Cuketový quiche

Cuketový quiche
Doba přípravy 60, porce pro 4 os.
Co potřebujeme
Ingredience na těsto si v misce ručně vypracujeme do pěkného a nelepkavého těsta. Vydrží nám i dva dny v
ledničce, pokud ho hned nepoužijeme. Do formy těsto prsty rozprostřeme a pořádně s ním vyplníme spodek i okraje
formy. Nakonec ho propícháme vidličkou. Ze surovin na náplň, tj. Lučiny, smetany, vejce a soli vymícháme hladký
krém a nalijeme do vystlané formy. Na tenké pásky nakrájenou cuketu zatočíme do ruliček a pokládáme na náplň.
Cuketa nám po upečení vytvoří pěkné obrazce. Navrch nasypeme nastrouhaný sýr. Quiche pečeme v troubě na
180°C pěkně dozlatova. Určitě poznáte, že je koláč hotový - i když se bude uprostřed náplň trochu třást, nevadí to.
Jakmile je vrch pěkně upečený, máte hotovo. Quiche podáváme vychlazený.
TIP: Pokud nemáte chuť na máslové těsto, můžete zkusit i listové, sice to už nebude pravý quiche, ale i tento slaný
koláč vám určitě bude chutnat.
Postup
TĚSTO:
1 a 1/2 hrnku celozrnné pšeni?né mouky
1 vejce
● 150 g másla
● trošku mléka na z?ed?ní t?sta, aby se dalo hezky vypracovat, p?idávat po troškách
●
●
NÁPLŇ:
2 x Lu?ina 100g
1 x menší cuketa
● 250 ml smetany ke šlehání 31%
● 3 vejce
● sýr gouda na posypání
● s?l
●
●
Přejeme dobrou chuť!