Velky jidelak - Ubytování Votice

ve Voticích
Podblanické zemûdûlské muzeum
www.sweb.cz/sevcikvaclav
Jídelní lístek
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Telefon: 317 814 919,602 694 927
E-mail: [email protected]
Hotová jídla od 10:30 do 19:00 hod.
Hauptgerichte 10:30 bis 19:00 • Main Ready Dishes od 10:30 AM to 7:00 PM
150g Maìarsk˘ gulበs cibulkou a houskov˘m knedlíkem . . . . . . . . . . . . . . . . ____________
Rindsgulasch nach ugarischer Art, Semmelknödel • Beef Goulash in Hungaria Style
with Onion and dumplings
150g Vepfi. peãenû, zelíãko, houskov˘ knedlíãek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ____________
Schweinebraten mit Knoblauch, Weiß kraut, Semmelknödel • Roasted Pork, Peasant
Style, Sauerkraut and dumplings
150g KatÛv ‰leh „Îinického kata“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ____________
Fleischpotpourri vom Rost nach Henkersknecht Art • Minute Steak Mix, in Hangmans
Style (Acerbity)
150g Kachniãka vypeãená do zlatova (zelíãko, knedlíãek dle pfiání) . . . . . . . . . . . . . ____________
Gebratene Ente, Weiß kraut, Semmelknödel • Roast Duck with Sauerkraut and
Dumplings
100g „RaÏniãi Îinice“, vafi. brambor (vepfi. panenka) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Schweinefleisch am Spieß, Kartoffeln (Keule) • Pork on Skewer (Pork Fillet) Potatoes
180g ¤ízek z krkoviãky, brambor m., m., obloha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Paniertes Schweinsschnitzel (Schweinskamm), Kartoffeln (mit Butter), garniert • Pork
Vienna Style and Potatoes with Butter, Garniture
130g Kufiecí fiízek smaÏen˘, brambor m. m., obloha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ____________
Paniertes Hänchenschnitzel, Kartoffeln mit Butter, garniert • Chicken Vienna Steak,
Potatoes with Butter, Garniture
150g Kufiecí medailonky, r˘Ïe, obloha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ____________
Hänchenmedaillos, Gedunsteter Reis, garniert • Chicken Medaillons, Stewed Rice,
Garniture
150g Kufiecí medailonky, brambÛrek, obloha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ____________
Hänchenmedaillons mit Kartoffel, garniert • Chicken Medaillones, Potatoes with
Butter, Garniture
200g SmaÏené rybí filé, brambÛrek, citron . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ____________
Paniertes Fischfillet, mit Zitrone, Kartoffeln • Fried Fish Fillet, Lemon, Potatoes
150g Anglická vepfiová játra, brambÛrek, obloha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Schweinsleber auf englische Art, mit Kartoffeln, garniert • Roast Pork Liver, England
Style, Potatoes with Butter, Garniture
150g SmaÏená vepfi. játra, bramborov˘ salát . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Paniertes Schweinsleber, Kartoffelnsalad • Fried Pork Liver, Potato Salad
150g Milánské ‰pagety se s˘rem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Spaghetti mit Käse nach Mailander Art • Spaghetti, Milano Style with Butter,
Garniture
200g SmaÏen˘ kvûtáãek, brambor, obloha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Paniertes Blumenkohl mit Kartoffeln, garniert • Fried Cauliflower, Potatoes with
Butter, Garniture
150g Omeleta se ‰penátem, brambÛrek, obloha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ____________
Omelett mit Spinat mit Kartoffeln, garniert • Omelette with Spinach, Potatoes with
Butter, Garniture
150g Omeleta Ïampiony, brambÛrek, obloha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Omelett mit Champignons mit Kartoffeln, garniert • Mushroom Omelette, Potatoes
with Butter, Garniture
100g SmaÏen˘ hermelín, brambÛrek, obloha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Paniertes Camembert mit Kartoffeln, garniert • Fried Camembert, Potatoes with
Butter, Garniture
Hotová jídla do 14.00 hod.
