Skvrny na banánech

Podmínky při pěstování banánů podle běžného modelu a podle konceptu Fair Trade
Běžná produkce a obchod
1PVäJUÓJWFMNJUPYJDLâDIQFTUJDJEǾ
PreventivníQSǾCǔäOÏQPVäÓWÈOÓQFTUJDJEǾ
Fair Trade
(spravedlivý obchod)
Vyloučení nejtoxičtějších přípravků
QPEQPSB k přechodu na ekologičtější
způsob pěstování.
4LWSOZOBCBOÈOFDI
… naše praprababičky banány nejspíš znaly jenom z vyprávění. Naše prababičky a babičky se
střídaly v nekonečných frontách, když se banány jednou za čas objevily v obchodech. Naši rodiče
a my si můžeme banánů dopřát více méně kolik chceme a kdy chceme.
Víme o nich ale všechno, co je důležité?
1PVäJUÓQFTUJDJEǾBäv případě
přemnožení škůdců
Nedostatek kvalitních ochranných pomůcek 1PLVETFQPVäÓWBKÓQFTUJDJEZWÝJDIOJ
ǏBTUPnedostatečná informovanost
[BNǔTUOBODJKTPVinformováni o riziku
[BNǔTUOBODǾ
BNBKÓk dispozici vhodné ochranné
pomůcky
1SBDPWOÓDJnemají zaručenou výši mezdUZ
;BNǔTUOBODJNBKÓgarantovánu
ǏBTUPnepokrývají životní nákladyKFKJDISPEJO mzduWUBLPWÏWâÝJLUFSÈPEQPWÓEÈ
WZOBMPäFOÏNVÞTJMÓBumožňuje
důstojný život jejich rodinám
;BNǔTUOBODJmají zaručeno právo
sdružováníPECPSZKTPVEFNPLSBUJDLZ
PSHBOJ[PWÈOZWTUVQEPOJDI
[BNǔTUOBODFOJKBLOFPISPäVKF
%SUJWÈWǔUÝJOB[JTLV[ǾTUÈWÈbohatým
společnostemLUFSÏ[BKJÝǸVKÓEP[SÈWÈOÓEJTUSJCVDJBQPTLZUVKÓ[OBǏLV
7ZÝÝÓQPEÓM[F[JTLV[ǾTUÈWÈWproducentské zemiSFTQQDzÓNPVMJEÓLUFDzÓCBOÈOZ
QǔTUVKÓ
1SPEVLǏOÓOÈLMBEZKTPVTUMBǏFOZOBNJOJNVN
UPKFKFEFO[EǾWPEǾQSPǏKTPVCǔäOÏCBOÈOZ
UBLsnadno cenově dostupné
#BOÈOZKTPVo něco dražšíOFäCǔäOÈ
QSPEVLDFǏÈTULBLUFSPVQMBUÓNFOBWÓD
QPNÈIÈ[MFQÝJUäJWPUOÓQPENÓOLZ
QǔTUJUFMǾ
1PETMVQLPVCǔäOÏIPCBOÈOVTFǏBTUPTLSâWÈQPÝLP[FOâFLPTZTUÏNMJEÏKFKJDIä[ESBWÓKF
WZTUBWFOPSJ[JLPWÏNVQǾTPCFOÓQFTUJDJEǾ-JEÏLUFDzÓKTPVOVDFOJQSBDPWBU[BOFEǾTUPKOâDI
QPENÓOFL/JD[UPIPOBÝFCBCJǏLZTBNP[DzFKNǔOFWǔEǔMZ
My to víme – měli bychom přestat banány kupovat?
