti
a vysvětlí, jak aktivně chránit své
zdraví;
- dovede uplatňovat naučené
modelové situace k řešení
konfliktních situac
- popíše úlohu státu a místní
samosprávy při ochraně zdraví
a životů obyvatel
- diskutuje a argumentuje o etice
v partnerských vztazích,
o vhodných partnerech
a o odpovědném přístupu
k pohlavnímu životu
- dovede posoudit vliv médií a
reklamy na životní styl jedince a na
péči o své zdraví
Náboženství a sekty, náboženský
fundamentalismus.
3. Péče o zdraví
Činitelé ovlivňující zdraví: životní prostředí,
životní styl, pohybové aktivity, výživa
a stravovací návyky, rizikové chování aj.
9
Duševní zdraví a rozvoj osobnosti; sociální
dovednosti; rizikové faktory poškozující zdraví.
Odpovědnost za zdraví své i druhých; péče o
veřejné zdraví v ČR, zabezpečení v nemoci;
práva a povinnosti v případě nemoci nebo úrazu.
Prevence úrazů a nemocí.
Partnerské vztahy, lidská sexualita.
Mediální obraz krásy lidského těla, komerční
reklama.
68
Obor Zahradník
2. ročník
Počet hodin: 32
Učivo
Žák:
- dovede najít ČR na mapě světa
a Evropy, podle mapy popíše její
polohu a vyjmenuje sousední státy
- vysvětlí význam událostí spojených se
státními svátky
- popíše české státní symboly
- na základě znalostí o demokracii
vysvětlí, která období od vzniku ČSR
lze považovat za demokratická
- popíše holocaust a genocidu Rómů
- vysvětlí pojem „ Pražské jaro“,
„Sametová revoluce“
- popíše okolnosti, které vedly
k rozpadu Československa, průběh
a následky rozpadu
1. Historie české státnosti
Státní svátky ČR.
- objasní základní demokratické
principy, uvede, k čemu je pro
dnešního občana prospěšný
demokratický stát a jaké má k němu
povinnosti
- uvede příklady jednání, které
demokracii ohrožuje – sobectví,
kriminalita, násilí, korupce
- uvede základní lidská práva, která jsou
zakotvena v českých zákonech –
včetně práv dětí, popíše, kam se
obrátit, když jsou lidská práva
ohrožena
- vysvětlí význam Ústavy ČR, orientuje
se v Ústavě ČR
- vysvětlí funkci masových médií,
vysvětlí, proč je třeba zobrazení světa,
událostí a lidí v médiích přijímat
kriticky
- popíše český politický systém, úlohu
politických stran a svobodných voleb
- popíše, podle čeho se může občan
orientovat, když zvažuje nabídku
politických stran
- na příkladech aktuálního dění vyvodí,
jaké projevy je možno nazvat
extremismem – neonacismus,
rasismus, terorismus…
2. Člověk jako občan
Počet
hodin
15
Státní a národní symboly.
Vývoj českého státu – vznik ČSR.
Mnichovská dohoda, druhá světová válka.
Osvobození Československa 1945, nastolení
komunistické diktatury 1948.
Pražské jaro, okupace vojsk Varšavské smlouvy,
období normalizace.
Listopad 1989, rozpad Československa.
18
Základní hodnoty a principy demokracie.
Stát a jeho funkce.
Listina základních práv a svobod, veřejný
ochránce práv, práva dětí.
Ústavní zákon č. 1/1993.
Svobodný přístup k informacím, funkce médií,
kritický přístup k médiím, média jako zdroj
zábavy a poučení.
Politika, politický systém, volby.
Politický radikalismus a extremismus, aktuální
česká extremistická scéna, mládež
a extremismus.
Občanská společnost, občanská participace,
multikulturní soužití, slušnost a dobré chování
jako základ demokratických vztahů mezi lidmi.
69
Obor Zahradník
- vysvětlí proč jsou extremistické
názory nebezpečné
- uvede konkrétní případ pozitivní
občanské angažovanosti, popíše
ideálního občana demokratického státu
- objasní, co je to šikana a vandalismus
i negativní důsledky tohoto chování
70
Obor Zahradník
3. ročník
Počet hodin: 32
Žák:
- ukáže na mapě příklady velmocí,
zemí vyspělých a rozvojových
- ukáže na mapě ohniska napětí
v soudobém světě
- na příkladu z médií vysvětlí, jakých
metod využívají teroristé a za jakým
účelem
- popíše skladbu a cíle EU , zná
orgány EU a jejich funkci
- posoudí klady a zápory členství ČR
v EU
- vysvětlí funkci NATO a OSN,
vysvětlí význam členství ČR
v těchto nadnárodních uskupeních
- na příkladech z ekonomiky, politiky
a kultury popíše, čemu se říká
globalizace
- uvede hlavní problémy dnešního
světa
- objasní podstatu práva, právního
státu, právních vztahů
- popíše, čím se zabývá policie,
soudy, advokacie a notářství
- uvede, kdy je člověk způsobilý
k právním úkonům a kdy má trestní
zodpovědnost
- dovede reklamovat koupené zboží
nebo služby
- popíše, které základní závazky
vyplývají z vlastnického práva
- vysvětlí práva a povinnosti mezi
dětmi a rodiči, mezi manželi,
vyživovací povinnost
- dovede v oblasti rodinného práva
vyhledat potřebné informace
- vysvětlí význam trestu
- vysvětlí funkci orgánů činných
v trestním řízení
- dovede aplikovat postupy vhodného
chování, stane-li se svědkem nebo
obětí kriminálního jednání
- na příkladech objasní rozdíly mezi
trestním zákonem pro mladistvé
a dospělé, odůvodní tyto rozdíly
Učivo
1. Česká republika, Evropa a svět
Počet
hodin
12
Světové velmoci, vyspělé státy, rozvojové země.
Ohniska konfliktů ve světě.
EU, význam a smysl členství ČR v Evropské unii.
Mezinárodní politika ČR.
Funkce a činnost NATO, OSN.
Globalizace a globální problémy.
2. Člověk a právo
15
- právo a spravedlnost, právní stát., právní vztahy
- soustava soudů v ČR, právnická povolání
- Občanský zákoník
- Právo vlastnické
- Právo rodinné
- Trestní právo, tresty a ochranná opatření
- Orgány činné v trestním řízení
- Kriminality páchaná na mladistvých a dětech,
kriminalita páchaná mladistvými
71
Obor Zahradník
- vysvětlí zásady sociální politiky
- dovede vyhledat pomoc, ocitne-li se
v tíživé sociální situaci
3. Státní sociální politika
Sociální zabezpečení občanů
5
72
Obor Zahradník
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
Hodnocení žáků:
I.
2
II.
0
III.
0
Celkem
2
Přírodní vědy (biologie, ekologie, chemie, fyzika) přispívají
k hlubšímu pochopení přírodních jevů, zákonů, pojmů,
formování žádoucích vztahů k životnímu prostředí. Mají
umožnit žákům proniknout do dějů, které probíhají v živé
i neživé přírodě. Vlastním cílem je využívat přírodovědeckých
poznatků v profesním i odborném životě, umět porovnat, popsat
a vysvětlit základní přírodní jevy, znát základní ekologické
souvislosti a postavení člověka v přírodě, být schopen přispět
k dodržování zásad udržitelného rozvoje v občanském životě
i odborné praxi, aktivně se podílet na ochraně a tvorbě
životního prostředí.
Výuka je rozdělena do čtyř okruhů – biologie, ekologie,
chemie, fyzika, se zřetelem na jejich provázanost
a mezipředmětové vztahy. Žáci se v předmětu učí samostatně
vyhledávat a srovnávat informace, vytvářet si vlastní názor.
Poznatky z předmětu jsou propojovány s odbornými předměty
a s odborným výcvikem.
Je používána forma výkladu, řízeného rozhovoru, skupinové
diskuse, vyvození poznatků, práce s internetem. Je využívána
audiovizuální technika, velký důraz je kladen na samostatnou
i skupinovou práci žáků.
Hodnocení je prováděno kombinací slovního hodnocení
a známkování. Známkou je žák hodnocen za samostatnou práci,
další hodnocení je prováděno na základě písemného i slovního
opakování jednotlivých učebních celků a jednotlivých témat.
Písemné hodnocení je prováděno formou testu, doplňování do
textu, zadávání úkolů v oblasti aplikace přírodovědeckého
učiva v oboru. Je sledována průběžná aktivita žáka při
vyučování, práce se zdroji informací, účast na diskusi ke
konkrétnímu problému.
Komunikativní kompetence – formulace myšlenek v psaném
i mluveném projevu, žáci jsou vedeni ke snaze dodržovat
jazykové i stylistické normy a odbornou terminologii,
vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury
osobního projevu a společenského chování.
Personální kompetence – přijímat hodnocení svých výsledků,
adekvátně na ně reagovat, přijímat rady i kritiku, dále se
vzdělávat, pečovat o své fyzické i duševní zdraví.
Sociální kompetence – přijímat a odpovědně plnit svěřené
úkoly, přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů
73
Obor Zahradník
a předcházet osobním konfliktům, nepodléhat předsudkům
a stereotypům v přístupu k jiným lidem.
Řešit samostatně běžné pracovní i mimopracovní problémy –
žáci jsou schopni uplatňovat při řešení problémů různé metody
myšlení a myšlenkové operace.
Využívat prostředky informačních a komunikačních technologií
a efektivně pracovat s informacemi – žáci umí pracovat
s osobním počítačem a dalšími prostředky informačních
a komunikačních technologií, získávat informace z otevřených
zdrojů, zejména pak z internetu, pracovat s informacemi, a to
zejména s využitím informačních a komunikačních technologií.
Průřezová témata jsou realizována zejména tato:
Člověk a životní prostředí – ekologie člověka, životní prostředí
člověka, ochrana krajiny, přírody a prostředí, ekologické
aspekty pracovní činnosti.
Informační a komunikační technologie – práce s osobním
počítačem, práce s internetem.
74
Obor Zahradník
1. ročník
Počet hodin: 64
Žák:
- rozliší fyzikální veličiny a jednotky
- charakterizuje základní vlastnosti zvuku,
chápe negativní vliv hluku a zná způsoby
ochrany sluchu
- charakterizuje světlo
- zná využití zrcadel, čoček, brýlí
- zná základní způsoby korekce očních vad
- dokáže popsat princip vnímání světla
lidským okem
Učivo
1. Fyzika
Mechanika
Jednotky SI, převody základních jednotek,
definice fyzikální veličiny
Vlnění, optika
Vlastnosti zvuku, ultrazvuk, ochrana proti
hluku
Zrcadla, čočky, oko, brýle
- charakterizuje Slunce jako hvězdu,
popíše objekty ve sluneční soustavě
- zná příklady základních typů hvězd
Vesmír
Slunce, planety, hvězdy, komety
- vysvětlí význam měření teploty v praxi
a v přírodě
- popíše princip nejdůležitějších tepelných
motorů
Termika
Teplota a její měření, využití v praxi
- popíše princip elektrického proudu a jeho
výrobu
- dokáže porovnávat chemické vlastnosti
látek, metody oddělování směsí, využití
v praxi
- popíše stavbu atomu, strukturu jádra
a obalu, podstatu radioaktivity
- zná názvy a symboly prvků
- popíše charakteristické vlastnosti nekovů
a kovů
- popíše podstatu chemické reakce
- vysvětlí základní vlastnosti anorganických
sloučenin
- charakterizuje vybrané prvky a sloučeniny,
zhodnotí jejich využití v odborné praxi
a běžném životě, posoudí vliv na životní
prostředí
- charakterizuje skupinu uhlovodíků
- uvede významné zástupce organických
Počet
hodin
10
Vznětový, zážehový motor
Elektřina
Elektrický proud, výroba elektrické energie
2. Chemie
Obecná chemie
Klasifikace látek, chemicky čistá látka,
směsi, dělení směsí
26
Základní částice látek – atomy, molekuly,
ionty, prvky, sloučeniny
Jádro a obal atomu
Periodický zákon D.I. Mendělejeva,
periodická tabulka a její členění
Anorganická chemie
Obecné vlastnosti anorganických látek.
H, O, S, halogeny, N,P, C, Si
Vybrané kovy – Al, Sn, Pb, Mn, Ni, Cu, Zn,
Au, Cr, Fe
Rizika úniku nebezpečných látek, radiační
havárie, vliv sloučenin a prvků na zdraví
a životní prostředí.
75
Obor Zahradník
sloučenin a zhodnotí jejich využití
v odborné praxi a běžném životě, posoudí
z hlediska vlivu na zdraví a životní
prostředí
- charakterizuje biogenní prvky a jejich
sloučeniny
- uvede složení, výskyt a funkci
nejdůležitějších přírodních látek
- popíše vybrané biochemické děje
Organická chemie
Uhlovodíky a jejich deriváty (alkany,
alkeny, alkiny, areny, alkoholy, aldehydy,
organické kyseliny) jejich praktické využití
Biochemie
Cukry, tuky, bílkoviny, vitamíny, hormony,
enzymy, alkaloidy, DNA, RNA
Vybrané biologické děje – kvašení lihu,
piva, vína
Ekologická příprava potravin
12
3. Biologie
Vývoj života na Zemi
- Charakterizuje názory na vznik Země
a vývoj života na Zemi
- uvede příklady základních skupin
organismů a porovná je
- orientuje se v základních genetických
pojmech, uvede příklady využití genetiky
Rozmanitost organismů a jejich
charakteristika (základní dělení živočichů
a rostlin)
Využití genetiky v životě, v praxi, vliv
některých látek na přenos dědičných
informací
- popíše základní anatomickou stavbu
lidského těla, funkci orgánů, zná zásady
správné výživy a zdravého životního stylu
Biologie člověka, nejdůležitější orgánové
soustavy
- uvede původce některých bakteriálních
a virových onemocnění, zná způsoby
ochrany před nimi
Nakažlivá onemocnění, základy hygieny,
poskytování první pomoci, význam
otužování a zdravý životní styl
76
Obor Zahradník
- vysvětlí základní pojmy a charakterizuje
vztahy mezi organismy a prostředím
- rozliší a charakterizuje biotické a abiotické
podmínky života, vysvětlí potravní vztahy
v přírodě, popíše podstatu oběhu látek
v přírodě
- charakterizuje typy krajiny ve svém okolí
a její využívání
- má přehled o historii vzájemného
ovlivňování člověka a přírody, hodnotí vliv
různých činností člověka na životní
prostředí
- charakterizuje působení životního prostředí
na člověka a jeho zdraví
- charakterizuje přírodní zdroje surovin
a energie z hlediska obnovitelnosti,
posoudí vliv člověka na prostředí jejich
využíváním
- orientuje se ve způsobech nakládání
s odpady a možnostech jejich snižování
- uvede příklady globálních problémů
životního prostředí a možnosti jejich řešení
- uvede základní znečišťující látky
v ovzduší, vodě, půdě, dokáže získat
informace o aktuální situaci z různých
zdrojů
- uvede příklad chráněného území v regionu
a ČR
- zdůrazní odpovědnost každého jedince za
ochranu přírody, krajiny a životního
prostředí
4. Ekologie
Organismus, prostředí, ekosystém, biosféra
Biotické a abiotické podmínky života,
potravní řetězce, látková a energetická
výměna, stavba, funkce a typ ekosystému
Typy krajiny, chráněná území, příroda naší
republiky
Historie člověka, vliv prostředí na lidský
organismus, přizpůsobivost člověka (lovec,
pastevec, zemědělec, průmyslová revoluce)
Přírodní zdroje a jejich využití, vliv lidské
činnosti na biosféru, těžba surovin,
energetika, doprava, zemědělství
Chemizace prostředí, dělení odpadů, podíl
cestovního ruchu na množství odpadů.
16
Snižování produkce skleníkových plynů,
ozonová díra, ropné látky a čistota moří,
řek
Význam nových technologií v průmyslu,
ekologické zemědělství
Nutnost ochrany přírody na všech stupních
a úrovních, nutnost třídění a recyklace
odpadů
77
Obor Zahradník
Biologie
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
Hodnocení žáků:
Biologie
I.
1
II.
0
III.
0
Celkem
1
Vybavit žáky základními vědomostmi z rostlinné oblasti
biologie. Vést žáky k pochopení zákonitostí, které probíhají
v rostlinách, třídění živého světa a hlavně rostlin, naučit
žáky používat odborné výrazy při popisu rostlin.
Rozvíjet u žáků ekologické myšlení, podporovat
sebevědomí žáků, tvořivé myšlení a logické uvažování,
rozvíjet schopnost spolupráce a vést je k všestranné
komunikaci.
Žáci se seznámí s podmínkami života, charakteristikou
a chemickým složením živých organismů. Důležitou
kapitolou je stavba a životní projevy buňky. K popisu
rostlin potřebují žáci znát stavbu rostlinného těla. Dalšími
tématy jsou rozmnožování rostlin, základy fyziologie
a genetiky.
Posledním tématem prvního ročníku je systematika - třídění
živé přírody a rozdělení rostlin do čeledí. Do výuky jsou
zařazeny čeledi v oboru významné. Součástí biologie je
také cvičení, kde se žáci seznámí s mikroskopem a naučí se
popisovat rostliny.
Je používána forma výkladu, řízeného rozhovoru,
skupinové diskuse.
Součástí výuky jsou odborné exkurze, využíváme
audiovizuální techniku a odborné časopisy.
Zařazují se také živé ukázky rostlin, práce s mikroskopem.
Provádí se kombinací slovního a numerického hodnocení.
Slovně je žák hodnocen průběžně za aktivitu, pozornost,
úroveň vyjadřování, numericky se hodnotí slovní a písemné
opakování jednotlivých tématických celků nebo témat.
Písemné opakování je prováděno formou testu, doplňování
do textu, popisování nákresů a rostlin a řešení zadaných
úkolů.
Kriteria hodnocení vycházejí z Klasifikačního řádu VOŠ,
SOŠ a SOU Bzenec.
Komunikativní kompetence – žák se vyjadřuje věcně
správně a srozumitelně, používá správné odborné výrazy
Sociální kompetence – dovede analyzovat a řešit problémy,
využívá znalostí v praktickém životě, adaptuje se na
pracovní prostředí a nové požadavky
Personální kompetence – žák hodnotí své dispozice,
uvědomuje si své vlastní přednosti a nedostatky, ke svému
78
Obor Zahradník
učení využívá zprostředkované zkušenosti
Aplikace matematických postupů – žák využívá numerické
aplikace a různé formy grafických znázornění
Průřezová témata
Občan v demokratické společnosti – při výuce se klade
důraz na rozvoj osobnosti, odborný přehled, správné
chování, vyjadřování odpovědnost, toleranci a solidaritu
Člověk a životní prostředí – je hlavním tématem předmětu
biologie – základní biologické poznatky, jako je správné
vyjadřování při popisu rostlin, životní pochody, chemické
složení rostlin, příjem a výdej látek a vody rostlinou –
poznání rostliny, využití v ochraně přírody a přenesení
získaných ekologických znalostí do pracovní činnosti.
79
Obor Zahradník
Ročník: 1.
Počet hodin: 32
Žák:
- rozumí obsahu předmětu
- třídí biologii na vědní discipliny
- popíše rostlinnou buňku
- vysvětlí funkce jednotlivých organel
- charakterizuje životní projevy buňky
- popíše rozmnožování buněk
- rozdělí rostlinná pletiva podle funkce
- vysvětlí funkce pletiv a popíše je
- ovládá druhy kořenů a jejich význam
- popíše kořen, stonek a list
- umí rozdělit stonky dřevité i bylinné
- vysvětlí význam stonku pro rostlinu
- vysvětlí význam listů pro rostlinu
- rozdělí listy podle tvaru, okraje,
žilnatiny, počtu čepelí, řapíků
- odborně popíše rostliny
- vysvětlí rozdíl mezi pohlavním
a nepohlavním rozmnožování rostlin
- zná způsoby nepohlavního
rozmnožování
- popíše květ a jeho části
- rozdělí květy podle různých vlastností
- zná různé druhy květenství
- popíše průběh opylení a oplození
- chápe princip vzniku semen a plodů
- rozdělí plody suché i dužnaté
- ví, jak se přenáší pyl a jak se šíří
semena a plody
- pozná plody a zatřídí je
- provede rozbor květů, plodů a semen
- popíše příjem a vedení vody rostlinou
- ovládá fotosyntézu a dýchání
- zná chemickou reakci fotosyntézy
- definuje autotrofní a heterotrofní
výživu
- vyjmenuje důležité živiny
- určí způsob příjmu každé živiny
- popíše růst rostlin a jeho fáze
- zná faktory ovlivňující růst rostlin
Učivo
1. Úvod do biologie
2. Stavba a životní projevy buňky
Složení buňky, organely
Životní projevy buňky
Rozmnožování buňky
4. Stavba a funkce rostlinného těla
Rostlinná pletiva
Počet
hodin
1
6
10
Vegetativní rostlinné orgány
- kořen
- stonek
- list
5. Rozmnožování rostlin
Pohlavní a nepohlavní
9
Rozmnožovací rostlinné orgány
Opylení a oplození
Druhy plodů
Šíření plodů a semen
CV: Poznávání a zatřídění plodů
Rozbor květů, plodů a semen
6. Základy fyziologie rostlin
Vodní režim rostlin
Výživa autotrofní, heterotrofní
6
Příjem minerálních látek
Růst rostlin – jeho fáze
Faktory ovlivňující růst rostlin
80
Obor Zahradník
Matematika
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
Pomůcky:
Hodnocení žáků
Matematika
I.
1
II.
1
III.
1
Celkem
3
Cílem předmětu je naučit žáky:
- efektivně numericky počítat a umět odhadnout výsledek,
posoudit výsledky řešení vzhledem ke skutečnosti
- přemýšlet a používat matematiku v různých životních situacích
- využívat matematických poznatků v praktických úlohách,
porozumět jednodušším matematickým vyjádřením
- matematizovat jednoduché reálné situace
- využívat informace zadané různými způsoby – grafy, tabulky.
Obsah předmětu vychází z obsahového okruhu
RVP – Matematické vzdělávání.
Učivo je rozděleno do tématických celků s vzestupnou tendencí
obtížnosti.
Tematické celky Operace s reálnými čísly, Mocniny a odmocniny,
Výrazy a jejich úpravy upevňují a upřesňují znalosti žáků ze
základní školy.
