Jídelní lístek
Transkript
Jídelní lístek
**** SVRATKA HOTEL Jídelní lístek Studené pøedkrmy Cold starters / Kalte Speisen 100g Šunková rolka s køenovou šlehaèkou 50,- Ham roll with horseradish cream Schinkenröllchen mit Meerrettich und Schlagsahne 100g Rajèe se sýrovou náplní 40,- Tomato with cheese filling Tomaten mit Käse-Füllung Teplé pøedkrmy Warm starters / Warme Vorspeisen 100g Kuøecí rizoto se žampióny, rajèaty a bazalkou, zapeèené se sýrem 60,- Chicken risotto with mushrooms, tomatoes and basil baked with cheese Hühnerrisotto mit Champignons, Tomaten und Basilikum, mit Käse überbacken 100g Omeleta se sýrem, obloha 80,- Omelette with cheese, vegetable garnish / Omelette mit Kässe, Beilage 100g Omeleta se šunkou, obloha 80,- Omelette with ham, vegetable garnish / Omelette mit Schinken, Beilage 100g Husí játra na èerveném vínì 80,- Goose liver in red wine / Gänseleber in Rotwein Polévky Soups / Suppen 0,33 l Hovìzí bujón s vejcem 25,- Bouillon with yolk / Rinderbouillon mit Ei 0,33 l Hovìzí vývar s játrovými noky a nudlemi 30,- Beef broth with liver´s gnocchi and noodles Rinderbrühe mit Leberknödeln und Nudeln 0,33 l Èínská polévka s vepøovým masem, èernými houbami a sklenìnými nudlemi Chinese soup with pork meat, black mushrooms, and vermicelli Chinesische Suppe mit Schweinefleisch, schwarzen Pilzen und Glasnudeln www.hotel-manes-svratka.cz 40,- Jídla z ryb Fish course / Fisch 200g Filet z lososa nebo candáta na másle peèený, podaný s dušenou zeleninou 185,- Fillet of salmon or fillet of zander roasted in butter, served with stewed vegetables Lachsfilet oder Zanderfilet auf Butter gebraten, gedünstetes Gemüse, Beilage 200g Filet z lososa nebo candáta, listový špenát s èesnekem 185,- Fillet of salmon or fillet of zander, spinach with garlic Lachsfillet oder Zanderfillet, Spinach mit Knoblauch 150g Kousky grilovaného lososa s nudlemi ve smetanové omáèce 150,- Pasta with grilled salmon bits in cream sauce Gegrillter Lachs mit Nudeln in cremigen Sauce 250g Pstruh na rožni, obloha, citrón 130,- Grilled trout, vegetable garnish, lemon Gegrilde Forelle, Beilage, Zitrone Jídla z drùbeže Chicken course / Geflügel 200g Kuøecí prsa na grilu, podaná s husími játry a žampióny dušenými na èerveném vínì, obloha 160,- Grilled chicken breast, served with goose liver and mushrooms stewed on red wine, vegetable garnish Gegrillte Hühnerbrust mit Gänseleber und Champignons geschmort in Rotwein, Beilage 200g Kuøecí kapsa plnìná listovým špenátem, anglickou slaninou a èesnekem, obloha 140,- Chicken breast stuffed with spinach, bacon and garlic, vegetable garnish Hühnerbrust gefüllt mit Spinat, Speck und Knoblauch, garniert 200g Smažená kuøecí prsíèka s oblohou 120,- Deep fried chicken breast in breadcrumb, vegetable garnish Hühner Schnitzel, Beilage 200g Kuøecí nudlièky s brokolicí a sýrovou pikantní omáèkou Chicken bits with broccoli in spicy cheese sauce Hühnernudeln mit Brokkoli und pikanter Käsesauce www.hotel-manes-svratka.cz 140,- Jídla z hovìzího masa Beef course / Rindfleisch 200g Svíèkové øezy Djulbastia (potøené èesnekem) s oblohou 260,- Beef medallions „Djulbstia“ (rubbed with garlic), vegatable garnish Lendenbratenscheiben Djulbastia (mit Knoblauch eingerieben), Beilage 300g Pfeffersteak ze svíèkové, obloha 350,- Beef tenderloin with pepper, vegetable garnish Beefsteak mit Pfeffer, Beilage 300g Biftek se žampióny a husími játry na èerveném vínì 410,- Beef tenderloin with mushrooms and goose liver in red wine Steak mit mit Champignons und Gänseleber in Rotwein 300g Biftek, fazolové lusky se slaninou 380,- Beef tenderloin, green french beans with bacon Beefsteak, grüne Bohnen mit Speck 150g Svratecký guláš (cibule, žampióny, slanina, keèup), servírované s tradièní pøílohou - domácími bramboráèky 155,- Svratka´s goulash (onion, mushrooms, bacon, ketchup) with czech traditional fried potato cakes Svratka - Goulasch (Zwiebel, Champignons, Speck, Ketchup), Hausgemachte kleine Kartoffelpuffer 200g Tatarský biftek 250,- Steak Tartar Tatarbeefsteak Jídla z vepøového masa (zvìøina pouze dle nabídky) Pork course / Schweinefleisch (Venison only by menu / Wildbret nur über Menü) 200g Medailonky z kotlety bez kosti nebo zvìøinové, marinované v koøení Argentina, grilované s anglickou slaninou, obloha 160,- Grilled boneless pork chop or venison medallions marinated in herbs „Argentina" with bacon, vegatable garnish Medaillons aus Schweinekotelett oder Wildbret mariniert in Argentina Gewürz, Gegrillt mit