Hauptgerichte sind bis 14 Uhr serviert • Main Ready Dishes by 2 PM
400g Kachniãka lahÛdkovû peãená (zelíãko, knedlíãek dle chuti) . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
GebrateneJenge Ente, Weiß kraut und Semmelknödel • Roast Duck with Sauerkrat and
Dumplings
150g Svíãková na smetanû, houskové knedlíky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Sauer Braten mit Semmelknödel • Czech Beef in Cream Sauce, Dumplings
150g Hov. na ãesneku, ‰penát bram. knedlík s cibulkou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Rindsbraten mit Knoblauch, Spinat, Kartoffelknödel mit Zwiebeln • Beef with Garlic,
Stewed, Spinach, Potato Dumplings with glass Onion
200g Votická ba‰ta, zelíãko, knedlíãky, klobása . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
„Votická ba‰ta“ (Fleishpotpourri) Weiß kraut, Semmelknödel, Bratwurst • Meat Mix
Votice Style with Meat-sausage, Sauerkraut and Dumplings
150g Vepfiová peãenû po selsku, zelíãko, houskov˘ knedlík . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Schweinebraten mit Knoblauch, Weiß kraut, Semmelknödel • Roasted Leg of Pork,
Peasant Style, Saurkraut and Dumplings
150g Vepfiová peãenû po selsku, ‰penát, bramborov˘ knedlík . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Schweinebraten mit Knoblauch, Spinat, Kartoffelknödel • Roasted Pork Leg of Pork,
Peasant Style, Spinach, Potato Dumplings
150g Kufiecí roláda, ‰penát, bramborov˘ knedlík . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Hänchen Roullade, Spinat, Kartoffelknödel • Chicken Piquant Stuffed Roll, Stewed
Spinach, Potato Dumplings
150g Lahodná kufiecí roláda, ‰Èáviãka, brambÛrek, obloha . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Hänchen Roullade „Gourment“, Kartoffeln, garniert • Chicken Piquant Stuffed Roll,
Potatoes, Garniture
150g Uzená k˘ta, zelíãko, houskov˘ knedlík . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Rauchfleisch (Keule), Weiß kraut, Semmelknödel • Smoked Pork Leg of Pork,
Sauerkraut and Dumplings
150g Uzená k˘ta, ‰penát, bramborov˘ knedlík . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Rauchfleisch (Keule), Spinat, Kartoffelknödel • Smoked Pork Leg of Pork, Spinach,
Potato, Dumplings
STUDENÉ P¤EDKRMY
KALTE VORSPEISE • HORS D’OEUVRE
100g ·unka, máslo, okurka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Schinken, Butter, Sauergurke • Ham, Butter and Gherkin
100g S˘rov˘ talífiek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Käse Taller • Cheese Dinner Plate
100g Tresãí játra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Dorschleber mit Zwiebel • Cod Liver
70g Krabí koktejl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Coctail mit Krabbenfleisch (mit Ananas und Schlagsahne) • Crab Cocktail
70g Krevetov˘ koktejl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Krevettencocktail (mit Pfirsiche, Mayonnaise und Schlagsahne) • Prawn Cocktail
TEPLÉ P¤EDKRMY
WARME VORSPEISE • ENTRÉES
1 ks Toast Kanãík (bramporáãek, ostrá vepfi. smûs, s˘r) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
1 St Pikanter Toast (mit Chillifleisch und Käse gefullte Puffer) • 1 pc Toast Boar Style
(PotatoGarlic Pancakes, Pork, Cheese, Chillies)
70g Peãená ‰unka s vejci . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Schinken und Ei • Ham and Eggs
1 ks Bramboráãek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
1 St Kartoffelknoblauchpuffer • 1 pc PotatoGarlic Pancakes
100g Îabí steh˘nka na grilu, obloha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Quappenschenkel gegrult • Grilled Frog Leg. Garniture
POCHOUTKY K PIVU
LECKERBISSEN ZU BIER • SNACKS TO BEER
4 ks Bramboráãky se zelím . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
4 St Kartoffelknoblauchpuffer und Sauerkraut • 4 pc PotatoGarlic Pancakes with Sauerkraut