Téma Výrazy a jejich úpravy slouží k pochopení toho, že
matematika je práce i se symboly, což žákovi napomáhá rozvíjet
abstraktní myšlení.
Tématické celky Planimetrie a Stereometrie rozvíjí u žáků
rovinnou a prostorovou představivost. Oba celky jsou zaměřeny
na výpočty rovinných a prostorových obrazců a jejich využití v
praktickém životě.
Tematický celek Funkce klade důraz na pochopení pojmu
a vyjadřování různých funkčních záležitostí.
Sbírka příkladů, kalkulátor, matematické tabulky, drátěná tělesa.
Využité metody a formy práce se užívají podle charakteru učiva
a cílů vzdělávání:
- výklad, rozhovor, diskuse se současnou demonstrací na
příkladech
- práce u tabule, řešení příkladů
- cvičení – zápis a provádění výpočtů, praktické procvičování
- práce s učebními texty - samostatná a skupinová práce žáků,
učení druhých.
- výukové programy na PC s dataprojektorem
Podklady pro hodnocení učitel získává:
- pololetní hodinovou písemnou prací
- písemnými testy probíraného učiva
- soustavným sledováním výkonů žáka a jeho připravenosti na
vyučování
81
Obor Zahradník
- ústním zkoušením
- namátkovou kontrolou domácích úkolů
Hodnocení výsledků vzdělávání žáků odpovídá Klasifikačnímu
řádu školy.
Komunikativní přínos předmětu:
- schopnost vyjadřování na odpovídající úrovni v psaném
i mluveném projevu
- srozumitelná a souvislá formulace myšlenek
Aplikovat základní matematické postupy při řešení praktických
úkolů
- aplikace znalostí v ostatních vyučovacích předmětech a
v reálném životě
- užívání a dodržování správné terminologie a symboliky
- převody jednotek, zaokrouhlování, odhady výsledků
Personální a sociální přínos:
- práce v týmu a schopnost spolupráce
- hodnocení a respekt k práci vlastní i druhch
Pracovní přínos
- schopnost uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení
nebo myšlenkové operace
Průřezová témata a jejich realizace:
Občan v demokratické společnosti:
- osobnost a její rozvoj
- komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů
- morálka, svoboda, odpovědnost, tolerance, solidarita
Člověk a životní prostředí:
- řešení příkladů s tématikou zabývající se ochranou životního
prostředí
Člověk a svět práce:
- informace jako kritéria pro rozhodování
Informační a komunikační technologie:
- práce s informačními a komunikačními prostředky - výpočty
- internet - data
82
Obor Zahradník
Ročník: 1.
Počet hodin: 32
Žák:
- provádí aritmetické operace s přirozenými
a celými čísly
- zná pořadí početních operací
- používá různé zápisy racionálního čísla
- provádí aritmetické operace
se zlomky a desetinnými čísly
- zaokrouhlí desetinné číslo
- ovládá převod zlomku na desetinné číslo
a naopak
- znázorní reálné číslo na číselné ose
- určí druhou mocninu a odmocninu čísla
pomocí kalkulátoru
Učivo
Operace s reálními čísly
- přirozená a celá čísla
Počet
hodin
16
- racionální čísla
- reálná čísla
- procento a procentová část
- rozumí pojmu procento
- provádí výpočet základu, procentové části
a počtu procent
- používá trojčlenku pro výpočet přímé a
nepřímé úměrnosti a řeší praktické úlohy
s využitím procentového počtu
- provádí početní výkony s mocninami
- rozumí pojmům člen výrazu a hodnota
výrazu
- provádí operace s mnohočleny (sčítání,
odčítání, násobení) a lomenými výrazy
- provádí vytýkání před závorku
- rozloží mnohočlen na součin a užívá vztahy
pro druhou mocninu dvojčlenu a rozdíl
druhých mocnin
- mocniny a odmocniny
Výrazy a jejich úpravy
- mnohočleny
12
- lomené výrazy
- vyhledává, vyhodnocuje a zpracovává data
Práce s daty
- vypracuje v průběhu roku dvě hodinové
písemné práce
Písemná práce a její analýza
Průběžně
4
83
Obor Zahradník
2. ročník
Počet hodin: 32
Žák:
- vyjmenuje ekvivalentní úpravy rovnic
- řeší lineární rovnice o jedné neznámé
- řeší lineární nerovnice o jedné neznámé
početně, výsledek znázorní graficky
a zapíše intervalem
- řeší soustavu lineárních rovnic o dvou
neznámých metodou sčítací nebo
dosazovací
- vyjádří podmínky zápisem a sestaví rovnici,
ověří výsledek řešení a napíše odpověď
- užívá pojmy a vztahy: bod, přímka, rovina,
odchylka dvou přímek, vzdálenost bodu od
přímky, vzdálenost dvou rovnoběžek,
úsečka a její délka, úhel a jeho velikost
- rozliší dělení trojúhelníků podle délky
stran a velikosti úhlů
- rozliší shodné a podobné trojúhelníky a své
tvrzení zdůvodní užitím vět o shodnosti
a podobnosti trojúhelníků
- sestrojí trojúhelník
- provádí výpočet obvodu a obsahu
- provádí výpočet obvodu a obsahu
u čtverce, obdélníku, kosočtverce,
kosodélníku, lichoběžníku a pravidelného
mnohoúhelníku
- rozliší pojmy kruh a kružnice
- vysvětlí, co je poloměr a průměr
- vypočítá délku kružnice
- určí obvod a obsah kruhu, vzájemnou
polohu přímky a kružnice
- užívá pojmy protilehlá odvěsna, přilehlá
odvěsna a přepona
- zná definice goniometrických funkcí
- určuje hodnoty goniometrických funkcí
a velikosti úhlů
- řeší praktické úlohy s využitím
trigonometrie pravoúhlého trojúhelníku
a věty Pythagorovy
- vyhledává, vyhodnocuje a zpracovává data
písemné práce
Učivo
Řešení rovnic a nerovnic v množině R
- úpravy rovnic
Počet
hodin
14
- vyjádření neznámé ze vzorce
- slovní úlohy
Planimetrie
- základní pojmy
14
- trojúhelník
- mnohoúhelníky
- kružnice a kruh
- trigonometrie pravoúhlého
trojúhelníku
Práce s daty
Průběžně
4
84
Obor Zahradník
3. ročník
Počet hodin: 32
Žák:
- orientuje se v prostoru
- určí vzájemnou polohu bodů, přímek
a rovin
- rozumí pojmům: hrana, stěna, vrchol,
výška, úhlopříčka stěnová a tělesová,
podstava a plášť
- rozlišuje základní tělesa (krychle, kvádr,
hranol, válec, pravidelný jehlan, rotační
kužel) a určí jejich povrch a objem
- aplikuje poznatky o tělesech v praktických
úlohách
- umí narýsovat osy a popsat je
- zobrazí body v rovině podle souřadnic
- rozumí pojmu funkce, zná vyjádřit funkci
tabulkou, grafem a rovnicí
- ví, co je definiční obor a obor hodnot
- sestrojí graf funkce, určí, kdy funkce roste
nebo klesá
- pracuje s grafem
- aplikuje v úlohách poznatky o funkcích,
úpravách výrazů a rovnic
Učivo
Výpočet povrchů a objemů těles
- základní polohové a metrické vlastnosti
v prostoru
Počet
hodin
14
- tělesa
Funkce
základní pojmy:
- pojem funkce
- definiční obor
- obor hodnot funkce
- graf
-
14
druhy funkcí:
lineární funkce
konstantní funkce
přímá úměrnost
nepřímá úměrnost
- vyhledává, vyhodnocuje a zpracovává
data
- porovnává soubory dat
- interpretuje údaje vyjádřené v diagramech,
grafech a tabulkách
- určí četnost znaku a aritmetický průměr
Práce s daty
písemné práce
Průběžně
4
85
Obor Zahradník
Tělesná výchova
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
Hodnocení žáků:
Tělesná výchova
I.
1
II.
1
III.
1
Celkem
3
Cílem výuky je získat kladný vztah ke zdravému způsobu života
a pocit radosti z provádění tělesné činnosti. Vést žáky k dosažení
sportovní a pohybové gramotnosti. Vychovávat a směrovat žáky
k celoživotnímu provádění pohybových aktivit a rozvoji
pozitivních vlastností osobnosti. Naučit žáky porozumět zvyšování
a kultivování své fyzické zdatnosti a pohybového projevu.
Uvědomit si vliv různých pracovních podmínek na svůj
organizmus a důležitost kompenzačních aktivit.
Vést žáky k čestnému jednání i v civilním životě.
Zdůraznit nejenom fyzický, ale i psychický, estetický a sociální
význam pohybových činností. Prohlubovat hygienické a zdravotní
zásady a návyky, reagovat v situacích ohrožení, zvládnout základy
první pomoci. Žáci se učí správně reagovat v modelových
situacích.
Obsah předmětu vychází z obsahového okruhu RVP – Vzdělávání
pro zdraví.
Obsahem výuky tělesné výchovy je teoretická a praktická
průprava a nácvik vybraných atletických disciplín, sportovních
a míčových her, sportovní gymnastiky, úpolů.
Nedílnou součástí jsou pohybové a drobné hry spolu s kondičními,
protahovacími,
vyrovnávacími,
relaxačními,
pořadovými
cvičeními.
Důraz je kladen na dodržování zásad bezpečnosti, péče a ochrany
zdraví.
Poznatky z předmětu jsou propojovány s dalšími předměty.
Základem výuky je vzájemná spolupráce učitele a žáka, používání
demonstračních a výkladových metod.
Nácvik probíhá od jednoduššího ke složitějšímu, důraz kladen na
bezpečnost, dodržování hygienických norem. Výuka probíhá
formou individuálního i skupinového učení.Součástí výuky jsou
školní i mimoškolní soutěže, turistické vycházky, přednášky,
besedy a video.
Hodnocení žáků vychází z platného klasifikačního řádu VOŠ, SOŠ
a SOU Bzenec. Žáci jsou hodnoceni dle bodovacích tabulek
a výkonnostních limitů a také dle celkového přístupu žáků
k pohybovým aktivitám a snahy o dosažení co nejlepšího výkonu
Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí
Komunikativní kompetence
- žák se vyjadřuje přiměřenou odbornou terminologií
- vhodně se prezentuje při propagaci zdravého životního
86
Obor Zahradník
stylu
- naučí se organizovat společné turnaje a utkání, otevřít
prostor diskusi a domluvit se na společné taktice
družstva, zdůvodnit své názory, vyslechnout
a přijmout pokyny vedoucího družstva, vyjadřovat se
v souladu se zásadami kultury projevu a chování.
Personální kompetence
- žák se naučí efektivně učit a pracovat, vyhodnotit svou
činnost i aktivity druhých
- uvědomit si své přednosti a nedostatky
- stanovit si cíle a priority
- přijímat radu a kritiku a reagovat na kritiku tak, přispěla
k rozvoji zdravého životního stylu.
Sociální kompetence
- naučí žáka pracovat samostatně i v týmu, přijímat
a odpovědně plnit svěřené úkoly, aktivně se zapojovat
do týmové práce
- pomáhat druhým po stránce fyzické i psychické
- vážit si sportovního přátelství a prohlubovat jej
- dodržovat pravidla fair play.
Kompetence k pracovnímu uplatnění
- připravovat sebe a orientovat svou zdatnost na výkon
povolání
- volit prostředky a způsoby vhodné pro splnění
jednotlivých aktivit a využívat zkušeností a vědomostí
nabytých dříve, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného
postupu a dosažené výsledky.
Člověk a svět práce
Výuka předmětu rozvíjí tělesné dovednosti, které se uplatňují
v pracovní motorice a schopnosti efektivně vykonávat tělesnou
práci. Žák se učí využívat tělesná cvičení k regeneraci tělesných
a duševních sil vzhledem k požadavkům budoucího povolání.
Občan v demokratické společnosti
Dodržováním pravidel soutěží se žák snaží přispět co největší
mírou k úspěchu celého družstva, respektovat osobnost, ale i
přijímat odpovědnost a důsledky z přijatých rozhodnutí,
vyjednávat a řešit konflikty.
Člověk a životní prostředí
Během lyžařského kurzu a vycházek spojených s cvičením
v přírodě dojde k posílení enviromentálních témat s důrazem na
zdravý životní styl a ochranu životního prostředí.
Informační a komunikační technologie
Žáci využívají internet např. k vyhledávání výsledků různých
utkání, informací o sportovcích, sportovních klubech, nově
vznikajících sportovních odvětvích a o všem, co je o sportu
zajímá.
87
Obor Zahradník
Ročník: 1.
Počet hodin: 32
Žák
- je seznámen s bezpečností v hodinách
tělesné výchovy
- dokáže správně zvolit sportovní
vybavení odpovídající příslušné
činnosti a okolním podmínkám
a dokáže je udržovat a ošetřovat
- uplatňuje zásady bezpečnosti při
pohybových aktivitách
- využívá pohybové činnosti pro
všestrannou pohybovou přípravu
a zvyšování tělesné zdatnosti
- sleduje sportovní dění
- zná zásady přípravy organismu na
pohybovou činnost
- ví o škodlivosti omamných
a podpůrných látek na organismus
- popíše, jak faktory životního
prostředí ovlivňují zdraví lidí
- zdůvodní význam zdravého životního
stylu
- uvede zásady poskytování první
pomoci (masáž srdce, umělé dýchání)
- zná čísla tísňového volání, signály, ví,
jak se chovat při mimořádných
událostech (požáry)
- zvládne rozcvičení všeobecné
a speciální (uplatňuje abecedu,
strečink)
- základní techniku vybraných
- atletických disciplin
- je seznámen s pravidly atletických
disciplín
- uvědomuje si prospěšnost pohybu
v přírodě
- seznámí se s technikou nízkého startu,
sprintu, vytrvalostního běhu, skoků,
hodů a vrhů
- porozumí škodlivosti používání
dopingu
- zlepšuje své absolutní i relativní
výkony
- zlepší se v základních herních
činnostech jednotlivce
- dává své schopnosti ve prospěch
Učivo
1. Teoretické poznatky
1.1 Teoretické poznatky z TV
1.2 Bezpečnost, seznámení s učebním
plánem a sportovišti
1.3 Ochrana člověka za mimořádných
událostí (požáry)
1.4 První pomoc při stavech
bezprostředně ohrožujících život
1.5 Zdraví
Počet
hodin
Průběžně
2
2
2. Atletika
Speciální běžecká cvičení, atletická abeceda.
Běhy – 50, 60, 100 ,200,500m(D),
1000(CH).
Fartlek, rovinky, starty, úseky, Cooprův test.
Skoky - daleký, nácvik techniky skoku
vysokého;
metodika a technika hodu granátem a vrhu
koulí.
10
3. Sportovní hry a pohybové hry
Kopaná (CH) - přihrávka, zpracování,
střelba.
10
88
Obor Zahradník
-
kolektivu
rozliší jednání fair - play
řídí se pravidly vybraných her
zná základní taktické požadavky her
chápe signalizaci rozhodčího a řídí se
jí
uvědomuje si důležitost každého člena
týmu a jeho přínos, i svůj
nebojí se konfrontace
zlepší svůj herní projev ze základní
školy
koordinuje své pohyby
seznámí se zásadami dopomoci
a záchrany a poskytne ji
sestaví jednoduché pohybové sestavy
zvládá chůzi a běh, gymnastické skoky
a obraty
zlepšuje svoji prostorovou orientaci
zlepší své rytmické a hudební vnímání
nezneužívá svých silových dispozic
respektuje soupeře
rozliší nutnou sebeobranu
- uvědomí si důležitost rozcvičení
a protažení před i po tělesném výkonu
- nastupuje do určeného tvaru, dokáže
velet družstvu
- vnímá pozitivně nutnost posilování a
protahování zanedbaných svalových
skupin
- uvědomuje si důležitost relaxace
- ovládá techniku bezpečného sjíždění
svahu na lyžích (snowboardu) a jízdu
na různých vlecích
- dodržuje bezpečnostní pravidla při
jízdě po svahu a na vlecích, dokáže
adekvátně reagovat na nebezpečí,
která na horách hrozí (změna počasí,
úrazy apod.)
- chová se ekologicky
- uvědomuje si význam pravidelného
pohybu na zvyšování svých
pohybových dovedností
- zhodnotí svoji zdatnost
Košíková - dribling, střelba, přihrávka, hra.
Odbíjená - odbíjení vrchem, spodem, podání,
příjem, hra.
Ostatní - sálová kopaná, florbal,
přehazovaná, vybíjená, badminton, nohejbal,
stolní tenis.
Drobné, závodivé, motivační, štafetové hry.
4. Sportovní gymnastika, cvičení s hudbou
Přeskok – roznožka přes kozu.
Akrobacie – kotouly a jejich obměny, stoje
na lopatkách, na hlavě, na rukou.
Šplh – lano, tyč.
Aerobik – dívky.
Rytmická gymnastika – dívky.
5. Úpoly - přetahy, přetlaky
Soutěže - zábavná forma
8
Průběžně
Průběžně
6. Tělesná cvičení
Pořadová, všestranně rozvíjející,
kondiční cvičení v posilovně, na rotopedech
a orbitrecích, kompenzační, relaxační,
vyrovnávací, zdravotní – jako součást všech
tematických celků.
Týden
7. Lyžování
Průběžně
8. Testování a hodnocení tělesné zdatnosti
89
Obor Zahradník
Ročník: 2.
Počet hodin: 32
Žák:
- je seznámen s bezpečností
v hodinách tělesné výchovy
- dodržuje zásady hygieny
a bezpečnosti při pohybových
aktivitách
- zásady přípravy organismu na
pohybovou činnost
- prohloubí si znalosti o škodlivosti
omamných a podpůrných látek na
organismus
pomoci při poraněních horních
a dolních končetin, hlavy a páteře
- posoudí vliv pracovních podmínek
a povolání na své zdraví a jak
kompenzovat jejich nežádoucí
účinky
- popíše vliv fyzického
a psychického zatížení na lidský
organismus
- zná čísla tísňového volání, signály,
ví jak se chovat při mimořádných
událostech (povodně)
strečink)
- zná základní techniku vybraných
atletických disciplin
- ovládá pravidla atletických disciplín
- zdokonaluje techniku nízkého startu,
zvládá techniku startu z bloků,
sprintu, vytrvalostního běhu, skoků,
hodů a vrhů
- zlepšuje své absolutní i relativní
výkony
- zdokonalí se v základních herních
a v kombinacích a dokáže je
aplikovat ve hře
- rozliší nesportovní chování, ovládá
Učivo
1.2 Bezpečnost, seznámení s učebním
plánem
1.3 Ochrana člověka za mimořádných
událostí (povodně)
1.4 První pomoc – úrazy
1.5 Zdraví
2. Atletika
Běhy – 50, 60, 100, 200,800m(D), 1500(H),
vytrvalostní běh v terénu, rovinky, starty,
úseky, Cooprův test.
Skoky - daleký, vysoký.
Zdokonalení hodu granátem a vrhu koulí.
Kopaná (CH) – individuální činnost
jednotlivce, taktika, hra.
Košíková - dribling, střelba, přihrávka,
dvojtakt, hra.
Počet
hodin
Průběžně
1
2
10
11
90
Obor Zahradník
pravidla a dokáže je aplikovat při
hře
- chápe signalizaci rozhodčího a řídí
se jí
- zlepší koordinaci svých pohybů,
- upevňuje zásady dopomoci
a záchrany, poskytne ji
- zacvičí jednoduché pohybové
sestavy
- zvládá techniku cvičení na nářadí
- předvede s dopomocí výmyk na
hrazdě
- zdokonaluje gymnastické skoky
a obraty, zlepšuje svoji prostorovou
orientaci
- zlepší své rytmické a hudební
vnímání
- uvědomuje si důležitost rozcvičení
a protažení před i po tělesném
výkonu,
- nutnost posilování a protahování
zanedbaných svalových skupin,
důležitost relaxace
- adaptuje se na aerobní a anaerobní
zatěžování organismu
- uvědomuje si význam pravidelného
pohybu na zvyšování svých
pohybových dovedností
- dokáže porovnat svoji výkonnost
s předešlým ročníkem
příjem, smečování, hra.
Ostatní - florbal, přehazovaná, vybíjená,
badminton, nohejbal, stolní tenis.
Přeskok – zdokonalení roznožky přes kozu,
nácvik skrčky
Akrobacie – zdokonalování kotoulů a jejich
obměn, stoje na hlavě, stoj na rukou ve vazbě
s kotoulem, nácvik přemetu stranou
Hrazda – nácvik výmyku, sešin, seskok
zákmihem.
Šplh – lano, tyč
Aerobik – dívky
Rytmická gymnastika – dívky
kondiční cvičení v posilovně, na rotopedech
a orbitrecích, kompenzační, relaxační,
vyrovnávací, zdravotní – jako součást všech
tematických celků.
8
Průběžně
Průběžně
91
Obor Zahradník
Ročník: 3.
Počet hodin: 32
Žák:
- je seznámen s bezpečností
v hodinách tělesné výchovy
- dodržuje zásady hygieny
a bezpečnosti při pohybových
aktivitách
- zásady přípravy organismu na
pohybovou činnost
- prohloubí si znalosti o škodlivosti
omamných a podpůrných látek na
organismus
pomoci při popáleninách
a omrzlinách, rozezná tepenné
a žilné krvácení, ví, jak ho ošetřit
- orientuje se v zásadách zdravé
výživy
- objasní důsledky sociálně
- patologických jevů na život
člověka, rodiny, společnosti
a vysvětlí, jak aktivně chránit své
zdraví
- zná čísla tísňového volání, signály,
ví jak se chovat při mimořádných
událostech (únik nebezpečných
látek)
strečink)
- zvládne základní techniku
vybraných atletických disciplin
- je schopen uběhnout krátký
vytrvalostní běh v určeném limitu
- zlepší se v základních herních
a kombinacích a dokáže je
aplikovat ve hře
- rozliší nesportovní chování, ovládá pravidla a dokáže je
aplikovat při hře, umí rozhodovat
utkání
Učivo
1.2 Bezpečnost, seznámení s učebním plánem
1.3 Ochrana člověka za mimořádných událostí
(havárie s únikem nebezpečných látek)
1.4 První pomoc – popáleniny, omrzliny,
krvácení
1.5 Zdraví
2. Atletika
Běhy – 100, 200, 400, 1500m(D, CH).
