Jídelní a nápojový - Café Wine Bar Diama

Jídelní anápojový
LÍSTEK
Drazí návštěvníci,
V
ítáme Vás v Café Wine Bar Diama – rodinné restauraci, která Vás zaujme
svým netradičním vzhledem a jedinečnou kuchyní. Naše firma má již více
než desetiletou tradici na českém trhu. Zatím jsme se zabývali především prodejem
bulharských vín. Jelikož však klademe velký důraz na kvalitu našich produktů
a spokojenost našich zákazníků, rozhodli jsme se otevřít tento podnik a prezentovat
Vám to nejlepší z naší nabídky.
Pod vedením našich kuchařů Vám chceme představit to nejlepší z balkánské
a středomořské gastronomie. Pečlivě si vybíráme své dodavatele surovin tak,
abychom vždy dosáhli nejlepší kvality. Vše ostatní si zpracováváme přímo v naší
kuchyni, ať se už jedná o pečivo, omáčky, dezerty atd. Pro maximální autentičnost
naší kuchyně používáme originální suroviny, dovezené přímo z daných regionů.
Naším přáním je vytvořit pro Vás přátelskou atmosféru, kterou si vždy
užijete nad dokonale připravenými pokrmy z naší kuchyně a sklenkou báječného
vína.
Kostelecká 11, Mratín, pro rezervaci volejte +420 777 713 721
Předkrmy – mezzes
PAPRIKY BJUREK
Polévky
110,-
(grilované kapie plněné směsí bulharského bílého
sýru, rajčat a čerstvých bylinek, zabalené v těstíčku,
smaženém do zlatova)
TZATZIKI
70,-
(speciální bílý jogurt, jemně nastrouhaná okurka,
dochucené česnekem a čerstvým koprem, podávané
s domácím pita chlebem)
RESTOVANÁ DRŮBEŽÍ JÁTRA
110,-
Pro aktuální nabídku našich polévek neváhejte
požádat obsluhu.
Saláty
BULHARSKÝ ŠOPSKÝ SALÁT
110,-
(rajčata, okurka, grilovaná paprika, podávané s
červenou cibulkou, olivami a nastrouhaným
bulharským bílým sýrem)
(pikantní restovaná játra podávaná s pórkem a
toastem)
SMAŽENÉ GRUNDLE (ANČOVIČKY)
90,-
(do křupava smažené malé rybičky – grundle
podávané se svěží citrónovou omáčkou)
LOSOSOVÝ TARTAR
MEZZE NEBOLI MEZZES
110,-
(lososový tataráček podávaný s toastem)
BULHARSKÝ PITA CHLÉB
30,-
(voňavý domácí pita chléb, připravovaný na grilu,
posypaný bulharským tradičním kořením čubrica)
OLIVY (100g)
80,-
(mix zelených a černých oliv)
DOMÁCÍ PRAŽENÉ MANDLE
60,-
jsou všeobecně známým pojmem, který
pochází převážně ze zemí Balkánského
poloostrova, ale též i z oblasti Blízkého
Východu až po Maroko. Jedná se především
o pokrmy, které slouží k posílení chuti
k jídlu. Mohou to být např. saláty, salámy,
hummus, různé druhy sýrů, pikantní
papriky, falafele apod. Na Balkáně jsou
nejvíce užívané před podáním dalších chodů
v kombinaci s různými druhy alkoholu.
Mezze se ze stolu nikdy nesklízejí, dokud
nejsou zkonzumovány.