200g S˘rové jednohubky s ãesnekem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Käsewurzbissen (mit Knoblauch, Paprika und Heckpfefer) • Cheese and Garlic Savoury
100g Husí játra ve vlastní ‰Èávû (vysoce dietní) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Ganseleber in eigenes Fett • Goose Liver in own Dripping
500g Na kostiãky nakrájen˘ lahodnû ugrilovan˘ steak Lump . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Gegrilltes Lumpensteak in Wurfeln • Grilled Steak Crookdom Style (cubed)
500g Pochoutka votického sedláka prostû vepfi na grilu pro pusu (hubu)
pfiipraven˘ neb na kostiãky s hofiãicí a kfienem pfiipraven˘
Bauern Leckerbissen (Gegrillte Schwainstucke mit Senf und Kren) • Grilled Pork Steak
(cibed) with Mustard and Horseradish
100g Nakládan˘ hermelín (hermelín, oliva, ãesnek, cibule) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
200g ChuÈovka k pívu lahodné fiízeãky z panenky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Schweinsmedaillons (Leckerbissen zum Bier) • Pork Medaillons (Fillet) Beer-Savoury
POLÉVKY
SUPPEN • POTTAGES
0,25l Hovûzí s játrov˘mi knedlíãky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Rinder Kraftbrue mit Leberklo e • Bouiilon with Liver Dumplings
0,25l Dr‰Èková . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Kettelfleckesuppe • Czech Tripe Soup
0,25l Starozámecká ãesneãka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Knoblauchsuppe nach Vernwunschenes Schlo Art • Garlic Soup Old Castle Style
SPECIALITY âESKÉ KUCHYNù
TSCHECHISCHE SPEZIALITATEN • CZECH SPECIALITY
250g Panensk˘ biftek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Schwainfilet nach Jungfrauen Art • Pork Fillet Stek
150g SmaÏená zámecká roláda (niva, panenka, ‰unka, Ïampiony) . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Schweinfiletroulade paniert (mit Roquefort, Schinken, Champignons) • Fried Piqarnt
Stuffed Roll, Castle Style
150g Votick˘ bramborák (uzené, zelí) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Kartoffelknoblauchpuffer nach “Votice” Art (mit Rauchfleisch und Sauerkraut) • Potato
Garlic Pancakes, Votice Style
300g Kotlet vzduchoplavce pana HÛlky (kotlet, drÛbeÏí játra) . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Schwainskotelett mit Leber • Pork chop and Pork Liver
150g Kufi. kapsa dûdy ·aláta ze Îinic (kufie, drÛbeÏí játra, s˘r) . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Hänchenbrustroulade nach Bauern Art (Leber und Käse) • Piquant Chinken Stuffed
Roll, Rustic Style (Liver and Cheese)
200g Bifteãky dûdy ·evãíka (panenka, niva, ‰unka) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Kleine Schweinssteaks nach “OPA” Art • Little Pork Steaks
DùTSKÁ JÍDLA
KINDERGERICHTE • CHILD DISHES
100g Pfiírodní kufi. fiízek, hranolky nebo brambÛrek m. m. . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Hänchenschnitzel natur, Pommes Frites oder Butterkartooffeln • Chicken Steak
(Nature-grillend), Pommes Frites or Potatoes with Butter
100g SmaÏené rybí filé, hranolky nebo brambÛrek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Fischfilet paniert, Pommes Frites oder Butterkartoffeln • Fried Fishfillet, Pommes
Frites or Potatoes with Butter
60g SmaÏen˘ s˘r, hranolky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Käse paniert, Pommes Frites • Fried Cheese, Pommes Frites
100g Pfiírodní vepfi. fiízek, r˘Ïe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Schweinsschnitzel natur, Reis • Pork Steak (Nature-grilled), Stewed Rice
âERSTVÉ RYBY Z NA·EHO RYBNÍâKA
(JEN CELÉ RYBY)
FRISCHE FISCHE VON USEREN TEICH • FRESH FISH FROM OUR PIECE OF WATER
NUR GANZE FISCHE • WHOLE FISH ONLY
1kg Kapr po Voticku . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Karpfen nach Votice Art • Carp, Votice style