Vytrvalostní běh v terénu, rovinky, starty, úseky,
Cooprův test, nácvik štafetového běhu.
Skoky - daleký, vysoký (dle možností).
Vrhy - zdokonalení vrhu koulí.
Kopaná (CH ) – systémy, obrana, taktika, akce.
Košíková - dribling, střelba, přihrávka, dvojtakt,
hra.
příjem, smečování, hra.
Ostatní - florbal, přehazovaná, vybíjená,
badminton, nohejbal, stolní tenis.
Počet
hodin
Průběžně
1
2
10
12
92
Obor Zahradník
- chápe taktické požadavky her
-
-
-
-
zlepší koordinaci svých pohybů
poskytne dopomoc a záchranu
zacvičí akrobatickou sestavu
zdokonaluje techniku cvičení na
nářadí
zdokonaluje gymnastické skoky
a obraty, zlepšuje svoji
prostorovou orientaci
zlepší své rytmické a hudební
vnímání
uvědomuje si důležitost rozcvičení
a protažení před i po tělesném
výkonu
chápe nutnost posilování a
protahování zanedbaných
svalových skupin, důležitost
relaxace
adaptuje se na aerobní a anaerobní
zatěžování organismu
- uvědomuje si význam
pravidelného pohybu na zvyšování
svých pohybových dovedností
- dokáže porovnat svoji výkonnost
s předešlým ročníkem
Přeskok – roznožka, zdokonalení skrčky
Akrobacie – upevňování prvků z předešlých
ročníků a jejich použití v sestavě
Hrazda – výmyk
Kruhy – houpání, komíhání, obraty v hupu, svis
vznesmo, svis střemhlav, seskok v záhupu
Šplh – lano, tyč
Aerobik – dívky
Rytmická gymnastika – dívky
kondiční cvičení v posilovně, na rotopedech a
orbitrecích, kompenzační, relaxační, vyrovnávací,
zdravotní – jako součást všech tematických celků.
8
Průběžně
Průběžně
Žáci s částečným uvolněním z tělesné výchovy – se zúčastňují hodin tělesné výchovy a cvičí dle
doporučení lékaře. Žáci, kterým lékař doporučí zdravotní tělesnou výchovu, budou navštěvovat
hodiny zdravotní tělesné výchovy.
Poznámka: počet a obsah hodin se může upravit dle počasí a momentálních podmínek školy
(v zimě zařazení her na sněhu, kondiční chůze v terénu).
93
Obor Zahradník
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
I.
1
II.
1
III.
1
Celkem
3
Naučit žáky porozumět základním pojmům z oblasti výpočetní
techniky, seznámit je s vývojovými trendy. Naučit žáky
samostatně obsluhovat počítač a jeho periferie, používat na
uživatelské úrovni operační systém Windows, pracovat se
základním kancelářským softwarem (Word, Excel, PowerPoint)
a dalším běžným aplikačním programovým vybavením.
Zvládnout efektivní práci s informacemi (vyhledávat
a zpracovávat informace), komunikovat elektronickou poštou.
Naučit je operativně uplatňovat získané vědomosti
v praktickém životě (hledání zaměstnání, účtování), umět
pracovat s odbornou literaturou a nápovědou, používat
správnou terminologii.
Žák je veden tak, aby po osvojení dalších nových poznatků byl
schopen v daném programu vytvořit samostatně projekt na
zvolené téma.
Cílem je, aby se žák v závěru studia orientoval na trhu práce –
vyhledával informace o nabídkách práce, kontaktoval
zaměstnavatele, připravil odpověď na nabídku o zaměstnání,
vytvářel strukturovaný životopis atd.
Obsah předmětu vychází ze vzdělávací oblasti RVP –
Vzdělávání v informačních a komunikačních technologiích.
Předmět je zaměřen na systematické seznámení s hardwarovou
konfigurací, využití softwarového vybavení počítače. Přináší
informace o počítačových virech a antivirové ochraně,
o možnosti jejich šíření. Seznamuje s autorskými právy a jejich
porušováním. Seznamuje i s různými operačními systémy,
zejména s prací s operačním systémem Windows. Je zaměřen
na vytváření dokumentů v programu Word a využití internetu,
vyhledávání informací a práce s nimi, komunikaci pomocí
internetu.
Vytváření tabulek, grafů v tabulkovém procesoru Excel.
Seznámení se základy počítačové grafiky a tvorbou prezentací
v programu PowerPoint.
Využití informačních a komunikačních technologií v praxi vyhledávání informací a práce s nimi, zpracovávání věcně
správných, srozumitelných, souvislých textů a jiných
písemností.
Poznatky z předmětu jsou propojovány s dalšími odbornými
předměty a výukou cizích jazyků.
Metody výuky – výklad, řízený rozhovor, práce s odborným
textem, vyhledávání odborných informací.
94
Obor Zahradník
Hodnocení žáků:
Velký důraz je kladen na samostatnou práci s výpočetní
technikou. Při výuce je využíván dataprojektor a různé názorné
pomůcky. Nové poznatky si žák upevňuje aplikací praktických
úkolů, které jsou tématicky vybírány podle učebního oboru.
Žáci jsou vedeni k samostatnému uvažování a výběru vhodného
postupu.
Učivo tématických celků je probíráno od jednoduššího
k náročnějšímu – formou spirály. Tímto neustálým opakováním
úkonů a používáním dovedností se omezí zapomínání a naopak
se budou postupně rozvíjet a „nabalovat“ další znalosti
a dovednosti téhož tématu.
Hodnocení žáků je prováděno kombinací numerického
hodnocení a slovního hodnocení. Slovně je žák hodnocen
v průběhu každé vyučovací hodiny za samostatné nebo
skupinové zpracování úkolů na PC. Známkou je žák ohodnocen
za samostatné vytvoření práce většího rozsahu na dané téma
(např. pozvánka, vizitka, reklamní leták, tabulka s výpočty,
graf, prezentace apod.). Hodnotí se i přístup k plnění zadaných
úkolů.
Komunikativní kompetence – žáci formulují své myšlenky
srozumitelně. Jsou schopni komunikovat pomocí internetu,
zpracovávat věcně správně a srozumitelně souvislé texty a jiné
písemnosti
Sociální kompetence - žáci se učí pracovat samostatně i v týmu,
přijímat a plnit odpovědně svěřené úkoly, žák dokáže veřejně
prezentovat výsledky své práce.
Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních
technologií a efektivně pracovat s informacemi. Dokáží
využívat prostředky IKT, získávat informace, využívat je
a pracovat s nimi v ostatních předmětech (například v českém
jazyce, matematice, ekonomice) a v praktickém životě.
Občan v demokratické společnosti – Žáci si uvědomují výhody
i rizika (autorská práva, viry) práce s PC. Žák formuluje své
názory a postoje, je schopen vyslechnout názory druhých.
Dokáže pracovat samostatně i v týmu, plnit zodpovědně úkoly.
Člověk a životní prostředí – žáci chápou zásadní význam
životního prostředí pro člověka, jsou seznámeni s negativními
dopady působení člověka na životní prostředí (likvidace odpadů
– použité barvy, CD).
Informační a komunikační technologie – žáci jsou připraveni
pro řešení praktických úkolů vyskytujících se v praxi, ale
i v činnostech, které dnešní člověk využívá v běžném osobním
životě. Žáci by měli získat pozitivní vztah k výpočetní technice
a naučit se pružně reagovat na novinky ve světě informačních
technologií.
95
Obor Zahradník
Ročník: 1.
Počet hodin : 32
Učivo
Počet
hodin
Žák:
- charakterizuje jednotlivé
komponenty počítače a jejich
specifické funkce
- vysvětlí principy digitálního
záznamu informací, jednotky
- získané informace uplatňuje např. při
koupi osobního počítače a jeho
periferií
- samostatně zapne, vypne počítač
a jeho periferie, detekuje chyby,
vyměňuje spotřební materiál
- propojí a využívá propojení počítače
s dalšími zařízeními (digitální
fotoaparát, apod.)
- vysvětlí pojem program
- zná různé typy programů
- aktualizuje program
1. Osobní počítač
Historie počítačů – první počítač, vývoj počítačů
Bity a bajty, digitální zařízení
Části a díly počítače (hardware)
- části počítačové sestavy – skříň počítače, zapnutí
a vypnutí počítače, monitor, klávesnice, myš
- díly počítače – jejich funkce a současné parametry
(procesor, paměť, sběrnice, základní deska
počítače, pevný disk, disketová mechanika, CD
a DVD mechanika, zvuková, grafická a síťová
karta a monitor, skříně počítače a napájecí zdroj,
modem, zapojení kabelů do počítače)
Tiskárny – typy tiskáren, nastavení kvality tisku
Skenery – princip funkce, druhy skenerů
Jiná přídavná zařízení k PC
2. Software a jeho nastavení
Typy programů
Softwarové firmy – aplikační programy
Program, jeho označení a verze programu
Aktualizace programu
OEM software
6
- vysvětlí, jak se viry šíří, jak se viry
prakticky projevují
- dokáže zjistit přítomnost viru v
počítači a odstranit jej
- interpretuje možnosti a výhody, ale i
rizika práce s PC
- chápe možnosti a výhody, ale
i omezení spojená s používáním
výpočetní techniky
- vyjmenuje operační systémy
- přizpůsobí si prostředí operačního
systému
- dodržuje bezpečnostní pravidla při
používání počítače (aktualizace,
ochrana proti virům)
- vysvětlí strukturu dat a možnosti
jejich uložení
- orientuje se v systému adresářů
- vyhledává, kopíruje, přejmenovává,
přesouvá, maže, rozlišuje základní
typy souborů
3. Počítačové viry a antivirová ochrana
Typy virů
Šíření virů
Antivirové programy
1
4. Autorská práva
Porušování autorských práv
Zabezpečení dat před zneužitím
5. Operační systémy
Obecně o operačních systémech
Srovnání operačních systémů
Soubor, adresář, stromová struktura
Windows XP
Pracovní plocha
Okno, operace s okny
Spuštění programů
Průzkumník
Schránka – základní operace
Konfigurace Windows – pracovní plochy,
hlavního panelu, ovládací panely
Tiskárny a konfigurace tisku
1
1
4
96
Obor Zahradník
- interpretuje a dodržuje pravidla pro
úpravu dokumentů, typografická
a estetická pravidla
- formátuje písmo, odstavce, stránky
- kopíruje, přesouvá a vkládá text
- vkládá další objekty do textu
a edituje je
- vytváří a upravuje tabulky
- vkládá nestandardní znaky
- zadává tisk dokumentu
s požadovanými vlastnostmi
- vysvětlí specifika práce v síti, včetně
rizik
- využívá možností sítě a pracuje
s jejími prostředky
- popíše strukturu internetu a vysvětlí
související pojmy
- pracuje s internetovým prohlížečem
- volí vhodné informační zdroje
- vyhledává, hodnotí, zpracovává
a třídí informace
- kriticky posuzuje kvalitu
informačních zdrojů
- interpretuje správně získané
informace a výsledky jejich
zpracování
- rozumí běžným i odborným graficky
ztvárněným informacím (schémata,
grafy apod.)
- při práci respektuje platné etické
a právní normy (ochrana autorských
práv)
- samostatně komunikuje
elektronickou poštou
- zasílá E-mail i s přílohou či naopak
přijímá a následně otevírá E-mail
6. Microsoft WORD – textový procesor
Popis prostředí
Práce se souborem
Formát písma a odstavce
Vložení symbolu do dokumentu
Schránka
Vkládání a úprava grafických objektů
Čáry a ohraničení
Tabulky
Tisk dokumentu
12
7. Počítačové sítě
Co je to počítačová síť
Topologie sítí
Koncepce sítí
1
8. Celosvětová počítačová síť Internet
Historie
Připojení k internetu
Internetový prohlížeč
Vyhledávání v Internetu
Ukládání dat z internetu do počítače
4
9. E-mail a počítačová pošta
Další možnosti a služby Internetu
Komunikace ICQ
2
97
Obor Zahradník
Ročník: 2.
Počet hodin: 32
Žák:
- samostatně vytváří, upravuje a
uchovává strukturované textové
dokumenty
- formátuje odstavce
- používá další vestavěné nástroje
(kontrola pravopisu, automatické
opravy)
- vytváří seznamy, obsahy, rejstříky,
- využívá a vytváří styly
- používá šablony
- vysvětlí specifika práce v síti, včetně
rizik
- využívá možností sítě a pracuje
s jejími prostředky
- charakterizuje základní pojmy
a principy počítačové grafiky
(rastrová a vektorová grafika)
- na základní úrovni tvoří a upravuje
grafiku
- vysvětlí hlavní typy grafických
formátů
- vysvětlí, co je to prezentace, k čemu
slouží
- připraví si podklady pro zpracování
úspěšné prezentace
- vytváří prezentaci
- vkládá do prezentace tabulky,
obrázky, grafy
- formátuje text i ostatní prvky
prezentace
- nastaví střídání snímků a různé
efekty střídání snímků
- veřejně prezentuje svoji práci
Učivo
Počet
hodin
1. Microsoft WORD – textový procesor
Automatické číslování a odrážky
Hledání a nahrazování textu v dokumentu
Automatické opravy
Kontrola pravopisu
Záhlaví a zápatí, číslování stránek
Styly
Tvorba obsahu a rejstříku
12
2. Počítačové sítě
co je to počítačová síť,server
topologie sítí
připojení k síti
specifika práce v síti, sdílení dokumentů a
prostředků
3. Počítačová grafika
Pojem rastrová a vektorová grafika
Typy grafických programů a souborů
Digitální fotografie
3
4. Power Point – počítačová prezentace
Co je to prezentace, k čemu slouží
Principy úspěšné prezentace, příprava
podkladů pro prezentaci
Vytváření nové prezentace
Pohyb po prezentaci
Řazení snímků
Doplňování tabulek a grafiky
Celková úprava prezentace – barevná
schémata, pozadí snímků, formátování textu
a ostatních prvků - záhlaví zápatí
Doplňování efektů – nastavení animací,
nastavování efektu střídání snímků
Předvádění prezentace, export prezentace
12
5
98
Obor Zahradník
Ročník: 3.
Počet hodin: 32
Žák:
- vyhledává na internetu informace o
nabídkách zaměstnání a dalšího
vzdělání
- pomocí internetu kontaktuje
zaměstnavatele a úřad práce
- v programu Word připraví
odpověď na nabídku zaměstnání
- vyhledává na internetu potřebné
informace týkající se pracovního
poměru
- vytváří v programu Word
strukturovaný životopis
- dokáže objasnit principy a uvést
oblasti použití tabulkových
kalkulátorů
- specifikuje strukturu tabulek
(buňka, list, sešit)
- ovládá adresaci buněk
- správně používá relativní a
absolutní adresu
- správně používá různé způsoby
formátování
- formátování obsahu buněk,
automatické a podmíněné
formátování
- edituje, vyhledává, filtruje, třídí
data
- pro výpočty v buňkách používá
vestavěné vzorce a funkce
- nastaví dokument pro tisk
- vytváří a edituje grafy
- v programu Microsoft Excel
řeší jednoduché výpočty výsledku
hospodaření a kalkulace ceny
- řeší jednoduché výpočty mezd
- řeší jednoduché příklady výpočtu
daně z přidané hodnoty a daně
z příjmu
- vypočte sociální a zdravotní
pojištění
- vyhotovuje písemnosti spojené
s obchodním systémem ve shodě
s normalizovanou úpravou
Učivo
1. Využití informační a komunikační
technologie v praxi
Počet
hodin
4
Projekt na téma: „Hledáme zaměstnání“
(strukturovaný životopis, motivační dopis
vyplňování formulářů a dotazníků, žádost
o zaměstnání, obchodní dopisy aj.).
2. Microsoft EXCEL – tabulkový procesor
Vytvoření nového sešitu
Uložení pracovního sešitu
Vložení údajů do buňky
Přepsání údajů v buňce
Přesouvání a kopírování údajů
Grafická úprava buňky
Vzorce a funkce
Úprava pracovního sešitu (vložení, odstranění
řádků, sloupců, změna šířky)
Práce s listy
Řazení údajů
Filtrování údajů
Grafy
Příprava tisku, tisk
Propojení tabulky Excelu s Wordem
16
3. Využití informační a komunikační
technologie v praxi
8
Projekt na téma: „Podnikání v oboru
aneb jak si poradit s evidencí zboží, výsledky
hospodaření, daněmi, mzdami atd.“
(Sestavení objednávky a nabídky zboží, výpočty
v objednávce, kalkulace, výpočty daní, výpočty
marže, zisk, pohyb materiálu ve skladě, kalkulace
ceny...)
99
Obor Zahradník
- eviduje pohyb zásob ve skladu
- pracuje s normami a odbornou
literaturou
- přijme objednávku, kalkuluje cenu
písemností
- vysvětlí funkci masových médií,
aplikuje kritický přístup k nim a
využívá jejich nabídku pro svou
práci i zábavu
- posoudí vliv médií a reklamy na
životní styl
4
Projekt na téma: „Reklama v životě člověka.“
(Reklamní leták, reklamní nabídka, prezentace
výrobku…)
100
Obor Zahradník
Ekonomika
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
Ekonomika
I.
0
II.
1
III.
1
Celkem
2
Žák získá základní odborné znalosti z oblasti ekonomiky, které
mu umožní efektivní jednání a hospodárné chování při studiu
i v reálném životě. Žák se naučí vyhledávat ekonomické
informace v legislativě, orientovat se konkrétních právních
normách, které se týkají podnikání, pracovně-právních vztahů
a daňové politiky.
Žák porozumí základním ekonomickým pojmům nezbytným
pro každého občana a získá poznatky potřebné pro samostatné
podnikání v oboru. Žák získá
základní informace o zákonech - Občanský zákoník,
Živnostenský zákon. Cílem předmětu je získání dovedností
z oblasti ekonomiky a právní nauky potřebné v občanském
životě. Žák se naučí orientovat v pracovně-právních vztazích,
naučí se vypočítat mzdu, orientovat se v daňové soustavě. Zná
význam a užitečnost práce, její finanční a společenské
ohodnocení.
Žák se seznámí s bankovním a pojišťovacím systémem v ČR.
Naučí se založit běžný účet, disponovat s ním a sjednat
pojištění.
Ekonomické vzdělávání.
V tématu Základy tržní ekonomiky se žák seznámí se
základními ekonomickými pojmy, podmínkami pro vznik trhu,
zákony trhu a fungováním tržního mechanismu.
V tématu Podnikání, podnikatel se žák seznámí s podmínkami
pro samostatné podnikání, zejména podle Živnostenského
zákona a s povinnostmi podnikatele vůči státu.
V tématu Pracovně-právní vztahy se žák seznámí
s pracovněprávními vztahy, se způsoby vzniku a ukončení
pracovního poměru, organizací pracoviště, druhy škod
a odpovědností za škody, se vznikem, důsledky a typy
nezaměstnanosti a funkcí úřadů práce.
V tématu Peníze, mzdy, daně, pojištění se žák seznámí
s ochrannými znaky české hotovostní měny, naučí se založit
a disponovat
s běžným účtem, vypočítat mzdu, daň z příjmu
a pojištění. Seznámí se s konstrukcí státního rozpočtu.
Obsah předmětu využívá poznatků i z obsahového okruhu
společenskovědné vzdělávání RVP probírané v předmětu
občanská nauka.
Výklad, beseda, práce s odbornou literaturou a tiskem.
Využití individuální práce i práce ve skupinách.
Využití pomůcek - Občanský zákoník, Živnostenský zákon,
101
Obor Zahradník
Hodnocení žáků:
Obchodní zákoník
Pro hodnocení vědomostí a dovedností je průběžně využíváno
ústní a písemné zkoušení – hodnocení slovní a numerické.
Kritéria hodnocení vycházejí z Klasifikačního řádu VOŠ, SOŠ
a SOU Bzenec
Komunikativní kompetence – vyjadřovat se přiměřeně
v projevech písemných i ústních, vhodně se prezentovat.
Personální kompetence – kriticky hodnotit výsledky své práce,
přijímat radu od druhých.
Sociální kompetence – plnit zodpovědně zadané úkoly.
Občan v demokratické společnosti – informace o občanské
gramotnosti v oblasti ekonomie a financování, k usnadnění
jejich rozhodování při profesní orientaci a dalším vzdělávání
Člověk a svět práce - informace k dobrému uplatnění
absolventů na trhu práce, základy pro vstup do samostatného
podnikání
102
Obor Zahradník
Ročník: 2
Počet hodin: 32
Žák
- správně používá a aplikuje v praxi
základní ekonomické pojmy
- posoudí vliv ceny na nabídku
a poptávku
- popíše základní prvky právních
norem pro podnikání,
charakterizuje jejich základní
znaky
- posoudí vhodné právní formy
podnikání pro obor
- komentuje jednotlivé kroky při
zakládání a při ukončení živnosti
orientuje se v náležitostech
a přílohách žádosti o živnostenské
podnikání
- orientuje se v obchodním
zákoníku a živnostenském zákonu
- vyhledá potřebné informace
v právních normách či zákonech
a zná základní povinnosti
podnikatele vůči státu
Učivo
1. Základy tržní ekonomiky
Potřeby - typy
Spotřeba, statky, služby, životní úroveň
Základní výrobní faktory
Trh - podmínky vzniku, typy trhu
Cena - typy, struktura cen
Zákony trhu
Tržní rovnováha
Selhání trhu, zásahy vlády
Tržní mechanismus, tržní subjekty
2. Podnikání, podnikatel
Podnikání - základní pojmy podle
obchodního zákoníku
Fyzická a právnická osoba - právní
subjektivita a právní odpovědnost
Podnikatelský záměr
Podnikání podle ŽZ - typy živností
Povinnosti živnostníka vůči státu
Ukončení živnostenského podnikání
Obchodní společnosti - typy, vznik, zánik
Akciová společnost, akcie
Ostatní typy obchodních společností
Družstva
Počet
hodin
16
16
103
Obor Zahradník
Ročník: 3.
