Beseda Pardubice

Předkrmy - Vorspeisen - Starters
&
K pivu - zum Bier - goes well with Beer
100g Camembert pečený s medem, hořčicí a červenou cibulkou, podávaný
na listových salátech s balzamikovým dresinkem, toast
Camembert gebacken mit Honig, Senf und roten Zwiebeln, serviert auf Blattsalat
mit Balsamico Dressing
Camembert baked with honey, mustard and red onions served on leafy greens
with balsamic dressing
119,-
1, 7, 10, 12
100g Pikantní krém z třeného modrého sýra s cibulkou
109,a beraními rohy, opékaný chléb
Pikante Créme aus Blauschimmelkäse nit roten Zwiebeln und eigelegter Paprika, gebackenes Brot
Spicy cream of blue cheese with red onions and pickled peppers, baked bread
1, 7, 12
150g
Marinovaný bůček pivního experta doplněný červenou cibulkou,
feferonkou, hořčicí a chlebem
Mariniertes Bruststück Braumeister Art mit roten Zwiebeln, Peperoni, Senf und Brot
Marinated brisket brewers style with red onions, chillies, mustard and bread
119,-
1, 10
100g
Podomácku nakládaný camembert v pikantním oleji s česnekem,
čerstvou paprikou a cibulkou, chléb
Eingelegter Camembert nacht Art des Hauses in pikantem Öl mit Knoblach,
frischer Paprika und roten Zwiebeln, Brot
Pickled camembert in spicy oil with garlic, peppers and red onions, bread
109,-
1, 7
100g
Roastbeef pečený v dijonské marinádě, podávaný s listovými saláty
a dipem z hrubozrnné hořčice, toasty
Roastbeef in Senf Marinade gebacken, serviert mit grünen Salat, Dijonnaise, Toast
Roast beef baked in Dijon marinade served with leafy greens, dijonnaise and toast
139,-
1, 10
150g Grilované norimberské klobásy na kysaném zelí s dijonskou hořčicí, chléb
Nürnberger Rostbratwürste auf Sauerkraut mit Senf
Grilled german sausages on sauerkraut with mustard
119,-
1, 10
100g Tatarský biftek s topinkami nebo toasty a čerstvým česnekem
Tatar vom Rind mit frittiertem Brot oder Toast und frischem Knoblauch
Beef tartare with fried bread or toast and fresh garlic
179,-
1, 3, 10
100g
Ohnivé dukáty z vepřové panenky potřené feferonkou salsou, obložené
139,řezy klobásy a rajčat, gratinované sýrem na toastech
Pikante Taler vom Schweinefilet mit Bratwurst und Tomaten auf Toast mit Käse überbacken
Spicy coins of pork loin wit grilled sausage and tomatoes on toast gratinated with cheese
1, 3, 7
Ceny jsou kalkulovány včetně 21% DPH
U poloviční porce Vám bude účtováno 75% z ceny
Polévky - Suppe - Soup
0.33l Trhaná slepice ve vlastní polévce
Gezupftes Huhn in eigener Suppe
Pulled chicken in own broth
45,-
1, 3, 9
0,33l Sládkova gulášová
Graumeisters Gulaschsuppe
Brewers goulash soup
45,-
1
Hlavní jídla - Hauptgerichte - Main dishes
200g Farmářský steak z krkovice s plátky grilované slaniny a sázeným vejcem
Farmer Steak von Schweinenacken mit gegrillten Speckscheiben und Spiegelei
Farmers steak from pork neck with grilled slices of bacon and fried egg
159,-
1, 3, 7
300g Dřevorubecký steak z krkovice na barevném pepři s česnekovým máslem 189,Holzfäller Steak von Schweinenacken auf buntem Pfeffer mit Knoblauch Butter
Lumberjacks steak from pork neck with garlic butter
1, 7
250g
Grilovaný vepřový kotlet z kostí, podávaný na restovaných tymiánových 179,žampiónech
Gegrilltes Schweinekotelette auf Tymian Champignons
Grilled pork cutlet served on thyme champignons
7
300g
Mix grill z nízkého roštěnce, vepřové krkovice, kuřecího prsa, zdobený
bavorskou klobáskou, doplněný chutney z červené cibule
a grilovacím dipem
Gemischte Grill Platte mit Entrecote, Schweinenacken, Huhnbrust und Nürberger
Rostbratwurst mit Chutney aus roten Zwiebeln, Dip
