Food-Info Allergy Dictionary Česky – Deutsch - Food
Transkript
Food-Info Allergy Dictionary Česky – Deutsch - Food
Food-Info Allergy Dictionary Česky – Deutsch alergie Allergie alergen alergický alergie na potraviny, potravinová alergie anafylaktický šok Allergen allergisch/ überempfindlich Lebensmittelallergie antihistaminika histamin intolerance k potravinám intolerantní, nesnášející Jsem alergický/á na… neobsahující alergen, bez alergenů protein (bílkovina) přecitlivělost na potraviny allergischer/ anaphylaktischer Schock Antihistaminika Histamin Nahrungsmittelunverträglichkeit intolerant Ich bin allergisch gegen... allergenfrei Eiweiß Nahrungsmittelüberempfindlichkeit mléčné výrobky Milchprodukte intolerance k laktóze, nesnášenlivost k laktóze jogurt kasein kefír kozí mléko kravské mléko laktóza máslo mléčná bílkovina mléčný cukr mléko ovčí mléko podmáslí smetana sušená syrovátka, syrovátkový prášek sýr syrovátka šlehačka Milchzuckerunverträglichkeit/ Laktose Intoleranz Joghurt Kasein Kefir Ziegenmilch Kuhmilch Laktose / Milchzucker Butter Milcheiweiß Milchzucker Milch Schafsmilch Buttermilch Sahne Molkepulver arašíd ořech Erdnuss Baumnüsse Käse Molke/ Milchserum Schlagsahne arašídová omáčka Erdnusssoße arašídové máslo Erdnussbutter arašídový/podzemnicový olej Erdnussöl jádro z meruňky kaštan kemiri ořech kešu ořech kokosový ořech lískový oříšek macadamia ořech mandle olej z vlašských ořechů ořech para ořech pekanový ořech pistácie semínko z borovice vlašský ořech Aprikosenkerne Esskastanie Kemirinuss Cashewnuss Kokosnuss Hasselnuss Macadamianuss Mandeln Walnussöl Nüsse Paranuss Pekannuss Pistazien Pinienkerne Walnuss sója, sojové boby Sojabohnen lecitin sójová bílkovina sójová omáčka sójový olej tempeh tofu Lezithin Sojaeiweiß Sojasoße Sojaöl Tempeh Tofu luskoviny Hülsenfrüchte / Leguminosen čočka fazole hrách luštěniny vlčí bob, lupina Linsen Bohnen Erbsen Hülsenfrüchte Lupine lepek Gluten/Klebereiweiß amarant, laskavec bulgur celiakie čirok gliadin glutenin intolerance k lepku, nesnášenlivost k lepku ječmen kukuřice mouka Amaranth Weizengrütze/ Bulgurweizen Zöliakie Kamut (alte Weizensorte) Gliadin Glutenin Glutenunverträglichkeit Gerste Mais Mehl otruby oves pohanka proso pšenice rýže škrob špalda, pšenice špalda tapioka tritikále žito Kleie Hafer Buchweizen Hirse Weizen Reis Speisestärke Dinkel Tapioka/ Maniokstärke Triticale Roggen plody moře Meeresfrüchte ančovička, sardel chobotnice garnát humr kapr krab losos makrela mečoun měkkýš, korýš mořský jazyk okoun platýs platýs pstruh ryba slávka sleď treska treska skvrnitá tuňák ústřice Sardelle/ Anchovis Tintenfisch Garnelen/ Krabben Hummer Karpfen Krebs/ Krabben Lachs Makrele Schwertfisch Schalentiere Seezunge Seebarsch Plattfische Scholle Forelle Fisch Miesmuscheln Hering Kabeljau/ Dorsch Schellfisch Thunfisch Austern kuře vejce Hähnchen Ei albumin bílek globulin konalbumin lysozym majonéza Albumin Eiweiß Globulin Conalbumin Lysozyme Mayonnaise © www.food-info.net, 2007 All rights reserved. Do not copy or distribute ! Translators : This allergy dictionary is published by www.food-info.net, an