Počet hodin: 32
Žák:
- vyhledá informace o nabídkách
zaměstnání a vzdělávání, ví, jak
postupovat při vyhledávání
případného zaměstnavatele
- připraví odpověď na nabídku
zaměstnání
- uplatní znalosti o náležitostech
pracovní smlouvy při jednání se
zaměstnavatelem při uzavírání
a ukončování pracovního poměru
- orientuje se v právech
a povinnostech zaměstnanců
- popíše hierarchii zaměstnanců
v organizaci, jejich práva a
povinnosti
- určí specifika pracovního poměru ve
svém oboru
- orientuje se na trhu práce, zná
funkce úřadů práce, orientuje se
v možnostech rekvalifikace
a uplatnění na trhu práce
- ví, jak postupovat při jednání na
úřadu práce
- odlišuje jednotlivé druhy
způsobených škod a jejich náhradu
- zná jednotlivé předpisy, které určují
a definují odpovědnost za škodu
- orientuje se v náležitostech dohody
o hmotné odpovědnosti, je schopen
vyhledat potřebné informace
- na příkladech vysvětlí a porovná
druhy odpovědnosti za škody ze
strany zaměstnance
a zaměstnavatele
- orientuje se v platebním styku
- vyplňuje doklady související
s pohybem peněz
- řeší jednoduché výpočty mezd
- orientuje se v daňové soustavě, zná
různé druhy daní
- řeší jednoduché příklady výpočtu
daně z příjmu
- zná význam pojištění, orientuje se
v produktech pojišťovacího trhu
Učivo
1. Pracovně-právní vztahy
Pracovní poměr – vznik a účastníci
Pracovní smlouva – obsah, typy, změny
Počet
hodin
17
Životopis
Ukončení pracovního poměru
Povinnosti a práva zaměstnanců
a zaměstnavatelů, chování člověka v krizových
situacích
Organizace pracoviště, pracovní doba
Trh práce – vznik a důsledky nezaměstnanosti
Typy nezaměstnanosti
Funkce úřadů práce, personální agentury
Rekvalifikace
Druhy škod, možnosti, předcházení,
odpovědnost
2. Peníze, mzdy, daně, pojištění
České bankovky a mince – ochranné znaky
Vkladové činnosti komerčních bank
Běžný účet – založení, dispozice
Příkazy k zúčtování – typy a náležitosti
Mzdy – základní pojmy
Složení hrubé mzdy
Mzdová politika, valorizace, životní
minimum
Daňová soustava
15
104
Obor Zahradník
- vypočte sociální a zdravotní
pojištění
- vysvětlí úlohu státního rozpočtu
Daň ze mzdy
Pojištění – zákonné a smluvní
Statní rozpočet – příjmy, výdaje, deficit
105
Obor Zahradník
Základy zahradnické výchovy
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
Hodnocení žáků:
I.
1
II.
0
III.
0
Celkem
1
Poskytnout žákům základní poznatky předmětu – jde o osvojení
si prvotních informací o dění v přírodě, přírodních
zákonitostech a jevech v půdě a ovzduší, které jsou dále
využívány v odborných předmětech oboru zahradník. Žáci mají
pochopit, jaké je působení vlivů různých činitelů na růst a
vývoj rostlin a lépe porozumět úpravám prostředí pro optimální
pěstování kulturních rostlin.
Výuka předmětu probíhá v 1. ročníku.
Učivo je rozděleno do několika tématických celků, některé
z nich budou součástí odborného výcviku. V ZZV budou
základním učivem biologické základy a životní prostředí
rostlin, což je ovzduší a půda a vše, co s tím souvisí.
Je používána forma výkladu a řízeného rozhovoru, nebo
skupinové diskuse.
Součástí výuky jsou odborné exkurze. Výklad je spojen
s názorným vyučováním pomocí didaktické techniky
a přírodnin. Používáme odbornou literaturu, časopisy a internet
k vyhledávání odborných novinek.
Slovně je žák hodnocen průběžně za aktivitu, pozornost,
úroveň vyjadřování, numericky se hodnotí slovní a
písemné opakování jednotlivých tématických celků nebo témat.
Písemné opakování je prováděno formou testu, doplňování do
textu, popisování nákresů, řešení zadaných úkolů.
a SOU Bzenec.
Komunikativní kompetence – žák se vyjadřuje věcně správně
a srozumitelně, používá správné odborné výrazy
využívá znalostí v praktickém životě, adaptuje se na pracovní
prostředí a nové požadavky.
Personální kompetence – žák hodnotí své dispozice, uvědomuje
si své vlastní přednosti a nedostatky, ke svému učení využívá
zprostředkované zkušenosti.
aplikace a různé formy grafických znázornění.
Občan v demokratické společnosti – při výuce se klade důraz na
rozvoj osobnosti, odborný přehled, správné chování,
106
Obor Zahradník
vyjadřování, odpovědnost, toleranci a solidaritu.
Člověk a životní prostředí – žák je veden k ochraně životního
prostředí poznáním prostředí rostlin a jejich správným
obděláváním, včetně používání hnojiv a chemických přípravků
k ochraně proti škodlivým činitelům. Uvědomuje si nutnost
přenesení získaných ekologických poznatků do pracovního
procesu.
Informační a komunikační technologie – využívání internetu
k vyhledávání odborných informací.
107
Obor Zahradník
Ročník: 1.
Počet hodin: 32
Žák
- zjišťuje a vyhodnocuje základní
meteorologické ukazatele
- disponuje znalostmi o vzniku,
složení, vlastnostech a ochraně půdy
- ovládá základní operace při
zpracování půdy, navrhuje osevní
postupy, pečuje o rostliny
- rozumí základním zákonitostem
výživy rostlin, má přehled
o nejpoužívanějších průmyslových
a organických hnojivech
- určuje nejvýznamnější choroby
a škůdce
- určuje hospodářsky významné
plevele a umí proti nim zasáhnout
- zná způsoby ochrany, má základní
přehled o nabídce pesticidů
- upřednostňuje ochranné zásahy,
které jsou šetrnější k životnímu
prostředí
- charakterizuje význam a funkci
zahradnických staveb
- pracuje se zahradnickým nářadím
- objasní princip činnosti jednotlivých
skupin mechanizačních
prostředků, správně volí stroj na
určité práce
Učivo
1. Životní prostředí rostlin
Povětrnostní a klimatičtí činitelé
Počet
hodin
16
Půda a zahradnické zeminy
Soustava základního a předseťového
zpracování půdy, úprava prostředí
pro rostliny během vegetace
Výživa rostlin a hnojiva
2. Ochrana rostlin
Choroby a škůdci rostlin
8
Plevele
Pesticidy
Způsoby ochrany rostlin
3. Nářadí, stroje a zařízení
Zahradnické stavby
8
Zahradnické nářadí
Mechanizační prostředky pro zpracování
půdy a ošetřování
108
Obor Zahradník
ODBORNÁ TERMINOLOGIE
Česky
Vegetační činitelé
Německy
Vegetation wirkstoffe
Anglicky
Vegetational factor
Světlo,teplo,voda,vzduch,živiny
Licht,warm,wasser, luft
Light,heat,water,air,nutrients
Klima
Klima
Climate
Počasí
Wetter
Weather
Půda
Boden
Soil
Vznik půdy
Bodenbildung
Soil formation
Vlastnosti půdy
Bodeneigenschaften
Soil qualities/characters
Meteorologické ukazatele
Meterologische Zeichen
Meteorologic indicators
Zahradnické zeminy
Garden erde
Garden soil
Orba
Feldbau
ploughing
Kypření
Bodenlockerung
Looping of soils
Pluh
Plug
Plough
Plečka
Cultivator
Cultivator
Rotavátor
Rotavator
Rotavator
Traktor
Tractor
Tractor
Postřikovač
Regner
Sprinkler
Choroby a škůdci
Krankheiten und Schädlinge
Diseases and pests
Ochrana rostlin
Pflanzenschutz
Plant protection
Chemická ochrana
Chemischerschutz
Chemical protection
Biologická ochrana
Biologische prevention
Biological protection
Zahradnické nářadí
Gartenzeug
Garden tools
Nůž, nůžky
Messer, Schere
Knife,scissors
Plevele
Unkraut
Weed(s)
Hnojiva
Düngung
Fertilizer
Průmyslová hnojiva
Industrielle Düngung
Fertilizer
Organická hnojiva
Organische Düngung
Manure
Listová výživa
Blattenährung
Leaf nutrition
Osevní postup
Fruchtfolge
Sowing procedure
Zahradnické stavby
Gartenbau
Garden buildings
Chemické prostředky
Chemische Mittel
Chemical agents
109
Obor Zahradník
Sadovnictví
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
Hodnocení žáků:
Sadovnictví
I.
2
II.
1
III.
1
Celkem
4
Vybavit žáky vědomostmi o okrasných rostlinách. Vést žáky
k estetickému cítění a pochopení zákonitostí vedoucích
k výsledné práci sadovníka.
Naučit žáky způsobům pěstování
okrasných dřevin,
projektování zeleně, zakládání a údržbě sadových úprav.
Podporovat u žáků sebevědomí, tvořivé myšlení a logické
uvažování, rozvíjet schopnost spolupráce a vést
je k všestranné komunikaci.
Učivo je rozděleno do tří ročníků.
V prvním ročníku se žáci seznámí s významem sadovnictví
a projektováním, základním učivem jsou funkce zeleně a druhy
zeleně, obecné zásady o zakládání zeleně, výsadba, ošetřování
zeleně a založení trávníků. Postupně se pak žáci seznámí s rody
a druhy skupin zeleně, jejich nároky, habitem, aby mohli tyto
dřeviny použít do sadovnických výsadeb.
diskuse.
Součástí výuky jsou odborné exkurze, využíváme audiovizuální
techniku a odborné časopisy.
Zařazují se také ukázky druhů zeleně návštěvami parků,
hřbitovů, okolí škol a podobně.
Slovně je žák hodnocen průběžně za aktivitu, pozornost, úroveň
vyjadřování, numericky se hodnotí slovní a písemné opakování
jednotlivých tématických celků nebo témat. Písemné opakování
je prováděno formou testu, doplňování do textu, popisování
nákresů, řešení zadaných úkolů.
prostředí a nové požadavky
zprostředkované zkušenosti
110
Obor Zahradník
vyjadřování odpovědnost, toleranci a solidaritu
Člověk a životní prostředí – do výuky jsou začleněny základní
biologické poznatky, jako je správné vyjadřování při popisu
rostlin, životní pochody, chemické složení rostlin, příjem
a výdej látek a vody rostlinou – poznání rostliny, využití
v ochraně přírody a přenesení získaných ekologických znalostí
do pracovní činnosti.
Člověk a svět práce – žáci získávají přehled o oblastech
pracovního uplatnění a vyhledávají informace k utvoření
představy o možnostech budoucího povolání.
111
Obor Zahradník
Ročník:1.
Počet hodin: 64
Žák:
- charakterizuje obor sadovnictví
- vysvětlí význam sadovnictví
- popíše funkce zeleně
- pozná zahradní slohy a jejich vývoj
- popíše rozdíl mezi slohem pravidelným
a nepravidelným
- zná základní rozdělení druhů zeleně
- vyjmenuje zástupce jednotlivých druhů
zeleně
- popíše charakteristické rysy každé zeleně
- chápe obsah průzkumu terénu
- zná pravidla k vypracování projektové
dokumentace
- kreslí základní sadovnické značky do
výkresů podle zadaného měřítka
- ovládá postup při přípravě půdy
- popíše druhy cest podle materiálu
- vysvětlí postup při zakládání cest
- zná základní zásady stavby schodů
- doporučí materiál na schody
- charakterizuje opěrné zídky, vybere
materiál a zná zásady při stavbě zídek
- doporučí osázení květinové zídky
- popíše postup při zakládání skalky
- doporučí materiál na osázení skalky
- popíše postup při zakládání vodní stavby
- zná ostatní stavby a základní postupy při
jejich zakládání
- vyjmenuje všechny způsoby uspořádání
výsadeb
- popíše výsadbu dřevin
- zná zásady a význam řezu u jehličnanů
a stálezelených listnáčů
- dokáže tyto dřeviny ošetřit
- popíše ošetřování opadavých listnáčů
včetně řezu stromů a keřů
- zná péči o staré stromy
- zdůvodní přesazování vzrostlých stromů
- popíše postup při přesazování
Učivo
1. Úvod
– význam sadovnictví
– funkce zeleně
2. Vývoj zahradních slohů a druhy
zeleně
Historický vývoj zahrad
Druhy zeleně – veřejná
– vyhrazená
– soukromá
3. Plánování a projektování zeleně
Průzkum terénu
Projektová dokumentace
Počet
hodin
3
8
4
Sadovnické značky, měřítko
4. Zakládání zeleně
Příprava půdy
Cesty a schodiště
15
Opěrné a květinové zídky
Skalky
Vodní stavby
Další doplňkové stavby
5. Výsadba a ošetřování okrasných
dřevin
Uspořádání výsadeb
6
Výsadba
Ošetřování jehličnanů
a stálezelených listnáčů
Ošetřování opadavých listnáčů
- stromů, keřů
Péče o staré stromy
Přesazování vzrostlých stromů
112
Obor Zahradník
- popíše postup při výsadbě živých plotů
- zná zásady řezu a tvarování živých plotů
- popíše postup při řezu a tvarování
- umí živé ploty a stěny ošetřovat
- osvojí si dřeviny vhodné pro živé ploty
- rozdělí trávníky podle uplatnění a údržby
- charakterizuje druhy trav
- zná poměr druhů na vytvoření směsi
- umí připravit půdu pro výsev
- určí termíny výsevů, stanoví postup
- vysvětlí postup při založení drnováním
- dokáže vzorně ošetřit trávníky
- zdůvodní používání náhrady za trávníky
- popíše okrasnou školku, její rozdělení
a vybavení
- vyjmenuje způsoby generativního
a vegetativního rozmnožování
- ovládá postupy při rozmnožování
- umí dopěstovat jednotlivé druhy dřevin
- popíše postup rozmnožování růží
- popíše postup rozmnožování trvalek
- určí termín sklizně výpěstků
- zná postup při sklizni
- doporučí způsob založení výpěstků
- vysvětlí postup při balení
6. Zakládání a ošetřování živých
plotů a stěn
Výsadba
Řez a tvarování
Ošetřování
Dřeviny vhodné pro živé ploty
7. Zakládání a ošetřování trávníků
Rozdělení trávníků
Druhy trav a jetelovin
Příprava půdy
Založení trávníků – výsevem
- drnováním
Ošetřování trávníků
Náhrada za trávníky
8. Rozmnožování a dopěstování
sadby okrasných dřevin
Okrasná školka
2
4
22
Způsoby rozmnožování
Dopěstování sadby
Postup u růží
Postup u trvalek
Sklizeň výpěstků
Zakládka, balení a expedice
113
Obor Zahradník
Ročník:2.
Počet hodin: 32
Žák:
- charakterizuje skupinu jehličnanů
- vysvětlí význam celé skupiny
- popíše a pozná každý druh a některé
variety
- zná nároky jednotlivých druhů
- určí možnosti použití – uplatnění
v sadovnických úpravách
- ovládá způsoby množení jednotlivých
druhů a variet
- charakterizuje podle popsaných bodů
každý druh a pozná i některé variety
- charakterizuje skupinu listnatých stromů
variety
druhů a variet
- aktivně se zapojí do určování a poznávání
jehličnanů a listnatých stromů
v sadovnických úpravách ve Bzenci
Učivo
1. Jehličnany v sadovnické tvorbě
Význam pěstování
Počet
hodin
9
Popis rostliny
Nároky
Použití – uplatnění
Množení
Druhy a variety
Ginkgo, Abies, Chamaecyparis,
Juniperus, Larix, Picea, Pinus,
Pseudotsuga, Taxodium, Taxus,
Tsuga, Thuja, Cedrus, Cryptomeria,
2. Listnaté stromy v sadovnické
tvorbě
19
Popis stromů
Nároky
Množení
Druhy a variety
Acer, Aesculus, Ailanthus, Alnus,
Betula, Carpinus, Castanea, Catalpa,
Corylus, Crataegus, Elaeagnus,
Fagus, Fraxinus, Gleditsia, Juglans,
Liriodendron, Magnolia, Malus,
Morus, Platanus, Populus, Prunus,
Quercus, Robinia, Salix, Sophora,
Sorbus, Tilia, Ulmus,
3. Cvičení – dendrologické
procházky v sadovnických
úpravách
4
114
Obor Zahradník
Ročník: 3.
Počet hodin: 32
Žák:
- charakterizuje skupinu popínavých
dřevin
variety
druhů a variet
- charakterizuje skupinu stálezelených
listnatých dřevin
variety
druhů a variet
- charakterizuje skupinu opadavých
listnatých keřů
variety
druhů a variet
Učivo
1. Popínavé dřeviny v sadovnické
tvorbě
Počet
hodin
8
Popis rostliny
Nároky
Množení
Druhy a variety
Actinidia, Akebia, Aristolochia,
Campsis, Clematis, Hedera,
Lonicera, Parthenocissus,
Polygonum, Wisteria, Vitis, Rosa,
Hydrangea
2. Stálezelené listnaté dřeviny v
sadovnické tvorbě
8
Popis rostlin
Nároky
Množení
Druhy a variety
Berberis, Buxus, Calluna,
Cotoneaster, Erica, Euonymus, Ilex,
Mahonia, Prunus, Pyracantha,
Rhododendron, Viburnum, Vinca
3. Opadavé listnaté keře
v sadovnické tvorbě
12
Popis rostlin
Nároky
Množení
115
Obor Zahradník
- aktivně se zapojí do určování a poznávání
jehličnanů a listnatých stromů
v sadovnických úpravách ve Bzenci
- ovládá učivo předmětu sadovnictví
- vyjadřuje se odborně správně, má přehled
Druhy a variety
Berberis, Buddleia, Cornus,
Cotinus, Cotoneaster, Euonymus,
Forsythia, Hamamelis, Hippophae,
Hydrangea, Kerria, Laburnum,
Ligustrum, Lonicera, Paeonia,
Potentilla, Rhododendron, Rhus,
Ribes, Rosa, Sambucus, Spirea,
Symphoricarpos, Syringa, Tamarix,
Viburnum
4. Cvičení – dendrologické
procházky v sadovnických
úpravách
5. Souhrnné opakování k ZUZ
2
2
116
Obor Zahradník
Německy
Česky
Anglicky
Funkce zeleně
Funktionen des Grünes
Function of green areas
Nepravidelný sloh
Unregelmäßige Struktur
Irregular composititon
Pravidelný sloh
Regelmäßige Struktur
Regular composititon
Projekt
Projekt
Project
Dokumentace
Dokumentation
Documentation
Sadovnické značky
………..marken
marker
Druhy zeleně
Arten des Grünes
Arts of green areas
Veřejná
Öffentlliches Grün
Public greeness
Soukromá
Private Grün
Private green areas
Vyhrazená
Reserviertes Grün
Dedicated green areas
Cesty
Reisen, Wege
Ways
Schodiště
Treppen
Scale
Zídky
Mauern
Dwarf wall
Skalky
Quacke, Alphinum
Rock-garden
Vodní stavby
Wasserbauen
Hydraulic structure
Hřiště
Spielplatz
Sportground
Trávník
Rasen
Lawn
Solitery
Solitäre
Solitaire
Skupiny
Gruppen
Groups
Živé ploty
Hecke
Hedge
Dřeviny
holzgewächse
Wood species
Stálezelené
Immer Grün
Evergreen
Listnaté dřeviny
Laubgehölze
Leaf wood
Druhy
Arten, Typen
Sorts
Popis
Beschreibung
Description
Nároky
Ansprüche
Demands
Použití
Benützung
Usage
Množení
Reproducing
Opadavé
Vermehrung
Herunterfallende
Keře
Stäucher
Bush
Listnaté
Laubtragend Bäume
Jehličnany
Nadelbaum
Conifers
117
Obor Zahradník
Popínavé dřeviny
Rankholzgewächse
Creepers
Druhy
Arten, Typen
Sorts,kinds
Odrůdy
Sorten
Varieties
Popis
Beschreibung
Description
Nároky
Ansprüche
Demands
Použití
Benützung
Using
Množení
Vermehrung
Multiplication
Listnaté
Laubwald
Broadleaved trees
Stromy
Bäume
Trees
Význam
Bedeutung
Importace
Popis
Beschreibung
Description
Nároky
Ansprüche
Demands
Použití
Benützung
Using
Množení
Vermehrung
Reproducting
Druhy
Arten, Typen
Sorts
Odrůdy
Sorten
Varietes
Rozmnožování
Fortpflanzung
Reproduction
Generativní
Generativ
Generative
Vegetativní
Vegetativ
Vegetative
Výsev
Aussaat
Sowing
Stratifikace
Stratifikation
Stratification
Ošetřování
Pflege
Curing, caregiving
Sklizeň
Ernte
Harvest
Štěpování
Propfen
Grafting
Roubování
Propfen
Graft
Řízkování
Setzlinge
Cutting
Odnože
Schosse, Ablegers
Kontejnery
Container
Containers
Růže
Rose
Roses
Očkování
Okulieren, geimpft
Graft
Trvalky
Dauerblumen
Perennials
Dělení trsů
Teilung der büschel
Pertition of tufts
118
Obor Zahradník
Květinářství
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
Pomůcky:
Hodnocení žáků
Květinářství
I.
2
II.
1,5
III.
2,5
Celkem
6
Cílem je naučit žáky taxonomickému zařazení jednotlivých
skupin květin, používat odbornou terminologii při popisování
a určování – názvy latinsky a česky, naučit specifika
jednotlivých skupin, seznámit se způsoby pěstování, jejich
nároky na vegetační faktory, způsoby rozmnožování
a využitím v zahradnické praxi. Naučit poznávat základní
sortiment pěstovaných kultur a seznamovat s novinkami
v zahradnickém oboru. Zkoušet využívat netradiční rostliny
v nových souvislostech, naučit se čerpat nové poznatky
z odborné literatury a umět vyhledat podrobné informace
o pěstování a použití s využitím internetu. Zaměřit se na
environmentální výchovu a naučit se chránit, šetřit
a zkrášlovat životní prostředí a vést k estetickému cítění při
práci s květinami.
Výuka je zaměřena na osvojení teoretických poznatků
o pěstování, rozmnožování, způsobu použití a využití
jednotlivých skupin květin a jejich zařazení podle příbuzných
znaků do jednotného systém. Získané poznatky jsou
ověřovány v co nejvyšší míře v praxi, jsou provázány
s dalšími příbuznými odbornými předměty a jsou využívány
především v odborném výcviku. Učivo je rozděleno do
tématických celků podle společných znaků a je zařazeno tak,
aby časově co nejvíce odpovídalo době, ve které se především
prakticky provádí. V každém tematickém celku je kladen
velký důraz na určování rodů a druhů jednotlivých kultur
a odbornou terminologii. Průběžně jsou zařazovány novinky
z oboru a jejich začlenění do stávající praxe.