Mixed grill platter with sirloin, pork neck, chicken breast, german pork sausage
served with chutney from red onions, dip
239,-
1, 10
600g
Vepřová žebra pečená v BBQ marinádě servírovaná s domácím grilovacím 199,dipem, hořčicí a čerstvě strouhaným křenem, chléb
Schweinerippen gebacken in BBQ Marinade, serviert hausgemachten Dip, Senf,
frischem Meerretich und Brot
Pork ribs baked in homemade barbecue sauce, served with dip mustard, fresh
horseradish and bread
1, 10
B E S E D A
Ceny jsou kalkulovány včetně 21% DPH
U poloviční porce Vám bude účtováno 75% z ceny
Hlavní jídla - Hauptgerichte - Main dishes
250g Grilovaný steak z roštěnce s domácím bylinkovým máslem
Entrecote von Grill mit hausgemachter Kräutebutter
Grilled sirloin steak with homemade herb butter
249,-
7
250g Steak z roštěnce přelitý omáčkou z barevného pepře
Entrecote mit Pfefferrahmsauce
Sirloin steak with pepper cream sauce
249,-
1, 7
250g Smažené kuřecí nebo vepřové řízečky s domácí remuládou
Nuggets von Huhn oder Schwein mit hausgemachter Remoulade
Chicken or pork nuggets with homemade remoulade
199,-
1, 3, 7
200g Vepřová panenka grilovaná s argentinským kořením uložená na
restovaných fazolových luscích se slaninou
Schweinefilet gegrillt mit argentinischem Gewürtz auf Speckbohnen
Pork loin grilled with Argentinian spices on green beans with bacon
189,-
7
200g Grilovaná vepřová panenka s omáčkou z barevného pepře
Schweinefilet gegrillt mit Pfeffersauce
Pork loin grilled with pepper sauce
179,-
7
200g Kuřecí steak na rozmarýnu doplněný řezy pečených rajčat
Steak von Huhn auf Rosmarin mit gegrillten Tomatenscheiben
Chicken steak on Rosemarie with grilled slices of tomato
179,-
Těstoviny - Teigwaren - Pasta dishes
250g Linguine s česnekem a feferonkami na olivovém oleji zdobené
hoblinkami parmezánu
Linguine mit Knoblauch, Peperoncini und Olivenöil serviert mit Parmesan Hobeln
Linguine with garlic, chillies and olive oil, served with planed parmesan
139,-
1, 7
250g Linguine s boloňským ragú z hovězího masa a rajčat, zdobené
hoblinkami parmezánu
Linguine Bolognese mit Parmesan Hobeln
Linguine Bolognese with planed parmesan
1, 7
B E S E D A
Ceny jsou kalkulovány včetně 21% DPH
U poloviční porce Vám bude účtováno 75% z ceny
149,-
Burgery - Burger - Burgers
169,Burger Beseda - hovězí burger s čedarem, slaninou, vejcem a
domácí omáčkou
Burger Beseda - Rindsburger mit Cheddarkäse, Speck, Spiegelei und hausgemachter Sauce
Burger Beseda - beef burger with cheddar, bacon, fried egg and homemade sauce
1, 3, 7, 10, 12
Pullet pork burger - pomalu pečená trhaná krkovička BBQ marinádě
obložená červenou cibulí a kyselou okurkou
Pullet pork burger - in BBQ Marinade langsam gebackener und gezupfter
Schweinehals mit roten Zwiebeln und Essig Gurke
Pullet pork burger in BBQ sauce with red onions and pickles
169,-
1
Blue cheese burger - hovězí burger plněný sýrem s modrou plísní
169,a chutney z červené cibule
Blue Cheese Burger - Rindsburger gefüllt mit Blauschimmelkäse mit Chutney aus roten Zwiebeln
Blue cheese burger - beef burger stuffed with blue cheese topped with red onions chutney
1, 7, 10, 12
Chicken burger - kuřecí steak s gremuládou ze sušených rajčat,
169,bazalkového pesta a parmezánu s čerstvou zeleninou
a domácím dipem
Hähnchenburger - Hähnchenbrust mit Remoulade getrockneten Tomaten,
Basilikum - Pesto und Parmesan
Chicken burger - chicken breast with remoulade dried tomatoes, basil pesto and Parmesan
7, 12
Všechny burgery podáváme v domácí bulce s hranolky a salátem coleslaw
Alle Burger werden in hausgemachten Bun mit Pommes und Coleslaw serviert
