jídelní lístek - HAI Strakonice

jídelní lístek
1 Antipasti – Předkrmy
101 100 g Bruschetta s mozzarellou a pečeným česnekem 69,–
102 150 g Carpaccio z pomalu vařeného celeru s roketovou pastou 89,–
103 100 g Carpaccio z hovězího masa, parmazán, rukola 190,–
104 120 g Krájená parmská šunka a sušený vepřový bok, bazalková a tomatová majonéza 119,–
2 Zuppa – Polévky
201 0,25 l Crema di pomodoro (rajčatový krém, domácí pesto, parmazán, hrst rukoly, crissina)
49,–
202 0,25 l Minestrone di verdure con straciatella (zeleninová polévka se zavářkou z parmazánu, krupice a vajec)
49,–
3 Insalata – Saláty
301 250 g Insalata con mozzarella e pomodori secchi 145,
(variace listů, mozzarella, sušená rajčata, dijonská hořčice, olivový olej)
129,–
302 250 g Insalata con mirtillo rosso, rucola e camembert al forno (variace listů, brusinky, rukola, grilovaný camembert, bazalkové pesto)
303 250 g César salát s kuřecím prsem (římský salát, slanina, kuřecí maso 120 g, krutóny)
169,–
304 250 g Insalata di spinaci, funghi porcini e filetto di maiale (špenát, variace listů, hříbky, 100 g plátky pomalu vařené vepřové panenky)
149,–
305 250 g Insalata rapa rossa, spinaci, nocciole e formaggio feta (špenát, červená řepa, vlašské ořechy, 100 g balkánský sýr, bazalkové pesto)
130,-
306 200 g Insalata cicoria e prosciutto crudo (čekanka bílá, parmská šunka, parmazán, vinaigretee)
159,-
307 250 g Insalata con salmone marinato (variace listů, cherry rajčata, olivový olej, dijonská hořčice, 120 g marinovaný losos)
220,–
308 180 g Insalata pomodoro con parmigiano (rajčata, parmazán, olivový olej, pepř, bylinky)
79,–
309 200 g Insalata pomodoro con tonno e cipolla (rajčata, tuňák, cibule, olivový olej)
109,–
310 180 g Insalata di rucola e pomodori (rajčata, rukola, parmazán, olivový olej)
79,–
311 200 g Insalata caprese (rajčata, 100 g mozzarella, bazalka)
99,–
4 Pasta – Těstoviny
401 320 g Fettuccine salmone (čerstvé široké nudle, čerstvý losos, pomodoro, smetana)
175,–
402 320 g Fettuccine con crema di funghi porcini (čerstvé široké nudle, smetana, šalotka, hříbky)
139,–
403 320 g Fettuccine zafarano e prosciutto (čerstvé široké nudle, parmská šunka, máslo, šafrán, petrželka)
175,–
404 320 g Fettuccine pomodoro e panna 139,–
(čerstvé široké nudle, čerstvá rajčata, sušená rajčata, špenát, smetana)
405 320 g Spahgetti carbonara (panceta, máslo, žloutek, parmazán)
139,–
406 320 g Spaghetti pomodoro (česnek, bazalka, pomodoro, parmazán)
119,–
407 320 g Spaghetti bolognese (boloňská omáčka, parmazán)
149,–
408 320 g Spaghetti Aglio e olio e peperoncino (olivový olej, česnek, feferonka)
119,–
409 320 g Fusilli con salsicia fresca (pomodoro, čerstvá italská klobása, zelené olivy, kapary, šalotka)
169,–
410 320 g Fusilli quattro formaggi (smetana, parmazán, mozzarella, gorgonzola, niva)
159,–
411 320 g Fussilli Arabiatta (šalotka, slanina, feferonky, pomodoro)
149,–
412 320 g Fusilli panna e spinaci all forno (smetana, špenát, česnek, mozzarella)
139,–
413 320 g Tortellini panna (smetana, šunka, parmazán, tortellini plněné ricottou a špenátem)
159,–
414 320 g Tortellini buro e salvia (máslo, šalvěj, parmazán, tortellini plněné ricotou a špenátem)
149,–
415 320 g Gnocchi all pesto (pesto, parmazán)
129,–
416 320 g Gnocchi panna e funghi (smetana, žampióny, parmazán)
139,–
417 320 g Lasagne all forno (boloňská omáčka, mozzarella)