1SPNOPIPDIVEâDI[FNÓKTPVJUZOFTQSBWFEMJWǔOÓ[LÏQDzÓKNZ[FYQPSUVCBOÈOǾäJWPUOǔ
EǾMFäJUÏ1PLVETJUFEZNZBOBÝFEǔUJBWOPVǏBUB
CVEFNFWZCÓSBUBQPPCDIPEOÓDÓDIäÈEBU
ÝFUSOǔKÝÓWBSJBOUZCBOÈOZCJPB'BJS5SBEF
KFOBEǔKFäFTFäJWPUMJEÓBPTUBUOÓDIESVIǾäJKÓDÓDI
OBQMBOUÈäÓDIBLPMFNOJDIQPETUBUOǔ[MFQÝÓ1SPEVLUZFLPMPHJDLÏIP[FNǔEǔMTUWÓBQSPEVLUZ
'BJS5SBEFKTPVTPMJEÈSOǔKÝÓTMJENJJTQDzÓSPEPV
4LWSOZOBCBOÈOFDI+BLTFäJKFTQFTUJDJEZUSPQJDLâN[FNǔEǔMDǾN%ÓMOB[DZLMV4WǔUWOÈLVQOÓNLPÝÓLV4QPMFǏOPTUQSP'BJS5SBEF
XXXTWFUWOBLVQOJNLPTJLVD[TLPMZXXXGBJSUSBEFD[
t CPCVMFJLEZäOBUPOBQSWOÓQPIMFEOFWZQBEBKÓ
t QMPEZOFKWZÝÝÓCZMJOZOBTWǔUǔTUPOFLCBOÈOPWOÓLǾOFEDzFWOBUÓ
t čtvrtá nejdůležitější potravinaOBTWǔUǔQPSâäJQÝFOJDJ
BLVLVDzJDJ
t WNOPIB[FNÓDIzákladní součástí jídelníčku
Banán na 100 způsobůoCBOÈOPWÈNPVLBCBOÈOZKBLPQDzÓMPIBTNBäFOÏWBDzFOÏCBOÈOPWÈ
NBSNFMÈEBCBOÈOPWÏQJWPCBOÈOPWâMÓICBOÈOPWÈNFMUBCBOÈOPWÏLWǔUZKBLPTBMÈUPWÈ
[FMFOJOBCBOÈOPWÏMJTUZKBLPLSNJWPCBMJDÓNBUFSJÈMTUPOLZKBLPTUBWFCOÓNBUFSJÈMQBMJWP
NJTLZLPÝÓLZSPIPäFBMÈULZ[CBOÈOPWâDIWMÈLFOCBOÈOZKBLPTVSPWJOBLWâSPCǔMÏǏJW
Banánové počty
QPǏFUKFEMâDIPESǾE
Bä
QPǏFUMJEÓQSPOǔäKFCBOÈO[ÈLMBEOÓQPUSBWJOou
DDB
OFKWZÝÝÓQSǾNǔSOÈTQPUDzFCB
PCZWBUFMÏ6HBOEZ
BäLHOBPTPCV[BSPL
QSǾNǔSOÈǏFTLÈTQPUDzFCB
OFDFMâDILHOBPTPCVBSPL
OFKWǔUÝÓQǔTUJUFM
*OEJFQSPWMBTUOÓTQPUDzFCV
OFKWǔUÝÓWâWP[DJ
&LWÈEPS'JMJQÓOZ,PTUBSJLB
QPǏFUöSFNPWMJWǪVKÓDÓDIWǔUÝJOVUSIV
TFYQPSUOÓNJCBOÈOZ
Přílohy | Shrnutí pro studenty
;BNǔTUOBODJOFNBKÓNPäOPTUTFsdružovat a
kolektivně vyjednávatoPECPSZCVǒOFFYJTUVKÓOFCPKTPVKFKJDIǏMFOPWÏ[BTUSBÝPWÈOJ
Banány jsou:
Banány nejsou:
t TDIPQOZTFTBNPTUBUOǔSP[NOPäPWBUQMBUÓQSPKFEMÏESVIZLUFSÏOFWZUWÈDzFKÓTFNFOB
BNPIPVTFNOPäJUQPV[FWFHFUBUJWOǔ
t KFOPNäMVUÏWZTLZUVKÓTFCBOÈOZTFTMVQLPV[CBSWFOPVEPǏFSWFOBöBMPWB[FMFOB
SǾ[OâDIUWBSǾWFMJLPTUÓBWZVäJUÓ
t KFOPNLSÈTOÏBWPǪBWÏQMPEZOFKTPVCF[QSPCMÏNǾ
Co všechno se může skrývat pod banánovou slupkou?