Kostelecká 11, Mratín, pro rezervaci volejte +420 777 713 721
Speciality
BALKAN BURGER
KUŘECÍ SOUVLAKI
150,-
(kuřecí špíz připravovaný a ochucený tradiční řeckou
metodou, podávaný s čerstvým salátkem, tzatziki a
pita chlebem)
STEAK Z VEPŘOVÉ PEČENĚ Z PLEMENE
„DUROC“ 300 G
210,(steak z vepřové pečeně podávaný se šťouchanými
brambory se slaninkou a cibulkou)
HOVĚZÍ STEAK – DRUH MASA
DLE AKTUÁLNÍ NABÍDKY
BULHARSKÝ MIX GRILL
160,-
(okořeněné mleté hovězí a vepřové maso na
bulharský způsob – placičky kjufteta a válečky
kebabčeta, podávané s bulharskými selskými
bramborami s koprem a česnekem a dipy ljutenica,
tzatziki)
290,-
(hovězí steak dle nabídky s domácí tatarskou
omáčkou a hranolky)
KONFITOVANÉ KACHNÍ STEHNO
170,-
(grilovaný burger z mletého hovězího masa v domácí
bulce se slaninkou, sýrem cheddar, červeným zelím,
dipem a domácími hranolky)
RODINNÝ RECEPT
210,-
(pomalu pečené kachní stehno podávané s domácím
petrželovým knedlíčkem a červeným zelím)
STEAK Z LOSOSA
PODÁVANÝ S MRKVOVO-BRAMBOROVÝM
PYRÉ
220,-
Pokrmy připravované na grilu jsou
poznávací značkou zemí Balkánského
poloostrova. U nás můžete ochutnat
grilované speciality z bulharské, ale i z řecké
gastronomie. Mleté maso si v naší kuchyni
připravujeme a ochucujeme sami dle
tradičního rodinného receptu.
(steakzlososaskřupavousezamovoukrustou,
podávanýsmrkvovo-bramborovýmpyréa
hráškovýmdipem)
Kostelecká 11, Mratín, pro rezervaci volejte +420 777 713 721
Dětské menu
KŘEHKÝ KUŘECÍ ŘÍZEK S HRANOLKY
80,-
*veškerépokrmydlejídelníholístkujemožné
podávatprodětijakopolovičníporceza75%zceny
pokrmu
Dezerty
Pro aktuální nabídku našich dezertů neváhejte
požádat obsluhu.
DEZERTY
jsou důležitou složkou menu v Café Wine
Bar Diama. Jelikož si v naší kuchyni
vyrábíme veškeré dezerty a moučníky,
preferujeme jejich neustálou obměnu a proto
neuvádíme stálou nabídku. Pro Vás naše
klienty může tak může být náš sortiment o to
zajímavější. Mezi nejoblíbenější dezerty naší
restaurace patří např. mrkvový dort, ovocné
ravioli, různé druhy nepečených dortů,
tiramisu, panna cotta, ale i typické dezerty
z Balkánu či Blízkého Východu – baklava,
kadaif apod.
ALERGENY
Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.
Kostelecká 11, Mratín, pro rezervaci volejte +420 777 713 721
Nabídka vín
N
aše restaurace nese v názvu přívlastek „Wine Bar“ – v naší nabídce naleznete zajímavou
kolekci vín, kterou se snažíme neustále vylepšovat. V této chvíli nabízíme pečlivě
vybrané druhy vín především z Bulharska.
Pevně doufáme, že Vás naše nabídka osloví a staneme se Vaším oblíbeným místem pro
příjemné trávení volného času.
Vinařství
LOVICO SUHINDOL
Je jedním z nejstarších vinařství na území
Bulharska. Jeho založení se datuje k roku 1909 a
později se stalo největším vývozcem vína z této
balkánské země. Lovico Suhindol se nachází
v severní části Bulharska – region Suhindol
a pyšní se mnoha vinařskými oceněními z celého
světa. Specializuje se především na pěstování
odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot, Gamza,
Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muscat.
YAMANTIEV´S WINERY
Vinařství rodiny Yamantievů se nachází
v jednom z nejjižnějších bodů Bulharska –
region Ivailovgrad. Historie vinařství sahá
hluboko do bulharské historie. V dnešní době
se snaží dosáhnout té nejvyšší kvality
vyrobeného vína. Pěstují především odrůdy
Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir,
Merlot, Alicante. Z jejich výroby můžete též
ochutnat velmi dobré směsi vín – cuvée.
VINZAVOD ASSENOVGRAD
Vinařství, které se proslavilo především
pěstováním bulharské odrůdy Mavrud.
