Týdenní nabídka

Týden chřestových specialit / Asparagus Week
Salátový bar – jedna miska dle Vašeho výběru / Salad bar – one bowl of your choice
99,Polévky / Soups
Polévka z bílého chřestu
White asparagus creamy soup
69.****
Kachní consommé s udon nudlemi a kachním masem
Duck consommé with udon noodles duck meat
69.Předkrmy a Saláty / Starters and salads
Vařené a smažené jarní závitky plněné zeleninou a tofu, sladkokyselá omáčka
Boiled and fried spring rolls filled with vegetable and tofu, sweet and sour sauce
135.****
Salát ze zeleného chřestu, sojových klíčků, cherry rajčat, kuskusu, římského salátu a parmské šunky
Green asparagus salad with soya sprouts, cherry tomatoes, cous-cous, Roman lettuce and Parma ham
145.****
Kalamáry promíchané s rajčatovou omáčkou a čerstvým koprem, opečený toast
Calamari mixed with tomato sauce and fresh dill, baked toast
145,Hlavní jídla / Main courses
Domácí lasagne s chřestem, králičím masem a cuketou, estragonová omáčka
Homemade lasagne with asparagus, rabbit meat and zucchini, tarragon sauce
155.****
Kuřecí řízek s porcí bílého chřestu, šťouchané brambory s jarní cibulkou a bernská omáčka
Chicken schnitzel with white asparagus, mashed potatoes with spring onion and Bernese sauce
155.****
Dušená hovězí špička, italské rizoto s artyčoky a fenyklem, omáčka Madeira a fenyklový salát
Stewed beef tip, Italia risotto with artichokes and fennel, Madeira sauce and fennel salad
165,****
Grilovaná vepřová panenka s ramequinem, krémový chřest a parmazánová omáčka
Grilled pork loin with Ramequin, creamy asparagus and Parmesan sauce
189,****
Pečený filet norské tresky, limetkové krupicové noky, omáčka z ploché petržele a restovaný lilek s tuřínem
Baked Norwegian cod fillet, lime semolina gnocchi, flat parsley sauce and roasted aubergine with turnip
199,****
Telecí pečeně, bílý chřest gratinovaný ementálem, gnocchi promíchané se šalotkou a silnou telecí omáčkou
Baked veal, white asparagus with Emmental cheese au gratin, gnocchi mixed with shallot and strong veal sauce
245,****
Australský hovězí “Eye round“ steak, rozpečná bylinková bageta, ratatouille a bylinkové máslo
Australian beef “Eye Round” steak, baked herb baguette, ratatouille and herb butter
275.****
Duet jehněčích kotletek a jehněčí svíčkové, kaše z polenty a šalvěje, jemná šalvějová omáčka
a mladý hrášek s červenou cibulí
Lamb chops and lamb loin duet, polenta and sage puree, mild sage sauce and baby peas with red onion
345,****
Hovězí biftek na restovaných topinamburech, omáčka z topinamburů a houby Nameco
Beef Tenderloin on pan fried sweet potatoes, sweet potato sauce and Nameco mushrooms
455.Vegetariánské / Vegetarian
Porce chřestu s holandskou omáčkou a vařenými bramborami, doplněno trhanými saláty
Asparagus with Hollandaise sauce, boiled potatoes and mixture of green salads
155.Dezert / Dessert
Tvarohovo-ovocný řez
Quark-fruit cake
49.-