#BOÈOZKTPVdruhou chemicky nejvíce ošetřovanou plodinouQSWOÓKFCBWMOB
5PKF
EÈOPKFEOBLKFKJDIWZTPLPVDJUMJWPTUÓOBQDzOBNOPIPDIPSPCBÝLǾEDǾCǔIFNQǔTUPWÈOÓ
BUBLÏTLVUFǏOPTUÓäFNVTFKÓWZESäFUEMPVIâUSBOTQPSUWǏFSTUWÏNCZǸOF[SBMÏN
TUBWV
,MJLWJEBDJÝLǾEDǾBL[BKJÝUǔOÓMFQÝÓIPW[IMFEVBUÓNWZÝÝÓQSPEFKOPTUJTFOBQMBOUÈäÓDI
QPVäÓWÈWFMLÏNOPäTUWÓU[WpesticidůUFEZMÈUFLIVCÓDÓDIOFäÈEPVDÓPSHBOJTNZ5ZTFPWÝFN
NPIPVEPTUBUJEPPLPMOÓLSBKJOZBQPÝLP[PWBUQPQVMBDFPSHBOJTNǾLUFSÏQMBOUÈäÓNOJKBL
OFÝLPEÓOBPQBLNBKÓLMÓǏPWPVSPMJWFGVOHPWÈOÓFLPTZTUÏNVPQZMPWBǏJSP[LMBEBǏJBQPE
7QDzÓQBEǔÞOJLVEPWPEZ[OFIPEOPDVKÓQFTUJDJEZ[ESPKFQJUOÏWPEZNPIPV[QǾTPCPWBUEFHSBEBDJQǾEZQPLMFTKFKÓÞSPEOPTUJ"OJOBWMBTUOÓQMBOUÈäJTFTBNP[DzFKNǔOFEBDzÓIVCJUQPV[F
OFWÓUBOÏPSHBOJTNZKBLPQMFWFMǏJQMÓTOǔBMFQFTUJDJEZQǾTPCÓ[ÈWBäOÏ[ESBWPUOÓLPNQMJLBDF
JMJEFNLUFDzÓOBQMBOUÈäJQSBDVKÓ1DzJEMPVIPEPCÏNQǾTPCFOÓNPIPVCâUQDzÓǏJOPVNJNPKJOÏ
EâDIBDÓDIQSPCMÏNǾLPäOÓDIPOFNPDOǔOÓTUFSJMJUZQPSVDIJNVOJUOÓIPTZTUÏNVSǾ[OâDI
ESVIǾSBLPWJOZBUE
3PǏOǔOBPUSBWVQFTUJDJEZVNÓSÈQPEMF4WǔUPWÏ[ESBWPUOJDLÏPSHBOJ[BDF
BäMJEÓ
Drtivá většina těchto případů nastane v rozvojových zemích. Je to náhoda? Těžko.
t WJOPVOFLWBMJUOÓOFCPOFEPTUBUFǏOǔWZNÈIBOÏ
MFHJTMBUJWZTFWSP[WPKPWâDI[FNÓDI
QPVäÓWBKÓJQDzÓQSBWLZLUFSÏCZMZQSPTWPVOFCF[QFǏOPTUW&WSPQǔǏJ64"KJäEÈWOP
[BLÈ[ÈOZ
t [FNǔEǔMDJǏBTUPOFWǔEÓPSJ[JLVLUFSÏNVTFQDzJQSÈDJTQFTUJDJEZWZTUBWVKÓ
t QPLVESJ[JLP[OBKÓOFWäEZNBKÓLEJTQP[JDJEPTUBUFǏOÏPDISBOOÏQPNǾDLZǏBTUP
WEǾTMFELVDIVEPCZOFCPOVUOPTUJTUMBǏJUQSPEVLǏOÓOÈLMBEZOBNPäOÏNJOJNVN
Když představují pesticidy tak významné riziko, proč si s nimi zemědělci stále znova
začínají? 4OBIBLPOUSPMPWBUTUBWZÝLǾEDǾKFTUBSÈKBLP[FNǔEǔMTUWÓTBNP/FOÓEJWVQSPUPäF
QPLVEKFOBQPMJIVTUǔWFEMFTFCFNOPIPKFEJODǾUÏIPäESVIVKFQDzFNOPäFOÓEBOÏIPÝLǾEDF
TOB[ÝÓOFäWQDzJSP[FOÏNFLPTZTUÏNV5BNNÈOBWÓDLBäEâÝLǾEDF[BTFTWÏQDzJSP[FOÏvÝLǾEDFi
QSFEÈUPSZQBSB[JUZ
oPSHBOJTNZLUFSÏKFIPTUBWZSFHVMVKÓ
7QSǾCǔIVIJTUPSJFVCâWÈW[FNǔEǔMTUWÓQSBDPWOÓDITJMSVLPVLUFSÏUSIBKÓQMFWFM[ÈSPWFǪTF