1kg Kapr pfiírodní . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Karpfen Natur • Baked Carp (Nature)
1kg Kapr smaÏen˘ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Paniertes Karpfen • Fried Carp
300g Pstruh po Voticku . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Forelle nach Votice Art • Trout, Votice style
300g Pstruh pfiírodní . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Forlle Natur mitKrautersauce • Baked Trout (Nature)
300g Pstruh smaÏen˘ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Panierte Forlle mit Zitrone • Fried Trout
LAHODNÉ RYBIâKY
FISH UND KRUSTENTIERE • FISH
100g Krokod˘l „DUNDEE“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Krokodil “DUNDEE” • Crocodile “DUNDEE” Style
150g Chobotnice s vinnou omáãkou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Octopus mit Weinsauce • Octopus, Wine Sauce
125g Krabí klepeta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Krabbescheren • Crab Pincers
150g Dary mofie (sepie, krevety, mu‰le, chobotnice) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Frutti di Mare • Frutti di Mare
150g Grundle praÏené . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Grundeln gebrannt • Roasted “Grundle” (very small Fish)
KLOKAN
KANGURUH • KANGAROO
150g Medailonky „Skippy“ (klokan, broskev, s˘r) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Medaillons “Skippy” (mit Pfirsich und Käse) • Medaillons “Skippy” Style
BEZMASÁ JÍDLA
FLEISCHLOSEGERICHTE • MEATLESS DISHES
150g Îampiony smaÏené . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Panierte Champignons • Fried Mushrooms
150g S˘rov˘ ‰píz (s˘r aidam, niva, paprika) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Käse am Spieß (eidam, niva, paprika) • Cheese on Skewer (Eidam, Roquefort, green
Pepper)
120g SmaÏen˘ s˘r . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Panierte Käse • Fried Cheese
170g SmaÏen˘ s˘r se ‰unkou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Panierte Käse mit Schinken • Fried Cheese with Ham
250g Hranolky s tatarkou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Pommes Frittes mit Tatarensause • Pommes frites with Sauce Tartare
4 ks Jahodové knedlíky se ‰lehaãkou a ãokoládou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
4 St Erdbeerenklöße mit Schlagsahne und Schokolate • 4 pc Strawberry dumplings
with Cream and Chocolate
DOMÁCÍ KUCHYNù
HEIMATSKUCHE • DOMESTIC KITCHEN
1 Celá lahodná kach˘nka s ãerven˘m a bíl˘m zelíãkem, bram., housk., . _____________
chlupat˘m knedlíãkem a znamenit˘m sosíãkem
Gebratene Ente (ganze), mit Semmelknödel, Rohkartoffelknödel, Weiß kraut • Roast
Duck (whole) with Sauerkraut and Dumplings
1/2 Kachny pro dvû zamilované osoby, dieta stranou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
„LÁSKA PROCHÁZÍ ÎALUDKEM“, knedlíãky a zelíãko dle pfiání
Gebratene Ente 1/2, mit Semmelknödel, oder Kartoffelknödel, oder Rohkartoffelknödel,
Wieskraut • Roast Duck with Sauerkraut and dumplings
180g Ba‰ta votick˘ch kon‰elÛ (uzená k˘ta, vepfi. maso, klobásy, zelí knedlík) . . . . . . . . _____________
Schoffes “Schlachtfestpatte Rauchfleisch” (Keule, Schweinsbraten, Bratwurst,
Sauerkraut, Semmelknödel) • Alderman solemnity meat dish (Smoked pork, Roast
pork, Meat-sausage, Sauerkraut, Dumplings)
180g Svíãková na smetanû, houskov˘ knedlík . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Sauer Braten mit Semmelknödel • Czech Beef in Cream Sauce, Dumplings
180g Starozámeck˘ gulá‰ek, houskov˘ knedlíãek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Rindagulasch nach Altschösser Art mit Semmelknödel • Beef Goulash Old Castle Style,
Dumplings
600g Peãené koleno s hofiãicí . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