initiative of Wageningen University and the European Federation of Food Science and Technology. Katerina Zieglerová, Barbora Kumstýřová, Milan Škvor, Zdenka Coufalová, Sandra Huber, Dr. Dipl. Ing. Sonja Isken Food-Info.net Wageningen University PO Box 8129 6700 EV Wageningen the Netherlands Food-Info Allergy Dictionary Česky – Deutsch ovo-albumin, vaječný albumin vaječný lecitin žloutek Ovoalbumine čokoláda Schokolade Ei-Lezithin Eigelb kakao kakaová hmota kakaové máslo kakaový prášek Kakao Kakaomasse Kakaobutter Kakaopulver maso Fleisch hamburgr, hamburger hovězí jehněčí klobása masová náhražka, náhražka masa mleté maso salám skopové svalová bílkovina šunka telecí vepřové Hamburger Rindfleisch Lammfleisch Wurst Fleischersatz koření bylinky Gewürze Kräuter anýz bazalka celer cibule česnek fenykl hořčice hořčice bílá, žlutá hořčice hořčice černá, černá hořčice Anis Basilikum Staudensellerie Zwiebeln Knoblauch Fenchel Senf Tafelsenf französischer Senf/ schwarzer Senf Senföl Kümmel Koriander Pfefferminze Muskatnuss hořčičný olej kmín koriandr máta peprná muškátový oříšek, muškátový ořech pepř petržel skořice šalvěj tymián Hackfleisch Salami Hammelfleisch Muskeleiweiß Schinken Kalbfleisch Schweinefleisch Pfeffer Petersilie Zimt Salbei Thymian aditiva, přísady Zusatzstoffe azobarviva benzoát glutamát konzervační prostředky kyselina benzoová kyselina sorbová oxid siřičitý potravinářská barviva salicylát siřičitan sorbát tartrazin vanilin vanilka Azofarbstoff Benzoesäuresalz Natriumglutamat Konservierungsstoffe Benzoesäure Sorbinsäure Schwefeldioxid Lebensmittelfarbstoffe Salicylat Sulfit Sorbinsäuresalz Tartrazin Vanillin Vanille cukr sladidlo Zucker Süßstoffe aspartam dextróza fruktóza glukóza glukózový sirup inulín invertní cukr laktitol luktulóza maltitol med ovocný cukr sacharóza sorbitol xylitol Aspartam Traubenzucker Fruktose Glukose Glukosesirup Alantstärke/ Inulin Invertzucker Lactitol Lactulose Maltitol Honig Fruchtzucker Rohrzucker/ Saccharose Sorbitol Xylitol ovoce zelenina Obst Gemüse avokádo Avocado banán brokolice broskev citrón citrusové ovoce datle fík grep hroznové víno hruška jablko jahoda kiwi limetka mandarinka mrkev okurka pomeranč pomerančový džus rajče špenát švestka třešeň Bananen Brockoli; Spagelkohl Pfirsich Zitrone Zitrusfrüchte Datteln Feigen Grapefruit/ Pampelmuse Weintrauben Birnen Äpfel Erdbeeren Kiwi Limette/ Limone Mandarine Karotten Schlangengurken Orange Orangensaft Tomaten Spinat Pflaumen Kirschen kvasnice kvasnicový extrakt sezamové semínko sezamový olej alkohol slunečnicová semínka houba hlíva ústřičná Hefe Hefeextrakt Sesamsamen Sesamöl Alkohol Sonnenblumenkerne Pilze Austernpilze © www.food-info.net, 2007 All rights reserved. Do not copy or distribute ! Translators : This allergy dictionary is published by www.food-info.net, an initiative of Wageningen University and the European Federation of Food Science and Technology. Katerina Zieglerová, Barbora Kumstýřová, Milan Škvor, Zdenka Coufalová, Sandra Huber, Dr. Dipl. Ing. Sonja Isken Food-Info.net Wageningen University PO Box 8129 6700 EV Wageningen the Netherlands