Výukové programy, skripta, katalogy květinářských firem,
perokresby, živé květiny, semena, výrobky ze sušených květin
Výklad učiva, práce s odbornými texty, články a časopisy,
- práce s učebnicí, květinovými katalogy
- výklad a rozhovor se současnou demonstrací výukových
programů na PC s diaprojektorem
- memorování latinských názvů
- poznávání rodů a druhů ve sbírkách květin
- ověření některých teoretických poznatků praktickými
ukázkami
- zpracování vlastních poznámek na PC, seminární práce
- exkurze
Hodnocení výsledků se provádí slovně i numericky
- písemnými testy probíraného učiva
119
Obor Zahradník
- soustavným sledováním výkonů žáka a jeho připravenosti
na vyučování
- ústním zkoušením
Kriteria hodnocení vycházejí z Klasifikačního řádu VOŠ,
SOŠ a SOU Bzenec.
Klíčové kompetence: Jde o základní poznatky, které musí žák
pochopit a osvojit si a také si uvědomit, že poznatky získané
ve výuce nemohou být nikdy konečné, neboť i příroda se
vyvíjí a mění a člověk neustále objevuje a hlavně vytváří nové
kultury a tomu je potřeba přizpůsobit i profesní postavení tak,
aby na trhu práce a ve stále rostoucí konkurenci nezaostal za
ostatními.
Komunikativní přínos předmětu:
- schopnost vyjadřování na odpovídající úrovni v psaném
i mluveném projevu
- srozumitelná a souvislá formulace myšlenek
- používání odborné terminologie
- využívání základních matematických operací, a to
především výpočtů obsahů ploch, používání převodů
jednotek, počítání s procenty, odhady a zaokrouhlování
výsledků
- využívání poznatků z chemie a biologie
Personální a sociální přínos:
- práce v týmu a schopnost spolupráce
- využívání výsledků dosažených spolupracovníky
- ochota podělit se o zkušenosti získané vlastní praxí
Pracovní přínos
- schopnost uplatňovat při řešení problémů různé metody
myšlení
- přistupovat k řešení úkolů i vlastní cestou
Průřezová témata a jejich realizace:
- osobnost a její rozvoj
- komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů
- morálka, svoboda, odpovědnost, tolerance, solidarita
- řešení příkladů s tématikou zabývající se ochranou
životního prostředí
– vést žáky k zodpovědnosti za vlastní život, odpovědné
rozhodování, vyhledávání vhodných informací pro profesní
uplatnění, znát svá práva i povinnosti.
- informace jako kritéria pro rozhodování
- doplňující i zcela nové poznatky získávat z internetu
- vytvářet s pomocí výpočetní techniky vlastní pracovní
materiály použitelné dál v odborné praxi
120
Obor Zahradník
Ročník: 1.
Počet hodin: 64
Žák:
- se orientuje v zařazení předmětu
v rámci celého oboru
- dokáže rozdělit květiny do příbuzných
celků
- dokáže charakterizovat trvalky
- pozná základní druhy trvalek
- umí je pojmenovat odbornými
i českými názvy
- pozná hlavní druhy trvalek v exteriéru
- dokáže charakterizovat letničky
- pozná rozdíly mezi skupinami
podobných vlastností
- umí popsat vypěstování letniček
i českými názvy, zná jejich použití
- pozná základní druhy letniček
- dokáže charakterizovat jednoletky
i českými názvy
- pozná základní druhy jednoletek
- zná způsoby pěstování jednoletek
- zná jejich použití
- dokáže charakterizovat dvouletky
i českými názvy
- pozná základní druhy dvouletek
- zná způsoby pěstování dvouletek
- dokáže charakterizovat cibuloviny a
rozlišit cibulnaté a hlíznaté květiny
i českými názvy
- na modelové kultuře dokáže popsat
vývojový cyklus cibulovin a hlíznatých
- zná drobné jarní cibuloviny
- pozná základní druhy cibulovin
- pozná hlavní druhy v exteriéru
Učivo
1. Úvod do předmětu
Význam a rozdělení květin
Základní poznatky o pěstování
Rozmnožování
2. Trvalky
Pěstování trvalek, použití, nároky
Trvalky množené z jarních výsevů
Trvalky z podzimních výsevů
Trvalky množené dělením trsů
Trvalky sukulentní a vodní
Trávy
Cvičení – určování rodů trvalek
3. Letničky
Zásady pěstování a použití
Letničky vysévané ve skleníku
Letničky vysévané do pařeniště
Letničky vysévané na stanoviště
Letničky k sušení a popínavé
Cvičení – určování rodů letniček
4. Jednoletě pěstované květiny
Charakteristika a rozdělení
jednoletek
Rostliny kobercové
Rostliny balkónové
Počet
hodin
4
16
16
8
Cvičení – určování rodů balkónovek
5. Dvouletky
Charakteristika a nároky dvouletek
Dvouletky na slunce
Dvouletky do stínu
Cvičení – určování rodů dvouletek
4
6. Cibulnaté a hlíznaté květiny
Rozdělení
Modelová kultura
Vybrané rody kvetoucí na jaře
Vybrané rody kvetoucí v létě
Rychlení a přirychlování
Cvičení – určování rodů cibulnatých
a hlíznatých květin
16
121
Obor Zahradník
Ročník: 2.
Počet hodin: 48
Žák:
- dokáže charakterizovat hrnkové
květiny okrasné květem
- zná použití v interiéru
i českými názvy
- umí popsat pěstování vybraných druhů
- pozná hlavní druhy pěstované
v interiéru
- dokáže charakterizovat palmy
- zná specifiku palem
i českými názvy
- zná základní druhy, jejich rozdělení
a pěstování
v interiéru
- dokáže charakterizovat kapraďorosty
- zná jejich specifické požadavky
- umí je pojmenovat odbornými i
českými názvy
v interiéru
- dokáže charakterizovat bromélie
i českými názvy
v interiéru
Učivo
1. Skleníkové květiny hrnkové kvetoucí
Charakteristika,
zásady pěstování a použití
Květiny s vyššími nároky na teplotu
Květiny s nižšími nároky na teplotu
Květiny nenáročné na teplotu
pěstitelského prostředí
Cvičení – určování rodů květin
hrnkových kvetoucích
2. Speciální skleníkové kultury Palmy
Charakteristika, nároky, význam
Teplomilné druhy
Druhy nenáročné na teplotu vhodné
k letnění
Cvičení – určování rodů palem
3. Kapradiny, vranečky, cykasy
Charakteristika a specifika kultury
Teplomilné druhy
Druhy nenáročné na teplotu
Cvičení – určování rodů kapraďorostů
4. Bromélie
Charakteristika a způsoby pěstování
Použití v bytových podmínkách,
umístění
Jednotlivé rody
Cvičení – určování rodů bromélií
Počet
hodin
16
5
8
6
- dokáže charakterizovat orchideje
i českými názvy
v interiéru
5. Orchideje
Charakteristika a způsoby pěstování,
nároky na pěstitelské prostředí
Jednotlivé rody
6
- dokáže charakterizovat kaktusy
a sukulenty a vysvětlit vztah mezi nimi
i českými názvy
6. Kaktusy a sukulenty
Charakteristika,
zásady pěstování a použití
Rody kaktusů
7
122
Obor Zahradník
- dokáže jiné druhy květin zařadit mezi
sukulenty
- pozná hlavní druhy
Vybraní zástupci z čeledí sukulentních
rostlin
Cvičení – určování rodů kaktusů
a sukulentů
123
Obor Zahradník
Ročník: 3.
Počet hodin: 80
Žák:
- dokáže charakterizovat citrusy
i českými názvy
v interiéru
- dokáže charakterizovat hrnkové
květiny okrasné listem
- zná význam této skupiny pro interiér
i českými názvy
v interiéru
- zná způsoby množení
- zná princip hydroponického pěstování
- dokáže charakterizovat mobilní zeleň
- zná význam a použití této skupiny
- umí rozhodnout o použití jiných květin
jako mobilní zeleně
i českými názvy
- pozná hlavní pěstované druhy
- dokáže charakterizovat květiny k řezu
včetně doplňkové zeleně
i českými názvy
- na modelové kultuře dovede popsat
pěstování
- zná další práce prováděné s květinami
ve skleníku
- vypracuje seminární práci na dané téma
- je schopen před kolektivem přednést
mluvený projev s doprovodem psaného
textu
Učivo
1. Citrusy
Význam, použití,
způsoby pěstování,
nejvýznamnější rody
Počet
hodin
5
2. Skleníkové květiny hrnkové okrasné
listem
Význam, použití,
zásady pěstování
Úprava vegetačních faktorů v interiéru
Hydroponické pěstování
Rody pěstované v teplém skleníku
Rody pěstované ve studeném skleníku
Cvičení – určování rodů hrnkových květin
okrasných listem
28
3. Mobilní zeleň
Význam, použití,
zásady pěstování
výběr vhodných druhů, letnění,
zimování
Cvičení – určování druhů vhodných jako
nádobové květiny
17
4. Skleníkové rostliny pro řez
Rody pěstované převážně jako
dlouhodobé
Rody pěstované převážně jako
krátkodobé
Cvičení – určování rodů a druhů
skleníkových kultur pro řez
12
5. Opakování k ZUZ
Jednotlivé skupiny květin
Cvičení – určování rodů a druhů ke
zkouškám
18
124
Obor Zahradník
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
Hodnocení žáků:
I.
0
II.
1
III.
0
Celkem
1
Vybavit žáky vědomostmi o pěstování ovocných druhů
a zeleniny. Vést žáky k pochopení nároků rostlin na klimatické
a půdní faktory, na hnojení a závlahu.
Seznámit žáky s řezem ovocných dřevin, naučit je pěstování
základních druhů zeleniny. Podporovat u žáků sebevědomí,
tvořivé myšlení a logické uvažování, rozvíjet schopnost
spolupráce a vést je k všestranné komunikaci.
Učivo bude probráno v 2. ročníku.
Žáci se seznámí s rozdělením ovocných druhů a základních
druhů zeleniny, jejich charakteristikou, významem pěstování
a způsoby pěstování s ohledem na různé podmínky.
Důležitým tématem je řez ovocných dřevin.
diskuse.
Součástí výuky jsou odborné exkurze, využíváme audiovizuální
techniku a odborné časopisy.
Zařazují se také živé ukázky ovocných druhů
nákresů, poznávání ovocných druhů a odrůd a řešení zadaných
úkolů.
a SOU Bzenec.
prostředí a nové požadavky
vyjadřování odpovědnost, toleranci a solidaritu
125
Obor Zahradník
Člověk a životní prostředí – do výuky jsou začleněny základní
biologické poznatky, jako je správné vyjadřování při popisu
rostlin, životní pochody, chemické složení rostlin, příjem a
výdej látek a vody rostlinou – poznání rostliny, využití
v ochraně přírody a přenesení získaných ekologických znalostí
do pracovní činnosti.
Člověk a svět práce - seznámení žáků s hlavními profesními
oblastmi, které mají společné charakteristické
znaky práce, jejich stručné charakteristiky umožňující základní
orientaci.
126
Obor Zahradník
Ročník: 2.
Počet hodin: 32
Žák:
- zdůvodní význam pěstování ovoce
a zeleniny
- chápe důležitost ovoce a zeleniny ve
výživě člověka
-
pozná jednotlivé ovocné druhy
chápe rozdělení ovocných druhů
umí popsat rostliny
zná termíny kvetení ovocných
druhů
- ví, jak každý druh kvete, co je
plodem a jak plody vypadají
- zná zástupce jednotlivých skupin
zelenin
- charakterizuje skupiny zelenin
- posoudí vhodnost prostředí pro
pěstování ovocných rostlin a
zelenin
- pěstuje a ošetřuje stěžejní ovocné
druhy
- zná termíny sklizně ovocných druhů
a podmínky pro skladování
- pěstuje a ošetřuje základní druhy
zelenin
- zná způsoby a termíny sklizně
zeleniny a podmínky pro skladování
- zdůvodní význam řezu ovocných
dřevin
- chápe zákonitosti růstu
- umí řezat větve na větevní kroužek
- vysvětlí význam a zásady
výchovného řezu
- zná rozdíly výchovného řezu po
jarní a podzimní výsadbě
udržovacího řezu
Učivo
1. Úvod – význam pěstování ovoce
a zeleniny
Počet
hodin
1
2. Ovocné druhy pěstované v ČR
Jádroviny – jabloň, hrušeň, kdouloň
oskeruše, mišpule, jeřáb
Peckoviny – meruňky, broskvoně,
třešně, višně, slivoně
Drobné ovoce – rybíz, angrešt, josta,
maliník, ostružiník,
jahodník, borůvka
3
3. Rozdělení zeleniny do skupin
Charakteristika jednotlivých
skupin zelenin
2
4. Technologie pěstování ovoce a
zeleniny
Podmínky pro pěstování ovoce
a zeleniny
Technologie pěstování ovocných
rostlin na trvalém stanovišti
Sklizeň a skladování ovoce
Technologie pěstování zeleniny
na trvalém stanovišti
Sklizeň a skladování zeleniny
4. Řez ovocných dřevin
Význam řezu
1
9
2
8
2
4
Řez výchovný
Řez udržovací
127
Obor Zahradník
- orientuje se v rozdílech udržovacího
řezu u jednotlivých ovocných druhů
- zná dobu i techniku udržovacího
řezu
zmlazovacího řezu
- zná dobu i techniku zmlazovacího
řezu
Řez zmlazovací
128
Obor Zahradník
Německy
Česky
Anglicky
Ovoce
Obst
Fruit
Zelenina
Gemüse
Vegetables
Jablko
Apfel,
Apple
Hruška
Birne
Pear
Meruňka
Aprokose, Marille
Apricot
Broskev
Pfirsich
Peach
Švestka
Pflaume
Plum
Třešeň
Kirsche
Cherry
Višeň
Sauerkirsche
Sour cherry
Jahody
Erdbeeren
Strawberry
Rybíz
Johannisbeere
Currant
Mrkev
Möhre, Karotte
Carrot
Petržel
Petersilie
Parsley
Celer
Sellerie
Celery
Ředkvička
Radieschen
Radish
Hlávkový salát
Kopfsalat
Lettuce
Špenát
Spinat
Spinach
Zelí hlávkové
Kopfkohl
Cabbage
Kapusta
Wirsing
Cole
Brokolice
Brokkoli
Broccoli
Květák
Blumenkohl
Cauliflower
Kedluben
Kohlrabi
Kohlrabi
Rajče
Tomate
Tomato
Okurek
Gurke
Cucumber
Paprika
Paprika
Pepper
Tykev
Kürbis
Pupmkin
Cibule
Zwiebel
Onion
Česnek
Knoblauch
Garlic
Hrách
Erbse
Peas
Fazole
Bohne
Bean
Výsev
Aussaat
Sowing
Výsadba
Pflanzung, Auspflanzen
Outplanting
129
Obor Zahradník
Okopávka
Behacken
Hand hoeing
Hnojení
Düngen
Ferlitization
Závlaha
Bewässerung
Watering
Řez ovocných stromů
Schnitt der Obstbäume
clipping
Strom
Baum, Bäume
Tree
Keř
Strauch, Stock
Bush
Bylina
Kraut
Herb
Jednoletá
Einjähringes Kraut
Annual
Dvouletá
Zweijähringes
Biennial
Vytrvalá
Überwinterendes Kraut
Hardy plant
Sklizeň
Ernte
Harvest
Skladování
Lagerung
Storage, stocking
Třídění
Sortierung
sorting
130
Obor Zahradník
Vinohradnictví
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
Hodnocení žáků:
Vinohradnictví
I.
0
II.
1
III.
1
Celkem
2
Vybavit žáky vědomostmi o pěstování révy vinné a výrobě
révových sazenic. Vést žáky k pochopení zákonitostí růstu révy
vinné, poznání révového keře a podmínek vhodných pro
pěstování .
Naučit žáky pěstovat podnožovou vinici a zvládnout postup při
štěpování révy vinné.
Podporovat tvořivé myšlení a logické uvažování, rozvíjet
schopnost spolupráce a logického uvažování a vést žáky
k všestranné komunikaci.
Učivo je rozděleno do 2. a 3. ročníku
Ve druhém ročníku se žáci seznámí s rostlinou révy vinné,
zákonitostmi růstu, podzemními a nadzemními orgány,
fenofázemi růstu révy vinné a podmínkami pro růst révy vinné.
Ve druhém pololetí témata souvisí s výrobou révových sazenic
– pěstování podnoží, štěpování révy vinné a dopěstování
sazenic v révové školce.
Ve třetím ročníku se réva pěstuje na stanovišti včetně řezu,
zelených prací a především ochranou. Součástí je také
ampelografie.
Ve třetím ročníku se žáci seznámí s odrůdami révy vinné, a to
moštovými a stolními. Hlavním obsahem učiva je
pěstování révy vinné ve vinici – její výsadba včetně stavby
drátěnky, ošetřování mladých výsadeb i dospělé
vinice, patří sem i řez a vedení révy vinné, důležitým tématem
je ochrana proti chorobám a škůdcům.
diskuse.
Úzce se spolupracuje s odborným výcvikem návštěvami
a praktickými ukázkami teoretických témat.
Součástí výuky jsou odborné exkurze.
Pro rozvoj aktivity žáků se využívají tématické křížovky, hry
a odborné časopisy.
Dle možností je zařazena audiovizuální technika.
a SOU Bzenec.
131
Obor Zahradník
a srozumitelně, používá správné odborné výrazy.
zprostředkované zkušenosti.
vyjadřování, odpovědnost, toleranci a solidaritu.
Člověk a životní prostředí – do výuky se začlení základní
biologické poznatky – terminologie, životní pochody, dále
životní prostředí člověka, které je tvořeno také pěstováním révy
vinné, a to zdravě a produkovat tím zdravé hrozny.
Ochrana přírody – správné používání hnojiv, chemických
přípravků, přenesení získaných ekologických znalostí do
pracovní činnosti.
Člověk a svět práce – seznámení žáků s charakteristickými
znaky práce – jako pracovní činnosti, prostředky, prostředí,
mzda, pracovní doba, kariéra…
132
Obor Zahradník
Ročník: 2
Počet hodin: 32
Žák:
- zdůvodní význam pěstování
révy vinné
- pochopí historické mezníky
ve vinohradnictví a vinařství
- zná a používá vinařský zákon
- vysvětlí zvláštnosti růstu révy
vinné
- popíše podzemní i nadzemní
orgány RV a vysvětlí jejich
význam pro rostlinu
- pochopí fáze růstu RV
- vysvětlí vegetační klid
a období vegetace
- používá fenofáze v další výuce
- dokáže zdůvodnit vybrané místo
pro pěstování RV z hlediska
požadavků na ekologické
faktory
- vysvětlí význam pěstování
- umí popsat postup při výsadbě
a ošetřování podnožových vinic
- zná způsob pěstování, pozná
druhy drátěnek, jejich výhody
a nevýhody
- dokáže vyjmenovat všechny
povolené odrůdy
- umí popsat sklizeň podnoží
a ví, jak se po sklizni upravují
- vysvětlí, jak se podnože skladují
a proč
- popíše úpravu podnožových
řízků a zdůvodní proč
- popíše přípravu roubů
- dokáže teoreticky (i prakticky)
roubovat révu na nožních
strojcích
- zná postup při roubování v ruce
- popíše postup při stratifikaci
štěpů
Učivo
1. Úvod do předmětu vinohradnictví
Význam pěstování révy vinné
Počet
hodin
4
Historie pěstování RV a výroby vína
Vinařský zákon č. 321/2004 Sb.
2. Biologie révy vinné
Zvláštnosti růstu révy vinné – teplomilnost,
světlomilnost, polarita, apikální dominance
Podzemní a nadzemní orgány – kořeny,
dřevo, letorosty
7
Fenofáze růstu révy vinné- období vegetace
a vegetačního klidu, šest fenofází v průběhu
vegetace
CV: popis keře ve vinici
3. Ekologie révy vinné
teplo a světlo
voda
vzduch
půda
4. Zakládání podnožových vinic
Význam pěstování podnožových vinic
Výsadba a ošetřování vinic
5
5
Drátěnky a způsob pěstování
Odrůdy
Sklizeň a posklizňová úprava
Skladování podnožových řízků
5. Rozmnožování révy vinné
Příprava podnoží
5
Příprava roubů
Štěpování révy vinné
- roubování na strojcích
- roubování v ruce
Stratifikace štěpů
- parafinování, ukládání do beden
133
Obor Zahradník
- umí souvisle popsat celou
výrobu sazenic RV
- zná způsoby školkování
a dokáže je popsat
- popíše, jak bude sazenice
ošetřovat v průběhu celé
vegetace
- vysvětlí průběh a nutnost
kontroly školky a uznávacího
řízení
- umí popsat sklizeň sazenic
- ovládá třídění sazenic
- zná podmínky pro skladování
- zpracuje samostatnou práci
podle exkurze na téma šlechtění
- vlastní stratifikace
CV: roubování na skleníku
6. Révová školka
Školkování štěpů
4
Ošetřování školky
Pěstitelská kontrola a uznávací řízení
Sklizeň a třídění sazenic
Skladování a prodej
7. Šlechtění révy vinné
- exkurze ve šlechtitelské stanici Polešovice
2
134
Obor Zahradník
Ročník: 3.