(za kaÏd˘ch 100g navíc, úãtujeme 11,- Kã)
Schweinshaxe nach Bauemart, Kern, Senf (je 100g . . . . . . . . . . . . .mehr kostet 11,- Kã)
Pig´s Knuckle, Peasant Style with Mustard (every one +100g . . . . . . . . . . . . . .= 11,- Kã)
MINUTKY
SCHNELLGERICHTE • DISHES A LA MINUTE
Kufiecí maso
Nanchenfleisch Schnellgerichte • Chicken Madedishes
150g Plnûná kapsa Ka‰para Kaplífie (prsíãka, niva, ‰unka, Ïampiony) . . . . . . . . . . . . _____________
Hänchenbrustroulade (mit Roquefort, Schinken, Champignons) • Piquant Chicken
Stuffed Roll (Roquefort, Ham and Mushrooms)
150g Kufiecí steak Gurmán (kufi. prsa, drÛbeÏí játra, s˘r) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Hänchensteak nach “Gournet” Art (mit Hänchenleber, Käse) • Chicken Steak, Gournet
Style (Ch. Liver, Cheese)
150g Steak kufiecí Cardinál (kufiecí, krevety, mu‰le) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Hänchensteak nach “Cardinal” Art(Krevetten, Muscheln) • Chicken Steak, “Cardinal”
Style (with Prawn and Mussels)
150g KUNG-PAO (kufi. maso, pórek, buráky) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Hänchenfleisch nach “KUNG-PAO” Art (mit Poreé und Erdnüsse) • Chicken
“KUNG-PAO” Style
150g Kufiecí fiízek Palermo (kufi. fiízek posypan˘ s˘rem) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Hänchenschnitzel nach “Palermo” Art (mit Käse) • Chicken Steak, Palermo Style
(with grated Cheese)
150g Kufiecí nudliãky na Ïampionech (kufi. prsa, Ïampiony, ‰lehaãka) . . . . . . . . . . . . _____________
Hänchenbrustnudeln mit Champignons und Schlagashane • Chicken Noodles with
Mushrooms and whipped Cream
150g Kufiecí nudliãky na ananasu (kufi. prsa, ananas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Hänchenbrustnudeln mit Ananas • Chicken Noodles with Pineapple
150g Kufiecí nudliãky na broskvích (kufi. prsa, broskve) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Hänchnbrustnudeln mit Pfirsich • Chicken Noodles with Peach
150g Kufiecí steak Dá‰enka (kufi. prsíãka, broskve, jahody, s˘r) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Hänchensteak nach “Daschenka” Art (Pfirsich, Endbeere, Käse) • Chicken Steak
“Dashenka” Style (Peach, Strawberry and Cheese)
150g Kufiecí nudliãky se zeleninou (kufi. prsa, brokolice, mrkev, kvûták na másle) . . . _____________
Hänchenbrustnudeln mit Gemüse (buntes Allerlei) • Chicken Noodles with Vegetable
and Butter
150g Kufiecí fiízek pfiírodní . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Hänchenschnitzel natur • Chicken Steak (Natur)
150g Kufiecí fiízek smaÏen˘ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Paniertes Hänchenschnitzel • Chicken Steak Vienna Style
Minutky z hovûzího masa
Rinderfleisch Schnellgerichte • Beef Madedishes
200g Biftek votického starosty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Beefsteak nach Burgermeister Art • Beefsteak, Lord Mayor Style
150g Biftek Starosty z Lys˘ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Beefsteak nach anderen Burgermeister Art • Beefsteak wit Horseradish and whipped Cream
150g Svíãkové fiezy sázené vejci . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Lendenschnitten mit Spiegelei • Beef Medaillons with Egg
150g Svíãkové fiezy „Djulbastia“ (ãesnek) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Lendenschnetten nach “Djulbastia” (Knoblauch) • Beef Medaillons “Djulbastia” (Garlic)
150g Tatarská pochoutka, 4 ks topinky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Tatarische Leckerbissen mit Toast (4 st.) • Beefsteak, Tatare Style, 4 pc Toast
500g Steak „Lump“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Rumpsteak mit Pfeffer “BIG” • Rumpsteak Crookdom Style
300g Steak „Ro‰Èák“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Rumpsteak mit Pfeffer • Steak, Crookdom Style