Nachází se v jižní oblasti Bulharska –
Assenovgrad, poblíž historického města
Plovdiv. Je jedním z tradičních a známých
vinařství této země. Z naší nabídky můžeme
doporučit novinky i archivní vína těchto
vinařů.
KATARZYNA ESTATE
Velmi mladé bulharské vinařství, které
se nachází na hranicích tří států – Bulharsko,
Řecko a Turecko. Jejich cílem je především
kvalita, inovace, ale též dodržování tradičních
postupů při výrobě vín. V jejich nabídce
nalezneme odrůdy Merlot, Cabernet
Sauvignon, Syrah, Malbec, Sauvignon Blanc,
Traminer, Muscat.
Kostelecká 11, Mratín, pro rezervaci volejte +420 777 713 721
Aperitivy (0,1l)
KOTTA 299 CHARDONNAY
MARTINI (BIANCO, EXTRA DRY,
ROSATO, ROSSO)
50,-
CAMPARI BITTER
75,-
MEZZEK SAUVIGNON BLANC
& PINOT GRIS 2014
APEROL SPRITZ
90,-
(Bulharsko, Katarzyna Estate, suché)
(populární aperitiv podávaný na ledu – Aperol,
Prosseco, soda, pomeranč)
MARTINI ROYALE BIANCO
(letní osvěžující nápoj podávaný na ledu –
Martini Bianco, Prosseco, limetka)
90,-
LS CHARDONNAY BARRIQUE
2011
FAMIGLIA BIANCHI LATE HARVEST
SEMILLON 2004 (0,1 l / 0,5 l)
90,-/ 440,(Argentina, Valentin Bianchi, sladké)
(0,15 l / 0,75 l)
BIB CHARDONNAY 2012
35,- / 120,-
(Bulharsko, Lovico Suhindol, suché)
* 0,15 l / karafa 0,5 l
35,- / 120,-
BIB MUSCAT 2012
(Bulharsko, polosladké)
VINI DI TAMJANKA
(Bulharsko, polosladké)
(Bulharsko, Lovico Suhindol, suché)
* 0,15 l / karafa 0,5 l
CHARDONNAY
& TRAMINER
---,-/ 350,-
(Bulharsko, Lovico Suhindol, suché)
60,-
VINI DI MUSCAT
& CHARDONNAY
40,-/ 190,-
(Argentina, Valentin Bianchi, suché)
(dle aktuální nabídky)
Bílé víno
55,-/250,-
(Bulharsko, Katarzyna Estate, suché)
ELSA TORRONTES 2011
(letní osvěžující nápoj podávaný na ledu Martini Rosato, Prosseco, pomeranč)
PROSSECO
(Bulharsko, Lovico Suhindol, suché)
CONTEMPLATIONS SAUVIGNON
BLANC 2013
65,-/ 300,90,-
MARTINI ROYALE ROSATO
45,-/ 200,-
35,- / 150,-
(Bulharsko, Lovico Suhindol, suché)
Kostelecká 11, Mratín, pro rezervaci volejte +420 777 713 721
30,-/ 100,-
30,-/ 100,-
Červené víno (0,15 l / 0,75 l)
VINI DI CABERNET
SAUVIGNON
VERSION (PLAISIR DIVIN)
CABERNET SAUVIGNON & MAVRUD &
SYRAH 2012
60,-/ 290,-
35,-/ 120,-
(Bulharsko, Vinzavod Asenovgrad, suché)
35,-/ 120,-
VERSION (PLAISIR DIVIN)
MAVRUD 2013
(Bulharsko, polosladké)
(Bulharsko, Vinzavod Asenovgrad, suché)
KOTTA 299 CABERNET
SAUVIGNON
45,-/ 200,-
VERSION (PLAISIR DIVIN)
CABERNET FRANC 2012
(Bulharsko, polosladké)
VINI DI MERLOT
(Bulharsko, Lovico Suhindol, suché)