Počet hodin: 32
Žák:
- pochopí, čím se ampelografie zabývá
a jak se podle ní odrůdy třídí, popisují
- charakterizuje bílé moštové odrůdy
- charakterizuje červené moštové
odrůdy
- charakterizuje stolní odrůdy
- hlavní odrůdy pozná a popíše
- umí popsat způsoby výsadby RV
- rozliší ošetřování révy vinné
v prvních čtyřech letech po výsadbě
a zdůvodní to
- popíše stavbu drátěnky, výhody
a nevýhody různých materiálů
- dokáže vysvětlit, jak vypadají různé
způsoby vedení
- porovná jednotlivé způsoby,
doporučí a zdůvodní konkrétní způsob
- zná dobu řezu i techniku provedení
- pozorně sleduje ukázky ve vinici
- umí vyjmenovat práce v průběhu roku
jak jdou za sebou
- vysvětlí, proč a jak se tyto práce
provádějí
- dokáže doporučit způsob obdělávání
vinic a vysvětlit výhody, nevýhody
- pochopí význam hnojení vinic
- zná základní hnojiva a způsob hnojení
- doporučí vhodnou závlahu do vinice
a způsob jejího používání
- pochopí význam a škodlivost
chemických přípravků pro životní
prostředí
- pozná choroby révy vinné
- dokáže popsat choroby révy vinné
- pozná škůdce révy vinné
Učivo
1. Ampelografie
Význam ampelografie
Počet
hodin
9
Odrůdy moštové bílé
Odrůdy moštové červené
Odrůdy stolní
2. Výsadba révy vinné
Způsoby výsadby révy vinné
Ošetřování v prvních letech po
výsadbě
4
Stavba drátěnky
3. Vedení a řez révy vinné
Způsoby vedení – nízké
střední
vysoké
6
Čas a technika řezu
CV: ukázky vedení a řezu ve vinici
4. Ošetřování plodné vinice
Zelené práce ve vinici
6
Obdělávání půdy ve vinici
Hnojení vinic
Závlahy ve vinicích
5. Ochrana proti škodlivým činitelům
Význam chemické ochrany
6
Choroby na révě vinné
Škůdci révy vinné
135
Obor Zahradník
- popíše jejich škodlivost
- pochopí důležitost chemické ochrany
- vysvětlí důležitost ekologického
vinohradnictví
- zná a chápe učivo 2. a 3. ročníku
- umí se samostatně odborně
vyjadřovat
Celoroční ochrana
Ekologické vinohradnictví – ochrana
přírody
6. Opakování učiva k závěrečným
učňovským zkouškám
1
136
Obor Zahradník
Německy
Česky
Anglicky
Réva vinná
e Weintrebe,r Weinstock
Grapevine
Keř
r Stock
Bush,wood, grape
Staré dřevo
Altholz
Old wood
Réví
Rebholz
Cane
Letorost
Einjähriger Zweig
Annual shoot
Teplo
Wärme
Warm
Světlo
Licht
Light
Voda
Wasser
Watter
Vzduch
Luft
Air
Půda
Boden
Sail
Výsadba
Pflanzung
Outplanting
Zakořenělý řízek
Eingewurzelter Setzling
Rooted cutting
Pěstování na hlavu
Anbau auf den Kopf
Head planting
Čípky
Bolzen
Bolt, pin
Drátěnka
Drahtrahmen
Trelles
Štěpování
Profen
Grafting
Révokaz
Reblaus
Phyloxera
Stratifikace
Stratifikation
Stratification
Parafinování
Paraffinieren
Paraffin cooling
Černá folie
Schwarze Folie
Black folio
Školkování
Ausschulen
gardening
Sklizeň
Ernte
Harvest
Třídění
Sortierung
Classification
Sazenice
Setzling, Pflänzling
Young plant(grape vine)
Odrůdy moštové
Mostsorten
Mustsort
Bílé
Weißsorten
White
Modré
Blausorten
Blue
Stolní
Tafelsorten
Table vari…
Jaro
Früling
Spring
Podzim
Herbst
Autumm
Vyvazování
Auswuchtung, Aufbinden
binding
Vylamování zálistků
Ausbrechen der Geiztriebe
Clipping
Vedení
Führung, Leitung
Train
137
Obor Zahradník
Řez
Schnitt
Vine pruning
Nízké
Niedrige (Schnitte)
Low training methods
Střední
Mittlere
Middle
Vysoké
Hohe
Hight
Podlom
Mauke
Blacnot, crown-gall
Osečkování
ausbrechen
cutting
Zatravnění půdy
Begrasen des Bodens
Soil grassing
Hnojení
Düngen
Fertilization
Závlaha
Bewässerung
Irrigation
Choroby houbové
Pilzkrankenheiten
Fung……
Skvrnitost
Fleckigkeit
Spot
Zasychání
Trocknen
Caking
Škůdci
Schädlinge
Pests
Ochrana
Schutz
protection
138
Obor Zahradník
Vinařství
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
Hodnocení žáků:
Vinařství
I.
0
II.
1
III.
2
Celkem
3
Vybavit žáky vědomostmi o výrobě vína. Vést žáky
k pochopení souvislostí mezi kvalitou hroznů pro výrobu vína
a množstvím sklizené suroviny. Naučit žáky zodpovědnosti
k zadaným úkolům, návykům k dodržování čistoty ve sklepním
hospodářství. Naučit žáky zvládnout základní výrobní postupy,
podporovat tvořivé myšlení a logické uvažování, rozvíjet
schopnost spolupráce a vést žáky k všestranné komunikaci.
Učivo je rozděleno do 2. a 3. ročníku
Ve druhém ročníku se žáci seznámí se sklizní révy vinné,
složením hroznů, fázemi zrání a přezrávání hroznů měřením
cukernatosti a tříděním vín podle dosažené cukernatosti dané
vinařským zákonem.
Hlavním tématem je postup při zpracování hroznů až po
hotové mladé víno – mletí, naležení, lisování, kvašení a další
operace ( síření, dolévání, zrání, stáčení ).
Ve třetím ročníku se žáci seznámí se školením vína,
které zahrnuje čiření, filtraci a stabilizaci. Dalším tématem jsou
vady a nemoci vína a hlavními tématy celého roku je ucelený
postup výroby jednotlivých druhů vín – bílé,
červené, růžové, klaret, perlivé, šumivé, likérové. Na závěr
ročníku se víno lahvuje, etiketuje a skladuje.
Součástí opakování k ZUZ je i senzorické hodnocení vína.
diskuse.
Úzce se spolupracuje s odborným výcvikem návštěvami
a praktickými ukázkami teoretických témat.
Součástí výuky jsou odborné exkurze.
Pro rozvoj aktivity žáků se využívají tématické křížovky, hry
a odborné časopisy.
Dle možností je zařazena audiovizuální technika.
a SOU Bzenec.
a srozumitelně, používá správné odborné výrazy.
139
Obor Zahradník
vyjadřování, odpovědnost, toleranci a solidaritu
Člověk a životní prostředí – do výuky se začlení
životní prostředí člověka, které je tvořeno také pěstováním révy
vinné a výrobou vína podle ekologických zásad.
Ochrana přírody – správné používání hnojiv, chemických
přípravků, přenesení získaných ekologických znalostí do
pracovní činnosti.
Člověk a svět práce – připravit žáky na profesní dráhu a s tím
spojené další vzdělávání, na schopnost měnit pracovní pozici
nebo i zaměstnání.
140
Obor Zahradník
Ročník: 2
Počet hodin: 32
Žák:
- chápe rozdělení oboru na vinařství
a vinohradnictví
- vysvětlí obsah vinohradnictví
- vysvětlí obsah vinařství
- rozdělí odrůdy révy vinné podle
zralosti
- pozná zralý hrozen a popíše znaky
zralého hroznu
- zjišťuje cukernatost ve vinici
i ve sklepě
- zorganizuje sklizeň z pozice
vedoucího
- zúčastní se exkurze za sklizňovým
kombajnem
- dokáže popsat hrozen, jeho části
- zná chemické složení každé části
hroznu
- zdůvodní důležitost chemického
složení pro zpracování hroznů
- chápe průběh růstu, zrání
a přezrávání révy vinné
- definuje základní pojmy
vinařského zákona
- roztřídí vína podle dosažené
cukernatosti
- zná zvláštní kategorie vín
- umí popsat stručný postup výroby
- zná a používá vinařský zákon
- popíše části sklepního
hospodářství a jejich využití
- zdůvodní použití různých
materiálů na výstavbu sklepů
- zná hygienické požadavky na
sklepy
- popíše vybavení sklepů
- pozná filtry, čerpadla, mlýnky,
lisy a další vybavení a umí je
popsat
- vysvětlí výhody a nevýhody
sklepních nádob
Učivo
1. Úvod do předmětu vinařství
Vymezení pojmů vinohradnictví a
vinařství
2. Sklizeň hroznů a její organizace
Termíny sklizně hroznů
Počet
hodin
1
6
Zjišťování zralosti hroznů
Organizace sklizně
Exkurze – sklizňový kombajn
3. Složení hroznů, růst a zrání
Popis hroznů
Chemické složení hroznů
3
Růst, zrání, přezrávání
4. Vinařský zákon
Základní pojmy
5
Třídění vín podle cukernatosti
Zvláštní kategorie vín
5. Sklepy a sklepní nádoby
Rozdělení sklepního hospodářství
6
Materiál na výstavbu sklepů
Hygienické požadavky na sklepy
Vybavení sklepů
Sklepní nádoby
141
Obor Zahradník
- zná postup při zpracování hroznů
na výrobu vín bílých a červených
- popíše mlýnkoodzrňovač a
zdůvodní jeho používání
- vysvětlí průběh a nutnost
naležení a nakvášení rmutu
- zná způsoby nakvášení
- popíše jejich průběh
- chápe používání enzymů při
výrobě vína
- vysvětlí techniky lisování
- popíše druhy lisů
- zná průběh lisování
- ví, jak a kdy se cukří mošty nebo
rmuty
- ovládá postup při odkalování
- zná důvody odkalování moštů
6. Zpracování hroznů
Mletí a odzrnění hroznů
5
Naležení rmutu
Nakvášení rmutu
Použití enzymů
7. Lisování rmutů
Techniky lisování a druhy lisů
6
Cukření moštů a rmutů
Odkalování
142
Obor Zahradník
Ročník: 3.
Počet hodin: 64
Žák
- popíše průběh kvašení moštů
- chápe chemické reakce, které při
kvašení probíhají
- dokáže popsat další operace při
výrobě vína
- zná jejich důležitost
- vypočítá podle křížové rovnice
poměry scelovaných vín
- zná důvody scelování vín
- umí popsat několik způsobů
zachování zbytku cukru ve víně
- vysvětlí princip odkyselování vína
- zná víc způsobů odkyselování
Učivo
1.
Průběh kvašení moštů
2. Technologické operace při výrobě vína
Dolévání mladých vín
Síření
Zrání a stáčení
3. Úprava a zlepšování vína
Scelování vína
- dokáže popsat projevy vad vína
- zdůvodní vznik vady
- umí vady napravit
- zdůvodní důležitost časté kontroly
vína
- dokáže popsat projevy nemocí
vína
- zdůvodní vznik nemoci vína
- umí nemoci napravit
- popíše postup při výrobě bílého
vína
- zdůvodní posloupnost za sebou
jdoucích operací
- vysvětlí hlavní rozdíly ve výrobě
4
6
Zachování zbytku cukru ve víně
Odkyselování vína
4. Školení vína
- definuje pojem školení vína
- popíše čiření vína
- zná základní čiřidla v původní
podobě i nové přípravky
- rozdělí filtraci podle zachycování
nečistot
- zná princip filtrování
- pozná 3 druhy filtrů a popíše je
- ví, proč se víno stabilizuje
- zná způsoby stabilizace
Počet
hodin
4
8
Čiření vína
Filtrace vína
Stabilizace
5. Vady a nemoci vína
Vady – jejich původce
4
Nejdůležitější vady vína
Nemoci vína – jejich původce
Nejdůležitější nemoci vína
Náprava vad a nemocí
6. Technologický postup při výrobě bílého
a červeného vína
Ucelený postup při výrobě bílého vína
6
Hlavní rozdíly ve výrobě červeného vína
143
Obor Zahradník
červeného a bílého vína
- popíše postup při výrobě
červeného vína
- zdůvodní posloupnost za sebou
jdoucích operací
- zná postup při zpracování hroznů
na výrobu vína růžového, klaretu,
ledového a slámového
- definuje podmínky při zpracování
dané zákonem
- vysvětlí postup při výrobě
perlivého vína
- zná bezpečnost práce u sytícího
přístroje
- popíše výrobu šumivého vína
metodou kvašením v lahvi
a kvašením v tancích
- zná několik aromatizovaných
a likérových vín
- chápe podstatu výroby a rozdíly
mezi těmito víny
- eviduje materiál k lahvování
- dokáže popsat způsoby lahvování
- popíše způsoby etiketování
- umí vína skladovat
- zná charakteristiky vinařských
oblastí významných evropských
států
- umí správně podávat víno
- dokáže nabídnout k pokrmům
určité víno
- zná způsoby nabídky vín
- zúčastní se exkurze ve vinotékách
a obchodních řetězcích
- zúčastní se hodnocení vína
- zvládá učivo, odborně komunikuje
7. Zásady při výrobě vína růžového,
klaretu, slámového a ledového
Postupy výroby – hlavní zásady a
podmínky dané vinařským zákonem
2
8. Technologický postup při výrobě vína
perlivého a šumivého
Postup při výrobě vína perlivého
5
Postup při výrobě vína šumivého
- kvašením v lahvích
- kvašením v tancích
9. Zásady při výrobě vína likérového
a aromatizovaného
2
10. Lahvování a skladování vín
Materiál k lahvování
Způsoby lahvování
Etiketování lahví
Skladování vína
11. Vinařství v Evropě
Francie, Španělsko, Itálie, Německo
Rakousko, Slovensko – základní
charakteristika vinařských oblastí
12. Víno v gastronomii
Způsob podávání vín
Kombinace vína s pokrmem
4
13. Nabídka vín na trhu
Vinotéky, obchodní řetězce
Prodej ze sklepa
6
14. Opakování k ZUZ
Senzorické hodnocení vína
3
6
4
144
Obor Zahradník
Německy
Česky
Anglicky
Hrozen
Traube, Weintraube
Grapes
Sklizeň
Ernte
Harvest
Zralý
Reif
Ripe
Zdravý
Gesund
Healthy
Nůžky
Schere
Scissors
Bobule
Beere
Berry
Třapina
Rappe, Stiel
grape
Stopka
Stiel
stalk
Růst
Wachsen
Grow
Zrání
Reifen
Ripening
Vinařský zákon
Weingesetz
Wine-law
Víno stolní
Tischwein
Table-Wine
Víno jakostní
Firstrate Wine
Firstrate Wine with attribute
Vinný sklep
Qualitativer Wein
Qualitativer Wein mit der
Beifügung Attribut
Weinkeller
Lisovna
Preßraum
Winepresse hause
Hygiena
Hygiene
Hygiene
Sud
Faß, Fässer
Barrel,wood,canister
Tanky
Tanke, Behälter
Reservoir
Mletí hroznů
Mahlen der Trauben
Grape grinding
Rmut
Maisch
Grape ma….
Naležení
Ablagerung
Sticking
Nakvášení
Einsäuern
Hot-tempered in a ra…
Cukření
Zuckerung
Sugaring
Lisování
Pressen, Keltern
Pressing
Odkalování
Klären
Clarifing
Mošt
Most
cider
Matoliny
Trester, Treber
Grape pulp
Kvašení
Gärung, Fermentation
Fermentation
Kvasinky
Weinhefen
Wine yeast
Burčák
Heurige, junger Wein
stum
Alkohol
Alkohol
alcohol
Víno jakostní s přívlastkem
Wine-cellar
145
Obor Zahradník
Síření vína
Weinschwelfen
Sulphuring
Zrání
Reifen
Maturing
Odkyselování
Carbondioxidenfernung
Carbondioxide removing
Stáčení
Tun, rack
Čiření
Abfüllen, Weinabfüllung
Schulung, Ausbildung des
Weines
Läutern, Klären
Filtrace
Filtration
Filtration
Stabilizace
Stabilisation
Stabilisation
Vady vína
Weinfehler
Wine faults
Nemoci vína
Weinkrankenheiten
Diseases of Wine
Bílé víno
Weißwein
White wine
Červené víno
Rotwein
Red Wine
Růžové víno
Rosenwein
Rose Wine
Klaret
Klaretwein
Pale rose
Perlivé víno
Schäumter wein
Semi-sparkling Wine
Šumivé víno
Schaumwein
Sparkling Wine
Aromatizované víno
Aromatisierter Wein
Flavoured Wine
Likérové víno
Likörwein
Liqueur wine
Lahvování vína
Abfüllen
Bothling
Zátka
Spund, Zapfen
Cork, bung, tap
Etiketa
Etikette
Label
Skladování vín
Legerung der weine
Stock-keeping
Kvalita vína
Qualität des Weines
Quality of wine
Barva
Farbe
Colour
Vůně
Aroma
Flavour
Chuť
Geschmack, Lust, Gusto
Taste,
Vinotéka
Vinothek
Vinothek
Obchodní řetězec
Handelskette
Multiple store, chain
Prodej ze sklepa
Hofverkauf
Wine cellar sale
Školení vína
Planting out vines from …..
Clearing
146
Obor Zahradník
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
Hodnocení žáků:
I.
0
II.
0
III.
1
Celkem
1
Poskytnout žákům ucelený přehled a postupy při aranžérské
a vazačské tvorbě.
Naučit žáka vhodně kombinovat a používat druhy materiálů
a květů s ohledem na vhodnost a pravidla, která jsou platná.
Obsah předmětu vychází z obsahového okruhu pro obor
zahradník. Výuka je zaměřena na osvojení si učiva a dovednosti
při samotné vazačské a aranžérské tvorbě vhodně doplněné
o základní kroky v ekonomické kalkulaci zhotovených výrobků
a vlastním uplatněním na trhu práce.
Výklad, práce s odbornou literaturou, skupinová práce, praktické
cvičení.
Využívá se slovní a numerické hodnocení.
Kriteria hodnocení vycházejí z klasifikačního řádu VOŠ, SOŠ
a SOU Bzenec.
Ústní i písemné zkoušení dílčích témat. Písemné prověrky 2x za
pololetí.
Hodnocení skupinové práce, schopnosti aplikovat učivo po
praktické stránce.
Komunikativní kompetence - kultivovat úroveň vyjadřování
- různé způsoby prezentace
Sociální kompetence - učit se pracovat v týmu
- adaptovat se ve společnosti
Průřezové téma:
- vést žáky k odpovědné tvořivé práci
Svět práce – vyhledávat vhodné informace pro profesní
uplatnění, znát svá práva a povinnosti.
147
Obor Zahradník
Ročník: 3
Počet hodin: 32
Učivo
Žák:
- si osvojí základní poznatky o vývoji
aranžérské tvorby
- naučí se rozeznávat rozdíly
vazačské a aranžérské tvorby
a zákonitosti v ní
- se seznámí s materiály, používanými
při vazbě a aranžování, naučí se
rozeznávat kombinace a vhodnost
materiálů s ohledem na příležitost
a druh květin
- naučí se orientovat v sezónních
vazačských pracech a rozeznávat
jednotlivé vazačské práce pro dané
roční období a vhodný výběr
materiálu a květin
- seznámí se také s ekonomickou
stránkou ve své profesi probíranou
v kapitole Svět práce
1. Úvod
Historický vývoj aranžérské tvorby,
Pojmy vazačství a aranžování
Estetické zákonitosti
- naučí se tvořit nové a originální
vazby na základě poznatků z 1. - 2.
kapitoly
- zkouší nové věci také při
praktických cvičeních a při
zpracování jednoduchých náčrtů pro
daný typ aranžérské práce
- ve Světě práce se pak seznámí
s ekonomickým zhodnocením např.
při vytvoření své vlastní aranžérské
práce
- získá povědomí o aranžérských
pracech, které jsou nezbytně nutné
před samotným svatebním obřadem
- uplatňují se zde nejvíce nové trendy,
se kterými se bude seznamovat jak
teoreticky, tak prakticky
Počet
hodin
3
2. Vazačské materiály a techniky
Rostlinný a pomocný materiál k vazbě
Přípravné vazačské práce
4
3. Vazačská tvorba
Pohřební vazačské práce + úprava hrobů
Dušičkové vazačské práce
Vánoční vazačské práce
Velikonoční vazačské práce
Práce ze suchého materiálu
Svět práce: sezónní práce, uplatnění v oboru
10
4. Aranžérská tvorba
Aranžování váz
Vypichované květinové misky
Výzdoba společenských tabulí
Svět práce:
kalkulace ceny výrobků
co je to zisk
vypsání pokladního dokladu
a dodacího listu
7
5. Svatební vazba
Druhy prací
Svatební kytice pro nevěstu – druhy
Ostatní práce svatební floristiky
8
148
Obor Zahradník
Německy
Česky
Anglicky
Květinová miska
Blumenschale
Flower dish/bowl
Květinová váza
Blumenvase
Flower vase
Vypichovací materiál
Steckmaterial
Jabbing material
Živé květy
Lebendige Blumen
Fresh flowers
Sušený materiál
Trocknes Material
Dried material
Vánoční vazba
Weihnachtsbinderung
Chrismas bind
Smuteční vazba
Traurbinderung
Funeral bind
Svatební vazba
Hochzeitbinderung
Wedding bind
Velikonoční vazba
Osternbinderung
Easter bind
Adventní věneček
Adventbinderung
Advent wreath
Svícen
Kerzenhalter
Candle stisk
Smuteční kytice
Trauerstrauß
Funeral bunch
Smuteční věnec
Trauerkranz
Funeral wreath
Svatební kytice
Hochzeitstrauß
Wedding bunch
Vonička
Bräutigamblume
Bountoniere
Kytice pro matky
Strauß vor mutter
Bunch for mathers
Kytice pro družičky
Strauß vor Bratjunger
Bunch for bridesmaids
Výzdoba na auto
Autodekoration
Car decoration
Velikonoční miska
Ostern Schüssel
Easter dish/bowl
Květinový koš
Blumenkorb
Flower basket
Aranžmá na stěnu
Wandarangement
Wall arrangement
Preparace květů
Blumepreparation
Flower preparation
Navazování květů
Blumebindung
Connecting flowers
Vazačský drát
Bindungsdrat
bunch wire
Lepidlo na živé květy
stick
Fresh flower glue
Tavná pistole
Schmelzpistole
Melt gun
Maskovací páska
Tarnband
Garnishing material
Stuha
Band
Ribbon
korálky
Glasperlen
Beads glass
149
Obor Zahradník
Odborný výcvik
Název předmětu:
Ročník:
Počet hodin:
Pojetí předmětu
Cíl předmětu:
Hodnocení žáků:
I.
15
II.
17,5
0dborný výcvik
III.
17,5
Celkem
50
Cílem odborného výcviku je vzdělávání a rozvíjení odborných
vědomostí a praktických dovedností. Poskytuje žákům
obsahově širší odborné vzdělání spojené se všeobecným
vzděláním a upevňuje jejich hodnotovou orientaci.Žák je
připraven reagovat na klasické i moderní pěstební a aranžérské
technologie a uvádět je do praxe, získá manuelní zručnost a umí
se orientovat v dané problematice. Do odborného výcviku je
zařazeno seznámení s bezpečností a ochranou zdraví při práci
a předpisy požární ochrany. Odborný výcvik dále vytváří
předpoklady pro plnoprávný osobní a občanský život,
samostatné získávání informací a celoživotní učení,
pokračování v navazujícím vzdělání a přípravu pro výkon
povolání nebo pracovní činnost.