150g Steak „Ro‰Èáãek“ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Rindsbraten mit Pfeffer • Piquant Sirloin
Minutky z vepfiového masa
Schweisfleisch Schnellgerichte • Pork Madedishes
500g Steak FEFRNÍK votického sedláka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Schweinssteak nach Bauern Art • Pfeffer Pork Steak Big
250g Steak FEFRNÍK velk˘ (vepfi. k˘ta sek. pepfi) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Pfeffersteak Big (Schweiskeule, Hackpfeffer) • Pfeffer Pork Steak
150g Steak FEFRNÍK mal˘ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Pfeffersteak (Schweiskeule, Hackpfeffer) • Pfeffer Pork Steak small
150g ¤ízek smaÏen˘ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Paniertes Schweinsschnitzel • Pork Steak Vinna Style
150g Medailonky se ‰unkou a vejcem (panenská svíãková) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Schweinesmedaillons mit Schinken und Ei • Pork Medaillons (with ham and egg)
200g ëábelsk˘ kotlet (vepfi. kotlet, ãerstvá paprika, feferonky, keãup) . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Schweinskotlett nach Teufels Art (Paprikaschote, Chillies, Ketschup) • Pork chop, Devil
Style
150g Steak ·vadlenky Haniãky (k˘ta, ananas, s˘r) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Schweinssteak nach Schneiderin Hanna Art (mit Ananas und Käse) • Pork Steak with
Pineapple and Cheese
150g Pánská jízda v bramboráku (ostrá smûs z k˘ty) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Kartoffelknoblauchpuffer nach Herrenrit Art (Scharfes Fleischallerei) • PotatoGarlic
Pancakes stuffed with Acerbity Minute Steak Mix
150g Starozámeck˘ bramborák (bramborák s uzen˘m a Ïampiony) . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Kartoffelknoblauchpuffer nach Aletschosser Art (mit Selchfleisch und Champignons) •
PotatoGarlic Pancakes Old Castle Style
150g ·v˘carsk˘ fiízek (k˘ta plnûná ‰unkou a s˘rem, smaÏená) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
“CORDON-BLEU” (Sweinsfleisch) • Pork “CORDON-BLEU”
Na‰i restauraci zásobuje
MASNA P¤ÍBRAM
âínské smûsi
China Vermischung • China Mix
150g Pochoutka votického kata z Polského vrchu (k˘ta, ãesnek, cibule, feferonky) . _____________
Schweinskeule mit Knoblauch, Zwiebel und Chillies • Pork Noodles with Garlic, Onion,
Green Pfeffer and Chillies
150g Tajemství votické cikánky z Polského vrchu (kufi. prsíãka, feferonky, . . . . . . _____________
Ïampiony, keãup, ãervené víno)
Zigeuner Geheimnis (Hänchenbrust, Chillies, Chmpignons, Ketschup, Rotwein) •
Chicken Noodles with Chillies, Mushrooms, Ketchup, Red Wine
150g Ku‰i-Kacu (Kufi.,vepfi.,hov. maso, Ïampiony, paprika, buráky, ãin. kofiení) . . . . . . . . _____________
“KUSCHI KATZU” (Hänchen, Schweins und Rindfleisch, Paprikaschote, Chillies,
Erdnüsse) • KUSHI-KADZU (Chicken, Beef, Pork Meat Mix, Mushrooms, Green Pepper,
Peanuts, China Spice)
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MÍCHANÉ SALÁTY
GROSSE SALATEN • BIG SALADS
100g Salát se smaÏenou nivou a dresingem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Sald “Niva” (mit Roquefort Paniert) • Salad Niva Style (Roquefort)
130g Salát s tuÀákem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Thunfischsalad • Tuna Salad
130g Salát Jitu‰ka (jemnû pokrájen˘ kufi. fiízek, lahodn˘ dresing) . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Huhnerfleischsalad • Chicken Salad
130g Salát ·alát (jemnû pokrájen˘ pfi. kufi. fiízek, s˘r balkán) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Huhnerfleischsalad mit Balkankase • Chicken Salad, Balkan Style
200g Tûstovinov˘ salát (tûstoviny, rajsk˘, paprika, bylinkov˘ dressing) . . . . . . . . . . . . . _____________
Teigwarensalad mit Gemüzse und Kräutern • Noodles-Spaghetti Salad with