All burgers are served in homemade bun, with fries and coleslaw
150g
Club Sandwich s kuřecím masem, slaninou, listovým salátem,
149,řezy rajčat a domácí remuládou
Club Sandwich mit gegrillter Hühnebrust, Blattsalat, Tomaten und hausgemachter Remoulade
Club Sandwich with chicken breast, salad, tomatoes and homemade remoulade
1, 3, 7, 10
150g
Beef Sandwich - filírovaný steak z roštěnce s dipem z hrubozrnné
hořčice a hoblinkami parmezánu
Beef Sandwich - filiertes Entrecote mit Dijonnaise und Parmesan Hobeln
Beef sandwich with sliced sirloin, dijonnaise and parmesan
1, 3, 7, 10
B E S E D A
Ceny jsou kalkulovány včetně 21% DPH
U poloviční porce Vám bude účtováno 75% z ceny
179,-
Saláty - Salade - salads
149,80/300g Caesar salát s kuřecím masem, anglickou slaninou, krutony
a ančovičkovým dresinkem, zdobený hoblinkami parmezánu
Caesar Salad mit Hühnerfleisch, Speck, Croutons, Anchovie Dressing und Parmesan Hobeln
Caesar salad with chicken breast, bacon, croutons, anchovie dressing and pamesan
1, 3, 4, 7
80/300g Salát z čerstvé zeleniny s grilovaným kuřecím masem a jemným
dresingem
Germischter Salat mit gegrillten Hühnebruststreifen und Dressing
Salad of mixed greens with roast beef
149,-
1, 3, 7, 10
80/300g Salát z čerstvé zeleniny obložený plátky pečeného roastbeefu s jemným 159,dresinkem
Gemischter Salat mit Roastbeef
Salad of mixed greens with roast beef
1, 3, 7, 10
350g
Selský salát z čerstvých rajčat, paprik, okurky a balkánským sýrem
s balsamikovým dresinkem
Bauernsalat mit Feta - Käse, Tomaten, Paprika und Gurken mit Balsamico Dressing
Farmers salad with feta cheese, tomatoes, peppers and cucumber with
balsamic dressing
139,-
1, 7, 12
Dezerty - Desserts - desserts
1 ks Palačinka s restovanými jablky na másle s vlašskými ořechy a rozinkami
Pfannkuchen mit gebratenen Äpfeln, Walnüssen und Rosinen
Pancake with roasted apples walnuts and raisins
99,-
1, 3, 7, 8
1 ks Trhanec s omáčkou ze švestek a mletého máku
Kaiserschmarren mit Pflaumensauce und gemahlenem Mohn
Diced pancake with plum sauce and ground poppyseed
1, 3, 7
B E S E D A
Ceny jsou kalkulovány včetně 21% DPH
U poloviční porce Vám bude účtováno 75% z ceny
99,-
Přílohy - Beilagen - Side dishes
Fazolky restované na slanině a česneku 200g
Grüne Bohnen mit Speck und Knoblauch - Green beans with bacon and garlic
45,-
7
Mais mit Butter - Corn with Butter
40,-
Geröstete Baby Karotten - Roasted baby carrots
40,-
Kukuřičná zrna restovaná na másle
200g
7
Restovaná baby karotka
200g
Bramborové dukáty
200g
Kartoffeldukaten - Potato coins
40,-
Americké brambory
200g
Kartoffelecken - Potatoes wedges
40,-
Pommes frites - French fries
40,-
Bramborové hranolky
Vařené brambory
200g
200g
Salz Kartoffeln - Boiled potatoes
Šťouchané brambory s bylinkami
200g
7
Coleslaw salát
200g
Gestampfte Karoffeln mit Kräutern Mashed potatoes with herbs
Coleslaw Salad - Coleslaw salat
Pečivo (chléb, topinka, toast)
1 ks
Brot - Bread
35,45,-
40,5,-
Dresinky - Dressing - Dressing
Domácí remuláda Hausgemachte Remoulade - Homemade remoulade
29,-
3. 7. 10
BBQ dip
BBQ Sauce - Barbecue sauce
29,-
3. 7. 10
Hořčicový dip Senf Sauce - Mustard sauce
29,-
3. 7. 10
Chilli dip Chillisauce - Chilli sauce
29,-
3. 7.
Česnekový dip Knoblauch sauce - Garlic sauce
29,-
3. 7.
Mississippi dip Mississippi sauce - Mississippi sauce
29,-
3. 7.
Pepřová omáčka Pfeffersauce - Pepper sauce
29,-
3. 7.
Hořčice Senf - Mustard
29,-
3. 7.
Kečup Ketchup - Ketchup
29,-
10
Sterilované okurky Eingelegte Gurken - Gherkins
35,-
Beraní rohy Eingelegte Paprika - Pickled peppers
35,-