Výuka probíhá v prvním ročníku 15 hodin týdně, ve druhém
a třetím 17,5 hodin týdně, celkem1650 hodin
V odborném výcviku žáci aplikují vědomosti získané při
teoretickém vyučování v odborných předmětech, základy
zahradnické výroby, zahradnické stroje a zařízení, květinářství,
sadovnictví, zelinářství, ovocnictví, vinařství, vinohradnictví,
vazba a aranžování květin.Učivo se zaměřuje na praktické
zvládnutí jednotlivých témat výše uvedených odborných
předmětů a vychází z osnov odborného výcviku pro obor
zahradník.
Výuka je vedena formou instruktáže a názorného praktického
předvedení. Žák se pak snaží pod vedením učitele odborného
výcviku daný praktický úkol samostatně zvládnout.Do výuky je
zařazeno samostatné řešení technologických a organizačních
úkolů, které přináší
problematika v odborném výcviku.
Součástí odborného výcviku jsou tématicky zaměřené odborné
exkurze.
Ústní a písemné hodnocení žáků v návaznosti teorie na praxi.
Praktické předvedení včetně výkonu, zkušební a poznávací test.
Využívání individuálního i kolektivního hodnocení pracovního
výsledku.
a SOU Bzenec.
Personální kompetence
Žáci jsou schopni odhadnout výsledky a důsledky svého
chování a jednání. Týmově se podílí na realizaci společných
150
Obor Zahradník
úkolů a nesou kolektivní zodpovědnost za jejich splnění. Učí se
využívat a uvádět do praxe zprostředkované zkušenosti
a znalosti. Umí přijímat hodnocení svých výsledků ze strany
jiných lidí a přiměřeně na ně reagují, umí přijmout radu
i kritiku.
Komunikativní kompetence
Žák je schopen před započetím pracovního úkolu objasnit
pracovní postup a zdůvodní použití zvolených pracovních
pomůcek a nářadí. Toto utváří a rozvíjí schopnost srozumitelně
formulovat myšlenky, přiměřeně a odborně se vyjadřovat ke
konkrétnímu jednání a používat odborné výrazy. Žáci jsou
schopni kladně vnímat zpětnou vazbu a účastnit se
konstruktivní a odborné diskuze.S využitím odborné literatury,
internetu
a vlastních znalostí jsou schopni zpracovávat
samostatné odborné práce,
srozumitelně a souvisle tak
formulovat své myšlenky.
Sociální kompetence
Žáci jsou schopni pracovat v týmu, podílet se na realizaci
společných pracovních a jiných činností, přijímat a odpovědně
plnit svěřené úkoly. Učí se přispívat k vytváření vstřícných
mezilidských vztahů a k předcházení osobních konfliktů,
nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k jiným
lidem.
Toto téma je realizováno diskuzí se žáky o způsobu
seberealizace ve společnosti a s tím spojených kompetencí tak
aby byly schopni vytvořit dobrý třídní kolektiv, ve kterém se
daleko snadněji odhalují různé sociálně patologické jevy. Důraz
klademe hlavně na komunikaci jak ve skupině- třídě, tak také
směrem ven k veřejnosti, protože tato vytváří image školy.
V tom má velký význam jednotný přístup pedagogů k chování
žáků.
A také napomáhá k řešení problémů ve spolupráci
s výchovným poradcem. Důležité je nenásilnou formou
zdůrazňovat žákům správnost morálně volních vlastností.
Odborný výcvik se zaměřuje na problematiku životního
prostředí v nejbližším regionu
a na kvalitu pracovního
prostředí žáků. Ochrana přírody, prostředí a krajiny je
realizována diskuzí a odkazy na zákony, vyhlášky a místní
vyhlášky MŽP a odbory životního prostředí městských
a obecních úřadů, je pamatováno také na aspekty pracovní
činnosti ve vztahu k životnímu prostředí.
Realizace spočívá v objasnění hospodářské struktury v daném
regionu, možnostech uplatnění se ve zvoleném povolání. Ve
151
Obor Zahradník
využití tradičního pěstování některých zemědělských kultur,
které jsou typické pro daný region.
Důležitá je také vazba na úřady práce a další vzdělávání ve
smyslu rekvalifikačních kurzů a následný profesní růst.
Tvoří v zahradnickém odborném výcviku poměrně důležitou
součást. Využití softwaru k navrhování zahradnických výsadeb
je již běžnou praxí v sadovnictví.
Důležitá je i orientace na webových stránkách z hlediska
dalšího rozšířování odborné komunikace a získávání dalších
odborných znalostí v oboru.
152
Obor Zahradník
Ročník: 1
Počet hodin celkem: 480
Učivo
Počet
hodin
12
Žák:
- chápe problematiku bezpečnosti
práce a ochrany zdraví při práci
- je seznámen se základními předpisy
a rozumí jim
- ovládá specifika jiných pracovišť
a dovede se jimi řídit
- chápe problematiku požární ochrany
a dokáže použít tel. čísla
integrovaného záchranného systému
- rozumí členění osnov do
jednotlivých celků
- zná hodinové dotace jednotlivých
témat.
1.Úvod
Vstupní školení
Seznámení s osnovami
- získá základní povědomí o ručním
nářadí
- zná sortiment
- zvládne prakticky techniku jeho
použití
- dokáže použít jednotlivé druhy
nářadí ve správných
agrotechnických termínech
2. Nácvik prací s ručním nářadím
Rytí
Hrabání
Okopávka, pletí
Plečkování ruční plečkou
Vyvážení a zakládání pařenišť
Příprava zeminy
66
3. Výsevy
Příprava a určování semen
Příprava truhlíků, techniky výsevů
18
4. Pěstování sazenic a sadby
Určování sazenic a sadby
Přepichování do truhlíků, hrnkování a
zapouštění
Příprava podnoží ke školkování
Ošetření sadby, větrání, stínování, zálivka
72
- dokáže určit dobu výsevů v daném
termínu dle jednotlivých rodů
a druhů semen
- zná a pozná základní sortiment
semen
- prakticky dokáže připravit truhlík
pro výsev a ovládá jednotlivé
techniky výsevů
- umí určit základní sortiment sadby
- prakticky ovládá jednotlivé pěstební
operace při pěstování sadby
- Dokáže připravit a vyškolkovat
určený sortiment podnoží
153
Obor Zahradník
- ovládá prakticky jednotlivé druhy
výsadeb, dokáže pracovat s určeným
nářadím
- dokáže připravit a ošetřit jednotlivé
druhy ovocných a okrasných dřevin
před i po výsadbě
- ovládá teoreticky i prakticky
- všechny způsoby přímého
i nepřímého vegetativního množení
- ovládá prakticky problematiku řezu
ovocných a okrasných dřevin
- umí tvarovat květiny
- dokáže určit hmotnost dané látky
pevné, kapalné
- umí převádět jednotky
- dokáže určit výsevky, počty sazenic
při výsadbě
- ovládá výpočty koncentrací
postřikových kapalin
- prakticky umí vytýčit daný pozemek
včetně určení pravého úhlu
- zná základní pomůcky při
vytyčování
- dokáže zvolit správnou technologii
při sklizni jednotlivých
zahradnických produktů
- dokáže je roztřídit a správně
uskladnit
5. Výsadba sazenic a sadby
Výsadba sázecím kolíkem, lopatkou, školk.
motyčkou
Výsadba ovocných a okrasných dřevin
36
6. Vegetativní rozmnožování
Řízkování
Roubování
Očkování
Hřížení, množení oddělky
84
7. Řez a speciální ošetření rostlin
Řez na čípek a naostro
Povolování oček
Ošetření obrostu
Průklest ovocných dřevin
Zaštipování a vyštipování květin
36
8. Nácvik měření a vážení
Vážení na různých typech vah, základy
vyměřování
12
9. Sklizňové práce
Sklizeň a třídění ovoce
Sklizeň a třídění zeleniny
Sklizeň a třídění školkařských výpěstků
Sklizeň semen
54
154
Obor Zahradník
- zvládne technické a technologické
postupy, které se týkají základů
vazačských prací
- prakticky zvládá jednoduché
vazačské výrobky
- dokáže bezpečně a správně připravit
své zahradnické nářadí k použití
- zná základní pravidla při
přihnojování umí je v praxi použít
- dokáže odborně ošetřit sadovou
výsadbu
- zná druhy závlah a umí je použít
v praxi
- ovládá jednotlivé způsoby balení
- dokáže nabídnout zahradnický
sortiment zákazníkovi včetně
realizace prodeje
10. Nácvik vazačských prací
Dušičková vazba, navazování
Vánoční vazba
Smuteční kytice
Volně vázaná kytice
Vazby, sušené květy
54
11. Ostatní práce
Broušení nožů
Přihnojování
Údržba sadových výsadeb
Závlaha
24
12. Balení a prodej zahradnického materiálu
Jednoduché balení
Dárkové balení
12
155
Obor Zahradník
Ročník:2
Učivo
Počet
hodin
14
Žák:
- chápe problematiku
bezpečnosti práce a ochrany
zdraví při práci
- je seznámen se základními
předpisy a rozumí jim
- ovládá specifika jiných
pracovišť a dovede se jimi řídit
- chápe problematiku požární
ochrany a dokáže použít tel.
čísla integrovaného
záchranného systému
jednotlivých celků a zná
hodinové dotace jednotlivých
témat
1. Úvod
Školení BOZP a PO
Seznámení s osnovami odborného výcviku
- ovládá základní zpracování
půdy a další ošetření plodin za
vegetace pomocí ručního nářadí
- zná agrotechnické termíny
těchto prací
- dokáže prakticky připravit
substrát pro určenou kulturu
- umí pracovat s malou
mechanizací
- zná její jednoduchou údržbu
a drobné opravy
2. Kultivační práce s ručním nářadím a mechanizací
Rytí a hrabání před výsadbou
Okopávka a pletí
Příprava zahradnických zemin
Seznámení s malou mechanizací, kultivační práce
28
3. Výsev semen
Zjišťování klíčivosti, rozbor semen, určování semen
Stanovení výsevku, výsev do misek, truhlíků, pařenišť
Výsev trávníku
21
- dokáže určit určený druh semen
- zná základní práce spojené
s technologií semenářství
- prakticky ovládá různé způsoby
výsevů do nádob a pařeniště
- ovládá technologicky
a prakticky problematiku
zakládání trávníků
156
Obor Zahradník
4. Práce při pěstování sazenic a sadby
Přepichování pinzetou
Balíčkování
Přesazování, sázení do kontejnerů
28
5. Výsadba sazenic a sadby na stanoviště
Výsadba sazenic a hlíz
Výsadba ovocných a okrasných dřevin
Sadovnické realizace dle plánu
Sesazování květinových misek
Sázení sázecím strojem
35
Způsoby množení hrnkových květin
Roubování
Roubování ovocných a okrasných dřevin
Řízkování okrasných dřevin
Očkování
42
- ovládá prakticky jednotlivé
způsoby řezu ovocných
a okrasných dřevin, zeleniny
- ovládá prakticky problematiku
generativního množení a stavby
opěrných konstrukcí
7. Řez a speciální ošetření dřevin
Řez naostro, výchovný řez
Průklest a zmlazování dřevin
Vyvazování a řez okurek a rajčat
Opylování, stavba opěrných konstrukcí
28
- dokáže určit hmotnost dané
látky pevné, kapalné
- dokáže určit výsevky, počty
sazenic při výsadbě
- umí prakticky vytýčit daný
pozemek včetně určení pravého
úhlu
vytyčování
8. Měření, vážení, vytyčování
7
- ovládá prakticky práce
související s předpěstováním
sadby a pěstováním rostlin
v kontejnerech
druhy výsadeb
- dokáže připravit a ošetřit
jednotlivé druhy ovocných
a okrasných dřevin před i po
výsadbě
- zná pravidla a zákonitosti
týkající se sesazovaných misek
- prakticky zvládne výsadbu
sázecím strojem
- ovládá teoreticky i prakticky
všechny způsoby přímého i
nepřímého vegetativního
množení
157
Obor Zahradník
- dokáže zvolit správnou
technologii při sklizni
jednotlivých zahradnických
produktů
uskladnit
- prakticky zvládne vytvořit
výrobky jednotlivých druhů
vazeb
- dokáže vytvořit návrh s
rozpočtem i samotnou realizaci
- dokáže spočítat koncentraci
postřikové kapaliny
- ovládá bezpečnost při práci
s chemickými přípravky
- rozpozná jednotlivé
zahradnické stavby, včetně
jejich použití, ovládá základní
problematiku prodeje
výsadbu
- dokáže rozpoznat osnovami
stanovený sortiment, včetně
určení rodu a druhu v latinské
terminologii
- prakticky zvládne celou
technologii rozmnožování révy
vegetativním způsobem
Sklizeň a třídění ovoce
Sklizeň a třídění zeleniny
Sklizeň, třídění, balení a expedice řezaných květin
Sklizeň a čištění semen
35
10. Vazačské práce
Dušičková vazba
Vánoční vazba
Smuteční vazba
Svatební vazba
Úprava květin do váz a misek
Vazba ze sušeného materiálu
Výzdoba a dekorace prostor
91
11. Ostatní práce
Ochrana rostlin
Zahradnické stavby
Prodej zahradnických výpěstků
Údržba sadovnických výsadeb
35
12. Poznávání semen, plodů a rostli
14
Sklizeň podnoží
Řízkování révy a uložení řízků
Příprava podnoží a roubů pro roubování
Roubování révy
Ukládání roubovanců do stratifikačních beden
14. Práce v révové školce
35
7
- ovládá jednotlivé práce
v révové školce
158
Obor Zahradník
15. Zakládání a ošetřování vinice
Výsadby a ošetření vinice 1.-4.rok po výsadbě
Ochrana proti chorobám a škůdcům
Řez a tvarování révového keře
Vyvazování plodného dřeva
35
- dokáže určit základní sortiment
moštových odrůd
- umí určit sklizňovou zralost,
technicky a prakticky provést
sklizeň
Sklizeň hroznů
Poznávání odrůd podle hroznů
35
- ovládá technologicky
a prakticky jednotlivé způsoby
zpracování hroznů
Příprava sklepa a lisovny
Drcení a odzrňování hroznů, lisování
Dovolené úpravy moštu
14
- dokáže ošetřit víno
bezprostředně po dokvašení
a udělat prvotní rozbor vína
18. Ošetření vína
Dolévání, první a druhé stáčení vína
Stanovení síry, výpočty
14
- ovládá následné technologické
postupy po bezprostředním
dokvašení vína a další práce
spojené se školením vína
19. Stabilizace vína
Číření vína
Filtrace vína
14
20. Lahvování vína
Lahvování ručně, strojem
Adjustace
14
21. Příprava pokrmů studené kuchyně
Obložené chlebíčky a chuťovky
Pěny, paštiky
14
22. Technika jednoduché obsluhy
7
- dokáže prakticky ošetřit kulturu
révy vinné v průběhu celé
vegetační doby i mimo ni
s ohledem na agrotechnické
termíny
- ovládá všechny práce spojené
s lahvováním, včetně označení
dle zákona
- připravuje předkrmy a pokrmy
studené kuchyně
- pozornost věnuje vkusnému
zdobení a úpravě na talíři
- efektivně pracuje s recepturami,
odbornými časopisy
- správně manipuluje táckem,
platem
- používá 2 a 3 talířový způsob
při servisu a debarasu
- provádí servis nápojů
a polévek, respektuje při tom
bezpečnost svou i hostů
Nácvik zručnosti při nošení tácků a plat
Dvou a třítalířový způsob nošení
Debaras použitého inventáře
Servis nápojů
Servis polévek
159
Obor Zahradník
Ročník:3
Učivo
Počet
hodin
14
Žák:
- chápe problematiku
bezpečnosti práce a ochrany
zdraví při práci, je seznámen se
základními předpisy a rozumí
jim
- ovládá specifika jiných
pracovišť a dovede se jimi řídit
- chápe problematiku požární
ochrany
- dokáže použít tel. čísla
integrovaného záchranného
systému.
jednotlivých celků a zná
hodinové dotace jednotlivých
témat
1. Úvod
Školení BOZP a PO
Seznámení s osnovami
- dokáže provést ošetření plodin
za vegetace pomocí ručního
nářadí
- zná agrotechnické termíny
těchto prací
- umí pracovat s malou
mechanizací
- zná její jednoduchou údržbu
a drobné opravy
2. Kultivační práce s ručním nářadím a mechanizací
Okopávka pletí
Drobná mechanizace, seřízení, údržba
Kultivační práce s drobnou mechanizací
35
- umí určit semena
zahradnických rostlin, rod
a druh včetně latinské
terminologie
- ovládá jednotlivé způsoby
výsevů do truhlíků
- dokáže založit travní porost
jednotlivými způsoby, včetně
následného ošetření
3. Výsev semen zahradnických rostlin
Určování semen
Výsev do truhlíku
Výsev trávníku
21
4. Práce při pěstování sazenic a sadby
Přepichování
Balíčkování
Přesazování
42
- ovládá prakticky práce
související s předpěstováním
sadby a pěstováním rostlin
v kontejnerech
160
Obor Zahradník
- ovládá výsadbu cibulí a hlíz dle
jednotlivých druhů
druhy výsadeb, včetně výsadby
zeleniny a letniček na
stanoviště
- dokáže připravit a ošetřit
jednotlivé druhy ovocných
a okrasných dřevin před i po
výsadbě
- zná pravidla a zákonitosti
týkající se sesazovaných misek
5. Výsadba sazenic a sadby na stanoviště
Výsadba cibulí a hlíz na stanoviště
Výsadba ovocných a okrasných rostlin
Sesazování misek
Výsadba zeleniny a letniček
28
- ovládá problematiku přímého
i nepřímého vegetativního
množení zahradnických květin
a ovocných a okrasných dřevin
Množení hrnkových květin
Roubování
Řízkování dřevin a jehličin
35
7. Řez a speciální ošetření rostlin
Řez naostro a na korunku
Výchovný řez
Průklest a zmlazování
21
- prakticky ovládá jednotlivé
způsoby řezu ovocných
a okrasných dřevin
- dokáže zvolit správnou
technologii při sklizni
jednotlivých zahradnických
produktů
uskladnit, včetně školkařských
výpěstků
Sklizeň, třídění ovoce a zeleniny
35
- prakticky zvládne vytvořit
výrobky jednotlivých druhů
vazeb
- dokáže vytvořit návrh
s rozpočtem i samotnou
realizací
9. Vazačské práce
Smuteční věnec
Svatební kytice
Úprava váz a misek
Vazba ze sušeného materiálu
84
- dokáže spočítat koncentraci
postřikové kapaliny a ovládá
bezpečnost při práci
s chemickými přípravky
- ovládá základní problematiku
prodeje zahradnických
výpěstků
výsadbu
- určí semena, plody
a zahradnické rostliny
10. Ostatní práce
Ochrana rostlin
Prodej zahradnických výpěstků
Údržba sadovnických úprav
Poznávání semen, plodů a rostlin
49
161
Obor Zahradník
- dokáže určit hmotnost dané
látky pevné, kapalné
- dokáže určit výsevky, počty
sazenic při výsadbě
- prakticky umí vytýčit daný
pozemek včetně určení pravého
úhlu
vytyčování
11. Výpočty a vyměřování
14
- dokáže prakticky provést
všechny způsoby řezu plodné
vinice
- ovládá stavbu a údržbu
opěrných konstrukcí dle
jednotlivých způsobů vedení
- dokáže provést zelené práce ve
vinici s ohledem na jednotlivé
agrotechnické termíny
- ošetří chemicky i biologicky
vinici s použitím veškerých
ochranných pomůcek a
s využitím znalostí BOZP
12. Řez révy vinné
Řez plodných vinic
Stavba a údržba opěrných konstrukcí
Chemická a biologická ochrana proti chorobám
a škůdcům
49
- dokáže provést práce spojené s
vegetativním množením révy
vinné
Roubování révy
Stratifikace roubovanců
28
Příprava sklepa a lisovny
Drcení a odzrňování hroznů, lisování
Dovolené úpravy moštu
35
15. Ošetřování vína
Dolévání vína
První a druhé stáčení
Stanovení síry, výpočty
21
16. Stabilizace vína
Číření vína
Filtrace
21
- technologicky a prakticky
ovládá jednotlivé způsoby
zpracování hroznů, vín bílých
i červených
- dokáže ošetřit víno
bezprostředně po dokvašení
a udělat prvotní rozbor vína
- ovládá následné technologické
postupy po bezprostředním
dokvašení vína a další práce
spojené se školením vína
- zná a umí prakticky použít
jednotlivé druhy filtrace
162
Obor Zahradník
- ovládá všechny práce spojené
s lahvováním, včetně označení
dle zákona
- vysvětlí postavení
sommelierství v české
a světové gastronomii
- dokáže správně kombinovat
základní chutě vína a pokrmů
- doporučí vhodné víno
k danému menu
- zvládne sestavit pořadí vzorků
při degustaci
- používá odbornou terminologii
při popisu vína
17. Lahvování vína
Lahvování ručně, strojem
Adjustace
21
18. Speciální stolničení – sommeliersví
Sommelierství v současné gastronomii
Základní pravidla kombinací
Chyby při kombinaci pokrmů a vína
Klasické kombinace
Degustace vín, způsoby degustace
Omezení chyb při degustaci
Využívání smyslů
Určení pořadí vzorků
21
163
Obor Zahradník
Česky
skleník
pařeniště
foliový kryt
semeno
výsev
přepichování
přesazování
výsadba
rostlina
sazenice
zelenina
ovoce
okrasné dřeviny
letničky
dvouletky
trvalky
množení
roubování
řízkování
řez
sklizeň
vazačské práce
kytice
věneček
zelené práce ve vinici
stáčení vína
číření vína
lahvování vína
vinná réva
okrasná zahrada
Německy
Anglicky
Treibhaus
greenhause
Mistbeet
Foliengehäuse
Samen
Aussaat
Pikieren
Umpflanzen
Legung
Pflanze
Steckling
Gemüse, das
Obst
Ziergehölze, das
Sommerblumen
Zweijahrblumen, die
Dauerblume
Vermehrung
Pfropfung
Schnitte machen
Rebschnitt
Ernte, die
Binderarbeit
Strauß, der
Kränzchen
Grüne Arbeit im Weinberg
Abfüllen
Klären
Abfüllen
Rebstock
Garten
Folio shield,covering
Seed
Sowing
Replant
Transplant
Outplanting
Plant
Seedlings
Vegetable
Fruit
Woody ornamentals
Summer flower
Biennial flower
Perennial
Reproduction
Graft
Cutting
cut
Harvest
Bunch work
Bouquet of flowers
Wreath
Green work in vinyard
Botuliny
Clarify
Botuliny
Grape vine
Ornamental garden
164
Obor Zahradník
5. Podmínky realizace ŠVP
5. 1 Organizační podmínky
Příprava žáků je organizována jako tříleté denní studium, kde se pro všechny ročníky střídá vždy týden
odborného výcviku a týden teoretické výuky. Rozsah hodin je stanoven učebním plánem.