Fines-herbes Dresing
150g Salát se smaÏen˘m hermelínem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
“Camembert” Salad • Salad Hermelin Style (From Fried Camembert)
120g Salát z mofisk˘ch pfií‰erek (chobotnice, sepie, ‰keble, krevety) . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Frutti di Mare Salat • Frutti di Mare Salad
ZELENINOVÉ SALÁTY
FRISCHGEMUSESALATE • FREE VEGETABLE SALAD
200g ·opsk˘ salát . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Salat nach Balkaner Art • Salad Balkan Style
180g Zeln˘ salát (z ãerstvého zelí) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Wieß krautsalat • White Cabbage Salad with Onion
180g Zelen˘ Gurmán (ãrstvé zelí, drcen˘ pepfi, majolka, bylinky) . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Wieß krautsalat “Gournet” mit Mayonnaise • White Cabbage Salad, Balkan style
150g Mal˘ míchan˘ salát . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Gemichtes Salat • Salad Mix—Minor
300g Velk˘ míchan˘ salát . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . _____________
Gemichtes Salat “Big” • Salad Mix—Big
P¤ÍLOHY
BEILAGEN • TRIMMINGS
150g Du‰ená r˘Ïe . . . . . . . . . . . . . . . ________ 150g Knedlík bramborov˘ . . . . . . . . ________
Gedünstater Reis • Stewd Rice
150g ·unková r˘Ïe . . . . . . . . . . . . . . ________
Schinkenreis • Stewed Ham Rice
150g Zámecké bramborové placiãky ________
Schlosskartoffelnfladen • Potatoes
Cakes Old Castle Style
150g Americké brambory . . . . . . . . ________
Amerikanische Kartoffeln •
American Potatoes
Kartoffelknödel • Potato Dumplings
150g Knedlík vídeÀsk˘ . . . . . . . . . . ________
Wienerkloß • Dumplings Vienna Style
Sázené vejce se ‰unkou . . . . . ________
Spiegelei mit Schinken • Ham and
Egg
1 ks Bramboráãky . . . . . . . . . . . . . . ________
1 St Kartoffelknoblauchpuffer •
1 pc Potato Garlic Pancakes
150g Brambory vafiené . . . . . . . . . . ________
Dampfkartoffeln • Boiled Potatoes
150g Brambory opékané . . . . . . . . . ________
Bratkartoffeln • Fried Potatoes
150g SmaÏené hranolky . . . . . . . . . ________
Pommes frites • Pommes frites
150g Krokety . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ________
Kroquetten • Croquets
200g Vafiená zelenina . . . . . . . . . . . . ________
Kochgemüse • Boiled Vegetable
150g Knedlík houskov˘ . . . . . . . . . . ________
Semmelknödel • Bread Dumplings
Velk˘ bramborák . . . . . . . . . . . ________
Gerübene Edamerkäse • Big Potato
Garlic Pancake
70g S˘r eidam (zapéct nebo posypat) ________
Gerübene Edamerkäse • Scrumbled
Cheese Eidam
70g S˘r niva . . . . . . . . . . . . . . . . . . ________
Gerübene Niva Käse • Scrumbled
Roquefort Cheese
1 ks Topinka, ãesnek . . . . . . . . . . . ________
1 St Gerostete Brotchnitte mit
Knoblauch • 1 pc Fried Garlic-Bread
STUDENÉ OMÁâKY
KALTE SAUCE • SAUCE—COLD
Tatarská omáãka . . . . . . . . . . . . . . . . . ________ Keãup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ________
Tatarensauce • Sauce Tartare
âesneková omáãka . . . . . . . . . . . . . . . ________
Kalte Knoblauchsauce • Garlic sauce
Ketschup • Tomato Sauce
TEPLÉ OMÁâKY
WARME SAUCE • SAUCE—WARM
0,1 l Svíãková na smetanû . . . . . . . ________ 0,1 l Houbová omáãka . . . . . . . . . . ________
Sahnesauce • Czech Cream
Sauce
0,1 l ëábelská omáãka ostrá . . . . . ________
Pilzsahnensauce • Devil Sauce
Pilzsoße (Scharf) • Mashroom
Sauce
Jídla pro Vás pfiipravil
Oberkoch • Chef . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Václav ·evãík a Václav ·alát vévoda ze Îinic
NÁPOJOV¯ LÍSTEK
GETRÄNKE • DRINKS
Pivo
0,5 l
0,3 l
0,5 l
0,3 l
0,5 l
0,5 l
0,3 l
0,5 l
0,3 l
PlzeÀ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PlzeÀ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gambrinus 10% . . . . . . . . . . .
