Rajská polévka s těstovinami

Rajská polévka s těstovinami
Množství
Surovina
200 g
Rajčatový protlak
1.500 g
Voda
100 g
Pšeničná mouka hladká
80 g
Tuk
100 g
Cibule
50 g
Těstoviny "hrubé drobení"
Pepř, sůl, cukr, polévkové koření
V hrnci rozehřejeme tuk, cibuli nakrájenou na jemno osmažíme do zlatova. Přidáme rajčatový protlak a orestujeme, zaprášíme moukou, přilijeme
vodu (nebo vývar) a rozmícháme metlou, aby se netvořily hrudky. Vaříme za občasného míchání alespoň 15 min. Můžeme přecedit, aby byla
polévka hladká. Dochutíme solí, pepřem, cukrem a polévkovým kořením. Těstoviny vaříme ve vroucí osolené vodě, poté scedíme a prolijeme
studenou vodou. Podáváme jako zavářku do polévky.