Základním dokumentem, který zajišťuje jednotnost v celém výchovně-vzdělávacím procesu, je Školní řád
VOŠ, SOŠ a SOU, který upravuje pravidla chování žáků v teoretickém a praktickém vyučování a také
i v domově mládeže, obsahuje práva a povinnosti žáků. Všichni zaměstnanci a žáci školy jsou povinni
seznámit se Školním řádem VOŠ, SOŠ a SOU a řídit se jím.
Seznámení žáků se Školním řádem probíhá každý rok první vyučovací den školního roku a záznam
o poučení je uveden v třídní knize.
Hodnocení žáků se řídí Klasifikačním řádem školy, který uvádí kritéria hodnocení chování žáků,
výchovná opatření, kritéria hodnocení výsledků vzdělávání a podmínky opravných zkoušek.
5. 2 Personální podmínky
Teoretické vyučování probíhá v budově školy na ulici Vinařů 354 ve Bzenci. Výuka všeobecně
vzdělávacích předmětů, tj. českého jazyka, cizích jazyků, matematiky, občanské výchovy, tělesné
výchovy, je vyučována plně aprobovanými učiteli. Výuku odborných předmětů zajišťují vysokoškolsky
vzdělaní učitelé s příslušným DPS a dlouholetou pedagogickou praxí. V odborném vyučování učitelé OV
splňují požadovanou kvalifikaci.
5. 3 Materiální podmínky
Výuka probíhá v učebnách, které jsou vybaveny běžnou technikou – tabule, zpětné projektory, video.
Kapacita učeben odpovídá počtu žáků. K výuce jazyků jsou využívány jazykové učebny, které jsou
vybaveny moderními pomůckami.Obor je soustředěn do určitého prostoru, který umožňuje lepší
využívání pomůcek do výuky, jako jsou například obrazové tabule s chorobami, odrůdami nebo
vinařskými oblastmi ČR. Součástí odborné výuky jsou živé materiály rostlin, které jsou v areálu školy a
tvoří školní prostředí.Výuka tělesné výchovy probíhá v tělocvičně a na atletickém stadionu. Vybavení
tělocvičny umožňuje výuku gymnastiky, sálových her a kondiční přípravu, ve škole je i posilovna.
Na stadionu lze provádět většinu atletických disciplin. Pro žáky prvních ročníků se pořádá týden
lyžařského výcvikového kurzu. V počítačové učebně s kapacitou 15 žáků probíhá výuka předmětu práce
s počítačem. Každý žák má k dispozici osobní počítač s potřebným softwarovým vybavením a připojením
na internet.
Stravování žáků je zajištěno ve školní jídelně v budově školy. Na oběd je vyhrazena přestávka. Pro žáky,
kteří nemohou denně dojíždět na vyučování, je k dispozici Domov mládeže na ulici Vinařů 354, který
poskytuje celodenní péči o žáky. Žáci mají zajištěné celodenní stravování a jsou ubytování v třílůžkových
pokojích. Obytnou buňku tvoří dva pokoje a příslušenství ( WC a sprcha) Ve volném čase mohou využívat
vybavené kuchyňky, studovny, společenské místnosti ( televizor, video), posilovnu, tělocvičnu a sportovní
hřiště.
Odborný výcvik probíhá v areálu školy ve skleníku, kde mají žáci učebny a potřebné zázemí ( šatny,
hygienické zařízení), dále na pokusném poli, které je v blízkosti školy, ve vinici v trati Horní hora a ve
školním sklepě na ulici Josefa Hanáka. Pro dodržení učebních osnov jsou využívána smluvní pracoviště –
Ostrožsko a.s. se sídlem v Ostrožské Lhotě, ŠS vinohradnická v Mutěnicích. Dále se realizují objednávky
165
Obor Zahradník
různých firem pro aranžování při společenských událostech (svatby, plesy), vnitřních interiérů či realizace
sadových úprav.
5. 4 Podmínky bezpečnosti a ochrany zdraví při vzdělávacích činnostech
Problematika bezpečnosti a ochrany zdraví při práci, hygieny práce a požární ochrany je neoddělitelnou
součástí teoretického vyučování i odborného výcviku. Výchova k bezpečné a zdraví neohrožující práci
vychází ve vzdělávacím procesu z platných právních a ostatních předpisů k zajištění bezpečnosti
a ochrany zdraví při práci ( zákonů, nařízení vlády, vyhlášek, technických předpisů, českých technických
norem). S požadavky vybranými z těchto předpisů, které se vztahují k výkonu konkrétních činností
v teoretickém a praktickém vyučování, s rizikovými faktory, ale i se zdravotnickými předpisy
a protipožární ochranou jsou žáci seznámeni vždy na začátku každého školního roku a toto proškolení
stvrzují svým podpisem.
166
Obor Zahradník
6. Spolupráce se sociálními partnery
Při výchovně-vzdělávací činnosti škola spolupracuje se sociálními partnery, kteří pomáhají zvládat
náročný úkol začlenění žáků do praktického života.
Sociálními partnery jsou především zahradnické firmy, které zaměstnávají naše absolventy, úřad práce
a v neposlední řadě pak rodiny našich žáků.
Obor zahradník prováděl odborný výcvik na vlastních pozemcích – pokusné pole, Horní hora, skleníky,
školní sklep a areál školy. Spolupráce v odborném výcviku s jinými firmami byla a stále je se
šlechtitelskou stanicí Mutěnice, která je vybavená na výrobu révových sazenic, čehož využívá naše škola
pro výuku tohoto tématu. Dále spolupracujeme s firmou Ostrožsko a.s.Ostrožská Nová Ves v oblasti
sklizně a třídění zelenin. Další firmy navštěvujeme pravidelně při exkurzích, abychom žákům ukázali
nové, moderní technologie v různých oblastech zahradnického oboru. Pravidelně navštěvujeme firmu
Lebiš – balkónové květiny, Nové vinařství v Drnholci, skleníky v Tvrdonicích, Chateau Bzenec – při
sklizni révy vinné samochodným sklízečem a další.
Spolupracujeme s vinařskou školou ve Valticích a MU v Lednici na Moravě a to formou vzdělávání
učitelů a exkurzí na školních pozemcích, sklenících, Mendeleu a ve školním sklepě ve Valticích.
Obor zahradník zaměříme více na vinařství a floristiku, protože je větší zájem právě o tyto oblasti.
Škola oslovila tyto sociální partnery:
-
Vinařství Krist, Milotice
-
JUDr. Blanka Ďurinová, Bzenec – vinařství
-
TONJA okrasné zahradnictví, Uherské Hradiště
-
Chateau Bzenec
-
Zahradnictví Žádovice – V. Křivonoska
-
Zahradnictví GARDENIA, Kyjov
-
Víno Blatel, Blatnice pod svatým Antonínkem
Máme zájem na rozšiřování spolupráce s těmito firmami a budeme navazovat nové kontakty, zejména
v oblasti floristiky a vinařství. Naším cílem je zajistit pro zahradnické firmy absolventy podle jejich
nároků a požadavků, k čemuž přispívá právě úzká spolupráce, hlavně při zajišťování praxe. Jedná se
hlavně o práce nárazové, vysoce odborné, nebo individuální praxe – na základě dohody s danou firmou.
Velmi důležitá je spolupráce s Úřadem práce v Hodoníně a s rodinami našich žáků.
Rodiče informujeme na třídních schůzkách, které se konají pravidelně dvakrát ročně na konci prvního
a třetího čtvrtletí. Zástupci rodičů jsou členy Rady školy, takže mohou přímo ovlivňovat chod školy.
Důležitou součástí spolupráce je porovnávání úrovně škol na různých soutěžích, jako Kopidlnský kvítek
a Soběslavská růže. Pro veřejnost pořádáme každým rokem vánoční výstavu a akcí celé školy je
Gastroden, na které se veřejnosti prezentují všechny obory, tedy i zahradník.
167
Obor Zahradník
Kód a název RVP:
Název ŠVP:
Vzdělávací oblasti a
obsahové okruhy
Jazykové vzdělávání:
Český jazyk
Cizí jazyk
Společenské vzdělávání
Přírodovědné vzdělávání
Matematické vzdělávání
Estetické vzdělávání
Vzdělávání pro zdraví
Vzděláváni v ICT
Ekonomické vzdělávání
Pěstování ovoce, zeleniny a
skleníkových květin
Vyšší odborná škola, Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Bzenec
Zahradník
RVP
ŠVP
Minimální počet vyučovacích hodin za studium
týdenních
celkový
3
6
3
3
96
192
96
96
3
2
96
64
3
3
2
11
96
96
64
352
20
640
21
672
16
512
Sadovnictví, venkovní
květinářství a vazačství
Disponibilní hodiny
Celkem
Kurzy
96
3072
Vyučovací předmět
Počet vyučovacích hodin za studium
týdenních
celkový
3
7
3
2
1
3
1
1
3
3
2
1
10
96
224
96
64
32
96
32
32
96
96
64
32
320
1
32
3
16
3
4
1
13
2
96
512
96
128
32
416
64
Anglický jazyk/ německý
Občanská nauka
Biologie
Matematika
Tělesná výchova
Ekonomika
ZZV
Odborný výcvik - ZZV
Základy ovocnictví
a zelinářství
Květinářství
Odborný výcvik – Ovo,Ze,Kv
Květinářství
Sadovnictví
Odborný výcvik – Kv,Sa,Var
Vinohradnictví
Vinařství
3
96
Odborný výcvik – Vi, Vit
11
352
Celkem
97
3104
1 týden
168
7. Převodní tabulky souladu RVP a ŠVP
Škola:
Obor Zahradník
8. Vlastní hodnocení školy
Úrovně hodnocení oblastí
Stupeň
Číselné vyjádření
Slovní vyjádření
Velmi dobrá
4
Úroveň ve všech ukazatelích v dané oblasti je velmi dobrá
až dobrá / nadprůměrná.
Dobrá
3
Úroveň alespoň 60 % ukazatelů v dané oblasti je velmi dobrá,
úroveň max. 30 % je dobrá a vyhovující / průměrná až podprůměrná.
Vyhovující
2
Úroveň alespoň 60 % ukazatelů v dané oblasti je dobrá,
úroveň max. 30 % je vyhovující / podprůměrná.
Částečně
nevyhovující
1
Úroveň alespoň 60 % ukazatelů v dané oblasti je vyhovující,
úroveň max. 30 % je nevyhovující
Nevyhovující
x
Úroveň více než 30 % ukazatelů v dané oblasti je nevyhovující.
Poznámka: 10 % ukazatelů může být v každé úrovni hodnoceno i jinak
1. Vize školy
4 3 2 1 x
1.1 Vize školy
a hodnoty
přiměřenost a srozumitelnost vize a hodnot
propojení vize a hodnot s vlastním hodnocením
a zdokonalování školy
X
Důkazy
škola má dobrou vizi
X
Hodnocení oblasti: Dobrá
169
Obor Zahradník
2. Podmínky ke vzdělávání – povinné podle vyhlášky 15/2005 Sb.
4 3 2 1 x
2.1 Lidské zdroje
2.2 Materiální
zdroje
úvazky učitelů vzhledem k jejich odborné a pedagogické
způsobilosti
kvalifikace výchovných poradců, metodika prevence
sociálně-patologických jevů
přehled o pracovnících školy
X
X
má odborné vzdělání
X
na základě osobní dokumentace
sebehodnocení a zdokonalování pracovníků
velikost a vhodnost řešení prostorů školy vzhledem k počtu žáků
školy
X
osobní přístup pracovníků
X
plán areálu
technický stav budov
X
odborné učebny a jejich vybavení vzhledem k potřebám ŠVP
X
jedná se o starší budovy – náročná
údržba
dochází k postupnému zlepšování
X
vybavení knihovny, studovny, informačního centra
X
X
sportovní zařízení a jeho vybavenost
dílny, pozemky a jejich vybavení
vybavení žáků učebnicemi
vybavení ICT
přiměřenost a evidence čerpání rozpočtu provozních prostředků
přiměřenost a evidence čerpání rozpočtu mimorozpočtových
zdrojů
nevyhovující venkovní hřiště
starší vybavení
X
X
X
využívání materiálního zázemí školy širší veřejností
přiměřenost a evidence čerpání rozpočtu přímých nákladů
nemáme
X
vybavení pomůckami
2.3 Finanční zdroje
Důkazy
každý učitel učí předměty, na které má
odbornost a způsobilost
X
X
účetnictví školy
X
3. Školní vzdělávací program
4 3 2 1 x
3.3 Organizace
vzdělávacího
procesu školy
rozvrh hodin
školní řád
vnitřní informační systém školy
vliv interakce školy s komunitou na organizaci vzdělávacího
procesu
X
X
X
Důkazy
průběh vyučování
uplatňování školního řádu
dokonale fungující
X
Hodnocení oblasti: Velmi dobrá
170
Obor Zahradník
4. Průběh vzdělávání – povinné podle vyhlášky 15/2005 Sb.
4 3 2 1 x
4.1 Vyučování
vhodnost a přiměřenost stanovených cílů výuky k předpokladům
žáků
vhodnost metod výuky k vymezeným cílům a obsahu výuky
rozsah využití pomůcek, učebnic a ostatních didaktických
pomůcek
X
viz. osnovy, programy
X
předmětové komise, hospitace
X
X
X
X
X
využívání různých organizačních forem výuky
komunikace ve vyučování
vhodnost učebních úloh
vhodnost využitých metod hodnocení žáků učitelem
4.2 Učení se žáků
Důkazy
prostor pro diskusi
úlohy odpovídají probírané látce
uplatňují učitelé
X
X
X
odpovědnost žáka za své učení
aktivita a zapojení žáků ve výuce
využívání samostatné a týmové práce žáků
využívání učebnic, ICT a jiných výukových objektů v procesu
učení se žáka
využívání sebehodnocení žáků
X
cítí malou odpovědnost
projevují se v malé míře
pouze v oblasti jejich zájmu
podle možností školy
X
žáci se staví záporně k sebehodnocení
5. Kultura školy – povinné podle vyhlášky 15/2005 Sb.
4 3 2 1 x
5.1 Podpora školy
žákům
a studentům
X
X
ve škole převládá optimismus, důvěra a očekávání úspěchu
podpora sebedůvěry žáků a poskytování zpětné vazby
5.2 Spolupráce
s rodiči
předcházení konfliktům a jejich řešení
X
podpora žáků k dosažení úspěchu
X
X
podávání informací rodičům o dění ve škole
podpora rodičů při učení dětí
spolupráce školské rady a vedení školy
vzájemný respekt a podpora pracovníků školy a žáků
5.4 Výchovné
poradenství
spolupráce se zřizovatelem
spolupráce školy s pedagogicko-psychologickou poradnou
a speciálním pedagogickým centrem
prevence sociálně-patologických jevů
X
spolupráce s úřady práce a zaměstnaneckými agenturami
5.5 Práce třídního
učitele
koordinace a informovanost žáků a učitelů třídy
komunikace uvnitř a vně třídy
třídní učitelé
třídní učitelé, třídní kolektiv, výchovný
poradce
pedagogičtí pracovníci, rodiče
osobně, telefonicky, e-mailem
malé
malé
velmi dobrá
X
X
vytváření optimálních podmínek pro každého žáka
informace a poradenství v přípravě na budoucí povolání
třídní učitel, ostatní vyučující
X
X
zapojení rodičů do života školy
5.3 Vzájemné
vztahy
maturitní zkoušky, soutěže, VŠ
X
pochvaly a odměny převyšují tresty
Důkazy
je kladen velký důraz na uvedené vztahy
vzhledem k prostorům školy
X
na vynikající úrovni
X
bezproblémová
X
X
X
X
bezproblémová
bezproblémová
bezproblémová
X
171
Obor Zahradník
6. Řízení školy – povinné podle vyhlášky 15/2005 Sb.
4 3 2 1 x
6.1 Plánování
plánování lidských zdrojů
plánování materiálních zdrojů
plánování finančních zdrojů
6.2 Organizace
školy
organizační struktura školy a organizační řád
delegování pravomocí a úkolů
správa, přenos dat a informací uvnitř školy
činnost poradních a metodických orgánů
6.3 Vedení lidí
týmová práce
komunikace, poskytování zpětné vazby a informací
podpora učitelů při zavádění změn
vedení začínajících učitelů
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
6.4 Kontrola
kontrola a opatření ke zlepšení stavu v oblasti lidských zdrojů
kontrola a opatření ke zlepšení stavu v oblasti materiálních
zdrojů
kontrola a opatření ke zlepšení využívání finančních zdrojů
v souladu s učebními plány
v souladu s rozpočtem
v souladu s rozpočtem
komunikační řád
X
X
hospitační činnost
další vzdělávání pedagogických pracovníků
Důkazy
Stáže v gastronomii
X
X
X
vnitřní kontrola
7. Zajišťování kvality školy
4 3 2 1 x
7.1 Plánování
vlastního
hodnocení
školy
7.2 Provádění
vlastního
hodnocení
školy
plánování provádění vlastního hodnocení školy
X
X
spolupráce hodnotících týmů
uplatňování doporučení pro provádění vlastního hodnocení školy
X
X
X
systematičnost monitorování ve sledovaných oblastech
systematické využívání ukazatelů kvality školy
úspěšnost využívaných metod a nástrojů
X
X
X
využívání spolupráce s rodiči a komunitou školy
výstupy z vlastního hodnocení školy
výběr priorit pro zdokonalování školy
plánování zdokonalování školy, plán rozvoje školy
realizace aktivit ke zdokonalování školy
Důkazy
X
X
X
172
Obor Zahradník
8. Výsledky vzdělávání – povinné podle vyhlášky 15/2005 Sb.
4 3 2 1 x
8.1 Zjišťování
výsledků
vzdělávání
8.2 Hodnocení
výsledků
vzdělávání
nástroje využívané k měření výsledků vzdělávání
X
systematičnost zjišťování výsledků vzdělávání s výjimkou
klasifikace
účelnost využívání statistických informací a dat pro srovnání
X
průběžné
hodnocení zjištěných výsledků žáků
srovnání zlepšení výsledků žáků vzhledem k minulému
hodnocení
hodnocení zjištěných výsledků na úrovni školy
srovnání zlepšení výsledků školy vzhledem k minulému
hodnocení
hodnocení výsledků v matematice
hodnocení výsledků v českém jazyce
hodnocení výsledků v anglickém jazyce
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
výsledky a úspěšnost žáků při přijímacím řízení a v dalším studiu
výsledky žáků u maturitních zkoušek
8.3 Další výsledky
vzdělávání
Důkazy
testy, Maturita nanečisto,zkoušky,
NÚOV
umístění v odborných soutěžích
umístění ve sportovních soutěžích
umístění v olympiádách
zapojení školy do projektů a dalších aktivit
prezentace školy na veřejnosti
X
X
X
X
X
X
uplatnění absolventů školy na trhu práce a v dalším studiu
9. Výsledky práce školy vzhledem k podmínkám vzdělávání a ekonomickým zdrojům
- povinné podle zákona 15/2005 Sb.
4 3 2 1 x
Důkazy
9.1 Celkové
hodnocení
využívaných
lidských zdrojů
9.2 Celkové
hodnocení
využívání
materiálních
zdrojů
9.3 Celkové
hodnocení
využívání
finančních
zdrojů
9.4 Dopad
vlastního
hodnocení a
zdokonalování
školy
X
efektivita využívání kvalifikace učitelů
efektivita využívání kvalifikace ostatních pracovníků školy
zdokonalování učitelů vzhledem k hodnoceným oblastem
X
X
efektivita využívání pomůcek a učebnic
X
X
efektivita využívání ICT
X
efektivita využívání prostor a budov školy
X
X
efektivita využívání mimorozpočtových zdrojů
X
účelnost využívání finančních prostředků na zdokonalování školy X
korekce cílů a hodnot školy
X
efektivita využívání přímých nákladů
efektivita využívání provozních prostředků
revize strategie vlastního hodnocení školy
X
revize plánu zdokonalování školy
X
173
Obor Zahradník
9. Autorský kolektiv
Vedoucí projektu:
Ing. Emil Ševčík
Koordinátor:
PaedDr. Libor Hána
Vedoucí týmu:
Ing. Marcela Vaculíková
Jednotlivé části vypracovali :
Ing. Jana Černochová, Ing. Jarmila Fojtíková,
Mgr. Eva Friedlmaierová, Bc. Aleš Gasnárek,
Mgr. Helena Kuchařová, Mgr. Hana Macháčková,
Anna Marková, Mgr. Milan Polášek,
Mgr. Jiřina Svitálková, Mgr. Libor Toman,
Ing. Marcela Vaculíková
Sociální partneři:
ŠS vinohradnická Mutěnice
Ostrožsko a. s. se sídlem v Ostrožské Lhotě
Jazyková kontrola :
Mgr. Jiřina Svitálková
Technické zpracování:
Ing. Jana Černochová
V Bzenci 30. června 2009
174

41 - 52 - H/01 zahradník - Střední škola Gastronomie, hotelnictví a

Transkript

Podobné dokumenty

POZV Á NKA - STŘEDNÍ ZDRAVOTNICKÁ ŠKOLA

Pozvánka na dálkové studium PROVOZ

Blíží se čas Halloweenu a s ním spojená výroba lucerniček z dýní

Prezentace aplikace PowerPoint

UPLATNĚNÍ ABSOLVENTŮ 2015 – následné studium