Tortellini s omáčkou z kozího sýra, lososem a polníčkem

Tortellini s omáčkou z kozího sýra, lososem a polníčkem
autor: [email protected]
Ingrediencie
tortellini 250 g
cibuľa stredne veľká 1 ks
cesnak 3 strúčik
hladká múka 1 lyžička kávová vrchovatá
repkový olej 2 lyžica polievková rovná
mlieko 3.5 dl
kozí syr 100 g
nastrúhaný muškátový oriešok 1 štipka
losos údený 100 g
poľná 50 g
Postup prípravy:
Uvaříme tortellini (pokud možno sýrové), v rendlíku necháme na
oleji zrůžovět cibuli a česnek, zaprášíme moukou a po chvilce
zalijeme mlékem, okořeníme muškátem. NEcháme asi dvě minutky
probublávat, stáhneme zdroj tepla na minimum a vmícháme na
kostičky nakrájený kozí sýr (já použila Rotschmiere), který
necháme roztát a omáčku vlijeme do uvařených těstovin, přidáme
na kousíčky nakrájeného lososa a polníček, promícháme a
podáváme. Kořenit netřeba, chuť kozího sýru je dostatečná :-)
Doba prípravy: 10 - 15 min
Doba varenia: 20 - 30 min
Čo potrebujete?
Nôž univerzálny AZZA
Krájacia doska HOME PROFI
Kastról VISION s pokrievkou
Rajnica VISION s pokrievkou ø16 cm, 1,5 l
Varešky oválne WOODY, súprava 3 ks