SEVERSKÉ SCAMPI GRILOVANÉ KREVETY

SEVERSKÉ SCAMPI
Mírně pikantní směs na krevety, olihně, kalamáry a další mořské plody,
výborná také na grilované ryby, do rybích pomazánek a salátů.
Obsahuje: česnek, cibuli, citrónovou kůru, pepř bílý mletý, petržel, medvědí česnek, chili,
kurkumu a sůl.
Dnes další tip na grilovaní: tentokrát krevety, se kterými rozhodně nic
nezkazíte...
GRILOVANÉ KREVETY
Marináda: rozehřát 60 g másla se šťávou z jednoho citrónu, přidat 50 ml
suchého bílého vína, 50 ml olivového oleje a přisypat 1 lžičku směsi koření
"Severské scampi" a půl lžičky soli.
Pokud jsou krevety zmrazené a ne čerstvé, tak dát vařit 2 l vody, pak
krevety vhodit na chvilku (cca na 1 minutu) do vroucí vody a hned zcedit.
Takto rozmražené a rozehřáté krevety vložit do připravené marinády (stačí
na deset minut). Namarinované krevety napíchat na grilovací jehly a grilovat
na rozpáleném grilu 2-3 minuty z každé strany. Během grilování se může
grilovaný pokrm potírat zbylou marinádou.
Jako příloha se hodí pečivo, případně různé saláty podle fantazie
kuchaře.
Použité suroviny:
500 g krevet (oloupaných), 60g másla, 1 citrón, suché bílé víno, olivový olej, směs
koření "Severské scampi", sůl
Příloha:
pečivo, salát apod.
GOLDEN WAY, spol. s r.o., Dominikánská 7, 301 12 Plzeň, tel./fax.: 377 235 412
http://www.koreni.cz, e-mail: [email protected]