Brynzové halušky

Brynzové halušky
Doba přípravy: 10 min, doba vaření: 20 min
Ingredience:
500g polohrubé mouky
1 vejce
450ml vody
1/2 KL soli
300g brynzy
50ml polotučného mléka
špetka soli
200g uzené slaniny
čerstvá pažitka
(* KL - kávová lžička)
Postup:
V míse smíchejte mouku, vejce a vodu. Vznikne Vám řidší těsto. To přes haluškové síto na dvakrát protlačte do vařící
osolené vody. Promíchejte a počkejte, až halušky vyplavou na povrch, pak povařte zbývající 2 minuty. Halušky
děrovanou naběračkou vylovte z vody a dejte do mísy. Postup opakujte se zbývajícími haluškami.
Slaninu nakrájejte na kostičky a na pánvi nechte vyškvařit. Pažitku nasekejte najemno.
V kastrolku ohřejte mléko a vmíchejte brynzu. Dochuťte špetkou soli a nechte kompletně rozpustit.
Brynzou přelejte halušky a promíchejte. Rozdělte na talíře, pyspte slaninou, přidejte lžíci výpeku a ozdobte sekanou
pažitkou.
1/1