169,–
418 320 g Lasagne panna e verdure (smetana, rajčata, špenát, mozzarella)
149,–
419 320 g Spaghetti Amatriciana (panceta, šalotka, pomodoro, parmazán)
149,–
Pasta – Těstoviny s masem
420 320 g Gnocchi con polo (smetana, kuřecí maso, špenát)
159,–
421 320 g Fusilli pollo e gorgonzola (kuřecí maso, žampióny, gorgonzola, smetana)
159,–
422 320 g Fettuccine cacciatore (panceta, kuřecí maso, gorgonzola, smetana, sušená rajčata)
175,–
423 320 g Fettuccine pollo e brocoli (kuřecí maso, brokolice, smetana)
149,–
424 320 g Fettuccine pomodori secchi e carne (máslo, sušená rajčata, panenka, rozmarýn)
149,–
425 320 g Spaghetti Bibione (sušená rajčata, vepřová panenka, smetana, pomodoro)
149,–
5 Risotto – Rizoto
501 300 g Risotto pomodoro con salsiccia fresca (šalotka, máslo, pomodoro, čerstvá italská klobása, parmazán)
169,–
502 300 g Risotto Milanese (máslo, šafrán, parmazán)
140,–
503 300 g Risotto con pomodori secchi, porcini e rosmarino (máslo, sušená rajčata, hříbky, rozmarýn, parmazán, šalotka)
169,–
504 320 g Risotto con rapa rossa (máslo, šalotka, červená řepa, krémové balsamico)
139,–
6 Pesce – Ryby
601 200 g Losos s grilovanou zeleninou a sýrovou omáčkou
249,–
602 200 g Grilovaný losos s krémovým špenátem (máslo, špenát, sušená rajčata, smetana)
215,–
603 200 g Filátko z tmavé tresky s rajčatovou omáčkou
a pečenou cuketou (cuketa, pomodoro, olivový olej)
189,–
604 200 g Pečené filátko lipana s olivami, kapary a česnekem (zelené olivy, kapary, česnek, ančovičky, pomodoro)
179,–
230,–
605 120 g Marinovaný losos v kopru s variací listů (variace listů, bílý jogurt, losos marinovaný v olivovém oleji a kopru)
606 200 g Grilované krevety na másle, pizza pane 199,–
7 Pizza: 32 cm
701 320 g Margherita – pomodoro, mozzarella, bazalka 105,–
702 350 g Salami – pomodoro, mozzarella, salám 129,–
703 370 g Prosciutto – pomodoro, mozzarella, šunka 129,–
704 370 g Coloseo – pomodoro, kuřecí maso, špenátové listy, mozzarella 150,–
705 370 g Romana – smetana, mozzarella, šunka, cibule 139,–
706 350 g Funghi – pomodoro, mozzarella, žampióny 115,–
707 360 g Hawai – pomodoro, mozzarella, šunka, ananas 135,–
708 360 g Bolognesa– mozzarella, boloňská omáčka 155,–
709 360 g Napoli – pomodoro, mozzarella, šunka, salám, žampióny 145,–
710 360 g Tonno e cipolla – pomodoro, mozzarella, tuňák, cibule 155,–
711 370 g Catania – smetana, mozzarella, anglická slanina, uzený sýr, špenát, mandle
145,–
712 350 g Peperone – pomodoro, mozzarella, pikantní italský salám, feferony, cibule 155,–
713 360 g Caprese – pomodoro, mozzarella, mozzarella bufala, bazalka 125,–
714 360 g Spinaci – smetana, mozzarella, niva, špenát, česnek 125,–
715 350 g Vegetariana – pomodoro, mozzarella, olivy, paprika, žampióny, špenát
145,–
716 360 g Bibione – pomodoro, smetana, mozzarella, vepřová panenka, sušená rajčata 165,–
717 370 g All verde – smetana, sýr, niva, šunka, špenát, česnek 149,–
718 350 g Boscaiola – smetana, mozzarella, šunka, žampióny 135,–
719 360 g Quattro formaggi – pomodoro, mozzarella, niva, camembert, uzený sýr
165,–
720 360 g Quattro stagioni – pomodoro, mozzarella, salám, šunka, žampióny, paprika
145,–
721 350 g Parma – pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rukola 165,–
722 350 g Spinaci e salame – smetana, mozzarella, niva, salám, špenát, česnek
149,–