Gambrinus 10% . . . . . . . . . . .
Pivo nealko . . . . . . . . . . . . . . . .
Kozel tmav˘ . . . . . . . . . . . . . . .
Kozel tmav˘ . . . . . . . . . . . . . . .
¤ezané . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
¤ezané . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PlzeÀ láhev . . . . . . . . . . . . . . . .
Nealko
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0,10 l
0,10 l
0,10 l
0,10 l
0,33 l
0,10 l
0,30 l
0,20 l
Coca-cola . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fanta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tonik, sprite . . . . . . . . . . . . . .
Soda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Matoni, Rajec . . . . . . . . . . . . .
Juice – pomeranã, jablko . . .
Toãená Kofola . . . . . . . . . . . . .
Snipp, cola láhev . . . . . . . . . .
Kamikaze . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Káva
Aperitiv
0,1 l Cinzáno dle v˘bûru . . . . . . . . . . ________
Kofialka
0,05 l
0,05 l
0,05 l
0,05 l
0,05 l
0,05 l
0,05 l
0,05 l
0,05 l
0,05 l
0,05 l
0,05 l
0,05 l
0,05 l
0,05 l
0,05 l
0,05 l
0,05 l
0,05 l
0,05 l
0,02 l
Whisky dle nabídky . . . . . . . . .
Whisky Chivas 12 let . . . . . .
Tequila . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Jägermeister . . . . . . . . . . . . . .
Becherovka . . . . . . . . . . . . . . .
Fernet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Vodka finská . . . . . . . . . . . . . .
Vodka jemná . . . . . . . . . . . . . .
Vodka broskev . . . . . . . . . . . . .
Slivovice . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gin Beefeater . . . . . . . . . . . . .
Tuzemák . . . . . . . . . . . . . . . . .
Metaxa . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Malibu . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Carolains . . . . . . . . . . . . . . . . .
Barberro ofiech . . . . . . . . . . . .
Bols dle nabídky . . . . . . . . . . . .
Griotka . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Vajeãn˘ koÀak . . . . . . . . . . . . .
Jablíãka . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ëábelsk˘ krvesaj . . . . . . . . . .
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7g
7g
7g
7g
7g
1 ss
Káva Turek . . . . . . . . . . . . . . . .
Káva Presso . . . . . . . . . . . . . . .
Káva VídeÀ . . . . . . . . . . . . . . . .
Káva AlÏír . . . . . . . . . . . . . . . . .
Káva Irská . . . . . . . . . . . . . . . .
Smetana . . . . . . . . . . . . . . . . . .
porce ‰lehaãky . . . . . . . . . . . . .
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Teplé nápoje
âaj dle v˘bûru . . . . . . . . . . . . . . .
Grog . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Svafiák . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
âaj Griotka . . . . . . . . . . . . . . . .
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________
KoÀak
0,05 l Henessy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ________
0,02 l Henessy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ________
0,05 l Martel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ________
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