KOTTA 299 GAMZA
45,-/ 200,-
(Bulharsko, Lovico Suhindol, suché)
MEZZEK MAVRUD 2013
55,-/ 250,-
(Bulharsko, Katarzyna Estate, suché)
CONTEMPLATIONS
MALBEC&MERLOT 2013
60,-/ 290,-
60,-/ 290,-
(Bulharsko, Vinzavod Asenovgrad, suché)
VIA IGNATIA MAVRUD
45,-/ 220,-
(Bulharsko, Vinzavod Asenovgrad, suché)
VINI DI MONA CABERNET
SAUVIGNON & MAVRUD
45,-/ 200,-
(Bulharsko, Vinzavod Asenovgrad, suché)
VINI DI MONA MERLOT
65,-/ 300,-
45,-/ 200,-
(Bulharsko, Vinzavod Asenovgrad, suché)
(Bulharsko, Katarzyna Estate, suché)
LS CABERNET RESERVÉ 2008
---,- / 470,-
(Bulharsko, Lovico Suhindol, suché)
BIB CABERNET SAUVIGNON
2010
LIN53 - CABERNET SAUVIGNON
& MERLOT & RUBIN
---,- / 570,& GAMZA 2009
(Bulharsko, Lovico Suhindol, suché)
* 0,15 l / karafa 0,5 l
(Bulharsko, Lovico Suhindol, suché)
VERSION (PLAISIR DIVIN) SYRAH
2009
55,-/ 270,-
BIB MERLOT 2009
30,-/ 100,-
30,-/ 100,-
(Bulharsko, Lovico Suhindol, suché)
* 0,15 l / karafa 0,5 l
(Bulharsko, Vinzavod Asenovgrad, suché)
Růžové víno (0,15 l / 0,75l)
VERSION (PLAISIR DIVIN) CABERNET
SAUVIGNON 2009
55,-/ 270,-
VINI DI ROZÉ
(Bulharsko, Vinzavod Asenovgrad, suché)
(Bulharsko, polosladké)
Kostelecká 11, Mratín, pro rezervaci volejte +420 777 713 721
35,-/ 120,-
Archivní vína
ASSENA CABENET SAUVIGNON
& MAVRUD 2003
Koktejly – míchané
nápoje
--,-/ 300,-
(Bulharsko, Vinzavod Asenovgrad, suché)
MAMMUTH CABERNET
SAUVIGNON & MAVRUD
& RUBIN 2003
(Bulharsko, Vinzavod Asenovgrad, suché)
--,-/ 900,-
(Bulharsko, Vinzavod Asenovgrad, suché)
Šampaňské a sekty
(0,375 l / 0,75 l)
CUVÉE DES MOINES
BRUT
495,- / 845,-
535,- / 1010,-
(Francie, Besserat de Bellefon)
MOËT & CHANDON
IMPERIAL BRUT
(Francie, Moët & Chandon)
MARGARITA
125,-
(známý koktejl původem z Mexika, skládá se
z tequily, pomerančového likéru Cointreau a čisté
limetkové šťávy, podává se ve sklenici se solnou
krustou)
SEX ON THE BEACH
115,-
(proslulý koktejl skládající se z vodky, broskvového
likéru, brusinkového a pomerančového džusu)
(Francie, Besserat de Bellefon)
CUVÉE DES MOINES
ROSÉ BRUT
75,-
(alkoholický koktejl původem z kubánské Havany,
který se stal populárním již kolem roku 1900, skládá
se z coca – coly, bílého rumu, limetky a ledu)
--,-/ 300,-
MAVRUD ANTIQUE 1974
CUBA LIBRE
---,-/ ---,- / 1150,-
TEQUILA SUNRISE
105,-
(koktejl, který byl prvně servírovaný v Arizona
Baltimore Hotelu, jeho barva připomíná východ
slunce, skládá se z tequily, pomerančového džusu a
grenadiny)
COSMOPOLITAN
125,-