723 360 g Salmone – smetana, mozzarella, losos, olivy, kapary 165,–
724 360 g Salsicia e panna – smetana, mozzarella, cibule, salsicia, parmazán
155,–
725 360 g Pancetta e peperone – pomodoro, mozzarella, panceta, feferonky pálivé a nepálivé
149,–
726 360 g Prosciutto e camembert – pomodoro, mozzarella, šunka, camembert
145,–
727 360 g Pomodoro e panna – smetana, mozzarella, rajčata, cibulka jarní
129,–
728 360 g Mare a monti – smetana, mozzarella, krevety, hříbky 175,–
729 360 g Sicilianna – pomodoro, mozzarella, šunka, olivy 135,–
730 360 g Mare – pomodoro, mozzarella, ančovičky, tuňák, krevety 195,–
731 360 g Salame picante – smetana, mozzarella, salám,
salsicia, feferonky, cibule
155,–
732 360 g Prosciutto e peperone – pomodoro, mozzarella, šunka, paprika, feferonky
145,–
733 360 g Prosciutto e cipolla – pomodoro, mozzarella, šunka, niva, červená cibule
149,–
734 360 g Panna e formagii – smetana, mozzarella, camembert, rukola
129,–
735 360 g Fabrizio – pomodoro, mozzarella, šunka,
sušená rajčata, artyčoky, olivy
165,–
736 360 g Panceta pikante – pomodoro, mozzarella, slanina, cibule feferonky ostré, česnek
135,–
Pane – Italský chléb
737 100 g Pizza pane s olejem a rozmarýnem 25,–
738 150 g Pizza pane se sýrem 49,–
739 160 g Pizza pane s česnekem a rajčaty 35,–
740 360 g Pizza pane s česnekem, parmazánem, olejem a pepřem 59,–
8 Aggiunte – Přísady na pizzu
801 50 g Žampióny, česnek, vejce, cibule, rukola, rajčata paprika, brokolice, cuketa, lilek, ananas
10,–
802 50 g Olivy, listový špenát, smetana, pomodoro, kapary 15,–
803 70 g Šunka, slanina, salám, tuňák, mozzarella, niva, camembert, uzený sýr, mascarpone, ančovičky
25,–
804 50 g Hříbky, gorgonzola, pecorino, parmazán, sušená rajčata 80 g Kuřecí maso, vepřové maso, prosciutto crudo
40,–
805 50 g Krevety, panceta, italská klobása, losos 50,–
9 Carne – Maso
901 200 g Grilovaná vepřová panenka se sušenými rajčátky, česnekem, cibulkou a rozmarýnem, přelitá demi-glace
902 200 g Grilovaná vepřová panenka s hříbkovou omáčkou (šalotka, hříbky, smetana)
179,–
179,–
903 200 g Pomalu vařená panenka ve vakuu s variací studených omáček 179,–
(tomatová a bazalková omáčka)
904 250 g Grilovaný kuřecí filet s citrónovou omáčkou (máslo, citrón, petrželka)
159,–
905 250 g Grilovaný kuřecí filet s bylinkovou omáčkou (smetana, čerstvé bylinky, lahůdková cibulka)
169,–
906 250 g Grilovaný kuřecí filet s hořčičnou omáčkou (smetana, hrubozrná hořčice, lahůdková cibulka)
169,–
907 400 g Grilovaná vykoštěná kuřecí stehýnka na másle a rozmarýnu, domácí pečivo
189,–
908 350 g Pomalu dušená hovězí líčka v silné šťávě, domácí pečivo 199,–
10 Contorno – Přílohy
1001 200 g Opečené brambory 30,–
1002 200 g Pečené brambory s bylinkami 35,–
1003 250 g Restované brambory na másle s petrželkou a cibulkou 40,–
1004 200 g Šťouchané brambory se sušenými rajčaty 40,–
1005 300 g Pečené cukety 60,–
1006 250 g Grilovaná zelenina (cuketa, lilek, paprika) 60,–
1007 150 g Domácí pečivo 10,–
11 Dolce – Sladké
1101100 g Kokosová panna cotta s višňovou omáčkou (kokos, smetana)
59,–
1102120 g Šafránová zmrzlina s višňovou omáčkou a ořechovým prachem 59,–
(domácí mražený smetanový krém se šafránem)
1103120 g Sorbetto di frutta mista (variace ovocných sorbetů)
(citrón, jablko, višeň)
49,–
1104150 g Domácí tiramisu 59,–
110550 g Kopeček vanilkové nebo čokoládové zmrzliny, višňová omáčka, šlehačka 45,–