gebackenem durchwachsenem Speck, Beilage 200g Steak z kotlety bez kosti na grilu se žampióny, obloha 145,- Grilled boneless pork chop with sautéed mushrooms, vegetable garnish Schweinekotelett vom Grill mit Champignons, Beilage 200g Smažený kotlet bez kosti nebo zvìøinový øízek, obloha, citrón 120,- Deep fried boneless pork chop or venison in breadcrumb, vegetable garnish, lemon Wiener Schnitzel (Kotelett) oder Wildbret Schnitzel, Beilage, Zitrone 200g Mexická smìs s fazolemi a slaninou (kotleta - pikantní) Mexican beans with pork meat and bacon (spicy) Mexikanische Mischung mit Bohnen und Speck (pikant) www.hotel-manes-svratka.cz 140,- Speciality z èínské kuchynì Chinese course / Chinesische Küche 150g Kuøecí prsa s èernými houbami a mandlemi 140,- Chicken breast bits with black mushrooms and almonds Hühnerbrust mit schwarzen Pilzen und Mandeln 150g Vepøové maso po Seèuánsku (sladkokyselé, jemnì pálivé) 140,- Sichuan - pork meat (sweet and sour, mild spicy) Schweinefleisch, Sichuan Art (süss-sauer, milde Schärfe) 150g Vepøové maso Thang - Long (ostré) 140,- Thang - Long pork meat (hot and spicy) Schweinefleisch Thang - Long (scharf) Bezmasá jídla Vegetarian course / Vegetarische Gerichte 200g Smažená brokolice podaná s èesnekovou studenou omáèkou, obloha 80,- Deep fried broccoli in breadcrumb with cold garlic sauce, vegetable garnish Broccoli paniert mit kalte Knoblauch Sauce, Beilage 300g Gratinovaná zelenina 80,- Gratinated vegetables / Gemüse gratiniert 150g Smažené žampióny podané s tatarskou omáèkou, obloha 80,- Deep fried mushrooms in breadcrumb with tartar sauce, vegetable garnish Champignons paniert, Tatarsauce, Beilage 200g Nudle s brokolicí v sýrové omáèce 80,- Pasta with broccolli in cheese sauce Nudeln mit Brokkoli in Käsesauce 100g Smažený sýr (Eidam) podaný s tatarskou omáèkou, obloha 85,- Deep fried Eidam cheese in breadcrumb with tartar sauce, vegetable garnish Gebraten Käse (Edamer Käse) mit Tatarsauce, Beilage Saláty Salads / Salate 200g Míchaný zeleninový salát s balkánským sýrem 70,- Mixed vegetable salad with Balkan cheese Gemischter Gemüsesalat, Balkankäse 200g Zelný salát s èernými houbami na èínský zpùsob Cabbage salad with black mushrooms - Chinese style Krautsalat mit schwarzen Pilzen, chinesischem Stil www.hotel-manes-svratka.cz 45,- Pøílohy Side dish / Beilagen 200g Vaøené brambory 25,- Boiled potatoes Salzkartoffeln 200g Šouchané brambory 30,- Mashed potatoes Stauchkartoffeln 200g Smažené hranolky 30,- French fries Pommes frites 200g Smažené krokety 30,- Potato croquettes Kartoffelkroketten 200g Americké brambory 35,- Potato wedges with skin Amerikanische Kartoffeln 200g Domácí bramboráèky 35,- Czech traditional fried potato cakes Hausgemachte kleine Kartoffelpuffer 25,- 200g Dušená rýže Steamed rice Gedünsteter Reis 150g Listový špenát s èesnekem 50,- Spinach with garlic Spinat mit Knoblauch 150g Zelené fazolové lusky se slaninou 50,- Green french beans with bacon Grüne Bohnen mit Speck 150g Míchaná zelenina (teplá) 50,- Hot mixed vegetable Warme gemischtes Gemüse 3,- 50g Peèivo Pastry (Bread, white rolls...) Gebäck (Brot, Brötchen...) 7,- 1 ks Topinka Fried Czech bread Geröstetes Schwarzbrot www.hotel-manes-svratka.cz Sladké dezerty Sweet desserts / Süsse Nachspeisen 150g Domácí jableèný závin se šlehaèkou 30,- Homemade apple strudel with whipped cream Hausgemachter Apfelstrudel mit Schlagsahne 150g Palaèinka se zmrzlinou, ovocem a šlehaèkou 70,- Pancakes with ice cream, fruit and whipped cream Palatschinken mit Eis, Früchten und Schlagsahne 100g Zmrzlinový pohár s ovocem a šlehaèkou Ice cream with fruit and whipped cream Eisbecher mit Früchten und Schlagsahne Další sladké dezerty dle denní nabídky. Ask for more sweet daily specials. Weitere süsse Nachspeisen nach dem Tagesangebot. Jídla pøipravil šéfkuchaø Bernard Kováø se svým kolektivem. Dishes are prepared by head chef Bernard Kováø and his team. Die Gerichte sind vom Küchenchef Bernard Kováø und seinem Team fertiggestellt. KAŽDOU NEDÌLI Vás srdeènì zveme do restaurace hotelu Mánes ke konzumaci výbìrem z rautových stolù za pouhých 250,- / dospìlá osoba (pro dìti sleva dle vìku). Již tradièní nedìlní RAUT vždy od 12.00 do 15.00. Bohatý výbìr pokrmù s neomezenou konzumací + doplòování hlavních jídel vèetnì polévky, salátu a mouèníkù. EVERY SUNDAY - buffet from 12.00 to 15.00 for only 250,- per person. JEDEN SONNTAG - Buffet von 12.00 bis 15.00 für nur 250, - pro Person. www.hotel-manes-svratka.cz 50,-