(koktejl, který se velmi proslavil díky seriálu Sex ve
městě, v našem podniku jej z mícháme z vodky,
brusinkového džusu, Cointreau a čerstvé limetkové
šťávy)
GIN FIZZ
95,-
(letní osvěžující drink, který se skládá z ginu, čerstvé
limetkové šťávy a sody)
Kostelecká 11, Mratín, pro rezervaci volejte +420 777 713 721
Likéry (0,04 l)
JÄGERMEISTER
65,-
AMARETTO
40,-
BAILEY´S
60,-
BECHEROVKA
40,-
COINTREAU
55,-
Destiláty (0,04 l)
VODKA FINLANDIA
50,-
VODKA ABSOLUT
55,-
VODKA LEVEL
120,-
GIN BEEFEATER
50,-
GIN BOMBAY SAPPHIRE
75,-
GIN PLYMOUTH
110,-
TEQUILA OLMECA STŘÍBRNÁ
50,-
TEQUILA OLMECA ZLATÁ
50,-
TEQUILA PATRÓN AÑEJO
175,-
RUM BACARDI
55,-
RUM CAPTAIN MORGAN SPICED
45,-
RUM HAVANA CLUB AÑEJO
50,-
RUM HAVANA CLUB 7 AÑOS
110,-
OUZO BY METAXA
60,-
RAKIA STRALDJANSKA MUSCAT
50,-
RAKIA POMORIJSKA GRAPE
45,-
RAKIA BURGAS 63
55,-
CACHACA
55,-
Whisky, Whiskey,
Bourbon (0,04 l)
BALLANTINE´S
50,-
JOHNIE WALKER RED LABEL
55,-
TULLAMORE DEW
60,-
BUSHMILLS IRISH
65,-
JAMESON
60,-
FOUR ROSES
60,-
JACK DANIEL´S
80,-
CHIVAS REGAL 18 YEAR OF AGE
140,-
Cognac , brandy (0,04 l)
CAMUS VSOP ELEGANCE
160,-
COURVOISIER VS
110,-
RÉMY MARTIN VSOP
160,-
METAXA 5*
50,-
METAXA 7*
75,-
Kostelecká 11, Mratín, pro rezervaci volejte +420 777 713 721
Piva
TOČENÉ
PILSNER URQUELL 0.33L
28,-
PILSNER URQUELL 0.4L
32,-
LAHVOVANÉ
ROEMERQUELLE NEPERLIVÁ 0,75L
75,-
ROEMERQUELLE PERLIVÁ 0,75L
75,-
DOMÁCÍ LIMONÁDY 0,5L
65,-
(DLE NABÍDKY)
KARAFA S VODOU A CITRUSY
(0,5 L / 1,65 L)
20,- / 50,-
PILSNER URQUELL 0.33L
35,-
HEINEKEN BEER 0.33L
30,-
Káva a teplé nápoje
BIRELL 0.33L
30,-
ESPRESSO
35,-
CAPUCCINO
40,-
CAFFÉ LATTE
40,-
Nealkoholické nápoje
CAPPY 0,2L (DLE NABÍDKY)
35,-
CAFFÉ AMERICANO
35,-
NESTEA 0,2L (DLE NABÍDKY)
35,-
CAFFÉ MACCHIATO
40,-
COCA-COLA 0,33L
35,-
VÍDEŇSKÁ KÁVA
40,-
COCA-COLA LIGHT 0,33L
35,-
ČAJ DILMAH
35,-
(DLE NABÍDKY)
COCA-COLA ZERO 0,33L
35,-
KINLEY GINGER ALE 0,25L
35,-
KINLEY TONIC WATER 0,25L
35,-
KINLEY TONIC BITTER ROSE 0,25L
35,-
BONAQUA NEPERLIVÁ 0,25L
25,-
BONAQUA PERLIVÁ 0,25L
25,-
HORKÁ ČOKOLÁDA
Kostelecká 11, Mratín, pro rezervaci volejte +420 777 713 721
40,-
Kontaktní údaje:
CAFÉ WINE BAR DIAMA
KOSTELECKÁ 11
MRATÍN
250 63
TEL.: +420 777 713 721
E-MAIL.: [email protected]
WWW.WINEBARDIAMA.CZ
WWW.FACEBOOK.COM/CAFEWINEBARDIAMA
Staňte se našimi fanoušky na Facebooku a získejte přístup k novinkám z naší restaurace!
*Akceptujeme platební karty
Visa, MasterCard, Maestro, American Express, Diners Club International