Text a foto Arnošt Jílek
rádce
Stabilizované květiny
Současná doba je obdobím nových technologií. Nové pracovní postupy jsou
uplatňovány ve všech výrobních sférách, elektronickým průmyslem počínaje
a kosmetickým konče. Poměrně značnými změnami prošel v posledních letech
i sektor květinářský. A to nejenom v oblasti zaváděných nových pěstebních technologií,
způsobu balení a přepravy květin, ale i prodloužení jejich dekorativní hodnoty. Jedním
z procesů, který krásu květin prodlužuje, je stabilizace.
Stabilizace je způsob ošetření květin, díky kterému si zachovávají přiro­
zenou čerstvost a barevnost po mnoho let. Přestože se tento proces
ošetření používá v Kolumbii či Ekvádoru již více než třicet let, v Evropě
si stabilizované květiny stále ještě hledají své místo. Je to dáno pře­
devším neodbornou osvětou prodejců těchto květin. Pojďte se tedy
s námi blíže seznámit jak se samotným procesem stabilizace, tak
i možností použití a péčí o takto upravené květiny.
Proces stabilizace
Jedním z článků stabilizačního procesu je samotný výběr rostlin. Ke
stabilizaci se používají výhradně rostliny v takové vývojové fázi svého
růstu, kdy je jejich dekorativní hodnota nejvyšší. Čerstvě uříznuté rost­
liny jsou vkládány do zásobníku se stabilizačním roztokem na bázi gly­
cerínu (lidskému zdraví neškodný, splňuje požadavky EU), kde dochází
k výměně rostlinné mízy za tento roztok. Po vyjmutí rostlin z lázně jsou
rostliny omyty a několik dní ponechány v sušárně, poté jsou zabaleny
a připraveny k distribuci.
Od růží až po palmy
Proces stabilizace prošel od doby svého vzniku značným vývojem.
Díky tomu lze dnes tímto způsobem upravovat téměř všechny list­
naté i jehličnaté rostliny. Výjimkou jsou rostliny s velmi dužnatými
částmi těla, jež obsahují vysoké procento vody. U těchto rostlin, ke
kterým patří např. Zantedeschia se stabilizuje pouze květ. Vzhledem
k odlišné struktuře a obsahu vody v jednotlivých částech rostliny se
u některých květin (růže) stabilizuje květenství odděleně od stonku,
který se ponechává ve stabilizačním roztoku déle. Květenství se ke
stonku kompletuje zpět pomocí drátku (bodce).
Podobným způsobem se postupuje rovněž u listnatých a jehličnatých
rostlin (palmy, fíkusy, cypřiše, túje), kde se stabilizuje především zelená
část, jež se poté fixuje na kmen rostliny (přirozený či uměle vytvořený).
V sortimentu stabilizovaných rostlin tak nechybí běžně používané květi­
ny, jako jsou např. růže, karafiáty, orchideje, hortenzie, či gardénie. Z do­
plňkové zeleně jmenujme například kapradí, salal, eukalyptus, břečtan.
Z hrnkových rostlin pak cypřiše, túje, fíkusy, palmy. Rostliny jsou k dispo­
zici jak ve formě svého přirozeného habitu, tak i jako topiary.
Všestranné využití
Stabilizované květiny mají široké spektrum použití. Díky stabilizačními
procesu si uchovávají svoji přirozenou barvu a strukturu (měkkost)
po dlouhou dobu. U květenstvích je to až pět let, traviny a doplňková
zeleň neztrácí svoji svěžest ani po deseti letech, jehličnaté a listnaté
stromy působí dekorativně dokonce až 15 let. Stabilizované květiny
jsou tak vhodné k dlouhodobému zkrášlování jak bytových, tak i ko­
merčních prostor (hotely, letiště, obchodní centra atd.). Lze je po­
užívat pro zkrášlení zakouřených prostor či místností s nedostatkem
denního světla (vinárny, bary).
68
Bohatá druhová různorodost stabilizovaných květin a doplňkové ze­
leně umožňuje jejich použití od decentních stolních aranžmá až po
velkolepé pompézní dekorace. Uplatnění rovněž najdou ve svatební
a smuteční floristice.
Jak s nimi pracovat
Se stabilizovanými květinami pracujeme podobně jako se sušenými či umě­
lohmotnými. Díky zachování přirozené struktury jsou naopak mnohem
tvárnější (nedrolí se). Při zhotovování dekorací z takto upravených rostlin
se nejčastěji používají floristické techniky vázaní, vypichování a lepení. Jediné
pravidlo, které musíme při používání stabilizovaných rostlin respektovat, je
zabránění kontaktu s vodou, jenž by vedlo ke snížení stabilizačního roztoku
ve tkáních rostlin. Z tohoto důvodu se pro vypichované dekorace používá
zásadně aranžovací hmota pro suché květiny. Stabilizované květiny rovněž
nekombinujeme se živými, které vyžadují přísun vody.
Péče a údržba
Pro zachování co nejdelší dekorativní hodnoty stabilizovaných květin
a dekorací z nich zhotovených musíme dodržovat pouze několik obec­
ných zásad:
– rostliny nevystavujeme přímému slunečnými záření,
– ideální prostředí pro umístění stabilizačních rostlin jsou prostory
s teplotou mezi 5 až 30 °C a vzdušnou vlhkostí kolem 60 %,
– minimalizujeme kontakt s vodu,
– případné prachové částice, které na rostlině díky stálému odpařo­
vání stabilizačního roztoku ulpívají minimálně, lze odstranit prou­
dem vzduchu (fénem) či navlhčenou houbičkou,
– díky obsahu glycerínu ve tkáních jsou rostliny zřídka napadány hmy­
zem či plísněmi, nevyžadují tak chemické ošetření.
Dárkové balení stabilizovaných květů růží
Stabilizačním procesem si květiny zachovávají svoji přirozenou strukturu (měkkost)
Stabilizačním procesem lze květiny rovněž přibarvovat. Na snímku ukázka
květenství Gardenia
Ukázka zeleně ošetřené
stabilizačním procesem
Díky bohaté škále doplňkového materiálu lze ze
stabilizovaných květin zhotovovat celá aranžmá
Květenství růže jsou k dostání v široké velikostní i barevné škále
69
Jak lze využít stabilizované květiny ve floristické tvorbě nám ukázal talentovaný pražský florista Jan Karnet
z květinářství Konstancie, který z nich vytvořil několik dekorací vhodných pro různé příležitosti.
Valentýnská kytice ze
stabilizovaných růží
Trvanlivost
dárkové kytice ze
stabilizovaných květů
je až pět let
Svatební kytice ze stabilizovaných květů Rosa, Hydrangea,
Dianthus, Cattleya, Limonium
70
Decentní stolní dekorace ze
stabilizovaného květu Gardenia
listů Gaultheria a mechu
Dekorace ze stabilizovaných květin jsou od živých téměř k nerozeznání
inzerce
1/4
Časově nenáročná a finančně dostupná dekorace ze stabilizovaných květů
Zantedeschia, Amaranthus a bambusových stébel
71