Na Kopci menu - 2Q12

NAŠE NABÍDKA APERITIVŮ
MENU KOPEC
CRÉMANT BRUT
ČTYŘCHODOVÉ DEGUSTAČNÍ MENU
90 Kč
600 Kč
0,12 l šumívé víno z Alsaska
FLOC DE GASCOGNE
1. FOIE GRAS CRÈME BRÛLÉE S PISTÁCIEMI A PEPŘOVÝMI TŘEŠNĚMI
85 Kč
Foie gras crème brûlée with pistachio and pepper cherries
0,04 l víno zrající s Armagnacem v sudu
APEROL SPRITZ
2. HUMŘÍ KRÉM S DOMÁCÍ HUMŘÍ RAVIOLOU
110 Kč
Lobster bisque with home made lobster raviolo
0,02 l Aperol, sekt, soda
KIR ROYALE
3. TYGŘÍ KREVETY & SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
95 Kč
Tiger prawns & spaghetti aglio, olio e peperoncino
0,02 l cassis, sekt
BELLINI
nebo / or
95 Kč
KUKUŘIČNÉ KUŘÁTKO S KOPŘIVOVOU NÁDIVKOU, SMRŽOVOU OMÁČKOU A HRÁŠKOVÝM PURÉE
0,02 l broskvové purée, sekt
MARTINI DRY COCKTAIL
Corn fed baby chicken with nettle stuffing, morels sauce and peas purée
95 Kč
nebo / or
0,04 l Gin, 0,02 l Martini Dry
CINZANO
HOVĚZÍ TATARÁK „NA KOPCI“ DLE VLASTNÍHO RECEPTU S HRANOLKAMI A SALÁTEM
60 Kč
Beef tartar “Na Kopci” with pommes frites and salad
0,08 l bianco, rosso, extra dry
CRODINO
4. TAPIOCA S MANGOVÝM COULIS A LIČI 45 Kč
Tapioca with mango coulis and litchi
nealko aperitiv
HLAVNÍ JÍDLA / MAIN COURSE
PŘEDKRMY / STARTERS
FOIE GRAS CRÈME BRÛLÉE S PISTÁCIEMI A PEPŘOVÝMI TŘEŠNĚMI
220 Kč
KUKUŘIČNÉ KUŘÁTKO S KOPŘIVOVOU NÁDIVKOU, SMRŽOVOU OMÁČKOU A HRÁŠKOVÝM PURÉE
Corn fed baby chicken with nettle stuffing, morels sauce and peas purée
BYLINKOVÝ SMAŽENÝ KOZÍ SÝR S CARPACCIEM Z ČERVENÉ ŘEPY
150 Kč
VEPŘOVÁ KOTLETA SE ŠŤOUCHANÝMI BRAMBORY, SUŠENÝMI ŠVESTKAMI A SLIVOVICOVOU OMÁČKOU
Pork chop with mashed potatoes and slivovitz sauce
Foie gras crème brûlée with pistachio and pepper cherries
Fried goat cheese wirh beetroot carpaccio
UZENÝ LOSOS V ROZMARÝNOVÉM KOUŘI S LIMETKOVO – MRKVOVÝM PURÉE
170 Kč
Salmon in rosemary smoke with lime & carrots purée
PRAŽSKÁ ŠUNKA S KŘENOVOU PĚNOU A ŽELÉ Z ČERNÉHO PIVA
JEHNĚČÍ RAMÍNKO V MAJORÁNKOVÉ SŤÁVĚ SE ŠPENÁTEM A CHLUPATÝM KNEDLÍKEM
Braised lamb shoulder in marjoram sauce with creamy spinach and dumplings
150 Kč
Rabbit pâté with shalots in apple vinegar
VÝBĚR 6 MINI PŘEDKRMŮ DLE ŠÉFKUCHAŘE
Chef´s starters selection (6 pcs)
HOVĚZÍ TATARÁK „NA KOPCI“ DLE VLASTNÍHO RECEPTU S HRANOLKAMI A SALÁTEM
Beef tartar “Na Kopci” with pommes frites and salad
165 Kč
DEZERTY & SÝRY / DESSERTS & CHEESE
SALÁTY / SALADS