[IPSÝJMZQPENÓOLZQSPQDzJSP[FOÏQSFEÈUPSZ[WǔUÝPWÈOÓNQMPDIMJLWJEBDÓNF[ÓBSFNÓ[LǾ
4UÓN
KBLTF[FNǔEǔMTUWÓTUÈWBMPTQÓÝFQSǾNZTMPWâNPEWǔUWÓNTFQDzJTUVQPWBMPLWZÝÝÓNEÈWLÈN
QFTUJDJEǾBLJOUFO[JWOǔKÝÓNVWZVäÓWÈOÓTZOUFUJDLâDIMÈUFL
Srovnání intenzivního a ekologického zemědělství
Intenzivní zemědělství
Ekologické zemědělství
(bio)
ÀLǾEDJKTPVMJLWJEPWÈOJTQPNPDÓpesticidů
ÀLǾEDJKTPVVTNǔSǪPWÈOJ pletímPISB[PWÈOÓNQPEQPSPVpřirozených predátorů
ǏJQPVäJUÓNQDzÓSPEOÓDISPTUMJOOâDIWâMVIǾ
;QǾEZKFPEǏFSQÈWÈOPWFMLÏNOPäTUWÓäJWJO
LUFSÏKTPVEPQMǪPWÈOZminerálními hnojivy
0EǏFSQBOÏäJWJOZTF[QǔUEPQǾEZWSBDFKÓ
organickým hnojenímoSP[LMÈEBKÓDÓTF
PSHBOJDLÈINPUBoIOǾKLPNQPTU
7ZäBEVKFNÈMPMJETLÏQSBDPWOÓTÓMZsilně
závislé na mechanizaci a fosilních palivech
Náročné na práci lidíǏJ[WÓDzBU
NÏOǔ
[ÈWJTMÏOBGPTJMOÓDIQBMJWFDI
7ǔUÝJOPVKFQSPWP[PWÈOPOBvelkých plochách[FNǔEǔMDJQSBDVKÓOBQǾEǔWMBTUOǔOÏ
OǔLâNKJOâN
Maloplošné[FNǔEǔMDJǏBTUǔKJhospodaří
na vlastní půdě
Nízká diverzita plodinPEEǔMFOÓSPTUMJOOÏ
BäJWPǏJÝOÏQSPEVLDFWǔUÝJOPVorientováno
na export
Vyšší diverzita plodinQSPQPKFOÓSPTUMJOOÏ
BäJWPǏJÝOÏWâSPCZǏBTUǔKJorientováno na
místní trhy
Vyšší absolutní výnos na jednotku plochy,
ale menší produkce na jednotku vložené
energieLWǾMJWFMLâNWTUVQǾNWQPEPCǔ
QFTUJDJEǾBGPTJMOÓDIQBMJW
Nižší absolutní výnos na jednotku plochy
QǾEBOFOÓUPMJLväEÓNÈOBi
ale vyšší
produkce na jednotku vložené energie
Kde je banánová republika?,EFLPMJLEFWFMLÏöSNZPCDIPEVKÓDÓTCBOÈOZ[ÓTLBMZWFMLâ
WMJWOBQPMJUJLV[FNǔ5BNLEFQSPSǾTUÈPCDIPEBQPMJUJLBLWFUFLPSVQDFBEJLUÈUPSTLÏ
NFUPEZWMÈEOVUÓQPMJUJǏUÓQDzFETUBWJUFMÏKTPVVQMÈDFOJBCZQSPTB[PWBMJPQBUDzFOÓWâIPEOÈ
QSPCBOÈOPWÏöSNZ;BUZQJDLÏCBOÈOPWÏSFQVCMJLZCZMZQPWBäPWÈOZ(VBUFNBMB)POEVSBT
,PTUBSJLB1BOBNBBNOPIÏEBMÝÓ
7TPVǏBTOPTUJVäTFUFOUPUFSNÓOUPMJLOFQPVäÓWÈWFMLÏöSNZPWMÈEBKÓDÓCǔäOâCBOÈOPWâUSI
NBKÓWÝBLJOBEÈMF[OBǏOâWMJWOBäJWPUOÓTJUVBDJNOPIBMJEÓWQSPEVDFOUTLâDI[FNÓDI