RUKOLOVÝ SALÁT SE SUŠENKOU ŠUNKOU, PINIEMI A RAJČATOVÝM SORBETEM
Rocket salad with dry ham, pine nuts and tomato sorbet
MESCLUN SALÁT S AVOKÁDEM A TYGŘÍMI KREVETAMI
Mesclun salad with avocado and grilled tiger prawns
270 Kč
HOVĚZÍ FLANK STEAK S OMÁČKOU „BÉARNAISE“, HRANOLKAMI A FAZOLKAMI SE SLANINOU
Beef “Flank” steak with Béarnaise sauce, green beans and pommes frites
150 Kč
Prague ham with horseradish and dark beer jelly
KRÁLIČÍ PAŠTIKA S GLAZÍROVANÝMI ŠALOTKAMI V JABLEČNÉM OCTU
VÍDEŇSKÝ TELECÍ ŘÍZEK S LEHKÝM BRAMBOROVÝM SALÁTEM A CITRÓNEM
Wiener schnitzel with traditional potato salad and lemon
VANILKOVÉ CRÈME BRÛLÉE
Crème brûlée
180 Kč
CAESAR SALÁT S ČESNEKOVÝMI KRUTONY A PEČENÝM KUŘETEM
Caesar salad with grilled chicken and garlic croutons
85 Kč
„VALRHONA“ ČOKOLÁDOVÁ PAŠTIKA S VANIKOVÝM CRÈME ANGLAISE
Chocolate pâté “Valrhona” with crème anglaise
250 Kč
JAHODOVÉ KNEDLÍČKY S PERNÍKEM A RUMOVOU ZMRZLINOU
Strawberry dumplings with ice cream
160 Kč
TAPIOCA S MANGOVÝM COULIS A LIČI
Tapioca with mango coulis and litchi
POLÉVKY / SOUPS
SORBET DENNÍ NABÍDKY SE SEKTEM NEBO VODKOU
Sorbet with sparkling wine or vodka
HUMŘÍ KRÉM S DOMÁCÍ HUMŘÍ RAVIOLOU 85 Kč
Lobster bisque with home made lobster raviolo
VÝBĚR FRANCOUZSKÝCH SÝRŮ
Selection of french cheeses
85 Kč
85 Kč
125 Kč
DĚTSKÉ MENU / CHILDREN MENU
RYBY & KREVETY / FISH & PRAWNS
TYGŘÍ KREVETY & SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
Tiger prawns & spaghetti aglio, olio e peperoncino
125 Kč
85 Kč
SLEPIČÍ VÝVAR SE ZELENINOU A FOIE GRAS NOČKEM 85 Kč
Poultry consommé with vegetables and foie gras dumpling
KUŘECÍ NUGETY S HRANOLKY / SMAŽENÉ RYBÍ FILÉ S BRAMBOROVOU KAŠÍ
Chicken nugets with pommes frites / Fish nugets with potato purée
285 Kč
MOŘSKÝ VLK S BAZALKOVÝM PESTEM A ZELENINOVÝMI LASAGNEMI
Sea bass with basil pesto and vegetables lasagne
85 Kč
300 Kč
STEAK Z TUŇÁKA S RISOTTEM SE SUŠENÝMI RAJČATY A ARTYČOKOVOU GREMOULATOU
Tuna steak with sun dried tomatoes risotto and artichoke gremoulate
VŠECHNA JÍDLA I VÍNA JE MOŽNO ODNÉST S SEBOU / TAKE AWAY SERVICE
340 Kč
DuniForm® technologie / DuniForm® technology
250 Kč
5 Kč / 1 balení / 1 pack
Sleva 20 % na celý sortiment lahvových vín / Discount 20 % for all our bottled wines
VŠECHNY CENY JSOU V CZK A ZAHRNUJÍ DPH / ALL PRICES ARE IN CZK AND VAT INCLUDED
290 Kč
250 Kč
290 Kč
250 Kč